大分市羽屋の元八百屋さんでコーヒー屋さんはドライフルーツも自慢！~2026年シルバーウィーク営業予定~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。次回営業日や各連絡先のお報せです。
【コーヒー豆の王道】ブラジルコーヒー～どんな特徴があるの？～
インドネシアコーヒー豆の概要について。
大分市羽屋の元八百屋さんでコーヒー屋さんは新鮮と丁寧が合言葉！~2026年9月2週目営業予定~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。次回営業日や各連絡先のお報せです。
大分の元八百屋さんでコーヒー屋さんのBLOG~2026年9月次回営業予定1~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。次回営業日や各連絡先のお報せです。
【自然な甘味】ドライフルーツとコーヒー豆の贅沢ペアリング！元八百屋さん豊東珈琲工房のおすすめセット
元八百屋さんならではのコーヒーのお供！ドライフルーツとの相性をご紹介。
インスタントじゃ物足りない！元八百屋さんの焙煎士がお届け新鮮お手軽簡単コーヒー
忙しい人へのお手軽簡単なディップスタイルコーヒーを作るパックをご紹介。
夜でも安心なカフェインレス！忙しいママの味方、大分市の美味しい水出しコーヒー!？
忙しい人へのお手軽簡単な贅沢水出しコーヒーを作るパックをご紹介。
カフェインレスコーヒーについて～カフェインのないコーヒー豆って何？～
カフェインレスコーヒー豆の概要について。
大分の元八百屋さんでコーヒー屋さんのBLOG~2026年8月次回営業予定4~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。
1杯当たりは自動販売機の缶コーヒー並みの価格～カフェインレスの水出しコーヒーパック作ってます～
水出しコーヒーパックの宣伝させていただきます。
グァテマラコーヒーについて～どんな特徴があるの？銘柄はあるの？～
グァテマラコーヒー豆の概要とオススメについて。
インドネシアコーヒーのトラジャって何？～どんな特徴があるの？銘柄の由来とかあるの？～
インドネシアコーヒー豆の銘柄の一つ「トラジャ」の概要と大分市のコーヒー屋さん豊東珈琲工房でのトラジャについて。
インドネシアコーヒーについて～どんな特徴があるの？銘柄って何？～
インドネシアコーヒー豆の概要について。
自家焙煎コーヒー販売へのこだわり～大分市の元八百屋さんのコーヒー～
美味しいよりも面白いから始めた自家焙煎コーヒーへの小さなこだわり。今では美味しいコーヒーをお届けするための大切な土台です。
大分の元八百屋さんでコーヒー屋さんのBLOG~2026年8月次回営業予定3~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。
大分の元八百屋さんでコーヒー屋さんのBLOG~2026年8月2週目お盆はお休み予定です~
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。
初めての自家焙煎コーヒー～オール電化の意外な罠？意外な道具が必要です～
これから自家焙煎を始める方への落とし穴になりそうな点をまとめてみました。よろしければご一読ください。
いつもの道具で美味しいコーヒーを淹れるために～ハンドドリップNG3選～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 皆さんはコーヒーを自分で淹れたりしていますか？ コーヒーを淹れるのにハンドドリップから始める方も多いと思います。 ハンドドリップでは自分好みの味を作っていけることが楽しみの一つですが、 明らかに美味しくないコーヒーになってしまう行動もあります。 今回はそんな行動をまとめてみましたので、 是非参考にしてみてください。 1．お湯の注ぎ方は静かに！ 2．蒸らしはきちんと 3．粉の粗さ 1．お湯の注ぎ方は静かに！ コーヒーの粉から万遍なくコーヒーの成分を抽出しましょう。 ドリップ式の抽出ではフィルターにセットしたコーヒーの粉にお湯を注ぎます。このお湯を勢いよく注ぐとフィ…
フルーツ（バナナ、レモン）のフレーバーでコーヒー実験～メルカリでもコーヒー豆販売中です～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 バナナとレモンのフルーツシロップ、 季節的な怖さもあり冷蔵庫で作っていましたが、 中々溜まってきています。 もうちょっとしたらフルーツフレーバーコーヒーの何かにでも使ってみようかと思いますので、出来たら感想あげていきます。 只今土曜日にお店の方を開かせていただいていますが、 タイミングが合いづらく来るのが難しい方もいらっしゃるかと思います。 そこで現在出品できる商品（コーヒー豆、ドライフルーツ）を メルカリやメルカリショップ等で販売しています。 只今ブラジル ハニーショコラが人気のコーヒー豆です。 お手軽簡単なコーヒーパックもありますので、 ぜひご覧ください。 …
コーヒー初心者さんへの小ネタ～インドネシアコーヒーの銘柄について30秒解決～
皆さん こんにちは 豊東珈琲工房です。 美味しいコーヒー飲んでますか？ 今回はインドネシアコーヒーについての小ネタをご紹介です。 よかったら最後のまとめだけでもどうぞ！ まとめ 1クセあるイメージのインドネシアのコーヒー。 代表的な銘柄には ・トラジャ ・マンデリン ・コピルアク があります。 まずそれぞれの銘柄には元ネタがありまして、 ・トラジャ、マンデリンは先住民族の部族名 ・コピルアクはインドネシア語のコピ（コーヒー）ルアク（ジャコウネコ） が語源となっています。 ちなみにマンデリンの銘柄は現地でコーヒーを飲んだ日本人との齟齬から名づけられたというエピソードがあるそうです。 インドネシア…
家事の合間に本格コーヒーで一息！～大分市の自家焙煎コーヒー豆～
本格自家焙煎コーヒーをお手軽簡単なコーヒーパックにしました。お湯につけるだけで出来上がるティーパック形式。
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。
30秒だけコーヒー初心者さんの疑問～コーヒー豆はどんなものを選ぶ？～
初心者さんがお店でコーヒー選びする際に疑問に思う点。30秒だけみてみてください。
コーヒー初心者さんの疑問を30秒解決～アレンジコーヒーのあれこれ・カフェ○○て何が違うの？～
カフェオレ、カフェラテ、似たようなややこしいアレンジコーヒーの違いサクッとまとめます。
オススメコーヒーをメルカリでも販売中です～フルーツシロップ制作始めました～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 フルーツフレーバーのコーヒー検討としてフルーツシロップの自作始めました。 とりあえず試しにバナナとレモンを使っています。 季節的に難しいかもしれませんが、 なんとかやっていってみます。 只今土曜日にお店の方を開かせていただいていますが、 タイミングが合いづらく来るのが難しい方もいらっしゃるかと思います。 そこで現在出品できる商品（コーヒー豆、ドライフルーツ）を メルカリやメルカリショップ等で販売しています。 只今ブラジル ハニーショコラが人気のコーヒー豆です。 お手軽簡単なコーヒーパックもありますので、 ぜひご覧ください。 【メルカリ】 www.urabagu-…
こんにちは 大分の元八百屋さんで新鮮自家焙煎コーヒーのお店 豊東珈琲工房です。 昨日の地震大丈夫でしたでしょうか？ 普段は唐揚げ屋さんの方にコーヒー豆を置かせてもらっています。 次回営業日は変更せず8/1(土)を予定しています。 午前中は焙煎等の予定で13:00~18:00でテイクアウト対応予定ですが、 あまりの酷暑のためお隣の唐揚げ屋さんに避難しているかもしれません。 お店の前に張り紙してたら唐揚げ屋さんを訪ねてみてください。 近いうちにリンゴのドライフルーツか乾燥焼き芋を作っておきたいと思います。 次回営業日是非ご来店ください。
次回営業日予定～コーヒー豆を唐揚げ屋さんに置いてもらっています～
こんにちは 大分の元八百屋さんで新鮮自家焙煎コーヒーのお店 豊東珈琲工房です。 次回営業日は8/1(土)を予定しています。 午前中は焙煎等の予定で13:00~18:00でテイクアウト対応予定ですが、 あまりの酷暑のためお隣の唐揚げ屋さんに避難しているかもしれません。 お店の前に張り紙してたら唐揚げ屋さんを訪ねてみてください。 近いうちにリンゴのドライフルーツか乾燥焼き芋を作っておきたいと思います。 次回営業日是非ご来店ください。
フルーツとコーヒー合わない？～元八百屋さんが考える食べ合わせ計画～
フルーツとコーヒー どんな風に食べ合わせるのが良いか？まずはこれまでの経過とこれからのアイデアだしです。
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。店頭での屋台販売しています。
自家焙煎コーヒーに対してしていること～大分市の元八百屋さんのコーヒー～
美味しいよりも面白いから始めた自家焙煎コーヒーへの小さなこだわり。今では美味しいコーヒーをお届けするための大切な土台です。
初めての自家焙煎コーヒー～最新キッチンの罠？意外な道具が必要です～
これから自家焙煎を始める方への落とし穴になりそうな点をまとめてみました。よろしければご一読ください。
コーヒー初心者さんの疑問を30秒開設～カフェ○○て何が違うの？～
カフェオレ、カフェラテ、似たようなややこしいアレンジコーヒーの違いサクッとまとめます。
こんにちは 大分の元八百屋さんで新鮮自家焙煎コーヒーのお店 豊東珈琲工房です。 次回営業日は7/25(土)を予定しています。 13:00~18:00でお店に居る予定ですが、 コーヒー豆焙煎作業等のためお店の奥にいることも多い方と思います。 その場合はお気軽に店頭ベルを鳴らしてお呼び出しください。 近いうちにリンゴのドライフルーツか乾燥焼き芋を作っておきたいと思います。 次回営業日是非ご来店ください。
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。どんなお店かちょっとご紹介です。
30秒だけコーヒー初心者さんの疑問～コーヒー豆はどんなものを選ぶ？～
初心者さんがお店でコーヒー選びする際に疑問に思う点。30秒だけみてみてください。
いつもの道具で簡単に美味しいコーヒーを～ハンドドリップNG3選～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 皆さんはコーヒーを自分で淹れたりしていますか？ コーヒーを淹れるのにハンドドリップから始める方も多いと思います。 ハンドドリップでは自分好みの味を作っていけることが楽しみの一つですが、 明らかに美味しくないコーヒーになってしまう行動もあります。 今回はそんな行動をまとめてみましたので、 是非参考にしてみてください。 1．お湯の注ぎ方は静かに！ コーヒーの粉から万遍なくコーヒーの成分を抽出しましょう。 ドリップ式の抽出ではフィルターにセットしたコーヒーの粉にお湯を注ぎます。このお湯を勢いよく注ぐとフィルターにセットした粉が散らばったりして、粉からコーヒー成分を充分…
こんにちは 大分の元八百屋さんで新鮮自家焙煎コーヒーのお店 豊東珈琲工房です。 次回営業日は7/18(土)、7/20(月)を予定しています。 13:00~18:00でお店に居る予定ですが、 コーヒー豆焙煎作業等のためお店の奥にいることも多い方と思います。 その場合はお気軽に店頭ベルを鳴らしてお呼び出しください。 ひょっとしたら隣の唐揚げ屋さんにいる場合もあるので、 見に来てみてください。
本格コーヒーをお手軽に！～後片付けも簡単なズボラコーヒー！～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 うだるような暑さの続く日々、 動くのが億劫になってきてませんか？ 忙しい日々の合間に丁寧に淹れたコーヒーは美味しいけれど ちょっと手軽に済ませたいこともある。 そんな時のための本格コーヒーだけどちょっとズボラなコーヒーをご紹介します。 まずはお手軽簡単なコーヒーパックをご紹介！ コーヒーの淹れ方で浸漬式というのをご存じですか？ フレンチプレスに代表されるようなコーヒーの粉をお湯に浸しておく淹れ方です。 豊東珈琲工房ではティーパックタイプのコーヒーパックをご用意しています。 苦味のあるブラジルから独特の酸味のインドネシア、 カフェインレスといった5種の香味をご用意…
コーヒー挑戦へのお役立ち～自家焙煎を始めるにあたって道具編～
コーヒー初心者の方へ初めての自家焙煎に挑戦するのにどんな道具が必要かまとめてみました。
大分市の元八百屋さんでコーヒー屋さん。どんなお店かちょっとご紹介です。
こんにちは 豊東珈琲工房です。 皆さんはコーヒーを自分で淹れたりしていますか？ コーヒーを淹れるのにハンドドリップから始める方も多いと思います。 ハンドドリップでは自分好みの味を作っていけることが楽しみの一つですが、 明らかに美味しくないコーヒーになってしまう行動もあります。 今回はそんな行動をまとめてみましたので、 是非参考にしてみてください。 1．お湯の注ぎ方は静かに！ ドリップ式の抽出ではフィルターにセットしたコーヒーの粉にお湯を注ぎます。このお湯を勢いよく注ぐとフィルターにセットした粉が散らばったりして、粉からコーヒー成分を充分に抽出できなかったりします。ドリップに使うポットは細口にな…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 次回営業日は7/11(土)に午後から18:00までの予定となります。 テイクアウトコーヒーやコーヒー豆を用意していますので、 どうぞ来てみてください。 お店の方かお隣の唐揚げ屋さんにいるかと思います。 営業日以外にコーヒー豆をご要望の方は 唐揚げ屋さんに方にお預けしていますので見に行ってみてください。
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日はあいにくの雨で 今日から開催中の長浜祭りでも人通りが例年より少なかったようです。 今日から開催中の3日間 鳥居前の”洗濯船”さんの店内にてアイスコーヒーの方を販売させていただいています。 夕方でちょうど蒸し暑い時間帯ですので、 苦味があってスッキリした味わいのアイスコーヒーをどうぞ飲んでみてください。
こんにちは 大分市のコーヒー屋さん 豊東珈琲工房です。 今日は朝の雨がひどかったですね。 明日からの長浜神社のお祭りの方に洗濯船さんのお手伝いで参加させていただく予定です。 お祭り仕様に苦めのビターなアイスコーヒーも準備していきますので、 是非見に来てみてください。 普段コーヒー豆を買うタイミングが合わない方へ下記記事のリンクより ネット販売ページに行くことができますので是非ご利用ください。 www.urabagu-coffee.com
次回営業日のお報せ
こんにちは 大分の元八百屋さんで新鮮自家焙煎コーヒーのお店 豊東珈琲工房です。 次回営業日は7/4(土)を予定しています。 10:00~18:00でお店に居る予定ですが、 コーヒー豆焙煎作業等のためお店の奥にいることも多い方と思います。 その場合はお気軽に店頭ベルを鳴らしてお呼び出しください。 ひょっとしたら隣の唐揚げ屋さんにいる場合もあるので、 見に来てみてください。
八百屋さんの自家焙煎コーヒーへのこだわりとは？
自家焙煎コーヒーに対してしていること～大分市の元八百屋さんのコーヒー～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 自家焙煎コーヒーは今や多くの方が参入しやすい環境になってきました。 そんな中でコーヒー豆の販売をしていくにあたって うちのお店でやっているこだわり。 といってもウチの方でやっていることは 誰にでもできることが大部分ではあります。 とにかく”丁寧”さを心掛けること。 これに尽きる部分があります。 焙煎前には日々ハンドピックで香味の劣化原因を少しでも取り除き、 焙煎時には火と向き合いながら火力の調整～焙煎具合の見極めを行い、 1回1回を記録していき、次にもう少し美味しくするにはと反省、考えていく。 自分なりに豆に合わせた美味しい焙煎をオススメしていますが、 嗜好品で…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 次回営業日は6/30(火)の13:00~18:00となります。 7月以降の営業日は土日のみとなる予定です。 またお報せいたしますので、 よろしくお願いします。 今回はコーヒーの自家焙煎についてです。 ひと昔前に比べて家での焙煎もやり易くなりました。 自家焙煎を始めてみるのも専用の道具に拘らず、 フライパンからでもできますからね。 自家焙煎の導入に際して手網式での焙煎は有名かと思います。 この手網式焙煎では道具に関して意外な点があることをご紹介したいと思います。 軍手 焙煎時には豆や道具が高温になり、20分以上もその道具を使用し続けることになります。火傷に関して気…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 6月も終わりに差し掛かってきて台風の影響もあり雨がよく降ってます。 あまりにも雨が強く濡れ鼠の猫が軒下に避難してました。 次回営業日は6/29(月)の10:00~15:00を予定しています。 コーヒー豆と干し芋、ドライリンゴを用意しておきますので、 よろしければ来てみてください。 7月より平日はお店が完全に閉まっている状態になりますので、 ご注意ください。 今日はローソンでクレープを見つけたのでオヤツにしました。 苦味系のブラジルでいただきましたが、 お菓子の方も苦味を感じられる系だったので、 アッサリ目のコーヒーの方が合ったかもしれません。 次回営業日もよろし…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 大分市の羽屋の裏道でお店の方していましたが、 3月に八百屋の方が閉店しまして不定期に屋台を開けている状況でした。 7月より会社勤めの方をすることになりますので、 週末の土日どちらかでお店をやることになるかと思います。 その際はご連絡していくようにしますので、 どうぞよろしくお願いします。 家の方で飼っている猫が一昨年1匹になりました。 中学の時に犬が引き取られて来てから絶えず家の方には動物がいたかと思いますが、 これが最後になるかもしれません。 一昨年逝ったのはこの写真の子で”タケ”という子でした。 なんやかんやで20年前後位生きたようです。 人の腹の上に乗って…
こんにちは 大分の元八百屋さんが作る新鮮自家焙煎コーヒー 豊東珈琲工房です。 本日は18:00まで営業していました。 次回は6/23(火)の13:00~18:00営業予定です。 リンゴのドライフルーツや甘太くんを使用した 乾燥焼き芋の在庫がありますので よろしければコーヒーとちょっとしたオヤツを食べてみてください。 ドライフルーツのほのかな甘みは酸味系、苦味系どちらのコーヒーとも 美味しくいただけます。 ドライフルーツ 梅 種なし 85g国産 乾燥フルーツ ドライ お菓子 お取り寄せ グルメ 価格:756円(2026/6/22 16:41時点)感想(50件) 最近スーパーファミコン時代のゲーム…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 明日はお店の方お休みです。 コーヒー豆のご入用の方下記記事のメルカリショップ等をご参照ください。 www.urabagu-coffee.com うちのお店で現在一番人気のコーヒーはブラジル ハニーショコラですが、 こちらは中深煎りでほろ苦く仕上げているのがオススメです。 焙煎度の調整は注文していただければ調整します。 粉をたっぷり使って濃いめに作っても、 少し飲みやすく仕上げても美味しくいただけるコーヒーです。 週末に3件だけ【メルカリ】の方で300g入りのセール商品を出していますので、 よろしければ見てみてください。 ほろ苦く仕上げているコーヒーなので、 しっ…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 只今不定期にお店の方を開かせていただいていますが、 タイミングが合いづらく来るのが難しい方もいらっしゃるかと思います。 そこで現在出品できる商品（コーヒー豆、ドライフルーツ）を メルカリやメルカリショップ等で販売しています。 只今ブラジル ハニーショコラが人気のコーヒー豆です。 お手軽簡単なコーヒーパックもありますので、 ぜひご覧ください。 【メルカリ】 www.urabagu-coffee.com よろしければご覧ください。
こんにちは 豊東珈琲工房です。 次回の営業日は6/19(金)、6/20(土)の2日間 10:00~18:00で営業予定です。 コーヒー豆やドライフルーツの補充もしていきますので、 よろしければおいでください。 皆さんはコーヒーをいつから飲み始めましたか？ 私は牛乳屋さんの幼少期のコーヒー牛乳、UCCの缶コーヒーから始まりました。 小学校の高学年位で一杯だけインスタントコーヒーに砂糖入れまくって飲んだこともありましたが、本格的に飲み始めたのは大学に入ってからですね。 サークルの女子に「今年は学祭でメイド屋台やるからコーヒーと紅茶を淹れられるようになっておいて」と言われたのが始まりです。 そこから…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 最近蒸し暑さがやわらいでいて 涼しさすら感じられる気候になっています。 次回営業日はまだ未定ですが、 平日営業ができる日がもう少しあるかと思います。 会社の方がスタートしたら 土日のどちらかで営業するかと思いますので よろしくお願いします。 只今「私の商売観」の記事を作成しています。 主観ではありますが、 商売をするにおいて「人が得すること」を「自分の損」だと考えると 商売に向いてないんじゃないかと思います。 八百屋時代にやっていた500円以上のお買い物でのドライフルーツのオマケですが、 父はタダであげていたら損だと言っていました。 実際のところはオマケが欲しく…
昨今ではネットショップの普及等もあり個人レベルでの開業や商売というのは随分やり易いご時世になったのではないのでしょうか？ ただ始めやすくなったとはしても続けていくのも難しい部分があります。 今回は八百屋をやっていた経験からの商売の意識を書いていきます。 これから商売を考えている方、 当たり前のことを書いているかもしれませんが良かったら参考にでもしてみてください。 商売人の立ち位置 商売というのはモノやサービスといった「商品」を売買をして儲けを出していくということです。商売人はこの「商品」を「提供」することによって「対価」を貰います。 また従業員がいたり仕入をしたりした場合には「対価」を「提供（…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 最近、平日にお店を開けていると 学校帰りの小学生がお店に挨拶しに寄っていきます。 お店の中が物を撤去して空っぽなので、広く見えて寄りたがるようですね。 蒸し暑い日々が続くのかと思っていましたが、 ちょっと雨の降る日があると一気に涼しくなりますね。 今日は屋台に出ていても大変過ごしやすいです。 次回営業日は明日6/16(火)の13:00~18:00を予定しています。 インドネシアとブラジルのコーヒー豆を焙煎補充する予定ですので、 良かったら夕方位にでも来てみてください。
こんにちは 豊東珈琲工房です。 次回営業日は明日6/15(月)の 10:00~18:00を予定しています。 リンゴのドライフルーツや甘太くんの干し芋の在庫もありますので、 よろしければ見に来てみてください。 今日は別のお仕事のためお店の方はお休みでした。 営業日については逐次ご連絡していきたいと思いますので よろしくお願いします。 下記記事より各SNSやネットショップへのリンクありますので、 ご参照ください。 明日もよろしくお願いします。 www.urabagu-coffee.com
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今日は土曜日ですがお客さんがほぼ来てない状態です。 ひとまず在庫がなくなっていたコーヒー豆とパック類を焙煎補充しました。 干し芋の方を仕込みましたので次回の開店日に屋台の方で販売したいと思います。 開店日は追って連絡しますので、お待ちください。 はてなブログの今週のお題が 「ジャガイモ」だったんですが、 ジャガイモといえば仕入れ量を見誤ると在庫の芽の処理が大変だったり、 日光が当たり続けると青くなり意外と品質保全に気を遣う商品でした。 父は長持ちするから安いときにまとめて買って在庫を抱えておけという考えでしたが、 前述のとおり日が経つと安い良品でなく「ただの安物…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 明日6/13(土)はコーヒー屋台をお店の方で 10:00~18:00で開く予定です。 コーヒー関連商品と干し芋の方を補充していきたいと思います。 干し芋は来週の営業日に店頭に並べる予定になりますので、 ご注意ください。 就職の方が決まりそうなので、 定期的な営業になるかと思いますが その際にはお報せしますのでチェックの方をよろしくお願いします。 SNSは下記事にリンクあります。 www.urabagu-coffee.com 現在のバイト先が体を使うのですが、 これまでの運動不足から筋肉痛等が結構きてます。 疲労がたまらないようにかつ持久力等を上げるよう継続的な運…
こちらの記事は4年ほど家族経営の八百屋で働いてきた経験談を元に個人的な私見を述べたものです。 経済や経営を大学等で本格的に学んだわけではありませんので、 こういう考え方もあるなぁと コーヒーのお茶請けにでも読んでみてください。 お店の前提状況 私が前職の会社勤めを辞めて実家の八百屋に入ったとき状況は完全に傾いていました。お店の働き手は3人、父、母、自分で父が代表という形でした。酷いときは1か月の粗利が売上の5%未満で2万円切っているような月もありました。この先、事業継承を視野にいれていくにしても現状の立て直しからが必須の状態でした。 それまでの経営方針と問題点 経営方針というか父の考えとしては…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今週は予定が急遽空く日が多かったのでお店の方でコーヒー屋台やっている日が多いです。 次回営業日は6/12(金)の午後からコーヒー豆の補充をしながらやっていく予定です。 今日は最近の雨降りから一転して 一気に日差しが強くなってきました。 気温み30度までは何とかいかなかったという様相です。 お店の方には日差しが入っては来ず風もあることで、 それなりに涼しく過ごせていますが、 これからドンドン暑さが増していくんでしょうね。 アイスコーヒーの季節にもなってきますが、 敢えてホットコーヒーと冷たいアイスで一服というのもいいですよね。 寒暖さでお腹がビックリするでしょうか…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本格的な梅雨入りしましたが、 明日はまたうだるような暑さになりそうです。 現在お店の方は3月に八百屋の営業を畳みまして、 コーヒー屋台のみを細々と続けています。 他にバイトをしながらですので、 不定期に開店しているような状態です。 私の方のお仕事が他に決まった場合、 お仕事のお休みの日にコーヒー屋台を開けていくことになると思います。 その際はまたご連絡をしますので、 ご確認をお願いします。 厳しい状況ですが、 できるだけ続けていきたいと考えています。 どうぞよろしくお願いします。 各連絡先や通販リンクは以下の記事をご参照ください。 www.urabagu-cof…
6月で本格的な梅雨入りですね。 雨降りがひどいとお店をあけてても人通りがめっきり減って暇になります。 リンゴのドライフルーツが後少しだけありますね。 今日はお題記事を書いてみたいと思います。 お題「高校生に戻ったらしたいこと」 高校生に戻ったらしたいこと というわけで高校生に戻ったらしてみたいことですが、 当時は帰宅部だったので部活やってみたいですね。 小学校の頃に剣道やっていて中学入学とともに辞めてしまっていました。 なんやかんやで3、4年ほど楽しくやっていたのですが、 特に理由もなく辞めてしまったので時々「続けていればな・・・」と思うこともあります。 まぁ高校時代は英語の単語小テストの補習…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日はお店はお休みして 外にバイトに出ています。 3代目が八百屋を畳んだので現在アルバイトしながらの職探し中。 不定期ながらコーヒー屋台だけは細々と続けています。 コーヒー豆やドライフルーツなんかは【メルカリ】 やメルカリショップスでも出品していますのでよかったら見てみてください。 今年は4月に雨、5月から蒸し暑くなってきましたね。 30度越えの日なんかもチラホラでてきて、 熱中症にも気を付けていかないとです。 コーヒーの方も屋台をやる際はホットとアイス両方を準備していますので、 お好きな方をお選びください。 ドリップで淹れたテイクアウトコーヒー 1杯300円～…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日は蒸し暑くなってきた中、 15:00までの開店でしたが 足を運んできていただいたお客さんがいてくださいました。 現在求職しながら不定期にお店をあけているので、 中々タイミングが合わない方もおられてスミマセン。 開けられるときは都度お報せするようにしますので、 よろしくお願いします。 ドライリンゴの在庫が本日でましたので、 メルカリショップスにて限定販売したいと思います。 下記記事にてリンクがありますので、 よろしければご覧ください。 www.urabagu-coffee.com
今日は朝から天気が芳しくないですね。 朝からお店のいましたが 人通り自体がほぼありませんでした。 こんな時は商品の補充ということで コーヒー豆とドリップパック、コーヒーパックを ブラジルハニーショコラとカフェインレスで いくつか焙煎して補充しました。 リンゴのドライフルーツも作っていますが明日お店に出して 在庫が出たらメルカリショップの方にも出そうかと考えています。 ショップは下記リンクのBlogについての記事をごらんください。 このBlogについて - 豊東珈琲工房の雑記 明日はお店を時間限定で開ける予定ですが 今週の土日はお店の方開けませんのでご注意ください。 開店日の方は逐次ご連絡したい…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 6/4(木)はお店の方でコーヒー屋台をやる予定です。 時間帯は13:00～18:00までの予定ですが、 午前中にコーヒー豆の補充と リンゴのドライフルーツを仕込もうかと思います。 八百屋さん営業時にはお買い物のオマケに出していたのですが、 これを目当ての方もいらっしゃいました。 仕込んだら次の営業日には出せるかと思いますので、 気になる方はお報せをチェックしてみてください。
こんにちは 大分市でコーヒー屋さんをしている 元八百屋さんです。 曾祖父母の頃より70年、 3代に渡り長年ご愛顧いただいた八百屋さんでしたが、 2026年月を持ちまして閉店する運びとなりました。 今後はお店の方が使える間は不定期にコーヒー販売を行っていきます。 開店状況はXやInstagram等のSNSでお報せしたいと思いますので、 よろしければ下記リンクよりご覧ください。 ・X https://x.com/bundouseikaten ・Instagram https://www.instagram.com/bundou_yaoya_coffee/ ・Threads https://www.…
コーヒー豆の選び方～スペシャルティコーヒーって何？～コーヒーについて
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 今回は近年よく聞くことも増えてきたと思います スペシャルティコーヒーについて書いていきたいと思います。 1.コーヒーの質の歴史 2.スペシャルティコーヒーの定義 3.スペシャルティコーヒーの要件 4.スペシャルティコーヒーピラミッド 最後に 1.コーヒーの質の歴史 ・スペシャルティコーヒーコーヒー以前(1960年代)のコーヒーの質は 安かろう、悪かろう、薄かろうといったものでした。 ・これはコーヒーの美味しさが客観的に評価できないものであり、 コーヒーの品質の定義を欠点豆や「不快な味や臭い」の有無によって 評価されていたためでした。 ・ここで1…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 香りの高いフルーツはコーヒーと混ぜた時の相性が良いのではと考え 今回は柑橘系のミカンを使ってフルーツコーヒーに挑戦してみました。 前回実をほぐして使用した結果、 つぶつぶオレンジみたいになってしまったので、 今回は使用方法を変えました。 1.使用した蜜柑とコーヒー 2.使用方法 3.今回の結果 4.今後について 1.使用した蜜柑とコーヒー コーヒーはコクのあるものということでブラジルを使用してみています。 蜜柑は大分のハウス蜜柑を使用しています。 2.使用方法 以前の結果を踏まえ今回は果汁のみを絞って使用してみました。 3.今回の結果 香りはコーヒーと蜜柑の香り…
フルーツコーヒーにオススメのコーヒーを見つけるため～美味しいコーヒーの淹れ方・粉の粒度について～
こんにちは。 豊東珈琲工房です。 今回はコーヒーの粉の粗さ 粒度についてお話しします。 コーヒーを自分で淹れられる方は 粒度をどこで調整していますでしょうか？ お店で買ったときのおススメの粒度かもしれません。 ドリップやプレス等の 抽出方法によって変えているかもしれません。 コーヒーの粒度は全日本コーヒー取引協議会が基準を発表しており、 ・粗挽き：ザラメと同じくらいかそれ以上の粗さ ・中挽き：グラニュー糖程度の粗さ ・細挽き：グラニュー糖と白砂糖の中間の粗さ ・極細挽き：細挽き以下の粗さ ここでは粒度によってどのように味が変わるのかを書きますので、 自分好みの味を見つけるご参考にしてください。…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 香りの高いフルーツはコーヒーと混ぜた時の相性が良いのではと考え 今回は柑橘系のミカンを使ってフルーツコーヒーに挑戦してみました。 1.使用した蜜柑とコーヒー 2.ジューサーで撹拌した結果 3.原因 4.今回の結果 5.今後について 1.使用した蜜柑とコーヒー コーヒーはコクのあるものということでブラジルを使用してみています。 蜜柑は店の方で余っていたおそらくハルミを使用しました。 皮をむいたときの香りが良かったです。 2.ジューサーで撹拌した結果 蜜柑の実がばらけた状態になりました。 粒入りミカンジュースといった感じです。 コーヒー自体は泡立ちましたが、 長持ち…
フルーツコーヒー実験～コーヒーに合うドライフルーツ”ドライリンゴ”を使ってみました～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今回はフルーツコーヒーを作る実験として 自家製ドライリンゴを使ってみました。 1.ドライリンゴについて 2.使用方法 3.結果 1.ドライリンゴについて ウチで作っているドライリンゴについてですが、 これまでは皮無しで作っていました。 しかしリンゴの風味をより感じられるため現在皮有りへの移行を検討中です。 2.使用方法 今回は皮無しのものを使用してみました。 ドライバナナの時と同じように適量をコーヒーに浮かべるといった 使用方法です。 もちろんそのままお茶請けとしても美味しいです。 3.結果 見た目はバナナに比べて綺麗なものができましたが、 香りや溶けだした糖度…
ドリップコーヒーの美味しい淹れ方～フルーツはモモのアカツキを味見してみました。～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日はモモのアカツキを味見してみました。 水気が多い方ではなかったのですが、 程好い酸味の刺激と濃厚な甘味、 少し固めの食感が良い感じでした。 モモは香りも強いので フルーツコーヒーに試してみたいと思います。 今回はドリップコーヒーを淹れる時に 悩ましい豆の量と抽出時間について書いていきます。 ドリップコーヒーを作り始めた時豆の量やドリップする速さは どのくらいなのか悩むかと思います。 特にドリップは何回かに分ける等ありますので、 一気に入れたりする方も多いのではないでしょうか？ 1.豆の量について 2.一度に複数杯分淹れる場合 3.お湯の注ぎ方 1.豆の量につ…
美味しいコーヒーを淹れるために～お湯の温度でコーヒーの味もかわってきます～スイカの食べ比べしました
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今回はコーヒーを淹れる時の 気になることの一つお湯の温度について書いていきます。 先日熊本スイカを食べ比べました。 銀河、だんらん、黒武者と呼ばれるものでした。 甘さは食感はどれも互角といったところでしたが、 銀河：水気タップリ だんらん：酸味のようなアクセントがある 黒武者：クセもなく食べやすいスイカ といった感想をもちました。 そのうちスイカでもフルーツコーヒーをやってみたいと思います。 コーヒーを淹れる時のお湯の温度はコーヒーの味に大きく影響してきます。 できればドリップコーヒーを抽出直前のときなどは 温度を測れるようにしておきましょう。 1.お湯の温度の…
コーヒーに合うスイーツ～しっとり甘い干し芋はいかがでしょう？～サツマイモについてのetc
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 今回はウチで取り扱っている干し芋の材料 サツマイモについてご紹介したいと思います。 1.概要 2.栄養素 3.保存 4.トリビア 5.鮮度 1.概要 ホクホクしてたりシットリネットリした食感を持つ、 日本では馴染みの深い野菜の一つですね。 鹿児島での生産量が多く 紅あずまや紅ハルカなど様々な種類がありますが、 大体新物は9~11月にかけて、 貯蔵物は1月から春先にかけて出回っています。 貯蔵していたものは新物に比べて水分も飛んでおり、 甘味が濃いともいわれています。 2.栄養素 ヤラピンと呼ばれる緩下作用を持つ成分と 豊富な食物繊維が合わさって…
コーヒーとフルーツ～フルーツコーヒーの着地点をどこにすべきかな？～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 ジューサーを徐々に使いフルーツコーヒーの完成を目指していってます。 今回はメロンとコーヒーを混ぜた メロンコーヒーの感想をお話していきます。 1.メロンとコーヒー 2.ジューサーで撹拌した結果 3.原因 4.今回の結果 5.今後 1.メロンとコーヒー 使用したメロンは店で余っていた赤肉のレノンメロンを使いました。 水気と甘味が高くよく熟していたものを使用しました。 コーヒーはこちらも余っていたコーヒー豆の ブラジルハニーショコラを使用しました。 コクのあるコーヒーでフルーツと相性がよいのではと考えました。 2.ジューサーで撹拌した結果 スムージーのようになりまし…
コーヒーに合うドライフルーツはいかがですか?～フルーツコーヒーの材料にも～リンゴについてのetc
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 今回はウチで取り扱っているドライフルーツの材料の一つ リンゴについてご紹介したいと思います。 1.リンゴ概要 2.栄養 3.ちょっと役立つ 4.鮮度 5.その他 1.リンゴ概要 昔から世界中で親しまれているフルーツです。 現代では貯蔵技術の発展により通年出回っているフルーツです。 果物の出荷量ランキングでは温州ミカンを 僅差で抑えて1位となる果物です。(2020年 69万500トン) 2.栄養 血中コレステロールの上昇を抑える 水溶性食物繊維ペクチンを多く含み、 整腸作用を持つともいわれています。 3.ちょっと役立つ 果物の成長を促す成長ホルモ…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 この度フルーツコーヒーをより模索するため ジューサーを一台買いました。 家庭用の小さいものですが、 これから使用感等を実践していきます。 試しに生バナナとコーヒーをシェイクしてみたのですが、 シェイク時間が足りなかったのか、 バナナが完全には液状にならず、 分離もしやすかったです。 一度に混ぜようとしたせいか、 つなぎのようなものが必要なのか、 シェイクの時間を増やせばいいのか これからドンドン検証してきます。 検証結果はブログにアップしていきますので、 よろしければ時折見に来てください。 現在ウチで取り扱ってるコーヒー豆は下記 BASEで取り扱っているものがあ…
フルーツコーヒーの実験～コーヒーに合うドライフルーツを使ってみました～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 フルーツとコーヒーの取り合わせを探すということで、 今回は自家製ドライバナナを使用してみました。 ・ドライバナナについて ・使用方法 ・結果 ・ドライバナナについて ウチで作っているドライバナナは 甘い香りと凝縮されたバナナフレーバーの甘味、 しっとり食感が特徴となります。 ・使用方法 このままコーヒーのお茶請けとしても使用できますが、 今回は水出しコーヒーに付け込んでみました。 ・結果 水出しコーヒーはホットコーヒーに比べ香りが弱いのですが、 バナナのフレーバーを加えた感じとなりました。 またドライバナナの糖度が高いこともあり、 コーヒーのコクと糖分の甘味がマ…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今回の記事は短めでいきたいと思います。 豊東珈琲工房は 大分の青果店の中でひっそり営業中です。 元々1945年から青果店として営業してきました。 野菜や果物、花に漬物と売ってきました。 近年コーヒー豆の取り扱いも始めてきましたが、 せっかくこれまで果物を取り扱ってきた経験があるので、 果物をスイーツと考えてコーヒーとの取り合わせを研究していきます。 現在商品としてだしているのは ドライフルーツでこちらはコーヒーのお茶請けとして オススメしています。 特にウチで取り扱っているブラジルハニーショコラの ビターチョコの様な風味との相性が良く ぜひ一度ご賞味いただきたい…
コーヒーに合うスイーツ～八百屋さんはドライフルーツをオススメします～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今回は八百屋さんであるうちのお店で取り扱っている コーヒーのお茶請けをご紹介します。 1.干し芋 2.ドライバナナ 3.ドライリンゴ 4.おまけレモンカード 1.干し芋 うちのお店では焼き芋を使った干し芋を作って提供しています。 しっとり食感のお芋を使用してほのかでしっかりした甘味が コーヒーの風味にマッチしています。 2.ドライバナナ カラカラになるまでしっかり乾かしたバナナには 凝縮された甘味とバナナの甘やかなフレーバーを感じることができます。 3.ドライリンゴ リンゴのフレーバーと甘味 しっかり乾燥させるとサックリした食感も味わうことができます。 4.おま…
コーヒー豆を選ぶご参考にしてください。コーヒーの品種による特徴と違い
こんにちは 豊東珈琲工房です。 皆さんコーヒーを選ぶ時に何を参考にしていますか？ 最終的には好みの味を見つけることが目的となると思いますが、 そのためには産地や品種、精製方法等の見る項目がいくつかあります。 今回はそんなコーヒーの品種についてお話していきます。 よろしければ一服しながらお付き合いください。 1.コーヒーノキの品種 2.ティピカ 3.ブルボン 4.カトゥーラ 5.クラシックスマトラ、スマトラ 6.ムンドノーボ 7.カトゥーアイ 8.ゲイシャ 1.コーヒーノキの品種 コーヒーを生産するためのコーヒーノキにはいくつか種類がありますが、 飲料用に栽培されているのは3種類ほどとなります。…
コーヒーと健康について知りたい？～コーヒーの成分について学び中です～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 今回はコーヒーと健康についてお話するため、 前段階として コーヒーの化学成分についてお話したいと思います。 1.カフェイン 2.カフェストール・カーウェオール 3.クロロゲン酸 4.トリゴネリン 5.ショ糖 6.アミノ酸 1.カフェイン コーヒーで有名なのはこの成分ですね。 焙煎前の熱に強く、焙煎前⇒焙煎後でも成分にほとんど変化しない成分です。 よく知られている効能としては 中枢神経系を刺激し、覚醒作用や注意力を高める効果があります。 2.カフェストール・カーウェオール テルペンと呼ばれる植物油の主成分です。 この2つも焙煎前⇒焙煎後でほとんど変化しない成分です…
コーヒーが倍楽しくなる！？～コーヒートリビア～日本のコーヒーの歴史について
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 フルーツとコーヒーの取り合わせに まだまだ四苦八苦しています。 今回はコーヒーが日本でどのような歴史を歩んできたかをお話します。 コーヒーの背景を知れば 今よりコーヒーが楽しくなります。 では、よろしくお願いします。 [:contents] 1.日本にコーヒーが入ってきた頃 2.文献から見る日本のコーヒー 3.コーヒーを飲んだのは？ 4.コーヒーの経歴 5.日本のカフェ 6.最後に 1.日本にコーヒーが入ってきた頃 日本にコーヒーが輸入された性格な年ははっきりしません。 ただ日本のどこから入ってきたかといえば、 長崎の出島のオランダ商館には入っ…
特別な道具は必要ありません。誰でも簡単に水出しコーヒーを作る方法を教えます。
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 7月にはいってまだジメジメ雨が降ったり、 蒸し暑くなってきたりしています。 キリっとマイルドな水出しコーヒーはいかがでしょう？ 今回は特別な道具の要らない 水出しコーヒーの作り方をご紹介します。 ご紹介するのは浸漬式という 粉を漬けこむ方法です。 ホットコーヒーだとフレンチプレス等がイメージしやすいですね。 1.道具 2.材料 3.手順① 4.手順② 5.手順③ 6.手順④ 最後に 1.道具 ・蓋つきの容器（容量は1.5L以上） ・ラップ ・菜箸やヘラ ・ドリッパー（フィルター） 2.材料 ・コーヒー粉（極細挽き）：60g～70g ・水：1L …
ドリップコーヒーの味が変わる要因についてご紹介します。 読んだらコーヒーの淹れ方が上達するかもしれません。
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 今回は夏のフルーツの定番 ”スイカ”について書いていきたいと思います。 今年のスイカは甘さの強弱が激しい気がします。 今日試食したスイカは甘さ控えめといった感じでした。 ではスイカについてお話していきます。 1.歴史 2.品種 3.味の特徴 4.食べ方 5.鮮度と保存 6.栄養・効能 1.歴史 現在日本で広く普及しているスイカですが、 原産は南アフリカの果物でした。 日本に入ってきたのは1600年頃といわれています。 2.品種 漢字にもあるようにスイカはウリ科の植物です。 現在は”祭ばやし”や”だんらん”のような大玉や ”甘泉”のような小玉スイ…
美味しいコーヒーのために～コーヒー豆の新旧～ニュークロップとオールドクロップについて
こんにちは 豊東珈琲工房です。 コーヒー豆を選んで自分で 焙煎、挽いて淹れる一連の流れが楽しいですね。 自宅で手軽に自家焙煎できる 全自動ロースター”ジェネカフェ”。 使い勝手はこちらで紹介しています。 www.urabagu-coffee.com 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe ジェネカフェ CBR-101A コーヒー豆 焙煎器 生豆 電動コーヒー焙煎機 ロースト機 新品価格￥78,000から(2023/6/19 16:56時点) 今回はコーヒーの収穫時期についての豆知識のさわりを紹介したいと思います。 ・生豆の分け方 ・収穫時期での違い ・生豆の分け方 コーヒーの生豆には…
美味しいコーヒーの淹れ方～ジェネカフェ使用感感想～本日はインドネシア トラジャを味見
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日のコーヒーは インドネシア トラジャを中煎りで味見しました。 こちらの焙煎はハンドロースターで行いました。 抽出は水出しコーヒーです。 香味の感想としましては 甘く香ばしい香り。 ナッツ系の甘味に、水出しならではの透明感とコクを持っていました。 特徴と思われる柑橘系の酸味については 水出しでマイルドになったせいかあまり感じることはできませんでした。 今回は自宅で手軽に自家焙煎できる 全自動ロースター”ジェネカフェ”。 現時点までの使い勝手等を紹介していきたいと思います。 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe ジェネカフェ CBR-101A コーヒ…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 暑かったり、 雨が急に降ってきたりしますが、 元気に過ごしていきましょう。 本日は桃が入荷しました。 自宅で手軽に自家焙煎できる 全自動ロースター”ジェネカフェ”。 使い勝手等を今後紹介していきたいと思います。 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe ジェネカフェ CBR-101A コーヒー豆 焙煎器 生豆 電動コーヒー焙煎機 ロースト機 新品価格￥78,000から(2023/6/19 16:56時点) 今回はコーヒー豆といえばトップの生産国 ブラジルについて書いていきたいと思います。 ・産出国としてのブラジル ・主な品種 ・コーヒー豆の変革 ・規格、…
レモンカードの作り方～コーヒーのお供にフルーツスイーツはどうでしょう？～
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 梅雨のさなかですが、 暑い日もある日々です。 体調など崩されていませんでしょうか？ 自宅で手軽に自家焙煎できる 全自動ロースター”ジェネカフェ”。 使い勝手等を今後紹介していきたいと思います。 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe ジェネカフェ CBR-101A コーヒー豆 焙煎器 生豆 電動コーヒー焙煎機 ロースト機 新品価格￥78,000から(2023/6/19 16:56時点) 今回はコーヒーに合うフルーツスイーツを探すため、 作るのが簡単なレモンカードの作り方を紹介したいと思います。 1.レモンカードとは 2.材料 3.手順…
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る 雨が降ったり、一気に暑くなったり体に負担がかかってくる時期ですね。 今回は一風変わって 八百屋さんの梅干しレシピを紹介したいと思います。 今年は自家製梅干しにチャレンジしてみてはど…
コーヒーに合うスイーツ～ドライフルーツはいかがですか？～バナナについて
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る 今回はウチで取り扱っているドライフルーツの材料の一つ バナナについてご紹介したいと思います。 昔は高級品だったこともあるフルーツですが、 現代では手頃な価格のフルーツの代表格の一つ…
コーヒーに合うスイーツ～ドライフルーツはいかがですか？～キウイフルーツについて
こんにちは 豊東珈琲工房 in 豊東青果店です。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る うちのお店では コーヒーのお供にドライフルーツも作っています。 リンゴ、バナナ、干し芋等ありますが、 今回はキウイフルーツのご紹介です。 ちなみにまだキウイフルーツは ドライフルー…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る 今回はコーヒーのクオリティを上げるための豆知識 欠点豆について書いていきたいと思います。 1.欠点豆とは 2.パーチメント 3.コッコ 4.虫食い豆 5.黒豆 6.カビ豆 7.貝殻豆 最後に 1.欠…
コーヒー豆の選び方～コーヒー豆の精製方法：半水洗式（セミウォッシュト）について～
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日の試飲コーヒーはニカラグアです。 水出しのおかげか非常に透明感が高く、 フルーティーで甘い香りとしっかりしたコクを感じられました。 フルーツのような甘味も感じられることができました。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る 今回はコー…
こんにちは 豊東珈琲工房です。 本日の試飲コーヒーはニカラグアです。 水出しのおかげか非常に透明感が高く、 フルーティーで甘い香りとしっかりしたコクを感じられました。 フルーツのような甘味も感じられることができました。 父の日プレゼントにコーヒー豆はいかがでしょう？ 自宅で手軽に焙煎できるホームロースターや 物ではなく思い出を送るのもいいかもしれませんね。 LITHON (ライソン) ホームロースター KLRT-001B 全自動 ボタンひとつで簡単、本格自宅焙煎 新品価格￥18,955から(2023/6/7 14:57時点) SOW EXPERIENCE モノではなく体験を贈る 今回はコー…
![[株主優待利用]ファンデリー（3137）](https://img.blogmura.com/sites/597551/post-images/81452097.webp/crop/80x80)
