昨日はヴァルカナイズで、「世界の珍しいお茶を楽しむ」講座でした。世界には70を超えるお茶産地がありますが、知られていないところも多いですし、知ってはいても…
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イギリスで紅茶スクールを主宰、紅茶をブレンド販売。英国のティータイム、英国家庭の日常など
スチュワード麻子オフィシャルブログです。紅茶スクール「インフューズ」を主宰しながらの、紅茶に囲まれたイギリス暮らしを、英国人家庭、お店紹介、パブリックスクール秘話などとともに書き綴ります。
ヴァルカナイズアカデミーでレアティーテイスティング講座とご案内
昨日はヴァルカナイズで、「世界の珍しいお茶を楽しむ」講座でした。世界には70を超えるお茶産地がありますが、知られていないところも多いですし、知ってはいても…
イギリスの「ザ・リーフィーズ」受賞茶！入手困難なお茶たちのテイスティング会募集開始
2022年からスタートした、イギリスUK Tea Academy主催のティーコンテスト「ザ・リーフィーズ」。世界的に注目されている世界のお茶のコンテストですが…
ヴァルカナイズアカデミー5月の講座は「ティーポットを学ぶ」というタイトルで、美味しい紅茶を淹れるためのティーポットを素材、形など様々な面から学びます。もちろん…
イギリスのスコーン講座、4月はすべてのクラスが満席ですが17日（水）に1席キャンセルが出ました。 日本ではスコーン人気が高まって、日本ならではのユニークなスコ…
冷たい雨が続いていましたが、ようやく春らしいお天気になりました、イースターウィークエンドらしくて嬉しい！我が家のバックガーデンから見える桜。ソメイヨシノではな…
100種類のお茶をテイストできるAOBA ロンドンのUKTA資格を持つオーナーさんと
ロンドンのUK Tea Academyはコロナ後の今もずっとオンライン授業を行っていますが、まだ対面講座があった頃に日本人でフォートナム＆メイソンにお勤めにな…
今年最初のティーアカデミージャパン「ティーチャンピオンコース」が終了しました。お仕事をされている方が多いので、最近はほとんど週末と月曜日で開催しています。1日…
私が監修を任された「THE蜂蜜紅茶」シリーズの第二弾が発売となりました。今回は蜂蜜に加えて林檎の香りです。【紅茶の本場英国のUK Tea Academy講師ス…
今日は少しあたたかいですね。昨年植えたばかりのミモザが既に2メートルくらいに育ち、少しずつ花を咲かせています。植えっぱなしのムスカリのところは雑草だらけ。ク…
年に一度のイースタークラス、本日も満席10名に来ていただき、今年の全部のクラスが終了しました。 イギリスで私が買い付けて販売していたイースターツリー、飾りは別…
レッスンの際にはできるだけお花を飾るようにしています。テイスティングだけ！とか、ティーアカデミーの資格講座とかは別ですが、テーブルセッティングをしてゆっくりお…
息子たちが在籍したハロウスクールは家から歩ける距離にありましたので、スタッフや先生にも知り合いが多く内部もよく知っている学校です。どこに住んでいても100％寄…
週末から月曜日まで、3日連続でティーアカデミーのソムリエコース講座でした。ティーソムリエコースは前期2日、後期3日でその後また試験日があります。今回は後期3日…
久しぶりに掛川に行って参りました。掛川お茶大使に任命していただいてもう8年目くらいかな？コロナ前はイギリス人はじめU.K. Tea Academy の生徒さん…
自宅サロンでの「インフューズ」のレッスン、ベーシックコースの最終日は英国紅茶の歴史とアフタヌーンティーのレッスンでした。レッスンはベーシック、アドヴァンスト、…
ジャパンティーフェスティバル、もう第5回目だそうですが、例年は秋に開催されるために私は日本にいない時期にあたってしまい、行くことができませんでした。でも今年は…
連休はいかがおすごしでしたか？我が家では中日にお友達夫妻2組をお招きしました。 奥様おふたりはどちらも自宅でお料理やお菓子、テーブルセッティングのレッスンを…
さ紅茶も好きだけど、お酒飲むのも好きな私にはダブルで嬉しいイベントにお邪魔しました。和紅茶のサブスクリプションをしていらっしゃるTokyo Tea Blend…
3日間に渡って30名近くの方に来ていただいたウェールズのティータイム講座。もう先週のことですがアップできずにいました。ウェールズのティータイムのお菓子、やはり…
今週末はジャパンティーフェスティバル、きっと大盛況のことと思いますが、私は日曜日に開催されたもうひとつの大盛況イベント「島田地紅茶フェスティバル」に行ってきま…
イギリスのお茶資格 UK Tea Academy英語版の講座
日本で私が主宰しているティーアカデミージャパンは、イギリスのお茶に関する資格機関であるUK Tea Academyの日本語版です。 昨夜はそのオンライン講座で…
ティーアカデミーのティーソムリエコース、前回までキャンセル待ちが出るような満席状態でしたが、年明けのクラスは初めての少人数でしたので、自宅兼のインフューズのテ…
ロンドン コノートホテルのアートカフェで、シグニチャーケーキを
本当なら今日は、私が「掛川お茶大使」を務める掛川市で、講座をやっていたはずなのですが......昨夜から原因不明の熱が出て延期となりました。自分の体調のために…
お茶好きな方はもう気がついていると思いますが、数日前には日本のテレビでも紹介されたこのやりとり。アメリカ人のサイエンティストが紅茶に塩を入れるという衝撃的な話…
紅茶とお菓子は切っても切れない関係.....素晴らしいお茶は、単独で楽しみたいことも多いですが、美味しいお茶を更に引き立てる組み合わせというのは確かにあります…
ベトナム茶クラス、CA時代からの器で(既にアンティークな感じ？)
『シノワズリのテーブルで楽しむベトナム茶クラス』イギリスに行く前は、パッキングなどの準備もありますが、レッスンも少し集中するのでどうも投稿が滞りがちです。ベト…
ティーアカデミージャパンは私が代表ではありますが、一日に20種類〜30種類のお茶を次々とタイムリーに淹れる、お茶のプロとも言えるスタッフの皆さんのお陰で成り立…
2月8日のヴァルカナイズの講座はカップが変わると紅茶の味に影響が出るの？という内容で飲み比べます。 ティーカップ、色々な形や柄、メーカーなど、一度興味を持ち出…
同じことを感じる方は多いと思いますが、好きなことを仕事にしていると、いつの間にか仕事と生活の境目が曖昧になってくる気がします。私にとって、紅茶を淹れるというこ…
すみません、前回のブログで、ヴァルカナイズでの講座内容を間違えました！11日は「イギリス 現地ブランドの紅茶を楽しむ」 です。私が体調を崩して昨年11月にキ…
年末に京都の開化堂さんが銀座松屋に来て販売をされるというので、ロンドンから帰国したお友達を誘って行って来ました。開化堂さんには随分お世話になっています。イギリ…
明けましておめでとうございます。と言うことに少し抵抗を感じるほどに、わずか2日足らずの間に悲しい出来事が続きました。生徒さんが何名もお住まいになっている北陸の…
2023年もまもなく終わりますね、どんな1年でしたでしょうか？私は引っ越したのが2023年末でしたので、去年の今頃はそれはもう、本当に大変でした・・・・・奥の…
イギリスだったら今日も明日もお休みの日ですが、日本ではみんな通常営業ですね！なんと言っても元々宗教でのイベントなんですから当たり前。でも私はボクシングデイの今…
クリスマスクラス、23日に最後のクラスが終了しました。トータルで50名近い方達に来ていただけて嬉しかったです！いつもテーブルはなんとなくではありますが、割とこ…
私はなかなか習い事などに行くチャンスがないままここまで来てしまったのですが、多賀谷まり子先生のお料理教室だけはできるだけ参加するようにしています。毎回素敵なテ…
クリスマスクラス、いよいよあと1クラスとなりました。今年のクリスマスティーは少し少なめ。4種類です。ただ、ずっと似たフレーバーだと飽きてしまうと思うので、間で…
紅茶情報をアップデートしませんかロンドンの最新メーカーの紅茶を楽しむ！ 1月のヴァルカナイズ講座
もう年の瀬、目の前のクリスマスやお正月に気を取られますが、もう来年の予定も着々と入ってくる頃ですね。もうそろそろゆっくりしたい・・・・・と思うこともありますが…
クリスマスクラス、もう3クラスが終了しました。でも、まだこれからいらっしゃる方たちの楽しみが減るといけないので、あまり一度には写真を出さず、少しずつにします。…
クリスマスクラスが今日から始まりました。玄関には、ヤドリギも吊るしてあります。イギリスのクリスマスの風習をお話しする中で出てきますので、こうしてお見せしながら…
新居に移って1年。最初から暖炉は付けたいね、と話してはいたのですが、これ、と思うマントルピースが見つからず、1年経ってしまいました。そしてようやく、これなら、…
10月にロンドンで行われた世界のお茶コンペティション「ザ・リーフィーズ」の授賞式のオフィシャルビデオがリリースされました。私も審査員のひとりとして参加しました…
懐かしい写真が出てきました。2014年、もう10年近く前に、横浜の山手西洋館のひとつ、イギリス館のクリスマス展示を担当していた時のものです。まだイギリスに住ん…
水戸の偕楽園は梅で有名ですが、もみじ谷があって11月末まではライトアップもするというので、もうライトアップは終わっていますが昼間なのでいいかなと思って両親、妹…
今年はまだ新居にひとつ付け加えるものがあって、その工事があるため一気にクリスマスのデコレーションをすることができません。でも階段にはツタをからませました。イギ…
私は自宅で英国紅茶の教室を行っていますが、英国の資格講座であるティーアカデミージャパンの講座はほとんど新宿御苑前のスタジオで開催していました。コロナの際に一…
紅茶テーマのクリスマスツリー、飾りつけが終わりました！こんな感じです。例年だとここに更に色々なオーナメントを足していたので少しこみあった感じになっていたのが少…
週末から自宅でのティーアカデミー初級講座があるため、まだ2つ目のクリスマスツリーは飾り付けができませんが、毎年恒例のティータイムテーマのツリーのオーナメントを…
紅茶も好きだけど、ワインも好き！なので、家でのおもてなしはティータイムだけでなくランチやディナーも好きです。週末、久しぶりに大学時代のお友達と集まることができ…
新居に移ってからまもなく1年になりますが、その間、ずっと時間をかけて続けているのが絵を飾ることです。イギリスの家では壁一面を全て絵で覆ったりすることもあり、そ…
新居で初のクリスマスクラス 追加クラス12月23日（土）に開催します
今年は新居で初めてのクリスマスクラスをします。昨年の12月末に引っ越したので、とてもではないですがクリスマスツリーなど出せませんでしたが、その分今年は！気合い…
11月はじめの九州和紅茶サミットの際、前日に水俣の天野製茶さんに伺いました。以前雑誌で拝見してから、その世界観にとても興味があって、今回リクエストして念願が叶…
お茶関連ってホントに秋が忙しいなあと思いますが、ティーアカデミーも同様で、11月にはティーソムリエコースもありティーチャンピオンもあります。ティーソムリエコー…
11月1日の素敵な紅茶の日イベントから更新できなかったのではまたもや移動していたからなのですが、今回は水俣の「九州和紅茶サミット」に行っておりました。九州新幹…
11月1日、日本の紅茶の日。私はこの時期日本にいないことが多かったのですが、今年は数日前にイギリスから戻って初めての紅茶の日イベントを開催しました。場所は八芳…
和紅茶ファンの皆様！今年も九州和紅茶サミットの日が近づいてまいりました！11月5日、ロンドンから戻ったばかりの私は今年も講座でお話します。「イギリスから見た和…
まあ改めて書きますが、もう本当に色々とハプニングがありまして、既に日本に帰国していますがブログ更新できませんでした。でも！インターナショナルティーコンテスト「…
今年の「ザ・リーフィーズ」では、出品数は320種類以上もありました。部門は50を超えていますが、金賞は本当に値するものがない場合は該当なしとなるため、今年の金…
ありっさとダンちゃんのユニット「Kombini Kids」イベントの続きです。メインが運ばれて来ました。スペアリブ、オレンジマーマレードとお醤油で味付けしてま…
娘のありっさは、ロンドンでパティシエを仕事にしていますが、その傍らで時々お兄ちゃんのダンと一緒に日本のお家ご飯を彼女なりにアレンジした新しいジャパニーズフード…
コロナ後、様々なことが少しずつ日常に戻る中、ちょっと諦めていたことをやっぱりやろうかな、と思うことはありませんか？ お茶は毎日の生活の中で楽しめるものですが、…
チェスターには今年6月にも立ち寄りましたが、本当に立ち寄っただけで何も観光はしませんでした。でも、みてみたら驚くほど綺麗な町なんですね.....教会や大聖堂も…
6月にウェールズに来た時も思いましたが、イングランドとウェールズとの争いってとっても大変だったのだなあと思います。同じ北ウェールズでも、前回行ってきたコンウィ…
今年は新居で迎える初めてのクリスマスです。2つ目のツリーのことを考えるとわくわくしますが、11月が忙しいので今年のクリスマスクラスは12月のみとなりそうです。…
11月8日（水）今年最後のヴァルカナイズ講座「イギリス 現地ブランドの紅茶を楽しむ」
ハロウィーンもまだこれからですが、以前も書いたようにイギリスでは8月からクリスマスコーナーができて商品が並びます。こちらはフォートナム＆メイソンのクリスマス・…
昨日からロンドンを離れてチェスターの友人夫妻を訪ねています。昨日までは最高気温が25℃近くとても暖かかったのですが、今日のチェスターは雨。気温も12℃までしか…
ロンドンのしげみキングウェルさんの素敵なお宅で、今年最後のティーパーティーイベントを行いました。前回はコロネーションがテーマでしたが、今回はイギリスの秋を楽し…
かなりフルオンだった審査の日々が終わり、ようやく迎えたお休みの日。イギリスの十月としては異例の暖かさで25℃もあった日曜には、テムズ川沿いでのんびりしました。…
5日間の「ザ・リーフィーズ」ティーコンテストの審査を終えて少しホッとしています。5日目まで連日何十種類ものお茶を淹れてくれたのは私のブログでお馴染みの石垣雷さ…
昨日はもう本当にヨレヨレで、帰ってから速攻でシャワー、かつてない速さでベッドに入りました....そしてまた早起きして向かった審査会場。木曜の審査会場はフォート…
今日もロンドンのフォートナム&メイソンで、インターナショナルティーコンテスト「ザ・リーフィーズ」の審査でした。去年より格段に応募が増えたので、連日かなりの数の…
今日から、世界のスペシャリティ・ティーコンテスト、ザ・リーフィーズの審査が始まりました。The Leafies - International Tea Aca…
日本から来たばかりでなぜかJAPAN祭りへ、安村さんって？？
日本から来たばかりですが、ちょうどJAPAN祭りがあると言うので行ってきました。途中でこんなことも.....住んでいる頃には立ち止まりもしなかったのですが、離…
またもや羽田のラウンジでカレー食べてから乗った飛行機はかなり揺れて食事サービスがなかなかできず、食べておいてよかった....と思いました。途中で渡されたスナッ…
自分としては割とせっせと更新していたつもりでしたが、行動範囲が広くなるとブログに書けないうちに次のことが起こり.、あれ？と気がついたら6月のウェールズの旅のこ…
イギリスに行く前は、パッキングなどの準備もありますが、レッスンも少し集中するのでどうも投稿が滞りがちです。ベトナム茶クラス、とりあえずひと段落し、あとは11月…
11月1日 八芳園xウェッジウッドで楽しむ・スチュワード麻子「紅茶の日」ティーパーティー
お待たせしました、お会いした方にはご案内しておりましたが、八芳園でのウェッジウッドさんとのイベントのお申し込みが19日から開始します。 11月の八芳園、きっ…
ベトナムで、思った以上に素晴らしいお茶がどんどん作られている事実に衝撃を受けて、まずは買ってきたお茶を楽しんでいただいて、素晴らしいと思う気持ちを共有したい！…
9月になりましたね。私は月末から1ヶ月ほどイギリスに行きます。そして今回も！しげみキングウェルさんの素敵なお宅でのティーパーティー・イベント、今回はイギリスら…
まだ残暑が続く週末に、新宿御苑前のスタジオでティーアカデミーの中級ティーソムリエコースの講座がありました。 今回、残念ながら体調不良でお休みの方がいらっしゃい…
自分でも信じられない気がしますが、私がロンドンの自宅で始めた「インフューズ」が今年で25周年を迎えます。そして、2016年にロンドンで発足したお茶資格機関のU…
軽井沢では、まだ行ったことがなかったコモングラウンズの軽井沢書店に行ってきました。書店もとても良かったのですが、敷地内にあるRK Daysさんというお店で私…
コラボのレッスンは、いつものレッスンとはまた別の楽しさがあります。今回は、ロンドンで大人気のお料理の先生であり、スタイリッシュなyoutube でも活躍されて…
ベトナムのお茶旅については既にブログに書きましたが、その成果を！という感じで、出会った素晴らしいお茶たちを楽しんでいただく講座を行います。100gのお茶を作る…
く暑すぎて生徒さんもいらっしゃれないと思い、8月はレッスンをあまり行いません。なので私も夏休み。お盆を避けて平日に軽井沢に数日滞在しました。今自宅の庭をなんと…
イタリア旅、すごい充実度でしたが最後はやはり、名物のステーキを食べないと！ということで、お友達おすすめのレストランに行きました。「レジーナ・ビステッカ」はビス…
フィレンツェではサンタマリアノヴェッラに行きました。ここも毎回訪れます。日本にもお店があるので買えますが、本店にしかないものもありますので。おや、こんなに綺麗…
イタリアに最初に行った時は長めの滞在だったのでローマ、フィレンツェ、ヴェニス、ミラノと回りましたが一番好きだったのがフィレンツェで今もそれは変わりません。まず…
ヴァルカナイズ9月は美味しい紅茶とセイヴォリーフードのペアリング！
こんにちは、連休は終わりましたが、台風でなんとなく落ち着かないですね・・・・・。冷房が効いた部屋だと思った以上に体が冷えているので、私は真夏でも紅茶を飲み続け…
今回は本当に運がよくて、知らずにでかけたところでちょうどイベントが開催されていて楽しめました。私が思うに、晴れ男とか晴れ女とか、運がいいとか悪いとか言いますが…
我が家の方では少し雨が降りましたが、やはり暑いですね・・・・。そして沖縄、九州など、知っている生産者さんや生徒さんがいらっしゃるところで台風被害が続き、とても…
最初にシエナに来たのは20代の頃、やはり暑くて、しかもたしか平日の午後で何もかも閉まっていたと記憶しています。とりあえず塔に登ったのかな？？車を停めてから、上…
イタリア人が踊る！意外なスタイルで・・・ズッキーニの花祭りに潜入
謎のタイトルの内容に入る前に、アッシジのことを少し。イタリアで古い町なかにうっかり車で入り込んだら大変！というのはこういうのを見ると痛感します。歴史的エリアに…
ブログが最近のベトナムに行ってましたが、英国にいたのもほんの1ヶ月とちょっと前。移動が激しくてブログが追いつきませんが、まずはイタリアに戻りましょう。その後ま…
ハノイでは伝統的なお茶に加えてホテルのアフタヌーンティーにも行って来ました。ハノイのソフィテルメトロポールホテルは街中にありながら、中庭のおかげで落ち着いた感…
ハノイの町は、東京より更に蒸し暑かったですが、それでもお買い物には行きたい！ということでチュイさんと一緒に旧市街にお買い物に行きました。とにかくすごい量のモ…
ハノイのTra Suong Maiでエレガントな女性とお茶を
ハノイでもう一件お邪魔したのがTra Suong Maiです。ベトナム茶のお手前をして下さるマイさんにお会いして来ました。ここにも綺麗な蓮の花が飾られていまし…
Avana Retreatでの最後の朝食。早くてまだ暑くないのでプールサイドのテーブルを選び、大好きになったスイカのジュースからスタートです。初めてトライした…
日本に戻ってブログを更新する間がないですが、レッスンは開催しています。今年に入ってスタートした「ティータイム with インフューズ」では、毎回テーマを決めて…
モク・チョウの茶畑へ！インスタ映えを狙ったハート型茶園って？？
普段は寝坊するのが大好きな私ですが、リゾートでは朝からヨガをやり、急いで朝食も済ませてから車に乗って、今回の目的のひとつであるモク・チョウに向かいました。2時…
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昨日はヴァルカナイズで、「世界の珍しいお茶を楽しむ」講座でした。世界には70を超えるお茶産地がありますが、知られていないところも多いですし、知ってはいても…
2022年からスタートした、イギリスUK Tea Academy主催のティーコンテスト「ザ・リーフィーズ」。世界的に注目されている世界のお茶のコンテストですが…
ヴァルカナイズアカデミー5月の講座は「ティーポットを学ぶ」というタイトルで、美味しい紅茶を淹れるためのティーポットを素材、形など様々な面から学びます。もちろん…
イギリスのスコーン講座、4月はすべてのクラスが満席ですが17日（水）に1席キャンセルが出ました。 日本ではスコーン人気が高まって、日本ならではのユニークなスコ…
冷たい雨が続いていましたが、ようやく春らしいお天気になりました、イースターウィークエンドらしくて嬉しい！我が家のバックガーデンから見える桜。ソメイヨシノではな…
ロンドンのUK Tea Academyはコロナ後の今もずっとオンライン授業を行っていますが、まだ対面講座があった頃に日本人でフォートナム＆メイソンにお勤めにな…
今年最初のティーアカデミージャパン「ティーチャンピオンコース」が終了しました。お仕事をされている方が多いので、最近はほとんど週末と月曜日で開催しています。1日…
私が監修を任された「THE蜂蜜紅茶」シリーズの第二弾が発売となりました。今回は蜂蜜に加えて林檎の香りです。【紅茶の本場英国のUK Tea Academy講師ス…
今日は少しあたたかいですね。昨年植えたばかりのミモザが既に2メートルくらいに育ち、少しずつ花を咲かせています。植えっぱなしのムスカリのところは雑草だらけ。ク…
年に一度のイースタークラス、本日も満席10名に来ていただき、今年の全部のクラスが終了しました。 イギリスで私が買い付けて販売していたイースターツリー、飾りは別…
レッスンの際にはできるだけお花を飾るようにしています。テイスティングだけ！とか、ティーアカデミーの資格講座とかは別ですが、テーブルセッティングをしてゆっくりお…
息子たちが在籍したハロウスクールは家から歩ける距離にありましたので、スタッフや先生にも知り合いが多く内部もよく知っている学校です。どこに住んでいても100％寄…
週末から月曜日まで、3日連続でティーアカデミーのソムリエコース講座でした。ティーソムリエコースは前期2日、後期3日でその後また試験日があります。今回は後期3日…
久しぶりに掛川に行って参りました。掛川お茶大使に任命していただいてもう8年目くらいかな？コロナ前はイギリス人はじめU.K. Tea Academy の生徒さん…
自宅サロンでの「インフューズ」のレッスン、ベーシックコースの最終日は英国紅茶の歴史とアフタヌーンティーのレッスンでした。レッスンはベーシック、アドヴァンスト、…
ジャパンティーフェスティバル、もう第5回目だそうですが、例年は秋に開催されるために私は日本にいない時期にあたってしまい、行くことができませんでした。でも今年は…
連休はいかがおすごしでしたか？我が家では中日にお友達夫妻2組をお招きしました。 奥様おふたりはどちらも自宅でお料理やお菓子、テーブルセッティングのレッスンを…
さ紅茶も好きだけど、お酒飲むのも好きな私にはダブルで嬉しいイベントにお邪魔しました。和紅茶のサブスクリプションをしていらっしゃるTokyo Tea Blend…
3日間に渡って30名近くの方に来ていただいたウェールズのティータイム講座。もう先週のことですがアップできずにいました。ウェールズのティータイムのお菓子、やはり…
今週末はジャパンティーフェスティバル、きっと大盛況のことと思いますが、私は日曜日に開催されたもうひとつの大盛況イベント「島田地紅茶フェスティバル」に行ってきま…
新居でのレッスンも第一弾が終わり、しばらくはレギュラーのコース制レッスンが続きます。これまで以上に沢山の方々にいらしていただけて嬉しいです！素敵なお花のアレン…
毎月行っている青山ヴァルカナイズでのブリティッシュティー講座。自宅でのレッスンより気軽に受講していただけるのと、場所が便利なのもあって毎回レギュラーでいらして…
週末の雨で散ってしまったのですが、我が家の裏手から見える桜です。ソメイヨシノではないので色は濃いピンクで、ソメイヨシノより早く咲きます。少し肌寒さが残っていた…
昨年、私が監修のご依頼をいただいた「THE蜂蜜紅茶」。甘い蜂蜜紅茶はとても人気ですね。その甘い魅力を消さないように、それでも私としては紅茶好きの方が満足される…
今回は、私も最高にワクワクしているクリケットティーのご案内です！イギリスでは何度も担当したクリケットティー。私の著書でもご紹介したことがあります。でも、それを…
宇都宮で英国菓子の教室 「Gallettes and Biscuits(ガレットアンドビスケット）を主催されている安田真理子さんご夫妻が新居に遊びに来てくれ…
急に暖かくなった感じで気持ち良いですね！気持ち良い季節に外に出たい！という方、昨年鎌倉にオープンした鎌倉アンティーク博物館 BAM鎌倉を楽しんだ後、前に停めて…
イギリスで暮らしている間には、あまり機能的ではないかもしれないけれど、伝統的だしかわいいなあと思って使っていたものもありました。例えば木製のアイロンボードとか…
表参道のヴァルカナイズロンドンでは、毎月1回、1時間のブリティッシュティー講座を行っています。明日の講座は、イギリスで大人気のフレーバードグリーンティーについ…
毎回私自身がとても刺激を受けることが多いティーアカデミーの講座、3月の東京会場での初級「ティーチャンピオン」講座が昨日終了しました。キャンセル待ちの方が何名か…
新居での照明は何がなんだかよくわからなかったのでとりあえず持っているものをつけようと思っていたのですが、そこで思いっきり誤算が・・・・・。このティーポットとテ…
新居でのレッスンが始まりました。最初は既にこれまでレッスンに通っていただいている生徒さん向けの新しいシリーズのレッスンを行っています。これまでずっと、コース制…
昨年10月に、イギリスでの世界のお茶コンペティションで「ベスト・イン・ショー」という最高の賞を受賞されたお茶のカジハラさん。私は水俣和紅茶のお仕事で何度もお邪…
昨年、ダウントン・アビーのお仕事でお世話になった東宝東和さんから、ロイヤル・オペラ・ハウス シネマシーズンの「くるみ割り人形」試写会にお誘いいただいて行ってき…
新宿高野で開催された「産地お茶会」、前回は水俣の和紅茶の会でしたが、今回は狭山の奥富園さんと、狭山ベリーランドの苺でした！線路内に立ち入った人がいるということ…
毎月1回、表参道のヴァルカナイズで開催しているヴァルカナイズアカデミー「ブリティッシュ・ティー」講座。毎回新鮮なトピックを選んで1時間、たっぷりお茶の世界を楽…
とっても寒い日が続きますがお元気ですか？暖かくなる前までは、屋外で過ごす気にはなれませんが、その分室内での楽しみ方を見つけたいですね。昨年オープンしたばかりの…
カナダのモントリオールにいる長男のクリスからお料理の写真が送られてきました。今ではすっかり料理好きになった息子たち。娘は既に私をはるかに超えたプロのパティスリ…
まだ毎日片付けやら手配に追われる毎日ですが、家の外での仕事はいつも通り続けています。昨日は青山のヴァルカナイズアカデミーでの定期講座でした。いつも参加して下さ…
ブログを書く余裕ゼロの日々が続き、とうとう新年が明けてしまいました、明けましておめでとうございます。正直言って何をどこまで書いたのか？ってわからなくなるくらい…
