年に一度の人間ドックがやってきました。胃と腸は胃腸科でカメラを仕込んでいるので免除されるのですが、私が1番人間ドックで恐れているのは腹囲測定 恐怖のあまりに笑…
名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関ＷＳＥＴ認定Intermediate Certificate。子供たち（アレルギーっ子も）と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。 趣味はテーブルコーディネイト。 有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
年に一度の人間ドックがやってきました。胃と腸は胃腸科でカメラを仕込んでいるので免除されるのですが、私が1番人間ドックで恐れているのは腹囲測定 恐怖のあまりに笑…
紫陽花を切花で飾るのが難しい。 あっという間に枯れてしまったり、長らく日持ちし、なんならドライになってくれたり。 品種なの？水が足りない？水揚げが悪い？ユー…
おはようございます。 とうとう10月。いまだにノースリーブを着てうろついているのですが、涼しくなるのかしら。名古屋はコートが売れないとよく言われますが、元々車…
とうとう今日は藤井風の香港公演の第一弾予約開始日。一緒に行くMさんが、料理教室の合間にやってきてくれて傍で予約作業を進めてくれる予定、、笑。情報弱者の私たち…
とうとう、今週になりました。 藤井風の香港チケット。 明日先行予約なので、気合い入る。そしてそれは料理教室の最中。 ということでその間は老眼鏡に掛け直し、予…
ああ〜ーとうとう今週は藤井風の香港ライブのチケット販売なんです。三人で行こうと張り切っていたのだけど、直前ですごく不安になってきた。というのもソウルも台湾も…
有田ポーセリンラボ in ジェイアール名古屋高島屋でのテーブルコーディネイトand 盛り付け講座を終了いたしました。 満席＆増員ありがとうございます。今回は、…
ジェイアール名古屋高島屋で有田ポーセリンラボのポップアップが開催されています。 今年のぴよりんは赤バージョンで、過去のぴよりんと比べてもこの赤色ぴよりんが1番…
毎年、防災の日には薬や食品のチェックをすることにしているのですが、今年は日程がその日に合わせられず、今月中に仕切り直すことに。昼ごはんはそういう防災グッズの期…
おはようございます。週末はなんだか落ち着かず、今週からのJ R名古屋高島屋リビングフロアでのディスプレイやテーブルコーディネイトのレッスンの準備をしていまし…
ティカップを気に入ったものを一脚づつ揃えたいなあと思っています。ブランドも一緒じゃなくてもいい。セットで揃えてしまうと飽きてくるので全部違うものにしようと思っ…
先日記載しました鯵の干物が出来上がりました。 皮上で1日。身上で8時間くらいかな。風干しで仕上げました。 いい感じーー❤︎ それにしても仕事と家事の合間で翌…
さて、自分のためのひとり飯紹介。水曜日昼食編。 （朝は昨日のおかず＋官能検査を兼ねた企業の製品を1回目テストで製品をいただきました。官能検査というのは、簡単に…
月曜日に出張から戻り、家の掃除や家事をしまして夫があまりにも家のことをやらず自分勝手なことをしていたかを思い知り、決意（っていうかそれ以降口を聞いてない笑）。…
おはようございます。ようやく福岡の学会から戻りました。今回の学会は嚥下摂食リハビリテーション学会。以前から興味があった小児嚥下のセッションを主に受講してきまし…
わんこ連れで行く修善寺の旅❤︎駿河湾を眺める展望台までロープウェイでわんこ連れで登りました。 栗雄は置いて行かれなかったってことで大満足。この余裕の笑。 静岡…
今日で8月の料理教室は終了。刀削麺が初めてという方が多く、この機会で刀削麺をできたのは良かった。刀削麺、想像以上に美味しいのです❤︎野菜もいっぱい食べてもらお…
いつものお店で笑BBQ会があるというので参加してきました。行くとプールが❤︎ 美味しいカクテルやお料理の数々にうっとり。 そしてもちろんお酒も。 この日、私が…
ここは伊豆方面にありますブーランジェリーアダチ。朝9時オープンの日に並びまして購入いたしました。 元々今年行った小林圭シェフのメゾンケイで食べたパンが美味しく…
ソウル旅行のことを色々と調べていたら、エスプレッソバーが気になりだし❤︎そしてエスプレッソについても調べだしたら止まらなくなりました。 エスプレッソ、料理の…
タンパク質豊富なギリシャヨーグルトとエスプレッソバー経営の夢
おはようございます。近頃ハマってるコムハニー（巣蜜）＆ギリシアヨーグルト。 フルーツサラダは作り置きしておくのですが、美味しいトマトを食材に入れるのが特に好…
大好きなフェイラーで大行列に並んだ先週。ボールアンドチェーンとフェイラーとのコラボ発売日となっており、松坂屋のリビングフロアから松坂屋の2階階段まで並ぶ状態…
おはようございます。暑い暑い日が続くので、とうとうテーブルクロスを使うのをやめました。 先日、お友達と残っていたスパークリングワインを軽く飲みながら。イタ…
手巻き寿司パーティをする際に、お酢が苦手な方がいらっしゃいまして、寿司飯が欲しいけど、酢が苦手だから酢を強くしないでというリクエスト。マヨネーズや他の酢の料理…
おはようございます。朝から暑い暑い、、日にも焼ける。そして体のむくみもすごい笑。 夏の暑さのせいかボケていて、今日は朝から張り切っているイベントがあり百貨店で…
今年になって急激に増えた企業のOEMのレシピ開発の仕事。いろいろな微調整をしていくのでまるで科学の実験のようです。以前から興味があった分野での方向性で仕事を進…
高島屋のリビングで時折外国人を含め行列していてなんだろうと不思議だったのですが、原因はこのフェイラーだった。 フェイラーの広告戦略のファンマーケティングとして…
おはようございます。世間では3連休ですが、午前中は仕事して過ごしたいと思っています。 いつも料理教室ではできるだけその教えた料理のアレンジを伝えるようにして…
2024年6月料理教室修学旅行❤︎開催しました。小林圭レストランへ
去年は春は京都、夏は香港・中国だった料理教室の修学旅行。 今年は久々にみんなでバス借りて遠出できるということで小林圭シェフのレストランを26名で行ってきました…
注文していた我が家の栗雄アンドはなちゃん用のスタイが届きました。 生地を選んで作ってもらうんだけど、このスタイが程よく栗雄バディのわがままな部分を隠してくれて…
ここ数日のプライベート。家族の用事で急遽福岡に。ちょうど福岡は山笠の時期。この飾り山が街に登場し始めると、大学時代にこの飾り山が放火にあい、その後は各山から…
おはようございます。猛暑日が続き、冷たいものを食べたくなる今日この頃。冷し煮物を今月は作っていただいています。ℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘 𝕔𝕝𝕒𝕤𝕤𝕖𝕤 蛸のいとこ煮ℂ𝕠…
蛸のいとこ煮は今月の料理教室のメニュー。冷やし煮物にして召し上がっていただこうかと思っています。 私自身、来月そうそうに人間ドックを控えており、気合い入れて数…
冷凍弁当作りをしていますが、レンジ加熱のムラについて気になっていて、研究中。 気になるので、市販のおかずセットを買ってきてみました↑ パスタとハンバーグのセ…
朝から電子レンジの加熱の仕組みについて学ぶ。 冷凍弁当を夫のために作っているのだけど、レンジで加熱した時に加熱ムラができるのが気になる。 おかずの厚さや並べ方…
金曜日は企業のための試作の仕事を朝早起きしてせっせとしておりました。料理教室後の夕方からも。ようやく、完成。 写真は朝撮って食感などの確認しようと思っていま…
今月の料理教室は鶏飯。 料理教室の時間は私にとってとても楽しい時間で、めちゃくちゃ元気になれる時、、、笑。元気なおばちゃんだと我ながら思う。 ただ、夫が本当…
この花ちゃん🐕最高。可愛すぎる。旅行に一緒に行きたいなあ。
続いていますとだがわ子どもランドの親子料理教室。 小さいお子さんから中学生くらいのお兄さんお姉さんまで。お父さんやお母さんと一緒に参加してくれます。今年度から…
無性に中華料理（上品な）が食べたくなり、当日で予約をとった❤︎ すごーーく久々のミッドランドの麗穂。 まずは紹興酒ハイボールで乾杯。紹興酒をハイボールにすると…
先月の料理教室のレモンのマルメラータとブラッタチーズのサラダ。 このアレンジをしてみたので写真を撮ってみました。生ハムを追加。 だけ‼︎笑 是非是非ー♪♪…
自宅で豪華✳︎手巻き寿司パーティ✳︎城島スペシャルオーダー笑
5月の誕生日会を開催しましたっ。生牡蠣、焼肉、たこ焼き、中華、ステーキ、、さまざまな誕生日会を開催してきましたが、意外にも手巻き寿司をやっていないってことで今…
50代OL で検索するも、、プラダジャケットとChieko＋
企業訪問に行ってきました。毎回、初対面の方にお会いするときは小綺麗にするようにしていますが、スーツも硬すぎて職業的にはなあ、、、。かといってジャケットなしとい…
隙間時間でハンバーグ作り。1個120gくらいの食べ応え👌なものを作って冷凍しておきました。しかもオイルなしで調理。ソースを変えれば、アレンジがきくし、いい感…
晩酌❤︎私の実家では、お酒＋おかずを先にいただいて、そのあとでご飯と汁物が出る食習慣でした。会席料理方式といいますか。 独立してからはご飯も汁物も一緒に提供す…
名古屋市出身の宇野昌磨さんのご家族がわんこ好きなのはご存知の方も多いのでは。弟の樹さんが、先週東区にuno1cafeというカフェをオープンしました。早速、2…
6月レッスン日程の日程（夜はまだ決まってない。明日決まります）12−18までドカンとレッスンはありませんが、その間に料理教室の修学旅行だったり、とだがわ子ど…
夫の誕生日プレゼントを買いにアウトレットに行ってきました。すごくお値打ちになっているお店があり、2点以上購入すると半額になるっていうんだからそれは2点以上買う…
学生時代、自分が料理の仕事をやり始め、こんなに長く続けるとは思っていませんでした。甥や子供がアレルギーだったことがきっかけですので、いまだに彼らには食に興味を…
今月の料理教室で使用している調味料があるのですが、それを今まで使用したことがあるという方がいなくて、ちょっとした話題になっています笑 とろみも実はついたりし…
自宅で育てたばらを飾るのが夢でしたが、いざ育ててみると、切り花にして家の中で飾るのがなんだかもったいなく笑、外で満載を楽しんでいます。 近所の方が今年もバラが…
休日で何も予定がない日。数ヶ月ぶり？というくらいのんびりできるので、栗雄と花雄を連れて近くの公園に遊びに行ってきました。わんこたちも喜んでいた🎵テントを張っ…
企業様向けのOEM商品のレシピ開発をしています。 予算を伝えていただいて、ご希望の食材や条件を研究調査し、食材を揃えて試作をするわけです。 予算の中でどうにか…
鮭を使って、炊き込みご飯を作りました。シャケで出汁をとる方法を編み出しました笑。そして、お弁当にも転用できるように多めに作った。ご飯が好きなので、ついつい食べ…
とても良い天気の名古屋。テラスでホームパーティなんて素敵ですね。三井ホーム様施工の豪邸でパーティコーディネイトをさせていただきました。ガーデン家具も三井ホーム…
家族が作ってくれた私の誕生日ディナー。 毎年、外食にみんなで行くことも考えるのだけど、わんこたちとも一緒に過ごしたくって料理を作ってもらっています。私のリクエ…
今日のBBCニュースの勉強。今日は糖尿病患者の早期教育について。血糖値が何気にblood sugar levelというと知った今朝。こういうニュースが日本のニ…
連休が終わり、次の夫が家に長らくいるのは夏休みとなりました笑。 いや〜ほっとしました。 去年からの経験から、「途中で家族以外の人を入れる」作戦。 前半、中間、…
6月の料理教室の修学旅行でバス旅なのですが、バス1台と車1台の配車をどうするか考え中😁。 あっという間に満席になったこの料理教室のバスツアー。毎年楽しみにし…
ゴールデンウィークに遊びに行ってきた鶴橋。お目当ては韓国料理❤︎❤︎いつものカナアンに行ってきました。韓国料理はやはり人数多めで行かないと種類が楽しめない。…
おはようございます。連休が何もなすことがなく終わってしまいそうで焦っております。やらなくちゃと思うことはいっぱいあるのになあ。何よりも自分の昼食をキープする…
和牛焼肉ご飯❤︎贅沢に和牛をたっぷり使うのがポイント。このご飯をおもてなしで出して、話題にならないことはない笑。 昨日で今月の料理教室が終わり、今日からレッス…
日本画があるリビング。日本画は画材でエメラルドなどの天然鉱石や膠を使用するので、自然界にあるものが絵具の材料になっているということ。だからか、とてもおうちに相…
先月の料理教室❤︎ おひたしの浸し地茹で筍菜の花のご飯こごみの下処理居酒屋の和牛すじこん春のきんぴら毎年春になると料理教室で現れるホタルイカ😁出ましたかーーっ…
私の仕事のうちで毎年決まってあるのは、レシピ開発の業務です。ありがたいことに、製品カタログのレシピブックや、カフェなどの飲食店、メーカーのメニュー開発なども当…
気分転換に久々にキャロットケーキを焼いてみました。にんじんを間違えて多く買ってしまったのです笑。お菓子を作るなんて素敵な奥様すぎます、私。 私のキャロットケ…
ただいま、数商品の栄養計算、食品表示作成、そして原価計算をしています。いい加減、頭も痛いし、肩も凝ってきた、、、。運動がてらにフキの板ずりでもしようかと思い…
雑誌やカタログの撮影のため シーン企画、それに合わせたテーブルセッティング、部屋の装飾、料理、、、などなどを業務として行っています。 写真を撮ることも追加であ…
姪と楽しむ春休みユニバ おばさんのスーパーニンテンドーワールド
無事受験を終えた姪と2人旅❤︎ってことで、2人で一泊大阪旅行に行ってまいりました。最後に行ったのは姪と息子といった10年以上前です。ユニバ❤︎ユニバ行きたいと…
姪の合格祝いをしました。お友達から頂いたLUNA PIENAという小玉スイカも登場。甘くてすごく美味しかったーー。（以前、肺の手術をして以来、なぜかスイカ…
もうすぐ花見のシーズン。夜桜を楽しむホームパーティのセッティングです。日本酒男子会 おうちのテラスがこのように素敵なパーティ会場になります。折敷を使うと、キ…
今月の大きなイベントであるfoodex2024tokyoが終了。色々と勉強になった展示会でした。 「このおにぎりってどれ？」と商品を実際のテーブルでコーディネ…
ああーかなり疲れが溜まっている、、、。体の疲労が取れないーーっ。よくよく思い出してみると私はもう50歳。今年は51なので体の疲れがぱぱっと取れるわけではない…
(amazonより画像を借りました）去年の下半期に精を出していた雑誌が3月1日に発行されました。ホームパーティのご提案を5件させていただきました。家を建てない…
Foodex2024の設営・運営の業務が終わりましたー。本当にMちゃんも頑張ってくれて❤︎想像よりも多くの方から良い評価を受けたと喜んでいます。雪や悪天候など…
日本画について今日は書きたいと思います。気分転換に書こう。毎日イラつくことばかりなので笑。 美術は元々好き、というか得意でして、高校も美術科から特待生のお話を…
さてさて、去年の秋から準備を進めていたfoodex2024の出展。電力の計算から、備品、ディスプレイ、商品ラインナップやその他の手続きなどバッチリ進めてまいり…
こんばんは。ただいま東京のホテルで仕事中。そう、明日から東京ビッグサイトでのFOODEX 出展のために前入りしております。そして、もうクタクタ。東京に着いて、…
foodexの展示のための荷物を梱包するため、今日はMちゃんと豊山の方へ。途中、アクシデントもありましたが、無事に常温の荷物を配送準備してきました。 これはデ…
昨日は友人たちとランチに出掛けていたのですが、待ち合わせの「アンティーク」をパンカフェのアンティークではなく、バーのアンティークに行ってしまいました。先日は…
Maison Kのチョコレートサブレ。チョコレートサブレでこれ美味しいというものと出会ったことなかったけど、さすが小林圭シェフ。偉大でした。ネットでなかなか…
おはようございます🎵今日は朝から忙しい、、栗と花のトリミングに連れて行き、その後オンラインで商談とミーティング。その後レポ作成で、犬の散歩に行き、次は自分の…
レッスンがない土日。御殿場のとらや工房とmaison Kに行ってきました。 とらや工房がある東山旧岸邸は、流石の政治家の元邸宅ということでお庭が素晴らしく、空…
友人たちと我が家でワイン❤︎カジュアルな雰囲気でテーブルセッティング。お酒が大好きな人たちなので、ワイングラスはレーマンを準備。ワイングラスはやはりこのレーマ…
土日にレッスンが久々になかったので、気になっていたところに行ってきました。御殿場にあるMaison Kととらや工房❤︎ Maison Kはフランスでも活躍の…
今月に入り、FOODEX2024の準備が忙しくなってきました。 去年は下見で行ったのだけど、今年はついに出展。 3月5日ー3月8日で出展です。東京ビッグサイ…
名古屋の八事という地区に住んでいるのですが、月に一度くらい八事の興正寺でマルシェが開催されています。近頃はとてもおしゃれな屋台？というか移動車が多く、見ていて…
昨夜の夜ご飯。夫は帰宅が遅いため1人で散歩前に食べてしまいます。ライスペーパーで包んだ、もちっとした菜の花の蒸し物が春っぽい。青梗菜の旬は春と秋。そろそろ美…
とだがわこどもランドの親子❤︎料理教室が今年度分が終了しました。 今年度最後は和食ではなく家庭での洋食メニュー。自家製トマトソースを使ったナポリタンです。 …
インスタグラムに自家製麺つゆのレシピを公開しました。材料など記入していますのでぜひ作ってみてね。 自家製麺つゆは自然薯料理に使いました。 あと何に使おうか…
なんだかてんこ盛りですが、私の通常の家で1人ランチ。茄子の天ぷらそばに、ゴーヤ豆腐、ピーマンのおひたしに、カルパッチョ。結構なボリュームですが、野菜がとても多…
このお弁当は去年の8月のお弁当。 この時は、置き勉が基本だったので、弁当箱の蓋に密閉性が不要だったのだけど、夫が帰国して必要になった縦にもできる薄型弁当箱。 …
「本帰国後の憂鬱」と書くと大袈裟だけど笑。 単身赴任のおとっつあんが家に帰ってきた後の妻の憂鬱を書いておこう。 毎日朝昼晩で料理を作り、ずっと作る料理と食…
去年オープンした栄にあるTIADホテル。マリオット系列のこのホテルに2023年はお世話になりました。私の誕生日会もこのホテルで開催したし、開業してすぐから何度…
2024年のセール購入品。なんだか年末からベージュとかミルクティー色とか優しい色が欲しくなり白黒の人から茶白の人になりました。多分奮発して買ったマックスマーラ…
友人の自宅で忘年会を開催することになり，（毎年仕事納め終わった後で今年最後の忘年会を彼らと開催しているような気がする）美味しいワインがいっぱいあると言うのでワ…
去年は香港に何回行っただろう。いつも同じ場所に行ってしまうので，もっと知らない香港のこと，場所あるんだろうなと思う。仕事で行くと制約があってなかなか難しいけど…
2023年の年越し記録です。年々，夫婦2人だけの年越しというものが近づいている気がしてならないので，そうじゃなかった年（笑）のも記録しておこうと思います。去年…
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年に一度の人間ドックがやってきました。胃と腸は胃腸科でカメラを仕込んでいるので免除されるのですが、私が1番人間ドックで恐れているのは腹囲測定 恐怖のあまりに笑…
紫陽花を切花で飾るのが難しい。 あっという間に枯れてしまったり、長らく日持ちし、なんならドライになってくれたり。 品種なの？水が足りない？水揚げが悪い？ユー…
おはようございます。 とうとう10月。いまだにノースリーブを着てうろついているのですが、涼しくなるのかしら。名古屋はコートが売れないとよく言われますが、元々車…
とうとう今日は藤井風の香港公演の第一弾予約開始日。一緒に行くMさんが、料理教室の合間にやってきてくれて傍で予約作業を進めてくれる予定、、笑。情報弱者の私たち…
とうとう、今週になりました。 藤井風の香港チケット。 明日先行予約なので、気合い入る。そしてそれは料理教室の最中。 ということでその間は老眼鏡に掛け直し、予…
ああ〜ーとうとう今週は藤井風の香港ライブのチケット販売なんです。三人で行こうと張り切っていたのだけど、直前ですごく不安になってきた。というのもソウルも台湾も…
有田ポーセリンラボ in ジェイアール名古屋高島屋でのテーブルコーディネイトand 盛り付け講座を終了いたしました。 満席＆増員ありがとうございます。今回は、…
ジェイアール名古屋高島屋で有田ポーセリンラボのポップアップが開催されています。 今年のぴよりんは赤バージョンで、過去のぴよりんと比べてもこの赤色ぴよりんが1番…
毎年、防災の日には薬や食品のチェックをすることにしているのですが、今年は日程がその日に合わせられず、今月中に仕切り直すことに。昼ごはんはそういう防災グッズの期…
おはようございます。週末はなんだか落ち着かず、今週からのJ R名古屋高島屋リビングフロアでのディスプレイやテーブルコーディネイトのレッスンの準備をしていまし…
ティカップを気に入ったものを一脚づつ揃えたいなあと思っています。ブランドも一緒じゃなくてもいい。セットで揃えてしまうと飽きてくるので全部違うものにしようと思っ…
先日記載しました鯵の干物が出来上がりました。 皮上で1日。身上で8時間くらいかな。風干しで仕上げました。 いい感じーー❤︎ それにしても仕事と家事の合間で翌…
さて、自分のためのひとり飯紹介。水曜日昼食編。 （朝は昨日のおかず＋官能検査を兼ねた企業の製品を1回目テストで製品をいただきました。官能検査というのは、簡単に…
月曜日に出張から戻り、家の掃除や家事をしまして夫があまりにも家のことをやらず自分勝手なことをしていたかを思い知り、決意（っていうかそれ以降口を聞いてない笑）。…
おはようございます。ようやく福岡の学会から戻りました。今回の学会は嚥下摂食リハビリテーション学会。以前から興味があった小児嚥下のセッションを主に受講してきまし…
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ソウル旅行のことを色々と調べていたら、エスプレッソバーが気になりだし❤︎そしてエスプレッソについても調べだしたら止まらなくなりました。 エスプレッソ、料理の…
砂糖なしでもしっかり甘味も感じられるコーディアルをお試ししてみました。タイムを添えて肥満防止。炭酸水で割ってみたら小腹が空いた時にもいいドリンクになった。 …
Timeless pearlyのピアスを購入してみました。Leslie Chetritさんのパリのジュエリーブランド。以前からおしゃれな方々が使用しているの…
今月の料理教室はデミグラスソース。 デミグラスソースといえば缶詰で買ってきてそれを使う方もいると思いますが、自分で作れます。ただし、4日くらいまじめに作った…
久々に仕事がない土曜日。朝から生徒さんのご子息が多く通っている学校の学園祭に行ってまいりました。PTAで皆さん活躍されていましたっ。 お父さんたちも汗だくで焼…
夫が本帰国したのだけど、出張するのが前より大変になった、、涙。 そりゃそうだ。 特にやってくれるわけでもない（というか私がやらないと行けない量が増加するだけ）…
料理教室の生徒さんであり、今はお仕事も一緒にしているMちゃんの結婚式にお呼ばれして行ってきました。 元々生徒さんのYさんのお友達がMちゃんのお母様で、東海東京…
夫が帰国し、1週間は経ったのですが、3年は自分勝手に生活していたので本当に慣れるのが大変です。今朝も早くから弁当作り。冷凍しておいたハンバーグなどを詰め込み、…
おはようございます。 今日は生徒さんの結婚式の日。 朝からメイクをし、朝ごはんを食べたら美容室に出かけます。タブレサラダで軽く朝食にしました。この時期の洋服が…
とうとう3年ぶりに再開した弁当作り。おかずは赤飯 鰤の照り焼き 卵やきそして車海老のつや煮です。 車海老、高かったけど、バエル（🟰誤魔化せる）ので採用。 み…
7月のソース焼きそば教室の焼きそば、あれから2ヶ月経ちますが、いまだにおいしくって作っています。しかも冷凍して自分用にキープ中。 麺の調理も本当に美味しく作っ…
近頃忙しく、栗雄と花ちゃんと旅行に行けることがなくなりました。 今週も行けるはずだったので予約していただのだけど、仕事でキャンセル涙。 ということで近場で一緒…
おはようございます。今月の料理教室の日程をアップしておきます。どうぞよろしくお願いいたします。
ひとりご飯❤︎野菜多めでございます。 今月は牛すじを使ったデミグラスソースを作るのですが、こちらのソースを作る際に「まだ調理可能な食材」を活用して、何か作れな…
本日、festin魚錠（フェスタンウオジョウ）オープンです。 どうぞよろしくお願いいたします。 https://festin-uojo.com フードロス…
長年の目標だった海外での料理教室をこの8月に開催しました。 フランス、スペイン、アラブ、とケータリング会社やパーティの現場、料理学校、ホテルなどでこのために…
おはようございます。 暑い暑い日々が続きますが、近頃の私はボケボケで、手に持っている荷物は忘れる。そして一瞬前まで持っていた荷物をどこかにしまって、それがどこ…
昨年からずっと力を注いでまいりましたオンラインストアが9月1日にスタートします。 Festin魚錠フェスタンウオジョ（東海地区の方はご存知かもですが、ウオジ…
おはようございます。今週流れてきたニュースではありますが、香港の日本の水産物の輸入規制。10都県の水産物の輸出規制を明日から開始。 色々な意見が政治的な面から…
中国＆香港から帰国しました。 中国では夫の職場訪問を友人や生徒さんたちとし、中国のビルの夜景も堪能しました。これ中国の夜景。南山地区という住宅地です。ニュース…
