4月25日ロースイーツオンラインワークショップ終了しました！

さる4月25日（金）”rawカラー（ホワイト）チョコクランチ” オンラインワークショップ終了致しました。 配信のオープニングはこんな感じに 平日の晩の20：00からの開催でリアルご視聴いただいた方と、ご都合の合わない方や復習用に後日youtubeで限定配信もしてみました！ リアル参加できない方には後日youtubeの限定配信も！ 内容は 〇型のお話 〇生アーモンドの皮のむき方（デモンストレーション）〇ローカカオバターの湯煎をしながら、ローカカオバターの説明、 〇実習 → 冷やし固めている間に・・・ 〇ローカカオニブ、ローカカオバター、ローカカオパウダーの違いや栄養価の説明 〇ゴジベリーの栄養価…

4月25日 ローチョコクランチ オンラインワークショップ開催いたします！

開催まで一週間を切ってしまってからの告知となってしまいましたが、 来る 2022年4月25日（月）20：00-21：30 またまた超お値打ちな ロースイーツのワークショップ RAWチョコレートクランチ オンラインワークショップ を開催致します。 rawチョコクランチレッスンの告知です 今回も4月17日から10日間無料で開催される【グローバル10days】期間中の開催で、前回の「Rawチョコレートアイスレッスン」で使った、カカオニブやクコの実を使いまわせるレシピとなっておりますので、フードロスの対策にもなります。 前回の様子はこちらです。 www.koedanomori.com 今回のロースイー…

3月4日の簡単ロースイーツオンラインワークショップ終了致しました！

あっという間に3月も後半になってしまいましたが、 3月4日の 「ホワイトデーに作りたい！ 簡単ロースイーツ・オンラインレッスン」 無事に終了致しました。 まず初めに、このワークショップはコリンキャンベル博士が顧問となっている 「グローバル10days」の一環として開催されているので、ガイドブックから 特に大切な、食べ物の食べる順番と体内時計のお話を少しさせていただきました。 グローバル10daysについてはこちらをご覧ください www.koedanomori.com 次にローフードの説明を少々。 どんなにヘルシーなローフードでも、食べる順番や食べ方を間違えてしまうと、せっかくの食物酵素や栄養素…

期間限定で簡単ロースイーツWSのYOUTUBE配信決定！

先回ポストした グローバル10days www.koedanomori.com の一環として募集を開始いたしました、 3月4日（金）『ホワイトデーにつくりたい簡単ロースイーツ』 のオンラインワークショップ www.koedanomori.comに 「平日の夜なら参加したかった」など、参加したいのにご都合があわないといった と意見が複数集まったことを受け、 終了後に期間限定でyoutube配信をすることになりました！ 後日動画配信するので当日参加できなくても学べます これで、当日ご参加できなくても、動画をごらんいただけますし、 ご参加いただいた方は復習もできます！ 3月3日の夜間までお申し込みを…

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ローフード初めの1歩のガイドブックやサポートが無料！グローバル10days

過去何回かこちらにも投稿している、無料のガイドブックやサポートを受けながらローフードを10日間生活に取り入れてみる企画 グローバル10days 2022.2/27から10日間の無料イベント！ お申込み締め切りは26日（土） （詳しいコンセプトは過去記事をご覧ください↓） www.koedanomori.com 直近では来る2022年2月27日より10日間開催され、 初日の27日（日）11：00～13：00 にはスタートワークショップが開催されます！ 参加費は無料！ お申し込みはこちらから ↓ ページの最後にお申込みフォームがあります。 https://jlavuxsu.mykajabi.com…

超お値打ちなオンラインローフードワークショップを開催します！

大変ご無沙汰な投稿になりますが、 来る2022年3月4日（金）10：30～12：00 JLBA（日本リビングビューティー協会） ローヴィーガンエキスパート（ローフードマイスター）認定校4校の チームによる、 ロースイーツのオンラインワークショップを開催いたします！ ホワイトデーに作りたい！ 簡単ロースイーツ こちらは2月27日（日）からの10日間開催される グローバル10daysの中のプログラムで、他の日時にも認定校チームが 趣向をこらしたワークショップを行います。 私は今回 『材料4つで超簡単！砂糖、卵、不使用のrawチョコレートアイス』を担当！ 材料4つで簡単！砂糖、卵、乳製品不使用のra…

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キッチンヒーラー講座でできるもの ローヨーグルトバーク編

JLBA（日本リビングビューティー協会）にはローフードに関する様々な講座があるのですが、入門編とも言える講座に「キッチンヒーラー」があります。 「キッチンヒーラー基礎」 「ロースイーツキッチンヒーラー」 「和食キッチンヒーラー」の3コースがあり、どれもローフード特有の機器などを使わずに、 スーパーで手に入る食材を使って簡単に作れるメニューばかりです。 今日は「ロースイーツキッチンヒーラー」講座から 「ローヨーグルトバーク」をご紹介致します。 名前はローヨーグルトバークですが乳製品不使用です。 バークとは英語で書くと「bark」。 樹の皮、樹皮を意味します。 板状のベースにフルーツなどをトッピン…

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ロースイーツパティシエ講座で作れるもの ドームケーキ編

コロナ渦の都心では、自宅教室のレッスンもあまり活発に開催できないので、 この期間を活かして、 JHC（日本ヘルシーフードコーディネート協会）認定 ロースイーツパティシエ講座で学べるロースイーツのご紹介を少しずつしていこうと思います。 ロースイーツパティシエ講座はスタンダードコースとプレミアムコースの 2段階の構成となっているのですが、 今回はいきなり、プレミアムコースのラスト、レッスン5で学ぶ 「ドームケーキ」をご紹介いたします。 ロースイーツパティシエ講座プレミアムコースで学べる「ドームケーキ」 こちらはすべて植物性の素材で作られており、一部の調味料以外は非加熱の ロースイーツで、 白砂糖不…

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ZOOMでローフードレッスンを開催しました！ ローチョコレート編

都内は相次ぐ緊急事態宣言や蔓延防止措置が取られ、お教室は東京都内なので、 自宅レッスンは控えざるを得ない状況が続いておりますが、 ブログをお休みしていたこの8か月間に新たにトライしていたことがありました。 それは、 ZOOMを取り入れたリモートレッスンです！ ZOOMを使ったリモートプライベートレッスンの記念写真 ↑ こちらは2月のバレンタインシーズンに開催した、 ローチョコレートレッスンの記念写真です。 コロナ渦に入った2020年より、何かと利用が増えたZOOMでしたが、自分が開催者側になるのは今回が初めて！ まずはZOOMの契約をするところから、認定校仲間の先生にアドバイスを頂いたり、あれ…

出張ローフードワークショップ ＠アンドフォーク 開催致しました！

長らく記事の更新を怠ってしまい、なんと！8か月ぶり、2021年になって初めての記事になってしまいました。 これからはまたコンスタントにマイペースにアップしていけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。 さて、さる、2021年7月9日（金） オーガニックコスメブランドやドライフラワーの定期便、セレクトショップと幅広く素敵なブランドをプロデュースされている、 ＆FOLK.inc（アンドフォーク）代表取締役、金澤明美先生のご自宅で、感染予防に注意を払いながら、 「初めてのローフードワークショップ」 を開催させていただきました！ 途中、入れ替わりもありましたが、ワークショップ時の記念写真。撮影時…

植物由来（プラントベース）喫茶 東銀座の KOMEDA is に行ってきました（ヴィーガン食べ歩きその19）

銀座に出たついでに、気になっていた プラントベースのコメダ珈琲 「KOMEDA is」に行ってきました！ ベジメニューいっぱいのコメダイズ こちらは、あのコメダ珈琲がサステナブルな取り組みとして、 プラントベース（植物由来）の喫茶店として、この7月にオープン致しました。 コンセプトは 1. 温室効果ガスや資源消費を抑えるプラントベースの食スタイル ↑ ローフードの考え方に通じます！ 2. おいしさにとことんこだわった、プラントベースのオリジナルのメニュー 大豆パテを使用したべっぴんバーガーや米粉を使ったパンケーキなど ヘルシーなオリジナルメニューがいっぱいです。 3. 環境にもやさしいリユー、…

ボタニカルコスメブランド”Botanicfolk”オーナーさん宅でクリスマスホワイトリースを作りました！

11月8日はずっと憧れていた、ライフスタイリストである、 金澤明美先生のご自宅で、 クリスマスのホワイトリースレッスンを受けてまいりました！ 先生の作品 ところで ”植物の力で肌や体が本来持つ健やかさを取り戻す” という、どこかローフードにも通ずるコンセプトで立ち上げられた、ボタニカルコスメブランド 「Botanicfolk（ボタニークフォーク」をご存じですか？ ハーバリウムのようなモイスチャーオイルをはじめ、自然の力がギュッと詰まったスキンケアアイテムが揃います！ 見ているだけでも癒されてしまう高品質で可愛らしいボタニークフォークのオイルたち 気になってインスタグラムでフォローしていたのです…

橋本駅徒歩10分にヨガと体に優しいごはんやスムージーのスペース登場！

毎年、秋から年末にかけては、「今年こそ会おうね～」と言っていた友人との再会ラッシュになるのですが、10月30日は、ローフード/ローヴィーガンマイスター認定校仲間の 「ローヴィーガン認定校・相模原,緑校」さんが、新しくスタジオをオープンするというので、再会がてらプチオープンパーティーにお呼ばれして参りました！ 全てヴィーガンのヘルシー料理たち！ 『ヨガと、身体に優しいご飯おとスムージーと、いろんな事を語り合える場所』を コンセプトにオープンしたこのアットホームで素敵なスペースは、 1Fがヨガスタジオ、2階がキッチンと交流の場となっており、随所に『相模原緑校』さんのこだわりがちりばめられていました…

オリジナルのロースイーツお披露目パーティーをリアル開催いたしました！

またまたブログ更新が久々になってしまいましたが、 10月22日は、実に8か月ぶりに ロースイーツパーティーを開催致しました！ カキをベースとしたスムージーで乾杯 今回は、コロナ渦からトライし始めた、ロースイーツの資格取得講座の卒業課題、 オリジナルロースイーツのお披露目パーティーです。 このオリジナルロースイーツの試作を重ねて、悩んで、食べてを繰り返していて ブログ更新の余裕がなかったというわけですね。 まだまだコロナ渦で油断はできない都内での開催なので、少人数でこじんまり～と開催いたしました！ オリジナルのレシピ開発をするうえで、自分に課した課題は、 ①（ローケーキは切り分けが難しいことが多…

簡単に作れるローフードのレシピが無料でもらえる！ グローバル10daysとは？（その3）

ローフードに全くなじみがなくても簡単に取り組める 「ガイドブック」や「レシピブック」が無料でダウンロードできて、 アメリカのドクターから医学的なお話の動画（翻訳付き）も期間中は毎日届く、 10日間のローフードチャレンジイベント 「グローバル10daysジャンプスタート」 9月開催分が終了しました！ 過去記事はこちらになります。 www.koedanomori.com www.koedanomori.com 今回は具体的な内容を少しご紹介したいと思います。 申し込みをすると、10日間、アメリカの心臓専門医、 PPCのジェイムズ・マルコム医師からの動画が毎日届きます。 毎日2-3分で見られるドクタ…

アメリカのローフード界で超有名なmariko先生のレシピでケールチップス作りました！

先日、お取り寄せしたケールについて書かせていただきましたが、 www.koedanomori.com スムージーやコールドプレスジュースの他に何作ろう？ とレシピを検索していたら、 アメリカのローフード界では知らない人はいないと言われる有名シェフの marikoさん（坂田真理子氏）のブログで、 「簡単！カリカリ！ケールチップス」が公開されていたので、 早速作ってみました！ 軽～くカリカリに仕上がった、カリカリケールチップス 一見すると、増えるわかめちゃんのような感じですが、あの肉厚でごわごわのケールがこんなにも薄～く軽やか～にカリカリに仕上がるとはビックリでした！ ほんの少し、海塩やオリーブオ…

見事なケールをお取り寄せして、新月のジュースクレンジング

かつて、「まず～いもう一杯！」という青汁のCMがありました。 昨今では様々な素材の青汁が出ておりますが、やはり王道は ケールだと言えましょう！ しかし、このケールというお野菜、都内ではなかなか手に入りません。 ナチュラルハイジーンの翻訳で有名な松田麻美子先生が、ある講演会で 「ケールはプランターでも簡単に育てられるのよ」とおっしゃっていたので、 栽培にチャレンジしたこともありましたが、なぜか、待てど暮らせど目が出ず、 結局、栽培もあきらめました。 しかし、ご縁はどこに転がっているかわからないもので、koedaのインスタグラムにある時1度だけ、ケールを扱う業者さんが、「いいね」をくれたのでした。…

9月のローフードレシピも無料でもらえる！ 締め切り18日 グローバル10daysとは（その2）

ローフードに全くなじみがなくても簡単に取り組める 「ガイドブック」や「レシピブック」が無料でダウンロードできて、 アメリカのドクターから医学的なお話の動画（翻訳付き）も期間中は毎日届く、 10日間のローフードチャレンジイベント 「グローバル10daysジャンプスタート」 について一昨日投稿させて頂きましたが、 www.koedanomori.com なんと、9月は、男性にもローフードをもっと知っていただきたい！という願いから 男性にも、手軽に取り組んで頂ける（もちろん女性にも！） 「俺のスムージーレシピ」と 「ドレッシングレシピ」も併せてもらえます！ 9月に追加された「俺のスムージーレシピ」と…

ローフードのレシピを無料でもらって試せるチャンス！ グローバル10daysジャンプスタートとは？（その1）

ずいぶんとブログの更新を怠ってしまいました。 8月末からは、JLBAの本部チューターとして活動をさせて頂きはじめました！ そしてこの 【グローバル10daysジャンプスタート】にも参加して元気に過ごしております。 【グローバル10days】に参加して、無料でレシピをゲットし、ついでに体調のうれしい変化も実感しませんか？ 【グローバル10daysジャンプスタート】とは 栄養学の世界的ベストセラー『The China Study』を執筆した コーネル大学のコリンキャンベル博士が顧問を務める 【Plant Pureコミュニティ（PPC）】が コロナウイルス感染予防として、いかに プラントベース（植物…

生甘酒と甘酒とローフードの違いって？？？

グリーンスムージーの発案者 ヴィクトリア・ブーテンコさんの代表著書である 「グリーン・フォー・ライフ」の翻訳を手掛け、日本に「グリーン・スムージー」を紹介した 仲里園子・山口蝶子さんの運営する グリーンライフ・ホリスティックアカデミーの 「季節の手仕事・生甘酒ワークショップ」を購入してみました。 生甘酒ワークショップの麹とローハニーシロップ、テキストはダウンロードします 生甘酒ワークショップの内容は ＜オンライン/ダウンロード教材（メールでお届け）＞・e-book「生甘酒レシピ」春夏秋冬の20レシピ付き！・動画ワークショップ「生甘酒の作り方」「レシピ解説：甘酒ラッシー/パイナップルココナッツパ…