2022年07月の５７８　粉屋新着記事

ふざけたパン。

DAISOで見つけた商品↓惣菜パンが好きな、5二郎(ごじろう)用に、どうだろうと作ってみました。こんな季節ですから、総菜パンを冷凍して持たせたとしても、その先まで、見届けられないので。。。。ビックだったので、縦半分にカット。食べやすく、小さくカットしようと思ったのですが、それでは、この商品の特性が、台無しになる。ワラジのよう。。。。ワラジって、なに？の世代だが。包んで、即日冷凍。で、生地の半分は、5一...

2022/07/31 06:15

パン3種。

生イーストが、まだ、着かないので、ホシノを起して、ゆっくりパン作り。5一郎（ごいちろう）の好きな、マヨネーズパンを焼きました。なんら、普通の自分レシピですが、生イーストとホシノの違いがわかります。ホシノは、むっちりだけど、軽め。生イーストもいいけど、これも好きだなぁ。わたしは、コレ↓ホシノ丹沢酵母 500g フランスパン種天然酵母 _ 夏休み価格：2117円（税込、送料別) (2022/7/24時点)ゆっくりしたり、ちゃ...

2022/07/30 07:07

両極のマフィン

お隣さんから、庭先で実ったブルーベリーを頂きました。甘くて、大きくて、モリモリ、つい、食べてしまっていたのですが。。。はっ！(*ﾟQﾟ*)食べている場合ではない！と、アレを作ることに。ブルーベリーマフィン。わたしは、このマフィンを食べてから、マフィンへの概念が変わりましたんです。コホコホしないの、コレ。作り方が丁寧なのもあるのでしょうが、サワークリームの効果が大きいと思う。じとーーーっとしてるわけでもな...

2022/07/29 07:00

作らずにはいられなかった。

バイタミックスからのDMを見て、作らずにはいられなかった。★クランベリーナッツバター★これまた、材料が、すべて、手元にあったという、偶然。きれいでしょう？ちょっと、グロイけど、きれいでしょう？味は、いたって、普通です。カンパにでも塗って、明朝、食べよう～と思ったのですが、レシピのページをみて、なにに惹かれたかというと、ブラック&ピンク。ということで、急いて、ブラックココア入りの山食を焼きました。もうち...

2022/07/28 06:50

ごま牛乳

注文まとめてから、生イーストを頼もう！で、サフ週間に。【特別価格648円→453円】サフインスタントドライイースト赤 3g×20 賞味期限2022年11月9日酵母イースト菌ホームベーカリー乾燥酵母_ 夏休み価格：453円（税込、送料別) (2022/7/23時点)サフ臭さを防ぐために、ゴマ入りで焼きました。余りパンは、チーズがけ～～牛乳で作る、2斤角食。サフも新鮮だと、上りが早かった。カットの📷。。。。忘れ。レシピは。コチラからです...

2022/07/27 06:46

あ！そうか！！

そろそろ、パン粉を作っておかないと！生イーストも、賞味期限過ぎたものをつかっていて。。。それにしても、限界だし。粉も、新しく買いたいし。いつもは1斤だけど、まとめて、2斤分作っちゃえ。で、これ↓チーーーン！とゆーか、ズドーーーーン！上りが遅いなぁとは思っていたけど、ここまでとは。で、やっぱり、生イーストは、マジでだめだったわけだ。買ったことがある人はわかると思いますが、新鮮なものって、ホクっとしてい...

2022/07/26 06:23

さっそく。。。。。

で、昨日の今日で。。。。。ちえさんから頂いた、杏を無駄にしないように、やる気が、ドバイあたりに飛んで行く前に、杏のコンポートをつくりました。わたしにしては、なんて、素早い行動！★warakuさん★のレシピで。なんでもそうですが、こういうものって、2,3日置いた方がおいしいことはわかっていますが、味見と称して食べたくなる。ヨーグルトにIN。目玉焼きのように見えるけど、目玉焼きじゃないよ。こっちは、目玉焼き。「こ...

2022/07/25 07:15

心遣い

かなり前になってしまいましたが。。。。インスタで知り合った、ちえさんからの贈りもの。ポストカード霧の香りのする箸お茶書ききれない。自家製梅干しとともに、杏が見つけられない！と呟いたら、送ってくださったのです。もりょーがでは見たことないなぁ。。。「ゴールドコット」インスタで人気レシピで作ってくださった、バスクのサブレ。フランス国旗が、さりげなく。手縫いの布巾。梱包をほどきながら、メモを読みながら、か...

2022/07/24 07:09

ふたたび。。。。。。

チリペッパー入りのマーマレード。ドキドキしながら作ったのですが★★これが、結構、くせになる味で。喉元で、辛くなるんです。で、また、作りました。いつもの。。。贅沢食パンを焼いて、マーマレードをのせて、頂きました。...

2022/07/23 06:50

ちゃちゃっと。

★砂糖＆ミルクなし！捏ねないバナナのパン！★また、バナナを持て余し、焼きました。3度目ともなると、ちゃちゃっとできます。お隣さんから、ブルーベリーを頂いて。。。お菓子に使ったのですが、余ったので、傷まないうちに、ゼリーを作りました。缶詰とブルーベリー。アガーなので、パイン入りでも大丈夫。ぶるぶるは、アガーが一番好き。パイオニア企画パールアガー 45g価格：432円（税込、送料別) (2022/7/4時点)...

2022/07/22 06:42

コーヒー食パン

コーヒーポーションが、引き出しから見つかったので。。。。。。入れて焼きました。相変わらずの、カックカク。相変わらずの、おまけアリ。この小判型は、余り生地にちょうどよくて。相変わらずの、ボケボケ画像。コーヒーの香りよく、生イーストのしっとりさも〇菅又亮輔シェフ監修小判型価格：1832円（税込、送料別) (2022/7/20時点)...

2022/07/21 07:00

豆乳デザート

料理に使った豆乳を無駄にしたくなくて。。。。豆乳プリンを作りました。白玉も入り。黒蜜、きな粉、抹茶パウダーを持参して、その場で、さささーーーと、完成させた。月に一度の集まりのおやつに。予想以上に喜んでくれて、よかった、よかった。レシピは、こちらから。【中古】ババロア・ムース・プリン・ゼリー／主婦の友社【中古】afb価格：200円（税込、送料別) (2022/6/28時点)冷凍のコレ、あると、便利です。【F】白玉娘(...

2022/07/20 17:42

角食ばかり。

デジャブじゃ、ありません。パンのなかで、一番、おいしいと思っているので、なにを焼こうか。。考える時間がないときは、つい、角食を焼いてしまいます。余り生地を出すのは、いつものこと。この型、150g生地にちょうどいいのですが、もう、取り扱ってないようです。美味しくて、びっくりした粉↓で、焼きました。cotta 北海道産強力粉銀将 2.5kg価格：977円（税込、送料別) (2022/6/26時点)あら？また、角食じゃないの～。余り生...

2022/07/14 06:54

やる気を探して。

しつこいですけど、ホシノ丹フラで、バターロールを焼きました。起す量が、5回分ぐらいなので、作らないと。全粒粉入り。。。へモリ具合も、どうぞ。レシピは、コチラから↓【中古】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON からだがよろこぶたのしさとおいしさ／深本恭正(著者),深本和美(著者) 【中古】afb価格：1045円（税込、送料別) (2022/6/26時点)（わたしは、卵は使用しません）香りのいい、丹フラ。冷蔵ホシノ天然酵母ホシ...

2022/07/13 06:46

こーゆーことも、あるさ。

ま～た、バナナが、熟女になってきたので、焼きました。★砂糖＆ミルクなし！捏ねないバナナのパン★丸形より、この分割の方が、食べやすいかも。8分割だし。おいしかったから、また焼いた、★マンゴーとココナッツのふんわり食パン★この目の粗さ。。。。。。。。余りパンは、見た目〇ですが。これ↓★前回★と粉を替えて、「ゆめちから」にしたからなのか？ま、こーゆーことも、ある。...

2022/07/12 06:36

三種の神器。

★シュークリーム★を作ってみたら、意外と、簡単だったのをいいことに、また、焼きました。今回も、Wシュー。飲むように、クリームを吸った。やはり、昨今の事情で、アメリカンチェリー、高くなったわね～値段変わらず、量目が少なくなっていたり。今回が、そうでした。ムースオショコラにも、そのまま食べるにも、足りない、素っ気なくて。で、コンポートに。★warakuさん★のフォンティーヌブローの会のひとつ。瓶詰めの際の、わた...

2022/07/11 06:45

オートミール活用。

オートミールクッキーを焼きました。が、マトファーのアミアミのシートだと、だめなのね。。。。。天井を見ながら、ガブガブ、口に入れて食べた。こちらも、オートミールを使った、アンザックビスケット。ただし、油脂は、溶かしバター使用（↑は植物油）ガリっとさがわかる、裏。レシピはこちらから↓カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ [ 星野奈々子 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)最近、インスタで知り...

2022/07/09 06:40

センス。

見飽きました？バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド [ 間口一就 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)また、コチラから。。。。。。ビーンズとたくあん炒めのサンド。えーーー？と思い、ええーー？と思いながら、炒め、えええーー？と思いながら、食べた。ら、とても、おいしかった。こういうセンスは、「その人の育ち」と、一緒で、お金では、決して買えないもの。オレンジジュレのドレッシングを作りました。...

2022/07/08 06:37

難しかった話。

見た目から、もう、丸わかりな角食です。いちじく、黒ごま、くるみ、全粒粉入り。膨らまないだろうなぁというのは、想定内だった。これに、チーズと、おかかしょうゆをサンド...するはずが、そのまま、食べちゃった。またまた、コチラで見かけたもの↓バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド [ 間口一就 ]価格：1760円（税込、送料無料) (2022/6/26時点)。。。って、↑は、2度目に焼いたもの。1度目は、こんなだった。米粉も入...

2022/07/07 07:34

変わり種ハードパン

クルミ入りのバゲットを焼きました。とある本に、「クルミ入りのバゲット使用」とあり、へぇ、変わってるなぁ～と。売ってないし、焼くしかない。チーズ&ブラックペッパーとマーマレードをのせる。これが、激うまッ！でした。なぜ、クルミバゲットなのかも。。。。。わかります（ほんとか？）なぜ、全体像がないかというと、こんなだったから。有塩バターのせで焼いたら、ダメクープが、もっと、ダメに。でも、バターのせで焼...

2022/07/06 06:32

在庫整理で。

在庫整理で焼いた、山食。（いつも在庫整理してる感）焼きが甘めの、油脂たっぷりな、自分レシピ。で、続けて、角食も焼きました。余り生地は、ミニ山食。在庫整理したのは、「コーヒー粒ジャム」微妙な量で残っていたので、全部、使うために、2つ焼きました。どんどん暑くなるし、ひと夏、越さないように、整理しておかないと。で、日々、副材料の保存場所を、ゴソゴソしています。TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）つぶジャムコ...

2022/07/05 07:14