すっごく簡単だけどお味も見た目も 凝った感じに見えるお料理白身魚の メディテッラーニア 地中海風です何が地中海風なのかというとヨーロッパの地中海沿岸で食べられているお料理魚介類とお野菜 オリーブオイルたっぷりな一品です昔「地中海式ダイエット」って流行りま
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我が家のにら料理の定番茹でたにらに卵黄を乗せた「にらの卵黄ソース和え」が暮らしニスタさまの 編集部Pick up!に選ばれています今日一日TOPページに掲載お時間ございましたらご覧になってみてくださいこちらから → ★★それではレシピです【材料（1〜2人）】にら：
ローマに住んでいた頃 家から歩いて行けるところにおいしいシチリア料理の店があって娘ちゃんが小さな頃から よく食事に通っていましたお店の雰囲気も おしゃれなシチリア風お料理も もちろんシチリア料理です我が家では そこでいただくプリモピアットはそれぞれ決まっ
今日 月曜日はお弁当はいらないとのこと会食会だそうですということで時間があったので 今週のお弁当のすき間埋めおかず作りました4回分だから 少なめ・・・・上段左から★かぼちゃとツナのサラダ茹でたかぼちゃとツナ 新玉ねぎにマヨネーズとマスタードで味付け★こん
夫弁当のふり返りです〜先週はバッチリ5日間作った！お弁当のすき間埋めおかず 作り置きはこちらです★紫大根の浅漬け★しらたきとカニカマの明太子炒め★パプリカマリネ★茹でスナップエンドウ★マカロニサラダ★きのことツナ★カリフラワーのカレー風味★紫キャベツとツ
焼きそば麺を使って 菜の花といかを加えた豪華焼きそばです菜の花 さすがにもう終わりですねこの菜の花は 小松菜やアスパラに変えてもいいですね仕上げにふるレモンの皮がさわやかさをプラスそれではレシピです【材料（1〜2人）】焼きそば麺：1袋（170g）いか：10
トマトというと 夏というイメージがあります確かに真っ赤に熟したトマトは 夏のイメージでも お味できには春から初夏がおいしいそうです そんなおいしいトマトと 旬のそら豆新玉ねぎのマリネですマリネ液は オリーブオイルと白ワインヴィネガーと塩・コショウとシンプル
野菜などの パン粉焼きは我が家でもよく作る料理ですお肉やお魚の付け合わせや ワインのお供に なんせ切って パン粉 のせて焼くだけで簡単特に新玉ねぎの季節は定番ですパン粉はサクサク 中の新玉ねぎはトロトロの甘さ〜今回は いつもはパン粉を乗せてからかけるオリ
春キャベツを ダブって買ってしまいただいま消費中今回は 春キャベツと長芋のすりおろし 卵と 玄米パウダーを加えて 焼いた春キャベツのお好み焼き風プチモッツァレッラも はいっていますフワッフワな生地は ソースとマヨネーズをかけたらまさにお好み焼きのようでも
遅くなるけれど うちでご飯を食べるというある日の夜軽いご飯・・・となるとそばとか お茶漬けでも飲むからね〜それだったら お野菜中心のおつまみレシピでということで 今週のお弁当のすき間埋めおかずや冷凍庫の中のものを ごそごそあさってワンプレート作ってみまし
4月初めの月曜日の夜 夫の会社の人たちと会食会イタリアの会社にいた人たちがメンバーで婦人同伴というのがこの会の特徴今回の会場は 目白にある本格的なエミリア・ロマーニャ料理の店「トレ・ガッティ」ですまず出てきたのは「ティジェッラ」とテラコッタの容器に入って
じゃがいもと鶏肉でささっと一品味付けは どこの家庭にもある「焼肉のたれ」で！キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛ですコクと旨味が凝縮 素材の美味しさを引き立て焼肉はもちろんですが 色々な料理の味付けに使えますこれ一本！だから失敗がないですご飯が止まらな
グリンピースはお好きですか？我が家は 大好き！どちらかというと 煮物などの添え物的なイメージのグリンピースですがスプーンでワシワシ食べたり ポタージュにしたりします豆の甘さが感じられ たまらなくおいしい今は旬なので フレッシュを使えるといいのですが今回は
今週は作りましたよ〜お弁当のすき間埋めおかず作り置きですといってもちょこっとだけですグリーンが少ないかなと思われますが冷凍庫に ブロッコリーの冷凍がありますそれでは左から★紫大根の浅漬け★しらたきとカニカマの明太子炒め★パプリカマリネ★茹でスナップエン
先週の月曜日の朝久々に スライサーで親指をスライス・・・出血が止まらなくて なんとか止まったかと思ったらチクチク痛むという月曜日に作ろうと思っていた お弁当のすき間埋めおかずは全く作れずこの週のお弁当も バタバタでした右手の親指が使えないと 意外と不便そ
春キャベツって本当に美味しいそんな春キャベツを使った一品液体塩こうじで味付けした 浅漬け風サラダです味付けは 塩こうじとオリーブオイル食べる時にお好みで レモン汁を絞っていただきますこれまた美味しい新玉ねぎと彩りに 紅芯大根を加えていますこれは 人参でも
新玉ねぎに 薄切りの豚バラ肉を巻きつけさて焼いてもいいのですが今回は さっぱり系で蒸し焼きに最近せいろを購入よく野菜などを蒸し焼きにしていますでもせいろがないとできない・・・そんなことはありませんフライパンでもできちゃう今回は 2個の新玉ねぎを せいろとフ
紫キャベツは 実は我が家の常備野菜の一つですそれはお弁当の彩りに使うことが多いので酢やレモン汁につけると赤紫になり酸味なしでも この鮮やかな紫の色彩がお弁当の彩りになりますそんな紫キャベツで一品主な味付けは液体塩こうじこの液体タイプは 麹の粒がないので綺
春野菜は色々あるけれど実はグリンピースも 春から初夏にかけてがおいしいでね イタリアでよく作っていたグリンピース料理を作ろうと思いグリンピースを買いに行ったのですがうちの近所って なかなかサヤに入った状態のグリンピースが売ってない・・・あっても200g前後
桜の花の形に絞り出せるという口金を見つけて即購入さぁ〜作るぞーと やってみると意外と難しい生地の硬さもあるのですが きれいに絞り出しきれないというかうまくいかない・・・そして グルテンフリーを目指し 米粉にしたら思ってた食感がなくしっとりな感じもっとビス
韓国の辛いラーメン 「辛ラーメン」ローマの韓国食品店で売っていたので時々購入していましたなつかしいお味です こ〜んな感じで刻んだプチトマトとパルミジャーノたっぷりのせてアレンジラーメンも作っていました！この辛味にトマトの酸味とチーズのコクが意外とあいます
月曜日からのお弁当づくりの時短のため野菜を中心とした副菜メニューお弁当のすき間埋めおかず 作り置きですお弁当のために常備している野菜が紫キャベツとラディッシュなんですが紫キャベツは見つからずラディッシュはちょこっと大きいのでバラ風かな・・・輪切りにして並
4月23日は 「地ビールの日」だそうですさすがに冷蔵庫に地ビールは入っていなかったのですが日曜日恒例の 昼呑みおつまみです野菜を中心に9品目〜それではご紹介しますミニミニきゅうりをちくわに丸ごと詰めました鶏肉と春野菜（新じゃが 新玉ねぎ そら豆）のトマト
先週のお弁当のすき間埋めおかずなんて事のないシンプル弁当の1週間でした火曜日がお弁当無しだったので4日間でしたお弁当のすき間埋めおかずで準備したのがこちら上段左から★ごはんですよポテトコロッケ★春雨サラダ★菜の花のおひたし2段目★ハムチーズのくるくる巻
ご飯のお供といえばの「ごはんですよ」熱々ご飯に乗せて食べるのが定番ですよね前に ピエトロの人が言っていたけどご飯に合うものはパスタにも合うということで ごはんですよを使ってはやりの海苔クリームスパゲッティです ごはんですよは 少し甘めなのでにんにくと赤唐
今週のお弁当のすき間埋めおかずで作った一品 近所のスーパーで見事な葉っぱのついた大根を購入葉っぱは栄養価も高く ちょっとクセがあるけれどおいしい〜いつもならポタージュにしたり葉っぱを入れた大根のオイスターソース炒めや ジェノヴェーゼ風にパスタと絡めたりす
イワシが安かったので購入本当は違うメニューを考えていたんですマリネにしたかったから 一旦冷凍したらなんとなく マリネには・・・といった感じだったのでパン粉焼きですイワシは 解凍してから昆布だしにつけておきますやいづ善八のだしプレッソを使いましたパン粉には
つぶつぶっとした春雨サラダの食感がおいしい一品今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですこの全体に絡んでいるオレンジのつぶつぶっとしたもの・・・明太子にも見えますが実はすりおろした人参なんですこの人参の食感がおいしさのポイントまた にんにくとしょうがのすり
最近不定期になっている夫の弁当作り今週は火曜日はいらないと言われ月曜日の朝作ろうと思っていた作り置きを火曜日に変更残り3日分だから少しだけれど野菜中心のおかず作りました上段左から★ごはんですよポテトコロッケ昨日レシピを載せましたがごはんですよを加えたポテ
ナポリで「ジェノヴェーゼ」といえばこれ！なパスタ・アッラ・ジェノヴェーゼ普通「ジェノヴェーゼ」というと新鮮なバジリコを使って作るグリーン鮮やかなソースこんなパスタを思い浮かべますがちなみのこちらのレシピこのバジルソースパスタはリグーリアのジェノバのペスト
本日夫がお弁当いらないというので朝ゆっくりしていて なぜか冷凍庫の整理をしたくなりというのも 入れたものが見つからない・・・探す意味でも始めてしまいその後部屋とトイレの掃除スイッチが入ってしまいましたいちもは朝 PC開いてからする掃除が反対に〜そしてこんな
海苔の佃煮 「ごはんですよ」を使ったレシピですレンチンで加熱したじゃがいもをマッシュしてツナ缶を加え 「ごはんですよ」はざっくりと混ぜ合わせますコロコロと丸くしてパン粉をまぶして揚げていきますツナの旨味とごはんですよのコクがおいしい〜それではレシピです【
柔らかくてしっとりなお肉と甘くておいしいソースおうちでごちそう〜ナポリのジェノヴェーゼですジェノヴェーゼといえばジェノヴァのパスタバジルで作るペスト・ジェノヴェーゼが有名ですが ナポリのジェノヴェーゼはバジルは使いません茶色いこのソース ほぼ玉ねぎですお
朝から雨の土曜日夫は 5時半に高尾山に出かけていきました誘われたけど 寝ぼけながらもしっかりお断り・・・だって晴れていても大変なのに雨の中はちょこっときついです でも雨の高尾山は人もほとんどというか ほぼいなくて樹林帯に響く 雨音や 鳥の声ちょっと神秘的
日本酒を使ったスイーツ第2段ちなみに第一弾は パウンドケーキでしたちょこっとあいだが空いてしまいましたが・・・今回はベイクドチーズケーキ最近 近所のスーパーにフィラデルフィアのクリームチーズが無い チーズケーキは フィラディルフィアで作ることが多かったの
このちょっと不機嫌そうなお顔がたまらない猫ちゃんスポンジ可愛いだけでなく 泡立ちしやすくてフィット感がたまらないキッチンスポンジといえば3COINSの定番でしたが最近売っていなくて・・・どうしたんだろうと思っていたらCan★Doで見つけちゃいました！一瞬 もしかした
お弁当のすき間埋めおかずでよく使う赤ピーマンにちくわを加えソテー味付けはめんつゆですが ラー油を垂らしてピリッとさせた【赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め】がライフスタイルメディア フーディストノートの『「ちくわ×ピーマン」で！隙間を埋めるお弁当の
旬を迎えている筍をあおさの風味をつけたフリットにしてみましたフリットは イタリア風天ぷらのような揚げ料理です衣に卵が入らないので軽い感じ今回は米粉と炭酸水で作っていますこの揚げ衣に あおさを加え風味をつけました筍は 海藻の風味とよくあいますわかめと煮る若
あと一品ほしいな～という時におすすめなたたききゅうりと ちくわの練り梅和えですきゅうりだけだと お漬物的ですがちくわが入ることでボリュームも旨味も加わりますご飯にも合うし おつまみにもおすすめです過去レシピからですがご紹介します【材料（2人～）】きゅう
ピンク色が好きでして・・・桜の時期のお弁当はピンクいっぱいなので作る方としましては テンション上がりますそんな先週のお弁当のふり返りです先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら言い訳っぽいですが 最近少なめにしております上段左から★イタリアンなくらかけ豆
