アイスタルトでちょっと休憩。

お一人様おやつに、アイスタルトをつくりました。さくさくのタルト生地、アーモンドクリーム、アイスの組み合わせ。サクサクと冷たいアイスが合ってオススメですが、...

いちごのロールケーキ♪

いちごを最後に堪能するスイーツ第3弾！いちごのロールケーキです。食べたらショートケーキと一緒じゃんってかんじなんですが、いちごの断面がかわいく見えるロール...

いちごのショートケーキ！

いちごを最後に堪能するお菓子、第2弾！。いちごといえば…ショートケーキ！！3段だとクリーム足りないかも？って感じだったので2段ですが。やっぱりこのビジュア...

さくさくサブレ♪

冷凍庫にストックしてあったアイスボックスクッキーを焼きました。何かお遣いの時に役にたつかな？と、時間がある時に仕込んだりするのですが、結局そういう機会がな...

いちごのタルトレットと、清美オレンジのタルトレット♪

いちごスイーツはこれで最後といつか書いてましたが、週末にまたいちごを買ってしまいました…！しかも2パック。これが本当の最後だと思って、いちごスイーツを堪能...

ひやしみたらし＆餡だんご♪

気温が上がった昨日、冷やしみたらしが食べたくて。白玉を茹で…ようかと思ったら、白玉粉の在庫がほんの少ししかなくて(´·ω·`)小さなものが7玉しかできませ...

甘夏カップで甘夏ゼリー♪

甘夏がたくさんあるのでやってみたかったこと♪甘夏をくりぬいてカップにしてそこに甘夏のゼリーをつめました。中身は同じなんだけど、甘夏の皮カップに入っているだ...

生チョコタルト♪

ガッツリチョコのお菓子が食べたくてつくった生チョコタルトです！がっつりとラムを効かせて、底にはオレンジピールを忍ばせてあります…♡このちょびっとのオレンジ...

もふもふ♪ミモザケーキ♪

冷凍庫のジェノワーズストック整理でミモザケーキをつくりました♪間には、甘夏のマーマレードと生クリームをサンドしています。このもふもふの形がカワイイ～♡今日...

甘夏マーマレードのムースといちごのムース。

最近コレばっか、と何回も載せてたマーマレードとヨーグルトを合わせたムース。何回も載せててもまだ載せてなくてもつくってた日も多く…今週末に息子のそろばんの大...

抹茶マドレーヌの餡子サンド♪

新緑の季節がくるとたべたくなる抹茶のお菓子。本当は抹茶フィナンシェを食べたかったのですが、抹茶フレーバーは家族は食べずワタシの一人消費になるので、材料もカ...

甘夏ゼリー♪

甘夏がたくさんあるのでマーマレードに続いて甘夏ゼリーをつくりました。果物のゼリーってシンプルすぎるがゆえ？に、我が家ではつくる頻度がかなり低いことに気づき...

甘夏マーマレード♪

叔母の家で甘夏狩りをさせてもらったので、その甘夏でマーマレードをつくりました。先日、甘夏と文旦を掛け合わせた新種の駿河エレガントという柑橘でマーマレードを...

パイナップルのショートケーキ仕立て♪

夏っぽいさわやかなカップショートケーキ！思い切り夏っぽい背景で撮りました笑パイナップルをジュレにしたものと生クリームとジェノワーズをカップの中に重ねてます...

チョコオレンジパウンドケーキとギフト！

お遣いものの機会につくった自分の食べたいパウンドケーキ。ココア生地に刻んだチョコとオレンジコンフィをたーーっぷり加えました♪チョコ×オレンジが最高すぎてコ...

チョコオレンジパウンドケーキとギフト！

お遣いものの機会につくった自分の食べたいパウンドケーキ。ココア生地に刻んだチョコとオレンジコンフィをたーーっぷり加えました♪チョコ×オレンジが最高すぎてコ...

コレまた、バチっとキマったマドレーヌ！！

バチっとキマったフィナンシェ！！

バチーーーーーッ！とカッコイイフィナンシェが焼けました！！最近のフィナンシェは、焼きが甘かったりとにかくまだらになったりして全然納得がいくものが焼けなかっ...

いちごのスコップケーキ♪

残りもののジェノワーズといちごと生クリームをスコップケーキ仕立てにしました。超お手軽ですが、みんな大好きですぐになくなるやつです♪生クリームが少なかったの...

いちごと駿河エレガントのヨーグルトムース♪

ちょっと前にも“最近コレばっか”と投稿したムースですが、本当につくる頻度が多くて。毎日のムスコのおやつに常備。面倒なので2層にしないことも多いですが、ちょ...

こどもの日！こいのぼりケーキ♪

5月5日はこどもの日！こいのぼりケーキです♪といっても、今我が家は帰省中なので、先週つくったケーキです。お友達の誕生日のナンバーケーキをつくったときに、ム...

ひよこのチョコオレンジクッキー♪

何かでつかったクッキー生地の残りが冷凍してあったので、おうちおやつ用に焼きました。クッキー型をけっこうたくさん持ってるのですが使うのはいつも同じのが多いの...

いtいちごのブッセ♪

半端にあまっていた生クリームといちごをサンドして、ブッセをつくりました♪いよいよいちごの季節も終わりに近づいてきたので、別れを惜しんでいちごスイーツをつく...

ナンバーケーキ！NO.8

ナンバーケーキ！今回は、ムスコのお友達につくりました。29日に一緒に遊ぶことになっていたのですがちょうどその子の誕生日ということで。ムスコより1歳年上のお...

オレンジチョコフィナンシェとの海苔のパッケージでギフト♪

ヴィエノワと一緒におつかいものの機会につくったチョコオレンジのフィナンシェです。コレまた、ワタシ自身が食べたいなーとうすうす思ってたものですが、8個取りの...

さくさくヴィエノワ♪

お遣いものの機会があり、ヴィエノワを焼きました♪ちょっとクッキー食べたいなと思っていたところでちょうどいいタイミングでラッキー(*´ω｀*)サブレにしよう...

ピザパンとかウインナーパンとかシナモンりんごロールとか。

ホームベーカリーをシロカからパナソニックに変えて断然パン焼きが楽しいです♪約2時間かかってた生地捏ねコースは1時間になり、出来上がった生地の状態も断然いい...

抹茶のミルクゼリー♪

新緑の季節になると抹茶のスイーツが食べたいな～となります(*´∀｀)抹茶といえば餡子、餡子といえば白玉です。(ワタシの連想ゲーム笑)ムースにしたいところで...

抹茶のミルクゼリー♪

新緑の季節になると抹茶のスイーツが食べたいな～となります(*´∀｀)抹茶といえば餡子、餡子といえば白玉です。(ワタシの連想ゲーム笑)ムースにしたいところで...

最近コレばっか！なフルーツムース。

最近、毎日のようにムースをつくっています。おやつ＝ムースがムスコの中で定着してるようで、帰って来て宿題を終わらせるとムース食べる！と。毎日ムースが冷蔵庫の...

ミニマドレーヌ♪

自分のおやつ用に、ふと食べたくなってつくりました。贈答機会が多かった年度末は、しっとり感を重視してフィナンシェ生地をこの型に流して焼いていましたが、久々に...

いちご盛りシフォンケーキ♪

いろいろ盛られて原型がわからなくなってますが…(ﾟ∀ﾟ )原型はこちら↓シフォンケーキです♪ちょっと前に焼いたけどフワフワ系が食べたくてまた焼きました。1...

洋梨のタルトレット♪

いちごのタルトレットにつづきまして、洋梨のタルトレットも。冷凍庫に眠っている洋梨コンポートの消費も兼ねて、アーモンドクリームの中にコンポートを焼き込んだ定...

いちごのタルトレット♪

自分用おやつに♪小粒いちごのタルトレットです。給食が始まっても、食べてすぐに帰ってくるので13時半には家に帰ってくるムスコですが、幼稚園の時より家を出るの...

ミニミニチョコオレンジマドレーヌ♪

手持ちの型のなかで、1個あたりが一番小さく焼ける型で焼いたミニミニマドレーヌです。生地には刻んだマーマレードを加えて、溶かしたチョコも加えてしっとりです。...

シナモンアップルロール！と、ホームベーカリー再新調のはなし…

大好きなシナモンアップルロール！シナモンシュガーとりんごって本当に本当に最高の組み合わせ～♪アイシングをした方が見た目的にも味的にもさらにサイコー！なのは...

いちごのロールケーキサンド♪

春らしさ満開のおやつ♡薄めにカットしたロールケーキ2個の間に生クリームやいちごをサンドしています。シートの上で組み立てて、最後にシートを持ってトレイにスト...

いちごのロールケーキサンド♪

春らしさ満開のおやつ♡薄めにカットしたロールケーキ2個の間に生クリームやいちごをサンドしています。シートの上で組み立てて、最後にシートを持ってトレイにスト...

いちごの2色ムース♪

いちごとヨーグルトの2色ムースをつくりました♪いちごを軽く煮てジャムにしてそれをミキサーでピュレにして加えていますが、カットしたら中が白いいちごだったので...

りんごのケイク♪

買ったりんごが全然おいしくなかったので、甘煮にしてバターケーキに焼き込みました。アーモンドパウダーでしっとりさせた生地で大量のりんごをつなぐようなイメージ...

いちごのクレープ♪

手軽に食べられるクレープをつくりました♪泣き虫ムスコがそつなく学校にいけることがわかって、気持ちに余裕が出てきたハハです(*´∀｀)なんかクリーム少ないで...

ハリネズミクッキー♪

今週はムスコの給食がなく11時半に帰ってくるのでお菓子をつくる余裕がなく…卒園の時かな？にみなさんにお配りしたはりねずみクッキーです。見た目もカワイイし食...

いちごのロールケーキ♪

いちご巻いたロールケーキ♪みんな大好きなヤツです(*ﾟ▽ﾟ)生クリームを消費したくてつくったけどいざ生クリーム使おうとしたら思ったより残りが少なくて…急き...

マドレーヌ型フィナンシェ♪

マドレーヌなのかフィナンシェなのかまぎらわしいタイトルですが笑マドレーヌの型で焼いたフィナンシェです。マドレーヌがどうしても納得いくしっとりさにならない…...

入学式にコーヒープリンで心を整えて臨む。

今日は、これから小学校の入学式です…！ついにムスコも小学生かーと、しみじみしながら書いております。春休みは、小学校入学の不安と楽しみがまじりあった日々だ...

お食事クレープ！

パンがない日の朝食に、お食事クレープをつくりました。キャベツと厚切りハムとチーズ巻きと、トマトソースとウインナーとキャベツ巻き。甘いクレープだとクリームの...

お食事クレープ！

パンがない日の朝食に、お食事クレープをつくりました。キャベツと厚切りハムとチーズ巻きと、トマトソースとウインナーとキャベツ巻き。甘いクレープだとクリームの...

塩マーマレード…！で、マーマレードチキン！

叔母から送ってもらたスルガエレガントで最後のマーマレードをつくったんですが…ゆでこぼした皮に砂糖をまぶそうと思って間違えて塩を大量投入してしまい…！！！入...

いちごのオムレット♪

冷凍庫に1枚残っていたジェノワーズと生クリームの残り、いちごの残りなどでありあわせのオムレットをつくりました♪ありあわせをくみたてただけのおやつですが要は...

コロコロスイートポテト♪

春休みに幼稚園のお友達と出かけた時におやつに持っていったスイートポテトです♪子どもでも1口で食べられるくらいの本当の一口サイズに絞りました。キャンディ包み...

シュークリーム♪

クリームを口いっぱい頬ぼりたくて(*´∀｀)シュークリームをつくりました。卵1個を基準にした分量でこれだけできました。毎回毎回書いてるような気がしますが、...

いちごのショートケーキ♪

記念日でも何でもない日ですが、いちごのショートケーキをつくりました。周囲までナッぺが必要な丸いショートケーキはクリスマスくらいにいかつくらないので、冷蔵庫...

スルガエレガントのヨーグルトムース♪

昨日の、スルガエレガントのマーマレードを使って、ヨーグルトと2色のムースをつくりました。真ん中にジェノワーズをはさむワタシの定番のやつです。今回は、スタイ...

スルガエレガントのマーマレード♪

静岡の叔母から“スルガエレガント”をたくさん送ってもらったのでマーマレードにしました。静岡産まれのスルガエレガントは甘夏と文旦の掛け合わせ…とのことですが...

ふわふわロールケーキ♪

久々にロールケーキをつくりました♪いつもの自分のレシピでつくったんですがこんなにふわふわだっけ？ってくらいふうふわに仕上がって。持つだけで形がすぐ変形しそ...

ピザ！！

春休みで…毎日、3食ナニたべようか、ってことばかり考えております笑めずらしく1日家にいるという日のお昼ごはんに、ピザをつくりました。4毎焼いて、2枚は冷凍...

レモン香るマドレーヌ♪

マドレーヌが食べたくなってひさびさに家おやつのために焼きました。ギフトに入れるために焼くことがほとんどで8個取りの型で焼いた8個全てを自宅用ってあまりなく...

いちごの2色ムース♪

ムスコのリクエストでいちごのムースをつくりました♪私のお菓子の中でムースが一番好きというムスコの、中でも一番好きなのがいちごムースだそうで。この時期せっせ...

フルーツケーキさま、今期もお世話になりました。

去年の秋にラム酒に漬け込んだドライフルーツを、全部使い切りました。漬けた時は、シュトーレンにも…と思ってましたが結局つくらず、全てフルーツケーキに使用。ミ...

フルーツケーキさま、今期もお世話になりました。

去年の秋にラム酒に漬け込んだドライフルーツを、全部使い切りました。漬けた時は、シュトーレンにも…と思ってましたが結局つくらず、全てフルーツケーキに使用。ミ...

チョコ＆オレンジのフィナンシェ♪

卵黄はプリンに使って、卵白はこちらのフィナンシェに。ココア生地のフィナンシェに刻んだチョコとオレンジピールを入れてます。もう、間違いないおいしさです♪毎回...

驚きのめっちゃなめらかなプリン！

フィナンシェをつくりたくて卵黄があまったので卵黄だけをつかったプリンをつくりました。いつもは卵2個のところを卵黄2個にして牛乳を少し減らしてみました。そし...

チョコサンドのTHANKSクッキー♪

なんだかバレンタインみたいな写真ですが…先日焼いたTHANKSクッキーのバージョン2。なにがバージョン2かというとチョコサンドになってるところです笑園の最...

サブレディアマン♪

ギフトの中に入れていたサブレディアマン3種類。プレーン、ココア×アーモンド、紅茶です。超定番のアイスボックスクッキー。お菓子の種類をたくさん用意したい時は...

最終登園日に、最後のギフト。

卒園式は終わったものの、修了式までは来てもいいよ～という先生のご厚意のもと今週も変わらずに登園しておりましたが、今日こそが、正真正銘最後の登園日となりまし...

THANKSクッキーとギフトVol.2♪

昨日のお菓子詰め合わせに入れていたTHANKSクッキーです。型抜きクッキーにクッキースタンプを押しただけですがそれだけで一気に特別感が(*ﾟ∀ﾟ*)違うバ...

卒園式でした。お礼のお菓子セット♪

昨日は、プレから数えて4年間お世話になった幼稚園の卒園式でした。泣いてワタシにすがりついてきて母子分離がどうやってもうまくできなくて、この子は本当に幼稚園...

チョコオレンジパウンドケーキ♪

明日の卒園式にむけて、お菓子を焼いております。ムスコが通っているのはプレから年長まで合わせても全員で8人いう超小規模なこども園なんですが、卒園の時には、卒...

チョコオレンジパウンドケーキ♪

明日の卒園式にむけて、お菓子を焼いております。ムスコが通っているのはプレから年長まで合わせても全員で8人いう超小規模なこども園なんですが、卒園の時には、卒...

やっぱりまだらなフィナンシェ…

フィナンシェを焼きました。がー…やっぱりまだら！！ちょっとでも写真が華やかになるようにワタシの派手なスカートを背景に写真を撮ってみましたが(笑)、それでも...

お花のチョコサンドクッキー♪

幼稚園の近くに梅林があるのですが、見ごろなので見に行こうということになり、梅を見ながら休憩して食べられるようにとつくったクッキーです。プレーンのクッキーに...

2層のいちごムース♪

春らしいムース♪ヨーグルトといちごのムースの間にジェノワーズをはさんで2層に重ねました。使用しているカップはこちら。スクエアで背が高くてスタイリッシュなカ...

ミニフィナンシェ！

ミニマドレーヌの形をしていますが実際にはフィナンシェです。オットがゴルフに焼き菓子を持っていきたいというので大量に焼けるものとしてミニマドレーヌ型を出した...

小学校入学準備！と、ドロップクッキー！

4月からムスコが小学生なので、「袋5点セット」やらをつくりました。持ち運び用の手提げ音楽バック(学校においておく用)上履き袋、体操着袋、給食袋で、5点セッ...

持ち運びできるオレンジのスコップケーキ♪

昨日のいちごのスコップケーキに続き、オレンジのスコップケーキをつくりました。今回はこちらの紙容器で。透明な容器じゃないので詰め方は昨日のいちごバージョンよ...

シフォンのスコップケーキ♪

先日のシフォンケーキでスコップケーキをつくりました。シフォンケーキをカットして生クリームといちごを合わせるというのは全く変わらないんですが、ガラス容器に詰...

寒い日の肉まんは最高！

めっちゃ寒いですね…！昨日は雪予報で横浜中心部も夜中は舞ったのかな？朝は積もってはいなかったですが、北風も相まって、めーっちゃ寒いー！そんな時は、肉まんで...

シフォンケーキ♪

ショートケーキが食べたくて…焼いたのはシフォンケーキ。で、ざっくりとカットして生クリームをざっくりと盛っていちごもざっくりと盛って全部一緒に食べれば口の中...

ゆずムース♪

ゆずジャムを細かくしてヨーグルトムースに加えたゆずムースと、ジェノワーズを重ねたおやつをつくりました。ジェノワーズと重ねるとケーキ感が出るし、ムースの水分...

紅茶のチーズケーキ♪

紅茶の葉を焼き込んだチーズケーキを焼きました♪紅茶味って、我が家では地味に人気で。オットは紅茶のフィナンシェが好きだしムスコは紅茶のクッキーが好きなので、...

マロンタルト♪

自分用のおやつに渋皮煮を焼き込んだタルトをつくりました♪手間かけてつくった渋皮煮ですが家族は特に興味なく。っていうかむしろ好きじゃないって感じで…冷凍庫に...

しぼりだしクッキー♪

ムスコに捧げるクッキー第2弾の絞り出しクッキーです。少しの材料で生地を寝かせることなくすぐ焼けるので、手軽に焼けるクッキー♪卵白をほんの少しだけ使うのです...

レーズンクッキー♪

懐かしの、レーズン入りドロップクッキー！ワタシが思い浮かべる“母の味(お菓子編)”で堂々1位のクッキーです笑母の味って、ワタシの母です。昔、こんな感じのク...

白黒プリーン！

いつかにつくったコーヒープリンとふつうのプリン！よくつくっているので写真も撮ったり撮らなかったり…の、ホッとするおやつです。3連休は、ワタシの実家の名古屋...

ホームベーカリーでお餅！

ホームベーカリーのもちつき機能ではじめてお餅をつくってみました。ホームベーカリー歴20年超ですが…もちつき機能は初めて使いました！ムスコがお餅が大好きでお...

フルーツショートケーキ♪

義姪に続いて、義姉も誕生日ということでフルーツショートケーキをつくりました。丸いショートケーキだとナッぺがありますが、四角だと、角を切り落として断面を見せ...

フレジェ風♪

いちごとジェノワーズのあまりでつくったフレジェ風なおやつです。見た目はフレジェ風ですがクリームは全部生クリームなので、要はショートケーキですね…笑でも透明...

生チョコタルト♪

自分のおやつ用に、洋酒の効いた生チョコタルトをつくりました。奥のチョコ、固まったら割れちゃった…泣洋酒の効いたチョコレートって本当に最高～♪ホットコーヒー...

やっぱりおいしいフルーツケーキ！

きのうのクッキーと一緒に贈ったフルーツケーキです。1ヶ月ほど前に焼いておいたもの。特に誰にあげようとか考えずに焼いたものでしたが、贈る相手ができてよかった...

クッキーいろいろ♪

先週はバレンタインでしたね…お菓子づくりが趣味にも関わらず完全にスルーなイベントでした笑。バレンタインって、最近はチョコの祭典で女性は自分のためにチョコを...

ラムボール♪

昨日のトライフルに続き、グダグダスイーツ第2弾。見よ、このグダグダなチョココーティングを…！ナンバーケーキを切り出した残りのジェノワーズを崩して、ラムレー...

オレンジチョコのトライフルでカップ選びの大事さを知る…

お誕生日のチョコケーキであまったチョコのクリームや、別のケーキのあまりのジェノワーズ、フルーツタルトの残りのオレンジなどなど残りものをおいしくいただくため...

オレンジチョコのトライフルでカップ選びの大事さを知る…

お誕生日のチョコケーキであまったチョコのクリームや、別のケーキのあまりのジェノワーズ、フルーツタルトの残りのオレンジなどなど残りものをおいしくいただくため...

プリン！と、ケーキの持ち運び。

コレまた、お誕生日ケーキと一緒にもっていった、プリン。義家族のお誕生日会って人数が多くて…義父母、義兄一家5人、我が家3人で総勢10人なんですよね。10人...

フルーツタルトレット♪

お誕生日ケーキと一緒に持っていったフルーツタルトレット。タルトレットの生地を空焼きしてアーモンドクリームを詰めて2度焼きして、カスタードクリームをつくって...

Happy Birthday !! No.15 !

ここ数年、毎年恒例になっている義姪のお誕生日ケーキづくり。自分のムスコはまだ年齢が1桁だけど2桁だとケーキ2個になるからなかなか大変…笑オーブン天板でココ...

PIZZA！

週末のランチ用につくったピザ4種です。入院していたホームベーカリーがもどってきたのでHBで生地を捏ねてつくりました。てりやきチキン、コーンマヨ、トマトバジ...

絞り出しクッキーのチョコサンド♪

クッキーが食べたかったので、少量で、生地をねかせなくてもできる絞り出しのクッキーを焼きました。生地が少量なので使う卵白は大さじ1/3程度。お弁当の卵焼き用...

にくまん♪

お菓子を全然つくってないのでネタがなくて…朝ごはんにした肉まんです。本当に今季はよく肉まんをつくっています。1回で蒸し器に入る4個分だけを仕込むことが多い...

カップショートケーキ♪

カップ仕立てのお手軽なショートケーキ♪半端にあまったジェノワーズとクリームをカップの中で重ねてます。キレイに層をつくる時は透明なカップがいいですが、適当に...