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巡りあえる・・・
さて 下北沢は 18日より イベント開催 スパイスとスイーツ 意外と 参加店舗は少ないが 逆に 厳選されて良いのかとも スパイスの範囲は とても広い…
2024/04/19 20:47
着れるなら 着よう・・・
ここ数年 洋服を 増やさないように している 増やさないからこそ 着る頻度が多く 着て 洗濯を繰り返せば 少しづつ 劣化する でも その劣化が 一部分なら…
2024/04/18 20:56
味覚の重要性・・・
弊店の珈琲豆を 好まれる方達の中には ご家族で 愉しんで下さる方が 多い 最初は ご家族の中の お独りが 飲んでいる珈琲を ご家族に薦めて 皆様が ほぼ…
2024/04/17 20:50
エスプレッソともつ焼き・・・
今日は エスプレッソの日 らしい 皆様は エスプレッソは お好きだろうか？ 以前 まだまだ お酒を呑んでいる頃 ある有名なもつ焼きのご主人 この店に 入…
2024/04/16 20:53
商いを始める時は・・・
今日は パートナーデー 個人で 商いを始めようとしている時 恋人のような関係の方が 戦力となる場合 出来る事なら 籍を入れる事 最初の頃は 軌道に乗らな…
2024/04/14 21:26
なぜ省略？・・・・
今日のような気温になると アイス珈琲を飲みたくなり ご自宅で抽出して・・・・氷 これね 弊店のお客様には 絶対にしてはイケない と ご説明をしている …
2024/04/13 21:08
人気の何かを・・・・
先日 ある果物屋さんが営業している パフェを食べる 商業施設に入っており かなりの広さ そして ギューギューの席の間隔 そこでは 今の季節ならではの イチ…
2024/04/12 21:20
明日再販・・・
本日 コスタリカ豆 使用の ショコラブレンド コスタリカ豆 本日焙煎しており ショコラブレンド 販売STOPしておりました 明日12日より 販売再開 …
2024/04/11 21:00
探す事の難しさ・・・
今の世の中 便利だと 良さそうだと 思う物は 大量に溢れている 溢れているから 誰もが迷い 所謂 口コミを読み漁る ここ最近の私の探し物は ドライヤー …
2024/04/10 21:08
お花見のお供に・・・・
昨日 今日と 雨 今日は 暴風雨となり もう少しで店って時に 傘がね おちょぼに 新しい傘なのに 暫し 雨に濡れながら 店まで 皆様からは 日曜日にお…
2024/04/09 21:09
桜と共に・・・
今週末は 桜と共に いろんな方が ご来店 モヒカン店長の新な関係の方や 通販でいつもご注文頂く方や ブログやメルマガを読んで 初めてご来店の方など 4月…
2024/04/07 21:02
誰かと一緒に・・・
やっと 自分以外の誰かと 弊店にご来店され 一緒に 飲む珈琲 一緒に 食べるチーズケーキ ご注文される時も 嬉しそうな笑顔と ワクワク感がこちらまで …
2024/04/06 20:57
お天気・・・・
下北沢では いろんなイベントが開催中 お天気が不安定な週末だが 気になる方は お花見の後にでも 是非 下北沢は 残念な事に 中心部にあった桜の樹が …
2024/04/05 21:00
首をかしげる・・・
先日 エチオピ豆の珈琲を 外出先で飲んで 筋金さんの豆とは 全く違って 美味しくなかった 同じエチオピ豆なのに 何故？ 何故と首をかしげる お客様 いろ…
2024/04/04 21:00
先ずは 聞いて欲しい・・・
3月頃から 新規のお客様が 多いのだが 皆様 殆どの方が 抽出器具を 数種類は必ずお持ち いろんな情報で それを 使えば 美味しくなる！ この思いで 増…
2024/04/03 21:04
あーご最もな ご意見を・・・
今日 いつもお世話になっている お花屋さんへ 会計を済ませて お花の包装を待つ 待っている間 ついね 立ち姿が 接客業スタイル （手を 前で添え 微妙…
2024/04/02 21:10
こんな気温はアイス珈琲が旨し・・・
今週末は 異常な暑さ 桜も咲いている？ 浅草で商いをされている方からは 隅田川沿いの桜を 見に行く事も 気にする事も もう・・・ない と 寒い季節から 温…
2024/03/31 21:33
勢い良く飛ぶ！・・・
珈琲豆のパッケージデザイン オリジナルT-シャツ モヒカン店長が デザインするし 自分で 作ったりする でもね プロのデザインには お金が掛かって…
2024/03/30 21:07
捨てゼリフ・・・
今日は 早朝から 暴風雨 バイクで先に出る モヒカン店長は風で 煽られるし 滑りそうになる （今日のようなお天気では 絶対に乗れない） 私は 電車で …
2024/03/29 21:04
香りも味・・・・
珈琲を 飲む前に 香りを嗅ぐ これは 一種の何かの流儀なのだろうか？ 珈琲でなくとも 料理の香りを嗅ぐ？ 料理は 口に含んで噛みしめている内に 口の中の…
2024/03/28 21:03
どんな姿が・・・・
桜がそろそろ見頃になる この時期 皆様は どんな姿の桜が お好きだろうか？ 私は若い頃 「夜の桜が散る姿が好き」っと まぁ～ 自分に酔いしれた発想だった…
2024/03/27 20:50
本日は無事に営業を・・・
本日は 臨時休業とお知らせしておりましたが 雨の降る中 ご来店される 皆様を 裏切る事なく 営業出来て 本当に良かったと 思っております 私は いつ…
2024/03/26 20:52
急遽のご連絡です・・・
急遽のご連絡ですが 26日の火曜日 臨時休業となります この日の通販発送は 出来れば 発送したい・・・ところですが 予定が見えないので 通販のご注文様へ 個…
2024/03/24 21:00
何処まで？・・・・
下北沢は ただ今 外国人観光客の方が多い 弊店にも いろんなお国の方がご来店される 御自分のお国に 帰る時に お土産として 珈琲豆を購入される方も多い …
2024/03/23 21:06
遠い存在・・・
時々 店でも プライベートでも 若い方から ご相談される この時代でなくとも ご相談者が 【自分以外の誰かに ご相談する】 この時点で ボンヤリであっても…
2024/03/22 21:26
寒くたってビーサン・・・
桜が少し咲いている でも 急な寒さに モコモコとしたコートを着る 若い頃は 3月に入れば 薄手のコートを着て 春先取りの姿だったが 今は そこまでの域…
2024/03/21 21:22
春が近づく・・・
春分の日 雨が降り 強風が吹き荒れて 気温が下がり ・・・・ こんなお天気となれば 街を散策する方達も 帰っちゃうと思うが 下北沢は 至って 人が多い …
2024/03/20 21:07
偵察・・・・
いろんな商いでは 同業他社の偵察をする 偵察しない 店主やオーナーは いないとも 思う この偵察では 新たな発見だったり 自分の店を振り返る事にもなる …
2024/03/19 21:46
違和感も不快感も・・・
久しぶりに モヒカン店長の同級生が ご来店 話す事 考える事 同じ方向を 向いている感が強く 違和感も 不快感も ない 接客をしていると いろいろ思う…
2024/03/17 21:04
先が長いが・・・
一気に 春のような気温で 下北沢を 歩く方達は コートや ダウンを 手に持つ でも まだ 寒い日は あったりする ただ今 私は 筋トレ中 一時 トレーニング…
2024/03/16 21:15
食べる事での幸せ感・・・
昨日は ホワイトデー 今週の11日 デパートのスイーツ売り場 に行くと 気が付けば 何だか 異常に男性が多く 顔見知りの店員さんに 聞けば 今週は ホワイ…
2024/03/15 21:15
失笑し呆れられ 諦めている・・・
弊店に入店されて 誰もが くい付く（驚く） 言葉では 説明する時間が足りない でも 入店されたからには 少しでも ご理解して欲しい そんな願いで 書いて…
2024/03/14 21:05
先ずは一声を・・・・
先日 私の好きな 牛タンを 食べていると 隣の方のご注文の品が 届く 私の画像でも 判る通り 一枚のお盆に かなりの容器が のっている これを お店…
2024/03/13 21:13
不具合が発生・・・
本日 18時6分頃から 通販注文ページにて カード決済が 不具合があり 少し 使えない状況 でしたが つい先ほど 19時10分頃 復旧しました 皆様には …
2024/03/12 20:30
砂糖とは・・・
今日は 砂糖の日 弊店の持ち帰り珈琲には 砂糖もミルクを お入れしない ご希望が あっても 入れない理由は 美味しくは ならないから 入れなくとも 旨…
2024/03/10 21:25
猛烈に感謝を・・・
感謝の日 らしい 今日は 午前中 用事があり モヒカン店長に お願いする バックと巾着ポーチ フェスタオル耳が邪魔にも 思えるけど 可愛いので良き …
2024/03/09 21:29
どこまでも先ずは自分・・・
珈琲の抽出器具に関して どれが良いのか そんなご質問を 多く聞く 先ずは ご自分の生活スタイルに あっているもの 家族がいて 早朝に 珈琲を抽出したい…
2024/03/08 20:58
雪の予報には・・・
明日は 雪が降りそうな予報 って 今年何度書いているだろうか？ 積もりそうな ニュースもあるが 店は 開ける もしかすると 開店時間が 少し遅くなるかもだ…
2024/03/07 20:59
努力の限界なのか？・・・
3月となれば いろんな事が変わり いろんな所から 大量に書類がきて いろんな事を 考えて もう 溜息しか 出ない お客様皆様の事を 思えば 私達の努力は…
2024/03/06 21:33
思い浮かべる・・・・
近所の梅を見に行こうと ひっそり 楽しみに けれど お客様 皆様からの情報で 梅は もう散ってきてるわね 見に行っても 寂しいだけよ 若い頃は 梅の良さ…
2024/03/05 21:00
街の変化と衰退と・・・
下北沢の街の変化は 止まっていない 所謂 多くの方がイメージする 下北沢らしい店 ごちゃごちゃしていて 雑多な場所に 小さい店がひしめき合う そんな店…
2024/03/03 20:58
担当二人から・・・
美容室の担当さん 彼女とは かれこれ10年程のお付き合い 10年前のご来店時から 比べると 髪の艶 所謂 メンテナンス 頑張ってますよね かなり良くなっ…
2024/03/02 21:15
益々 気持ちは頑なに・・・
世の中には いろんな珈琲豆屋がある お客様が好む 希望する豆を販売する 基本中の基本だと思う けれど 弊店は そうではない 弊店がお薦めする豆を 是非とも …
2024/03/01 20:59
合致する・・・
人それぞれ 美味しいと思う味は いろいろ けれど 味の方向性が合わないと やはり 美味しいとは 思えない 料理人の思う味 お客様が想像する味 合致して…
2024/02/29 21:08
不在中・・・
本日 数時間 不在していて その間 モヒカン店長 独りで バタバタしていた様子お待たせした皆様 本当に 感謝致します 昨年の夏ごろから 眼の具合が良くな…
2024/02/28 21:02
どこまでも ちっせーい・・・・
（今日は 全く 店や珈琲豆には関係ない事） 嫉妬 私は 今 無駄に ある事に嫉妬している モヤっとして イライラして そして そんな自分に嫌気がする …
2024/02/27 21:05
入りずら店程・・・
今日は 若いお二人がご来店 それぞれの時間を過ごして 美味しい物を お腹いっぱい食べて そして 美味しい珈琲豆を買いに 話していると 何となくだけど 気…
2024/02/25 21:06
ご常連様 皆様・・・
3連休中だが お天気が回復して でも 空気は冷たく それでも 多くの方が 歩く 歩く 下北沢 弊店も 一日 バタバタしており ご常連さん 皆様とは あんま…
2024/02/24 21:27
諦めない 引き返せない・・・
いろんな予報が出ていたが 下北沢は 今のところ雪は降らず 3連休の方も多い様子だが こんなお天気 のんびりするのかと思っていたら 珈琲豆のお客様が 続き …
2024/02/23 20:25
ヒマ化とフル活用と・・・
『考えすぎる』 私の事を 理解してくれる方達は 皆様 上記の言葉を申される 自分を守る為に 誰よりも 相手の一挙手一投足を 掘り下げて 考えあぐねて 深く…
2024/02/22 21:05
変貌と衰退と・・・
最近 いろんな本を 読みたくなり 厳選をかさねて 先ずは異国の味 稲田俊輔 著 私は 著者の名前を聞いても 全く存知あげなかったのだが モヒカン店長は 著…
2024/02/21 20:59
久しぶりの偵察へ・・・
昔は モヒカン店長と 新しいお店や 評判のお店へ 偵察 勉強がてら いろんな店へ行ったもの でも今は かなり行く事を 止めてしまっている 最近 …
2024/02/20 21:29
鼻がつまる事は・・・・
春のような気温 下北沢を歩く方達も 薄着で 嬉しそう こんな日でも 恐れる方もいる・・ハズ 花粉がね 飛んでいそう 噂では 例年の8割程度らしいが 8割…
2024/02/18 21:24
最初の言葉・・・
珈琲豆のご新規のお客様が 最初に言われる言葉は 「苦い味わいが好き」 弊店は 深煎りの店 更には 酸っぱくない珈琲豆屋っと 言い続けている 苦い味 酸…
2024/02/17 21:35
エンドレス・・・
最近 26歳女子と話す機会がある 26歳 世の中の男子にとっては 婚活であれ 彼女さんであれ 市場では 人気のお年頃 そんな彼女は 先日 復活した彼と 再度…
2024/02/16 21:17
思い出す・・・・
先日 表参道へ 用事を済ませて 以前 働いて会社へ もうかれこれ25年程前なので 知っている人も 数人 それでも 話していると あの頃と変わらないなー そ…
2024/02/15 21:37
どこまでも 安定の・・・・
今日は バレンタインデーお客様からも 「マスターに 準備したの？」 聞かれるが 意外と 早い時期 それも1月に お渡ししている って それは 私も気に…
2024/02/14 20:58
進化と1ミリと・・・
進化しているだろうか？ 突如であるけど 人間も 店も 進化し続けるの事が 大事かと 何よりも どんな事であっても 続けるの事が 少し進化にも 繋がるのか…
2024/02/12 20:55
この時期 withアイスのせ・・・
3連休の方も 多いような下北沢 今日は 安定のチーズケーキは 早々に 完売 気温が 温かいおかげで 珈琲ゼリー with アイスのせ 異常に？ 人…
2024/02/11 21:09
穴が開くの・・・・
お待たせしている 店頭分 本日 再販スタート お時間のある時に まだまだ 連日寒く 以前も 書いているが 自宅では 息をはくと 白い 部屋に飾る 切り花…
2024/02/10 21:13
終わりに近づくこの頃・・・・
突然だが 私達も 人生が 終わりに近い しんみり している場合では なく 大量にある 私物を 少しづつ 片付けている 弊店のお客様も 先ず洋服を・・・っと…
2024/02/09 21:02
到着が遅れても 文句はない・・・
本日 入荷予定の豆が 雪の影響で かなりの納品遅れもあり 今 やっと 入荷となりましたが 焙煎まで ハンドピックが間に合わない 状態 明日 ハンドピック…
2024/02/08 21:02
雪が無いようで・・・
雪は 意外と 昨日の夕方には 溶けていた感じ 裏道や 陽が当たらない場所は まだまだ 残っている 通販は 本日より 発送 お待たせしており 申し訳ございま…
2024/02/07 20:56
雪の影響・・・・
本日 雪の影響で 店は 18時で 閉店 通販に関しては 明日7日から 順次 発送致します ご迷惑お掛け致しますが 宜しくお願い 致します 気温が上昇しており…
2024/02/06 17:30
少しでも救われる・・のか？
昨日の節分の夜は 毎年恒例行事 画像は 2022年の物で 今年の方位は 違うので 悪しからず 指定された日の 最終日が 節分の夜 私達は 何故か この…
2024/02/04 21:11
節分
1月に入って いや去年12月位から 何となく 体調が良くなく 先日の飛行機での日帰りで より一層 冬眠したくなるほど 身体が怠く 眠い 今日位からやっ…
2024/02/03 21:08
遭遇するとかなり危険・・・・
明日から 下北沢は 天狗道中で かなりの人出 （出来れば 遭遇したくない） 珈琲豆のお客様 十分お気を付けて ご来店を ペルー豆は 既に 再販を …
2024/02/02 20:39
不確かであり 出遅れる・・・
今日から2月 2月のイベントといえば 天狗まつり・・・ではなく バレンタインデー いろんなところで 既に 始まっている バレンタイン商戦 1月には 有…
2024/02/01 21:04
福豆と人生と・・・
1月も 気が付けば 最終日 明日から2月 下北沢は 2月のイベント 天狗まつり が開催されると 今年一年のイベントが スタートする 毎回 福豆を…
2024/01/31 20:48
気が付けば今日から・・・
本日より デカフェ パプアニューギニア豆から デカフェ エチオピ豆 に 変更 味わいは 柔らかい口当たりと 甘み デカフェ豆を お探しの方は 是非…
2024/01/30 20:59
意外と本気・・・
えー本気か？ これは ご新規のお客様の中で 言葉には出さないが 心の声である 弊店は 深煎りのみ ダークロースト豆のみ 販売している 多くの方…
2024/01/28 20:55
厚みのある・・・
本日より ペルー豆 再販スタート 農園も違う為 味もまた 変化をする 今回は 酸味 旨味と 厚みのある味 特に 気になるクセはない ので 今までペル…
2024/01/27 21:08
かれこれ11年・・・・
これは 2022年の春ごろ この頃から 少しづつ具合が悪く 2023年頃には ほぼ 水槽の下で ジッとしている状態 お客様には 沢山の方に 見守って…
2024/01/26 21:04
寒すぎて 珈琲が旨い・・・
早朝 歩く まだ 日の出前 空気が ピーンと張りつめて 冬を強く感じる こんな朝こそ 美味しい珈琲を 飲んで欲しい ただ今欠品中の「ペール豆」 本日 …
2024/01/25 21:07
しみじみと・・・
昨日は モヒカン店長 独りでの営業で 皆様には ご迷惑をお掛け 致しました 本日より 通販も 順次 発送しております 因みに 昨日の私は 日帰りで …
2024/01/24 22:08
ワタクシごとですが・・・
今日は 雪も降らず 明日以降 お天気が心配 皆様も 十分お気を付けて さて 1月23日（火）ですが 私事ですが 急遽 お休みを頂きます モヒカン店長は …
2024/01/21 21:30
敢えて手書き・・・
大寒 雨が降り よい寒い一日 時々 通販のお客様がご来店される 以前も書いているが 通販のお客様には お手紙を 同封している 初めての方から 御常連さ…
2024/01/20 21:21
探す沼・・・
誰かに 伝える それは 言葉でしか 伝わらない でも 相手に伝わる様にするには 相手に解ってもらうには 言葉選びが 大事とも思う 言葉は 日々使っていて…
2024/01/19 21:02
少し遅れてだが・・・
少し 遅れてのご報告 2024年1月15日 弊店は21年目がスタートしている もう 21年 今日まで いろんな事があって いろんな事で 何度も 考え 立ち…
2024/01/18 21:03
清々しい・・・・
朝 店へと向かっていると ある 工事現場に通りかかる 誘導員の方の前を 通り過ぎる時 「おようはございます 行ってらっしゃいませ」っと 申される 工事中は …
2024/01/17 21:08
寒すぎる・・・・
寒い一日 余りの寒さで 今日も被るのは 本日も チーズケーキ完売 美味しい物は 至って 映えないが 映えない分 味で勝負 見た目のワクワク感も 逆に大事…
2024/01/16 21:05
如何なる時も・・・
皆様は 2024年の目標 あるだろうか？ いろんな方が 目標を述べているのを聞いていると 私自身 毎年 目標・・・・考えた事がなかったなーっと ただた…
2024/01/14 21:12
至る所には 存在しない・・・
今日は 夕方位から 雨の予報が 早めの時間帯に 降りだす 珈琲豆のお客様の中には バイクや自転車の方も 多く 雨などに濡れないか また道路のマンホールは…
2024/01/13 20:59
素朴でありながら・・・
先日 東京駅へ こちらには 私は初 綺麗で 細やかな作り 暫し 首が痛くなるほど 見上げる 駅にポスターが貼ってあり いつも 気になっていた 月…
2024/01/12 21:02
味は 挑む事・・・
誰もが 一口 食べたり 飲んだりした時 「んー 美味しいけど ○○に似てない？」とか 「○○とか入ってそうだね？」とか 「以前食べた○○店の味風だね」と…
2024/01/11 21:02
大量に食べて味に考える・・・
下北沢も 3連休を過ぎて 何処となく 普段へ 普段っと言っても 若い方は多い 1月は 私の誕生日でもあって 気が付けば（ケーキは モヒカン店長の分も入っ…
2024/01/10 20:55
若い頃から・・・
今日は 成人式 振り袖姿の方は 唯一 お一人 お見掛けする 人生で 一度しかない 成人式 本人よりも 親御さんたちが 何よりも 嬉しいのかと 思う 私の…
2024/01/08 20:55
帽子好き・・・
今日店に行こうと 自宅玄関を出たら ←こんな顔になる位 風強めで 空気も冷たく 帽子を被らなかった事を 後悔する なので 夕方 外出する時 モヒカン店…
2024/01/07 20:57
連日の残業・・・・
商いをしていると 年賀状や暑中お見舞いなど 季節のご挨拶を 紙もので 届けたりする 弊店も 珈琲豆を焙煎し始めた頃は 年賀状を書いていた けれど 喪中の方…
2024/01/06 21:18
仕事初めで すでに バタバタ・・・
2024年がスタート 弊店は 1月4日から 仕事初め 4日も 本日も いろいろバタバタしており ブログも 本日やっと 昨日は メルマガ配信を 私達が 今 …
2024/01/05 22:04
2023年も最後の日・・・
大晦日 であるけど 弊店がある商店街は かなりの店がお正月休みに入っており 歩いている人のほうが多い 弊店は 意外とノンビリしている？っと思いきや 珈琲豆…
2023/12/31 17:03
死守したい・・・・
下北沢でも そろそろ 仕事納め 大掃除をして 早仕舞いする店主達 逆に これから 稼ぎ時の店も ある 弊店は どっちなんだろうか？ どんな時も 20年前…
2023/12/30 21:22
残すところ・・・
さて 2023年も残すところ 2日 2日だが 全く 私達には 年の瀬感がない 通常モードで過ぎて まあ 忙しい事は有難い事では ある モヒカン店長は …
2023/12/29 21:02
働きすぎと言われて・・・
皆様のお話だと 今日の28日が 仕事納めの方が多い私達の予定は ここ2～3年 お正月休みを いただくようになったが 店を開業した20年前から ズーと…
2023/12/28 21:42
なぜ 円錐ドリッパーなのか？・・・
この数か月 何故だか 異常に 台形ドリッパーで抽出される方が ご来店される 先ず 断っておくのは 台形のドリッパーでは 弊店のお薦めする 抽出は出来ない 自…
2023/12/27 21:02
安定だが お気に入り・・・
昨日は Xmas そして 弊店は定休日 平日のそれも月曜日 街は 至って 通常モード・・と思いきや デパ地下によれば ケーキ売り場は もうね 殺気だってい…
2023/12/26 21:40
Xmasイブから 急かされている感・・・
Xmasイブ自宅近所のケーキ屋も 朝から 店前に長蛇の列 スーパーは 大量のチキンレッグ その横では もう既に お正月用品 年末らしく もうね 煽られて…
2023/12/24 21:05
この時期から 少し寂しい気持ちに・・・
今日は Xmasに向けて 誰もが ウキウキしている 買い物をいそしみ パーティーの準備や 会場に向かう 世の中が 何処となく ワクワクしている感 今年は 物…
2023/12/23 21:19
ウキウキしている人も忙しい人も
今週末は Xmas いろんなイベントもあって 何処となく 楽しい人もいれば 忙しい人もいる 珈琲豆のギフトも多くなっている 店舗からの発送も お受…
2023/12/21 20:54
敢えてママ？・・・・
年末に向けて 久しぶりに 色を 色を入れる事で 白髪も目立たず 久しぶりに髪を伸ばしている っと言っても ロングは 無理なのよね 理由は 決断力が …
2023/12/20 21:02
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