近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
食料を求めて右往左往、牛と遊び、馬鈴薯や紅茶を作り、観光もしたりする壮絶な記録。
岡山県高梁市の路地裏の某所に存在する謎の「統合作戦本部」。統合作戦本部会議議長（略して「議長）が毎日綴る壮絶な記録。
じゃまなイチョウを切る。 安全に倒すには畑方面に倒すしかない。 畑にべにふうきを植えたらいささか倒すのか難しくなるな。 建物方向の大きな枝を小屋をかわすように切り落とす。これにより、重心が畑の方に大きく動くので、あっざり切ったら・・・・ 目論見通りの方向に倒れたのである。 これで、やっと、この匂いから解放される。まあ、数か月先だろうけど・・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
最近、体重が急減しているので飯をたらふく食うのだ。 アザラシさんはハンバーグか。 かなり、白飯キラーだったらしい。 わしは、から揚げにした。思ったほど白飯キラーじゃなかった。 そうなると、たらこ飯に逃げるか。 都合三杯食ったのである。 ポテラサがあったので、たらこを載せる。 タラモサラダである。ギリシャ語で「魚卵サラダ」の意。 「たら」ことじゃがい「も」のサラダじゃない。 そいて、この店。 人形...
アリオに配達に行って、そのまま夕食。 かまどでご飯を炊く店に潜入。 なんと明太子が食べ放題。 思いのほか、塩辛くない。 ちょっとした副食も取りほうだい。 きんぴらやヒジキも白飯キラーであるが、取りほうだい。 思いのほか味は濃くない。気を遣わせたな。 重要なことだ。 白飯もおかわり無料。 味噌汁もおかわり無料。 実際に食う、食わないは別として。 これらの言葉には安心がある。こっちが岡山県の地域情報...
もう少し、魚を喰おう。 今度はこれ。 ねずみサメと来たか。 ほんとうは「ネズミザメ」である。備後地方の北部では「ワニ」。 やはり庄原あたりで買うやつは刺身用なので鮮度が違う。 こいつは少々お疲れ気味か。加熱すればよいな。 マグロの血合いは、血抜きして漬けこんでおいた。 ばらけるので串にさして焼く。 しまった。手を掛け過ぎたか。 上品過ぎる。 こういったやつは下品でいいんだった。こっちが岡山県の地...
畝立は畝立機を使うけど、筋肉の方が中心だ。 トラクターで当たりをつけて、畝立機で畝を作る。 ジャガイモ用だ。 筋肉を使うと腹が減る。 自動車学校に行って補給だ。 なんと手作りとんかつである。 往年の高梁亭のトンカツより厚い！ わしは、畝立てまででバックレたが、翌日にはポテト研究会の面々が残りの作業を仕上げた。 元たばこ農家の団体なので、マルチかけが美しいのである。こっちが岡山県の地域情報ランキン...
今年から取り掛かって、5年で1万本以上茶の木を植える。 手で掘ってはなかなかやれないので、アースオーガを買ってきた。 今までの機材と同じ、マキタの40vである。 組み立ててみたが、ずいぶんと凶悪な絵面だな。 ビットなど特にいいWWW 試しに掘ってみた。 いいじゃないか。 埋め戻しも楽そうだ。 茶の木を植える練習だから、今回は茶の木を植えてない。 植えたのはサクラだ。 しかもレーニア。レーニヤと書いて...
森田商店が平日も営業を始めているぞ。 火曜日と水曜日が休みだ。ホワイトである。 主力メニューは二月までと同じ様子。 わしは鶏醤油を発注。 スープも麺もいい。 アザラシさんは鶏塩である。 鶏ガラ出汁だろうが、魚介系もかなり映える。 ああ、麺がいいからな。替え玉は3玉だ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
アザラシさんにそろそろ魚を食わせないと調子が悪くなるかもしれない。 そんなわけで二束三文のクロマグロのあばら骨を調達。 塩水処理後に水けをきり、スプーンでこさげた。 炊き立ての白飯の上に落とし、溜り醤油を少々。 米は「つや姫」。 ネギで追い打ち。 そして、もろともに海苔で包んで喰らうのである。 マグロの脂が白飯の熱で半分溶けたのを喰おうというのだ。 汁気もいるな。今回は岩手県産のカジカ。 みっち...
いよいよパスタだ。 まだまだ菜の花の季節。 これにヨコワを併せようというのだ。 うまかろうよ。 これな。 ルッコラと豚だぜ。 どうやっても旨いだろう。 モチモチのキタッラと併せたら、もう何回も噛むのがもどかしいのである。 ああ、知ってる。 高梁紅茶だ。 ここのは喫茶店と互角以上にやりあえる出来だ。 いや、淹れ方を習おうかと思う。 デザート。いつもの高梁紅茶のパンナコッタ。 しかし・・・黒いのがつ...
大量受注！ アルバーチョに納品だ！ 行ったら喰っちゃうよな？ 営業前に潜入したら、衝撃的な光景が。 そうか・・・そういうことだったとは・・・ここが秘密基地だったとは・・・ 天地下に威力偵察をかまして、再度入店。 まずはレンズマメのスープだ。 今回はフォカッチャ。 ・・・フォカッチャも一回り旨くなったような？ まだ進化するのか。 野菜を喰うのがいいんだ。 わしに料理させると大根と白菜しか買ってこ...
行ったことにない店に行こう。 天下一品デビューである。 ラーメンが来た。 なんだか特殊なにおいだな。 固いスープは鶏臭いがどうやら大量に野菜も入っているらしい。 天下一品のラーメンは野菜。いいね？ アザラシさんは天津飯か。 かかっているスープがラーメンのスープなので、ラーメンと一緒に食うとちょっとくどいぞ。 別のものにすべき。 そうなると餃子やから揚げに逃げ込むのである。白飯避難である。こっちが...
帰り道。直島滞在時間は1時間25分。 車両の輸送は活発だ。 おや、音響測定艦か。めずらしい船だ。 音響測定艦は三隻とも玉野生まれ。 瀬戸大橋も見える。 しまいには、上部甲板にもなんだかアートが。 宇野港に入港すると「宇野のチヌ」が見える。 二体目は口から中に入れる模様。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
わしはな。芸術には疎いんじゃ。中学校の美術は10じゃったが、感性はない。「術」だけで乗り切った。 戻りの船まで時間がある。 直島見物だ。 パビリオンだそうな。天幕なのに網だぞ？ 街並みの一部なのか作品なのか境界があいまいだ。 試される島である。 来訪者が試されているようなのである。 これまた、無茶な銭湯じゃ。 荒れているようにも見えるがこれもアートなんだろう。 頭が落ち着かない。 「有名なアレ」であ...
直島に配達に行って、帰りの船を待つ。 そういえば、ここは香川だ。 うどん食うべし。 木の崎うどんに行くものとした。 あほうどんとな？ 自覚はないでもないのでこれを喰おう。 あざらしさんは普通のぶっかけ。 ネギは要らんのか・・・ わしはあほうどん。 ああ、三玉じゃよ。 よくエッジが立った、硬めのうどん。 やわらかめが好きな人には向かないかもしれん。 ただし、開店直後なので硬めなのかも？ あほとはス...
納品は自動車で行くとは限らない。 電車のこともあるが、船はどうだ。 宇野高松航路のフェリーは今はないが、直島経由なら宇野から高松へフェリーで行ける。 しかし、橋しか直接四国に渡る手段がないのはいかがなものか。わしが敵国なら真っ先に橋を壊すけど。 船は1000t弱、なかなかきれい。 直島までは20分。なので、売店がないのがさみしい。 薩摩人はわずかな時間でうどんを喰うのだぞ。うどん県の沽券にかかわる問題...
アルバーチョに行ったのである。三重県でなく岡山県の方だ。 ブリと菜の花。 まだかろうじて寒ブリ、それに菜の花。 儚い季節のすれ違いをパスタで表現。 間違いなくイタリアン。なのにあり方はこれぞ日本。高いレベルの二刀流である。知らんけど。 一方こっちは、豚とヤーコンだ。オリゴ糖三昧で腸活である。 生キタッラがモチモチでどんどんのみこんでしまう危険な代物である。 適度な下品さによってこの皿は完璧になる...
アルバーチョ周辺に納品。 だったら、アルバーチョで昼食を喰うのがよかろう。 しばらくぶりだが、編成は変わらず。 レンズマメのスープ。 定番である。わしは大体これに当たることが多い。 ランチはコロナ前からすると多少の値上げはあったが、サラダの量はむしろ増えてるような？ 野菜を喰いたいからこれはありがたいのである。 今回のパンはフォカッチャでなくチャバタだった。 こいつもいいじゃないか。これだけでも...
紅茶の作業に助っ人が来た。主に新植準備である。 弁当・水筒持参。 現地集合・現地解散である。 なばなの和え物。春だな。 なばな用に専用品種を植えたとのこと。 アトランティックサーモンと思われるサケ科の魚の寿司。 癖のない味である。 上記寿司とビジュアルが近いポテサラ。 イノシシさんのフィレカツまで繰り出させる始末。 こうなると午後は眠いのである。春だし。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5...
最近は茶葉の大きさをティーバッグであってもそろえるようにしている。 幾分の効率化ができぬかと思い、ふるい分け道具を作ってみる。 ざっくり脳内設計で木材をバラバラに。 昔から設計は苦手なのだ。 少々ぴったりしてなくても、ありあわせのネジで固定。 多少であればあり合わせで何とかする。 出来た。 このザルがいいのだ。 というかこのザル以外だとうまくいかない。 大きなやつは見かけないから、連装にしたのだ...
イノシシさんのスライスが面白いのでブロックはあまり食わなくなった。 しかし、時にはステーキも食いたいので焼くものとする。 下味をなじませてから、バターで焼いたのだ。 穏やかに炙ったので、肉汁はどばどば出るのである。 ほっとくと全部出るので急いで食うのである。 山ワサビなんぞで喰うとよい。 しまいにはもらいものの牡蠣も投下。今シーズン最後だな。 今シーズンは見かけは小さいが中身は大きかった。 お得...
安い！ 昭和か・・・昨今は物価高騰の情勢だがお店は大丈夫なのか・・・ シラスご飯。 250円。 ワンタン麺。 500円。 ワンタン入って500円とは大変な安さだ。 そんなだから、普通のラーメンは400円である。学食か・・・ 焼きシューマイ。 シウマイでない。 250円。 鶏ネギ飯。 250円 安かったので次々と喰い、替え玉も4玉食ったので、隣の席のおじさんに感動された。喰いっぷりが良かったらしい。 ここは福山...
荷物が来たのだ。 少々重たい。 三か月待ってようやく発送された、TONEの工具一式。 道具より意思。ただし、道具だって良い物のほうが効率がいいのは当たり前である。 それにしてもこいつを配送したのはカンガルーかな？ それとも猫なのか・・・ 謎なのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ひょっとして、牛カツ食べたの初めてだったかも？ 倉敷のアリオを徘徊中に鉄板焼きの店を発見。 ご飯もサラダもお代わり可能とな？ 鉄板焼き屋さんなのに物珍しさから牛カツを頼んでしまう。 そして、すぐさまサラダをお代わりしてしまう。 日常的に仕事の段取りが試行錯誤だらけで、ストレスを野菜にぶつけるわけだ。 見た目は上品だ。 牛の方が大きい分、部分肉のパーツがやはりおおきかろう。 そうなると、ちょうどよ...
天気が良いと外出がはかどる。 ただし、日曜日は外出が目的で買い物が目的でない人が多いのである。 アザラシさんの知り合いが大勢来たり、基礎自治体や広域自治体関係者がきて紅茶を買ってくれたのでそれなりに売れたのではある。ありがたや。 わしはおやつに子持ちアユを丸かじりしたり・・・ 豚の頬っぺた周辺の肉を炙ったものを喰い、直後に紅茶を飲んで親和性の確認をしたのである。 なんだか気温が上がり過ぎて気持ち...
長崎ちゃんめん三店舗を比較した。それぞれ個体差がある。 ではリンガーハットはどうかな。 価格帯はおなじようなものだ。 どうかな。 ぱっと見、野菜が少ない。 これでも一日の野菜摂取量の7割だそうだ。 長崎ちゃんめんやるな。 野菜はやわらかい。 自動調理機なので、差が出にくいということは、どこの店舗に行っても野菜はシャキシャキじゃない。 まあ、口に合う人はいるだろうな。世の中はやわらかい方へ進んでい...
先の週末は倉敷市内に出展。 天気が良かったので、先月のテーブルクロスに加え、幟旗も実装。 隣のアリオで大部分の製品の取り扱いがあるので、オリジナルブレンドとイベント限定のスモーキー紅茶を展示。 それ以外はアリオに行っておくれ。 アザラシさんはおやつにワッフル調達。ずいぶんなボリュームだな。 やはり神楽は人気があるな。 天気も良くて気温は15度。沖縄かよ。 紅茶も調子よく試飲が進む。 こういうイベン...
ああ、寿司なら食べたよ。110円のものばかり食べてたのになぜか6000円ほども払ったけど。 回らないすし屋でそこそこのものが喰えた気もするが。 腹を一杯にしてやろう。 レンコンの天ぷら握りだ。 すごいボリュームだ。 豚汁は人気らしいが、写真より具材が少なめなのが惜しまれる。 やけに本格的なラーメン来る。 頻繁にラーメンは種類が変わるらしい。 プリンも食うぞ・・・かっぱ寿司の勝ちである。 波照間産黒糖を...
せっかく回転ずし（回ってないけど）に来たんだし、珍しいものを喰おうじゃないか。 合鴨の炙ったやつ。 香ばしくていいじゃないか。 マグロユッケ。 端切れの活用はいいじゃないか。ちょっと筋は多めだがなかなかいい。 ビンナガマグロの腹。これはいかんな。凍っている。 いやルイペだったら失礼したのかも。 アザラシさんはアブラガレイとな。なかなかマニアックなものがあるな。 わしは漬けマグロを発注。キハダかな...
はま寿司に行ったことが無かったので潜入。 ここは亀正と同じでレーンに寿司が回っていない。 発注したら超高速で寿司が送られてくるのだ。 ぺろぺろもしゅっしゅも敢行可能だが、幾分難易度は高い仕様である。 アザラシさんは生シラスか。 回転ずし（回ってないけど）で生シラスが食えるとは流通の勝利であるな。 アザラシさん発注、ノドグロ炙り。 小型のノドグロは安いので片身を寿司にしたか。 脂の乗りは大型の物に...
全然嫌じゃない。肉が格安で手に入るのは大変結構なことだ。 基本の前足の琵琶湖カレー。ずいぶん野菜も食えるじゃないか。よいよい。 今度はちゃんと練ったハンバーグ。 こっちの方がいいwwww 前脚の琵琶湖シチュー。 カレー以上に野菜も食えるぞ。 カレーを喰ったら、副産物でカレーうどんが翌日登場。 安物のうどんでも充分なご馳走になるのである。 牡丹鍋の翌日は鍋焼きうどん。 うまいのである。 ただし、う...
所用にて風の家に。 雪だ。さすがは蒜山。 実は蒜山でも風の家周辺は485mというから松原の茶畑くらいの標高だけど、地形なんぞからいつも雪のイメージだ。 風の家に行く前に、そばの館に寄る。 寒いのでそばの館のそばで温まろうというのだ。 アザラシさんは当然温かいそばだ。 こう寒くては戦いものを喰わねばやれんというのもわかる。 だがしかし、わしは冷たいやつを喰う。 そばはきりりと締まっていなくてはいかん...
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近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。 ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。 わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。 世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。 トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...
特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。 たとえばこいつ。 チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。 高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。 うまいけど！ これ。 軸を除去したものを130度で5分間炙った。 焙じ紅茶だ。 色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...
そこにシカ肉があるから。 取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。 カレー・シチューの用に供するものとする。 うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。 冬は肉と白菜の季節。 手を掛けたものはまるで牛肉。 ニホンジカ、うまいではないか。 牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。 スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。 あべのハルカス付近で昼食とする。 アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。 名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。 常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。 せっかくだからおやつでも喰うかな。 かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。 あらま。こんなところにクレープが。 アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。 わしか。 ここのところずいぶん体重が減っているの...
また浜松だな。 こんどは大福だ。 名物はげんこつ餃子らしい。 全体的に料金はお手頃。 弁当は500円で売っている。 標準的は浜松餃子。 こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。 名物はげんこつ餃子。 餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。 なお、海老とチャーシューを発注。 こいつは中身がミシミシつまっているな。 チャーシューなど塊だ。 これはこれでいい。 あっさりした浜松...
焼津の朝はラーメンから始まる。 朝ラーメンを出している店が数軒ある。 漁港で朝が早いからのようだ。 アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。 そして。 さすがは静岡。 ラーメンにもワサビがついてきた。 わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。 自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。 朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。 わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。 本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。 アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。 メダイのアラ焼き。 米がいるやつ。 メカジキカマ焼き。 たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。 前回...
御前崎でがわがわするのだ。 今回襲撃したのは「みはる」。 アザラシさんはやはり刺身のセットですな。 しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。 薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。 宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。 鮭系以外は近海で調達できそうだな。 白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。 さすがは静岡だ。 どこで食べても練りワサビは出て...
値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。 「かめ」である。 餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。 特に20個の定食は良いと思わないか？ これは隙が無い！ 餃子のファランクスである。 ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。 キャベツ主体でどんどん食える。 いいじゃないか。 スープの具材はワンタン。 統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...
実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。 どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。 なお、こいつはアザラシさん用。 青梗菜でなく三重なのでアオサ？ わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。 麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。 デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。 中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...
耕してるのか？ 三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。 枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。 わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。 ヘルシーポークの黒酢豚。 よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。 中華をベースにしたきれいな料理があるという。 カルティベイト。 まずは一献。 麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。 ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。 イタリア料理っぽいぞ！？ 旬の魚と無農薬野菜のサラダ。 血の抜けの良いカツオだな。 本日のポタージュ。 かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。 そのついでにクレープを喰う。 マジックピエロ。 やたらと種類が多くてやはり迷うな。 どれからいく？ アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？ できはいいとのこと。 わしか。わしはダブルクリームを発注した。 カスタードと生クリームだ。 こいつはいい。 新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...
少々前の話。 新名神の土山SAである。 昼前であり補給を要す。 フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。 滋賀ならこいつだろう。 そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。 コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
岩国にて昼食。 錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。 アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。 カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。 掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。 わしは「大人のお子様ランチ」を発注。 幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。 オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...
岩国の城下を散策。 錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。 城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。 餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。 岩国城の模擬天守。 位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。 模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。 城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。 なにしろ店によっては味のバリエーションが...
むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。 蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。 直近でメニュー変更があったらしい。 わしは豚足ラーメンを発注する。 こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。 なるほど。いいじゃないか。 アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...
山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。 まあ、寒いけどな。 掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。 名物は山賊焼きらしい。 手羽とモモがあるが選べませんぞ。 山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。 割とボリュームはあるな。 わしはな、山賊むすびを発注した。 普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...
近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。 ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。 わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。 世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。 トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...
特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。 たとえばこいつ。 チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。 高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。 うまいけど！ これ。 軸を除去したものを130度で5分間炙った。 焙じ紅茶だ。 色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...
そこにシカ肉があるから。 取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。 カレー・シチューの用に供するものとする。 うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。 冬は肉と白菜の季節。 手を掛けたものはまるで牛肉。 ニホンジカ、うまいではないか。 牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。 スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。 あべのハルカス付近で昼食とする。 アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。 名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。 常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。 せっかくだからおやつでも喰うかな。 かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。 あらま。こんなところにクレープが。 アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。 わしか。 ここのところずいぶん体重が減っているの...
また浜松だな。 こんどは大福だ。 名物はげんこつ餃子らしい。 全体的に料金はお手頃。 弁当は500円で売っている。 標準的は浜松餃子。 こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。 名物はげんこつ餃子。 餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。 なお、海老とチャーシューを発注。 こいつは中身がミシミシつまっているな。 チャーシューなど塊だ。 これはこれでいい。 あっさりした浜松...
焼津の朝はラーメンから始まる。 朝ラーメンを出している店が数軒ある。 漁港で朝が早いからのようだ。 アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。 そして。 さすがは静岡。 ラーメンにもワサビがついてきた。 わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。 自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。 朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。 わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。 本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。 アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。 メダイのアラ焼き。 米がいるやつ。 メカジキカマ焼き。 たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。 前回...
御前崎でがわがわするのだ。 今回襲撃したのは「みはる」。 アザラシさんはやはり刺身のセットですな。 しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。 薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。 宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。 鮭系以外は近海で調達できそうだな。 白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。 さすがは静岡だ。 どこで食べても練りワサビは出て...
値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。 「かめ」である。 餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。 特に20個の定食は良いと思わないか？ これは隙が無い！ 餃子のファランクスである。 ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。 キャベツ主体でどんどん食える。 いいじゃないか。 スープの具材はワンタン。 統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...
実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。 どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。 なお、こいつはアザラシさん用。 青梗菜でなく三重なのでアオサ？ わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。 麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。 デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。 中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...
耕してるのか？ 三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。 枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。 わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。 ヘルシーポークの黒酢豚。 よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。 中華をベースにしたきれいな料理があるという。 カルティベイト。 まずは一献。 麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。 ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。 イタリア料理っぽいぞ！？ 旬の魚と無農薬野菜のサラダ。 血の抜けの良いカツオだな。 本日のポタージュ。 かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。 そのついでにクレープを喰う。 マジックピエロ。 やたらと種類が多くてやはり迷うな。 どれからいく？ アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？ できはいいとのこと。 わしか。わしはダブルクリームを発注した。 カスタードと生クリームだ。 こいつはいい。 新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...
少々前の話。 新名神の土山SAである。 昼前であり補給を要す。 フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。 滋賀ならこいつだろう。 そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。 コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
岩国にて昼食。 錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。 アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。 カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。 掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。 わしは「大人のお子様ランチ」を発注。 幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。 オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...
岩国の城下を散策。 錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。 城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。 餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。 岩国城の模擬天守。 位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。 模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。 城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。 なにしろ店によっては味のバリエーションが...
むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。 蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。 直近でメニュー変更があったらしい。 わしは豚足ラーメンを発注する。 こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。 なるほど。いいじゃないか。 アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...
山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。 まあ、寒いけどな。 掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。 名物は山賊焼きらしい。 手羽とモモがあるが選べませんぞ。 山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。 割とボリュームはあるな。 わしはな、山賊むすびを発注した。 普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...
