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yukoさんのプロフィール

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世田谷区

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ブログタイトル
ローマのおいしい生活in東京
ブログURL
http://cucinayukos.blog.jp/
ブログ紹介文
お料理大好きな私の本格的イタリアンやお手軽な一品スイーツなど見て食べておいしいお料理のご紹介。
更新頻度(1年)

289回 / 365日(平均5.5回/週)

ブログ村参加:2011/03/13

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ローマのおいしい生活in東京
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    「これは便利!セリアの絞れるシリコンザル」が看護師の為の転職サイト「看護のお仕事」が運営する『ナースときどき女子』の”あると便利!多忙なナースの炊事を助けてくれる100均グッズ特集”に掲載されています詳しくはこちら  →  ★よろしかったらご覧になってみて

  • きのこたっぷりクリーム風味のボスカイオーラ

    「ボスカイオーラ」は「きこり」という意味できのこを使ったパスタを きこり風(アッラ・ボスカイオーラ)といいますこのボスカイオーラ 実は2つありますどちらもきのこたっぷりですがローマとか南の方は トマトソースで作り北の方は トマトではなく生クリームが入りま

  • ほんのりいちごの香りのチョコレート春巻きステック

    夫婦二人の生活だと 10枚入っている春巻きの皮が余ってしまうことが多いですそんな春巻きの皮を使って作る簡単スイーツです春巻きの皮で スライス生チョコレートを巻いていきます今回は ブルボンさま「スライス生チョコレートとちおとめショコラ」を使いますとちおとめの

  • お弁当記録(先週のすき間埋めおかずとお弁当)

    先週のお弁当記録です〜お弁当のすき間埋めおかずに作ったのは上段左から★紫菊の甘酢マリネやっと紫菊をゲット早速作りました★ピーマンの肉詰め(下準備)当日 焼くだけにした下準備メイン食材です二段目左から★人参の明太子炒め人参をごま油で炒め 明太子を絡めました

  • 秋の香り満載!きのことアーモンドのブルスケッタ

    秋満載のきのこのブルスケッタです一年中あるとはいえ 秋のきのこ類は香りが強いように感じますマッシュルームや しめじ エリンギ 舞茸などフレッシュなきのこ類に今回は イタリアの干しきのこ「フンギ・ポルチーニ」を加えグッとイタリアンに仕上げていますきのこ類は

  • 使ってみました!キュキュットあとラクミスト

    フーディストアワード2020に参加しています〜本日は 送っていただいた花王キュキュットあとラクミストとキュキュットCLEAR泡スプレー の使ってみましたレポートですキュキュットCLEAR泡スプレーは我が家では普段使っています水筒や タッパーなどの奥やスキマ ミゾにスプレ

  • 鮮やかな紫白菜のオレンジ風味コールスロー

    近所のスーパーで 紫色の白菜を見つけました茹でると色が変色してしまうので 生でいただくことにしましたこちらが紫白菜とっても鮮やかです千切りにして 紫玉ねぎのスライスとともに塩を振って軽く揉み込んでさっとと水洗いしますよく水気を切り オレンジマーマレードと

  • バターのコクがたまらない!かぼちゃの白だしバター煮

    かぼちゃのおいしい季節です〜茹でて マヨネーズサラダや 醤油味に煮るのもおいしいですが今回は醤油は加えず白だしで煮て 仕上げにバターでコクを出します和でも洋でもいけちゃう副菜ですかぼちゃは食べやすい大きさに切ってひたひたの水に白だしを加えて煮ていきます煮

  • 大人ハロウィン!石焼き芋で作るお芋ののティラミス風

    今月末は ハロウィンですね今日ご紹介するのは 大人ハロウィンスイーツですかわいいオバケはいないけれどちっちゃいハロウィン飾りをのせてみました見た目地味ですが お味は最高です〜材料は 市販の焼き芋を使います焼き芋は 真ん中の部分を 4cm厚さに切り立てて 皮

  • ほうれん草たっぷりフリッタータ

    スパイスアンバサダーです〜今月のテーマは「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪」です今はなんでも食べる娘ちゃんですが小さかった頃好き嫌いが激しくて 青物葉っぱ野菜は ほとんど食べなかった時期がありましたなんとかほうれん草を食

  • この時期ならではのほうれん草と紫菊のおひたし

    この時期ならではの ほうれん草のおひたしです食用の紫菊を加えて 緑のほうれん草とのコントラストが美しい一品となりました美味しさのポイントは 仕上げに加えるおかかですほうれん草はさっと茹でたら 食べやすい大きさに切り紫菊も酢を加えて茹でます↑こちらは甘酢漬

  • 最後はお茶漬け!かんぱちのりゅうきゅう風丼

    SnapDishさまのキャンペーンで当選して送っていただいた「鹿屋かんぱちローズ」背身と腹身1作ずつというとかなりの量がありますカルパッチョとアボカドと一緒にタルタルと 楽しみましたが今回は 和でいきます〜腹身の部分を 薄く切って すりゴマとともに漬けにしたり

  • ごちそう一皿!ささみのレモンソテー クスクスとブロッコリー添え

    レシピブログさんのフーディストアワード2020に参加しています〜「にんべんだしとスパイスの魔法シリーズ」を送っていただきましたその中の『白味魚のレモンソテー』を使ってささみのレモンソテー クスクスとブロッコリー添えです白味魚の代わりに ささみを使います「白味

  • お弁当記録!先週のお弁当すき間埋めおかずと5日間のお弁当

    先週のお弁当すき間埋めおかずです上段左から★とんかつ(下準備)パン粉までつけておきました★切り干し大根ときゅうりのジェノベーゼマヨサラダ切り干し大根ときゅうりを ジェノベーゼとマヨネーズで会えました2段目左から★茹でスナップえんどう★かぼちゃの白だしバタ

  • 「紫キャベツのいぶりがっこタルタル入りコールスロー」が素敵アイディアです!

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  • かんぱちとアボカドのタルタルレモン風味

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  • アボカドとささみの五穀おかゆ

    おかゆレシピです〜おかゆは 病気の時に食べるというイメージはもう昔のお話〜 最近では ご飯の代わりにおかゆという人も増えているとかでもお米から作るとなると時間がかかりますよねそんな時は レトルトのお粥がおすすめですはくばく暮らしのおかゆは 体に優しい健康

  • 素敵アイディアです![お弁当のすき間埋めおかずと5日間のお弁当]

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  • 世界にひとつ!オリジナルワインが創れる『WINE BREND PALLETE』に参加しました!

    いつもお世話になっている暮らしニスタさんの初めてのオンラインオフ会に参加しました。 キッコーマン「WINE BLEND PALETTE」オンラインワークショップ体験会キュヴェと呼ばれるワイン原酒をブレンドすることで自分好みのワインを創る体験です。事前に5種のキュヴェとスポ

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  • ひじきとレンコンのヨーグルトマヨサラダ

    我が家で常備しているひじきの缶詰で作るサラダですレンコンとカニカマと紫玉ねぎも加え味付けは マヨネーズとヨーグルト缶詰のひじきは もどす必要がなく開ければすぐ使えるので とっても便利ささっと作れますれんこんはスライサーで薄くスライスして沸騰したお湯でさっ

  • ほのかなわさび風味でかんぱちの美しいカルパッチョ

    素敵なプレゼントが届きました〜SnapDishさまのキャンペーンに当選して日本水産さまより『鹿屋かんぱちローズ』を頂きました冷蔵で 届けられたかんぱちは皮なしで背身と腹身が1サクずつ入っています鹿屋のかんぱちローズは身の引き締まった プリプリとした歯応えが特徴鹿

  • レンチンで簡単!銀餡で頂く海老の発芽玄米おかゆ

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    にんべんさま『だしとスパイスの魔法』シリーズひき肉のトマトバジル炒めで作るごちそう一皿ですブロッコリーとバジル バターごはんはドーナッツ型に入れてくり抜きますレタスを添えて サラダ感覚でいただきますまずはごはんの準備です炊き立ての熱々ご飯に さっと茹でみ

  • 米油でヘルシーでおいしい!ざくざくビスコッティ

    おからとグラノーラで作るザクザクビスコッティです甘みはキビ砂糖 オイルは米油を使ってヘルシーに仕上げていますそれではレシピですおからはフライパンで乾煎りして余分な水分をとばしてから使いますグラノーラはお好みの物を〜これはチョコチップが入っています炒ったお

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    翔泳社さまの『みんなの暮らし日記ONLINE」にて[今年の秋はグラッパ片手にゆったり時間はいかが?] が公開されています〜秋の夜長にちょっと一杯というテーマのもとにみんなの暮らし日記ONLINEプレミアムアンバサダーの方々が好きなお酒やおつまみを紹介する連載です私はグ

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