逢いたい人に逢いに行く

昨日は早朝から高鉄に乗り、ずっと憧れていた先生の台湾茶教室のある淡水へ行きました淡水駅へは台北駅から地下鉄で20分くらいで到着  駅は赤いレンガ風の外観、とに…

ブログ再開 ～2年後のために～

こんにちは！大変ご無沙汰しています インスタグラムの投稿が多くなり、ずーっとお休みしていました久しぶりにブログを開き、これまでの投稿を懐かしく、懐かしくみてい…

宇治茶と寒椿、春花

今日のお茶は、宇治茶。  先日のことになりますが、日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」最終回の報告です。久しぶりに緊張しながらの卒業制作。 寒椿；…

花藝教室

今日は花藝教室へ行きました。 擎天鳳梨、松、深山桜 春節にむけて教室には多くの花材が置かれていました。花に対して全くセンスのない私は、先生の言われるがままに花…

鈴鹿茶と小鳥

今日のお茶は、鈴鹿茶。 かぶせ茶をいただく時は、万古焼の宝瓶で。 お菓子は、小鳥。 今日は日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」5回目を受講しました…

東方美人茶と春色

今日のお茶は、東方美人茶。  お菓子は、春色。 今日は大寒、台湾もさすがに少々寒い一日になりました。冬色のお菓子を作ろうかな、と思いましたが、卒業制作のお菓子…

杉林渓烏龍茶と梅花

今日のお茶は、杉林渓烏龍茶。 お菓子は、梅花。使った技法は、スプーンを使ったさじ切り。内側から黄色の練り切り餡が少し見える感じに作りました。布を使った茶巾絞り…

鹿児島茶（藪北）と着物

今日のお茶は、鹿児島茶（藪北） お菓子は、着物。  今日は、日本サロネーゼ協会「練り切りアート認定講師講座」4回目を受講しました。オンラインでの受講で、台湾に…

茉莉紅茶と蝶

今日のお茶は、茉莉紅茶。  春、夏の和菓子を復習。桜と朝顔、丸くてやさしい色合いのものが好きです。         

梅花古琴茶会

今日は台中市郊外へ行きました。台湾茶教室の王先生とクラスメイト、古琴クラスの先生と生徒のみんなで白梅の下、茶会が開かれました。 陶芸家である王先生のご主人の作…

伊勢茶と和三盆

今日のお茶は、伊勢茶。  お菓子は、和三盆。 昨年末に、日本から送ってもらった母からのクリスマスプレゼントの干菓子の型を使い、和三盆糖で作りました。初めて作っ…

普洱熟茶と梅花

今日のお茶は、普洱熟茶。  先週花藝教室で使った白梅はかろうじて咲いています。  お菓子は、梅花。右のお菓子は、茶席に飾った白梅を見て作りました。そして餡は梅…

大福茶と手毬

新年明けましておめでとうございます。（久しぶりの投稿になりますが）本年もよろしくお願いします。 今日のお茶は、大福茶（煎茶＋梅干し＋昆布）  お菓子は、手毬。…

西尾茶と野花

今日のお茶は、西尾茶。  お菓子は、野花。 

紅烏龍と紅葉山

今日のお茶は、紅烏龍。  お菓子は、紅葉山。  今朝日本のテレビを見ていたら、山の紅葉風景が映し出されていました。とってもきれい、もう秋なんですね～。  

鹿児島茶（朝露）と玉菊

今日のお茶は、鹿児島茶（朝露）  お菓子は、玉菊。       

阿里山烏龍茶と茶園

今日のお茶は、阿里山烏龍茶。  お菓子は、茶園。  名聞山の有機栽培茶園を見学した時、白い蝶が飛んでいました。平和な光景で記憶に残っています。   

宇治茶と秋桜

今日のお茶は、宇治茶。 お菓子は、秋桜。 そして、今日はオンラインの練り切り教室に参加しました。 四季の和菓子（桜、向日葵、秋桜、水仙） 練り切り生地の作り方…

杉林渓高山烏龍茶と秋茶景

今日のお茶は、杉林渓高山烏龍茶。  お菓子は、秋茶景。 ちょうど銀杏の型が届いたので、先日行った鹿谷郷の茶畑風景を思い出しながら作りました。         …

蜜香白と秋桜

今日のお茶は、蜜香白。  お茶は、東海大学近くの芸術街に店を構える二月山家のもの。爽やかな甘さで女性に人気がありそうなお茶です。 お菓子は、秋桜。