下北沢は 暑さの影響?なのか 歩く方も 何だか 少ない どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い 毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…
下北沢は 暑さの影響?なのか 歩く方も 何だか 少ない どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い 毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…
なんだろ かなりの暑さで 体力消耗しそう こんな時は 冷たい飲み物も 良いが 内臓を温めないと 結局 ばてる 暑い中 温かい珈琲を 抽出するのは 何と…
15日は父の日 父の日用にと 珈琲豆を購入される 方達は 味の好みや それこそ 珈琲豆について ほぼ 知識はないご様子 だが お父さんが珈琲が好き その情報…
本日 父の日ギフト ご希望の方が多く 世の中 まだまだ 素晴らしい 私達 お互いの父は 大きな空で 過ごしている 直接 手渡しする事は もう 出来ないが…
先日? UPしようとしていた 画像 やっと入れられたので カチューシャやターバンでもあるが この数日 下北沢のコンビニで 2人もお見掛けする 意外と …
慣れ親しむ事を 日々のルーティーンを 変える事は かなり違和感もあり 暫し時間もかかる 時間が掛かっても 一先ず 続ける事で 新たな事も 出来てきたり 見え…
昨日の不具合は 本日の早朝まで 続いていた様子が 午前中には 復旧しており お待たせしておりました 皆様には 本日 発送完了しております これは噂ですが…
皆様にご連絡です 本日10日 クリックポストのシステム障害で 本日発送予定しておりました クリックポストが 発送出来ておりません クリックポストのシステ…
先日 SNSなどで 真知子巻が 人気のようで ハイブランド さえ 素晴らしいスカーフを 巻まきで モデルさん達 ランウエーされる なんでも 古着人気からの…
久しぶりのお天気な土曜日 ここ最近 週末は どちらかは雨の日が多く 今日も 下北沢は いろんな方が歩き 楽しんでいるご様子 週末は ご新規の方が増え…
気温が上昇していて 暑い やっぱりアイス珈琲 弊店では いろんなアレンジもしないし ブラックのみでの 提供 本当の?アイス珈琲を 是非 暑くなってき…
先週から 何だか 不思議な現象が続いている それは 久しぶりのお客様が かなり多く ご来店 中には 3年~5年程 ブリな方も お久しぶりであっても さも…
珈琲豆の価格は 少しづつだか 変更を cheesecakeに関しては 使用するクリームチーズは かなりの値段高騰している・・が 弊店は 長く 価格変…
私は 結構 いろんな方のお悩みを 聞く事が多いし 聞く事に 苦痛も感じない 接客業の延長で 話を聞く事に 何ら抵抗感がないからだ けれど私は 私自身の何か…
昨日の続きで ただ今 デカフェ エチオピア豆が 今ある在庫限り 次回は エチオピでは なくなる のは 確実 今現在 今後の予定は メキシコ 弊店で デカフ…
今日は 雨が降る 週末土曜日 雨が止んだかと 思えば 風が強く ダウンを着ている人まで お見掛けする 5月の終わりに 不思議なお天気である さて今現在 …
昨日は 懐かしい?お客様のご来店が 続いて 楽しい時間となり ブログが書けず・・・ 懐かしいと言っても 通販でのご注文が ある方だったり 時間がある時には…
以前も 少し書いているが 珈琲の知識も 珈琲の抽出も 珈琲に関しての何かも なぜか ブラッシュアップ出来ない 教わった頃のまま 時間が止まっている方を …
先日 最近 多くの方が 呼吸が浅い らしい ただ今 瞑想をする日々だが 吸う方が 多く 吐く方が 少ない・・・ような気がしていて 意識して お腹に溜…
雨の予報も 幾分 気温も低い 日曜日 イベントの影響なのか 変わった店(弊店)に ご興味もたれて 逢いがたく 思います 美味しい珈琲に 必要なのは 先…
下北沢は 昨日から なにやら イベント中 更には 小学校の運動会も 涼しい週末は 賑やかである 涼しいが 確実に 暑くなる お客様の今 ご希望は …
今日は 少し 涼しく感じる 明日は 更に 気温が下がりそう 接客業をしていて お客様から いろんな リクエストを 伺う 以前の私達は かなり 出来る事や…
まだ 早いんじゃあない? そんなお言葉を あちらや こちら から 言われているが もう・・・暑い 毎年 ヒヤッと する品は 溢れているが いつも 気に…
お客様とのお話で 皆様 急激な気温変化や 湿度で すっかりグッタリ感が 強め 体力 持っていかれちゃいガチ 世の中の変化で 更に グッタリ そんな時こ…
ただ今 絶賛 外国人観光客が多い 日本であるが 先日 お茶をする為 あるお店へ オーダーは店内で テーブルは 屋根付きの屋外 一通り お喋りして 飲み終…
今日は 言葉の日・・・ らしい 販売をする事には 販売する何かについて 多くの言葉を 必要とする その品の より良さを理解して頂く それには 言葉は重要だ …
今日は 雨が降ったり 止んだり また 強い雨となったり そんな不安定なお天気でも 珈琲豆を買いにご来店頂き 深く感謝致します 初めてご購入される お客様…
弊店の珈琲豆を 御自分のお店で 使用されて その味を 気に入られて 弊店の珈琲豆を 買いにいらっしゃる方が 意外と多い 買いにいらっしゃる方から その経…
体調があまり良くなく 疲れが 出ているのかと 仕事は 通常通り 先週は ジムを お休みして おり まだまだ 疲れている感じかな GW明けに 2日間もお…
二頭追う者は一頭も得ず 最近 この言葉を 改めて 実感する 言葉の意味としては どちらも 追うとすると 中途半端になり 結果 どちらも 手に入らない 個…
新緑の綺麗な日々 少しづつ さわやかな気候から 蒸し暑い 日々へと 突入する 暑いのは 年齢的に辛い そんな さわやかな日に こんなに 荷物を搭載…
今日は 母の日母の日は 意外と 珈琲豆より チーズケーキが 人気 自分で言うのも 何だが 全く 映えない デコレーションもない チーズケーキのご注文が多く …
先日 あるお店へ ご飯がおかま炊きで お代わり無料 定食のお店である 今はお米不足もあって お代わり無料は かなり凄い・・・のだが 店内に入って 最初…
GW明け 7日・8日と振替定休日 7日は モヒカン店長と移動 向かうは 井の頭公園と 動物園と水生物館 恒例のソフトクリームを 食べ リスも腹がへる…
今日 5月6日は モヒカン店長にとって いろいろと考える日 2016年の頃なので プクプクなモヒカン店長 明日7日・8日は 振替定休日となり…
新たな味に トライしたく 相談を お薦めされた珈琲豆 本当 美味しかったし 何より お薦めの組み合わせ 普段食べている味が いつも以上に 美味しくなったの …
本日は みどりの日 お客様のお話だと このGW中は 自宅近場で お散歩程度 GW明け位から 少し遠出したい そんなお話を 伺う 弊店も振替定休日として …
美味しいモノは 心が満足する 弊店は 珈琲豆にも チーズケーキにも この想いで 味を作っている 珈琲豆も 農園によって 味は変化する その為 大き…
『負けない』 個人店での 最終的な支えは 負けない事 だと思っている いろんな事にぶち当たるし 迷いもあり 更には 悩む 迷ったり 悩んでいると 全体像…
5月に入りました GW中の飛び石連休の平日 お休みの方は まだまだ続くお休みに お仕事の方も 後半のお休みを目指して 先ずは 笑顔で 過ごしたい 弊店…
昼間は 少しづつ 気温が上昇し アイス珈琲を ご自宅で 愉しみたくなる お客様が選ぶ豆も その傾向に近い 弊店の豆は 全て アイス珈琲に向いている …
今日は 昭和の日 そして 下北沢は かなりの人出 GW中だからこそ なのか 意外と 下北沢は 初めて!の方も 多いように感じるその為 弊店にいらっしゃるに…
今日の下北沢は イベントもあって 更には お天気も良く 賑やか 休める人は 大型連休になるだろうし カレンダー通りの人は 近場でも 楽しめる GW中 少…
何となく 世の中や 下北沢は GWに突入している感 今年は 飛び石連休だし 不景気だし そんな傾向もあって 近場で過ごす方も多いのかも 先日 独りで遠出…
最近 話題が多い タイミー 知るきっかけは それも 身近での事 長く お世話になる 美容室 ブログ上でも 時々書くが 最近の若手さんの 早く 独り立ちしたい…
先日 下北沢で かなりの人気のお店へ(飲食系) 最近 再就職が決まった 素敵な女子を 連れて ここでの出来事である 店員さんが アドバイス的に 食べ方の説…
先日見かけた 最近 発売された本 アウト老(ろう) さすがな言葉だな 老害では なく アウトローな老人へ アウトローという響き 残り少ない時間を …
先日 渋谷の大きなビルでの事 そこで 素敵なお姉さんと話していると かなり多いんです その為 通訳の方に 入って頂いていて アジア系の方なの? 今すでに…
弊店の入り口には マスターが文字を書いた暖簾 2015年頃 それが 今では こんな状態 雨と紫外線と排気ガスで すっかり ヤレまくり 少し 手で 引っ…
先日 書いている 空輸便で 入荷した エチオピア豆 普段 いろんな豆を 飲む モヒカン店長からは 「スゲー 旨い」 感想が出る スペシャルティコーヒー豆で…
世界の珈琲豆 弊店の扱う スペシャルティコーヒー 収穫され 大きな海を 進みながら やっと 弊店に到着 焙煎し 味わいを 確認して お客様に 届いていく …
先日 久しぶりに飛行機に乗る それも 早朝 あたり前だが 仕事の方もいれば これから 楽しい旅行の方もいる 私が 一先ずお茶をしている その横のテーブル…
昨日は モヒカン店長 独りでの営業 かなり ジタバタしていた様子 皆様には 深く感謝を 本日より いつもと変わらずで 営業中 暫く 欠品していた エチオ…
雨が降ったり 止んだりの 日曜日 不安定なお天気の合間に 珈琲豆のお客様も ご来店頂き 深く 感謝を致します この週末は 新しいお客様に 弊店の「旨味」に…
私達も 日常的には 年齢を感じないが 一歩 店を 一歩 下北沢を出れば 老害と 言われる年齢に 近づいている 若い世代の方達からすれば 既に 老害とも 言わ…
先日も お知らせしている エチオピア豆 本日 入荷 (通販サイトは 本日より ご注文可能に) エチオピア豆 ワイニーは まだ 入荷せず ですが 少し 販売…
得意としていない 先日 弊店のお客様が 他店で 深煎りの豆が欲しいのですが・・・ 訊ねると お店側の方は 深煎りは得意ではないので 扱ってません・・と…
ただ今 入荷待ちのエチオピア豆 今週には 入荷予定です(何事もなければ) エチオピア豆を使用している 3種類のブレンド豆は 本日 数量限定ですが ご注文サ…
少し雨もぱらつくが 何とか 晴れ間もある 日曜日 近所の桜は 満開にならず 既に散り始めて 桜吹雪 皆様は 桜 愉しまれてますか? 桜を 堪能出来…
こちら 昨日の今日なのに ご覧になった方達が ご来店されて 凄い 人気なんだな~っと ただただ 関心するばかり 今だに 見れていないが ・・・・深く感謝…
昨日のメルマガにも 少し 書いているが 本日の深夜? こちらに 弊店のテイクアウト品が 物撮りとして 登場予定 全く どんな番組なのかも 判らないまま …
本日 久しぶりのメルマガを 配信 皆様の気になる事や 弊店のお知らせしたい事など 今回も長文 お時間あります時に 是非 冷たい雨が 降り続き 桜はどうな…
今日は 国際子どもの本の日 今は 本もネットで読む時代だが やっぱり 紙で読むのも 良き 下北沢も 昔ながらの本屋さんは 皆無となり 一層 本を選ぶべく …
昨日は 定休日 月一のメンテナンスへ ず~っと 恵比寿だった だったのだが 担当さんが 池袋へ移動となり 担当さんを変更する事は 到底考えられない ので 渋…
先日 「他人の機嫌に敏感な人は 結果 自分自身を疲労させてしまう」 そんな内容の記事を読む 他人の機嫌に 敏感だからこそ 自分が何かしたのか…
朝は そんなに寒くなく 予報だけで 冬物の上着を着た事に 後悔をしていたが お昼過ぎから 寒ーい 凄く寒ーい 一気に寒くなる 止まない 冷たい雨も降り続け…
最近 卒業の時期だからなのか それも 早朝に かなり 不思議な場所に 落ちている それも 若い女子 ついこの間まで 学生だったような お年頃の女子がだ…
去年の秋頃だろうか 大阪のご常連さんがご来店時 穿いていたデニム 大阪の古着屋さんで 購入された品だが このペインティングに感動して モヒカン店長にお…
接客業の方なら いろんなお客様を対応するかと 思うが お客様も 店側の方も 同じ人間である 日々 いろんな感情が 渦巻く どちらも ご機嫌である場合も …
今日は 卒業式が多い ご様子 ご家族そろって 普段とは 少し違う おめかし(←死語でしょうか?) また 新たな道へと スタートする為の 卒業でもあるの…
どうも 顔のお肌の具合が 良くない ピリピリする 思い当たる 何かは 止めてみたが 少し時間が かかるのかな? 噂では 黄砂の影響もあるそうなので 暫くは …
最近 時々 自宅から 代々木公園まで 更には 明治神宮まで 歩いている 早朝であるが 40分位かかるだろうか 早朝であるが 多くの方が それぞれ いろんな事…
このブログで 珈琲豆以外に 接客や店の営業などを 細々と書いている 私自身も 接客には日々悩むし 店の営業にも あたり前だが悩む だからこそ 日常 いろん…
時代が違うんですよ こんな言葉を きっと 言われるだろう・・ 下北沢だけでなく いろんな所で お世話になる私にも ご相談を聞く 機会がある 何より…
朝 雷が鳴り 店へと 外に出たら 今日 雪の予報だった? 店へ向かう時 暴風と雪で 歩くも辛い もう 帰りたーい こんなお天気なら お客様は ご来…
以前も 少し書いているが 私自身 怪しい 不確かな 不思議な そんな 何かはなく ただ 久しくお顔を拝見していない または 通販のご注文が 遅れている そ…
雨が降る 日曜日 週末の雨は どんな商いでも 微妙に堪える でも そんなお天気でも 混んでいたり 繁盛している事が ある訳で 以前も少し書いているが …
モヒカン店長が 最近 見つけて 購入した物 そして それを見て 私も欲しくなり 再注文をする 歯が独特なんだが カワユス 去年位から 大人でもBAGに…
今日は ホワイトデー 弊店も 珈琲豆より チーズケーキが 人気 甘い物は 誰もが 幸せな気分になるから HAPPY 当日の今日でなくたって普通の日だけ…
何の為に? 敢えて なぜ その言葉をチョイス? そんな疑問の声が聞こえるし 実際 ご覧になった方からも そんな感想を聞く 今年で 2年目着用だ…
ミモザは 切り花にすると 活けにくい ほぼ 外食をしない 今の私だが 急遽 人とランチをする事になり 先日 ハンバーグで 人気なお店へ カウンター…
先日 気になっていたお店へ 開店して そろそろ一か月 少し 落ち着く頃かと 入口入れば 直ぐショーケース 朝では あるけど 在庫は・・・・既に少ない こ…
昨日の雪 霙の中 バイクで途中 マンホールの蓋の上で 後ろのタイヤが軽く スリップ ヒヤヒヤしながら 帰宅 何事もなく 皆様は 大丈夫でしたでしょうか?…
下北沢も夕方から 雨 そして 雪へ 無事に帰れるだろか? 最近 下北沢の古着 ドキュメンタリーが 放映された? ここでは 今では 素敵な稼ぎの方も…
意外と 普通の街だったよ! これは 外国人観光客の方達の感想である 数年前 海外では かなり有名な雑誌に 「shimokitazawa はクールな街…
明日 メルマガを 2025年3月 もう3か月 過ぎているのに 今年初 お知らせする事は 大量にあるが メルマガまで 到達しないのが 現実 今回も長文ですの…
昨日は 少し霙の中 バイクで ヒヤヒヤしながら 帰宅 皆様には ご迷惑をお掛け致しました さて 皆様にご迷惑をお掛けしている・・と言えば 通販ページ…
週の始まり(弊店にとって)ですが これから 雪になる・・では なく 今も 既に 降り始めおります バイク通勤の為 本日 早めにクローズ致します 19時に閉…
今日も 温かいに 日曜日 ご来店される 皆様も コートも着てない かなりの薄着で 中には 鼻歌まじり 珈琲豆も テイクアウト品も 良い感じ ・・ですが…
今日から 三月 気温も 春のような気分にも・・・ そんな中 エチオピア豆 エチオピア豆 ワイニー ペルー豆 暫く 入荷未定の連絡があり 店頭 通販ページ…
ついこの間 2025年って思っていたのに 2月も最終日 若い人よりも 年齢を重ねてくると 時間の速さが 一層 早く感じる いろいろ したい事は多いけど …
最近 自宅近所に お店が出来る ご自宅の一部を改装して お店を開業 少しづつ 出来ていく 外装と店内 かなり早い時期から チラシもご用意して 更には SNS…
100均で購入した 観葉植物 2024年の秋頃 すっかり 水槽に入らなくなって 元気に成長中 既に 鉢も小さいようにも 思えて 植え替えをしようかと…
先日 夕方の電車内で 俺 下北沢に降りた事ない 古着?知らねー っと 年齢的には これから大学生かな そんな男子3人組 ガタイも良く 持ち物も そこそこ…
富士山の日 らしい 下北沢近くでも 富士山が眺める場所がある 世田谷代田駅から (2023年元旦) 弊店のお客様には 世田谷代田駅方面の方が多く 皆様…
海外のお客様から 有名なのか? 日本ならではなのか? ご質問を受ける これを 英訳してのご質問であるが 有名かは・・・どうなのかね? 日本ならでは…
明日から 3連休 気温が かなり下がっているが 下北沢は 関係ないようにも 感じる イベントも 多い様子 皆様 是非 下北沢へ モヒカン店長 明日は 何…
伊勢神宮に行った事は 人生一度は お伊勢参り もあるが もう一つは 近くにある おかげ横丁 お土産屋さん よりも 食べ歩きの店が 多い 椅子に座って 食事…
先日 思い立って 急遽向かった先 かなり久しぶりの新幹線 これには 乗ることもなく ホームの売店は まだ 開いていないが 気になる品 伊勢神宮へ…
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下北沢は 暑さの影響?なのか 歩く方も 何だか 少ない どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い 毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…
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最近 思う事は いろんな事が起こるのは その時は 想定外で 慌てるし ジタバタするけど 少し落ち着いて考えると そういう タイミングなんだと 思えたりする…
飲食業では 「また 直ぐにでも 食べたいっと 思わせる」 これが 再来店の重要性 と言われたりする 楽しみにしていた店の味 一度食べたら 完璧な味で …
これから 梅雨になり ジメジメとして そして 夏 普段の定休日なら いろいろ外出するが 今年の梅雨から夏にかけて 予定がない場合は 引きこもる…予定 引…
弊店のお客様の中には 初期の頃知らない 世代だったりするが 意外と 最近の作品は 映画館で 観られている様子 先月から今月にかけて 配給会社も いろ…
弊店の通販サイト に関して お願いです ただ今 珈琲豆以外のご注文で 大量注文など お見掛けします 先ずは 大量注文の場合 事前にご連絡を お願い致しま…
日々 同じ考えで 過ごしているけれど 時々 考えが モヤモヤしたり 苦しくなったり 悩んだり する そんな時は 自分の考えが 自分自身が 変わろうとし…
東京とは 魅力的だった 情報や 流行が ダイレクト 住んでみたかった 都会だった そんな東京 弊店のお客様達からは そろそろ 東京を離れる事を 視野…
私達も かなりの年数を それなりに 生きてきた 生きてきたけど 思いも 考えつかない事にも ここ最近 遭遇して 無性に 腹が立つ 今後もされるのなら …
先ずは 本日の夜11時頃に かなり久しぶりのメルマガ配信 書いている事は かなり重い内容でもあるけど 皆様には ご理解を願えれば・・と思っている まだまだ…
今日は ロックの日 この姿で モヒカン店長が ウロウロしている 非公式であるけどね ロックの日・・全く 関係ないが 「ヒャッハー」の感じは 敢えての感…
珈琲を抽出するという事は 器具があり 挽いた豆をいれ お湯を注ぐ これだけの事だが それぞれには いろんな補足がある ここ最近 私達の説明には …
下北沢は ただ今 絶賛 古着の街 古着であっても 拘っていけば やはり 拘る店になる でも よくよく見てみると 古着屋巡りをしていても 好む 路線は明確…
今日は チーズケーキ完売 気温が 上昇すると ケーキの気分でもなくなるが 皆様に感謝を (ikuko)
先日 書いておりますが 珈琲豆の価格変更は まだ 出来ておりません 必ず 変更はしますが 少し 遅れております 変更出来次第 再度 ご連絡を (i…
先日 1ヵ月に一度の 爪のメンテナンスへ 担当さんは かなりの美容マニアさん 若い頃から エステやら 美容器具やら シャワーヘッドやら ありとあらゆる品を…
いつなのか? そろそろなのか? そういう お声が聞こえておりますが そうですね 決断しないと いけない時期に 予定では 店頭・通販 同時…
やっと解禁になりましたので 皆様に お知らせを モヒカン店長が バイクに乗り 走ってみたり 『マッドマックス フュリオサ 非公式 応援ソング』 不思議…
自分自身が 心地よいと思うハズの接客 でも お客様に通じない時 誰もが 接客の沼になりやすいが 結論から言えば 自分が心地よいと感じる接客に 間違いは…
本来なら 昨日の続き 「接客の沼」を書くところだが 本日 モヒカン店長 営業活動として イベントへ いろんな所で 多くの方に写真も 撮って頂き …
日々 いろんな所で 何かを購入したいとなれば 何かを尋ねれば 接客(対応)される 私は 自分の店以外で どんな接客されているのか 店の外に出た時 い…