飲まずにやってられっか。

麺匠ぼんてん 【仙台市宮城野区榴岡】

塩味玉らーめん 仙台市宮城野区榴岡にある 「麺匠ぼんてん」におじゃましました。 仙台駅東口を出て徒歩5分ほどにあるラーメン店です。 6年ぶりの訪問です。 nomazuni.hatenablog.com メニューは醤油、塩、冷やし、つけ麺、限定。 前回は醤油をいただいたので今回は、 塩味玉らーめん（900円）をいただきました。 東京は八丁堀の名店「麺や七彩」にルーツをもつ、 打ち立ての多加水平打ち手もみ麺が なんといってもこの店の最大の特徴。 前回いただいたときは つるつるぷりぷりでコシの強さを感じましたが、 今回は稲庭うどんを柔らかく煮たような やわやわぷるんぷるん食感。 一切角がなくまろやか…

2023/03/27 00:00

麺喰厨房 EVO2

醤油拉麺 弘前市外崎にある 「麺喰厨房 EVO2」におじゃましました。 かつては、「ビストロエボリューション」という チャーハンや麻婆豆腐が人気の中華料理店でした。 今回は、 醤油拉麺（770円）と、 半炒飯（250円）をいただきました。 麺は縮れ麺と細麺から縮れ麺を選択。 これがなかなか。 不規則な縮れが入った平打ち中細麺で ぷるぷるつるつる食感に程よいコシがあり、 かつてのおおむらを彷彿とさせる 津軽中華王道の手打麺なんです。 一方、スープはというと 様々な素材の香りと味わいがひしめき合い、 「鶏白湯魚介」と間違えた？とすら思える 重厚感たっぷりなタイプ。 いくら麺が美味しくても このスー…

2023/03/22 00:00

らーめん堂仙台っ子 仙台駅前店 【仙台市青葉区中央】

仙台っ子らーめん 仙台市青葉区中央にある 「らーめん堂仙台っ子 仙台駅前店」におじゃましました。 仙台っ子らーめんは市内を中心に 13店舗を展開しているチェーン店です。 nomazuni.hatenablog.com ※国分町店は2020年に閉店しました。 その代わりなんでしょうか、 同年に仙台駅東口店がオープンしています。 23時過ぎの訪問で3人待ち。 相変わらず盛況です。 待合席に座ってメニューを眺めます。 今回は、 仙台っ子らーめん（750円）と のり（7枚120円）をいただきました。 のりらーめん（870円）は 丼を覆いつくすスタイルのため、 見栄えを意識して別盛で注文。 もちろん、無…

2023/03/13 00:00

高砂

天ざる（大盛り） 弘前市親方町にある 「高砂」におじゃましました。 創業100余年を誇る老舗蕎麦屋です。 現在の店舗は昭和48年に建築され、 弘前市の「趣のある建物」に指定されています。 nomazuni.hatenablog.com 今回も、 天ざる大盛りをいただきました。 150円値上がりして1800円也。 日によって水分量が異なるのでしょうか。 それとも、少々の茹で時間の差でしょうか。 夏の蕎麦に比べるとやや透明度が低めで 太さも若干太く見えます。 食感も柔らかめ。 シャキッと小気味よく口の中で弾けるような 独特の食感は鳴りを潜めていましたが これはこれで旨し。 天ぷらは海老天二尾と揚げ…

2023/03/09 00:00

博多一凛 【仙台市青葉区国分町】

長浜ラーメン 仙台市青葉区国分町にある 「博多一凛」におじゃましました。 東北一の繁華街国分町のど真ん中にあるラーメン店です。 以前とは看板が替わって カフェみたいなポップな外観になりました。 ラーメンの種類は4つ。 長浜ラーメン（750円）を注文したようです。 毎日がラーメンアプリのメモには 「美味しかった！」とだけ記録していました。 しこたま飲んだのでほぼ記憶がありません。 飲んだ後の豚骨ラーメンって、 どうしてこんなに美味しいんでしょうね。 寒かったせいもあるかもしれませんが 閑散としていて少し寂しい国分町でした。 ごちそうさまでした☆ にほんブログ村 青森県ランキング

2023/03/06 00:00

鮨 HiRO

弘前市末広にある 「鮨 HiRO（すしひろ）」におじゃましました。 昨年12月にオープンした鮨屋です。 「一休寿司」から独立された親方さんが ご夫婦で経営されています。 店舗は新築一戸建てで内外装ともモダンでお洒落。 カウンター5席とテーブル席2卓の こじんまりとしたお店です。 予約をとって平日夜におじゃましました。 夜は4400円からのコースが人気のようですが 今回はアラカルトでいただいて参りました。 乾杯のビールでのどを潤したあとは早速お酒。 おすすめを尋ねたところ、 自由に冷蔵庫の中をどうぞとのことでしたので 福島の銘酒「写楽」純米をチョイス。 アテは生牡蠣から。 手のひら大のビッグサイ…

2023/03/02 00:00