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2006/12/09

1件〜100件

  • 2022/07/23

     11カフェさんの手作り夏みかんジャムをのせたフレンチトーストこれ食べたかったんだ! 写真はハーフです。 さてさて谷崎由美さんのお金の話は、いっぱい面白いこと…

  • お金持ちではなく、幸せ持ちになる人生

     船戸クリニックで開催された谷崎由美さんの「大切なお金のことから私を知る。考える」というセミナー受講してきました。 あっ、すっかり3日ほど経ちましたけど 以前…

  • 今度のサーティワンは、ピーマンです。

    薬膳的にいうと、ピーマンは「肝(かん)」(肝臓)の働きを整え、「気」(エネルギー)の巡りを良くします。精神的な揺らぎ、イライラや不安感を解消し、心を穏やかに鎮…

  • 態度悪いんですけど…(笑)

    久しぶりの孫ネタです。  何だか…ごはん食べている時のっていうか… 座っている時何だか態度悪いんですけど  直しても直しても 態度悪し…  片足が上がっちゃう…

  • 気虚証の改善薬膳

    気虚症の改善薬膳  参耆粥 うるち米ともち米を使います。棗、大豆、欠実、蓮の実、黄耆、党参 鮭のホイル蒸し 手軽に手に入る食薬を使って作ります。 長芋とインゲ…

  • サーティワンシリーズ緑の豆 コンプリート!!

    最近、貝柱(干し)を使うことが増えました。まあ、お値段、なかなかいいんですけどね😆こんなに最後の方で言うことでもないのかもしれませんが、スープなどでスナップ…

  • 天然のダムの威力… 

    今日は下呂にいます。 久しぶりに、「今日はどこにいるの?」という確認が入りました(笑) そういえば、前はよく言われていなぁと思いながら、「下呂にいるよ」と返信…

  • おひさしぶりランチ

        久しぶりにランチに行った・・・ではなく久しぶりの友達とランチをした。 って話なんです。  「天白区 イタリアン」で探していったお店。 娘のおうちが天白…

  • 思わず買ってしもうた

    何だか…周りの人はずいぶんご存じなのですが ほたるいか大好きなんです。  買い物に行って見つけてしまって  思わず購入(笑)  以下が好きなんですよね。そもそ…

  • 湯上り美人を食べて美人になろう!! 

    しまささげが、店頭に並び始めました!ささげって言うから、ささげの仲間と思いきや、いんげんの仲間です。実家のある飛騨地方では、この時期普通に店頭に並びますが、今…

  • 完全無農薬栽培のしそ

    母の大事な野菜たち…  完全無農薬だと言い切るこちらの紫蘇は 我が家の横にあります。  完全無農薬栽培という名のほったらかし野菜。 紫蘇は… 発汗・発散を促す…

  • 老化防止の養生薬膳

    本草薬膳学院 名古屋教室第7回 調理実習  老化防止の養生薬膳。      

  • 5周年、おめでとう!

    大好きな杉山さんの 11cafe あっという間に5周年です。  コロナ禍では本当に大変だったと思います。  がんばっているなーと感心します。 これからも応援し…

  • 緑の豆は、まだまだいろいろあるよ 

    献立方程式はいんげん×炒める×しお、カレースパイスです。この時期、夏野菜カレーなんて良くあるけど、ナスといんげんとかぼちゃは定番トッピング!だから、いんげんと…

  • 宝の宝庫は危険がいっぱい? 

    裏の土手は、ワクワクの宝庫!第二弾夏! ヤブカンゾウ(つぼみは金針菜)が花盛り!つぼみのうちに採って干します。もしくは酢漬け。 金針菜は、中医薬膳学では、利尿…

  • 和素材のようですが…スパイスや豆板醬にも合います

    今日は、いんげん!献立方程式は、炒める×塩、クミンシードただいま、絶賛クミンを学び中のわたくしいっぱいのスパイス使いは難しいので、苦手とかあまり良くわからない…

  • 七夕の日に祈りを込めて…? 

    リクエストいただいて金山寺みそをつくる会を行いました。  事前に仕込んでおいたものと今回作ったものをお持ち帰りいただきました。  今回は、乾燥麹と生麹の二つで…

  • あきらめないで

     以前にも、たぶん登場したであろう我が家の(実家)の裏の土手です。  これを宝の山と見るか ただの草むら(放置状態)と見るかは人それぞれですが、 宝の山と思っ…

  • あれから30年たちました。

    今日は、長女の30歳の誕生日です。  工エエェェ(´д`)ェェエエ工 もう30年???!!  驚くわ。  でもよく考えたら、私はすでに2児の母だった 💦 �…

  • 日本の夏を乗りこえるには、うまく湿をぬこう 

    献立方程式は、スナップエンドウ×茹でる×ピーナッツドレッシング🥜🥜普段、ドレッシングは買わないのですが、どうしても気になって買ってしまいました😆スナップ…

  • 部活動、差し入れ

    いやー部活には差し入れありだよねー (笑) 青唐辛子の浅漬け。  手作りバーニャカウダと自家栽培野菜。  この日は、1日で 赤福の朔日餅を差し入れ  すごいね…

  • 部活動のお料理です。

    え?お米どこにあるの?ってパエリア プチトマトのスープマリネクリームチーズ クラタペッパーのしょうゆ漬け ピクルス 白ワインと純米酢で… きゅうりの梅和え す…

  • 大人の部活動 第1回 赤ワイン(ヨーロッパ産)

    以前から11cafeの杉山さんに相談していた案件  今までは、アルコールはなんでも飲めていたけどワインや、あと蒸留酒の類はあまり得意ではなかった。  けど、最…

  • 久々の再会と近況報告 

    豊橋の渥美フーズにずっと行ってみたくてようやくいけました。  スーパーを見て、あーおもしろいなって思ったけどまあ、ここまで来なくてもいいかもねって 率直な感想…

  • 薬膳王国富山から

     お土産でいただきました。  たぶん、このひとにであったのは2回目  真綿で大事にくるまれて うすーく 焼き上げられた 高級な和菓子…。  五行になぞらえられ…

  • ほっこりしてください。

    久しぶりの孫ネタです。  もうねー かわゆいの  今回は、カレーライスのTシャツ着て  カレーライス(もどき)を食べるまご  ってタイトルです。  

  • 久しぶりの東京にテンションあがりました。

     一応、まだ梅雨明けていなかったけど(この日は6/25)めっちゃ熱い 久しぶりの東京   明日で、2022年半分終わる。毎年のことだけど、なんだか一瞬焦る今年…

  • スペイン料理とインゲンの絶対的な?関係 

     箸休めにも、ちょっと足りないときの一品でもビール🍺や、お酒🍶のつまみにもよき。 思い切り取ってつけたように見えますが、スペイン料理が上手な私の友が、「パ…

  • 6種類のチーズケーキを一度に食べる事ができるなって幸せ 

    プチグッディ というタイトルのケーキ 全部チーズケーキなのだけど 味が違う。 1人ではしんどいのでは?と思ったけど半分こした感想としては 「一人でもいけそうだ…

  • 今シーズン、何度目の蕎麦屋巡りでしょう 

    娘と約束をいていて出かけた… 仲良しか… (笑)  本当は、別の店に行こうと思っていたけれど2人して。てんぷらにひかれ 急にここへ イン  娘が実家以外でそば…

  • 湿をとると言いながら…ビールのおともにいいおまめさんたち

    今日の献立方程式は、スナップエンドウ×炒める×塩、オイスターソーススナップエンドウと、新玉の甘さがメチャウマ😋オイスターソースを使って炒めるとき、オイスター…

  • 今度のサーティワンは、湿をとります。

    サーティワン緑の豆です。(こじつけ)豆類に共通している効能は、「湿を取り除く」です。ほとんどのお豆に湿をとる効果があるので、むくみやすい人、痰や鼻水がやたらと…

  • 多度大社に行きました。

     白馬さんが お出迎え。 ちゃんと人参さんのお供えいたしましたよ。 一緒に行った娘が… 「お母さんちょっとジャンプしてみて」というので  ぴょーーーーーーん …

  • ご褒美アゲアゲの習慣

    薬膳教室のあとは ごほうびタイムと決まっている…  やばい この習慣  でも…これがあるから乗り切れる?  がんばる!  自分自身にごほうびを与えることは  …

  • 美肌薬膳

    本草薬膳学院 第6回 調理実習 美肌の薬膳  肌は、外から内臓の様子がうかがえる臓器です。  色が白く、かさついたような肌になっていれば肺にトラブルかかえてる…

  • 神社巡りツアー その2 

    (私にとっての)第2回 神社巡りツアー  今回は 那古野神社に始まり 桜天満宮 白龍神社洲崎神社 の順でした。ごはんどこにする? ってなって 大須のほうに歩い…

  • しめしめ…

     その可愛い手で  ギュッと握られた おかあさんが目の前にいるのに  かわいいな~    

  • 久々の再会でした。楽しかったね。

      れーこちゃんに会いたいと集まってくれました。@ha.ta.key に「てんちょう」という、久々の響きが懐かしい🤪また集まろうね。   

  • サーティワンシリーズ。今度は緑のお豆さん。

     1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今日からのNEWテーマは、えんどう豆です。サーティワンえんどう。始まるよー。サーティワンシリーズは、…

  • 現状把握と目標ぎめ

     私の回りには素敵女子がいっぱい  先日 樹里さんとランチご一緒しました。  素敵な人です。^^  以前にイベントでご一緒してから仲良くさせていただいておりま…

  • アイディア色々 楽しいな~ 

    いただき物の缶詰です。  タコ焼きの缶詰 面白過ぎる。  ちゃんとタコ焼き入ってる。 以前に、だし巻玉子の缶詰を見たことがあるけど アイディアってすごいな~と…

  • 田舎の古民家には、お宝ザクザク

    古民家の隣の倉庫づかいになっていたところいろんなものがあって うひょーって声出しちゃうくらいでした。  昭和レトロな食器とかね。 家族の帰りをまつムギちゃん  

  • 田舎のマンパワーおそるべし

    おそるべしマンパワー大好きな里ちゃんが、この秋、ドッグラン&ドックカフェをオープンさせます。水面下でずっと計画はねられていて、ようやく本格的に動き出した先週末…

  • ビィーガン対応食品への疑問

    最近見かけるヴィーガン対応食品昔は、ヴィーガン対応食品など特別なものはなくて動物性のものなど使わないから味気ないとか言われていたけれど最近は、こんなものまであ…

  • サーティワン青梗菜 コンプリート

    献立方程式は青梗菜×煮る×塩出汁として、ホタテの貝柱使いました。最近お気に入り。高いけど(笑)舞茸などのきのこは、いつも小分けにして冷凍します。旨みがアップす…

  • ロゴかわいい

    離れてみたら、グラスに顔があるように見えますが  ロゴマーク(?)なんですよね。 クラフトビール屋さんにて… みせかただいじですなぁ ポテトサラダ ピクルス大…

  • 青梗菜も普通の青菜と一緒でいいんだ  

    いろいろな形のこんにゃくが出ていますね。うまくサラダとかに使ったら、本当にヘルシーなサラダができます。今回は、白醤油と、生姜の絞り汁、太白ごま油でドレッシング…

  • 今は黙っていたほうがいい 

    赤い頭と緑の頭って言われています。(笑) ノープランで出かけたら熱田まつりに出くわして大変だった。  今ね…情報の整理をしていますが… こんな文章が出てきまし…

  • 蕎麦巡りツアー 2日目

    ずっと 知り合いからすすめられていたお蕎麦屋さんに行ってきました。 熱田区の那央人さん  食レポできません。 美味しかった  

  • 今度は、冬の薬膳 

    本草薬膳学院 名古屋教室 調理実習 冬の薬膳  だからさ…季節先取りすぎるんですけど 一年で養生薬膳とかやらないといけないため 先取りすぎるてんかいですなぁ …

  • 久しぶりにお蕎麦屋巡り 

     南区のお蕎麦屋さん 喜八さんに行きました。  食レポできません。  美味しかったとだけ 記しておきます。

  • 母娘で料理本マニア? 

    実家で、このような料理本を発見!  絶対に「晩酌」なんてしないのに、なぜ?「晩酌レシピ」 随分前に出版された小牧さんの本。「どれか作ったの?」ときいたら、 「…

  • ひとり打ち上げ

    ずっと多雨触ってきた仕事がひと段落しました。 なので… ひとり打ち上げ BY  11cafe よるごはん 

  • 雨が似合う花ですね。

     六月に入りました。 まだ 梅雨入りは先ですが あめの似合うお花です。 自然界、植物界でも あめの好きなもの 嫌いなもの 乾燥を好むもの、好まないもの  あり…

  • 秋の薬膳

    本草薬膳学院 名古屋教室での実習です。 季節先取りすぎ (笑)  気血を補い、肺を潤す きのこごはん  補益強壮により、肺と脾の気を補います。 丸鶏の詰め物 …

  • ありがとうのありがとう

    昨日、娘が「遅くなっちゃったけど、母の日のプレゼント。」と言って、コーヒーミルと豆をくれた。 とにかくコーヒーが大好きな私には、最高に嬉しいプレゼント。 って…

  • 青梗菜はちゅうか料理だけではありません

     サブジって書くと、なんぞや?とか思いますが、簡単に言っちゃうと、スパイス炒め。そのスパイスも、特別な決まりはないみたいです。スパイスの組み立てが得意ではない…

  • 念願のバーミキュラレストラン行ってきました。

    ちょっと打ち合わせがございまして なんと バーミキュラのレストランでお話聞いてきました。  いちごのコンフィチュール とか  キヌアを炊いたり じゃがいもを焼…

  • 食のグーグル先生

    今夜も毒舌のシャワーを浴びています。  (笑)  別にMではありません。  あ…イニシャルMだ  (笑)  場所は、11cafeさんです。  ここの杉山さん …

  • 青梗菜

    献立方程式は、青梗菜×炒める×塩、にんにく、ごま油最近、改めて考えるのはできるだけ簡単に美味しくお料理をするのに必要なのは、楽しむ心と、丁寧に作られた調味料か…

  • 青梗菜を無限に食べる方法 

    出来立て熱々がおすすめのガーリック炒め。まずはにんにくと、唐辛子をを油で炒めて、よい香りがしてきたら青梗菜の白い部分を入れます。 しばらく炒めたら、青い葉の部…

  • 相棒に感謝 

      【ついに…相棒が…】長年連れ添った相棒のビィッツが、ついに動かなくなりました。 12年そして20万キロをすっかり越えていたので、そろそろだなあと思っていた…

  • 母と久しぶりの二人でデート

    久しぶりに、母と二人でデートでした。  器を見に瀬戸までお出かけ お昼ご飯は近くの蕎麦屋さんで  甘さあっさりで美味しいぜんざいでした。  瀬戸 手打ち蕎麦 …

  • 青梗菜をトマトと一緒に? 

    献立方程式は、青梗菜×和える×醤油、のりのりは調味料?と、思われるでしょうが、今回は調味料です。美味しいのりは、美味しい調味料になります。海苔和えで気をつけて…

  • 青梗菜は万能野菜ですね

    献立方程式は、青梗菜×和える×醤油です。青梗菜は中華風なイメージがありますが、和風の和え物も合います。なので、今回はおかか和えにしました。  献立方程式は青梗…

  • 青梗菜 万能和え物~変わり和え物

      青梗菜にきのこの佃煮を和えました。えのきだけで作れば、そうそう「なめたけ」です。これは作り置きしておくと便利なもの。えのきを買ってきて、2センチぐらいに切…

  • サーティワン青梗菜 煮たり焼いたり炒めたり

     クリーム煮ですね。たいていの場合は私は豆乳使います。なぜならば、✔牛乳が常に買ってないから✔豆乳なら、買い置きして常温保存できる✔牛乳、乳製品にアレルギー反…

  • 宝の山?

    実家の裏手です。草ボーボーだけど、この中の食べれるものを見つけて、何にしたら美味しいか?なんて考えるとワクワクする。ほぼ病気(笑)

  • サーティワン新シリーズ 今回は青梗菜 

     1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今度のテーマは青梗菜サーティワン青梗菜です。青梗菜って、薬膳的にどんな効能があるかというと、✔血の巡…

  • みんなで祝う初節句

     初節句のお祝い 去年はまだ病院だったから今年お祝いしました。こちらはお祝い膳  こちらは、大人用のお膳でした。  ただただかわいいだけのばば根性です。   

  • クラフトコーラWorkshop

    11Cafeで薬膳コーラの会でした。 お話は旅人ニーナさん。  まずはコーラの試飲から… おいしいです。  あわあわしている冷たい飲み物はビールしか飲まないの…

  • 足元を見る

    きゃーかわゆい足です。  もちろんまごっちの足なんですが最近はこんな靴下があるんです。 袴仕様の 草履柄の靴下。 (笑)  で…タイトルとこの関係性とは…なん…

  • 出し切る? 吐ききる? 

    最近はまっております。  11cafeさんの夜ご飯と 毒舌カードセッション。(自分の本音を語ってくれる毒舌カード会に関しては@akatsukinumerolo…

  • いい時代になったと思うと同時に自分のあり方を考える。

     普段、買い物に行くスーバーはほぼ決まっているのですが、ちょっと用事があって、あまりいかない大手のスーパー行きました。最近は、アレルギー対応食とか特定の疾病対…

  • 意識の高さはハンパない

     芝蘭友さんの勉強会の延長で 懇親会があり出かけていきました。  クロモジの葉を使ったハーブティ ウドのムースバーミキュラのココットを使ってやいたパン焼きナス…

  • HAPPYBIRTHDAY to  BABA

     先日じいじと一緒にお祝いしましたが本日が本当の誕生日です。  朝、おたんじょうびおめでとうとLINEしたら サンキュー と帰ってきました。 年寄っぽい返信だ…

  • 豆板醤Workshop開催。

     生のそら豆が出回るこの時期 豆板醤を作るWorkshop開催しました。 参加者さんの思いはいろいろでしたが、まあ楽しくできました。 そら豆はさやから出して蒸…

  • 癒やされるー

    実家に行くとおじいさんと散歩します。おじいさんと散歩するとか言うとぼちぼち歩く感じですけどいやいやそんなことはない。参考までに、携帯の歩数計で毎回はかるけど5…

  • きれいに咲きました。

    ほんの2日、名古屋に戻っていたら一気に満開になっていました。 母の大好きなテッセン。 何年か前に、娘たちと誕生日にプレゼントしたもの。 本当はもう少し青い色の…

  • 夏の薬膳

    本草薬膳学院 名古屋教室 調理実習 夏の薬膳です。  緑豆ごはん。 ゴーヤの肉詰め 冬瓜と豚肉のスープ 薄荷と緑豆のお茶   季節を先どるので買い物が大変だ―…

  • 本当のわらびもち(笑)

    いただきましたーわらび餅 大好き ❤おいしかったです~  ごちそうさまでした。

  • ただ、なんとなく食べるのではなく

    実家に戻ったら こんなかっわいいお茶碗があった。  今は言わないよねー 夫婦茶碗なんて  たぶん、サイズ違いで買ったのだろうけどこういうのいいなって思いました…

  • ちゃんと感謝できる子になった

    藤の花がきれいです。  最近思ったこと ちょっとメモっておきます。  なんか…娘たち いい子になったなーって思うの  ここ最近 上の子も、下の子も 「ありがと…

  • たかがとされど

    ここ数年の恒例が… おじいちゃんとおばあちゃんのお祝いをすること 毎回、ケーキは買うのだけれど何だか、あまり好みの味ではないので今年は手作りした~  GW中、…

  • まあ、みんな自分都合

    3年ぶりのコロナでの規制なしのゴールデンウイーク1グループの人数が多くなったなって思った。 母が、調子を崩してから 座敷は閉めて、テーブルせきのみ 昔の作りだ…

  • ゴールデンウイークのえいぎょうは…

    おはようございます。5月に入りましたね。 今朝の下呂も雨。8時ぐらいからの雨予報も早まって降り出しています。雨が降ると、まだまだ寒いね。 実家の「人をダメする…

  • 船戸クリニックでキャンサーランチ

      博子先生のお話聞いてきました。  詳しくは…いずれ…  高たんぱく・低糖質 のランチです。 

  • 11cafeで夜ご飯

    11cafeで夜ご飯 2回目―  毒舌カードセッションをやりながらの夕ご飯~ ハイボール うまし ^^  あけみさんのいんすたはこちら ↓ ↓ Login •…

  • 毒舌カードでセッション

    11Cafeさんで 毒舌カードセッション。  おもしろかったー こんな風にカードを引いて読み解く。 読み解くのはあけみさんなんだけどまあ びっくりするような話…

  • サーティワンセロリ 31コンプリート

    最後は、白ワインでマリネビネガー使わず、作りました。写真のようにジップ袋で作ると、マリネ液が少なくてすみます。さてさて、作っているうちに、セロリ美味しいやんと…

  • サーティワンセロリ 29-30

    セロリと玉ねぎときのこ、生姜を入れました。仕上げにごま油。きのこは種類が多いほうがいいのだけれど、今回は、しいたけ、えのき、しめじ、エリンギが入っています。こ…

  • サーティワンセロリ 27.28

     セロリを薄くスライスして醤油とおかかで和えます。醤油だけでもいいですが、お好みでめんつゆなど使っても🆗です。セロリ、たけのこ、きくらげ、人参、えのきを巻き…

  • サーティワンセロリ 25.26

     今日は、ファラフェル作りました。ファラフェルとは、中東のお料理で、ひよこ豆やそら豆を潰して、ハーブやスパイスで味付けしたもの。今回は、蒸し大豆を使って、セロ…

  • サーティワンセロリ 23.24

    今日は、スムージーと言うなの、青汁(笑)今回は、シークァーサーの果汁をつかいましたが、柑橘系のジュースでも美味しくできるよ。柑橘系の果肉と、アーモンドミルクや…

  • めちゃ美味しかった!

    東京昭島にあるよろこんで酒場 ここめっちゃおいしくて二度目なのだ… (笑)  東京に行くと都下のほうが多くて時においしいごはんにはありつけないことが多いのです…

  • ぬか漬けおいしー

     ここの糠漬けだいすき  味が、大変落ち着いてきました。  ↑ たかびー (笑)   

  • 1歳のお誕生日迎えました。

    かわゆいかわゆいまごっちが 一歳になりました。 チョッピしこぶりちゃんではありますが小さいほうがかわゆい(経験上) 成長していないわけではないのでねー  こち…

  • サーティワンセロリ18-22

     セロリでアチャールを作って見ました。アチャールとは、インドのお漬物だそうです。スパイスいれて、ワインビネガーいれて、少し塩分濃いめ。初めて作りましたが、これ…

  • サーティワンセロリ 11-17

     【セロリの梅昆布和え】自家製の梅と、塩こんぶの組み合わせ塩こんぶって、アミノ酸使っていないものを探すのがちょっと大変なのですが、あるから探してみて😀 【セ…

  • 間違う自由を謳歌しようの続編~お互いの傲慢を押し付けない~

     俺かわいいだろ? 的なカメラ目線です。  おいおい って感じだけどババ馬鹿なんでかわいいとまんまにはまってしまう 💦  先日書いた記事  間違う自由を謳歌…

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