ここのところ立て続けにテレビで和紅茶が紹介されていますが、その中で必ずメンションされるのがこのコンテスト、イギリスのThe Liefies コンテストです。…
イギリスで紅茶スクールを主宰、紅茶をブレンド販売。英国のティータイム、英国家庭の日常など
スチュワード麻子オフィシャルブログです。紅茶スクール「インフューズ」を主宰しながらの、紅茶に囲まれたイギリス暮らしを、英国人家庭、お店紹介、パブリックスクール秘話などとともに書き綴ります。
自分としては割とせっせと更新していたつもりでしたが、行動範囲が広くなるとブログに書けないうちに次のことが起こり.、あれ？と気がついたら6月のウェールズの旅のこ…
イギリスに行く前は、パッキングなどの準備もありますが、レッスンも少し集中するのでどうも投稿が滞りがちです。ベトナム茶クラス、とりあえずひと段落し、あとは11月…
11月1日 八芳園xウェッジウッドで楽しむ・スチュワード麻子「紅茶の日」ティーパーティー
お待たせしました、お会いした方にはご案内しておりましたが、八芳園でのウェッジウッドさんとのイベントのお申し込みが19日から開始します。 11月の八芳園、きっ…
ベトナムで、思った以上に素晴らしいお茶がどんどん作られている事実に衝撃を受けて、まずは買ってきたお茶を楽しんでいただいて、素晴らしいと思う気持ちを共有したい！…
9月になりましたね。私は月末から1ヶ月ほどイギリスに行きます。そして今回も！しげみキングウェルさんの素敵なお宅でのティーパーティー・イベント、今回はイギリスら…
まだ残暑が続く週末に、新宿御苑前のスタジオでティーアカデミーの中級ティーソムリエコースの講座がありました。 今回、残念ながら体調不良でお休みの方がいらっしゃい…
自分でも信じられない気がしますが、私がロンドンの自宅で始めた「インフューズ」が今年で25周年を迎えます。そして、2016年にロンドンで発足したお茶資格機関のU…
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ここのところ立て続けにテレビで和紅茶が紹介されていますが、その中で必ずメンションされるのがこのコンテスト、イギリスのThe Liefies コンテストです。…
和紅茶がメディアに取り上げられてるなーと思う毎日ですが、ベトナムに行く前にNHKワールドさんからご連絡をいただきました。出演されたTokyo Tea Blen…
多分紅茶好きな方ならご覧になっているかと思いますが、最近和紅茶がとてもよくテレビに取り上げられています。私がベトナムでバスに乗っている最中にもNスタの制作の方…
通常の自宅でのレッスン、ヴァルカナイズの講座に加えて今週はティーアンティーク講座を行いました。毎回テーマを決めているのですが、今回のテーマはティーキャニスタ…
掛川、ベトナムと続いていたので書く時間がありませんでしたが、久しぶりにスコーンの講座を行いました。3日間、おかげさまで満席で、遠くは沖縄や静岡から、既にお店を…
春らしい日が続きますが明日からはお天気が崩れるようですね。インフューズティーでは、イギリスのブルーバッジガイドである石垣雷さんを招いてイギリスのカントリーサイ…
これからハノイにいらっしゃる生徒さんもいるので、私が買ってきたものをここでご紹介します。こんなものが買えるんだな、とイメージが湧くかもしれないので。手刺繍とは…
Avana Retreatの部屋にあったテーブルラナーが素敵で、これほしいなあとスタッフにお聞きしたのですが、これらは元々手刺繍の一点ものをラナーに仕立てた…
さあ、お買い物だ！私は旅先でのショッピングが大好き。まあ、そういう人は結構いらっしゃると思いますが・・・・。朝一番に行ったのは、リゾートでお会いした日本人のM…
Avana Retreatはハノイから車で3−4時間離れているのですが、予約する時に同時に送迎を頼むことができます。1台のプライベートカーを頼むか、他のゲスト…
Avana Retreatの周りには本当に何もないので、食事も全てリゾート内のレストランで取ることになります。イギリスに住んでいた頃、ホリデーと言えば「シティ…
実はもう日本に帰国していますが、ベトナム旅行続きです。ここから先はあまりお茶の旅とは関係なく、単なる旅行ですが。さあ、実は色々とアクシデントもあったベトナム北…
すハノイと違って、都市部でも少しは空気が綺麗な気がするハザン。ホテルはやや古めかしいけれどまあ綺麗だし快適でした。目の前が川なので、朝食の時は朝日が眩しいくら…
バタバタしているうちにもう数日前のことになってしまいましたが、今回訪れたハザン省はベトナム北端、中国との国境がある省です。ゆったりとした川が流れています。ベト…
ベトナムに来ています。掛川から戻って2日でベトナムなので、パッキングがバタバタ。ハノイ便は夜のフライトなので、サクララウンジでついカレーを食べてしまう・・・・…
ベトナムに来ています。掛川から戻って2日でベトナムなので、パッキングがバタバタ。ハノイ便は夜のフライトなので、サクララウンジでついカレーを食べてしまう・・・・…
ブログが書けないということは色々あるということですが、そうなるとますます追いつかなくなるんですよね....というわけで、色々ありますが今は掛川に来ています。掛…
昨日はヴァルカナイズで、「世界の珍しいお茶を楽しむ」講座でした。世界には70を超えるお茶産地がありますが、知られていないところも多いですし、知ってはいても…
2022年からスタートした、イギリスUK Tea Academy主催のティーコンテスト「ザ・リーフィーズ」。世界的に注目されている世界のお茶のコンテストですが…
ヴァルカナイズアカデミー5月の講座は「ティーポットを学ぶ」というタイトルで、美味しい紅茶を淹れるためのティーポットを素材、形など様々な面から学びます。もちろん…
梅雨入りと聞いてがーん、と思ってましたが、運は良い！滞在のほとんどは晴れていました。沖縄の紅茶、2つ目はやんばる紅茶さんへ。ただこちらは茶畑がかなり北の方で遠…
沖縄！いきなりな感じですが、実はもうずっと行きたいと思い続けていた沖縄に行って来ました。娘と娘のボーイフレンド、私たち夫婦の4人旅です。でも！沖縄に行きたい一…
ブログでお願いしたので何名か参加してくださった方からバノッフィチーズケーキの写真をいただきました。小さい型で作ってあり、ビスケット生地の上がトフィーソース、生…
日曜日は、久しぶりに英国展でトークの機会をいただきました。場所は初めての丸善丸の内本店で。噂には聞いていましたが、落ち着いていて質が良いものが並び、ゆっくり…
母娘アフタヌーンティーの続きです。セイボリーに続くスコーンはチョコレートとヘーゼルナッツのスコーン。添えたのはメープルバターです。無塩バターをホイップし、上質…
母娘コラボアフタヌーンティー、無事に終わりました。初めて娘とふたりで準備したアフタヌーンティー、楽しかった！母の日が近いこともあり、今回は何となくピンク色、そ…
ありっさが生まれたのは私が自宅での紅茶教室を始めようと思っていた時でした。妊娠のため一度は延期しようかと思いましたが、紅茶のテイスターとしての仕事をお休みする…
もう少しで母の日ですね！大好きなピオニーを見つけたので買って飾りました。そしてその数日後に娘のありっさがロンドンから到着しました！空港から家に到着すると既にか…
暖かくなって、今日我が家のあたりは日本は今が一番気持ち良い季節かなあ、と思う日でした。上の写真は2月と3月に行った、新サロンでの最初の講座のシリーズの時のもの…
いよいよ5月ですね！昨年末に引っ越してから、家を整えたりレッスンを再開するのに夢中であっという間にこんなに時間が経っていてびっくりです！日本で迎えるゴールデン…
ヴァルカナイズ・ロンドンでは毎月1回だけトピックを決めて講座を行っていますが、6月はイギリスにいるためお休みします。 5月12日のトピックは、アールグレイを極…
鎌倉にできた英国のアンティークミュージアム「BAM鎌倉」は若い方にもアンティークを知っていただくという目的の通り、若い方も沢山訪れている鎌倉の新名所になってい…
昨年発売された「THE 蜂蜜紅茶」は、私が初めて監修したペットボトル紅茶です。ペットボトルの紅茶を飲むたび、自分でいつも感じていた、「買ったばかりの冷たい時は…
クリケットというスポーツ、英国はもちろんですがコモンウェルスの国々ではとても盛んにプレーされています。上の写真はダンちゃんがクリケットの聖地とも言われる「ロー…
最近はちょっと余裕がない日々を送っていて、ブログが全然書けませんでした・・・・。愛知の生産者さんを訪問したり、仲良しの生徒さんに会いに行ったり、京都でティーア…
新居でのレッスンも第一弾が終わり、しばらくはレギュラーのコース制レッスンが続きます。これまで以上に沢山の方々にいらしていただけて嬉しいです！素敵なお花のアレン…
毎月行っている青山ヴァルカナイズでのブリティッシュティー講座。自宅でのレッスンより気軽に受講していただけるのと、場所が便利なのもあって毎回レギュラーでいらして…
週末の雨で散ってしまったのですが、我が家の裏手から見える桜です。ソメイヨシノではないので色は濃いピンクで、ソメイヨシノより早く咲きます。少し肌寒さが残っていた…
昨年、私が監修のご依頼をいただいた「THE蜂蜜紅茶」。甘い蜂蜜紅茶はとても人気ですね。その甘い魅力を消さないように、それでも私としては紅茶好きの方が満足される…
今回は、私も最高にワクワクしているクリケットティーのご案内です！イギリスでは何度も担当したクリケットティー。私の著書でもご紹介したことがあります。でも、それを…
