梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
献立方程式は、さつまいも×蒸す×ごまマヨネーズ【ポイント】普通のサラダに果物入れることって、好き嫌いが分かれますよね。私は好き派です。ポテトサラダにりんごも大…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS 次回は、「トマトケチャップ」です。 冬なのに?トマト? そう思われるかなーと思うのですが… クリスマス料理には、トマトケ…
【調味料を作ろう!楽しもう♪WS終了しました。 今回は食べるラー油です。 お知らせの段階でも言っていますが これめっちゃおいしいんです 最近は、生の唐辛子…
釜戸ブリュワリー山田晋一郎 11cafeのイベントに参加しました。ほぼはじめましてのみなさんと、楽しく美味しくビール飲みました♪はじめまして…なのに、なんだ…
博子先生から学ぶおくすりなごはん旬楽膳地アミ店で開催された、博子先生から学ぶおくすりなごはんのお話会に参加しました。 いつも、どこかで聞いてるよね(笑)そう…
【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】お話会開催しました。 食べることは生きること 食べる力を整えて生きる力を養っていく 本当に大切なことだと…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS@千の風千の風の【氣】が好きです。エネルギーがステキ。私はこの調味料講座が大好きなんかね、美味しいものを作り出す瞬間。な、気がし…
【世界初を発想!行動できるバカの作り方教えます!】 何とも魅力的なタイトルじゃないですか 主催は、ヒト・モノ・ユメを繋げる実行委員会(田尻尚美さんと斎藤穣一…
本草薬膳学院 名古屋教室 血瘀の薬膳。 血の流れが緩慢になり停滞して血管の血流が悪くなる病的変化のことを血瘀証と言います。 その病的産物のことを「瘀血」と…
献立方程式は、さつまいも×炒める×塩、胡椒【ポイント】またまた、じゃがいも使わず、さつまいもでやってみた!シリーズです。美味しいを楽しんでくださいね。 献立方…
嗅覚は、人間の五感の中でももっとも記憶と結びつきやすいそうです。 特定の匂いをかいだ時それに紐づく記憶や感情を呼び起こす現象があるとされています。 また、…
献立方程式は、さつまいも×蒸す×小麦粉、砂糖、塩【ポイント】鬼まんじゅうって、この地域の郷土メニューなんですよね。もとは、ゴロゴロ大きめに切ったさつまいもが、…
【生きる力を育てるママとこどもの薬膳ご飯】やります!の決意表明に、いいねをたくさんいただきありがとうございます✨🙆自分の子育ては終わったけど、子育て中の自…
薬膳粥モーニング@名東区シーダヒルズ今回は、インフルエンザと気の話。「気」って、目に見えないけどとっても大事なものですよね。見えないけど、なにげにいつも使って…
次女とパンランチ 一人暮らしを再開した次女。母の心が追いつきません💦お休みの日に、どこかでモーニングしようとなり、パン屋さんに出かけたけど、ランチの時間になっ…
半田市にある漂香茶館に行ってきました。こちらは、四物湯のスープと火鍋が人気のお店。四物湯(シモツトウ)とは、漢方のおくすりでもありますが、血液循環をよくして、…
第二子出産直後の娘のところでのご飯作りです。 前に…好きなものを作ると書きました。 栄養素は?とか 乳腺炎にならない食事は?とか 好きなものを好きなだけでい…
娘が家を出ました。 え?確か…春に一人暮らしを止めて戻ってきた…あの…お嬢さんが? ってなりますよね。そうなんです。あの娘が、やっぱり一人暮らしするわ…と、あ…
献立方程式は、さつまいも×揚げる×小麦粉、ベーキングパウダー、塩【ポイント】小麦粉とあわせて、ベーキングパウダーや米の粉をつかうと、サクッカリッとします。天ぷ…
本草薬膳学院 名古屋教室 かぶと海老のさっぱりあんかけ そば粉のほうとう大根と鶏肉の煮物ジャスミンと鉄観音茶 インスタグラムやっています。1つの食材で…
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今回のテーマはさつまいも🍠サーティワンさつまいも🍠です。さつまいもって、ご飯のおかずになりづらいという…
静かに時間が流れます。 静かに、静かに時間が流れます。 いつかの作り置きごはん 二品とも リメイクです。 ロールキャベツなどはまあそのままでもいいけれどあと…
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梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
昨日は、名東区まつりでの、すぎやマルシェに参加していました。 いつも朝活薬膳粥モーニングを開催しているシーダヒルズさんで、体質診断をしてあなたに合ったトッピ…
献立方程式は、春キャベツ×蒸す×味噌、豆板醤【ポイント】加熱したキャベツに、ピリ辛みそ味のひき肉をのせる…で、ございます。ごま油や、練りごまをつけるとより坦々…
本邦薬膳学院 名古屋教室第3回 夏の薬膳 緑豆ごはん 体の中の熱をとりさり、気を補う。夏バテ予防に活躍する緑豆ごはん ゴーヤの肉詰め 熱を取り去り身体を潤し…
先日テレビでこんなこと言っていました。 秋田県民は学力水準が高い 「学校の勉強ができること」にフォーカスしていましたが、その高い水準を作るのはど…
GW中は実家にいました。先日のインスタライブでテーマを募集したら「食べることの出来る雑草の話が聞きたい」と言われました。タンポポをどうやって食べる?みたいな…
実家に咲いていたクレマチス今年の一番最初に咲いた花。 さて…GWが終わり、仕事や学校はスタートしましたか? テレビではGW明けに学校にいけない子どもたちと…
GW 中暑かったですね。インスタライブでは昔のうちの子の話をしました。 これkらの季節は、ジクジクタイプのアトピーの人は辛いきせつになりますよね気温が高くなっ…
今回お話しする調味料の中でいちばん、作りやすいものではないでしょうか? 特に白みそは、熟成期間も短くあー作ったぞという感覚が出やすいものではないかと思います…
昨年の夏にはまった蒸し茄子料理 サーティーワン茄子でも 揚げる料理より蒸す料理のほうが多かったです。 さておき、写真の茄子にかかっているメインの調味料は醤油 …
私…大好きです。お豆のサラダ。塩と酢とオリーブオイルのみです。 味付けがシンプルだと その調味料の味はダイレクトに出来上がりを左右します。 身体のことを考え…
スイカのソルティドック やはり、塩の美味しさが必要かと思った次第です。塩って、奥が深いです。 ********** 調味料のについてのワークショップ開催しま…
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの?✓茶色いお砂糖ならいいの?✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの?✓果物…
美味しく家族のよろこぶ料理が作りたい! って思って悩み続けている人へ送るWS調味料のについてのワークショップ開催します。 (全5回) 私の持論としては……
献立方程式は、春キャベツ×茹でる×醤油、にんにく、おかか【ポイント】和風ペペロンチーノということで、にんにく、それから豆板醤が入っています。お子様が食べる場…
本草薬膳学院 名古屋教室 第2回 梅雨の薬膳です。 じめじめ 重だるいそんな症状がつづくとしんどいですよね ハト麦粉を使ったソースで… とうもろこしのス…
献立方程式は、春キャベツ×焼く×ソース、マヨネーズ【ポイント】ものすごくベタなメニューですがたっぷり野菜を食べることが出来て子どもも大好き✨もし、糖質と脂質の…
昨日は、薬膳を一緒に学んだ仲間とご飯を食べながらの勉強会に行ってきました。 国際センターの近くにある杏ZUさん まあ、勉強会という名の飲み会ですが、でも…
龍羽ワタナベ先生の手相講座に参加してきました。 先生は、台湾きっての占い師龍羽ワタナベ先生 あ、受講は日本です←当たり前? 占い師にでもなるのか?と言わ…
最近は毎週火曜日21時からインスタライブをやっています。 毎回テーマを決めておこなう。 最初は、なんとも固くて、無表情で 暗いといわれていましたが 最近…
三重の多度大社に行きました。 白馬伝説があると言われる神社です。 いつも行くと、お馬さんに人参をあげてじいちゃんと一緒に上まであがります。 途中歩くのが嫌…
昨日のわいわい倶楽部の活動報告の続きです。 今回は、サーティワンシリーズのテーマがヤングコーンなので、それも一緒にやってみました。 こちらは、ひげ根を使っ…
前回から、あらかじめ決めたお料理に、それぞれがこれを合わせて飲みたいワインを持ち寄る形になりました。 そこで集まったワインがこちら 今回の全部の料理がこちら …
わいわい倶楽部のお料理たち 詳細はまた…ってことで今回はSDGsについて気になったことを… SDGsとは?なんてどこにでも書いてあるのでネット上で探していた…
(写真は素材屋さんから) 孫…初めての熱です。(たぶん) 私からすると…え?2歳にして初めての熱?とか思うのですが なんでもそうだけど… 初めてのことはハ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、白たまり、生姜、酒【覚書】色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。好みの味を見つけて楽しんでくださいね…
こそだての学校を運営している露木由美さんと長久手にある和風コメダおかげ庵にてモーニング。 由美さんとは、身体の話で大盛り上がりです。 由美さんは体幹から 私…
本草薬膳学院 名古屋教室 第3回目調理実習のお料理です。 今回は夏の薬膳。 だから体にこもった湿・熱を上手に外に出す薬膳です。そして、津液が失われやすいの…
大きな口でおにぎりを食べる孫っちです。 食べることは=生きることだから 食べることを大切にして、生きることを大切にしてほしい そんなことを思うわけです。 …
昨日は母の日で… 何だかありがたいことに婿殿を含む3人子どもたちから母の日のプレゼントをいただきました。 (写真は素材屋さんからいただきました) 次女からは…
献立方程式は、しいたけ×煮る×スパイス、生姜、にんにく、塩【覚書】しいたけをフープロで細かくして入れました。カレースパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリッ…
本草薬膳学院名古屋教室5期 第3回 夏の薬膳。 午前中の歴史の話が面白かった。先生が小話のようにいろんな話を結び付けて話してくれました。 あ…小話のようにって…
先日削りなおしから帰ってきたまな板と結婚した時に、親からもたせてもらった包丁 現役君です。 戻ってきたまな板は、本当にひのきの香りもよく 切った時の音もほ…
うっと探していました。 25センチ前後の平皿 和でも洋でもいける感じで ふちがほんの少し上がっているもの… なんとなくピンとくるものがなくて いたのですが…
もう、20年近く使ってきたまな板を、この度削り直していただき、帰って来ました。 びっくりするくらい美しくなっていました。 色々思い入れがあるまな板だったので、…
思い切りつかんで…大きな口で食べる。 小さい子あるあるだと思うのですが 昨日はあんなに食べたのに 今日は全く食べないとか いつもは自分で食べるのに今日は一…
実家に咲いていたみやこわすれです 紫が一番好き。です これまた、GWのころにはまだ早かったような気もしましたが 今年は目いっぱいさいていました。 宝の山と…
献立方程式は、しいたけ×焼く×ねぎ、塩、油【覚書】なんか、しいたけの上に色々のせて焼いてみよーってことを楽しでます。肉詰めだけじゃなく、色々のせてみてる😆…
GWも残り1日(今日のお昼が終わっているので) GW中に限らずですが… 多分てんぷらが食べたかったであろう人から「おすすめは何ですか?」と聞かれて すすめたも…
実家のギボウシ この葉っぱ大好きです。 なんとなく (笑) Gwも折り返し 今日がUターンラッシュのピークだとか… 今年はコロナでの規制のないGWで随分に…