美容師ともこのロハスな毎日"テキサス"編
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住所
アメリカ
出身
生野区
ハンドル名
ともこさん
ブログタイトル
美容師ともこのロハスな毎日"テキサス"編
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/pharsalia
ブログ紹介文
主人とふたり+ワンコのアメリカ生活♪思いっきり楽しんで日々過ごしています。
自由文
ロサンゼルスからテキサスに移住”ロハスライフ”を発信中の類まれなるブログです♪
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42回 / 217日(平均1.4回/週)

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美容師ともこのロハスな毎日"テキサス"編
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美容師ともこのロハスな毎日"テキサス"編
  • 秋の味覚はスクワッシュかな。。。

    先日、急に気温が秋を告げるかのような。。。でも涼しいを通り越し冬支度を始めないと〜って焦るほど寒い日が、ほんの一日だけありましてあくる日からは又90度、いつもの夏の気温に逆戻りしたりして10月の半ばを過ぎても、まだまだ秋を感じることが出来ないテキサス南部です。”食欲の秋”って言葉が昔からありますが、我が家は常に食欲旺盛(良いのだか良く無いのだか)秋になったからといってもっと旺盛になるのは困りものですが先日主人がちょっと体調を崩して、ERに行く羽目になってしまったので(詳しくは主人のブログ”コネリンのイージーライフ”に書いてありますが。)いつものハッピーアワーはおろか、お薬を飲まないといけない関係上スパイシーなものや、消化によくなさそうなもの等すべて今は禁じられてしまいました。もちろん今までも、食事の栄養バランス...秋の味覚はスクワッシュかな。。。

  • WOK..中華鍋が届きました!

    昔、料理に目覚め始めた頃に使ってみたくて買った”WOK"最初のSEASONEDが良くわからなくて、結構こびりついて料理が上手くできず失敗ばかりしていました。イライラする事が多かったせいかいつの間にか使わなくなり引っ越しの際に処分してしまった過去のあるWOK(多分2回ほど)その後、鉄のお鍋やフライパンに興味を持ちサイズもいくつか揃え現在はほとんど毎日お世話になっているというほど重宝している鉄のお鍋たち(+ステンレスも好きです)でも、どうしても無理なのが”中華系の料理”(鉄やステンレス製のでも出来なくはないけども)”WOKがあったらなあ。。。”なんてたまにこぼしていた私らしく(でもこれ以上物は増やしたくないのも事実)先日主人が”INDUCTIONWOKのセットをオーダーしたよ”なんて言うじゃないですか!”え〜、IN...WOK..中華鍋が届きました!

  • オクラが採れました。。。それから嬉しいことがもう一つ♪

    春先から始めた我が家の家庭菜園、8月の終わりに一旦キレイに片付けたのです。その後何もないのはあまりにも寂しいなと思い、オクラの種を蒔いてみるとたまたま今年はレコードの暑さが続いているせいで、オクラがすくすくと成長し先週一つ、今朝は二つ収穫できました。10月に入りましたが、連日90度はあるテキサス南部ですのでまだまだ収穫が期待できそうです。それから、この写真を持っての記念撮影なのですが私の一番気に入っているウミドリ"スプーンビル”(ピンク色のボディがとても美しい)先日キングサーモンを下さったBUBBAさんの奥様DEBBIさんが自然の景色や動物を撮影するのが趣味だそうで、私の好きな鳥を聞いた上でわざわざ今朝丁寧にフレームにしたこれを持ってきてくださいました。(奥様と会うのは今朝が初めてでした。)いつもビーチのピアで...オクラが採れました。。。それから嬉しいことがもう一つ♪

  • 久々のキングサーモンディナー☆とでっかいブラックドラム

    先日、突然というほど突然。。。キングサーモンを頂きました。実はこの貴重なサーモンを下さった方は、週に2〜3回ビーチで挨拶を交わす程度の人でしてBUBBAさんといいますが、いつの間にかすれ違う度何かしら会話を交わすようになりたくさんいる釣り人たちの中でも特に私達とだけしか話さないような(どうしてかアメリカ人とは話さないんです。)ちょっとココでの釣りは興味ないとばかりの態度で(スノビッシュなタイプとも違い)いつもウォーキングと、軽いエクササイズをしていく人なのです。(主人と同い年で笑顔の素敵な方です。)そのBUBBAさんが先日アラスカへサーモンフィッシングに行ってきたという話は聞いていたのですが(豪華フィッシング〜!)大事に持ち帰ったサーモンをみんなには内緒で私たちだけににくれるというのです!もちろんありがたく頂く...久々のキングサーモンディナー☆とでっかいブラックドラム

  • フィッシングから始まる一日って。。。素敵なロハスだと思う

    今朝もいいお天気のROCKPORT。。。(ヒューストンあたりは大雨ですごい被害が出ているテキサスですが)いつものようにビーチへ出向き、ピアからのんびりと。。かつ真剣に釣りをしているとトコトコと私の方に向かって背の高い女性が歩いてくるのに気がつくとなんとMARYANNじゃありませんか!(彼女は6フィートもあるのでついつい背伸びしている私です。)最近特に親しくしていて、昨夜も”バターチキンとナン”を作ったのでおすそ分けしたばかり”とっても美味しかったわ〜!!チキンもナンも大〜好き”とすごくお礼を言ってくれそう言ってもらえるだけで朝からとてもいい気分になれるものですね🎵確かにアメリカでは、朝会った途端に何か(服装やヘアスタイルでも)褒められたりすると”THANKYOU,YOUMADEMYDAY!”と、そんな風に言い返...フィッシングから始まる一日って。。。素敵なロハスだと思う

  • 人とのハッピーアワーが面白いワケ

    それにしても一年を通して、お酒を飲まない日がない我が家以前は、休肝日と称して年に1〜2度ほど3週間禁酒をすることもあったにはあったのですがお陰様ですこぶる元気で過ごせているし、精神的にも楽しいからお酒を飲むわけで決して、ストレス解消だとか、嫌なことを忘れたいからとかの理由で飲んだこともないしそれに一番の確信できる意見を(お酒を適量なら毎日飲んだほうがいいという!)主人のプライマリードクターから聞き、それ以降もう休肝日なんてのは全くなくなってしまいました。適度なアルコールは血管をクリーンにしてくれてすごく好ましいと。。。確かにシニアの私達、高血圧どころかティーンエージャーなみの血圧とあれだけ毎日好きなものを好きなように食しても、コレステロール値も正常今年70歳になった主人でさえ、糖尿病の気配も全く無いという結果か...人とのハッピーアワーが面白いワケ

  • 久々のお菓子作り☆ガレットとアーモンドチョコ

    夏の間主人が結構本気でダイエットを続けていたので、お菓子を食べることがほとんどなかった我が家です。でも私は、お菓子が突然無性に作りたくなる時というのがあって今朝起きがけには、頭の中はすでにお菓子モードとなっていましたよ。。。バターと卵をを室温にしておかなきゃとか、そんなことを考えながら釣りをしていたので真面目にしていなかったせいか、魚がいなかったせいなのか、とにかく1匹の収穫もありませんでした。朝の片付けも終わり、大好きなエプロンを着るとやる気満々(一番最初に作ったこのエプロンと同じデザインでもう2枚追加して作ってしまいました。)(エプロンを作って以降、毎日日替わりで着ているのですっかり日常着です。)今日最初に作ったのはこれシンプルだけど、バターたっぷりでリッチな味わいのフレンチ焼き菓子”ガレット”見えませんが...久々のお菓子作り☆ガレットとアーモンドチョコ

  • 自家製豆腐☆

    先日の手打ちうどん作りがあまりにも面白くて、そして想像以上に美味しく出来たのでサワードウブレッドのように隔週ぐらいの割合で、我が家のレパートリーの仲間入りを果たしました。子供の頃から興味を持った事にはどうしてもそのまま素通りが出来ない性格の私はやっぱりなんとなく、でもずーっと興味を持っていた”自家製豆腐”にチャレンジしてみたくて早速この大豆(遺伝子組み換えをしていないオーガニックの大豆です。)そしてお豆腐作りに使う”にがり”(初めて使うのでどうやって使うか全く未知の世界です。)材料はこの2つのみ!これでどうやってお豆腐が出来ていくのか興味シンシンいつものようにじっくりと調べることから始まりますがあまりにも色んな情報がありすぎて(にがりの分量や使う水の量)考えれば考えるほど混乱する私の脳みそでも最初っから成功は難...自家製豆腐☆

  • ゴージャス恵子さんからのサプライズ!

    今日もいつものように朝のビーチに行ってフィッシングを楽しんだ後”サンアントニオにワインを買いに行こう”と、オーダーしてあったお酒を買いに往復約6時間のドライブを楽しんできました。到着したのはココです。”TOTALWINE”というリカーストアロサンゼルスに住んでいた時は近所に2件もあって(今思うと本当に便利なところに住んでいたものです。)その当たり前の便利さに特に感謝を感じなかったのですがテキサスに越してきて以来、お酒類を買うのに本当に苦労している私達州によってリカー類の販売にも法律が違っていてことテキサスは以前にもお話した通り、日曜日なんて正午を過ぎないとビールさえ買えないのですよ。ドラッグストアもスーパーマーケットも、ビールと少ないセレクションのワインのみでハードリカーや特定のワインが欲しいとなると(ウイスキ...ゴージャス恵子さんからのサプライズ!

  • 自称パン職人が手打ちうどんにチャレンジです♪

    手に入らないということもあるけれど、誰かが作っているのならばきっと私にも出来るんだろうなそんな感じで始めた”小麦粉にまみれた生活”でサワードウブレッドや(バゲットやチャバタを経て2年前から始めました。)ピザや(たまに失敗もあるけれどかなり安定したピザが焼けるようになりました。)他にもナンだとかトルティやだとか小麦粉を使って作れそうなものは片っ端から試してみたくて今に至っていますが昨日、やっと”手打ちうどん”にチャレンジしようという試みでずっと。。。といっても本格的に調べ始めたのは2週間ほど前からなのですが色んなサイトの色んなコツや、ヒントをメモして(学生時代にやったレポートが完成!)朝の家事が一段落ついたところで始めましたよ。細かい説明は省きますが、まず大変だと思っていた”足で踏む”という工程こうやって大きなジ...自称パン職人が手打ちうどんにチャレンジです♪

  • 朝一番で釣れた二匹の”ヒラメ”

    いつものように5時に起き、ベッドメイクをしたりしつつコーヒーを飲んであまり寝ぼけ眼では気が引けるし、やっぱり最低の身だしなみに軽いメイクで散歩に出かけます。ビーチのピアには私達以外にいつものメンバーの男の人達が4人(女性は私だけ。。。)結構皆さんフィッシングが大好きというか年季が入っていて(多分数十年かな)色んなルアや生きたベイト、エビだとかをつけて一生懸命にやっている人たちばかりそんな中、年季どころか対して釣りが好きでもない(嫌いではないけど)初心者の私がですよ一回目のキャスティングでレッドドラム。。。続けて,二回目。。。ムムム〜感覚が”ヒラメっぽい”と思った途端、しなる釣り竿に引っかかってきたのは大きなヒラメでした。今日はたまたま生きたエサで釣ったのですが(たったの3匹しか持っていなかったのにですよ)残るも...朝一番で釣れた二匹の”ヒラメ”

  • 節約しつつ豪華な食卓も出来るんですね。。。

    先日も書きましたが、今回もやはり主人に感謝な出来事です。先週もすごく大きなレッドドラム(23インチ)を釣り上げ、さばいた後。。。まずはつけダレに一晩つけたお刺身を、寿司御飯の上にのせた”漬け丼ぶり”にして味わい後はフライパンでジューッと焼いて、レモンバターで舌鼓で、以前から主人がこの頭の部分もったいないんだよなぁ〜。。。とそばで待ち受けているペリカンは喜ぶけれど(大きな魚はビーチのピアなどに水道完備の場所が設置されています。)あまりにも沢山の身が残っているので、とにかく魚のためにも何とか工夫して食べる努力を。。。と言うことで色々と考えましたが(アラの煮付け、兜焼き。。。)どうしてもイマイチ決定せず、よしこれで行ってみようと二人が同意したのが”スープ”スープといっても、それをそのまま使った漁師風のじゃなくて(せっ...節約しつつ豪華な食卓も出来るんですね。。。

  • 夢のカリフォルニアとリタイアに適したテキサスと。。。

    毎朝の散歩を兼ねたドライブは、こんな水際ギリギリを走ります。。。道の反対側には、たいてい数頭の鹿が朝ごはんを楽しんでいる様子も見れ最近は白いクジャク(きっと野生ではないかもしれない。。。)もいたりします。なんて美しい光景なのでしょう。。。と、ぽーっとしている間に気づけばもう8月も3分の1過ぎていました。ブログの更新が随分間が空いてしまっていることは言い訳ですが(すみません)私の今の生活状況、結構やることが目白押しで一日中動き回っているといった目まぐるしさなんです。とはいえ、人に指図されて行動するなんてことは一切ないので楽しくやっていられるのですが外食を一切しないので、当然1日3回の食事の準備に後片付け週1程度のサワーブレッドの準備から焼き上げるまで。。。主婦なら当然の掃除洗濯などなど、これに好きなミシンや編み物...夢のカリフォルニアとリタイアに適したテキサスと。。。

  • 今でも大好きカリフォルニアとリタイアに適したテキサスと。。。

    毎朝の散歩を兼ねたドライブは、こんな水際ギリギリを走ります。。。道の反対側には、たいてい数頭の鹿が朝ごはんを楽しんでいる様子も見れ最近は白いクジャク(きっと野生ではないかもしれない。。。)もいたりします。なんて美しい光景なのでしょう。。。と、ぽーっとしている間に気づけばもう8月も3分の1過ぎていました。ブログの更新が随分間が空いてしまっていることは言い訳ですが私の今の生活状況、結構やることが目白押しで一日中動き回っているといった目まぐるしさなんです。とはいえ、人に指図されて行動するなんてことは一切ないので楽しくやっていられるのですが外食をしないので、当然1日3回の食事の準備に後片付け(食料のショッピングもほぼ毎日)週1程度のサワーブレッドの準備から焼き上げるまで。。。主婦なら当然の掃除洗濯などなど、これに好きな...今でも大好きカリフォルニアとリタイアに適したテキサスと。。。

  • 主人のお陰で食費のかからない贅沢な食卓!?

    最近以前にも増して主人が魚を釣って来るようになりました。。。私もたまに釣れるのですが、なんせ主人は(私もですが)リタイアしている身なので時間がたくさんあります。主婦は家で洗濯掃除、食事の支度ETCと色々と細かい家事があるけれど外回りの庭の手入れや何かが終わったら男の人ってじっと家の中にいても退屈でしょう〜?!(テニスは同じレベルの相手が必要だし、ダイビングが出来る海じゃないし。。。と以前普通にしていた趣味が全く出来ないのです。)特に我が家にはテレビを置いていないし(テキサスに越して来てから持たないことにしました。)。。。となると、否が応でも外に出かけるしかないわけで好き嫌いは別として、ちょっとした顔見知りとソーシャライズも必要ですしフィッシングをしているといつの間にか知り合いも増えて、今ではこの街で結構ポピュラ...主人のお陰で食費のかからない贅沢な食卓!?

  • SAGO PALMの成長記録

    つい2週間ほど前にやっと芽が出てきたと喜んでいた”SAGOPALMPUP”2日前には。。。そして今朝は、この葉がもっと大きく伸びようとして頑張っている様子それがなんとも言えず微笑ましくて、毎朝毎夕観察しては一喜一憂している私達がいます。小さいものが一生懸命生きてるって本当に可愛い。。。トカゲだって生まれたてのが庭にウヨウヨといるのですが(人間に向かうことは一切ないので怖くなんてないです。)頭が5ミリぐらいで尻尾が爪楊枝くらいの細さでなんとも健気。。。可愛いから見ていて楽しいし、楽しいから笑顔になれて。。。笑顔でいられるから、色んなことが上手くいく。。。当たり前の、普通の日々が一番楽しくて面白いって若い頃には気づかなかったけれどこれってなかなか正確な方程式なんですねSAGOPALMの成長記録

  • ひよこ豆でコロッケ♪

    しばらく使わずにおいた”乾燥ひよこ豆”。。。そろそろ何かに使い切りたいなぁといつものようにサラダやスープしかアイデアがなかったのですが確かこれを使って作るコロッケ、中近東の食べ物”ファラフェル”とかっていうのに興味があって以前から作ってみようとは思っていたのですが、色んなスパイスが入るのでもしかしたら食べたことのないものは味が分かりかねるのでと、なかなかトライ出来ないままでした。やっとその気になり!?いそいそと用意を始めました。。。日本語も英語のも色んなレシピを検索して、これで行こうというのを決めて取り掛かりましたよ。最近スパイスを使うお料理に結構慣れてきているので、クミンやコリアンダーなど馴染みのある香りに全く抵抗もなく、ガラムマサラやターメリックなどもプラスして揚げる前に味見も出来るものだったので(例えば餃...ひよこ豆でコロッケ♪

  • SAGO PALMに異変が〜!!

    先日。。。と言っても、もうほぼ1ヶ月近くになるのでしょうか。SAGOPALMの根っこにちょこんとついて産まれていたSAGOPALMPUPにほんの少しなのですが、昨日あたりからちょっとした変化が見られました。小石を入れてあるので分かりにくいですが、アップで写真をお見せすると(あ〜、何だかピンぼけ写真です〜!!すみません)でも先っちょにほんの少し突き出てきた薄緑が見えますよね!今か今かと、連日観察をしてきて初めて変化に気がついた昨日水やりの加減も正直わかりかねるところがあって。。。乾かない程度、やり過ぎもいけないらしいと。。。。それぐらいの感じで見守ってきたので先っちょにこうして葉っぱらしきものが出てきてくれた事は本当に感激です!!今日は昨日よりももっと成長してきて、来週あたりになるとかなり伸びてくれそうで楽しみで...SAGOPALMに異変が〜!!

  • 大絶賛のベトナム風生春巻き☆

    テキサス南部、特に私達が暮らすロックポートという街にはアジア系のマーケットがありません。なのでお米やお味噌などの買い出しは一番近い大きな街コーパスクリスティまで40分ほどかけてドライブしなくてはなりません。それでもアジアンマーケットが3つしかなくて、日本の食材は特に限られているのが現状です。好んでこの地に越してきたのですから決して不満があるわけではないですよ。無いならないで、何とかやっていくのも頭の体操と言うか楽しいものですし。それに近所にはHEBという、テキサス南部を中心に展開しているスーパーマーケットがあるしここには少しですが、アジア系の食材が置いてあるのでとても助かります。時間のあるときにゆっくりと見ていると、タイやベトナムの食材も結構あって(南部はヒューストンを中心にベトナム人の人口がとても多いから)食...大絶賛のベトナム風生春巻き☆

  • メキシコ湾に生息する美しい鳥たち

    毎朝、本当に欠かさずにビーチに出かけている私達ですが(釣り竿を持って〜!)朝食前のこの1時間ほどの”二人の時間”は、気持ちよく1日をスタートさせるには本当に心身にいいと思います。もし一人でも毎朝、近所を散歩するとか(もちろん犬がいたらもっと楽しいでしょうけれど)普通の日常の中で、少し隙間の時間を見つけることができれば色んな楽しみが隠れています。今朝も双眼鏡を忘れないようにと持って行ったら出会いましたよ、こんな光景に!!!白い鳥に混じって見える10羽ほどのピンク色の鳥たち(これが私の大のお気に入り)羽を閉じていると薄ピンクなのですが、広げるとかなり大きくて(2メーター程は軽くありそうです。)首の一部以外は燃えるように濃いピンク色(ほとんど赤に近いほど)たまに数羽で飛んでいるのを見かけることはあるのですが今朝のよう...メキシコ湾に生息する美しい鳥たち

  • ポリスに捕まるの巻

    これで何度目だろう。。。テキサスに引っ越してきてから幾度となくポリスに。。。このロックポートに引っ越してきてからでもすでに3回は捕まっています。まずは誤解のないように言っておきますが、交通違反ですよ。主人が一人でフィッシングに行く以外はたいてい一緒に行動を共にすることが多いので捕まるときはいつも一緒にいるので、捕まる時のその気分は私も充分味わっています。”オレ。。。。捕まったみたい。。。””エッ。。。。何かした?!”確認のため振り向くと、後ろからギラギラと照らされるポリスの照明は明らかに私達の真後ろ間違いなく捕まっております。。。丁度一昨日の朝もいつものように起き、さあビーチに行こうとウチを出て大きな交差点35に出ようと右折を確認した時、かなり遠くから一台だけ(時間的に車がとても少ない)その車に迷惑をかけないよ...ポリスに捕まるの巻

  • ノースリーブシャツを縫い上げました♪

    バイアステープ作りから始まった昨今のミシン遊び先日から悪戦苦闘していた”ノースリーブのシャツ”が完成しました。いつも気に入って着ていたバナナリパブリックのシャツから型紙を起こし何とか昨日縫い上がったのです。途中、順番がわからないものだから襟付けのところでかなり時間を要しました。実際のシャツを見ながら、どういう風に組み立てていくのかが分かるようで分からず見返しという部分の意味もチンプンカンプンでしたから(ちょっと無謀なくらい無知ですね。)ようやく本体が完成しボタンに取り掛かろうにも(先日エプロンで初めてやってみたくらいです。)4つもあるボタンホールを全てキレイに作れる自信がないためハギレで20回ほど練習してみましたが、4つに1つくらいしか満足に縫えず失敗したら嫌だという気持ちが邪魔をして、本番になかなか進めずに立...ノースリーブシャツを縫い上げました♪

  • SAGO PALMの赤ちゃん発見☆

    6月になってからじわりじわりと蒸し暑くて。。。まだテキサスの暑い夏の気候にしっかりと慣れていない私たちはこんなに暑かったら今後年齢重ねていった時、暑すぎて耐えられるのかもしそうなら今のうちに涼しいところへ引っ越しを考えたほうがいいんじゃないかというまたまたそんな斬新な意見まで出てしまった。。。と、そのぐらい暑かったんですよ。注意警報まで出ていたぐらいだったので、一時的なのかなとも思いましたが(そうだったようです。)で、今朝ですが涼しくはないけど先日の気温に比べたらかなり低くて(ひと安心!)あ〜これなら、これが平常ならまあ過ごせるかなと言う感じです。昨日の暑い真っ最中に、主人なんてでっかくなりすぎた”SAGOPALM”の植え替えをするなんて始めたはいいけど思った以上に根が張っていて、鉢から出すにもびくとも動かず悪...SAGOPALMの赤ちゃん発見☆

  • ミシンに向かってあれこれソーイングの日々

    暑くなってきたせいなのか最近あんまり編み物をしなくなりました。編みかけの小さなプロジェクトが3つほどあるのですが。。。普段の家事の他に、一日に何か一つ”充実感”や”達成感”というそんな感覚が必要な私は最近はインターネットで見つけた丁寧なサイトのお陰で少しづつミシンの腕も上がり作りたいものを見つけてはミシンに向かう日々です。作りたい物といってもむやみに作りたいわけでもなく(可愛らしいものや部屋に色があふれるのは好みではないので)もっぱら気に入って着ているパジャマやエプロンから型紙を起こしてという感じ今日は裁断まで済ませようとか、明日は紐を作っておこうとかそんな具合にゆる〜りと楽しんでいます。テキサスの夏は暑いので、エアコンが24時間きいていても夜はキャミソールパジャマで寝ています。好きな形で自己流に作ったのがこの...ミシンに向かってあれこれソーイングの日々

  • インドカレー

    先日。。。といっても、もう随分日にちが経ってしまいましたがやっと作る前にしっかりと書き出してレシピを頭に入れ、作ってみましたよ。”インドカレー”滅多に使うことのなかったチキンのドラムスティックを使って下準備で前日からたっぷりのガーリックとジンジャーのおろしたのとライムジュースでマリネします。煮込む前に色んなスパイスでペーストを作っておいたり香りが立つように最後に入れるスパイス類はフライパンでローストしてその後すり鉢に入れて粗目に挽きました。時間のあるうちに焼いておいた自家製のナンを添えて(写真が何故かボケてしまってスミマセン)トマトもたっぷりと入っていて、最後にシラントロを散らせば出来上がりです。これほどたくさんのスパイスを入れて作った本格カレーは初めてだったので最初はとても不安でしたが、爽やかで美味しく出来た...インドカレー

  • トラウトの南蛮漬けとヒラメの煮付け

    最近とても風が強いのですが、朝のフィッシングを兼ねたお散歩は欠かさず続けています。魚が来る来ないは、月の満ち欠けや潮の満ち干きにもすごく関係があるだろうし一日の魚のお腹の空き具合なんて分からないけれど、やっぱり違うのでしょうね。。。でもとにかく最近海が暖かくなってきたせいか、とてもよく釣れるようになってきました。先日は日本の友人が、南蛮漬けを(彼女は鶏肉ですが)作ったとか聞いてから無性に食べたくなり、とれたてのトラウトを揚げて”南蛮漬け”なるものを作ってみました。レシピはクックパッドを検索して、一番昔風の簡単で美味しそうなのを選びました。玉ねぎを薄くスライスして,ツユは冷蔵庫で冷やして一晩おき魚は揚げたてをそれに漬け込み(温度差が大きい方が味がしみやすくて美味しいと書いてあったので)早朝に漬け込んで夕方に間に合...トラウトの南蛮漬けとヒラメの煮付け

  • モヒートってご存知?

    5月ももう半ば、日中はとても蒸し暑く大っ嫌いな蚊のシーズンがやって来ました。まだこの家に引っ越してきてから1年は経ちませんが、居心地が良くなるよう。。。でも決して急がずに、2人で相談しながら好きなものだけを慎重に選び家の中も外も、”モノ”が多くならないように気をつけながら快適空間を作り続けています。(たまにアレ処分しなければ良かったなぁなんて後悔してしまう時もあるのですが)先日コーパスクリスティまで出かけたときに見つけたこれ大きさも雰囲気も我が家にぴったりな”砂時計”アイアンとガラスに白い砂が入っていて華奢な感じが気に入り2人の意見もぴったり合ったので迷わず決めました。30分の時間が計れるらしく、試してみると30秒の誤差程度だったので感心♪ス~っと音もなく、落ちていく砂をじっと見ているのも何だか気持ちが落ち着き...モヒートってご存知?

  • 黄色いバラ。。。そして久しぶりに釣れたヒラメとレッドドラム

    先週頃から蕾を付け始め、一昨日満開になった我が家のバラです。実はこんな小さな鉢に入っていて、寒かった冬を越せそうになかったので主人が茎を少しだけ残して切ってくれたのです。(私はもうダメそうなので抜いてしまおうなんて言っていました。)もともと以前のオーナーが庭に残しておいてくれたものなので(いくつかの鉢植えを残してくださいました。)あまり愛着がなかったというか、棘があるしバラにはあまり興味がない私達でしたが背丈もすごく小さいのですが、丁度母の日を待っていたかのように日曜日に咲いてくれました。こんなに可愛らしく咲いてくれたので、これからは私も心を入れ替えて大切に育てようと思います。そして話はころっと変わり、魚の話です。昨日半年以上ぶりに主人が釣り上げたヒラメです。(注:色が黒く写っているのは、ヒラメを置いておいたJ...黄色いバラ。。。そして久しぶりに釣れたヒラメとレッドドラム

  • プチトマトの初収穫とグリルドトラウト

    今年はじめての収穫です。。。と言ってもたったの2つなのですけれどね。”アイコ”という品種らしく、種から育てたので2つでもとても嬉しかったです。ストアで買うトマトは美味しそうな色に熟れていますが、いつも期待を裏切られるほど。。。甘酸っぱいトマトにはお目にかかれた試しがないほどなので、めったに買うことがなくなりました。パスタソースやカレーなど、どうしてもトマトが必要なときはいつも仕方なく缶詰に頼っています。それと朝釣れたてのトラウトでこうして丸ごと、オーブンで焼いてみようと言うことになりましたが。。。キレイにクリーンした魚のお腹に庭のパセリやレモン、ディル、などを詰め込みブロイラーのHIで裏表6分づつ、そして出来上がりなのですがこれが思っていたよりも煙がモクモク、匂いが部屋中に充満しいつも炒めたり揚げたりは裏庭で調...プチトマトの初収穫とグリルドトラウト

  • 我が家の家庭菜園

    イースターが過ぎ、夏の到来を告げる雷を伴ったストームが毎週のようにあるテキサス南部です。昨日の午前中のストームもすごかったですが、深夜のも雷で目が覚めるほどでも今朝はすっかり晴れていて、風もほとんど止んでいてビーチの釣りを兼ねた散歩もキーパーこそ1匹でしたが(主人が釣りました。)たくさん釣れてゲーム感覚ですごく楽しかったです。その後はうちに戻り、ゆっくりと朝食の準備。。。お湯が湧く間とかに裏庭に出て、ガーデンの成長をチェックするのです。去年コミュニティガーデンを借りてしていた時に覚えた下地の作り方を思い出しながらこの菜園にはキュウリ、ケール、バジル、そしてハチドリのためのカーディナルクライマーをバジルも先日の夕食にたっぷり摘んで、”サンドライトマトとバジルのパスタ”(ガーリックコンフィ入りオイルで)ケールもほぼ...我が家の家庭菜園

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