甘露days

豚なんこつスライスの南蛮漬け

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ポテトサラダ・キャベツ・豚なんこつスライスの南蛮漬け豚ナンコツスライス、目に入ると肴に良さげと思ってつい買っちゃうんですけど調理法が意外とワンパターン化してて毎度「何作ろう…」ってなりがち（笑）カリッと炒めたら南蛮漬け

2025/02/26 08:55

北大ワインテイスティング・ラボ2回目

正式名称は”北海道大学ワイン教育研究センターテイスティング・ラボ”なんですが長いので”北大ワインテイスティング・ラボ”にしました。今回が2回目です。（※初回の記事↓）今回のラインアップ。前回から変わったのは5種類でした（マークが変わった分）◆赤ワイン①LE

2025/02/25 12:58

本格焼酎 朔

金曜日の外呑み酒。株式会社 尾込商店『朔（さく）』35度 黒麹・白麹※2,000本限定最近の新焼酎で一番好きかもしれない。湯割りバリ旨。35度と度数高いのに高アルコール感がなく重厚・濃厚・濃密。後口に芋――――！が濃く香る。高アルコール感がないゆえに気が付くと呑み

2025/02/25 12:22

Chateau Beaumont Les Pierrieres2022

ここ1～2週間ほど無性にワインが呑みたいと思いつつ肴をそれ寄りにしようと試みるもなーぜーか和食寄りになってしまって呑めず（爆）外で呑めばいいのか、ということで。日曜日の昼呑み酒。『Chateau Beaumont Les Pierrieres2022』イタリア 14％（シャトー ボーモン レ

2025/02/24 23:48

エビのクリーム春巻き

土曜日の宅呑み肴。・スナップエンドウ・白だし味玉・トマトのジェノベーゼソース和え・水菜のナムル・エビのクリーム春巻き休肝日2日間の内どちらか1日はカレーなんですけどワタシのカレーには必須の牛乳が500mlじゃ足りないし1Lじゃ余る。迷った挙句1L買う→余る→傷

2025/02/23 10:11

九州旅行記up！

先日ちらっと書いた九州旅レポ、UPしました。よろしければこちらからどうぞ。（日常blog"雑念days"へ飛びます）…ていうかね。毎日、朝から昼から夜から酒呑んでたのにいざスマホ見たら酒の写真ほとんどないんですよ…写ってるの2枚くらい？不思議なこともあるもんだ…現在

2025/02/20 12:58

チキン南蛮

昨夜の宅呑み肴。・豆腐の鶏あん煮・豆苗のナムル・揚げないチキン南蛮もう一品作ろうとしてたんですが帰りが遅くなっちゃったので三品でした。揚げないチキン南蛮は都度色んな作り方を試してますけどお肉の感じはこれが今んとこ一番好みですわ。（※クックパッドのレシピに

2025/02/19 12:55

造り酒屋 櫻井

宅呑み新規開栓。櫻井酒造有限会社『造り酒屋 櫻井』25度 白麹詰め日は去年の7月。ネットの酒屋さんをレビューでは冷たい呑み方を推しているっぽいんですが昨夜は湯割りでいただきました。濃い。深い。なんだろう…ボキャブラリー貧乏丸出しなんですがキツ過ぎないのに力

2025/02/18 12:55

水菜とピリ辛鶏のサラダ

今夜の宅呑み肴。・人参の豆乳ポタージュ・れんこんとピーマンの甘辛炒め・焼き厚揚げのネギダレ和え・水菜とピリ辛鶏のサラダ→☆（※デリッシュキッチンのレシピへ飛びます）旅行で外食続きだった反動なのか、「肉の油」がどうにも…避けたい食欲、というのか（笑）鶏胸肉

2025/02/17 23:55

むろか八千代伝2024

宅呑み新規開栓。 農業法人 八千代伝酒造『むろか八千代伝2024』白麹・黒麹 25度作り手でもある社長（息子さん4代目）が電撃解任の件。大好きな焼酎だったけど同じ味になるはずもないしともう買うことはないだろうな…と思っていたのですが鹿児島で必ず寄る酒屋さんで見

2025/02/17 12:45

海老のスイートチリソース

今夜の宅呑み肴。・焼きオクラの生姜マリネ・焼き厚揚げネギ味噌ダレ・蓮根のきんぴら・海老のスイートチリソース旅行先で普段より濃いものを食べたせいか肉を欲しません…困ったなぁ（魚介類はモノによって買い置きが難しい）

2025/02/16 23:55

あるものかき集め肴

祝日から旅＠九州に出ておりまして今日戻りました。2泊以上の旅は久しぶりでしたがなんというか…年齢と共に旅先での活動が緩くなっているというか、アグレッシブに出て歩くのではなくホテルでまったりする方に舵を切りがちというか。相方は興味のあるものの為なら労力を惜

2025/02/15 23:55

カニクリームコロッケ

昨夜、日曜日の宅呑み肴。・ミニトマトのジェノベーゼ和え・厚揚げとしいたけ人参のおろし煮・焼きオクラの生姜マリネ・カニクリームコロッケおせち用にと買っておいたけど使わなかったお高いカニ缶を使ってしまいました（笑）成功率の低いクリームコロッケだったのでお高い

2025/02/10 12:55

肉巻き厚揚げ

昨夜の宅呑み肴。・野菜スティックその他・豆乳ドレッシング・ピーマンのツナ和え・肉巻き厚揚げ別なものを作る予定だったのにワタシ：帰りが若干遅くなった相方：帰りがいつもより早かったで、タイムアップの結果…なんかパッとしない肴になりました（苦笑）

2025/02/08 16:52

海老マヨ

週末宅呑み肴。日曜日。・ミニトマトのジェノベーゼ和え・鮭と大葉のポテトサラダ・豆腐のあん煮・海老マヨ土曜日は外呑みに行こうかーと話していたのに雪やら人混みやら（予想）で出るのが面倒になって結局、金・土・日と宅呑みでした。これから雪まつり始まるし…余計に出

2025/02/03 12:35

鱈とジャガイモの焼き春巻き

週末宅呑み。土曜日。・長芋白だし浅漬け・ブロッコリーの唐揚げ・豆腐の中華スープ煮・鱈とジャガイモの焼き春巻き パプリカのピューレ以前お店で食べて以来一度作ってみたかったパプリカのピューレ。美味しかったんですがいかんせんパプリカが高い。当分できませんなぁ…

2025/02/02 23:58

鶏ハム粒マスタードソース

週末宅呑み肴。金曜日。・ミニトマトのマリネ・キャベツ・白だし味玉・ジャガイモの豆乳ポタージュ・鶏ハム粒マスタードソース今さらながら野菜が高い。キャベツが高いのは分かっててしばらく手が出なかったんだけどなんか、人参とか、ジャガイモとか、玉ねぎとか普通に常備

2025/02/01 23:55