リクエストがあったので。。。ふかふかベーグル。ゴールデンヨットとホップ種で、一晩発酵。チーズINで、漏れた。本当は、邪道なのかもしれないけれど、ひきの弱い、ふかふかベーグルです。レシピはコチラから↓【中古】ゆっくり発酵ベ-グル /パルコ出版/高橋雅子（単行本）価格：2,190円（税込、送料無料) (2025/6/23時点)レシピ内は、ホップ種ではないです（微量イースト）コッタさんのオマケでもらったレシピを作ってみた。塩焼...
ごはん入りの生地を中心に、日本の北・もりょーがで、パン作りをしています。
パン作りが大好き、でも、食べるのは、あんまり。そんな５７８（粉屋）の女主人がお届け。 残ったごはんを入れて作る、名づけて「ごパン」米粉で作るよりも、しっとり、もちもち。ごはんを食べて、ニッポンの米消費量を上げるべし
明太子マヨネーズとフライドオニオンを巻いて、マフィン型で焼きました。富澤商店の★明太子マヨネーズ★旨い！だがしかし。マフィン型を汚したくないな。。。と、マフィンカップを敷いたら、パン生地にくっついちゃって↷↷油脂が多いお菓子だからこそ、カップは使えるのであって、パン生地にはダメなのよね。以前も、失敗したのに、また、繰り返す。でも、これ、ほんと、おいしかった。最近、過去の色々が蘇り、思い出の★スドーのミ...
★自家製ハム★を作りました。一度、食べたら、もう、買えないなと思う。ちょっと、手間でも。今回で3回目ですが、これを省略していました↓初めて聞くものだし、当地では売ってるところ、知らないし。が、楽天で検索したら、あっさり、みつかった。送料無料 ジュニパーベリー 10g【Plus Herb ハーブティー】価格：300円（税込、送料別) (2022/11/21時点)風味が変わりました。んで、今回は、鍋の前に、ずーーーっと、居るのを止めて...
アップルシュガートップ。 by あやちぱんわたしにしては、めずらしい甘いパンを焼きました。チンした紅玉を包んだ、パン。が、レシピの写真とは、雲泥の差。×きちっと、締めずに成型したこと×カット数が少なかったこと（10刻み）×手順12のところで、まツがったこと「閉じ目が上になるように置き。。。」とは、真上という意味ではなく、自分の反対側。。向こう側に、という意味だと、あとから理解する。エピのように焼きあがる予定...
「これ、購入されました？」型つきで簡単、おいしい! たかこさんの毎日おやつ （TJMOOK） [ 稲田 多佳子 ]価格：2099円（税込、送料無料) (2022/11/21時点)「はい。入れたり出したり、入れたりを繰り返し、買っちまいました。」ひとり問答終了。買ったのは、いつだったのでしょう。。。。。使ったのは、先週。。。。。。まずは、焼きプリンを。全卵4個使用。卵黄＋もないので、卵白も余らない、うれしいレシピでした。卵豆腐じゃな...
過日、そらママ。さんのレッスンを受講しました。今回は、全粒粉食パンと、エビネギチー棒。レッスンの5日ほど前に、レシピが届くのですが、当日、ついていくのが精一杯だから、ひとまず、予習することにしました。型違いによる、生地量（粉量）の算出資料も頂きましたので、手持ちの型に水を入れて、まずは、容量を確認。で、算出したら、粉量＝248gでした。ちょっと、いつもより、ちんまり。。。。。でも、問題ないそうです。で...
正しいと思われる、2斤を焼きました。じゃぁ、今まで、正しくなかったのか？という、2斤ですが。。。正しくなかったです。20年以上使っている、型別の基準の粉量を書いたノートがあるんですが、それに、書いたまま、焼いていました。パン教室に通っていたときのレシピを基にしたもの。型の容積を測って。。。なんて、知る由もなかった。焼きが甘くて、ヘニョってますけども。★このときの方法★で、計測してみた。ら、生地量（3.5と...
おうち炒飯は、一生分食べたので、できれば食べたくない。長男は食が細く、うどんか炒飯なら、結構食べてくれたので、必然的に私まで、食べる羽目に。自分の味に飽きたんです、要は。でも、普段も、ご飯が余るわけで。まとめて、炒飯かカレーピラフを作り、冷凍しておいて、メンズたちに持たせるようにしています。喜んで持っていきます、ありがてぇ。で、ある日、また、炒飯を作っていて、味見したら、ものすごく、おいしかった。...
次男の出張土産。★toroaのチーズケーキ★ふーーーーん、へぇーーーーーといいながら、頂きました。「これ、4000円だった」の言葉に、入れようとしたケーキを、一旦、口から出しました。小さいんですよ。成人女性の腕2/3ぐらいの大きさ。バカスカ、売れていたらしい、東京駅で。「行くたんびに思うけどさ。なんで、東京って、あんなに人が多いんだ？」とも。ほんとだよね。初めての出張の帰り、渋谷で友人と待ち合わせしたとき、びっ...
★フル―テッドローフパン★で、また、焼いてみました。キレイに線が出ます。今回は、カフェトラブリとスライスアーモンド入り。インスタントコーヒーよりも、香り高い～～カットを迷ってしまう型。今回で、パンを焼くの2回目。あと1回。。。3回焼けば、どうにか、コツがつかめます。どんな味で焼いてみようか。。。。。わたしが買ったときは、こんなに高くはありませんでした。。。。が。ノルディックウェア フルーテッドローフパン ...
★フル―テッドローフパン★という、ノルディックの型を買ったはいいのですが。。。。。まぁ、2回ほど使ってますし、後悔はしておりません。おりませんガー（鼻濁音ではなく）バター150g使用なんですよね。そこで、もうね。でも、華がありますし、美味しく焼けます。ですガ―（鼻濁音ではなく2）パンの方を焼く比率が高いので、パンを焼けないものか？？？と思っていたんです。そしたら、いとも簡単に見つかりました➡★フルーテッドロー...
★Ameliaさん★来盛したときに、★かくかくしかじかの理由★で、とんかつとキャベツの千切りを、手土産にお渡しした。そしたら、★キャベツの千切り★が、すごくおいしい！って、伝えてきた。さて？品種にこだわっているわけでもないし。（冬場はスーパーで買います。産直のキャベツは蔵出しで、ちょっと、かび臭い）ネタもないので（パン焼きにはムラがある）メモ代わりに記事に。スライサーを使っています。ピーラーでもよいでしょう、...
そらままさんの贅沢食パン。昨日のパンと、同日に。。。3連発。焼いて焼いて、切って、冷凍用袋★★に入れて。。次男のお持たせ用に。やる気があるときは、やるんです、オレ。...
なにを検索していたのか、忘れたのですが（いつも、検索マンしている）いたるんるんさんのレシピにたどり着きました。★ミルクティロール★紅茶を煮だして、牛乳と合わせた仕込み水を使います。煮だした茶葉を使用ということでしたが、わたしは、茶葉を持っていたので、それを使用しました。おいしい。ミルクティです、まんま。いつも、ワンパターンなレシピだったので、メッシュ型のレシピも焼いてみました★★ででーーーーん！スプレ...
★バスク地方のお菓子★第3段。バスク・マカロン。3種類だけの材料なのですが、とーーっても、深い味で、しかも、簡単。通常の乙女色のマカロンより、ヌカッとしてなくて、好き。ただ、初めて焼いたので、レシピの焼成温度では、ちょっと、焼き色がつき過ぎました。まだ、卵白もあったし、おやつに持て行きたかったので、再度、焼いてみることにしました。焼成温度も下げて、時間も短めに。。。。して、正解でした。レシピの写真も、...
髪を切りました、3か月前。だから、もう、伸びているんですけど。8月の半ば、まだ、残暑も厳しく、いつものように、座るだけで、お任せコースにしている私。久しぶりに、耳に沿って、小刻みにハサミを入れる感触に触れました。中学生以来？？？男性でいうところの、2ブロックみたいな感じなので、中学生ショートカット！のようではありませんが、久々の、ショートヘアもどきで、ちょっと、戸惑いました。で、役員仕事で、友だち母...
いや、のっぽって、どうかと思うけどもね。スリム山食って言えばいいのでしょうか。でも、ま、簡単に、ドライトマト入りのっぽを焼きました。もうちょっと、焼き色強めがよかったかな。戻し汁も入れたので、オレンジ色です。ドライトマトは、おいしさが、ギュッと詰まっていて、パンに合う。今度は、ハードパンに使ってみようと思います。カゴメ ドライトマト 200g価格：1576円（税込、送料別) (2022/11/1時点)vivianさん監修 イギ...
定番となったパン。 次の日もふわふわ♡食パン(生食パン) by れっさーぱんだパン粉用の山食も焼きました。残っている粉のときもあれば、銀将とかの粉はもったいないなぁと、業務スーパーの激安粉だったり、スーパーのワゴンセールのものだったり、様々。でも、だいたい、決まっているのは、生イーストがお亡くなりになりそうなときに、焼き収めのように焼いています。本当は、生パン粉のままがいいのですが、冷凍すると、カッチコッ...
久々に食べたいなぁと思って、そらママ。さんの「やわらかリュス」を焼きました。今回は、冷蔵庫に半端な量で残っていた、デュカ入りで。んで、計量の直前まで、デュカを塩入りだから、レシピの塩を調整しないと！と思っていたのに、すっかり、失念。「しょっぺぇ過ぎるパンになるかも。。。」と思っていたのですが、それほどでもなかった。塩パンを食べると思えば、普通の味。自家製ハムとプチトマト、マヨネーズをはさんで、ガブ...
1年ぶりに、バラケーキを作りました。りんごが豊富の時期には、必ず、作りたい、バラケーキ。紅玉をスライスすると、儚げすぎるので、次回からは、ちょっと、厚めにスライスしないと。段取りから2日目。食べるのは、あっという間。...
★ヘニョった★ライフレーク入りの山食。また焼きましたよ。前ほど、ヘニョってないけど、また、ヘニョってるわなぁ。でも、プチプチ感は絶妙で、おいしいなぁと思う。おいしいのは、粉のおかげもあるのかも？cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1008円（税込、送料別) (2022/11/1時点)...
★waraku0141さん★のインスタレッスン。今回は、バスク地方のお菓子から、＜黒サクランボのガトーバスク＞なぜ、黒サクランボのジャムなのか？食べてみてわかりました。で、見た目、とても繊細に見えますが、ずっと、簡単な工程で作ることができます。指定の型がなかったので、ガサゴソと、マドレーヌ型とカップで代用。それでも、十分、焼けました。＜サブレバスク＞「冷やす」工程が多かったので、気温が低くなってから。。。と予...
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リクエストがあったので。。。ふかふかベーグル。ゴールデンヨットとホップ種で、一晩発酵。チーズINで、漏れた。本当は、邪道なのかもしれないけれど、ひきの弱い、ふかふかベーグルです。レシピはコチラから↓【中古】ゆっくり発酵ベ-グル /パルコ出版/高橋雅子（単行本）価格：2,190円（税込、送料無料) (2025/6/23時点)レシピ内は、ホップ種ではないです（微量イースト）コッタさんのオマケでもらったレシピを作ってみた。塩焼...
早朝に完成する、お弁当。今日は、いつにも増して、時間がないので、くるくる簡単巻きずしと、最近、おとうちゃんに大人気な、冷たい蕎麦。いや、それにしてもよ。蕎麦をラップで包んで、ぶっこむって、どうなのよ？わかってます、わかってます。もっと、おしゃれにしないと。プラカップにいれようかと思ったら、高さが合わず。でも、巻きずしは、このタッパーウェア製品に入れたかったので。。。考える時間もなく、もう、ぶっこん...
呑めるお菓子 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ [ 荻田 尚子 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2025/6/18時点)結構、以前に買った本。飲めるようなお菓子ばかり。。。ゼリー系？と思ったのですが、砂糖やチーズの使い方が絶妙で、これをアテに「呑める」感じ。。。。だから、呑めるお菓子なのか！と納得。そのなかから。。。まず、卵白が余ってきたので、キャラメルナッツを作りました、やっと。オイシイのです...
Xで見かけた、キューピー？だったかなぁ。。。ほぉぉぉぉというレシピがありました、キャベツ特集のなかに。変わりコールスロー。キャベツ揚げ玉鰹節マヨネーズ揚げ玉がイイ！！また焼いた、毎朝食パン。確認したいこともあったし、前回のものは、ホットサンドにしたら、すぐなくなっちゃったし。ふわ。。。しっとり。指跡が戻らない。で、今回は、フルーツサンドを作りました。アノ！生クリームもあることだし、おいしいキウイも...
贅沢食パンに継ぎ、ハマりそうな★毎朝食パン★を焼きました。成型が、ちょーーーーーーっと、雑ですが、おいしい。どっちも捨てがたい。早朝に完成する、お弁当。豚唐、卵焼き。暑くなり始めたので、味噌汁ではなく、冷たい蕎麦にした。ディズニー系は特に好きではないのですが、タッパーウェア製品のサンドイッチケースに茹で蕎麦とネギなど入れて。...
この。。。ためらい傷のようなもの。。。。。一応、クープ。ハードパン（バゲット、カンパーニュなど）は、もう、ガスオーブンで焼くのは止めよう！と決めた、昨年。ビストロで焼く際のクープの入れ方が、まだまだだなと、思っています。そらママ。さんのレッスンや動画を観ると、結構、深くナイフを入れてる。電気スチームオーブンって、深く入れたほうがいいみたいね。そこが、まだ、わたしにはできない。ま、食べる分には、なに...
人様の分を焼いたら、自分ちのも焼きたくなって。。。ごま山食。分割なしのワンローフ。ちょっと、過でしたね。オムレツとこんにゃく煮なんて。。。妙な組み合わせですが、パンにも合う。で、焼いてる途中、連絡をもらって、人様の分も。余り生地は、ドッグ型で。6枚切りにカット。やっぱり、生イーストだ！いい香り、ほわほわな手触り。...
見た目は、「まーた、一斤焼いたの？？？」ですが、「あ、また、余り生地出して、丸パンも。。。」コーヒーポーションを入れた、コーヒー角食です。カフェトラブリは、副材料にしては高すぎるので、最近は、ほとんど、インスタントコーヒーを使っていました。ら、どなたかが、「ポーションが使いやすい」と書いていらして、今回、わたしも使ってみました。確かに、お湯で溶かすことをしなくてもいい。加水からポーション分の水分を...
祝！バイト1日目終了。。。の友へ。「お疲れさん！連勤がんばれ！！」の意味も込めて。よかった、きれいに焼けて。最近、ほとんど、TVを観ていなかったのですが、たまたま。。。しかも初めての番組を観て、なかなか、面白かった→★オー！マイゴット！★竹中直人さんとよしもとばななさんが、絶賛しているサラダがあると→★オー・ペシェ・グルマン★全く同じようにできるわけではなくても、とても参考になりました。野菜は繊維にそって...
★やわらかリュスティック★を焼きました。★「ちょっとクセが強いはちみつなんですよ～」★な、はちみつを頂いて。それなら、クセの強いものと合わせようと思って。。。早2か月。。。。ブルーチーズ＆クセの強いはちみつで、リュスティックを焼きました、やっと。これが、うまいのなんのって。クセが強い＋クセが強い＝クセを感じなくなるだと思う。ブルーチーズの、あんなところ？が、はちみつで消えていて、結構結構。。。👏でした。...
明日は焼く時間がないな。。。で、1.5斤。生イーストを使ったら、もう、サフには戻れないな。★家事問屋のホットサンドメーカー★で、ホットサンド。ベーコンケチャップチーズ海苔 卵焼き熱々は、おいひぃ。ブロッコリーとサバ缶・梅・トマトスープ。サバ缶って、ほんと、優秀だ。生臭くない、そのままでも〇、手間いらず。レシピはコチラから↓わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30day...
おいしいと評判の。。。。。評判の。。。。。コチラを買ってみました。が、普通でした。というより、パン友さんから頂いたものや、作ったものの。。。ブールドネージュ（スノーボール）のほうが、よりおいしいと思いました。久しぶりに、かんぴょう煮。多めに作って、冷凍します。やっぱり、美味しい～～肉厚～国産かんぴょう一択だなぁ。コチラです↓かんぴょう 500g 栃木県産 最強配送 乾物屋の底力 国産 国内産 干瓢 ユウガオの...
生イーストが元気なうちに、焼いてます。ちゃんと、食べてますし。見たとき、えーーーーーーー！！と思ったのですが、チャレンジャーなわたしが、いつかやってみようと思っていたもの。「海苔キュートースト」。。。。。。。おいしい。ワサビがいい味を出している。これ。。。癖になるな。レシピはコチラから↓海苔キュートースト。海苔ときゅうりで、海苔キュー。わさび塗った食パンをトーストし、バターをたっぷり塗ったら海苔を...
ちょっと、ガッツをつけたくて、びっくりドンキーへ。ここに来たら、ディッシュではなくて、このステーキプレートよ！食べきるまで、熱い！！のが、イイ。ドンキーの味噌汁は、どうしておいしいのだろう。バイトして、学んでみたい。さて。最近、朝活を始めたのですが、その際、ちょっともったいないかなぁと思いつつ、ヨレヨレのTシャツは、すべて処分してしまったので、ギャルソンのTシャツを着ています。自慢じゃないけど。。。...
先日、いつものメンバーとの「カツカレーうどんの会」が開催される。メンバーといっても、わたしを含め3人なのだけど。しかも、わたしの地元の友人は片手に収まる人数。そのうちの2人って。。。。数ではない、質で勝負のお年頃。で、いつもわたしとMちゃんは、カツカレーうどんなのだが、この日は、気分を変えたくて。。。。わたしは、冷麺と明太子おにぎり（朝抜きだったもんで）コクがあるのに、不快ではない、スープ。焼き肉屋...
カックカクの贅沢食パンが焼けても気にしない。気にした方がいいのだろうけど、わたしは、素人。食べたいパンが焼けるヨロコビよ！ が、いつまでもあるから、上達しない。何年かぶりで焼いた、バターロール。でしたが、過発酵だったため、芋虫のようになり、断面のみ見て、微笑む。こんな精神だから、いまだに、失敗ばかりして、ま、いっか。。。で済ましてしまうのですが、わたしはワタシの道を行く。AM3：50に完成するお弁当。...
3回目あたりから「掴んだぞ！」と思った、ポモドーロ。じゅわーっとして、本当においしい。枝豆、チーズ入り。ホップ種のパンケーキ。4月初旬に、そらママ。さんのリクエストメニューでレッスンを受けた際のレシピで。これは、おまけレシピとして。。。だったので、正解がわからないのだけど。パンケーキは、テフロンで焼いた方がキレイに焼けるな、やっぱり。作りたいリストが渋滞している。でも、なかなか、腰が重くて、手つかず...
米は、ご実家がお米農家の友人を通じて、買っています。いました。過去形。来月からは、在庫がないので、申しわけないが店頭で買ってくださいとのこと。待っていよう。農家の収入がアップするなら、高くても買う所存。。。わたしはね。人口が急に増えたわけでもなく、相撲部屋が増えたわけでもないのに、なんで米がないの？！いろんな理由があるとは思いますが、フジテレビの案件でも出てきた、あのおじさんも、いっちょかみしてる...
わざと余り生地を出しての、1斤。聞き飽きたと思いますが。。。。やはり、新しい生イーストは、ええなぁ。その人によって、関心の強いもの。。。というか、凝るとも違う。。。けど、まめに新調しているもの。。。？があると思うのです。靴下、パジャマ、タオル、グラスとか。。。わたしは、「フライパン」です。高くもなく、安くもない、そこそこの、テフロンのもの。持ってみて軽すぎないもの、重すぎないもの。。。が、こだわり...
まだ、ローソンで買ったパンがあったので、頂く。コメダ珈琲のあんこのせ。コレ↓遠藤製餡 コメダ特製 小倉あん 300g パン 食パン ジャム 製菓材料 トッピング 和菓子 餡 餡子 お菓子作り デザート価格：398円（税込、送料別) (2025/5/14時点)いつも、粒あん缶詰あるから要らないかなと思ったのですが、缶を開けても全部食べるわけじゃないし。。お試しで買ってみた。ら、甘さがグッときて、いい。前日到着したばかりの生イーストで...
生イーストが到着する間、また、ホシノを起す。最近、焼き比べ、やり勝ち。（暇ではないです）キタノカオリ と 銀将 で。レシピは、★あいりおーさんの★型は2つなかったので、比較にはならないのだけど。キタノカオリ と 銀将 で。キタノカオリのおいしさがわかる。違いのわからないワタシでさえ。しっとり～銀将も、しっとりですけど、トーストすると、サクサクする。焼き比べて、よくわかった。か...
今年の初物が届きまして、びっくり。激励のお礼とのことで、恐縮です。あまくて、シャクシャクしていて、おいしゅうございました。御馳走様でした。さて、散歩に欠かせない帽子。そして、クリップ。飛んでしまうと、犬が追いかけて、車道に出そうになるから、危ない。だから、帽子クリップは必須。なのに、ずーーーーっと、長男（27歳）のときに使っていたものを使っていて。買い替えようと思いつつ。。。〇〇年。とりあえず、DAIS...
焼き色を付けないで。。。丸パン。クランベリー、グリーンレーズン、クルミを少々。クルミパンは好きですが、あまり入っていると、口の中を攻撃されるので、いつもちょっとだけ。旨し！ドライフルーツ クランベリー 100g ドライ フルーツ お菓子 手作り ケーキ パン 菓子材料 業務用 製菓材料 アメリカ産価格：399円（税込、送料別) (2024/6/12時点)ヒルメシのモンダイ。この日は、じゃじゃ麺。といっても、麺は冷凍うどんですけど...
気に入っている、★デーツ酵母★の元種で。。。。。久しぶりに、ちぎりホットドッグを。型なしなので、クネっとしたのもあります。在庫を使い切ろうと、マルチシリアルを入れました、今回は。ふわふわ～で、しっとり～手割した、このピロピロが好き。5月にコストコで買ってきた、このウィンナーが激ウマで、パンと合います。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格：4,560円（税込、送料別) (2024/6/...
デーツ酵母の元種が残っていたので、またまた、田舎パン。もう、最近は。。。。横着しだして、ニーダー捏ねにしてます（時間は7,8分ほど）ジェーニーだったので。。。。いい香りです。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2024/6/12時点)子どもが居なくなり、長期休みのヒルメシのモンダイはなくなっても、わたしも、おなかが空くわけで。ヒルメシのモンダイ...
やっと、焼けた、★カフェモカケーキ★ラップの包み方が雑だったので、イビツになりましたなぁ。何度も、何度でもいいますが、チョコチップが苦手なので、チョコを砕いて入れてます。んで、今回は、そらママ。さん推奨の「無印良品のフリーズドライいちごチョコ」を使いました（抹茶）「絞り袋で入れると、きれいに型入れできますよ」のご教授。そのとおりでした。ワンアクション多いですけど、ゴムベラで入れると、こそげ取らないと...
生イーストが、お亡くなりになったので、んで、特に急ぎでもなかったので、ホップ種で、ゆっくり発酵・・・・5－山を、2連チャンで焼く。ワンローフで。粉は銀将です。1日置いて、2山で。これも、銀将です。ワンローフは、生地のいじりが少ないからか、クラムが全然、違う～。ふわっとしてます。cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/6/16時点)銀将とは、★こんな粉★です。たんぱく 13％灰分 0.6...
ちょっと、変わったグリッシーニを焼きました。★パリッと美味しい薄焼きグリッシーニ ★より。薄ーく伸ばせなくって、戸惑った感が、わかる。。。。。おいしい。ハーブを入れると、こんなに、滋味深くなるんだ。いちごアイスを作りました。熟女のいちごが売れ残っていて。。。。ジュースかムースにできるもんな、で、連れ帰る。処理して、グラニュー糖まぶして、冷凍庫へ入れときました。すーーーっと、風邪気味で、とにかく、かき...
コムシノワのパンドミ。リスドォル使用 加水多め。最初のうちは、デロンデロンの生地で、慣れなかったけど、1次発酵の途中から、冷蔵発酵することにより、難なく、成型できるようになりました。本には書いてないけれど、経験値って、大切だなと思う、パンです。サクッとして、ふわっとして、大好きなパン。★パンの教科書★にレシピがあります。吹いた、言葉↓たまには「あのとき使っていただいた諭吉です」とか言って帰ってきてほし...
まだ、あったんですよ、デーツ酵母の元種。ってゆーか、足してたんですけども。で、酵母ドーナツが食べたくて、作りました。なんで、酵母ドーナツって、おいしいんだろ？全く、油っぽくない。こめ油で揚げているせいもあるけれど、酵母の力って、すごいなと思います。2個、ペロッと食べられます。レシピはコチラから↓【中古】 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン ブリオッシュ・クロワッサン・クグロフ・シュトレン／太...
最近、作って、おいしかったものを、羅列～☆冷や奴焼き肉のたれで、みょうが三つ葉おかひじきツナ缶を和えた。焼き肉のたれの濃さと合いました。★スチーミー★で作った、「ふっくら鶏と玉ねぎのガーリックオニオン味」ほんと、鶏肉の熱の入り方が、普段の調理とは違う。ふっくら！出汁カレー鶏ひき肉柴漬けみょうがシソの葉カレー粉出汁があれば、すぐできます。レシピはコチラから↓クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごは...
デーツ酵母の元種が、まだ、あるので。。。。。ひっさしぶりの＜豆パン＞マフィン型に入れて、くるくる。お取り寄せなどしないわたしが、唯一といっていいほど、している、★東北うまいもの市場★さん。筋子と、マグロのたたきを、購入。最近、お刺身も、べらぼうに高いので、これで、代用。。する。ドリップを取ってから、小分け。手間は、どこでかけるか。。。は、人それぞれ。わたしは、小分けするところで、手間をかけます。肉や...
そらママ。さんが、インスタで、久しぶりに、レシピを公開してくださいました。＜時短パリふわパン＞のっぺり～～どうみても、同じものではないわけ↷スマホで手順を見ながらっていうのは、どうも、うまく、体に作業が馴染んでこない。ま、一回目だから、いいか～でも、これを、そらママ。さんにお見せするのは、なんだかなぁ。ということで、時短パン。また、仕込みました。やっぱり、違う。やり直してよかった。クラムも違います...
おいしいので、また、焼きました、シャンピニオン。ですが、成型で、大切なところを、雑にしてしまったので（夕飯とカブった）笠の部分が、笠にならず↷でも、おいしさには変わりなし。今回は、チェダーチーズを入れました。ほとんど、コンビニには行きません。行く必要がないから。でも、これを食べてみたかったので、セブンイレブンへ。。。。。「岩手町葛巻産牛乳を味わう まっしろホイップ」県内限定商品です。どれどれ。。。...
冷凍庫を整理していたら、あらーーーーー！？残ったパイ生地もあるけど。。。残っていた1枚のパイ生地が粉々に。。。。。検索しても、繋げてパイや、私の苦手なキッシュしかない（キッシュは、よくわからない位置にある食べもの）考えるのも面倒になり、パン生地に包みました。角食。きちんと、わかるねぇ。トーストしないで食べると、ここだけ、濃いバター風味がします。かっぱサンドにして、食べました。旨し！でも、トーストす...
小学校入学を期に、母の通勤と、私の通学（児童館もあった！）に便がいいというだけで、当地に引っ越してきた。もう、52年前。知り合いも、親戚もないところ。たーだ、生きていた。毎日、深く考えることなく、仲間外れにされても、学校に行かないという選択肢はなかったので、毎日、学校に行った。中学になると、自分の上の学年は、超絶、荒廃していて。。。田舎のヤンキーって、中途半端なりに、怖かった。下校途中に、いつもたむ...
デーツ酵母の元種が、まだあるし。。。。。5一郎（ごいちろう）の好きな、シナモンロールでも焼いておこ！あの、全粒粉マフィンのために、新しく買った、マフィン型で焼きました。レシピは、バットだったのですが、うちには、そのサイズがなかったので、マフィン型がいいな、と。9×高4.5cm 丸セルクル型 つなぎ目無し ステンレス 9cm 9センチ アルゴン 溶接 空焼き 不要価格：682円（税込、送料別) (2024/6/4時点)フィリングも...
いろいろ、「整理整頓」しないとね。おとなりさんから、昨夏、ブルーベリーを頂いて。。。バクバク、食べていたんだけど、ゼミドライにして冷凍していたもの。。。見つけた。久しぶりに、ブルーベリーカンパーニュ。炭化しちゃうから、包む分を分割したんですが、飛び出てしまった。デーツ酵母液で。。。お、お、おいしい～冷めたてを、半分、お隣さんへ持って行ったので。。。。。また、焼いた。1回分ぐらい、セミドライブルーベ...
これ。。。スチーミーという商品。【 送料無料 あす楽 】 味の素 スチーミー 5種 各1個 計5個 食べ比べ 詰め合わせ アソート セット まとめ買い おかず レンチン チャーシュー価格：1,780円（税込、送料無料) (2024/5/27時点)電子レンジで、圧力スチームをかけて、調理するもの。あんまり、チン♪料理って、好きではないのですが（熱のあたりが強い？）これは、なかなかの味と食感なんです。2人分ということですが、お弁当に、メイ...
今年も、やってきた！★おかひじき祭り★おかひじきが好き過ぎると言ったら、友だちが、毎年、植えてくれるようになって、んで、毎年、持ってきてくれる。ありがたいことです。今年は、スターチスまで。と、これまた、好き過ぎるが、なかなか、出会えない、ディル、ワイルドストロベリー、チャイブ、お初のヒソップ。ヒソップ？？？？スクールウォーズの病気で亡くなった人？？？それは、イソップ。間に合わせで作っていて、毎回、は...
