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  • 暑さ対策・・・

     下北沢は 暑さの影響?なのか 歩く方も 何だか 少ない  どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い  毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…

  • 惜しまないのが・・・・

      なんだろ かなりの暑さで 体力消耗しそう  こんな時は 冷たい飲み物も 良いが 内臓を温めないと 結局 ばてる 暑い中  温かい珈琲を 抽出するのは 何と…

  • セレクトする事・・・

     15日は父の日 父の日用にと 珈琲豆を購入される 方達は 味の好みや それこそ 珈琲豆について ほぼ 知識はないご様子 だが お父さんが珈琲が好き その情報…

  • まだまだ 素晴らしい・・・

      本日 父の日ギフト ご希望の方が多く 世の中 まだまだ 素晴らしい  私達 お互いの父は 大きな空で 過ごしている 直接 手渡しする事は もう 出来ないが…

  • 躊躇しない!・・・・

     先日? UPしようとしていた 画像 やっと入れられたので   カチューシャやターバンでもあるが  この数日 下北沢のコンビニで 2人もお見掛けする 意外と …

  • 夕方から時々・・・

     慣れ親しむ事を 日々のルーティーンを 変える事は かなり違和感もあり 暫し時間もかかる 時間が掛かっても 一先ず 続ける事で 新たな事も 出来てきたり 見え…

  • お忘れでは無いよね?・・・

      昨日の不具合は 本日の早朝まで 続いていた様子が 午前中には 復旧しており お待たせしておりました 皆様には 本日 発送完了しております  これは噂ですが…

  • 本日の発送について・・・

      皆様にご連絡です 本日10日 クリックポストのシステム障害で 本日発送予定しておりました クリックポストが 発送出来ておりません  クリックポストのシステ…

  • 見苦しくないよう工夫が大事・・・

    先日 SNSなどで 真知子巻が 人気のようで ハイブランド さえ 素晴らしいスカーフを 巻まきで モデルさん達 ランウエーされる  なんでも 古着人気からの…

  • 自分で抽出して初めて判る それが珈琲・・・

      久しぶりのお天気な土曜日 ここ最近  週末は どちらかは雨の日が多く 今日も 下北沢は いろんな方が歩き 楽しんでいるご様子   週末は ご新規の方が増え…

  • 満面の笑み・・・・

     気温が上昇していて 暑い やっぱりアイス珈琲  弊店では いろんなアレンジもしないし ブラックのみでの 提供  本当の?アイス珈琲を 是非   暑くなってき…

  • 不思議現象・・・

      先週から 何だか 不思議な現象が続いている それは 久しぶりのお客様が かなり多く ご来店 中には 3年~5年程 ブリな方も  お久しぶりであっても さも…

  • 10年ぶり・・・・

      珈琲豆の価格は 少しづつだか 変更を  cheesecakeに関しては  使用するクリームチーズは  かなりの値段高騰している・・が 弊店は 長く 価格変…

  • ガス抜き・・・・

     私は 結構 いろんな方のお悩みを 聞く事が多いし 聞く事に 苦痛も感じない 接客業の延長で 話を聞く事に 何ら抵抗感がないからだ  けれど私は 私自身の何か…

  • エチオピア豆からメキシコ?・・・

     昨日の続きで ただ今 デカフェ エチオピア豆が 今ある在庫限り 次回は エチオピでは なくなる のは 確実 今現在 今後の予定は メキシコ  弊店で デカフ…

  • エチオピア豆ナチュラル・・・

     今日は 雨が降る 週末土曜日 雨が止んだかと 思えば 風が強く ダウンを着ている人まで お見掛けする  5月の終わりに 不思議なお天気である  さて今現在 …

  • ご常連さんには厳しくも・・・

     昨日は 懐かしい?お客様のご来店が 続いて 楽しい時間となり ブログが書けず・・・  懐かしいと言っても 通販でのご注文が ある方だったり 時間がある時には…

  • ブラッシュアップ出来ない方こそ・・・

      以前も 少し書いているが 珈琲の知識も 珈琲の抽出も 珈琲に関しての何かも  なぜか ブラッシュアップ出来ない 教わった頃のまま 時間が止まっている方を …

  • 呼吸・・・

      先日 最近 多くの方が 呼吸が浅い らしい  ただ今 瞑想をする日々だが 吸う方が 多く 吐く方が 少ない・・・ような気がしていて   意識して お腹に溜…

  • 変わった店・・・・

      雨の予報も 幾分 気温も低い 日曜日 イベントの影響なのか 変わった店(弊店)に ご興味もたれて 逢いがたく 思います  美味しい珈琲に  必要なのは 先…

  • 暑くなっても・・・

      下北沢は 昨日から なにやら イベント中  更には 小学校の運動会も  涼しい週末は 賑やかである  涼しいが 確実に 暑くなる お客様の今 ご希望は  …

  • リクエストはどうするべき?・・・

     今日は 少し 涼しく感じる 明日は 更に 気温が下がりそう  接客業をしていて お客様から いろんな リクエストを 伺う  以前の私達は かなり 出来る事や…

  • この夏のお薦め・・・

      まだ 早いんじゃあない? そんなお言葉を あちらや  こちら から 言われているが もう・・・暑い  毎年 ヒヤッと する品は 溢れているが いつも 気に…

  • 元気出してコー・・・

      お客様とのお話で 皆様 急激な気温変化や 湿度で すっかりグッタリ感が 強め 体力 持っていかれちゃいガチ  世の中の変化で 更に グッタリ  そんな時こ…

  • モヤっと・・・

     ただ今 絶賛 外国人観光客が多い  日本であるが  先日 お茶をする為 あるお店へ オーダーは店内で テーブルは 屋根付きの屋外 一通り お喋りして 飲み終…

  • 自分の好む言葉・・・・

     今日は 言葉の日・・・ らしい 販売をする事には 販売する何かについて 多くの言葉を 必要とする その品の より良さを理解して頂く それには 言葉は重要だ …

  • お耳を拝借・・・・

     今日は 雨が降ったり 止んだり また 強い雨となったり そんな不安定なお天気でも 珈琲豆を買いにご来店頂き 深く感謝致します   初めてご購入される お客様…

  • コツコツと真面目に・・・・

      弊店の珈琲豆を 御自分のお店で 使用されて その味を 気に入られて 弊店の珈琲豆を 買いにいらっしゃる方が  意外と多い 買いにいらっしゃる方から その経…

  • どうも・・・・

      体調があまり良くなく 疲れが 出ているのかと 仕事は 通常通り 先週は ジムを お休みして おり まだまだ  疲れている感じかな  GW明けに 2日間もお…

  • もっと身軽に・・・

     二頭追う者は一頭も得ず 最近 この言葉を 改めて 実感する  言葉の意味としては どちらも 追うとすると 中途半端になり 結果 どちらも 手に入らない  個…

  • 珈琲LOVE・・・・

      新緑の綺麗な日々  少しづつ さわやかな気候から 蒸し暑い 日々へと 突入する  暑いのは 年齢的に辛い  そんな さわやかな日に  こんなに 荷物を搭載…

  • 母の日は珈琲豆より・・・

    今日は 母の日母の日は 意外と 珈琲豆より チーズケーキが 人気  自分で言うのも 何だが 全く 映えない デコレーションもない チーズケーキのご注文が多く …

  • お代わり無料でも・・・・・

      先日 あるお店へ  ご飯がおかま炊きで お代わり無料 定食のお店である 今はお米不足もあって お代わり無料は かなり凄い・・・のだが  店内に入って 最初…

  • 井の頭公園と・・・

    GW明け 7日・8日と振替定休日 7日は モヒカン店長と移動 向かうは 井の頭公園と 動物園と水生物館    恒例のソフトクリームを 食べ   リスも腹がへる…

  • いつも どんな時も・・・

     今日 5月6日は モヒカン店長にとって  いろいろと考える日     2016年の頃なので プクプクなモヒカン店長    明日7日・8日は 振替定休日となり…

  • 珈琲の役割・・・・

     新たな味に トライしたく 相談を お薦めされた珈琲豆 本当 美味しかったし 何より お薦めの組み合わせ 普段食べている味が いつも以上に 美味しくなったの …

  • 結局 落ち着く場所は・・・

      本日は みどりの日 お客様のお話だと このGW中は 自宅近場で お散歩程度 GW明け位から 少し遠出したい そんなお話を 伺う  弊店も振替定休日として …

  • 満足する・・・

       美味しいモノは 心が満足する  弊店は  珈琲豆にも チーズケーキにも この想いで 味を作っている  珈琲豆も 農園によって 味は変化する その為 大き…

  • 負けない・・・・

      『負けない』 個人店での 最終的な支えは 負けない事 だと思っている  いろんな事にぶち当たるし 迷いもあり 更には 悩む 迷ったり 悩んでいると 全体像…

  • GW明けに・・・

      5月に入りました GW中の飛び石連休の平日 お休みの方は まだまだ続くお休みに お仕事の方も 後半のお休みを目指して 先ずは 笑顔で 過ごしたい   弊店…

  • アイス珈琲への考え・・・・

     昼間は 少しづつ 気温が上昇し アイス珈琲を  ご自宅で 愉しみたくなる  お客様が選ぶ豆も その傾向に近い  弊店の豆は 全て アイス珈琲に向いている  …

  • 下北沢は迷いやすい・・・

      今日は 昭和の日 そして 下北沢は かなりの人出 GW中だからこそ なのか 意外と 下北沢は 初めて!の方も 多いように感じるその為 弊店にいらっしゃるに…

  • 驚きと感動を・・・

      今日の下北沢は イベントもあって 更には お天気も良く 賑やか 休める人は 大型連休になるだろうし カレンダー通りの人は 近場でも 楽しめる  GW中 少…

  • 何だかんだと言っても・・・

      何となく 世の中や 下北沢は GWに突入している感 今年は 飛び石連休だし 不景気だし そんな傾向もあって 近場で過ごす方も多いのかも  先日 独りで遠出…

  • 変わった店・・・・

     最近 話題が多い タイミー 知るきっかけは それも 身近での事 長く お世話になる 美容室 ブログ上でも 時々書くが 最近の若手さんの 早く 独り立ちしたい…

  • お姉さん~・・・・

     先日 下北沢で かなりの人気のお店へ(飲食系) 最近 再就職が決まった 素敵な女子を 連れて  ここでの出来事である 店員さんが アドバイス的に 食べ方の説…

  • 残り少ない時間を・・・

      先日見かけた 最近 発売された本   アウト老(ろう) さすがな言葉だな 老害では なく  アウトローな老人へ アウトローという響き  残り少ない時間を …

  • 大手メーカーさんは・・・・

     先日 渋谷の大きなビルでの事  そこで 素敵なお姉さんと話していると  かなり多いんです その為 通訳の方に 入って頂いていて アジア系の方なの? 今すでに…

  • 2015年から・・・・・

     弊店の入り口には マスターが文字を書いた暖簾 2015年頃   それが 今では こんな状態  雨と紫外線と排気ガスで すっかり ヤレまくり 少し 手で 引っ…

  • スゲー旨いと・・・・

     先日 書いている 空輸便で 入荷した エチオピア豆  普段 いろんな豆を 飲む モヒカン店長からは 「スゲー 旨い」 感想が出る スペシャルティコーヒー豆で…

  • ジリジリと迫る・・・

      世界の珈琲豆 弊店の扱う スペシャルティコーヒー 収穫され 大きな海を 進みながら やっと 弊店に到着 焙煎し 味わいを 確認して お客様に 届いていく …

  • 罪はない・・・

      先日 久しぶりに飛行機に乗る それも 早朝 あたり前だが 仕事の方もいれば これから 楽しい旅行の方もいる  私が 一先ずお茶をしている その横のテーブル…

  • 17日より・・・

      昨日は モヒカン店長 独りでの営業 かなり ジタバタしていた様子 皆様には 深く感謝を  本日より いつもと変わらずで 営業中 暫く 欠品していた エチオ…

  • 幸せって・・・・

     雨が降ったり 止んだりの 日曜日 不安定なお天気の合間に 珈琲豆のお客様も ご来店頂き 深く 感謝を致します  この週末は 新しいお客様に 弊店の「旨味」に…

  • 撮影ですの?・・・

  • 卑屈でもなく抗うのでもなく 粛々と・・・

     私達も 日常的には 年齢を感じないが 一歩 店を 一歩 下北沢を出れば 老害と 言われる年齢に 近づいている 若い世代の方達からすれば 既に 老害とも 言わ…

  • 本日 やっと・・・

     先日も お知らせしている エチオピア豆 本日 入荷 (通販サイトは 本日より ご注文可能に)  エチオピア豆 ワイニーは まだ 入荷せず ですが 少し 販売…

  • 得意としていない・・・

      得意としていない  先日 弊店のお客様が 他店で  深煎りの豆が欲しいのですが・・・ 訊ねると お店側の方は 深煎りは得意ではないので 扱ってません・・と…

  • 数量限定とお願い・・・

     ただ今 入荷待ちのエチオピア豆 今週には 入荷予定です(何事もなければ) エチオピア豆を使用している 3種類のブレンド豆は 本日 数量限定ですが ご注文サ…

  • 桜吹雪・・・

      少し雨もぱらつくが 何とか 晴れ間もある 日曜日 近所の桜は  満開にならず 既に散り始めて 桜吹雪  皆様は 桜 愉しまれてますか?   桜を 堪能出来…

  • いささか疑問でしかないのです・・・

      こちら  昨日の今日なのに ご覧になった方達が ご来店されて 凄い 人気なんだな~っと ただただ 関心するばかり 今だに 見れていないが ・・・・深く感謝…

  • 物撮りとエチオピア豆・・・・

     昨日のメルマガにも 少し 書いているが 本日の深夜? こちらに  弊店のテイクアウト品が 物撮りとして 登場予定  全く どんな番組なのかも 判らないまま …

  • 本日の遅くに・・・

      本日 久しぶりのメルマガを 配信 皆様の気になる事や 弊店のお知らせしたい事など 今回も長文 お時間あります時に 是非  冷たい雨が 降り続き 桜はどうな…

  • 本の日・・・・

     今日は 国際子どもの本の日 今は 本もネットで読む時代だが やっぱり 紙で読むのも 良き 下北沢も  昔ながらの本屋さんは 皆無となり 一層 本を選ぶべく …

  • これこれ・・・・

     昨日は 定休日 月一のメンテナンスへ ず~っと 恵比寿だった だったのだが 担当さんが 池袋へ移動となり 担当さんを変更する事は 到底考えられない ので 渋…

  • 散りばめて・・・

      先日  「他人の機嫌に敏感な人は    結果 自分自身を疲労させてしまう」    そんな内容の記事を読む 他人の機嫌に 敏感だからこそ 自分が何かしたのか…

  • 早めが肝心・・・

      朝は そんなに寒くなく 予報だけで 冬物の上着を着た事に 後悔をしていたが お昼過ぎから 寒ーい 凄く寒ーい 一気に寒くなる 止まない 冷たい雨も降り続け…

  • 早朝に落ちている・・・何故?

    最近 卒業の時期だからなのか  それも 早朝に かなり 不思議な場所に 落ちている それも  若い女子   ついこの間まで 学生だったような お年頃の女子がだ…

  • 因みにRED CARDデニムだったりする・・・

      去年の秋頃だろうか 大阪のご常連さんがご来店時 穿いていたデニム  大阪の古着屋さんで 購入された品だが このペインティングに感動して  モヒカン店長にお…

  • 吹き出しのように・・・

      接客業の方なら いろんなお客様を対応するかと 思うが お客様も 店側の方も 同じ人間である 日々 いろんな感情が 渦巻く  どちらも ご機嫌である場合も …

  • 卒業・・・

      今日は 卒業式が多い ご様子 ご家族そろって 普段とは 少し違う おめかし(←死語でしょうか?)  また 新たな道へと  スタートする為の 卒業でもあるの…

  • 満開は・・・

     どうも 顔のお肌の具合が 良くない ピリピリする 思い当たる 何かは 止めてみたが 少し時間が かかるのかな? 噂では 黄砂の影響もあるそうなので 暫くは …

  • 18・・・・

     最近 時々 自宅から 代々木公園まで 更には 明治神宮まで 歩いている 早朝であるが 40分位かかるだろうか 早朝であるが 多くの方が それぞれ いろんな事…

  • 吠えたくなり 噴きたくもなる・・・

      このブログで 珈琲豆以外に 接客や店の営業などを 細々と書いている 私自身も 接客には日々悩むし 店の営業にも あたり前だが悩む だからこそ 日常 いろん…

  • 時代ね・・・・

      時代が違うんですよ こんな言葉を  きっと 言われるだろう・・  下北沢だけでなく いろんな所で お世話になる私にも ご相談を聞く  機会がある  何より…

  • 開いて良かった・・・

      朝 雷が鳴り 店へと 外に出たら   今日 雪の予報だった? 店へ向かう時 暴風と雪で 歩くも辛い もう 帰りたーい  こんなお天気なら  お客様は ご来…

  • 忘れさせない・・・

      以前も 少し書いているが 私自身 怪しい 不確かな 不思議な そんな 何かはなく ただ 久しくお顔を拝見していない または 通販のご注文が 遅れている そ…

  • 堪えるけれど・・・

      雨が降る 日曜日 週末の雨は どんな商いでも  微妙に堪える  でも そんなお天気でも 混んでいたり 繁盛している事が ある訳で 以前も少し書いているが …

  • 大人だって・・・

      モヒカン店長が  最近 見つけて 購入した物 そして それを見て 私も欲しくなり 再注文をする 歯が独特なんだが カワユス  去年位から 大人でもBAGに…

  • happyな気分・・・・

      今日は ホワイトデー  弊店も 珈琲豆より チーズケーキが 人気 甘い物は 誰もが 幸せな気分になるから  HAPPY 当日の今日でなくたって普通の日だけ…

  • 深い意図はなく・・・

       何の為に?   敢えて なぜ その言葉をチョイス?   そんな疑問の声が聞こえるし 実際 ご覧になった方からも そんな感想を聞く  今年で 2年目着用だ…

  • その問いは・・・・

     ミモザは 切り花にすると 活けにくい  ほぼ 外食をしない 今の私だが 急遽 人とランチをする事になり  先日 ハンバーグで 人気なお店へ    カウンター…

  • 密かに願う・・・

     先日 気になっていたお店へ 開店して そろそろ一か月 少し 落ち着く頃かと 入口入れば 直ぐショーケース 朝では あるけど 在庫は・・・・既に少ない   こ…

  • 感謝の日・・・

     昨日の雪 霙の中 バイクで途中 マンホールの蓋の上で 後ろのタイヤが軽く スリップ ヒヤヒヤしながら 帰宅  何事もなく  皆様は 大丈夫でしたでしょうか?…

  • 古着だけではない・・・・

      下北沢も夕方から 雨 そして 雪へ  無事に帰れるだろか?   最近 下北沢の古着 ドキュメンタリーが 放映された?  ここでは 今では 素敵な稼ぎの方も…

  • 普通の街って言われてるのよ・・・・

      意外と 普通の街だったよ!  これは 外国人観光客の方達の感想である  数年前 海外では かなり有名な雑誌に  「shimokitazawa はクールな街…

  • 到達しない(言い訳)・・・

      明日 メルマガを 2025年3月 もう3か月 過ぎているのに 今年初 お知らせする事は 大量にあるが メルマガまで 到達しないのが 現実 今回も長文ですの…

  • いろいろと不具合・・・

      昨日は 少し霙の中 バイクで ヒヤヒヤしながら 帰宅  皆様には ご迷惑をお掛け致しました  さて 皆様にご迷惑をお掛けしている・・と言えば  通販ページ…

  • 雪の予報に・・・

      週の始まり(弊店にとって)ですが これから 雪になる・・では なく 今も 既に 降り始めおります バイク通勤の為 本日 早めにクローズ致します 19時に閉…

  • 先ずは 滑らない・・・

      今日も 温かいに 日曜日 ご来店される 皆様も コートも着てない かなりの薄着で 中には 鼻歌まじり  珈琲豆も テイクアウト品も 良い感じ  ・・ですが…

  • 遠くに行きたい・・・

      今日から 三月 気温も 春のような気分にも・・・ そんな中 エチオピア豆 エチオピア豆 ワイニー ペルー豆 暫く 入荷未定の連絡があり  店頭 通販ページ…

  • 梅と桜と・・・・

      ついこの間 2025年って思っていたのに 2月も最終日 若い人よりも 年齢を重ねてくると 時間の速さが 一層 早く感じる  いろいろ したい事は多いけど …

  • 貴重な・・・・

     最近 自宅近所に お店が出来る ご自宅の一部を改装して お店を開業 少しづつ 出来ていく 外装と店内 かなり早い時期から チラシもご用意して 更には SNS…

  • 人間の愛情に・・・

       100均で購入した 観葉植物 2024年の秋頃  すっかり 水槽に入らなくなって 元気に成長中  既に 鉢も小さいようにも 思えて 植え替えをしようかと…

  • 下りた事ないの?・・・・

     先日 夕方の電車内で 俺 下北沢に降りた事ない 古着?知らねー  っと 年齢的には これから大学生かな  そんな男子3人組 ガタイも良く 持ち物も そこそこ…

  • 意外と近場でも・・・

       富士山の日 らしい 下北沢近くでも 富士山が眺める場所がある 世田谷代田駅から  (2023年元旦) 弊店のお客様には 世田谷代田駅方面の方が多く 皆様…

  • 有名なの?・・・

     海外のお客様から  有名なのか? 日本ならではなのか? ご質問を受ける    これを 英訳してのご質問であるが  有名かは・・・どうなのかね? 日本ならでは…

  • 明日から3連休・・・

      明日から 3連休 気温が かなり下がっているが 下北沢は 関係ないようにも 感じる イベントも 多い様子 皆様 是非 下北沢へ  モヒカン店長 明日は 何…

  • もう一つの目的は・・・

      伊勢神宮に行った事は 人生一度は お伊勢参り もあるが もう一つは 近くにある おかげ横丁 お土産屋さん よりも 食べ歩きの店が 多い 椅子に座って 食事…

  • 初めての・・・

      先日 思い立って 急遽向かった先  かなり久しぶりの新幹線  これには 乗ることもなく  ホームの売店は まだ 開いていないが 気になる品   伊勢神宮へ…

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