春の野草勉強会〜お料理編〜

こんなふうに、ずらーっと並ぶお料理。どれにしようかな～  夏みかん、アスパラ、カリフラワーの蒸し物 ふきと油揚げ 最強の組み合わせ♥  豚肉とたんぽぽとみかん…

春の野草勉強会とガーデンランチ ～勉強会編～

船戸博子先生の養生講座最後の回は、船戸クリニックで胃髀の話と庭散策でした。講座でお話を聞いたあと庭に出て、先生の案内でお庭を見るその時に、Aグループは、〇〇と…

本草薬膳学院名古屋教室 第6期始まりました

  もうすでに新学期がスタートしている方も多いかと思いますが 本草薬膳学院の名古屋教室も…今日から6期がスタートします。  今期から久屋大通のすぐ横にお引越し…

朝活薬膳粥モーニング4月の会 ＠シーダヒルズ

4月14日 朝活薬膳粥モーニング開催します。  冬から春への会 3回目です。 今回から、トッピングを作るなんて言うことも始まり おうちで手軽に薬膳粥を楽しめ…

大事なことは学校の勉強ではないということ

重ね煮のアレンジバージョンです。  先日次女と話をしていたら… 友達の彼のお金の使い方がちょっと心配って話していました。  まあ詳しい内容はさておきですが  …

なぜ？生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはんなのか？

なぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】なの？   長女がアレルギーがひどかったこと、化学物質過敏症が原因で学校に行くのがままならなかったこと 次女…

どうしたら生きていけるのか真剣に考える

〈伊勢せきやの朝粥 お粥はいいよ〉 長女は重度のアレルギーに加えて化学物質過敏症、電磁波過敏症などから、学校行くのもままならない状況でした。 学校の扱いは不登…

今つらいなって思うママの役に立てたらいいなって思うよ

 わたしははなぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】を始めようとしたのか？   これまでに、娘のアレルギーの話はいろいろなところでしてきました。  が…

お料理のハードルを下げて心も体も健やかに

〈とある日の作り置き〉 先日、友人と話をしていました。   「SNSなどに載せているたくさんのお料理は いちごちゃんだからできるんだよね」って…   そんなこ…

こんなメニューもあんなメニューも切り干しで…

献立方程式は、切り干し大根×煮る×醤油【ポイント】干ぴょうのイメージです。切り干し大根がとても甘くて、お醤油だけで煮たけど美味しかったです!お料理は、いっぱい…

赤ちゃんの体幹と薬膳ごはん 感想いただきました。

       赤ちゃんの体幹と薬膳ごはんの会  いただいた感想はこちらです。  ✔ユミ先生に会いたかったので会に参加しました。 ランチ付きがいいなって思いま…

作る時は、子どものとりわけを大人の分に…

  赤ちゃんの体幹とやくぜんごはんで提供した子どもごはんとママごはんです。  今回のテーマは 「陰陽五行」です。  薬膳とは食べる人の体質に合ったご飯というの…

赤ちゃんの体幹と薬膳ごはん

こそだての学校のユミ先生とのコラボ講座 赤ちゃんの体幹と薬膳ごはん が終了しました。  前半は、赤ちゃん体操 いろんな体験を通して体幹を整えていきます。 こん…

生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはんとは

こんなことに困っていませんか？✔ よく風邪をひく✔ アレルギー体質で皮膚トラブル・呼吸器トラブルが多い✔ 子供が偏食でご飯を食べない✔ 病院通いが続く✔ 子供…

切り干し大根はそのままが美味しい？

献立方程式は、切干し大根×煮る×白たまり【ポイント】今回は、菜の花との食感を合わせるために、煮ました。カリカリに干してあった切干し大根でしたが、煮ていたら、急…

調味料を作ろう！楽しもう♪を振り返る。

各回のご案内は こちら  ■調味料を作ろうWS 全12回■4/22 塩みりんを作ろう   終了5/27 醤（ひしお）を作って使いこなそう 終了6/24 そら豆…

調味料を作ろう！楽しもう♪WS 第12回

調味料講座12回 終了しました。  ご参加くださいました皆様  今回だけでなくこれまでご参加くださいった皆様 ありがとうございます。  無事に12回終了しまし…

初心にかえってみる

 先日、岐阜でお買い物をしていたら…「いちご先生！」って声をかけられました。  声をかけてくれたのはものすごく久しぶりに会った、私が豊田で料理教室を始めたころ…

一番人気は焼きそば風

献立方程式は、切り干し大根×生×練りゴマ、マヨネーズ【ポイント】切り干し大根はさっと洗って、ちくわときゅうりと和えました。練りごまでもいいけど、すりごまでも美…

花粉症でつらい時

この季節一番不調を訴えるのはこの話ではないでしょうか？  花粉症  今日はこの花粉症の話を少ししたいとおもいます。   花粉症の症状は主に ・涙が出る・目が…

天と地とエネルギーをつないで自分のエネルギー値を高める

飛騨金山の巨石群にて…  リトリートの候補地を探して飛騨金山に行ってきました。 巨石群は最近パワースポットとして注目されています。  一応下呂市なんですが… …

私のまわりにいるステキ女子のりちゃん

 このブログでは何度か登場のシリーズ  私の周りにいるステキ女子シリーズ久しぶりです。  この大きな岩の真ん中にのっているのが「バリヨガインストラクターの、の…

朝活薬膳モーニング＠シーダヒルズ

月に一回の朝活薬膳モーニングです。  今回は菜の花のお粥です。春におすすめの食材ですよね  そしてトッピングのあすすめは セロリの浅漬け セロリの葉の佃煮金柑…

おおきくな～れ

孫っちのお宮参りに行ってきました。  風邪ひいたり…寒かったり… あれやlこれやでのびちゃって 5か月近くになってからなので他の赤ちゃんに比べて大きい (笑)…

神社巡りツアー 伊勢神宮編 2日目

 朝の5時、外宮参道を通り参拝へ 本当に真っ暗 ライトで照らさないと足元が見えない 外宮を出る頃には、日も昇り明るくなったよ 伊勢せきやで、朝粥身体があったま…

神社巡りツアー 伊勢神宮編 1日目

神社巡りツアーに行ってきました。  今回は、二見浦→外宮→内宮 の順にめぐります。まずは腹ごしらえ…？ 甘酒で作ったお饅頭を食べて出発！！  あ…御福餅と赤…

「喘息」と診断されたママへ

 娘からラインが来ました。  「孫っちが「喘息」と言われて萎えてる。  「喘息？喘息様気管支炎じゃなく？」 「どっちかわからなくて様子見状態」  どっちでもい…

何を食べるかも大事だけど、どう食べるかはもっと大事です。

写真は先日の南知多の海と灯台です。   さてさて、10年以上前に自宅で料理教室をしていたときに参加してくださったNさんと久しぶりにお話をしました❗  Nさんは…

一番人気の春のお料理

メニューは後から決める料理教室 あなたの「不」を取り除く料理教室 この時に、一番人気だったのが大根とレモンのはちみつマリネ でした。 みんな口をそろえて美味…

切り干し大根は万能選手

献立方程式は、切り干し大根×焼く×醤油【ポイント】切り干し大根は、カルシウムが豊富だと言われています。カルシウムは骨や歯を形成する栄養素です。また、筋肉の収縮…

白味噌WS開催しました＠千の風

白みそを作ろう！楽しもう♪WS@千の風 普通のお味噌をつくるWSはたくさんあるのですが しろみそをつくるWSって 少ないですね。 今回は令和バージョンでお送り…

あなたの「不」を取り除く料理教室

畑でビーツを作ったのだけどなんだかおいしくないの。どうしたらいい？と、ビーツを持ってこられたNさん ビーツと言ったらボルシチだよねーとか言って ボルシチ風の煮…

メニューは後から決める料理教室

名古屋レンタル数ペースで行われた  メニューのない料理教室 食材を持ち寄って 行うなんて― (笑)  生きあたりばったりにもほどがある  私が持って行ったのは…

シンサーティワンは、切り干し大根！

新しくはじまったサーティワンは、切り干し大根！でも、31品できるかなーという不安あるけど…献立方程式で乗り越えちゃう！予定です。献立方程式は、切り干し大根×…

ひみつ基地で天と地の気をつないで人の気となす

この春？ 知多半島で 天と地の気を整えて 人の気となすリトリート開催予定地です。  家に入ってすぐに、囲炉裏があります。  そして、ゲストのお部屋    もと…

バリヨガで整えるプラーナ

バリシッディヨガを伝える のりちゃん  去年の4月に千の風さんで会って その後ご縁がありヨガリトリートのお料理を作らせていただきました。  富士山リトリート1…

好き嫌いは克服するべき？

去年のハイショップやすいさんのひな祭りチラシ 毎回本当に美味しすぎます。 今年は、去年の写真だけ (笑)  子どもの好き嫌いは、お母さんと子どもの結構シビアな…

ご飯作るの苦手な人集まれー メニューが決まっていない料理教室開催

献立考えるのが苦手な人 集まれー ！！ 主婦が料理をするのに負担がかかっているのって 献立作りだって知っていましたか？ 何を作るか考えるのが一番苦手 って  …

おめでとう！ありがとう♪

  今日、車を走らせていたら 卒業式あとの高校生らしき子たちであふれていました。  「おめでとう」 「ありがとう」があふれていて 素敵だなって思いました。  …

背中スイッチがないこと

両足を蹴って蹴って蹴って…こんな事になっているので、ついにクッションが取り外された…すると…ズリズリズリズリ…背ばいするようになりついには背バイマスターの称号…

大根サーティワン コンプリート

献立方程式は、大根×煮る×カレー粉【ポイント】大根はさいの目に切って他の野菜と煮込みます。今回は市販のカレールゥを使いましたが、子どもにも食べれるカレー（辛く…

メニューのない料理教室

 食材持ち寄りお料理教室開催 家にたくさんあって困っているけ食材ありませんか？ 私の大好きな〇〇。レパートリーを増やしたいって思っている方まもなく賞味期限が切…

調味料を作ろう！楽しもう♪WS 最終回万能調味料作ります。

11cafeさんで毎月開催してきた 調味料を作ろう 楽しもう WS 今期最終回を迎えます～  今回は、万能調味料です。  万能って何が？って話ですが なんにで…

アトピっ子 ゼロ政策は可能なのか？

孫がかわいくて仕方のないいちごです。 こんばんは  先日、娘が2孫っちの検診に行ってきた時の話です。  最近娘の住む地域では、アトピーっこ0を目標に検診などで…

生麹で白みそづくり

調味料を作ろう！楽しもう♪WS 第11回 白味噌終わりました。  今回は白みそつくりを通して味噌を学んでいただく…  そんな感じでした ＾＾  生麹と乾燥麹の…

乳腺炎にならないとんかつづくり

わがまま言って泣く兄と、それを心配する弟の図？  さて、娘と孫の襲撃にあってから3日目。 こんなことでもなかったら泊まりに来ることがないので、大変だけど孫可愛…

インフルを寄せ付けないごはんとは？

  昨日、いきなり、娘と2孫っちが転がり込んできました。  理由は、婿殿と1孫っちがインフルになったから避難してきたのです。  え？看病はいいの？って思います…

がん撃退スープとは

2月20日号の女性自身で博子先生のお話がのりました。  赤枠の見出し。  なんと7P すごーい 文中に合ったこの言葉が今の博子先生のおくすりなごはんにつながっ…

大根料理で好きな懐かしの味とは…

献立方程式は、大根×煮る×醤油【ポイント】大根は乱切りもしくは太めのいちょう切りにして、最初に炒めてから煮込みます。味の染み込みも早いし、コクがでるよ。まずは…

心と身体の心地いいを探す

おはようございます。食を通して生きるを応援する薬膳師前田苺日子です。  日曜日に、名東区にあるシーダヒルズさんにて朝活薬膳モーニングを開催いたしました。  こ…

ワンオペの大変さをどうクリアするのか

 一社駅近くにあります。わーるどおーだーかずきの平日ランチに行ってきました。 娘がここ行ってみたいと言い出したので視察に（笑）  お料理が美味しかったのはもち…

本草薬膳学院名古屋教室 5期卒業テスト終わりました。

本草薬膳学院 名古屋教室5期の卒業テストでした。  卒業テストは… グループ発表と個人テストの二つ グループ発表は、課題に対してグループで考えて 自分たちで考…

朝活薬膳粥モーニング 春バージョン

にんじんCLUBさん主催の薬膳粥モーニング ななんと 3シーズン目です。  今回は春です。  そして今回からはお土産付きです。お手軽簡単そして美味しいトッピン…

彩盆（サイフォン）に行ってきました

https://www.the-syphonist.com/store 国際センターにある 彩盆 サイフォン式のコーヒーです。  各テーブルにミニ盆栽があり …

肝腎かなめの発酵尽くしのお料理

博子先生の講座の時の肝腎かなめのごはんたちです。https://ameblo.jp/inn-yann/entry-12840373927.html 発酵尽くし…

春と肝と発酵の話

 日曜日は、博子先生の養生講座でした。（写真はその時提供された冷麺の写真） 自分の体質を知って自分で治せる身体になろうという話。4回目で「春と肝の話」でした。…

カレーの代替品はどうつくる？

アレルギーがひどかったころ どんな食事を作っていたかというと足し算で考えていました。  引き算だと、できないことばかりになるので…  足し算で考えていました。…

2月の神社巡り

山田天満宮 金神社 御嶽神社梅がきれいでした。 白山神社  六所宮 羊神社  別小江神社 白龍社 山神社 今回は、まあまあ距離も歩いたけど途中の寄り道も多か…

切り方を変えて食感を楽しむ

献立方程式は、大根×生×梅、紫蘇【ポイント】箸休めにオススメのひとしなです。タンパク質多めの食事の時に、消化を手伝ってくれるそんな一品があるといいですよねー。…

本当の薬膳とは…

  昨日は、船戸クリニックの博子先生のオンライン勉強会のアシスタントをさせていただきました  勉強になる話をたくさんたくさんしてくださりみなさんとても熱心に聞…

新たに得た移動手段！！！！

  こんな風にクッションからはみ出るので ついにクッションからおろされた2孫っち しかし…背ばいで動く動く…     この間 ほんの数分  うちの母が見たら …

成長曲線に入りません！！！

  おはようございます食を通して生きるを応援する薬膳師の前田苺日子です  関東での雪の被害は大きいようですね。 イレギュラーすぎることがあると人はストレスを抱…

食材持ち寄りお料理教室開催

\\食材持ち寄りお料理教室開催//なんか楽しいことしたいよね。😆っていうざっくりな言葉からはじまったこの企画❗作るものが全く決まっていない料理教室です🤭（あり…

消化を助ける大根メニュー

献立方程式は、大根×生×ポン酢【ポイント】白い餅に、白いおろしで見づらーい（笑）材料は、大根がメインなので生なんですが、うっかり揚げるってかきそうになった。そ…

朝起きて、今日の私と対話する

今日は立春！中国思想で、1年のスタートを春とする考えがあります。今日はスタートの日です。さて、薬膳って難しいってよく言われます。自分の体質にあったものを食べる…

本草薬膳学院 名古屋教室 皮膚疾患の薬膳

今回は皮膚疾患のお話  古典だから…アトピーというくくりはないけれど 体質を見極めて櫃状態を良好にするための薬膳です。  気を補い血を養い皮膚を潤す黒米ごはん…

先天の精と後天の精

子どもは生まれてくる時に、生きる生命エネルギーとして親からもらってくるものがあるといいます。  博子先生の腎精＝人生の話 先天の精は親からもらって生まれてきま…

当たり前を見直しませんか？

 ご飯作りにおいて タレ、だし、ドレッシングを当たり前にしていませんか？ 買ってくることを当たり前にしていませんか？  調味料講座では…「こんなに簡単だったな…

シンプルなものだからこそあっさり？こってり？

献立方程式は、大根×煮る×醤油、豆板醤【ポイント】大根は、炒めてから煮ました！油で炒めてから煮ると、コクがでますよ。楽しんでくださいね。献立方程式は、大根×煮…

陰陽調和料理の重ね煮を使って展開料理

最近のキーワードの一つです。 「重ね煮」  重ね煮は、陰陽調和料理と言います。 陰陽が調和された「中庸」に調理することでご家族の体調をととのえ、身体の内側から…

自分の体質を知って自分で治せる体にしよう

博子先生の薬膳講座＠名古屋 に参加してきました。 今回は3回目の「腎」の話  毎回言っていますが 面白いです。  何がって、先ずは難しい中医学をわかりやすく話…

調味料を作ろう！楽しもう♪WS ～白味噌～

調味料を作ろう！楽しもう♪WS 次回は白味噌です。 きゃーもう第11回目となります。  前回は、白いお醤油 そして今回は、白い味噌です！！！  愛知県の発酵…

調味料を作ろう!楽しもう♪WS～白醤油（白たまり）～

11cafeさんで調味料を作ろう！楽しもうWS～白醤油（しろたまり）の会 終了しました。  今回から3回は、1部のみの開催です。 仕込みです。あと、白たまりと…

神社巡りツアー 1月

今年は七福神巡りから始まったのですが去年の暮れには、1月は那古野神社からスタートの予定でした。 本当は24日だったのだけど、雪のため日程変更していきました。 …

基本の調味料「さしすせそ」オンライン講座開催します。

 基本の調味料 「さ、し、す、せ、そ 」はご存知ですか？  さー砂糖しー塩すー酢せー醤油 そー味噌 そして、「さしすせそ」がどんな風に作られているかご存知です…

献立を立てるときは足し算で〜インスタライブから〜

  先日、赤ちゃん体幹トレーナー、こそだての学校校長先生の露木由美さんとインスタライブをしました。  もともと、昨年末の湯河原のリトリートの話をしていたのです…

素材の味を生かすのは… やっぱり調味料です。

 先日の調味料講座でとっても とっても とっても ほめていただいたお料理があります。  それは… スープ  玉ねぎの和風スープだったのですが…  玉ねぎ、じゃ…

台所はくすり箱

献立方程式は、大根×生×塩、柚子、甘酢【ポイント】食卓に常備菜シリーズです（笑）大根は、消化を促す作用、気を下に下ろす作用、体の中の熱をとりさり肺を潤す作用な…

調味料を作ろう！楽しもう♪ 白醤油

長久手の千の風さんにて調味料を作ろう！楽しもう♪WS開催いたしました。  今回は白たまり JAS規格で大豆が使っていないものは醤油と言えないので、白たまりの名…

肝炎の薬膳 本草薬膳学院 名古屋教室 第20回

私たちが学んでいくうえで 肝炎の病歴を持つ人にそのままこれ…っておすすめできるものではないのですが 理論を学んでいくとストレスが結構関係していることがわかりま…

子どもの好き嫌いどう考えますか？

 こんな質問いただきました。  🙇この前テレビで、「アトピーの子には〇〇がいい」と言っていました。でも、うちの子は（3歳）それが嫌いで食べないんです。 なんと…

自分に質問を投げかけて深堀する

11cafeさんに行ったら こんなかわいい子がいました。  赤ちゃんスタイ かわゆし  このリーフレットのセンスもいいわー ベレー帽作家の @Mi mundo…

美味しいといわれる料理の作り方

昨日のお料理です。参加してくださった方が「どのくらいの時間をかけるのですか？」と聞かれました。  意外と短いんですよ。どれもそんなに難しいことはしていませんか…

旬のものを食べて体を整えよう

自分を高める仲間との新年会を開催しました。新年会で作ったごはんは↑テーマは、冬から春にかけての体を整える薬膳。とはいえ、買い物に行って、美味しそうな子を見つけ…

子どもの眠りが浅いのです。

おはようございます☀️食を通して生きるを応援する国際薬膳師の前田苺日子です🍓   先日薬膳の教室でこんな質問をいただきました。🙋  「子どもの眠りが浅くて心…

自分の体質、病気の流れを知ることが大切です

 名古屋七福神めぐりをしている途中で娘から連絡が来ました。   「全然関係ないけどうんち出た（母が） とりあえず熱はひと段落かな あと鼻血がでたら完璧」って …

本草薬膳学院名古屋教室 胃腸疾患

新年あけての薬膳講座は「胃腸疾患」でした。 胃腸疾患は、身近な疾病かと思います。  海老四色粥 気を補い胃腸をあたためるお粥です。 じゃがいもと枝豆のポタージ…

名古屋七福神巡り

なごや七福神巡りに行っていました。 真言宗智山派 袋町お聖天 福生院 からスタート 大須観音（北野山真福寺寶生院）成田山 萬福院宝珠院多加良浦 辯天寺笠寺観音…

発熱したときに娘の望んだものは…

 食を通して生きるを応援する前田苺日子です✨ インスタでやっている、サーティワンシリーズ。これは、1つの食材で、毎日違うメニュー展開していくもの。ブログでも少…

こんな時の気の整え方

  天の気と地の気を取り入れて人の気を整える。 お正月に大きな地震があって、今も本来の日常生活を送られていない方も本当に多いと思います。 地震がおきた当初には…

美味しいフォカッチャの作り方

 おはようございます☀ 食を通して生きるを応援する国際薬膳師の前田苺日子です🍓 最近、どこで作っても大好評いただくフォカッチャがあります🥰 先日の新年会でもベ…

シンサーティワンは大根！

献立方程式は、大根×煮る×塩【ポイント】お正月が入って少しあいちゃいました💦新シリーズは大根。大根サーティワンをやっていなかったことに気がついた（笑）大根も、…

新年会のお料理作りました。

新年会のお料理を担当させていただきました。 前日にオーナー様と一緒にお買い物 毎回思うのは…毎度、量がすごいなーって思います。 感謝 こんなに買っちゃいました…

こだわりから伝わる愛

昨日、夕飯に連れて行っていただいたバル…オーナーご夫妻のワインに対する愛の強さが伺えるお店でした。食べものはあくまでもおまけだといわれましたが… どれも美味し…

今、できること

テレビをつけると、北陸の地震と羽田の火災事故の話が大半ですね…色々なことを、色々な方向から見て語る人がいると思いますが、何ができるのだろうか？何をしたらいいの…

おせちもいいけどカレーもね

昔のコマーシャルに、おせちもいいけどカレーもね…なんてフレーズありましたね。そろそろいつもの〇〇が食べたい頃ではないでしょうか？最近、実家では、1月3日ぐらい…

新年早々 母のことあれこれ

 母も83歳 いまだに仕事をしていることに感謝しますが やはり、おいというのは確実に進んでいるという そんなことを目の当たりにすると娘としての感情があれこれ思…

今年のおせち備忘録

昨日は、北陸で大きな地震が起こりました。 実家のある下呂でも、長く揺れたので、震源地に近いところはとても揺れたし、怖い思いをされたと思います。今なお余震が続い…

あけましておめでとうございます

2024スタートしました。今年1年もよい年でありますように。なにをするにも、心と体の健康がベースとなります。人が生きていくうえで大切なものとして、「三大欲求」…

よいお年をお迎えくださいませ

  2023年 ありがとうございました🙇昨日はお世話になった皆様におせちをお届けして終了。今朝は、玄関、トイレ、台所を拭き上げて終了。2023をいい形で終われ…