おいしい台所
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住所
神奈川県
出身
埼玉県
ハンドル名
chasさん
ブログタイトル
おいしい台所
ブログURL
http://www.oishiidaidokoro.com/
ブログ紹介文
家事して、子育てして、仕事して、泣いたり笑ったり怒ったりしながら、今日も大好きな台所にいます。
自由文
おいしい台所、おいしい暮らしのあれこれを綴っています。
更新頻度(1年)

120回 / 343日(平均2.4回/週)

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chasさん
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おいしい台所
  • 台風前に、家で出来ること

    台風19号が関東に上陸した晩、私が住む横浜でも土砂災害や河川の氾濫の危険を知らせるアラームが何度も鳴り、ものすごい雨風の音がする中不安な夜を過ごしました。幸いにも大きな被害はなく実家も友達も無事でしたが、一夜明けてみればすぐ近くの川崎や、他県でも河川の氾濫・決壊で大きな水害となっており、本当に台風の怖さを思い知りました。 被災された方へ心よりお見舞い申し上げます。 前回千葉に甚大な被害をもたらした台風15号では友達の住む地域が1週間近く停電となり、物資の調達に本当に大変な思いをしていました。今回はわが家でも水や非常食など少しでも準備しておいたほうがいいかなと、金曜日の会社帰りにスーパーに寄った…

  • 見てみぬふりのもやもや汚れ

    階段を上るたび。降りるたび。「はぁ~、そうだよココだよ」と気になっていた汚れがありました。それは階段のヘリの部分。ここって汚れが溜まるんですよね。毎日目にするのに、いや毎日目にするからこその見て見ぬふり。いつの間にか、ほうきで履いただけでは、軽く拭いただけでは落ちない汚れになっていました。 というわけで先日、意を決してのお掃除開始。埃・砂にも強いセスキさんの登場です。 見てください、これ。 ヘリはもちろん、壁との間にも黒い汚れが。。 いやん。 セスキ水を使う時は、手が荒れないように手袋をして掃除をします。階段の上のほうから、セスキを軽くシュッと吹きかけ、マイクロファイバーのふきんを使って指でゴ…

  • 初めて降りた駅でのランチ

    久しぶりに会った友達と3人でランチをしました。このブログにも度々出てくるlinenさんとutakoさん。出版記念パーティーで出会い、それから何度も会って食事やお茶をし、LINEで近況報告やお互いの悩み相談等々しているうちに、私にとっては随分昔から知っているような、色々なことを話せる友達になりました。この日は溝の口で待ち合わせをし、linenさんが予約してくれた肉ビストロでランチ。前回会ったのはutakoさんのお店に行った時ですが、もちろんutakoさんはお仕事中でお話出来なかったので、3人で会うのは久しぶりです。この間、それぞれがそれぞれに家族や子どもや仕事の事で色々な変化があって、それはもう…

  • 母と娘の豆苗対決

    相変わらず、小遣い稼ぎのために夕飯を時々作ってくれる娘ですが、先日「豆苗で炒飯を作りたい!」と言い出しました。 何故豆苗?と思ったら、ドラマの影響ですね。「凪のお暇」。私も大好きで見ていましたが、ドラマの凪ちゃんのように豆苗を再生栽培させたいらしく、まずは豆苗を使って料理したかったようです。娘の料理に関しては私は口を出さないようにしているので、お任せ。出来た炒飯がこちらです。 ドーンとフライパンごと(笑)みんなで取り分けて食べました。豆苗以外は卵とにんじん・たまねぎの肉なし炒飯でしたが、なかなか美味しかったです。最近包丁さばきも腕を上げて来た娘。中学生でこれだけ出来れば上等だよー。 さて、その…

  • 読書と古書の行き先と

    本が好きで、本屋に行くと幸せで、本屋では実用書、文芸書、ビジネス書、小説、漫画・・あちこちのコーナーをふらふらと渡り歩きます。それだけで済めばいいのですが、本屋を出る頃には大抵2~3冊の本を抱えている。そんなことを月に何度もやっているので、わが家の本棚はカバーが付いたまま読まれるのを待っている本がたくさん積んであります。 モノは少なくしたいと思いつつ、本に関してはどうしてもそれが出来ない(笑)でも、本を読むことで今までたくさんのことを得られてきたし、何より活字を読むことが好きなので、本に関してだけは「たくさん買う」「たくさん持つ」ことを自分に許し、本棚が一杯の状況も「まぁここだけはやむなし」と…

  • 「ぬ」のクッキー~ダニサバタークッキー

    クッキーって、「コレ!」ってのにめぐり会うのが結構難しい。甘さがクドかったり、ほろほろやわらか過ぎたり、香料がきつかったり。食べる人の好みもありますが、ああまた食べたいなぁって思えるクッキーってなかなかない気がします。手作りのクッキーは美味しいですが、当たり前だけどこねたり型抜いたり焼いたりしないと食べられない(笑)「家にはいつもあのクッキー」。そんなふうに定番に出来るクッキーがあればいいなと思いませんか? 私、見つけちゃったー。 ダニサ バタークッキー 家の近くに「業務スーパー」があって、学童や子供会のイベントのお菓子などを買う時や、ちょっと珍しいものが欲しいなという時に行きます。先日娘が「…

  • 怖い唐辛子

    少し前に、トウガラシを収穫しました。 「ベトナム唐辛子」。旨みがあって、美味しいらしい。以前鷹の爪を育てて収穫したらしばらく料理で使えて重宝したので、この夏も育てようと苗を買って育てたのでした。何故ベトナム唐辛子か、というと、以前育てた鷹の爪はたくさん収穫出来たものの辛みがいまいちで、ちょっと物足りなかったから。今回はしっかり辛いベトナム唐辛子を買って、また料理に使おうと思ったのです。 ベトナム唐辛子は本来長さ4センチくらいになるようなのですが、たくさん収穫出来たもののサイズはちんまり。花がたくさんついていたので欲張ってそのままにしていましたが、もしかしたら摘芯したほうが良かったのかもしれませ…

  • ビーフシチューオムライスと優しい娘

    最近、めちゃめちゃ反抗期な娘ですが、ものすごい勢いで反抗してきたなと思ったら、翌日ケロッと「夕飯作るねー」なんて嬉しいことを言ってきたりします。 更年期に入りはじめた私としてはタダでさえ浮き沈み激しい今日この頃だというのに、そんな娘についていけず、一緒になって怒ったり悲しくなったりとなかなかにハードです。特にしんどいのが、「かーちゃんは私のこと嫌いなんでしょう。面倒くさいって思ってるんでしょう。」と何度も言われる時。ああこれ、私も中学生くらいの時に母に対して同じように思っていたな。でも私は母に言えず、逆に更年期だった母から「どうせあんたはお父さんの味方なんでしょう」って言われて辛かったな。・・…

  • タコライスと、素敵に歳をとりたい私

    今年は何回作っただろう。夏になると何度も作るわが家の夏カレー。 ひき肉とナス、オクラを入れたドライカレーは子ども達が好きで、夏になるとよく作ります。毎回6人分くらい作って、余った分をお休みの日に食べたり、お弁当に持って行ったりするのですが、たまにやるのがこれ。 タコライスもどき。 普通にカレーとして食べるにはちょっとルーが足りない時。レタスとチーズさえあれば、ちゃちゃっと作ってタコライスにしてしまいます。本当のタコライスにはトマトが入っていたり、チリソースがかかっていたりするのですが、もどきだからそこにこだわりはなし。ルーが少なければレタスもりもりにしちゃうし、レタスが足りなければきゅうりを刻…

  • 糖質制限とフレンチトースト

    実は最近、「朝食を食べない生活」しています。 まーた始まったよ、今度は何の本の影響?と、家族を含め私のまわりの人たちはきっと思っていることでしょう。思い返せば今までに、玉ねぎ氷に塩キャベツに長生き味噌汁に・・本を読むたび試しては続かなかった健康法は数知れず。どうせまたすぐ元の生活に戻るんでしょうって、きっと思われていると思います(笑) 私が「ゆる糖質制限」を始めたのは一昨年のこと。いまだにおやつはやめられていませんが、炭水化物は減らしているし、ジュースはほとんど飲まないし、なるべく茶色いものを食べるとかナッツを食べるとか、そんなことが無理せずに出来るようになってきました。体重は月の中で変動はす…

  • 娘作。その日台所の窓にあったもの

    ふきんだったり、ジップロックだったり、まな板だったり、時に庭の月桂樹やローズマリーだったり、日によって色々なものが干されたり置かれたりしている我が家の台所の窓ですが、数日前に置かれていたものを今日はちょっとご紹介します。 わかりますか。遠くて、わからないかな。 これでどうだ。 じゃーん。 娘作の、フォーキーならぬスプーキー?いや、フォークでフォーキーなら、スプーンはスプーニーか? 映画トイ・ストーリー4を観たのは半月ほど前で、観た直後は娘も息子も「フォーキー(映画の中でおもちゃの主の女の子が自分で作ったフォークの人形)を作りたい!」なんて言っていたのですが、しばらくすると熱も冷めて何も言わなく…

  • 商店街へ行こう!

    普段、仕事の後は遅くまで開いているスーパーに寄って買い物をして帰るのですが、在宅勤務で時間に余裕がある時や休みの日などは商店街に行くことが多いです。 家から自転車で5分程のところにある商店街は閉店してシャッターが下りたままのお店も多いのですが、八百屋さん、お肉屋さん、魚屋さん、パン屋さんにお茶屋さんに洋品店など、昔ながらのお店に加えてスーパーもあり、100円ショップもあり、電気屋さんや郵便局もあって、まだまだ活気があります。 どこのお店も、店員さんに話しかければ気軽に答えてくれ、八百屋さんではその年の野菜や果物の出来がどうだとか、お茶屋さんではおいしいお茶の淹れ方など、話しかけたりかけられたり…

  • この夏多分最後のスイカ

    義母から大きな大きなラグビー大のスイカを半分、もらってきました。多分、この夏最後のスイカ。今年も義母からもらった甘い甘いスイカを堪能することが出来ました。 義父が三浦出身なので、毎年夏には義父の親戚の育てるスイカをわが家にも分けてもらうのが恒例でした。大きくてわが家だけでは食べきれないので、周りにおすそ分けするのも恒例。赤くて、甘くて、水分たっぷりのおいしいスイカはスイカ大好きなお隣のおばあちゃんをはじめ、反対側のお隣さんも、子ども達の友達も、学童保育のキャンプではスイカ割りをして子ども達みんなが食べました。 でもそれも、そろそろおしまいかな、と思います。 義父が倒れたのは去年のこと。大きな手…

  • あじさいボールと洗濯機が壊れた件

    これ、なんだかわかりますか? 折り紙で作った毬。毬というか、とても大きいのでボールみたいです。お隣のおばあちゃんからいただきました。色味がきれいで紫陽花のように見えるので、勝手にあじさいボールと名付け、リビングの水屋の上に飾っています。 この夏は色々と予定があって気忙しかったのと、加えてものすごく暑かったので、花を飾ったり部屋を見栄えよくすることに気が回らず、リビングもなんとなくいつも殺風景でした。このあじさいボールを飾ったらパッと明るくなった気がします。青い色も涼しげでいい。こういうの作れるって素敵ですよね。おばあちゃんに習おうかなぁ。 お気に入りの手ぬぐいと比べても、やっぱりあじさいっぽい…

  • コーヒーマシュマロアイス

    少し前に買ったマシュマロの賞味期限がそろそろだったので、何か美味しい食べ方はないかなーと思い、アイスクリームに入れることにしました。使ったアイスクリームはMOWのエチオピアモカコーヒー。これにマシュマロを混ぜ込みます。 私はコーヒー味のアイスクリームが大好きで、サーティーワンに行くと必ず「ジャモカコーヒー」を選んで食べます。毎回毎回こればかり頼むので、子ども達にもよく「飽きないの?」と言われるのですが、これが飽きないのです(笑)コーヒー牛乳味が好きで、スーパーやコンビニでも、新しいコーヒーアイスを見つけると買わずにいられません(笑)あれこれ食べては、「これはちょっとさらっとし過ぎ」「これは甘す…

  • 食べられなかった悔しさに~グアムのパンケーキ

    グアムで、どうしても食べたいものがありました。 それは何かというと、パンケーキ。グアムには美味しいと評判のパンケーキのお店がいくつかあるのですが、その中のGPO(グアムプレミアムアウトレット)敷地内にある「アイホップ」というパンケーキのお店に、どうしても行きたかったのです。4泊5日だし、お昼やおやつで食べる時間はいくらでもある!・・そう思っていた私が甘かった。朝食付きのホテルだったこともあるし、お天気が悪くスケジュールを大幅に変えなければならなかったこともありますが、結果的に行くことが出来ませんでした。 ホテルの朝食では、しつこくパンケーキを食べていましたが(笑)、バターもりもりのとか、生クリ…

  • 冷える夏と、お風呂習慣

    今年の夏は、冷たいものを飲み過ぎました。エアコンも例年になく使っていたせいか、暑さが少し緩んだ今になって内臓の冷えを感じています。冷えて、代謝が悪くなって、体に水分を溜め込んでしまって、今朝はコップ一杯のお茶が飲めませんでした。暑いのに、体が水分を欲しない。いけないですね。ちょっと立て直さねばと思います。 体の中はそんなふうに冷やしてしまって反省、なのですが、体の外側でいえば、毎日のお風呂はどんなに暑くても入りました。私以外の夫や子ども達がシャワーで済ませる日も、私はお湯をためて浸かるようにしました。そのおかげか、この夏は足元の冷えをあまり感じずに済みました。ここで汗をかかなかったら、本当に体…

  • 保冷剤とくらげの手ぬぐい

    学童保育や塾、夏休みにお子さんのお弁当を作っているお母さん、多いと思います。そろそろ夏休みも終わり。ちょっとホッとしますね。でも・・給食が始まるまではまだもう少しあるんですよね。夏のお弁当作り、あとひと踏ん張りです。頑張りましょう。まだまだ活躍しますよ。そう、保冷剤。 ご飯やおかずが冷めてからフタをするとか、梅干しを入れるとか、傷み対策は色々ありますが、この時期保冷剤は本当に頼りになります。私はわっぱのお弁当箱を信頼しているのと、会社は寒いほど空調が効いているので入れないのですが、今の時期、娘や息子のお弁当には必ず保冷剤を入れます。しかもこの保冷剤が大きい(笑) お弁当箱と同じくらいのサイズの…

  • 息子、朝ご飯を作る~頑張れ宿題

    本当に毎年毎年言っている気がしますが。今年はそろそろ休みも終わるし、目途も立ってきたし、最後の6年生だし。もういいんじゃない?とも思いますが、それでもやっぱり言わせてください。 小学校の夏休み宿題、まじで多すぎる。 ・・もうほんとにね。横浜市って小学校も中学校も、夏休みは8月25日くらいまでなんですよ。9月になる前に学校が始まるんです。しかも小学校の夏休みは中学校より短かくて、昔みたいに40日とかないんです。ほぼ1か月。なのに、算数・国語のドリルに社会・理科・英語のプリントに家庭科の課題に自由研究に読書感想文に毎日日記に歯磨きカレンダーにリコーダーにってね。それに加えて、夏休み前に終わらなかっ…

  • 実家で母と過ごす夏

    夏休み後半は、実家で過ごしました。夫は仕事なので、私と子ども達2人。電車でののんびり帰省です。 母が退院して落ち着いた今、実家には以前と同じように月に1回程度帰っています。月に1回程度だと見るたび母が元気になっていると感じるのですが、母本人にはなかなか元のように動けないことがもどかしいらしく、「調子、随分良さそうだけどどう?」と聞いても「足がもたついてねぇ」とか「すぐ疲れちゃって」という返事が返ってくるばかり。病気一つしたことのない母だったので、より焦りを感じるのかもしれません。高齢になると、元のように戻らないところもあるのかな、とちょっと切なくも思います。 とはいえ、猛暑で出歩くのもきっと大…

  • パイナップルをまるごと買う

    「え、ちょっとこれどうしたの。もらったの?」 台所に置いてあった丸ごとのパイナップルを見て、夫が聞いてきました。「え?どうしたって、買ってきたんだよ。食べるの。」これまでも何度か丸ごと買ったことはあったのですが、見慣れないパイナップル丸ごとに夫はびっくりしたよう。そう、パイナップルは缶詰やカットフルーツだけじゃありません。スーパーで安くなっていたら絶対丸ごと買ったほうがお得。勇気を出して、買ったほうが良いのです。 パイナップル丸ごとは、一般的には500円前後で買えると思います。でも500円って結構高いし、冷蔵コーナーに行けば食べやすく切られたものが売っているので、普段はスルー。でもこれが、30…

  • JELL-O のオレンジゼリー

    グアムのお土産はほぼKマートで買いました。クッキーやチョコレートのようなどこにでもあるお土産は他と比べてもKマートが一番安く品揃えも豊富だったし、数人に配れるようなパック詰めやバラ売りなどもあって、お土産選びにはばっちりでした。Kマートではお土産の他、せっけんや歯磨き粉などの日用品と、こんなものも買いました。「JELL-O」ゼリーの素です! 海外に限らず国内もですが、旅先で調味料やお菓子の素などを買うのがとても好きです。すぐ食べられるものも嬉しいけれど、こんなふうに旅先のものを使って家で調理が出来るお土産は、旅の余韻と楽しさが長く続くような気がします。何より、作る前からどんなものが出来るのかわ…

  • 息子作の漫画と、ヤドカリ

    息子の部屋の勉強机の上に、ぺらっと置かれていました。 息子の将来の夢は漫画家です。これまでも自由帳に自分で作ったキャラクターの絵や、自分で考えた話を漫画にして描いていましたが、最近あまり描かなくなって興味がなくなったのかなと思っていました。 久々に見た漫画が。 コレです。 「オレ じつはなめくじ」 「オレこの前」 「もたれて」 (ベチャ) 「おちちゃった。」 「オレこの前」 「しおをたべたら・・・」 「とけちゃった。」 「オレそのあと」 「大雨がふって・・・」 「よーく見たら」 「もどってた。」 もうね。 わが息子ながら、私には結構ツボです(笑) こういう単純だけどちょっとブラックユーモアっぽ…

  • チャッキーチーズとヤモリ

    グアム旅行記、買ったものとあわせてぽつぽつと書いていこうと思います。 これ。何だと思います? 私が思うに多分ヤモリ。トカゲよりちょっと可愛いらしくないですか? 実はこれ、グアムで初日の夜に行ったチャッキーチーズ(ゲームセンター&ピザレストラン)でもらった景品です。 チャッキーチーズはグアムのGPO(グアムプレミアムアウトレット)の敷地内にある、ゲームセンターとレストランが一体になった施設です。入るとすぐにレジがあり、注文して席に座ります。 中は半分くらいがゲームセンターになっていて、ゲームだけでも良いし、食事だけでも大丈夫。食事が来るのを待っている間、コインを使って遊んだりと両方楽しむことも出…

  • 決めたから行けたグアム旅行

    8月最初の金曜日。家族で初の海外旅行、グアムに行ってきました!!飛行機には、小さい頃に沖縄旅行で乗ったきりの子ども達。飛行機も怖い、海外も怖い、海も怖い、外国人がたくさん居るのが怖い、どうして海外なの?国内がいい!・・と行く直前まで全く乗り気じゃなかったのですが、「大丈夫、大丈夫」でなんとか乗り切り、当日を迎えました。子どもの頃に海外を経験することは、たとえそれが旅行であっても、たとえそれが近場であっても絶対プラスになると思っています。住んでいる町や、学校や、人が全てじゃない。もっと大きな世界があると知ってほしい。今回は、これから先もっともっと広い世界を見るための、そのきっかけになればいいなと…

  • 知らなかったキウイのチカラ

    久しぶりにゼリー作ろう!果物入れて、ぷるぷるのゼリー!娘に声を掛け、スーパーでハウスのゼリエースメロン味を買ってきました。そういえば家に2種類のキウイがあったから、それを剥いて入れて緑のゼリーを作ったら、見た目にも爽やかでいかにも夏っぽいゼリーが出来るんじゃないか。そう思ったのです。 一緒にナタデココも入れたら食感も楽しいし、ああ出来るの楽しみ。そう言いながらゼリー液を作り、キウイ2種とナタデココを入れて冷蔵庫に入れました。そして待つこと3時間。そろそろ固まったかな?と思い冷蔵庫を開けると、 むむ? まだ全然固まってない。 果物を入れると固まりにくいのかなー。そう思い、その日の晩のデザートにす…

  • 梅干しとマニキュア

    いや、わかっちゃいたけど暑いよね。 そうだそうだ、こんなんだった。夏の日差しとはこれほどまでに強烈だった。長い長ーい梅雨だったから忘れていたけど、夏の太陽とはこんなふうに、痛いくらいに照り付けるものだった。暑いけど、やっぱりこれが正しい姿だと思う。ちゃんと雨も降ってちゃんと暑くなって蝉たちが鳴いて、汗かいてこそ夏。青い空はやっぱり気持ちいいなと思う。・・暑いけど。 そんなわけで、ようやく。 わが家の小梅ちゃん達を、干してあげられる日がやってきました。 今年漬けたのは小梅だけです。数えてないけど、150個くらいはあるのかな。ちっちゃな子たちは長ーい梅雨の間、樽の中で梅酢に浸かりながら、太陽の日差…

  • 川べりウォーキング

    子ども達の夏休みが始まりました。息子は学童のキャンプに参加したり、学童で友達と遊んだりと割と活動しているのですが、困ったのが娘。息子よりも早く夏休みに入ったというのに、塾に行く以外はほとんど家に居て、クーラーをきかせた部屋の中下手をすればパジャマのままでダラダラしています。。いやほんと、体大きいし。どべーっとソファで横になってるの見ると・・トドか?と思う。本気で。 去年は中学に入って初めての部活の夏で、娘は文句を言いながらも真っ黒になってテニスしていました。こっちも朝起きたり試合のサポートやらで大変だったけれど、娘の頑張りは嬉しかったし、やっと手が離れてきたなと頼もしく見ていました。・・こう思…

  • 服の管理が出来るようになるアプリ

    若い頃は、自分の体形も考えずに流行りものの服を買ったり、友達や先輩に影響されてブランドものを買ったり、デザインもはっきりした色を好む時もあればナチュラル系が好きになることもあったりと、服選びは常に迷走していました。いつも同じような恰好をしていると思われるのが嫌だったので、服を買う時の基準は「似たような服は買わない」。でもそうすると持っている服同士が全然ちぐはぐで合わず、そのためにまた別の服を買うという繰り返し。いつまで経っても自分は周りの女性のようにおしゃれになれないなぁと思っていました。 結婚して出産して年齢も40歳を超えると、なんとなく自分の中で線引きが出来て来て、「短いスカートはNG」「…

  • 夏ののど越しにはコレです

    少し前から、お酒をあまり飲まなくなりました。もともとそう強いほうではなかったのですが、40歳を過ぎたあたりから本当に弱くなって、会社の飲み会の後貧血起こしてホームで動けなくなりました。しゃがみ込んで水をちびちび飲みながら何本も電車を見送り、最終の1本前にようやく乗車してどうにか最寄駅にたどり着き、「こりゃ酒本当にダメだわ」とその時思い知りました。 お酒が弱くすぐ赤くなる人は「アセトアルデヒド」の分解酵素が遺伝的に人より少ないらしく、それはどんなに飲んでも増える=強くなることはないそうです。そういえば兄も何年か前からめっきり飲まなくなったし、母も若い頃は飲んでましたが今では一口飲んだだけで酔っ払…

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