住所
神奈川県
出身
埼玉県
ハンドル名
chasさん
ブログタイトル
おいしい台所
ブログURL
http://www.oishiidaidokoro.com/
ブログ紹介文
家事して、子育てして、仕事して、泣いたり笑ったり怒ったりしながら、今日も大好きな台所にいます。
自由文
おいしい台所、おいしい暮らしのあれこれを綴っています。
更新頻度(1年)

38回 / 1733日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2014/05/20

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chasさんのブログ記事

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  • 冷蔵庫の安心

    母が入院して以来、週末は日曜日に日帰りか、土曜の夕方から日曜にかけて泊まりで実家に帰っています。今まで週休2日、土日を使って趣味や家事に時間を使っていたのが、今は週1日。やり切れない家事も結構出てきましたが、こんな時だからと自分を許して目をつぶっています。 行きたいところに行けなかったり、睡眠時間が少なくなったりと自由がきかない部分も結構あります。疲れは溜まっていますが、思った程にストレスは溜まっていません。これは自分でも意外でしたが、「自分の役割だからというあきらめ」と、それとまったく正反対の「自分が役に立っているという充実感」があるからかなと思っています。つまり、「私がやらねばならぬのだ」…

  • 娘のお弁当事情

    中学に入ってからの娘のお弁当箱は、もともと娘が気に入って買ったドナルドのイラストの2段弁当でした。夏頃だったか、そのお弁当箱のフタのパッキン部分が壊れて使えなくなり、同じサイズのスヌーピー柄の2段のお弁当箱を私が買ってきました。それ以来娘のお弁当には、ずっとそのお弁当箱を使っています。 ところがつい先日、娘からこんな申し出がありました。 「あのさー、ご飯がちょっと多いんだよね。減らしてほしい。」 確かに娘のお弁当箱は結構な容量があって、ご飯だけを1段に詰めると1合弱は入ってしまいます。部活をやっている時はそれでも足りずに学校でパンを注文して食べるくらいだったのですが、辞めてからも同じ量ではちょ…

  • 神楽坂ふたたび

    今年の初めに友達と神楽坂へ行き、「東京にもこんな場所があったんだー」と一気に神楽坂好きになった私ですが、先日仕事で飯田橋へ行く予定が出来たので、これはラッキー!と目を付けていた神楽坂のお店でランチをすることにしました。 行ったのは、石臼引き、手打ち蕎麦でミシュランの星を何度も獲得したことがあるという「蕎楽亭」さん。神楽坂メイン通りを1本入った先に、ひっそりと佇むお店です。もともとうどんより蕎麦派、かけよりせいろ派。ゆる糖質制限中なのもありますが、去年の夏は家族が冷麦を食べる横でひとり十割蕎麦を茹でて食べていたくらいの蕎麦好きです。外から中を覗くと既にお客さんでいっぱいで、期待は更に高まります。…

  • 久しぶりのアメ横

    母が入院して3週間が経ちます。毎週日曜は日帰りで実家に帰り、洗濯や家の中の整理、病院へのお見舞いに。平日は可能であれば一日か半日休んで病院へ行く、というペースで、バタバタとはしながらも体は少し慣れてきたかな、という感じで過ごしています。この間で、今まで全てを母に任せていた兄が「洗濯した」とか「ご飯炊いてシーチキンで食べた」とか、シーチキンでご飯がいいかどうかは別として(笑)本当に色々やってくれるようになりました。先日帰ったときは洗濯物がきれいに干されているのを見てびっくり。靴下もタオルもきちんと広げて干されていたり、自分のものだけでなく母のものも洗濯されていて、兄のことを「何も出来ない」と思っ…

  • 春待つ在宅勤務

    相変わらず週に1回程度、在宅勤務をしています。娘が毎日お弁当なのもあって、以前はお昼休みは外に出てランチをして帰ってきていましたが、今は私もほぼお弁当。お弁当箱に詰めず、小皿におかずを盛って食べることもありますが、大抵はお弁当箱に詰めて、お昼になるとダイニングテーブルやこたつで食べています。 家で食べるのだからわざわざ包むこともないのですが、お弁当箱をお弁当包みできゅっと縛るのもいつものこと。ああ、鮭しょっぱかったな、おかず足りなかったかな・・なんて娘のことを想像しながら食べるのもいつものことです。 ただ、家で仕事をしているとどうしても運動不足になってしまうので、休憩にちょっと玄関を掃除したり…

  • 忙しい日々と息子のカルタ

    先日の母の入院の記事から、ブログやインスタでたくさんのメッセージをいただきました。共感してくださる方、心配してくださる方、記事の更新がない間もブログを訪れてくださる方、本当にありがたく、励まされています。ありがとうございます。 母は相変わらず入院していますが、当初よりかなり元気になりました。ただ治療には時間がかかるとのことで、あと半月くらいは入院になるだろうとのこと。昨日医師に呼ばれてその話を聞いた時は、(最初は「退院出来るという話かな?」と期待していたのもあって)母も私もガックリきてしまい、疲れがどっと出ました。実家から帰る電車の中ではめまいに似た気持ち悪さで、ああこれはやばいかも。メンタル…

  • 母の入院

    先週のこと。平日夜中の0時過ぎに、兄から電話がかかってきました。夜中の電話は悪い話。ドキドキしながら電話に出ると、案の定母の具合が悪く救急車を呼ぶとの知らせでした。 母からは少し前に「体が痛い」「咳が出る」と聞いていたので心配していたのですが、病院に行くと風邪薬を処方されたとのことで様子を見ていました。それが翌日急に高熱が出て、咳もひどく呼吸も出来なくなり、これはただ事ではないということで、救急車を呼ぶことにしたそうです。 私の住む横浜と実家は遠く、電車でも車でも2時間〜2時間半はかかります。夜中だし、行きたくてもすぐには行けません。もやもやと心配していたら、搬送後医師から命に別状はないと言わ…

  • NAOZOのベーグル

    オレンジとあんず、いちじくとクリームチーズ、きなことあんこ、かぼちゃの種いっぱい。 そんな4種類のベーグルと、ライ麦のパンが一つ。これら全部、石釜・天然酵母で焼かれたパンで有名な、那須NAOZOさんで買ったものです。先日那須旅行の帰りに立ち寄って買いました。 実はこのNAOZOさんはものすごい人気のパン屋さんで、朝の山食パン、レーズンパンやカンパーニュなど、焼き上がりを待ってすぐに買うか予約をしないと手に入らないのだそう。私が行ったのはお昼前でしたが全く予約せずに行ったので、狙っていたカンパーニュは買うことが出来ませんでした(泣)。でも、ベーグルも残り少なくなっていたので、これだけ買えたのはと…

  • 那須で感じた不思議な感覚

    そうそう。那須の宿で、ちょっと不思議なことがありました。 2日目の朝食の時のことです。 朝食は宿の中にあるベーカリーカフェでパンを食べることにしていたのですが、私は温かいものが食べたくて、レジでホットサンドを頼みました。すると店員さん、忙しかったのか「10分程お時間かかりますよ」とちょっと嫌そうな感じで私に言いました。別に急いではいなかったので、「あ、いいですよ。お願いします」と言って席について待っていました。ところが、これが10分どころか30分経っても出てこない。夫も子ども達も食べ終えてしまって「かーちゃんのはまだ?」なんて聞いてきます。さすがにおかしいなと思い、店員さんを見ました。すると、…

  • 冬の那須へ行きました

    冬休み、娘の部活問題で予定を立てられずにいた旅行に、先日の連休を使って家族で行ってきました。 行先は那須。伊豆や八ヶ岳と同じく、何度も行ったことのあるおなじみの宿です。ここは食事がとても美味しくて、お風呂も気持ち良く、サービスもいい宿なので家族みんな気に入っています。特にどこかへ行こうという予定はせずに、宿でのんびりしようというつもりで出掛けました。行くことが決まってから、娘は「ああ早く旅行行きたいな」「旅行楽しみだな」と家族の誰よりもとても楽しみにしていました。 娘は部活を辞めた後、冬休みの間はどこへ出掛けるということもなくずっと家に居ました。最近になってようやく他の部活に体験入部等している…

  • 祖父の蕎麦猪口とガラスのコップ

    一時期、骨董にハマったことがありました。骨董の持つ懐の深さや温かみに惹かれ、年に何度も東京近辺の骨董市に電車で出掛けては食器や雑貨、時には小引出しや小さな椅子までも持って帰ったことがありました。今はそこまでの熱は冷め、たまたま見かけた骨董屋さんを覗いたりする程度になりましたが、相変わらず骨董は好きです。 わが家にある骨董のうち、私がとても大切にしている祖父の蕎麦猪口について、「みんなの暮らし日記ONLINE」に掲載いただきました。この蕎麦猪口をわが家ではどんなふうに使っているのか、写真とともにご紹介しています。詳しくは記事を是非ご覧くださいね。 minna-no-kurashi.jp 「みんな…

  • 大人の遠足、神楽坂

    冬休み最後の日。友達3人と一緒に、一日都内レアスポットめぐりをしてきました。映画を観た後神楽坂でランチをしてからお散歩し、お茶をしてから恵比寿まで出て夕飯を食べるという一日コース。お休みの最終日といえば、いつもなら翌日からの仕事や学校に備えて家で静かに過ごすところなのですが、誘われた時めずらしく「行きたいな」と思いました。なので、行こうと決めて行ってきたのですが、これがとっても楽しかったです。 神楽坂は仕事の関係で何度か行った・・というか通ったことがあったのですが、その時はランチに立ち寄っただけなので、じっくり歩くのはほぼ初。赤城神社をはじめすごく味のあるところで、メイン通りだけではわからない…

  • セゾンドセツコの「ショコラの調べ」

    「おはようございまーす。回覧板です。それとこれ、お正月は実家に帰っていたので。今年もよろしくお願いします。」 普段はお互いに気遣いするのは大変だからと、お隣のおばあちゃんへのご挨拶は3が日も過ぎたころにベランダ越しにする程度なのですが、今年は実家の近くの道の駅で美味しそうな黒豆羊羹を見つけたので、調度来ていた回覧板と一緒に2日の朝にご挨拶がてら持って行きました。おばあちゃんのところも娘さんご家族がいらしていたそうで、「来れば来るで大変よね」「いや私も帰省するのはいいんだけど、母は大変だろうと思うんですよ」なんて話でひとしきり盛り上がり、じゃあと帰ろうとしたときに持たされたのがこのチョコレートで…

  • はっさくジャムとセリアのジャム瓶

    毎年、年末年始はそれぞれの実家で過ごしたり出掛けたりして、自分の台所に立つことがあまりありません。朝ごはんの支度や買ってきたものをちょこっと準備して食べたりすることはあっても、ちゃんとした食事を作り始めるのは3日くらいから。そして今年の台所しごとは、お隣からいただいたはっさくをジャムにすることから始めました。 はっさくは毎年お隣と実家(の隣の母のお友達)から2月頃にやってくるのですが、それが今年は何故かどちらも年末年始に。なので、半分はジャムに、もう半分は寒天寄せにするために、1か月程置いて酸味を落ち着かせることにしました。 ジャムはいつものように実と皮に分けて、中の薄皮も含めて全部使います。…

  • 今年最初の台所しごと

    新年、あけましておめでとうございます。お正月は、いつもと変わらず両実家にて親族と過ごしました。子ども達は大きくなり、親たちは歳をとり、過ごし方は変わらなくても気持ち的には微妙に変わったな、と感じたお正月でした。 去年はあれこれ気を揉むことが多かった一年で、先回りして色々考えて疲れちゃったり、イライラしたり、最後は落ち込むこともあって、何だかいつも頑張ってたと思う。 今年は、「頑張らない」 「良くなるから大丈夫」 で、自分が心地いいと思う方向を信じて目の前のことを楽しんでいこうと思います。頑張らないってなかなか難しいけど、怠けるとかそういうことではなく、「自分が頑張らずに楽しめる方向」を選択する…

  • 反抗期と更年期と母としての誓い

    先日、娘が部活を辞めたという話をしました。 娘にとっても私にとっても初めての挫折だから、これを乗り越えて強くなるんだ。ということを書きました。 きっと後悔して沈み込むだろう娘を、私が励まさなければ!そう思って自分を奮い立たせる気持ちもありました。 が、早速ですが、やられました。 ものっすごい喪失感に。 ・・私が。 いやー、参った。こんなに打ちのめされるとは思ってなかった。辞めてからケロッとしてぐうたら家に居る娘と対照的に、ああでもないこうでもないとクヨクヨ思い返してはため息をついているのは何を隠そうこの私。何なら娘より泣いたし、娘より後悔してるし、娘より食欲なくしてるからね。自分でもびっくりで…

  • 掃除の何が嫌かって

    年末ですね。クリスマスが終わるとツリーの片付けと同時にお正月の準備、そしてたまった汚れの大掃除。何かと気忙しくなる時です。 わが家ではあまり「大掃除」というような大掛かりなことはしないのですが、普段行き届かない窓ふきやサッシ、換気扇などの掃除はこのタイミングでやることが多いです。普段からこまめに掃除していれば汚れが溜まらない・・ということはわかっているのですが、毎週末の掃除ではなかなかそこまで行き渡りません。結果年末にごっそり溜まった油と埃のしつこさにため息をついて後悔をする。来年こそは隔週くらいは・・いや、月1回でもいいから掃除しよう。こう誓うのも毎年のことなんですけどね(笑) そんな私です…

  • ゆる糖質制限、1年経過で変わったこと

    熱しやすく冷めやすい私が。健康オタクで色々試しては止めてを繰り返していた私が。この1年ゆる糖質制限を続けられたのはすごいことだとしみじみ思います。ここで、祝1年経過ということで、1年を振り返って何をやったら何がどう変わったのかをまとめておきたいと思います。 ■やったこと①ご飯とパン・うどんを減らしました。・ごはん それまでお昼はどデカ弁。長方形のお弁当箱の8割はごはんでした。これを、半分以下に減らしました。朝・夕のご飯はお茶碗に半分か3分の1に。・パン 普通に8枚切りを1枚食べていましたが、これも半分に減らしました。あとは、自分で食物繊維たっぷりパンを焼いてそれを食べました。・うどん 思えばほ…

  • 金柑のコンポートと、娘のこと

    スーパーで山盛り金柑が安く売っていたので、アールグレイを入れたコンポートを作りました。 レシピはこちらの本から。中川たまさんのレシピはホーローバットの豆腐チーズケーキを作ったのが初めてでしたが、どれも美味しく出来るので信頼しています。 季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方 金柑をアク抜きしてから白ワイン・水・はちみつ・砂糖とアールグレイの茶葉と一緒に煮る、という作業は簡単だったのですが、最初の種抜きが面倒でした・・。 金柑ってちっちゃいのに種がたくさん入っているじゃないですか。爪楊枝を使って一粒ずつ取り除くのは結構時間がかかり、夕飯の支度のついでに作り始めたのですが、瓶詰まで終わったのは夜…

  • 3代目の「ヨゾラ」

    最初は小さいサイズを。 www.oishiidaidokoro.com そしてやっぱり大きいサイズが欲しくなり。 www.oishiidaidokoro.com 今年はこちらの3代目のヨゾラを買ってしまいました!!! shop.mother-house.jp 2代目のヨゾラもやっと皮がクタッと柔らかくなって使いやすくなってきたので、これをボロボロになるまで使い倒してから新しいのを買おう。そう思っていました。それが先日、何気なくマザーハウスさんのHPを見ていたら、新しいヨゾラ「yozora 2 Way Bag Working」が発売されたというではないですか!Workingといういうからにはきっ…

  • やっちゃった箸

    やってしまった・・・。 いつも使っている台所だから、いつも3口一気に使ってるから、いつも強火にしてるから、とにかくいつもと同じだからと油断しました。何をやってしまったかというと、燃やしました。箸。ガスコンロ脇で、ぼうぼうと燃えていました。箸。あちゃー。 先日、夕飯の支度をしながら娘と話をしていた時のこと。部活について悩んでいる娘と、先生のことや友達のことについて色々話をしていたんだと思います。夕飯はおでんで、コンロにはだし汁を入れた土鍋、たまごを茹でる雪平鍋、もう一つはお湯を沸かす小鍋、それぞれに火がついていました。そのうち、娘の話についつい熱くなってコンロから目を離してしまったのがいけなかっ…

  • とにかくナッツ

    仕事の合間に口さみしくなった時や、夕飯後のコーヒーのお供に。最近欠かせなくなったものがあります。何かというと、それは ナッツ。 ナッツの効果についてはビタミンやミネラルが豊富であるとか、血液をサラサラにするオレイン酸が含まれていたり、食物繊維も豊富であるとか色々言われているし、健康に関する本を読むと「食べていい(食べたほうがいい)食品」として必ずといっていい程出てきます。私はナッツが嫌いではないですが、「太る」とか「鼻血が出る」というイメージがあって、ナッツそのままを食べることはあまりありませんでした。ところが「ゆる糖質制限」を始めて糖質制限中も食べて良い(食べたほうが良い)食品にやっぱりナッ…

  • たまごで遊ぼ

    うちの子ども達はおでんが大好きで、冬になると夕飯によくリクエストされます。具材として外せないのは「たまご」。一人1個計算だと足りなくなるので大目に茹でて入れますが、翌日残ったおでんにはたまごが見当たらない(笑)おでんにたまご、美味しいですよね。私も大好きです。 minna-no-kurashi.jp おでんに必須のゆでたまご。殻を間違いなく「つるん」と剥くための道具について、「みんなの暮らし日記ONLINE」に掲載いただきました。この道具を使えば今までボコボコになってイライラしていたたまごの殻剥きが、楽しくなっちゃうかも。詳しくは記事を是非ご覧くださいね。 「みんなの暮らし日記ONLINE」は…

  • 茶色い炭水化物

    最近、白米のかわりに玄米を、食パンのかわりに強力粉の割合を減らして全粒粉を使ったパンを食べています。 玄米は、以前5分づきのものを取り寄せて食べていたことはありましたが、精製しない玄米を食べるのは初めて。パンも、2割くらいを全粒粉にしたことはありましたが、今は半分を全粒粉にしたものを食べています。 何故変えたかというと、最近こんな本を読んだからです。 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 勝間式 食事ハック ゆる糖質制限をはじめてから食事に関する本を色々読みましたが、炭水化物の代わりに肉を食べるのはいいことなのか、食物繊維を摂取するには何を食べたらいいのか、色々な説があって迷うことがあ…

  • 早く元気になあれの揚げパン

    中学校は基本お弁当持ちですが、学校ではパンの注文をすることが出来、娘は友達と一緒に週に一度パンを食べています。パンは1個100円ちょっと。お気に入りのパンはカレーパンにチーズ系のパン。それからプラスで揚げパンを買って、部活が終わった後のおやつに食べたりしているようです。揚げパンは小学校の給食でも人気のメニューでした。思えば私も好きだった。休みの日にも揚げパンが食べたいと、娘から何度かリクエストされていたのを思い出し、先日お弁当の仕込みに大学イモを作った後で、残っていたパンを揚げて作ってみました。 揚げパンは「揚げる」というだけでちょっと大変なイメージがありますが意外と簡単で、パンと油と砂糖があ…

  • 秋の鎌倉修行?

    ここのところ、会社の産業医の先生(テニス・観光・ハイキング好き)と保健士さん(スポーツ・旅行好き)と、年に1度のペースで食事に行ったり、休日に遊びに行くのが恒例になっています。お2人とは長く一緒にお仕事をしているのですが、テニスをしたり、銀座で食事をしたり、昨年は横須賀の軍艦を見に行ったりと、とても仲良くしていただいています。還暦近いのにお2人ともとてもアクティブで、いつも元気をもらっています。 www.oishiidaidokoro.com 昨年軍艦を見た時、何かの会話から「今度は鎌倉にハイキングに行こう」という案が出ていました。同僚含めた4人で、いつにしようか、どこを歩こうかと楽しみにして…

  • むらさき芋チーズパンと、文明の利器

    以前買ったむらさき芋のパウダーが未開封で出てきたので、このパウダーを使ってパンを焼きました。 むらさき芋とチーズのパン。固形チーズを小さく切って、ホームベーカリーの粗混ぜ機能でそのまま形を残すように焼きました。わが家の娘は芋嫌い。パウダーとはいえ嫌がるかなと思いましたが、大好きなチーズに誤魔化されたのか(笑)焼きたてのふわふわをおかわりして食べていました。美味しかったー。ごちそうさま。 自分でパンを焼くようになって思うのは、ホームベーカリーってすごいな、ということ。予約した時間にちゃんとふわふわの美味しいパンが出来上がるって、すごいことです。最近よく、食物繊維たっぷりパンを自分で捏ねて、発酵を…

  • テニスと娘と私と子育て

    実は私、学生時代からずっとテニスをやっていて、社会人になってからも会社の実業団やテニスクラブ等、出産するまでずっとテニスを続けてきたテニスバカです。 中学から始めたテニスは学生時代は体育会系、社会に出てからも会社の試合や市のテニス協会の方にレッスンしてもらって草トーに出たりと、常に競技テニスをやっていました。出産・子育てで競技テニスを離れてからは旅行先でお遊びテニスをする程度で、ゆるーく続けるテニスはそれはそれで楽しく、まぁこんな程度で続けていくのもいいかなと思っていました。 それが、娘が中学でテニス部に入り、なんとなく自分もテニスをする場が増えてきたら、またスイッチが入ってしまった。娘と一緒…

  • ちまちま娘

    先日、リビングのデスクをふきんで拭こうとして気付きました。 小さな黒いバラが2つ。白い消しゴムの上にちょこんと。なんだこれ?こんな消しゴムいつ買ったっけ?と思い出してみてもまったく記憶にありません。白い消しゴムに黒いバラ。しかもこのバラのサイズ感、上の写真ではわかりにくいので手のひらにのせてみるとこんな感じ。 ちっさ(笑) 調度上から降りてきた娘に、「これ何だかわかる?」と聞くと、びっくりする答えが返ってきました。 「あーこれね。黒の消しゴムで消したあとの消しカスを集めて作ってみた。」 ・・・すげぇ。 だって、すごくないですか?消しゴムのカスだよ?消したあとのカスを集めて丸めるくらいならともか…

  • 新しいオーナメント

    クリスマスまでもう1か月ですね。今年は早々にツリーを出した我が家ですが、昨年買った新しいツリーのオーナメントが少し淋しかったので、今年少し買い足すことにしました。 今の時期、あちこちの雑貨屋さんで色々なオーナメントを目にします。どれも本当に可愛くて、色々欲しくなってしまいます。以前のツリーの時から私がよく買っているのは、スタジオクリップの雑貨屋さん。良くいく店舗では毎年違ったオーナメントが出ていて、これまでも一つ、二つと増やしてきました。今年スタジオクリップで買ったのは、こちら。 手書きの丸いボール。赤のタイプは雪だるま。雪が降っています。 白+銀のタイプは、トナカイ。雪山っぽい。 こちらはも…