逢いたい人に逢いに行く

昨日は早朝から高鉄に乗り、ずっと憧れていた先生の台湾茶教室のある淡水へ行きました淡水駅へは台北駅から地下鉄で20分くらいで到着  駅は赤いレンガ風の外観、とに…

ブログ再開 ～2年後のために～

こんにちは！大変ご無沙汰しています インスタグラムの投稿が多くなり、ずーっとお休みしていました久しぶりにブログを開き、これまでの投稿を懐かしく、懐かしくみてい…

宇治茶と寒椿、春花

今日のお茶は、宇治茶。  先日のことになりますが、日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」最終回の報告です。久しぶりに緊張しながらの卒業制作。 寒椿；…

花藝教室

今日は花藝教室へ行きました。 擎天鳳梨、松、深山桜 春節にむけて教室には多くの花材が置かれていました。花に対して全くセンスのない私は、先生の言われるがままに花…

鈴鹿茶と小鳥

今日のお茶は、鈴鹿茶。 かぶせ茶をいただく時は、万古焼の宝瓶で。 お菓子は、小鳥。 今日は日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」5回目を受講しました…

東方美人茶と春色

今日のお茶は、東方美人茶。  お菓子は、春色。 今日は大寒、台湾もさすがに少々寒い一日になりました。冬色のお菓子を作ろうかな、と思いましたが、卒業制作のお菓子…

杉林渓烏龍茶と梅花

今日のお茶は、杉林渓烏龍茶。 お菓子は、梅花。使った技法は、スプーンを使ったさじ切り。内側から黄色の練り切り餡が少し見える感じに作りました。布を使った茶巾絞り…

鹿児島茶（藪北）と着物

今日のお茶は、鹿児島茶（藪北） お菓子は、着物。  今日は、日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」4回目を受講しました。オンラインでの受講で、台湾に…

茉莉紅茶と蝶

今日のお茶は、茉莉紅茶。  春、夏の和菓子を復習。桜と朝顔、丸くてやさしい色合いのものが好きです。         

梅花古琴茶会

今日は台中市郊外へ行きました。台湾茶教室の王先生とクラスメイト、古琴クラスの先生と生徒のみんなで白梅の下、茶会が開かれました。 陶芸家である王先生のご主人の作…

伊勢茶と和三盆

今日のお茶は、伊勢茶。  お菓子は、和三盆。 昨年末に、日本から送ってもらった母からのクリスマスプレゼントの干菓子の型を使い、和三盆糖で作りました。初めて作っ…

普洱熟茶と梅花

今日のお茶は、普洱熟茶。  先週花藝教室で使った白梅はかろうじて咲いています。  お菓子は、梅花。右のお菓子は、茶席に飾った白梅を見て作りました。そして餡は梅…

大福茶と手毬

新年明けましておめでとうございます。（久しぶりの投稿になりますが）本年もよろしくお願いします。 今日のお茶は、大福茶（煎茶＋梅干し＋昆布）  お菓子は、手毬。…

西尾茶と野花

今日のお茶は、西尾茶。  お菓子は、野花。 

紅烏龍と紅葉山

今日のお茶は、紅烏龍。  お菓子は、紅葉山。  今朝日本のテレビを見ていたら、山の紅葉風景が映し出されていました。とってもきれい、もう秋なんですね～。  

鹿児島茶（朝露）と玉菊

今日のお茶は、鹿児島茶（朝露）  お菓子は、玉菊。       

阿里山烏龍茶と茶園

今日のお茶は、阿里山烏龍茶。  お菓子は、茶園。  名聞山の有機栽培茶園を見学した時、白い蝶が飛んでいました。平和な光景で記憶に残っています。   

宇治茶と秋桜

今日のお茶は、宇治茶。 お菓子は、秋桜。 そして、今日はオンラインの練り切り教室に参加しました。 四季の和菓子（桜、向日葵、秋桜、水仙） 練り切り生地の作り方…

杉林渓高山烏龍茶と秋茶景

今日のお茶は、杉林渓高山烏龍茶。  お菓子は、秋茶景。 ちょうど銀杏の型が届いたので、先日行った鹿谷郷の茶畑風景を思い出しながら作りました。         …

蜜香白と秋桜

今日のお茶は、蜜香白。  お茶は、東海大学近くの芸術街に店を構える二月山家のもの。爽やかな甘さで女性に人気がありそうなお茶です。 お菓子は、秋桜。 

鹿児島茶（冴緑）とさつま芋の茶巾絞り

今日のお茶は、鹿児島茶（冴緑）。   お菓子は、さつま芋の茶巾絞り。  小日本語教室の日でした。  普洱生茶を淹れていただきました。琥珀糖をおすそ分け。ゆっく…

普洱熟茶と琥珀糖（菊花）

今日のお茶は、普洱熟茶。   お菓子は、琥珀糖（菊花）。次回は菊花普洱茶を淹れてみよう。    

静岡煎茶（蒼風）と小花

今日のお茶は、静岡煎茶（蒼風）。   お菓子は、小花。手に入れた白あんにさつま芋を混ぜ混ぜ。やさしい黄色になりました。道端でふと見かける小花です。 

港口茶と紅葉

今日のお茶は、港口茶。   お菓子は、紅葉。これまで買っていた白あん、白芸豆がどのお店へ行っても売り切れで。。中秋節の月餅あんに使われるのかな？とりあえず緑豆…

大紅袍と栗ひろい

今日のお茶は、大紅袍。   お菓子は、栗ひろい。 

杉林渓高山烏龍茶と着せ綿

今日のお茶は、杉林渓高山烏龍茶。   お菓子は、着せ綿。 小日本語教室へ行きました。冷房をつけてもらってもやっぱり暑い暑い。。  淹れていただいたお茶は、阿里…

鈴鹿茶と菊

今日のお茶は、鈴鹿茶。   お菓子は、菊。  

東方美人と着せ綿

今日のお茶は、東方美人。   お菓子は、着せ綿。9月9日、重陽の節句にむけて作ってみました。  

鹿児島茶（冴緑）と桔梗

今日のお茶は、鹿児島茶（冴緑）。   お菓子は、桔梗。  週一の煎茶道教室。  碗筒玉露手前のお稽古。お茶は、宇治玉露。

梨山茶と菊

今日のお茶は、梨山茶。  お菓子は、菊の練り切り。 

阿里山烏龍茶と田園

今日のお茶は、阿里山烏龍茶。  お菓子は、田園。  まだまだ暑い郊外の田園風景を思い出しながら、抹茶あんとさつま芋あんで、茶巾絞りを作りました。   

月光白と柿

今日のお茶は、月光白。  お菓子は、柿。  白玉粉で、もっちり＋可愛らしい柿を作りました。  

朝宮茶と菊

今日のお茶は、朝宮茶。  お菓子は、菊（練り切り）。 

紅玉と柚子羹

今日のお茶は、紅玉。  お菓子は、柚子羹。  大好きな柚子が出始めました。白あんと合わせて、やさしい酸味になりました。 

宇治茶と抹茶羹

今日は台北にある日本茶店花千鳥さんの和菓子教室に参加してきました。 寒天、葛を使ってお菓子を作りました。和菓子教室に来たのは何十年ぶりでしょうか、細かいところ…

静岡煎茶（蒼風）と撫子

今日のお茶は、静岡煎茶（蒼風）。  お菓子は、撫子。  茶芸教室へ行きました。  三峽碧螺春を皆それぞれ淹れました。 迎香（台茶20号）を持ってきた人がいて、…

蜜香紅茶ともも大福

今日のお茶は、蜜香紅茶。  お菓子は、もも大福。 フルーツ大福を作りたくて市場に行ったところ、おいしそうな桃をみつけました。桃って結構値が張りますが、「エイッ…

阿里山高山烏龍茶と桔梗

今日のお茶は、阿里山高山烏龍茶。  お菓子は、桔梗。

鹿児島茶（ゆたかみどり）と向日葵

今日のお茶は、鹿児島茶（ゆたかみどり）。  お菓子は、向日葵。明るい色彩で、明るい気持ちになります。    

文山包種と朝顔

今日のお茶は、文山包種。  お菓子は、朝顔。  3か月ぶり、茶店での小日本語教室。  マスクをつけて、喋りにくいですが、まあ慣れるかな。    

玉山烏龍茶とキウイ羹

今日のお茶は、玉山烏龍茶。 お菓子は、キウイ羹。  受講していなかった、茶芸教室の高級班に通っています。 金萱と青心烏龍の品種飲み比べをしました。    

西尾茶と抹茶大福

今日のお茶は、西尾茶。  お菓子は、抹茶大福。もちろん生地に練り込んだのは、西尾抹茶。

宇治茶と菊

今日のお茶は、宇治茶。  お菓子は、菊。立秋を過ぎて、菊の練り切りが作りたくなりました。

静岡茶（藤かおり）と桔梗

今日のお茶は、静岡茶（藤かおり）。  お菓子は、桔梗。

杉林渓高山烏龍茶と夏の海

今日のお茶は、杉林渓高山烏龍茶。  お菓子は、夏の海。初めて外郎生地を作りました。白と水色の二色にするのはなかなか難しい。もちもちの食感がうれしいです。 

三峽碧螺春と向日葵

今日のお茶は、三峽碧螺春。  お菓子は、向日葵。

鹿児島茶（藪北）と朝顔

今日のお茶は、鹿児島茶（藪北）。  お菓子は、朝顔。  

港口茶と水羊羹

今日のお茶は、港口茶。  お菓子、水羊羹。 台湾で最も南の産地、屏東縣満州郷のお茶。昨年の夏、旅先の農家さんから買い求めました。穏やかなお人柄が懐かしい、しっ…

日月潭紅茶とパッションフルーツ羹

今日のお茶は、日月潭紅茶。  お菓子は、パッションフルーツ羹。  

西尾茶と抹茶蕨餅

今日のお茶は、西尾茶。  お菓子は、抹茶蕨餅。

鹿児島茶（冴緑）と撫子

今日のお茶は、鹿児島茶（冴緑）。  お菓子は、撫子。

祁門紅茶とレモン餅

今日のお茶は、祁門紅茶。  お菓子、レモン餅。  

宇治茶と花火

今日のお茶は、宇治茶。  お菓子、花火。 東京オリンピックの開会式では、きれいな花火が見れるかな。  

掛川茶と錦玉羹

今日のお茶は、掛川茶。  お菓子、錦玉羹。海をイメージしたお菓子にしました。

静岡煎茶（静7132）と桔梗

今日のお茶は、静岡煎茶（静7132）。  お菓子、桔梗。

三峡碧螺春とマンゴー大福

今日のお茶は、三峡碧螺春  お菓子、マンゴー大福。  

白牡丹と琥珀羹

今日のお茶は、白牡丹。  お菓子、琥珀羹。

坦洋工夫紅茶とドラゴンフルーツゼリー

今日のお茶は、坦洋工夫紅茶。 お菓子、ドラゴンフルーツゼリー。 日本台湾交流協会へパスポートの関係で出向く用事があり、久しぶりに台北へ行きました。 途中坪林に…

鈴鹿茶と向日葵

今日のお茶は、鈴鹿茶。  お菓子、向日葵。

鹿児島茶（朝露）とうちわ。

今日のお茶は、鹿児島茶（朝露）。  お菓子、うちわ。

杉林渓高山烏龍茶とレモン羹

今日のお茶は、杉林渓高山烏龍茶。 お菓子、レモン羹。   

宇治茶と抹茶羊羹

今日のお茶は、宇治茶。 お菓子、抹茶羊羹。 9月に予定されていた煎茶道茶会の延期、お茶、お花など稽古ごとはまだ休み中です。「今できることをやろう」と思い続けて…

紅玉とレモンケーキ

今日のお茶は、紅玉。 お菓子、レモンケーキ。

西尾茶と蕨餅

今日のお茶は、西尾茶。 お菓子、蕨餅。  

普洱生茶と錦玉羹

今日のお茶は、普洱生茶。 お菓子、錦玉羹。 今日は七夕、茶席は青と赤（ピンク）と主にしようと決めていました。お菓子は何にしよう、、和菓子本を見たりネットを見た…

鹿児島茶（朝露）と牽牛花（朝顔）

今日のお茶は、鹿児島茶（朝露）。 お菓子、牽牛花（朝顔）。 台湾でよく見かける朝顔は、薄紫色の花。夏だけでなく、なんだか一年中咲いているような気もします。   

蜜香紅茶とマンゴープリン

今日のお茶は、蜜香紅茶。 お菓子、マンゴープリン。 マンゴーをたっぷり使った贅沢プリン。マンゴーの季節も来月までかな。今の時期、毎朝マンゴーを食べています。蜜…

台湾街歩き（南投縣）

今日は自粛期間ではあるのですが、身体がなまってきたので南投縣へぶらり行ってきました。 まずは埔里へ。 Feeling18 というチョコレートと生食パンが美味し…

白牡丹と錦玉羹

今日のお茶は、白牡丹。 お菓子、錦玉羹。 4年前上海教室で文文先生にいただいた白牡丹を淹れました。澄んだ水色とやさしい味わい。コクのある黒糖錦玉羹との相性もよ…

加賀棒茶と氷室饅頭

今日のお茶は、加賀棒茶。 お菓子、氷室饅頭。 今日7月1日、金沢では無病息災を祈り、このお菓子を食べる習慣があるようです。（恥ずかしながらこれまで気にしていま…

水無月と宇治ほうじ茶

今日のお茶は、宇治ほうじ茶。 お菓子、水無月。 「京都のお茶、お茶」と探して見つけた小山園のほうじ茶。残り僅かになってしまいましたが、久しぶりに飲んだほうじ茶…

掛川茶と花菖蒲

今日のお茶は、掛川茶。 お菓子、花菖蒲。    

三峡碧螺春とキウイゼリー

今日のお茶は、三峡碧螺春。 お菓子、キウイゼリー。 自粛生活は来月半ばまで続きます。この期間、茶道具や書籍の整理など、できることをしています。娘はリビングのテ…

宇治茶と水無月

今日のお茶は、宇治茶。 お菓子、水無月。

和紅茶（静岡県）とマンゴー羹

今日のお茶は、和紅茶（静岡県）。 お菓子、マンゴー羹。 お茶は静岡県清水市の茶農家さんのもの。個人的に紅茶は台湾や雲南省のものが好きですが、こちらの紅茶は飲み…

鈴鹿茶と紫陽花

今日のお茶は、鈴鹿茶。 お菓子、紫陽花。 今朝雨上がりの街中をジョギングしました。道中様々な花を見ることができます。「こんな日は紫陽花が見たいな」と思いながら…

茉莉金萱茶とマーラーカオ

今日のお茶は、茉莉金萱茶。 お菓子、マーラーカオ（茉莉花茶）。  

文山包種茶と錦玉羹

今日のお茶は、文山包種茶。 お菓子、錦玉羹。 今日は夏至、早朝から大雨が降りました。近くの石岡ダムの水位は回復したかな。

鹿児島茶（冴緑）と葛焼き

今日のお茶は、鹿児島茶（冴緑）。 お菓子、葛焼き。  

南京雨花茶とあんまん

今日のお茶は、南京雨花茶。 お菓子、あんまん。 久しぶりの大陸の緑茶には、これまた久しぶりの茶盤で。上海の点心教室で習ったテキストを出して作ったお菓子。この自…

静岡煎茶（藤枝かおり）と浮島

今日のお茶は、静岡煎茶（藤枝かおり）。 お菓子、浮島。 今日は「和菓子の日」です。暑い中冷房を頼りに粒あんを作りました。小豆が煮える香りは懐かしさと温かさが交…

鹿児島茶（ゆたかみどり）と水ぼたん

今日のお茶は、鹿児島茶（ゆたかみどり）。 お菓子、水ぼたん。

台湾凍頂烏龍茶焼酎と粽

土曜日からの端午節連休、今日は最終日です。  私の住むマンションでは、端午節には粽、中秋節には月餅が各家庭に配られます。どちらも卵入りでおめでたいのですが、我…

杉林渓烏龍茶とレモンケーキ

今日のお茶は、杉林渓烏龍茶。 お菓子、レモンケーキ。

伊勢茶と撫子

今日のお茶は、伊勢茶。 お菓子、撫子。 撫子の花名は、台湾では「石竹」ともよばれています。毎朝のジョギング中に様々な花を見ることができるので、明日の朝どこかの…

東方美人茶とフルーツゼリー

今日のお茶は、東方美人茶。 お菓子、フルーツゼリー。

静岡煎茶（蒼風）と紫陽花

今日のお茶は、静岡煎茶（蒼風） お菓子、紫陽花。 お昼に歩いて1分のコンビニへ行きました。なんと娘は3週間ぶりの外出。オンライン授業でも先生から外出しないよう…

蜜香紅茶とフルーツ白玉

今日のお茶は、蜜香紅茶。 お菓子；フルーツ白玉。 先月から続く自粛生活、娘の学校もオンライン授業で、来週初めには解除の予定でしたが、、、、今月末まで続くとのこ…

鹿児島茶（朝露）と抹茶羊羹

今日のお茶は、鹿児島茶（朝露）。 お菓子、抹茶羊羹。 自粛生活は続いていますが、今日日本政府からワクチンが到着しました。私の属する茶、花、日本語関連のグループ…

普通煎茶と紫陽花

今日のお茶は、普通煎茶（愛知県、西尾市） 菓子、紫陽花。 

四季茉莉花茶と琥珀糖（茉莉花茶）

今日のお茶は、四季茉莉花茶。 菓子、琥珀糖（茉莉花茶） 彰化縣花壇の農協で購入した1年前のお茶。花壇は茉莉花の産地です。「茉莉花が咲いているよ」と親切な農協の…

宇治煎茶と青梅

先週末にやっと雨（大雨）が降りました！！二日連続の雨で、歩道の木々や草花がつやつやしています。それでも予定では今月から週3日の断水が始まります。今のところ我が…

玉山烏龍茶とわらび餅

今日のお茶は、玉山烏龍茶。 お菓子；わらび餅 近所の稲毛屋（日本食スーパー）へ行き、こし餡を買いました。上からきな粉をふりかけて、かわいらしい外見です。食べて…

鹿児島茶（さえみどり）と錦玉羹

今日もカラッカラの晴天日。 先週からの外出自粛は来月中旬まで延長になり、家の中で過ごす毎日です。  今日のお茶は、鹿児島茶（さ…

回想録（2019.2月）

南投縣鹿谷郷凍頂村にて ひんやりした空気、かなり上りました。 茶葉文化園区となっていて、かなり落ち着いた場所。 途中の道には枯葉が多く落ちていて、人があまり来…

回想録（2018.10月）

台北、小慢教室にて ここは2階、窓から眺める庭園は小さな驚き。’  ～ 回想録(2018.10.15) ～ 近所の、…

水果茶ゼリー（水果茶、ドラゴンフルーツ、金柑ジャム）

今日は台湾の全国共通高校入試日。今日明日の二日間行われます。そして、来年は娘の番。緊張感のある一年になりそうです。 台南市玉井鎮のお土産、台湾果物。マンゴーの…

今日のお茶（阿里山烏龍茶）

今日のお茶は、阿里山烏龍茶。 花；羽毛太陽花、芒萁 今日も晴れて暑い一日。雨が、、降りませんね。       

茶店にて（文山包種）

今日は茶店での小日本語教室の日。 今日のお茶は、文山包種。 うだるような暑さに、爽やかなお茶はうれしいです。 硝子の花瓶が涼し気です。 昨日から台湾は警戒が厳…

花藝教室（芒萁，狗尾草、羽毛太陽花）

今日は花藝教室へ行きました。 荷花 教室の入口。美しいジャスミンの花が出迎えてくれます。 飾られていた花。 花；芒萁，狗尾草、羽毛太陽花 いろんな角度から見た…