呑めるお菓子 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ [ 荻田 尚子 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2025/6/18時点)結構、以前に買った本。飲めるようなお菓子ばかり。。。ゼリー系？と思ったのですが、砂糖やチーズの使い方が絶妙で、これをアテに「呑める」感じ。。。。だから、呑めるお菓子なのか！と納得。そのなかから。。。まず、卵白が余ってきたので、キャラメルナッツを作りました、やっと。オイシイのです...
ごはん入りの生地を中心に、日本の北・もりょーがで、パン作りをしています。
パン作りが大好き、でも、食べるのは、あんまり。そんな５７８（粉屋）の女主人がお届け。 残ったごはんを入れて作る、名づけて「ごパン」米粉で作るよりも、しっとり、もちもち。ごはんを食べて、ニッポンの米消費量を上げるべし
わたしには、焼けないパンだと思っていた。＜シャンピニオン＞レシピの倍量で焼きました。レッスンから、2回作っていて、倍量でも焼けるなと、自分の動きに自信を持ったから。このチーズのところが、たまらん。富澤さんに頼むときは、これを↓強力粉 ベルムーラン 日清製粉 2.5kg パン用小麦粉_【パン材料】 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ こどもの日 母の日価格：977円（税込、送料別) (2024/4/25時点)コッタで頼むと...
作業が分けられる、贅沢食パン。変わり映えのない、雑な成型のクラム。コッテコテのいちごジャムを塗って、食べました。とにかく、あまーーーいものが食べたくて。しばらく、ジャムを作ってない。鍋も瓶もあるのだけれど。いただきものや、こうして、買ったもので、しのいでいます。このジャム、カンピーなのに、ほんと、手作りジャムのようで、コッテコテで、おいしかった。コレです↓カンピー ザ プレミアム 手造りジャム いちご ...
洗い物が少ないことをいいことに、★バルバラさんのプリン★を作りました。咳が出ないときを見計らって。生クリームを100ml入れるのですが、そのあと、展開できないな（使い切れない）と思い、入れませんでした。そしたら。。。。。。不味くはないけど、おいしくもない味になった。つまりは、おいしくないんだな。卵豆腐みたいだった。コクがなくて。イイ人なんだけどねぇ。。。の、あの感覚と似ている。イイ人なんだけどねぇとい...
完治まで、約1か月。通院はしてなかったけども。 とにかく、咳き込みが、異常にひどくて、還暦間近になり、初めてかも？！と思うほど。いま、コホンとも出ず思ったことは。。。。。。「もしかして、アレはコロナだったのかも」ほぼ、外出しなかったので（冷凍庫のもの、生協個配のもの、レトルトで乗り切っていた）ご迷惑はおかけしておりませんです。そんななか、捏ねて、冷蔵庫へ。翌日、成型、焼成という、酵母パンの作業分割...
贅沢食パン。継ぎたてのホップ種で。またまた、雑な成型が、わかるデキに。とりあえず、ホップ種を継ごう！と思えるようになったし、なにを食べようかなと、気持ちが食べものに向くようになったので、治りましたな。毒キノコを食らったせいなのか、久しぶりに、春に風邪をひきました。何度も書きますが、春は、毛穴が開いて、内外の調整をするために引く。秋は、毛穴を閉じて、内外の調整をするために引く。それが、東洋医学の考え...
3月半ばから、ずっと、体調不良でした。たぶん、花粉症（いや、わたしは、違うと思いこませる）もう、耳鼻科の薬ないので、市販薬を買う（トータル5,000円ほど）飲み過ぎて、胃を痛める（薬が効かない）ティッシュ1パックを3日で使う。また、薬を買う。抜群に効くも、体がだるい。そうこうしているうちに、咳き込む。咳止めを飲む。布団に入ると、咳き込みが激しくなる（気管支がお休みモードになるため）鼻水、咳は、まぁ、我慢...
余り粉を、いろいろ、ブレンドして、山食。家用だから、あんまり、緊張せず。タイマーが鳴ったので、さて！と、分割の用意をして、出そうとしたら、膨らんでない。あ。あ。。。。。。生イースト、入れ忘れた。で、生イーストを、水に溶かし、10分ほど、捏ね直しました。生地を傷めた格好になりましたが、ここまで、焼けるもんですよ。ええ、御法度です。ですけれども、これしか、方法がないんで。でも、おかげで、これまた、入れ忘...
★クミン＆福神漬け入りベーグル★を焼きました。もう、定番。冷凍庫になくなると、とりあえず、作ります。ビニール袋発酵ですし、一晩発酵ですし（三晩というときもあったりする）手間は、それほど掛からないから、取り掛かりやすい。あとは、福神漬けの常備というところです。以前、在庫切れに気が付かなくて、買いに行ったら、茶色のがなくて、しかたなく、毒々しい赤色で代用したら、気色悪かった。ので。。。。絶対、茶色い福神...
ふわふわ豆乳白パン by 57kona578を焼きました。リスドォルなので、ふんわふんわ。指跡がついてしまうほど。しかし！挟むものが、なにもなくて、焼いたエリンギを挟んだ。ら、ぬるっと、中身が出てくるだけで、サンドでもなんでもなくなった。スパサラ。いつもは、これでした➡ 一味違う!!美味しい★人気のサラスパ by ゆあなママ先日、こちらを見て、おいしそうだなぁと作ってみたら、麺も味も締まって、以前よりも、おいしいなと感...
★お野菜のパン★を焼きました。ストックしておこうと思って。春菊が10円で売っていて、多少、黄色に変色していたけれど、私の許容範囲だったので。。。あ、アレ作ろう！で、買ってきて、ソレが、コレです。粉が足りなかっったので、ジェニーとトラディショナルという、贅沢配合になってしまった。暖かい。。ではなく、暑くなってきたので、在庫の粉も使い切らないと。買うときは、1KGにしないと。そんな季節になってきた。贅沢食...
なんと！？元気のある、毒キノコのような、山食が焼けました。昨日は、バック？と見紛うようなクラムで、今回は、キノコ型。マリオブラザーズに成敗してもらおう。（セブンイレブン限定のタンブラー）毒キノコを食らったからなのか。もりょーがも桜が咲いて🌸パンも満開になっちゃったのか。思い付きで、バターシュガートップにしたら、こんなのが、焼けました。...
取り急ぎ、食パンを焼こうと思って。。。自分レシピの。。。。ワンローフ。取り急ぎなので、持ち手が、ついちゃった（雑）でも、生イーストなので、うわふわではありました。2時間で焼ける、生イーストも、じっくり、熟成される、酵母（ホップ）も、どちらの作り方も好きです。＜塩ミルクプリン＞★何度つくったことか★検索すると、これで3回目だけれど、もっと、作っている。📷忘れるほど。で、ゆるさも自分好みにして、ぎりぎりの...
「わたしにも焼けた！」「おいしかった！」で、また、焼いたんですぅ。★クロワッサン★を。元種で作るせいか、オイリーさが感じられず、そして、ザックザク。均等にカットしたのに、なぜか、大きさがマチマチ。。。ですが、気にしない。まずは、焼こうと思った自分に、焼けた自分を、偉いと思って。端っこは、ミニクロワッサンに。今回は、焼成温度を変更したので、生焼けではなかった。前回↓鬼門とせず、これからも、焼きたくなっ...
元種を、ちょうど使い切れそうだったから、全粒粉マフィンを焼いた。まーーーーーーた、いったんもめんがっ！はさみで切れば、大丈夫。でも、なんだか。。。ね。やはり、タイマーは発酵器ではなく、スマホのタイマー機能を使い、短かめ設定がいいのかも。別なことしていると、こんなふうに、過発酵してしまうわけよ。前にも★やってましたね★自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2...
オレンジシートとクリームチーズのパン。キレイに、焼けた。ほかのシートと違って、油分がない（少ない）から、生地と馴染まず、きれいにくるくる焼けなかった。じゃあ、捏ねのときに！と入れたら、生地に混ざり過ぎて、黄色い生地ができただけ。ならば！と、ちぎって、微妙な量で残っていた、クリームチーズと組み合わせた。これが、おいしいの、なんのって！！1/4残っていて、使い切った！と、達成感だったのに、また、欲しくな...
ホップ種で。。。。。いつもの贅沢食パン。成型が雑。山葡萄酵母の元種で、プチパン。半量にして、久々に焼いたのですが。。。。。設定温度を間違えちゃって、焦げ焦げに。でも、やっぱり、これは、旨い。レシピはコチラから↓【中古】 続・「自家製酵母」のパン教室 これならできる！誰がつくっても失敗しにくい酵母おこしでラクラク続けられる／高橋雅子【著】価格：1,149円（税込、送料別) (2024/4/4時点)...
やっぱり、16枚重ねだな。久しぶりのアニマル柄。わたしが一番わくわくします。どこから。。。。。切ろうかな～と。今回は、特にキレイにできたと思う。いっぱい、アニマル柄を焼いてます。（カモフラ柄も）よかったら、検索してみてください。黒はこれで↓【店内最大50％OFF＋ポイント38倍】 ブラックココア ココアパウダー 100g 製菓 製パン 材料 トッピング バレンタイン 手作り キット 友チョコ 義理チョコ 業務用価格：205円～...
心が、なんというか、持って行き場がないというか、うーーん、ま、先送りにしよう！と思って、なぜか、クロワッサンを仕込みました。それも、元種で。ま、失敗するよなと思ったのですが、ワタシの予想に反して、まぁまぁなものが、焼けたんですよ。同じサイズでカットしたのに、なぜに、大きさが、マチマチなのか？生焼け？部分があったんですが、おいしかったんですよ、これが。酵母だったからか、オイリーさを感じない（十分、オ...
冷凍庫内をガサゴソして。。。紅麹を見つけ、処分。返送すると、返金されるという連絡があったけれど、もう、わずかな量でしたし。。。ものを作って売るという仕事は、本当に、大変なことだ。で、冷凍庫から、山葡萄が見つかった。強い酵母ができそう！と、産直で買ってきたもの。買ってきただけ、作ってなかった。どうなるかなぁと思って起こしてみたら、ぶっくぶくのができた。で、元種を作って、んで、コレ↓ワンローフ。酵母パ...
サンドイッチ。。。ホットサンドもいいなぁ。となると、1斤では足りないんので、1.5斤を焼く。ダメだったヤツ。レシピを型に合うように、計算していて、発酵器の音が鳴った。鳴ったのよ。知ってる。でも、あと、2行の計算だったので、放置。気が付いたのは、1時間後。発酵器の中には、1.5斤の中から、いったんもめんのようなものが出ていました。が、型を覗いたら、隙間があったので（当たり前）、そのいったんもめんを、子どもの...
警察庁について 私たちは警視庁です。 あなたのお子様は窃盗容疑で逮捕され、被害者に280万円の賠償金を支払う必要があります。 至急下記口座にお振込下さい。 1： 金融機関：GMOあおぞらネット銀行 金融機関コード：0310 支店名：法人営業部 支店番号：101 口座番号：1906440 名義(カナ)：ド）アレグリア 2： 金融機関：PayPay銀行 金融機関コード：0033 支店名：やぎ座支店 支店番号：811 口座番号：(普通)3327020 名義(カナ)...
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Xで見かけた、キューピー？だったかなぁ。。。ほぉぉぉぉというレシピがありました、キャベツ特集のなかに。変わりコールスロー。キャベツ揚げ玉鰹節マヨネーズ揚げ玉がイイ！！また焼いた、毎朝食パン。確認したいこともあったし、前回のものは、ホットサンドにしたら、すぐなくなっちゃったし。ふわ。。。しっとり。指跡が戻らない。で、今回は、フルーツサンドを作りました。アノ！生クリームもあることだし、おいしいキウイも...
贅沢食パンに継ぎ、ハマりそうな★毎朝食パン★を焼きました。成型が、ちょーーーーーーっと、雑ですが、おいしい。どっちも捨てがたい。早朝に完成する、お弁当。豚唐、卵焼き。暑くなり始めたので、味噌汁ではなく、冷たい蕎麦にした。ディズニー系は特に好きではないのですが、タッパーウェア製品のサンドイッチケースに茹で蕎麦とネギなど入れて。...
この。。。ためらい傷のようなもの。。。。。一応、クープ。ハードパン（バゲット、カンパーニュなど）は、もう、ガスオーブンで焼くのは止めよう！と決めた、昨年。ビストロで焼く際のクープの入れ方が、まだまだだなと、思っています。そらママ。さんのレッスンや動画を観ると、結構、深くナイフを入れてる。電気スチームオーブンって、深く入れたほうがいいみたいね。そこが、まだ、わたしにはできない。ま、食べる分には、なに...
人様の分を焼いたら、自分ちのも焼きたくなって。。。ごま山食。分割なしのワンローフ。ちょっと、過でしたね。オムレツとこんにゃく煮なんて。。。妙な組み合わせですが、パンにも合う。で、焼いてる途中、連絡をもらって、人様の分も。余り生地は、ドッグ型で。6枚切りにカット。やっぱり、生イーストだ！いい香り、ほわほわな手触り。...
見た目は、「まーた、一斤焼いたの？？？」ですが、「あ、また、余り生地出して、丸パンも。。。」コーヒーポーションを入れた、コーヒー角食です。カフェトラブリは、副材料にしては高すぎるので、最近は、ほとんど、インスタントコーヒーを使っていました。ら、どなたかが、「ポーションが使いやすい」と書いていらして、今回、わたしも使ってみました。確かに、お湯で溶かすことをしなくてもいい。加水からポーション分の水分を...
祝！バイト1日目終了。。。の友へ。「お疲れさん！連勤がんばれ！！」の意味も込めて。よかった、きれいに焼けて。最近、ほとんど、TVを観ていなかったのですが、たまたま。。。しかも初めての番組を観て、なかなか、面白かった→★オー！マイゴット！★竹中直人さんとよしもとばななさんが、絶賛しているサラダがあると→★オー・ペシェ・グルマン★全く同じようにできるわけではなくても、とても参考になりました。野菜は繊維にそって...
★やわらかリュスティック★を焼きました。★「ちょっとクセが強いはちみつなんですよ～」★な、はちみつを頂いて。それなら、クセの強いものと合わせようと思って。。。早2か月。。。。ブルーチーズ＆クセの強いはちみつで、リュスティックを焼きました、やっと。これが、うまいのなんのって。クセが強い＋クセが強い＝クセを感じなくなるだと思う。ブルーチーズの、あんなところ？が、はちみつで消えていて、結構結構。。。👏でした。...
明日は焼く時間がないな。。。で、1.5斤。生イーストを使ったら、もう、サフには戻れないな。★家事問屋のホットサンドメーカー★で、ホットサンド。ベーコンケチャップチーズ海苔 卵焼き熱々は、おいひぃ。ブロッコリーとサバ缶・梅・トマトスープ。サバ缶って、ほんと、優秀だ。生臭くない、そのままでも〇、手間いらず。レシピはコチラから↓わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30day...
おいしいと評判の。。。。。評判の。。。。。コチラを買ってみました。が、普通でした。というより、パン友さんから頂いたものや、作ったものの。。。ブールドネージュ（スノーボール）のほうが、よりおいしいと思いました。久しぶりに、かんぴょう煮。多めに作って、冷凍します。やっぱり、美味しい～～肉厚～国産かんぴょう一択だなぁ。コチラです↓かんぴょう 500g 栃木県産 最強配送 乾物屋の底力 国産 国内産 干瓢 ユウガオの...
生イーストが元気なうちに、焼いてます。ちゃんと、食べてますし。見たとき、えーーーーーーー！！と思ったのですが、チャレンジャーなわたしが、いつかやってみようと思っていたもの。「海苔キュートースト」。。。。。。。おいしい。ワサビがいい味を出している。これ。。。癖になるな。レシピはコチラから↓海苔キュートースト。海苔ときゅうりで、海苔キュー。わさび塗った食パンをトーストし、バターをたっぷり塗ったら海苔を...
ちょっと、ガッツをつけたくて、びっくりドンキーへ。ここに来たら、ディッシュではなくて、このステーキプレートよ！食べきるまで、熱い！！のが、イイ。ドンキーの味噌汁は、どうしておいしいのだろう。バイトして、学んでみたい。さて。最近、朝活を始めたのですが、その際、ちょっともったいないかなぁと思いつつ、ヨレヨレのTシャツは、すべて処分してしまったので、ギャルソンのTシャツを着ています。自慢じゃないけど。。。...
先日、いつものメンバーとの「カツカレーうどんの会」が開催される。メンバーといっても、わたしを含め3人なのだけど。しかも、わたしの地元の友人は片手に収まる人数。そのうちの2人って。。。。数ではない、質で勝負のお年頃。で、いつもわたしとMちゃんは、カツカレーうどんなのだが、この日は、気分を変えたくて。。。。わたしは、冷麺と明太子おにぎり（朝抜きだったもんで）コクがあるのに、不快ではない、スープ。焼き肉屋...
カックカクの贅沢食パンが焼けても気にしない。気にした方がいいのだろうけど、わたしは、素人。食べたいパンが焼けるヨロコビよ！ が、いつまでもあるから、上達しない。何年かぶりで焼いた、バターロール。でしたが、過発酵だったため、芋虫のようになり、断面のみ見て、微笑む。こんな精神だから、いまだに、失敗ばかりして、ま、いっか。。。で済ましてしまうのですが、わたしはワタシの道を行く。AM3：50に完成するお弁当。...
3回目あたりから「掴んだぞ！」と思った、ポモドーロ。じゅわーっとして、本当においしい。枝豆、チーズ入り。ホップ種のパンケーキ。4月初旬に、そらママ。さんのリクエストメニューでレッスンを受けた際のレシピで。これは、おまけレシピとして。。。だったので、正解がわからないのだけど。パンケーキは、テフロンで焼いた方がキレイに焼けるな、やっぱり。作りたいリストが渋滞している。でも、なかなか、腰が重くて、手つかず...
米は、ご実家がお米農家の友人を通じて、買っています。いました。過去形。来月からは、在庫がないので、申しわけないが店頭で買ってくださいとのこと。待っていよう。農家の収入がアップするなら、高くても買う所存。。。わたしはね。人口が急に増えたわけでもなく、相撲部屋が増えたわけでもないのに、なんで米がないの？！いろんな理由があるとは思いますが、フジテレビの案件でも出てきた、あのおじさんも、いっちょかみしてる...
わざと余り生地を出しての、1斤。聞き飽きたと思いますが。。。。やはり、新しい生イーストは、ええなぁ。その人によって、関心の強いもの。。。というか、凝るとも違う。。。けど、まめに新調しているもの。。。？があると思うのです。靴下、パジャマ、タオル、グラスとか。。。わたしは、「フライパン」です。高くもなく、安くもない、そこそこの、テフロンのもの。持ってみて軽すぎないもの、重すぎないもの。。。が、こだわり...
まだ、ローソンで買ったパンがあったので、頂く。コメダ珈琲のあんこのせ。コレ↓遠藤製餡 コメダ特製 小倉あん 300g パン 食パン ジャム 製菓材料 トッピング 和菓子 餡 餡子 お菓子作り デザート価格：398円（税込、送料別) (2025/5/14時点)いつも、粒あん缶詰あるから要らないかなと思ったのですが、缶を開けても全部食べるわけじゃないし。。お試しで買ってみた。ら、甘さがグッときて、いい。前日到着したばかりの生イーストで...
酒かす酵母の起きているうち。。。焼いてしまおう。やっと、また、見つけた★スローブレッドクラッシック★で、また。やっぱり、スローブレッドクラッシック＆グリストミルの組み合わせだなぁ。インゲンとピーマンと手羽元のくたくた。本当はインゲンもなんだけどなかったので、あるものだけで。醤油とみりんだけで、こんなに奥深い味になるとは！コチラから↓いたわりごはん2 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖 [ 長谷川 あかり ]...
ローソンに所用で行って、用を済ませ、ついでに買ってきたもの。だって、ほら。80円。どうだろう。。。焼かないのと焼いたのと。「香り豊かな」とは思わなかったです。最後は、フレンチトーストで。ジュージュー、卵液を吸っていました。粉が少ないんですね、きっと。焼き方は、ずっと、コレです➡★クイニーアマン風カリカリフレンチトースト★ほぼ、午前3：50に完成するお弁当。豚ロースステーキちくわ天ゆで卵きんぴらごぼう筋子柴...
焼き色を付けないで。。。丸パン。クランベリー、グリーンレーズン、クルミを少々。クルミパンは好きですが、あまり入っていると、口の中を攻撃されるので、いつもちょっとだけ。旨し！ドライフルーツ クランベリー 100g ドライ フルーツ お菓子 手作り ケーキ パン 菓子材料 業務用 製菓材料 アメリカ産価格：399円（税込、送料別) (2024/6/12時点)ヒルメシのモンダイ。この日は、じゃじゃ麺。といっても、麺は冷凍うどんですけど...
気に入っている、★デーツ酵母★の元種で。。。。。久しぶりに、ちぎりホットドッグを。型なしなので、クネっとしたのもあります。在庫を使い切ろうと、マルチシリアルを入れました、今回は。ふわふわ～で、しっとり～手割した、このピロピロが好き。5月にコストコで買ってきた、このウィンナーが激ウマで、パンと合います。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格：4,560円（税込、送料別) (2024/6/...
デーツ酵母の元種が残っていたので、またまた、田舎パン。もう、最近は。。。。横着しだして、ニーダー捏ねにしてます（時間は7,8分ほど）ジェーニーだったので。。。。いい香りです。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2024/6/12時点)子どもが居なくなり、長期休みのヒルメシのモンダイはなくなっても、わたしも、おなかが空くわけで。ヒルメシのモンダイ...
やっと、焼けた、★カフェモカケーキ★ラップの包み方が雑だったので、イビツになりましたなぁ。何度も、何度でもいいますが、チョコチップが苦手なので、チョコを砕いて入れてます。んで、今回は、そらママ。さん推奨の「無印良品のフリーズドライいちごチョコ」を使いました（抹茶）「絞り袋で入れると、きれいに型入れできますよ」のご教授。そのとおりでした。ワンアクション多いですけど、ゴムベラで入れると、こそげ取らないと...
生イーストが、お亡くなりになったので、んで、特に急ぎでもなかったので、ホップ種で、ゆっくり発酵・・・・5－山を、2連チャンで焼く。ワンローフで。粉は銀将です。1日置いて、2山で。これも、銀将です。ワンローフは、生地のいじりが少ないからか、クラムが全然、違う～。ふわっとしてます。cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/6/16時点)銀将とは、★こんな粉★です。たんぱく 13％灰分 0.6...
ちょっと、変わったグリッシーニを焼きました。★パリッと美味しい薄焼きグリッシーニ ★より。薄ーく伸ばせなくって、戸惑った感が、わかる。。。。。おいしい。ハーブを入れると、こんなに、滋味深くなるんだ。いちごアイスを作りました。熟女のいちごが売れ残っていて。。。。ジュースかムースにできるもんな、で、連れ帰る。処理して、グラニュー糖まぶして、冷凍庫へ入れときました。すーーーっと、風邪気味で、とにかく、かき...
コムシノワのパンドミ。リスドォル使用 加水多め。最初のうちは、デロンデロンの生地で、慣れなかったけど、1次発酵の途中から、冷蔵発酵することにより、難なく、成型できるようになりました。本には書いてないけれど、経験値って、大切だなと思う、パンです。サクッとして、ふわっとして、大好きなパン。★パンの教科書★にレシピがあります。吹いた、言葉↓たまには「あのとき使っていただいた諭吉です」とか言って帰ってきてほし...
まだ、あったんですよ、デーツ酵母の元種。ってゆーか、足してたんですけども。で、酵母ドーナツが食べたくて、作りました。なんで、酵母ドーナツって、おいしいんだろ？全く、油っぽくない。こめ油で揚げているせいもあるけれど、酵母の力って、すごいなと思います。2個、ペロッと食べられます。レシピはコチラから↓【中古】 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン ブリオッシュ・クロワッサン・クグロフ・シュトレン／太...
最近、作って、おいしかったものを、羅列～☆冷や奴焼き肉のたれで、みょうが三つ葉おかひじきツナ缶を和えた。焼き肉のたれの濃さと合いました。★スチーミー★で作った、「ふっくら鶏と玉ねぎのガーリックオニオン味」ほんと、鶏肉の熱の入り方が、普段の調理とは違う。ふっくら！出汁カレー鶏ひき肉柴漬けみょうがシソの葉カレー粉出汁があれば、すぐできます。レシピはコチラから↓クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごは...
デーツ酵母の元種が、まだ、あるので。。。。。ひっさしぶりの＜豆パン＞マフィン型に入れて、くるくる。お取り寄せなどしないわたしが、唯一といっていいほど、している、★東北うまいもの市場★さん。筋子と、マグロのたたきを、購入。最近、お刺身も、べらぼうに高いので、これで、代用。。する。ドリップを取ってから、小分け。手間は、どこでかけるか。。。は、人それぞれ。わたしは、小分けするところで、手間をかけます。肉や...
そらママ。さんが、インスタで、久しぶりに、レシピを公開してくださいました。＜時短パリふわパン＞のっぺり～～どうみても、同じものではないわけ↷スマホで手順を見ながらっていうのは、どうも、うまく、体に作業が馴染んでこない。ま、一回目だから、いいか～でも、これを、そらママ。さんにお見せするのは、なんだかなぁ。ということで、時短パン。また、仕込みました。やっぱり、違う。やり直してよかった。クラムも違います...
おいしいので、また、焼きました、シャンピニオン。ですが、成型で、大切なところを、雑にしてしまったので（夕飯とカブった）笠の部分が、笠にならず↷でも、おいしさには変わりなし。今回は、チェダーチーズを入れました。ほとんど、コンビニには行きません。行く必要がないから。でも、これを食べてみたかったので、セブンイレブンへ。。。。。「岩手町葛巻産牛乳を味わう まっしろホイップ」県内限定商品です。どれどれ。。。...
冷凍庫を整理していたら、あらーーーーー！？残ったパイ生地もあるけど。。。残っていた1枚のパイ生地が粉々に。。。。。検索しても、繋げてパイや、私の苦手なキッシュしかない（キッシュは、よくわからない位置にある食べもの）考えるのも面倒になり、パン生地に包みました。角食。きちんと、わかるねぇ。トーストしないで食べると、ここだけ、濃いバター風味がします。かっぱサンドにして、食べました。旨し！でも、トーストす...
小学校入学を期に、母の通勤と、私の通学（児童館もあった！）に便がいいというだけで、当地に引っ越してきた。もう、52年前。知り合いも、親戚もないところ。たーだ、生きていた。毎日、深く考えることなく、仲間外れにされても、学校に行かないという選択肢はなかったので、毎日、学校に行った。中学になると、自分の上の学年は、超絶、荒廃していて。。。田舎のヤンキーって、中途半端なりに、怖かった。下校途中に、いつもたむ...
デーツ酵母の元種が、まだあるし。。。。。5一郎（ごいちろう）の好きな、シナモンロールでも焼いておこ！あの、全粒粉マフィンのために、新しく買った、マフィン型で焼きました。レシピは、バットだったのですが、うちには、そのサイズがなかったので、マフィン型がいいな、と。9×高4.5cm 丸セルクル型 つなぎ目無し ステンレス 9cm 9センチ アルゴン 溶接 空焼き 不要価格：682円（税込、送料別) (2024/6/4時点)フィリングも...
いろいろ、「整理整頓」しないとね。おとなりさんから、昨夏、ブルーベリーを頂いて。。。バクバク、食べていたんだけど、ゼミドライにして冷凍していたもの。。。見つけた。久しぶりに、ブルーベリーカンパーニュ。炭化しちゃうから、包む分を分割したんですが、飛び出てしまった。デーツ酵母液で。。。お、お、おいしい～冷めたてを、半分、お隣さんへ持って行ったので。。。。。また、焼いた。1回分ぐらい、セミドライブルーベ...
これ。。。スチーミーという商品。【 送料無料 あす楽 】 味の素 スチーミー 5種 各1個 計5個 食べ比べ 詰め合わせ アソート セット まとめ買い おかず レンチン チャーシュー価格：1,780円（税込、送料無料) (2024/5/27時点)電子レンジで、圧力スチームをかけて、調理するもの。あんまり、チン♪料理って、好きではないのですが（熱のあたりが強い？）これは、なかなかの味と食感なんです。2人分ということですが、お弁当に、メイ...
今年も、やってきた！★おかひじき祭り★おかひじきが好き過ぎると言ったら、友だちが、毎年、植えてくれるようになって、んで、毎年、持ってきてくれる。ありがたいことです。今年は、スターチスまで。と、これまた、好き過ぎるが、なかなか、出会えない、ディル、ワイルドストロベリー、チャイブ、お初のヒソップ。ヒソップ？？？？スクールウォーズの病気で亡くなった人？？？それは、イソップ。間に合わせで作っていて、毎回、は...
1斤分の粉量で。。。ミニロング山食。型を収納しているところを、「整理整頓」をしたら、これで焼きたくなって。「整理整頓」ってね、モノに使うものであって、人に使うものじゃないと思う。失礼。。というか、無礼です。無礼に扱っていい人なんて、ひとりも居ない。人からされたことには、とても敏感で、人にしたことには、鈍感で。わたしも、あなたも、赦し、赦されて。ミニロング型は、こんなふうにカットして、サンドしたり、...
追われてません。追われてませんよ、★デーツ酵母★に。ストックが、がっくりと減ったので、できるときに、できる分だけ、焼いておく。全粒粉とトマトのバーンズ。この切込みを、活かすには、ちょっと短め、乾燥気味にホイロをしなければならないのですが、今回、うっかり、いつも通りの時間にしてしまった。酵母パンなのに、ふんわ。。。ふんわ。すぐ、戻る。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格...
