少し前にテレビでも紹介されて、また人気が上がっているバーレイウェア。１８００年代に人気が出た「ブルー・アジアティック・フェザント」という柄で有名です。もともと…
スチュワード麻子オフィシャルブログです。紅茶スクール「インフューズ」を主宰しながらの、紅茶に囲まれたイギリス暮らしを、英国人家庭、お店紹介、パブリックスクール秘話などとともに書き綴ります。
94回 / 365日（平均1.8回/週）
ブログ村参加：2012/07/02
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ノロノロ更新しているので先月の連休の続きです。もうとっくに東京で、ワクチン2回目接種したらその日のうちに熱が出て4日間続きました....。皆さん、接種後は予定…
連休に行ってきた軽井沢で初めて行ったカフェ。タイムリーに「家庭画報」で「憧れの軽井沢ライフ」特集をやっていて、そこで見つけた「JUGOYA」は、ペースアラウン…
2週間前に続き、連休に軽井沢に行ってきましたが、そこでずっと気になっていた水の違いと紅茶について考える機会がありました。きっかけとなったのが、「キャボット・コ…
レッスンで生徒さんのために紅茶を淹れることはよくありますが、どなたかに紅茶を淹れてもらうことはほとんどない、そんな貴重な経験をしてきました！ロンドンでレッスン…
フォートナム&メイソンのブレンド ペアリングレッスンしました！
す久々に出かけたのでついそのことを先に書いてしまいましたが、先月にはずっとやりたかった紅茶とビスケットのペアリングレッスンを開催しました。数に限りがあるので、…
これまでは家に帰る前に立ち寄っていた発地市庭ですが、午前中に行かないとものがなくなる！ということを学び、今回は午前中に行ってきました。 軽井沢町農産物等直売所…
ヴィーガンカフェ「GAFLO」の敷地内、駐車場の向かい側にはお花屋さん「GATE FLOWER FIELD」があります。 入り口を入るとこんなディスプレイ。お…
まだあまり新しいお店を開拓していない軽井沢ですが、とても気持ちの良さそうなカフェを教えてもらったので行ってきました。なんだか、イギリスのリッチモンド近くにある…
コロナでゆっくりペースの生活に慣れてしまったせいか、ここ２週間はとりわけ忙しく感じました。京都、神戸と久しぶりに遠方に出たせいもありますし、ティーアカデミーの…
青山ヴァルカナイズアカデミーでフレーバードティー講座申込み中
青山のヴァルカナイズで毎月1回開催しているヴァルカナイズ・アカデミーのティークラス、7月の募集が始まっています。 7月の内容は、フレーバードティークラス。日本…
もう既に2回延期になっていた神戸のグランツさんでのセミナー、ようやく月曜日に開催できました。神戸のご自宅をサロンとされている吉田さんは、私が行った日本茶ツアー…
(写真はFortnum &Masonからお借りしています。Luxury hampers, tea, coffee, food & gifts - Fortnu…
エルダーフラワーとGalettes and biscuits の安田真理子さん
イギリスで毎年せっせと集めては作っていたエルダーフラワーのコーディアル。この時期にはそわそわするくらい、私はエルダーフラワーが好きです。日本では西洋ニワトコと…
言わずとしれたイギリスの高級車、ロールスロイス。1月、2月とシリーズでゲスト出演させていただいたNHK BSでの番組でも取り上げられ、私も改めてすごいー、と思…
イギリスのお茶資格が日本で取得できるティーアカデミージャパン、日本では初級とティーチャンピオンと中級ティーソムリエだけ開催していますが、中級講座の前期授業を行…
ヴァルカナイズアカデミーに１席：今年のダージリンファーストフラッシュ
暑い日が続きますね・・・・・それでも今はまだ熱い紅茶も美味しく感じますが、そろそろアイスティーも美味しく感じる頃。来週６月１６日のヴァルカナイズアカデミーのテ…
当たり前のようにイギリスと日本を行き来していた頃と違うのは、それまで気が付かなかった風景を懐かしく思う気持ちが出てきたことかなと思います。ですから、思いがけず…
日本で「イギリスのオーブン」がどの程度知られているのか調べたくて検索したら、自分のブログが引っかかりました。こんな記事を書いていたことを忘れていましたが、もし…
1ヶ月に1度の、ヴァルカナイズアカデミーの講座。先週金曜日に、青山のヴァルカナイズロンドンに行ってきました。コロナになってからは大きなホテルで企画されていたイ…
びっくりするほど早くに梅雨が来ていますね。あまりぱっとしないお天気ではありますが、我が家ではとても楽しい集まりがありました。イギリスの国の公定ガイド資格である…
4月の末頃ですが、家を出て道の反対側の駐車場を見たら、どう見てもダックにしか見えないものが、水溜りに......。近寄ってみたら、本当に鴨でした。多分ご夫妻の…
レッスンのために近所のガーデンショップにお花を買いにいったら、「ティーパーティー」という花を見つけました！ペチュニアですが、「ティーパーティー ルフナ」って…
毎日忙しくてなかなかブログが書けませんが、今週はアドヴァンストコースの最終回でした。ハイティーの歴史、始まった当時のメニュー、ティーとチーズのペアリングなどの…
忙しくてブログを書く余裕がなく、久しぶりの投稿です。東京は緊急事態宣言が出ましたが、その前に我が家はこの子を迎えました！どーん、すごい存在感。ちなみに家庭用で…
「ロイヤルミルクティー」というのは和製英語で、イギリスでそう言っても誰にも何のことだかわかりません。牛乳で煮出す紅茶といえばチャイしかなくて、チャイのようなス…
新クラスを迎えた9つのクラスを開催！ヴァルカナイズ・アカデミー @ ザ・プレイハウス【5月】 | ザ・プレイハウス5月は、世界的ヘアサロンの人気スタイリス…
NHK文化センター横浜ランドマーク教室:【オンライン】大人のためのイギリス旅行旅行作家の木谷朋子さんと、在英のゲスト講師を毎月結んでのクロストーク形式の講座…
銀座のフレンチレストラン「Air」で「六味」というテーマのお食事をいただきました。ティーアカデミーでテイスティングの際に、人の味覚について学ぶのですが、お料理…
4月に入ってからは動きがゆっくりな上にやることは増えたので、ブログもなかなか書けませんが、お陰様で腰痛は少しよくなりました！まだまだいつものスピードでは動けま…
ブログの更新がしばらくできませんでしたが、ぎっくり腰は少し良くなって、ゆっくりですが動いています。ちょうどオンライン中心で、サロンでのレッスンがあまりない時期…
少し前にテレビでも紹介されて、また人気が上がっているバーレイウェア。１８００年代に人気が出た「ブルー・アジアティック・フェザント」という柄で有名です。もともと…
ずっと伺いたいと思っていた、佐倉マナーハウスにようやく伺ってきました。私が何十年も愛用しているバーレイウェアの日本での代理店さんであるタスマン・インターナショ…
イギリスのスポーツと言うと、サッカー（イギリスだとフットボールと言いますが）やゴルフがすぐ頭に浮かび、ラグビーもイギリスが発祥ですよね。でも日本でまだあまり…
マスクをし慣れていないイギリス人と違って、日本ではマスクは当たり前なだけではなく、手作りで素敵なものを付けている方を見かけますね。うちでは母がパッチワークをす…
レッスンでアフタヌーンティーを用意することはありますが、これまで両親を東京の家に招いてアフタヌーンティーをする機会がありませんでした。昨年から母の手術が続き、…
日本ではコロナ対策前から何年も、マスクをつける習慣が根付いています。だからコロナ対策としてのマスクの着用にもあまり抵抗がなく、皆さん戸惑うことなくマスク姿で外…
先週から新しいベーシックコースが始まりました。最初は必ず皆さんに自己紹介をしていただくのですが、中でおひとり、ちょうど海外で子育てされている時に私のブログに行…
紫陽花の季節ですね。この時期に日本にいたことが、多分20年くらいなかったので日本の紫陽花の種類の豊富さに驚いています。ここは、私の実家から車で少し行ったところ…
先週金曜日、本当に久しぶりにレッスンを再開しました。 アルコールのハンドジェルも今は買えるのでほっと安心。洗面所とお手洗いのタオルはやめてペーパータオルにし、…
家にいても、子供たちと電話ではよく話します。マミーは毎日何してるの？と聞かれて、毎日ウォークしてるよー、と答えていますが、その散歩中に畑が結構あって、その横に…
私がイギリスで一番好きな鳥はダントツでロビンです。日本語だとヨーロッパコマドリというらしい。胸が赤くて、コロコロと太っていて、それはそれは可愛いのです。真っ黒…
仕事柄、と言うか、趣味が先ですけど、私は紅茶関連、お茶関連のものを見ると集めたくなります。アンティークのディーウェアに関しては、レッスンでご紹介するために何ら…
緊急事態宣言が解除され、インフューズとティーアカデミージャパンへのお問い合わせがまた少しずつ増えてきました、ありがとうございます。 ただ、携帯メールをお使いの…
もう数日前になりますが、医療従事者への感謝の気持ちを示す、ブルーインパルスの飛行を見て来ました。さすが飛行機好きが多いのか、前職の仲間のグループラインで飛ぶ経…
これまでこんなに休んだことがないくらい休みまして、すごく健康的な気持ちになったところでいよいよレッスンを再開します！ とは言っても、元に戻す、というわけにはい…
紅茶好きの方なら、今年のダージリン ファーストフラッシュがいつものように入荷されないことに悲しんでいることと思います。この写真は私がジェーン・ペティグリューさ…
東京都の緊急事態宣言が解除されましたね。来週からはほぼ通常の生活に戻る方も多いことと思います。もともとが家でする仕事なので、私の生活は変わらず。でも、3月半ば…
ルバーブ、今は日本でも随分見かけるようになりましたね。私がイギリスに行く前（２０年も前ですが・・・・）は、なかなか手に入らなくて、近所の八百屋さんにお願いし…
レッスンもないのだからブログを書く時間なんてたくさんありそうなものなのに、何故か普段の忙しい時より時間がない感じがします。面白いなと思うのは、忙しい時ってごく…
メールに不具合が起きて、かかりきりの数日ですが（まだ復旧していない・・・・・）、今は特に何の仕事もないのでいつも程のパニックではありません。そう言えば日本はも…
テーマは同じ趣味や興味を持つブロガーが共通のテーマに集まることで繋がりができるメンバー参加型のコミュニティーです。
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