生イーストを買おうとしたら、アウトレット価格になっていたんです。。。。。「アウトレット」「限定」「最後の1点です」に弱い、オレ。粉量200gっていうのが、ちょうどいいなぁと。なにがちょうどか、わかりませんが。レビューで、うまくいかなったと何気に多かったので、★ムーミンのとき★と同じように、分割してみたんです。だいたい、このくらいまでにして、天板をさらに重ねて（重し）焼きます。ドゥルドゥルドゥルドゥル～（...
ごはん入りの生地を中心に、日本の北・もりょーがで、パン作りをしています。
パン作りが大好き、でも、食べるのは、あんまり。そんな５７８（粉屋）の女主人がお届け。 残ったごはんを入れて作る、名づけて「ごパン」米粉で作るよりも、しっとり、もちもち。ごはんを食べて、ニッポンの米消費量を上げるべし
DAISOで見つけた商品↓惣菜パンが好きな、5二郎(ごじろう)用に、どうだろうと作ってみました。こんな季節ですから、総菜パンを冷凍して持たせたとしても、その先まで、見届けられないので。。。。ビックだったので、縦半分にカット。食べやすく、小さくカットしようと思ったのですが、それでは、この商品の特性が、台無しになる。ワラジのよう。。。。ワラジって、なに？の世代だが。包んで、即日冷凍。で、生地の半分は、5一...
生イーストが、まだ、着かないので、ホシノを起して、ゆっくりパン作り。5一郎（ごいちろう）の好きな、マヨネーズパンを焼きました。なんら、普通の自分レシピですが、生イーストとホシノの違いがわかります。ホシノは、むっちりだけど、軽め。生イーストもいいけど、これも好きだなぁ。わたしは、コレ↓ホシノ 丹沢酵母 500g フランスパン種 天然酵母 _ 夏休み価格：2117円（税込、送料別) (2022/7/24時点)ゆっくりしたり、ちゃ...
お隣さんから、庭先で実ったブルーベリーを頂きました。甘くて、大きくて、モリモリ、つい、食べてしまっていたのですが。。。はっ！(*ﾟQﾟ*)食べている場合ではない！と、アレを作ることに。ブルーベリーマフィン。わたしは、このマフィンを食べてから、マフィンへの概念が変わりましたんです。コホコホしないの、コレ。作り方が丁寧なのもあるのでしょうが、サワークリームの効果が大きいと思う。じとーーーっとしてるわけでもな...
バイタミックスからのDMを見て、作らずにはいられなかった。★クランベリーナッツバター★これまた、材料が、すべて、手元にあったという、偶然。きれいでしょう？ちょっと、グロイけど、きれいでしょう？味は、いたって、普通です。カンパにでも塗って、明朝、食べよう～と思ったのですが、レシピのページをみて、なにに惹かれたかというと、ブラック&ピンク。ということで、急いて、ブラックココア入りの山食を焼きました。もうち...
注文まとめてから、生イーストを頼もう！で、サフ週間に。【特別価格648円→453円】サフ インスタントドライイースト赤 3g×20 賞味期限2022年11月9日 酵母 イースト菌 ホームベーカリー 乾燥酵母_ 夏休み価格：453円（税込、送料別) (2022/7/23時点)サフ臭さを防ぐために、ゴマ入りで焼きました。余りパンは、チーズがけ～～牛乳で作る、2斤角食。サフも新鮮だと、上りが早かった。カットの📷。。。。忘れ。レシピは。コチラからです...
そろそろ、パン粉を作っておかないと！生イーストも、賞味期限過ぎたものをつかっていて。。。それにしても、限界だし。粉も、新しく買いたいし。いつもは1斤だけど、まとめて、2斤分作っちゃえ。で、これ↓チーーーン！とゆーか、ズドーーーーン！上りが遅いなぁとは思っていたけど、ここまでとは。で、やっぱり、生イーストは、マジでだめだったわけだ。買ったことがある人はわかると思いますが、新鮮なものって、ホクっとしてい...
で、昨日の今日で。。。。。ちえさんから頂いた、杏を無駄にしないように、やる気が、ドバイあたりに飛んで行く前に、杏のコンポートをつくりました。わたしにしては、なんて、素早い行動！★warakuさん★のレシピで。なんでもそうですが、こういうものって、2,3日置いた方がおいしいことはわかっていますが、味見と称して食べたくなる。ヨーグルトにIN。目玉焼きのように見えるけど、目玉焼きじゃないよ。こっちは、目玉焼き。「こ...
かなり前になってしまいましたが。。。。インスタで知り合った、ちえさんからの贈りもの。ポストカード霧の香りのする箸お茶書ききれない。自家製梅干しとともに、杏が見つけられない！と呟いたら、送ってくださったのです。もりょーがでは見たことないなぁ。。。「ゴールドコット」インスタで人気レシピで作ってくださった、バスクのサブレ。フランス国旗が、さりげなく。手縫いの布巾。梱包をほどきながら、メモを読みながら、か...
チリペッパー入りのマーマレード。ドキドキしながら作ったのですが★★これが、結構、くせになる味で。喉元で、辛くなるんです。で、また、作りました。いつもの。。。贅沢食パンを焼いて、マーマレードをのせて、頂きました。...
★砂糖＆ミルクなし！捏ねないバナナのパン！★また、バナナを持て余し、焼きました。3度目ともなると、ちゃちゃっとできます。お隣さんから、ブルーベリーを頂いて。。。お菓子に使ったのですが、余ったので、傷まないうちに、ゼリーを作りました。缶詰とブルーベリー。アガーなので、パイン入りでも大丈夫。ぶるぶるは、アガーが一番好き。パイオニア企画 パールアガー 45g価格：432円（税込、送料別) (2022/7/4時点)...
コーヒーポーションが、引き出しから見つかったので。。。。。。入れて焼きました。相変わらずの、カックカク。相変わらずの、おまけアリ。この小判型は、余り生地にちょうどよくて。相変わらずの、ボケボケ画像。コーヒーの香りよく、生イーストのしっとりさも〇菅又亮輔シェフ監修 小判型価格：1832円（税込、送料別) (2022/7/20時点)...
料理に使った豆乳を無駄にしたくなくて。。。。豆乳プリンを作りました。白玉も入り。黒蜜、きな粉、抹茶パウダーを持参して、その場で、さささーーーと、完成させた。月に一度の集まりのおやつに。予想以上に喜んでくれて、よかった、よかった。レシピは、こちらから。【中古】 ババロア・ムース・プリン・ゼリー ／主婦の友社 【中古】afb価格：200円（税込、送料別) (2022/6/28時点)冷凍のコレ、あると、便利です。【F】白玉娘(...
デジャブじゃ、ありません。パンのなかで、一番、おいしいと思っているので、なにを焼こうか。。考える時間がないときは、つい、角食を焼いてしまいます。余り生地を出すのは、いつものこと。この型、150g生地にちょうどいいのですが、もう、取り扱ってないようです。美味しくて、びっくりした粉↓で、焼きました。cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：977円（税込、送料別) (2022/6/26時点)あら？また、角食じゃないの～。余り生...
しつこいですけど、ホシノ丹フラで、バターロールを焼きました。起す量が、5回分ぐらいなので、作らないと。全粒粉入り。。。へモリ具合も、どうぞ。レシピは、コチラから↓【中古】 ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON からだがよろこぶたのしさとおいしさ ／深本恭正(著者),深本和美(著者) 【中古】afb価格：1045円（税込、送料別) (2022/6/26時点)（わたしは、卵は使用しません）香りのいい、丹フラ。冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシ...
ま～た、バナナが、熟女になってきたので、焼きました。★砂糖＆ミルクなし！捏ねないバナナのパン★丸形より、この分割の方が、食べやすいかも。8分割だし。おいしかったから、また焼いた、★マンゴーとココナッツのふんわり食パン★この目の粗さ。。。。。。。。余りパンは、見た目〇ですが。これ↓★前回★と粉を替えて、「ゆめちから」にしたからなのか？ま、こーゆーことも、ある。...
★シュークリーム★を作ってみたら、意外と、簡単だったのをいいことに、また、焼きました。今回も、Wシュー。飲むように、クリームを吸った。やはり、昨今の事情で、アメリカンチェリー、高くなったわね～値段変わらず、量目が少なくなっていたり。今回が、そうでした。ムースオショコラにも、そのまま食べるにも、足りない、素っ気なくて。で、コンポートに。★warakuさん★のフォンティーヌブローの会のひとつ。瓶詰めの際の、わた...
オートミールクッキーを焼きました。が、マトファーのアミアミのシートだと、だめなのね。。。。。天井を見ながら、ガブガブ、口に入れて食べた。こちらも、オートミールを使った、アンザックビスケット。ただし、油脂は、溶かしバター使用（↑は植物油）ガリっとさがわかる、裏。レシピはこちらから↓カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ [ 星野奈々子 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)最近、インスタで知り...
見飽きました？バーの主人がこっそり教える おつまみサンド [ 間口 一就 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)また、コチラから。。。。。。ビーンズとたくあん炒めのサンド。えーーー？と思い、ええーー？と思いながら、炒め、えええーー？と思いながら、食べた。ら、とても、おいしかった。こういうセンスは、「その人の育ち」と、一緒で、お金では、決して買えないもの。オレンジジュレのドレッシングを作りました。...
見た目から、もう、丸わかりな角食です。いちじく、黒ごま、くるみ、全粒粉入り。膨らまないだろうなぁというのは、想定内だった。これに、チーズと、おかかしょうゆをサンド...するはずが、そのまま、食べちゃった。またまた、コチラで見かけたもの↓バーの主人がこっそり教える おつまみサンド [ 間口 一就 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)。。。って、↑は、2度目に焼いたもの。1度目は、こんなだった。米粉も入...
クルミ入りのバゲットを焼きました。とある本に、「クルミ入りのバゲット使用」とあり、へぇ、変わってるなぁ～と。売ってないし、焼くしかない。チーズ&ブラックペッパー と マーマレードをのせる。これが、激うまッ！でした。なぜ、クルミバゲットなのかも。。。。。わかります（ほんとか？）なぜ、全体像がないかというと、こんなだったから。有塩バターのせで焼いたら、ダメクープが、もっと、ダメに。でも、バターのせで焼...
在庫整理で焼いた、山食。（いつも在庫整理してる感）焼きが甘めの、油脂たっぷりな、自分レシピ。で、続けて、角食も焼きました。余り生地は、ミニ山食。在庫整理したのは、「コーヒー粒ジャム」微妙な量で残っていたので、全部、使うために、2つ焼きました。どんどん暑くなるし、ひと夏、越さないように、整理しておかないと。で、日々、副材料の保存場所を、ゴソゴソしています。TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）つぶジャム コ...
粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!
粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!
粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!
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生イーストを買おうとしたら、アウトレット価格になっていたんです。。。。。「アウトレット」「限定」「最後の1点です」に弱い、オレ。粉量200gっていうのが、ちょうどいいなぁと。なにがちょうどか、わかりませんが。レビューで、うまくいかなったと何気に多かったので、★ムーミンのとき★と同じように、分割してみたんです。だいたい、このくらいまでにして、天板をさらに重ねて（重し）焼きます。ドゥルドゥルドゥルドゥル～（...
リクエストがあったので。。。ふかふかベーグル。ゴールデンヨットとホップ種で、一晩発酵。チーズINで、漏れた。本当は、邪道なのかもしれないけれど、ひきの弱い、ふかふかベーグルです。レシピはコチラから↓【中古】ゆっくり発酵ベ-グル /パルコ出版/高橋雅子（単行本）価格：2,190円（税込、送料無料) (2025/6/23時点)レシピ内は、ホップ種ではないです（微量イースト）コッタさんのオマケでもらったレシピを作ってみた。塩焼...
早朝に完成する、お弁当。今日は、いつにも増して、時間がないので、くるくる簡単巻きずしと、最近、おとうちゃんに大人気な、冷たい蕎麦。いや、それにしてもよ。蕎麦をラップで包んで、ぶっこむって、どうなのよ？わかってます、わかってます。もっと、おしゃれにしないと。プラカップにいれようかと思ったら、高さが合わず。でも、巻きずしは、このタッパーウェア製品に入れたかったので。。。考える時間もなく、もう、ぶっこん...
呑めるお菓子 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ [ 荻田 尚子 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2025/6/18時点)結構、以前に買った本。飲めるようなお菓子ばかり。。。ゼリー系？と思ったのですが、砂糖やチーズの使い方が絶妙で、これをアテに「呑める」感じ。。。。だから、呑めるお菓子なのか！と納得。そのなかから。。。まず、卵白が余ってきたので、キャラメルナッツを作りました、やっと。オイシイのです...
Xで見かけた、キューピー？だったかなぁ。。。ほぉぉぉぉというレシピがありました、キャベツ特集のなかに。変わりコールスロー。キャベツ揚げ玉鰹節マヨネーズ揚げ玉がイイ！！また焼いた、毎朝食パン。確認したいこともあったし、前回のものは、ホットサンドにしたら、すぐなくなっちゃったし。ふわ。。。しっとり。指跡が戻らない。で、今回は、フルーツサンドを作りました。アノ！生クリームもあることだし、おいしいキウイも...
贅沢食パンに継ぎ、ハマりそうな★毎朝食パン★を焼きました。成型が、ちょーーーーーーっと、雑ですが、おいしい。どっちも捨てがたい。早朝に完成する、お弁当。豚唐、卵焼き。暑くなり始めたので、味噌汁ではなく、冷たい蕎麦にした。ディズニー系は特に好きではないのですが、タッパーウェア製品のサンドイッチケースに茹で蕎麦とネギなど入れて。...
この。。。ためらい傷のようなもの。。。。。一応、クープ。ハードパン（バゲット、カンパーニュなど）は、もう、ガスオーブンで焼くのは止めよう！と決めた、昨年。ビストロで焼く際のクープの入れ方が、まだまだだなと、思っています。そらママ。さんのレッスンや動画を観ると、結構、深くナイフを入れてる。電気スチームオーブンって、深く入れたほうがいいみたいね。そこが、まだ、わたしにはできない。ま、食べる分には、なに...
人様の分を焼いたら、自分ちのも焼きたくなって。。。ごま山食。分割なしのワンローフ。ちょっと、過でしたね。オムレツとこんにゃく煮なんて。。。妙な組み合わせですが、パンにも合う。で、焼いてる途中、連絡をもらって、人様の分も。余り生地は、ドッグ型で。6枚切りにカット。やっぱり、生イーストだ！いい香り、ほわほわな手触り。...
見た目は、「まーた、一斤焼いたの？？？」ですが、「あ、また、余り生地出して、丸パンも。。。」コーヒーポーションを入れた、コーヒー角食です。カフェトラブリは、副材料にしては高すぎるので、最近は、ほとんど、インスタントコーヒーを使っていました。ら、どなたかが、「ポーションが使いやすい」と書いていらして、今回、わたしも使ってみました。確かに、お湯で溶かすことをしなくてもいい。加水からポーション分の水分を...
祝！バイト1日目終了。。。の友へ。「お疲れさん！連勤がんばれ！！」の意味も込めて。よかった、きれいに焼けて。最近、ほとんど、TVを観ていなかったのですが、たまたま。。。しかも初めての番組を観て、なかなか、面白かった→★オー！マイゴット！★竹中直人さんとよしもとばななさんが、絶賛しているサラダがあると→★オー・ペシェ・グルマン★全く同じようにできるわけではなくても、とても参考になりました。野菜は繊維にそって...
★やわらかリュスティック★を焼きました。★「ちょっとクセが強いはちみつなんですよ～」★な、はちみつを頂いて。それなら、クセの強いものと合わせようと思って。。。早2か月。。。。ブルーチーズ＆クセの強いはちみつで、リュスティックを焼きました、やっと。これが、うまいのなんのって。クセが強い＋クセが強い＝クセを感じなくなるだと思う。ブルーチーズの、あんなところ？が、はちみつで消えていて、結構結構。。。👏でした。...
明日は焼く時間がないな。。。で、1.5斤。生イーストを使ったら、もう、サフには戻れないな。★家事問屋のホットサンドメーカー★で、ホットサンド。ベーコンケチャップチーズ海苔 卵焼き熱々は、おいひぃ。ブロッコリーとサバ缶・梅・トマトスープ。サバ缶って、ほんと、優秀だ。生臭くない、そのままでも〇、手間いらず。レシピはコチラから↓わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30day...
おいしいと評判の。。。。。評判の。。。。。コチラを買ってみました。が、普通でした。というより、パン友さんから頂いたものや、作ったものの。。。ブールドネージュ（スノーボール）のほうが、よりおいしいと思いました。久しぶりに、かんぴょう煮。多めに作って、冷凍します。やっぱり、美味しい～～肉厚～国産かんぴょう一択だなぁ。コチラです↓かんぴょう 500g 栃木県産 最強配送 乾物屋の底力 国産 国内産 干瓢 ユウガオの...
生イーストが元気なうちに、焼いてます。ちゃんと、食べてますし。見たとき、えーーーーーーー！！と思ったのですが、チャレンジャーなわたしが、いつかやってみようと思っていたもの。「海苔キュートースト」。。。。。。。おいしい。ワサビがいい味を出している。これ。。。癖になるな。レシピはコチラから↓海苔キュートースト。海苔ときゅうりで、海苔キュー。わさび塗った食パンをトーストし、バターをたっぷり塗ったら海苔を...
ちょっと、ガッツをつけたくて、びっくりドンキーへ。ここに来たら、ディッシュではなくて、このステーキプレートよ！食べきるまで、熱い！！のが、イイ。ドンキーの味噌汁は、どうしておいしいのだろう。バイトして、学んでみたい。さて。最近、朝活を始めたのですが、その際、ちょっともったいないかなぁと思いつつ、ヨレヨレのTシャツは、すべて処分してしまったので、ギャルソンのTシャツを着ています。自慢じゃないけど。。。...
先日、いつものメンバーとの「カツカレーうどんの会」が開催される。メンバーといっても、わたしを含め3人なのだけど。しかも、わたしの地元の友人は片手に収まる人数。そのうちの2人って。。。。数ではない、質で勝負のお年頃。で、いつもわたしとMちゃんは、カツカレーうどんなのだが、この日は、気分を変えたくて。。。。わたしは、冷麺と明太子おにぎり（朝抜きだったもんで）コクがあるのに、不快ではない、スープ。焼き肉屋...
カックカクの贅沢食パンが焼けても気にしない。気にした方がいいのだろうけど、わたしは、素人。食べたいパンが焼けるヨロコビよ！ が、いつまでもあるから、上達しない。何年かぶりで焼いた、バターロール。でしたが、過発酵だったため、芋虫のようになり、断面のみ見て、微笑む。こんな精神だから、いまだに、失敗ばかりして、ま、いっか。。。で済ましてしまうのですが、わたしはワタシの道を行く。AM3：50に完成するお弁当。...
3回目あたりから「掴んだぞ！」と思った、ポモドーロ。じゅわーっとして、本当においしい。枝豆、チーズ入り。ホップ種のパンケーキ。4月初旬に、そらママ。さんのリクエストメニューでレッスンを受けた際のレシピで。これは、おまけレシピとして。。。だったので、正解がわからないのだけど。パンケーキは、テフロンで焼いた方がキレイに焼けるな、やっぱり。作りたいリストが渋滞している。でも、なかなか、腰が重くて、手つかず...
米は、ご実家がお米農家の友人を通じて、買っています。いました。過去形。来月からは、在庫がないので、申しわけないが店頭で買ってくださいとのこと。待っていよう。農家の収入がアップするなら、高くても買う所存。。。わたしはね。人口が急に増えたわけでもなく、相撲部屋が増えたわけでもないのに、なんで米がないの？！いろんな理由があるとは思いますが、フジテレビの案件でも出てきた、あのおじさんも、いっちょかみしてる...
わざと余り生地を出しての、1斤。聞き飽きたと思いますが。。。。やはり、新しい生イーストは、ええなぁ。その人によって、関心の強いもの。。。というか、凝るとも違う。。。けど、まめに新調しているもの。。。？があると思うのです。靴下、パジャマ、タオル、グラスとか。。。わたしは、「フライパン」です。高くもなく、安くもない、そこそこの、テフロンのもの。持ってみて軽すぎないもの、重すぎないもの。。。が、こだわり...
生イーストが到着する間、また、ホシノを起す。最近、焼き比べ、やり勝ち。（暇ではないです）キタノカオリ と 銀将 で。レシピは、★あいりおーさんの★型は2つなかったので、比較にはならないのだけど。キタノカオリ と 銀将 で。キタノカオリのおいしさがわかる。違いのわからないワタシでさえ。しっとり～銀将も、しっとりですけど、トーストすると、サクサクする。焼き比べて、よくわかった。か...
今年の初物が届きまして、びっくり。激励のお礼とのことで、恐縮です。あまくて、シャクシャクしていて、おいしゅうございました。御馳走様でした。さて、散歩に欠かせない帽子。そして、クリップ。飛んでしまうと、犬が追いかけて、車道に出そうになるから、危ない。だから、帽子クリップは必須。なのに、ずーーーーっと、長男（27歳）のときに使っていたものを使っていて。買い替えようと思いつつ。。。〇〇年。とりあえず、DAIS...
焼き色を付けないで。。。丸パン。クランベリー、グリーンレーズン、クルミを少々。クルミパンは好きですが、あまり入っていると、口の中を攻撃されるので、いつもちょっとだけ。旨し！ドライフルーツ クランベリー 100g ドライ フルーツ お菓子 手作り ケーキ パン 菓子材料 業務用 製菓材料 アメリカ産価格：399円（税込、送料別) (2024/6/12時点)ヒルメシのモンダイ。この日は、じゃじゃ麺。といっても、麺は冷凍うどんですけど...
気に入っている、★デーツ酵母★の元種で。。。。。久しぶりに、ちぎりホットドッグを。型なしなので、クネっとしたのもあります。在庫を使い切ろうと、マルチシリアルを入れました、今回は。ふわふわ～で、しっとり～手割した、このピロピロが好き。5月にコストコで買ってきた、このウィンナーが激ウマで、パンと合います。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格：4,560円（税込、送料別) (2024/6/...
デーツ酵母の元種が残っていたので、またまた、田舎パン。もう、最近は。。。。横着しだして、ニーダー捏ねにしてます（時間は7,8分ほど）ジェーニーだったので。。。。いい香りです。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2024/6/12時点)子どもが居なくなり、長期休みのヒルメシのモンダイはなくなっても、わたしも、おなかが空くわけで。ヒルメシのモンダイ...
やっと、焼けた、★カフェモカケーキ★ラップの包み方が雑だったので、イビツになりましたなぁ。何度も、何度でもいいますが、チョコチップが苦手なので、チョコを砕いて入れてます。んで、今回は、そらママ。さん推奨の「無印良品のフリーズドライいちごチョコ」を使いました（抹茶）「絞り袋で入れると、きれいに型入れできますよ」のご教授。そのとおりでした。ワンアクション多いですけど、ゴムベラで入れると、こそげ取らないと...
生イーストが、お亡くなりになったので、んで、特に急ぎでもなかったので、ホップ種で、ゆっくり発酵・・・・5－山を、2連チャンで焼く。ワンローフで。粉は銀将です。1日置いて、2山で。これも、銀将です。ワンローフは、生地のいじりが少ないからか、クラムが全然、違う～。ふわっとしてます。cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/6/16時点)銀将とは、★こんな粉★です。たんぱく 13％灰分 0.6...
ちょっと、変わったグリッシーニを焼きました。★パリッと美味しい薄焼きグリッシーニ ★より。薄ーく伸ばせなくって、戸惑った感が、わかる。。。。。おいしい。ハーブを入れると、こんなに、滋味深くなるんだ。いちごアイスを作りました。熟女のいちごが売れ残っていて。。。。ジュースかムースにできるもんな、で、連れ帰る。処理して、グラニュー糖まぶして、冷凍庫へ入れときました。すーーーっと、風邪気味で、とにかく、かき...
コムシノワのパンドミ。リスドォル使用 加水多め。最初のうちは、デロンデロンの生地で、慣れなかったけど、1次発酵の途中から、冷蔵発酵することにより、難なく、成型できるようになりました。本には書いてないけれど、経験値って、大切だなと思う、パンです。サクッとして、ふわっとして、大好きなパン。★パンの教科書★にレシピがあります。吹いた、言葉↓たまには「あのとき使っていただいた諭吉です」とか言って帰ってきてほし...
まだ、あったんですよ、デーツ酵母の元種。ってゆーか、足してたんですけども。で、酵母ドーナツが食べたくて、作りました。なんで、酵母ドーナツって、おいしいんだろ？全く、油っぽくない。こめ油で揚げているせいもあるけれど、酵母の力って、すごいなと思います。2個、ペロッと食べられます。レシピはコチラから↓【中古】 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン ブリオッシュ・クロワッサン・クグロフ・シュトレン／太...
最近、作って、おいしかったものを、羅列～☆冷や奴焼き肉のたれで、みょうが三つ葉おかひじきツナ缶を和えた。焼き肉のたれの濃さと合いました。★スチーミー★で作った、「ふっくら鶏と玉ねぎのガーリックオニオン味」ほんと、鶏肉の熱の入り方が、普段の調理とは違う。ふっくら！出汁カレー鶏ひき肉柴漬けみょうがシソの葉カレー粉出汁があれば、すぐできます。レシピはコチラから↓クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごは...
デーツ酵母の元種が、まだ、あるので。。。。。ひっさしぶりの＜豆パン＞マフィン型に入れて、くるくる。お取り寄せなどしないわたしが、唯一といっていいほど、している、★東北うまいもの市場★さん。筋子と、マグロのたたきを、購入。最近、お刺身も、べらぼうに高いので、これで、代用。。する。ドリップを取ってから、小分け。手間は、どこでかけるか。。。は、人それぞれ。わたしは、小分けするところで、手間をかけます。肉や...
そらママ。さんが、インスタで、久しぶりに、レシピを公開してくださいました。＜時短パリふわパン＞のっぺり～～どうみても、同じものではないわけ↷スマホで手順を見ながらっていうのは、どうも、うまく、体に作業が馴染んでこない。ま、一回目だから、いいか～でも、これを、そらママ。さんにお見せするのは、なんだかなぁ。ということで、時短パン。また、仕込みました。やっぱり、違う。やり直してよかった。クラムも違います...
おいしいので、また、焼きました、シャンピニオン。ですが、成型で、大切なところを、雑にしてしまったので（夕飯とカブった）笠の部分が、笠にならず↷でも、おいしさには変わりなし。今回は、チェダーチーズを入れました。ほとんど、コンビニには行きません。行く必要がないから。でも、これを食べてみたかったので、セブンイレブンへ。。。。。「岩手町葛巻産牛乳を味わう まっしろホイップ」県内限定商品です。どれどれ。。。...
冷凍庫を整理していたら、あらーーーーー！？残ったパイ生地もあるけど。。。残っていた1枚のパイ生地が粉々に。。。。。検索しても、繋げてパイや、私の苦手なキッシュしかない（キッシュは、よくわからない位置にある食べもの）考えるのも面倒になり、パン生地に包みました。角食。きちんと、わかるねぇ。トーストしないで食べると、ここだけ、濃いバター風味がします。かっぱサンドにして、食べました。旨し！でも、トーストす...
小学校入学を期に、母の通勤と、私の通学（児童館もあった！）に便がいいというだけで、当地に引っ越してきた。もう、52年前。知り合いも、親戚もないところ。たーだ、生きていた。毎日、深く考えることなく、仲間外れにされても、学校に行かないという選択肢はなかったので、毎日、学校に行った。中学になると、自分の上の学年は、超絶、荒廃していて。。。田舎のヤンキーって、中途半端なりに、怖かった。下校途中に、いつもたむ...
デーツ酵母の元種が、まだあるし。。。。。5一郎（ごいちろう）の好きな、シナモンロールでも焼いておこ！あの、全粒粉マフィンのために、新しく買った、マフィン型で焼きました。レシピは、バットだったのですが、うちには、そのサイズがなかったので、マフィン型がいいな、と。9×高4.5cm 丸セルクル型 つなぎ目無し ステンレス 9cm 9センチ アルゴン 溶接 空焼き 不要価格：682円（税込、送料別) (2024/6/4時点)フィリングも...
いろいろ、「整理整頓」しないとね。おとなりさんから、昨夏、ブルーベリーを頂いて。。。バクバク、食べていたんだけど、ゼミドライにして冷凍していたもの。。。見つけた。久しぶりに、ブルーベリーカンパーニュ。炭化しちゃうから、包む分を分割したんですが、飛び出てしまった。デーツ酵母液で。。。お、お、おいしい～冷めたてを、半分、お隣さんへ持って行ったので。。。。。また、焼いた。1回分ぐらい、セミドライブルーベ...
これ。。。スチーミーという商品。【 送料無料 あす楽 】 味の素 スチーミー 5種 各1個 計5個 食べ比べ 詰め合わせ アソート セット まとめ買い おかず レンチン チャーシュー価格：1,780円（税込、送料無料) (2024/5/27時点)電子レンジで、圧力スチームをかけて、調理するもの。あんまり、チン♪料理って、好きではないのですが（熱のあたりが強い？）これは、なかなかの味と食感なんです。2人分ということですが、お弁当に、メイ...
今年も、やってきた！★おかひじき祭り★おかひじきが好き過ぎると言ったら、友だちが、毎年、植えてくれるようになって、んで、毎年、持ってきてくれる。ありがたいことです。今年は、スターチスまで。と、これまた、好き過ぎるが、なかなか、出会えない、ディル、ワイルドストロベリー、チャイブ、お初のヒソップ。ヒソップ？？？？スクールウォーズの病気で亡くなった人？？？それは、イソップ。間に合わせで作っていて、毎回、は...
