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プロフィール PROFILE

yukoさんのプロフィール

住所
東京都
出身
世田谷区

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ブログタイトル
ローマのおいしい生活in東京
ブログURL
http://cucinayukos.blog.jp/
ブログ紹介文
お料理大好きな私の本格的イタリアンやお手軽な一品スイーツなど見て食べておいしいお料理のご紹介。
更新頻度(1年)

548回 / 365日(平均10.5回/週)

ブログ村参加:2011/03/13

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ハンドル名
yukoさん
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ローマのおいしい生活in東京
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ローマのおいしい生活in東京

yukoさんの新着記事

1件〜30件

  • おいしすぎる~鶏手羽先のきざみねぎ塩ワイン風味 菜の花添え

    手羽先~おいしいですよねー甘辛く味付けもいいけれど 我が家では塩味も好き今回は ハウスさんのチューブで使いやすい「きざみねぎ塩」を使って味付けです鶏手羽先は骨にそって切り込みを入れきざみねぎ塩とすりおろしたにんにく ブラックペッパーオリーブオイルを加えよ

  • サクッとじゅわ~と大分風のとり天 素敵アイディアです!

    鶏むね肉で作る サクッとじゅわ~と大分風のとり天が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されているそうですTOPページ → ★よろしかったら ご覧になってみてください揚げる前に しっかり下味をつける大分

  • 塩麹で味付け!とろんとしてもっちりなレンコン鍋

    暖かい日が多くなってきましたが時々くる寒の戻り・・・そんな時におすすめな 今日のレシピレンコン鍋ですれんこんは 野菜おろし器で粗くおろしたものと輪切りにしたもの2つの食感を楽しみます粗くすりおろしたれんこんは 水気を軽く切り片栗粉と ごま油 塩で味付けし

  • 混ぜるだけで簡単!春の香り菜の花と炒り卵の混ぜご飯

    菜の花のおいしい季節そんな菜の花をたっぷり使った簡単 春の香りの混ぜご飯です混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品お弁当にもお勧めです~菜の花はさっと茹でたら茎の部分は5㎜位 葉っぱの部分は1,5㎝位に切り麺つゆとごま油を加え温かいご飯を加え よく和えておき

  • レモンペーストでお手軽レモンバタートーストバニラアイス添え

    レモンバターをたっぷりぬって グラニュー糖をふりカリッとふわっと焼き上げた熱々トーストにバニラアイスをのせ ハチミツをたら~りまるでレモンケーキを食べているようなカフェ気分を味わえるトーストですまずはレモンバターを作りますレモンバターは ハウスさんの新製

  • こっくりとおいしい~我が家のぶり大根 素敵アイディアです!

    大根たっぷりな 我が家のぶり大根この「こっくりとおいしい~我が家のぶり大根」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よろしかったらご覧になってみてくださいさて

  • お弁当のすき間埋めおかずと一週間の夫弁当

    先週のお弁当すき間埋めおかず先々週 あまり活用できなったのでこの週は意識して使いました~ちょうど金曜日で使い切れるように夜の小鉢にも使ったりして うまくいってたのにまさかの土曜日弁当があったりして焦りましたが・・・左上から 紫大根の浅漬け240gぐらいの

  • 2ステップでできちゃう!焼きしいたけのおかか和え

    2ステップでできちゃう あと一品や お弁当のすき間埋めおかずに最適な焼きしいたけのおかか和えですしいたけは なるべく肉厚なものを選んで4等分して 魚焼きグリル器などで焼きます麺つゆとおかか・・・今回はだしをとった後のかつお削り節を使っていますこれでできあ

  • かぶ一束で2品!かぶの葉とやきとり缶の炒め煮とかぶの甘酢漬け

    かぶのおいしい季節~我が家の近所のスーパーは 切り取られていることの多い葉っぱの部分最近は ついているものをよく見かけますそんなかぶと葉っぱの部分を使って2品まずは葉っぱの部分3㎝長さ位のざく切りに~フライパンにオイルを入れ まずは茎の部分を炒め茎がしんな

  • にゃん・にゃん・にゃんで今日は猫の日!ネコちゃんクッキーと我が家のねこちゃんキッチングッズ

    2月22日 にゃん・にゃん・にゃんということで「猫の日」だそうです~最近 インスタでハマっているネコちゃんがいてネコちゃんがマイブームということで 過去レシピですが ネコちゃんクッキーと我が家のねこちゃんキッチングッズをご紹介ですまずはクッキーから・・・

  • チーズたっぷりなとろ~り白子のグラタン

    先日 何気なくつけていたテレビでやっていたチーズたっぷりの 白子のグラタンそういえば イタリアでも似たようなものを食べたことを思い出し比較的安くてきれいな白子を見つけたので早速作ってみることに~まずは白子の下処理から白子は ざるに入れ熱湯を回しかけ冷水で

  • 大人のいちごゼリー!スプマンテ風味がくらしのアンテナに掲載です

    フレッシュないちごがたっぷりの「大人のいちごゼリー スプマンテ風味」がレシピブログさんの くらしのアンテナの旬の時期に作りたい!彩り鮮やか♪「いちごゼリー」レシピに掲載されています詳しくはこちら → ★赤色が鮮やかで かわいくっておいしそうないちごゼリー

  • 色々入っているからおいしい~紫キャベツのコールスロー

    紫キャベツ・・・鮮やかな色がきれいですねそんな紫キャベツで コールスローを作りました紫キャベツのほかに カリッとくるみ タレッジョチーズ 黒オリーブそして隠し味に 先日ご紹介したいぶりがっこのタルタルを加えていますいぶりがっこタルタルソースの記事はこちら

  • 素敵アイディアです!あまり使わなかった?お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当

    最近作るようになった お弁当のすき間埋めおかず「あまり使わなかった?お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当」 が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よろしかったら

  • サクッとじゅわ~と大分風のとり天

    鶏むね肉で 大分風なとり天を作ってみました~とり天は 鶏の天ぷらのようですが実は 揚げる前に 醤油や日本酒 にんにくとしょうがに漬け込むのがポイント~一口大に切った鶏むね肉にすりおろしたしょうが にんにく 醤油 日本酒 ごま油に20分~漬け込みます衣は 

  • 大根とベーコンのバター風味スープが素敵アイディアです!

    優しいお味~大根とベーコンのバター風味スープが暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページはこちらから → ★よろしかったら ご覧になってみてくださいさてこのメニュー 義理の母から教わ

  • うわさのKALDIいぶりがっこタルタルでアボカドチーズタルティーヌ

    最近ハマっている KALDIの「いぶりがっこタルタルソース」TVでも取り上げられているのでご存じの方も多いかと思いますがたっぷり入っている「いぶりがっこ」がハマるおいしさのタルタルです「いぶりがっこ」は つるしていぶした大根を米ぬかに漬けた秋田名物のお漬物マヨネ

  • レンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソース くらしのアンテナに掲載です~

    レンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソースこちらが レシピブログさんのくらしのアンテナの”ねぎ好きに捧ぐ!「ねぎ油」が決め手の鶏肉レシピ” に掲載されています~詳しくはこちら → ★風味豊かなねぎソースと鶏肉のレシピがあります良かったらご覧になって

  • あまり使わなかった?お弁当のすき間埋めおかずと4日間の夫弁当

    毎週作っているお弁当のすき間埋めおかず先週は 火曜日休みで なんだか気の抜けちゃう一週間でした~左上から ブロッコリーの茎と人参の野菜だし煮花型にくりぬいてみましたがおっさん弁当には あまり使わなかった(笑ごぼうと人参(市販の切ってある袋詰め)とツナのマ

  • ちょこっと贅沢におうちいちごパフェがくらしのアンテナに掲載です!

    大粒のあまおうをたっぷり使ったちょっと贅沢なおうちで楽しむいちごパフェ「ちょこっと贅沢におうちパフェ!たっぷりいちごパフェ」がレシピブログさんのくらしのアンテナのおうちでカフェ気分♪いちごのパフェを作ってみよう! に掲載されています~詳しくはこちら → 

  • こっくりとおいしい~我が家のぶり大根

    我が家のぶり大根大根たっぷりが好きです~切り身でもいいけれど 今回はお値段手頃のアラで作りますまずは ぶりの臭みをしっかり取り除くことがおいしさのポイントアラに塩をふって 10分以上置きますざるに取り 熱湯を回しかけます水で ウロコや 血合いの汚れなどを

  • とろ~りチーズの焼きふろふき大根がくらしのアンテナに掲載です

    とろ~りチーズの焼きふろふき大根!スキレットに 肉味噌 ピリ辛トマトソースを少しずつのせて ふろふき大根を入れたっぷりチーズをのせ オーブンで焼きましたこのレシピが レシピブログさんのくらしのアンテナ寒い季節におすすめ!あったか「ふろふき大根」の洋風アレ

  • にんにくとアンチョビトマトで!くた~と仕上げるモロッコインゲンのトマト煮

    インゲンというと いろいろなお料理の彩りに使われることが多いですが少し幅広なモロッコインゲンを使ってインゲンが主役な一品ですこちらが「モロッコインゲン」歯ごたえを残す料理より くた~と煮た方が甘みが増しておいしいです本日は にんにくとアンチョビをきかせた

  • 春の香り~優しいお味のあさりと菜の花の豆乳スープ

    菜の花をスーパーで見かけるようになりました春の香りですねそんな菜の花をたっぷり使って春が旬のアサリを加えたうま味たっぷりの豆乳スープです材料は さっと下茹でした菜の花フライパンで蒸し焼きにして火を通したあさりは飾り用に 少し殻をつけたものを残しあとは殻か

  • バレンタインは終わるけど~チョコが残っていたらイタリアンなチョコサンドビスコッティ

    バレンタインは あと少しで終わりますね~しっかり渡せて ほっとしているところでしょうか・・・ところで 手作りバレンタインのチョコレート 残っていませんか?そのまま食べてもいいけれどこの週末に ちょこっと手を加えてイタリアンなチョコサンドビスコッティなんて

  • 市販の鍋つゆでにんにくとチーズたっぷりシュクメルリ風

    「シュクメルリ」というジョージア料理が流行っているという火付け役は 牛丼チェーン店の松屋さんらしい~どんな料理だかよくわからないけれど勝手にアレンジして作ってみました使ったのはこちら・・・市販の鍋つゆ 「クリーミー豆乳肉鍋」ヤマサさんの「映え鍋グランプリ2

  • ルビーチョコとザクロのバナナチョコケーキが素敵アイディアです!

    しっとり濃厚なバナナチョコケーキに天然のピンク色が美しい ルビーチョコと美容と健康にも 特に女性にはよいといわれているフレッシュザクロ食感の楽しいクルミ グリーンレーズンで飾り付けたルビーチョコとザクロをまとったキラキラバナナチョコケーキが暮らしニスタさ

  • バレンタインに~おつまみ感覚のハートのピツェッタ

    「ピツェッタ」は小さなピッツァという意味で一口か 二口ぐらいで 手で気軽につまめるサイズバレンタインが近いので ハート型に作ってみました・・・がチーズがとけてハート型がよくわからなくなったという(爆それでは作り方大きめのボウルに 強力粉と全粒粉または薄力

  • 自分へのご褒美バレンタイン!とろけるくちどけピンクピンクなルビーチョコムース

    ちょこっとお高いルビーチョコをたっぷり使った贅沢ムース~ピンクピンクに飾り付けてみましたおもな材料はこの5つルビーチョコレートと マシュマロ  生クリームに牛乳・・・って写っていませんがまずはルビーチョコとマシュマロをラップをしないで 500Wのレンジで約30

  • だしいらず!白菜と春雨たっぷりピエンロー風鍋

    今週末から 春の陽気らしい・・・やっぱり今年は暖冬だったのかなということであわてて鍋レシピバレンタインレシピもまだあるのですが・・・今日ご紹介する鍋は だしも鍋つゆもいらない切った材料を入れて煮ていくだけの「ピエンロー鍋」風干しシイタケを たっぷりの水で

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