ナチュラルハイジーン、ヴィーガン、ベジタリアン、ローフード等を生活に取り入れて体調が良くなったので、引き続き学びを深めています。 他にも心地よく感じた出来事や学び、食べ歩き情報などいろいろ公開して行きますのでよろしくお願い致します。
コロナ渦の都心では、自宅教室のレッスンもあまり活発に開催できないので、 この期間を活かして、 JHC（日本ヘルシーフードコーディネート協会）認定 ロースイーツパティシエ講座で学べるロースイーツのご紹介を少しずつしていこうと思います。 ロースイーツパティシエ講座はスタンダードコースとプレミアムコースの 2段階の構成となっているのですが、 今回はいきなり、プレミアムコースのラスト、レッスン5で学ぶ 「ドームケーキ」をご紹介いたします。 ロースイーツパティシエ講座プレミアムコースで学べる「ドームケーキ」 こちらはすべて植物性の素材で作られており、一部の調味料以外は非加熱の ロースイーツで、 白砂糖不…
ZOOMでローフードレッスンを開催しました！ ローチョコレート編
都内は相次ぐ緊急事態宣言や蔓延防止措置が取られ、お教室は東京都内なので、 自宅レッスンは控えざるを得ない状況が続いておりますが、 ブログをお休みしていたこの8か月間に新たにトライしていたことがありました。 それは、 ZOOMを取り入れたリモートレッスンです！ ZOOMを使ったリモートプライベートレッスンの記念写真 ↑ こちらは2月のバレンタインシーズンに開催した、 ローチョコレートレッスンの記念写真です。 コロナ渦に入った2020年より、何かと利用が増えたZOOMでしたが、自分が開催者側になるのは今回が初めて！ まずはZOOMの契約をするところから、認定校仲間の先生にアドバイスを頂いたり、あれ…
出張ローフードワークショップ ＠アンドフォーク 開催致しました！
長らく記事の更新を怠ってしまい、なんと！8か月ぶり、2021年になって初めての記事になってしまいました。 これからはまたコンスタントにマイペースにアップしていけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。 さて、さる、2021年7月9日（金） オーガニックコスメブランドやドライフラワーの定期便、セレクトショップと幅広く素敵なブランドをプロデュースされている、 ＆FOLK.inc（アンドフォーク）代表取締役、金澤明美先生のご自宅で、感染予防に注意を払いながら、 「初めてのローフードワークショップ」 を開催させていただきました！ 途中、入れ替わりもありましたが、ワークショップ時の記念写真。撮影時…
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