名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関ＷＳＥＴ認定Intermediate Certificate。子供たち（アレルギーっ子も）と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。 趣味はテーブルコーディネイト。 有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
The Personal is Political と料理教室、そしてマンション建設、、、
おはようございます。 久々の料理教室の投稿です。しばらくマンション建設の住民（？）のために忙しく放置してしまってた。 そのマンション問題で、私が業務妨害されて…
春になりデパートに行くと華やかな色が出てきて楽しい。しばらくぶりに仕事の合間にLOEWEに行ってきました。私は、バッグよりも近頃アパレルが好きで洋服ばかり見て…
おはようございます。本日19時に動画をアップいたします❤︎ なんだかんだと続いていますが、近隣のマンション建設工事のためになかなか録画ができない状態で困ってい…
友人の旦那様の還暦祝い。我が家でいたしました。 大笑いの時間。 プライベートがマンション建設問題で大変なのですが、だからこそ日常の今置かれている環境のありがた…
おはようございます。コロナ禍では気軽にいけた店ってありませんか？気軽というと変かな。行きやすかった店？？んー混んでなかった？そのようなお店がここKiso 桜…
おはようございます。昨日もマンション建設の話があり、夜遅くまで業者の皆さんと地域住民の皆さんと話し、、。こういうことがここ数日続いていてそして騒音で眠れずぐ…
久々に美味しく食事を取れた気がする、、、。昨日は企業監査がありまして、久々にお会いできる取引先の方と会えるのでとっても楽しみにしていました。ちょうど面と向かっ…
今日は午前中レッスンの後、すぐにオンラインミーティングとその後我が家でスタッフの方と作業開始。そして解散後引き続きオンラインで話しながら作業完了。 いつもなが…
料理教室で今月から使用しているクリストフル❤︎皆さんとっても喜んでくれて、私まで嬉しい⤴️ ←こちらでも紹介しましたが、HAyUさんのアイテムとも相性が良く…
おはようございます。ずっと欲しかったチェア。お仕事でお世話にもなりましたreal styleの天白のお店に行ってまいりました。 そして、youtubeでもご紹…
2月の購入品紹介❤︎大物を購入したので紹介しております。 ついについに憧れの❤︎なのですが、なんと今月の家庭画報でも掲載されていた。ええーーこれは同じやつじ…
近頃忙しくてなかなか休みを取れないのですが、隙間時間でちょっとづつ楽しみを見つけようとしています。 そのような中で、料理教室の時間は一番リフレッシュする。そ…
インテリアコーディネイターの方々とのオフ会に参加しました。 素人ですが、インテリアが好きだし、テーブルにも繋がることなので勉強になるかなと思い行ってきました。…
明日から3月の料理教室開始。 夕方まで明後日からだと思い込んでいた汗。急いで買い出しに行ってきまして、これからさらにスーパーへと急ぎます。大ボケするところ…
どうやら私の無駄使い癖を知ってる方々から熱い要望してがありまして笑。 私のお買い物品紹介をということでした。 今回、もともと欲しいとずっと探していたアート…
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生徒さんたちが家を建てる際に私にキッチンについて聞いてくる方が多いのですが、正直、料理研究家としての私はどこのキッチンメーカーでも使い切れるようになれるのが早…
仕事もプライベートも忙しい。 と言いつつ、先週松坂屋になんとか行ける日を作って、すっごく楽しみにしていたこのこを買いにいってまいりました。 アスティエドヴィ…
エコスマートってホテルなどでよく見かけるけど、一般家庭まで落とし込んだ時、どのくらいの頻度で使って、どのくらいの効果があるのだろうか。 バイオエタノールとい…
おはようございます。 今日は日曜ですがレッスン日。楽しい方々がいらっしゃるので話をするのが楽しみだわ。 さて、金曜日に大阪日帰り旅行の動画をアップしました。 …
料理教室にいらっしゃる方には野菜を積極的に食べたいからという方も多いです。私も野菜好きなので料理教室では手間をかけた盛り付けよりも、自然の野菜の色や形で料理を…
毎日毎日あっという間に時間が過ぎていきますが、近頃全くと言っていいほど、友人たちとのご飯の予定を入れられていない。 忙しすぎるんだもん。 そんな中で↑今年の私…
今年もやってまいりました香港での料理教室。 今月予約を開始したのですが、あっという間に満席になり、現在夜の部はキャンセル待ちの方も出ている状態です。 今回は、…
なんと今日からJR名古屋高島屋にDelvauxが期間限定で出店されるということ。買えないけど、行きたいなあと思っております笑。 久々にブリヨンMMを引っ張…
家族の誕生日会を開催しました。 誕生会を開けるのもあと1年かあ、と思うとホッとするような、寂しいような気分になりますが。 意外に社会人になっても彼女ができず誕…
52歳になった私。 どう変わったかというと変わらない。 6月はかなり忙しい月になるので、色々なことを忘れないようにブログにも書いていこうと思うのだけど、アメン…
今月5月3日に52歳の誕生日を迎えました。誕生日に大好きな愛犬たちと軽井沢に旅行。のんびり散歩ができるホテルではなかったのですが、ドライブし、お酒も我慢し笑、…
去年、松坂屋のリニューアルの際にテナントに入ったイマデヤというリカーショップがあるのですが、そのショップには日本ワインが種類揃えられていて、行くたびにテンシ…
今日はとっても楽しみにしていたわんわん会🐕 天気が良ければいいのになーっと願っていたら本当に良いお天気になった❤︎ アルバくん、ショパンちゃん、ペロちゃん、…
5月3日は私の誕生日ということで、家族が料理をしてくれて誕生会を開いてくれました。 私からのリクエストは「うに」好物のうにを好きな食べ方で食べる。それはズバリ…
軽井沢のVLOGをアップしましたが、私が実は大の動物好きなのはご存知の方はいないのではと思います。 今回の軽井沢。子供の参加者たちと一緒にむささびツアーにも行…
軽井沢に行ってきました✨ 今夜の動画にアップしたけど、とってもとっても可愛いものも見れて大満足でした。 できればテラスでワインとかも楽しみたかったわー。 軽井…
蛸のいとこ煮は今月の料理教室のメニュー。冷やし煮物にして召し上がっていただこうかと思っています。 私自身、来月そうそうに人間ドックを控えており、気合い入れて数…
冷凍弁当作りをしていますが、レンジ加熱のムラについて気になっていて、研究中。 気になるので、市販のおかずセットを買ってきてみました↑ パスタとハンバーグのセ…
朝から電子レンジの加熱の仕組みについて学ぶ。 冷凍弁当を夫のために作っているのだけど、レンジで加熱した時に加熱ムラができるのが気になる。 おかずの厚さや並べ方…
金曜日は企業のための試作の仕事を朝早起きしてせっせとしておりました。料理教室後の夕方からも。ようやく、完成。 写真は朝撮って食感などの確認しようと思っていま…
今月の料理教室は鶏飯。 料理教室の時間は私にとってとても楽しい時間で、めちゃくちゃ元気になれる時、、、笑。元気なおばちゃんだと我ながら思う。 ただ、夫が本当…
この花ちゃん🐕最高。可愛すぎる。旅行に一緒に行きたいなあ。
続いていますとだがわ子どもランドの親子料理教室。 小さいお子さんから中学生くらいのお兄さんお姉さんまで。お父さんやお母さんと一緒に参加してくれます。今年度から…
無性に中華料理（上品な）が食べたくなり、当日で予約をとった❤︎ すごーーく久々のミッドランドの麗穂。 まずは紹興酒ハイボールで乾杯。紹興酒をハイボールにすると…
先月の料理教室のレモンのマルメラータとブラッタチーズのサラダ。 このアレンジをしてみたので写真を撮ってみました。生ハムを追加。 だけ‼︎笑 是非是非ー♪♪…
5月の誕生日会を開催しましたっ。生牡蠣、焼肉、たこ焼き、中華、ステーキ、、さまざまな誕生日会を開催してきましたが、意外にも手巻き寿司をやっていないってことで今…
企業訪問に行ってきました。毎回、初対面の方にお会いするときは小綺麗にするようにしていますが、スーツも硬すぎて職業的にはなあ、、、。かといってジャケットなしとい…
隙間時間でハンバーグ作り。1個120gくらいの食べ応え👌なものを作って冷凍しておきました。しかもオイルなしで調理。ソースを変えれば、アレンジがきくし、いい感…
晩酌❤︎私の実家では、お酒＋おかずを先にいただいて、そのあとでご飯と汁物が出る食習慣でした。会席料理方式といいますか。 独立してからはご飯も汁物も一緒に提供す…
名古屋市出身の宇野昌磨さんのご家族がわんこ好きなのはご存知の方も多いのでは。弟の樹さんが、先週東区にuno1cafeというカフェをオープンしました。早速、2…
6月レッスン日程の日程（夜はまだ決まってない。明日決まります）12−18までドカンとレッスンはありませんが、その間に料理教室の修学旅行だったり、とだがわ子ど…
夫の誕生日プレゼントを買いにアウトレットに行ってきました。すごくお値打ちになっているお店があり、2点以上購入すると半額になるっていうんだからそれは2点以上買う…
学生時代、自分が料理の仕事をやり始め、こんなに長く続けるとは思っていませんでした。甥や子供がアレルギーだったことがきっかけですので、いまだに彼らには食に興味を…
今月の料理教室で使用している調味料があるのですが、それを今まで使用したことがあるという方がいなくて、ちょっとした話題になっています笑 とろみも実はついたりし…
