昨日は、「朝活 薬膳スープモーニング」でした。朝からご参加くださった皆さま、ありがとうございました。今回のテーマは「梅雨の過ごし方」ジメジメの季節を、体の中か…
昨日は、「朝活 薬膳スープモーニング」でした。朝からご参加くださった皆さま、ありがとうございました。今回のテーマは「梅雨の過ごし方」ジメジメの季節を、体の中か…
昨日から二十四節気では「芒種」に入りました。 芒種とは、「芒（のぎ）」と呼ばれる、稲や麦のような穂先のある植物の種をまくころ、という意味です。 田んぼでは…
先日の薬膳料理の会でいただいたご感想と私の考える考察載せますね Aさん薬膳料理とても美味しかったです😋薬膳効果なのか便秘の私ですが今朝は腸が喜びました🤩何の…
準備風景。 お客様を待つお料理たち。 前菜 五種 枝豆とハーブの白和え にんじんとレーズンのスパイスラぺパプリカのスパイスピクルス鶏むね肉とセロリのエスニッ…
沖縄は梅雨入りしたそうですね。本州はまだですが、天気予報ではこの週末、雨が続きそうです。こんなふうに湿度が上がってくると、✔なんとなくだるい✔頭が重い✔食欲が…
「好き嫌いは直したほうがいい」とか、「何でも食べられる子がいい子」みたいなイメージってありますよね。でも私は、好き嫌いって、直さなくてもいいんじゃないかなと思…
「子どもの好き嫌いって、どう向き合ったらいいの？」というテーマで、お話していきたいと思います。「好き嫌いは直さなくてもいいんじゃない？」という視点、あまり聞…
今夜はインスタライブです。 テーマは「5月と気鬱の関係について」 春から初夏へと季節が移り変わるこの時期。 新年度の始まりや環境の変化など、心も体もがんば…
健診でのよくある悩み「発育・発達の基準」に当てはまらないと感じたときの不安保健師さんからの指摘に戸惑うママたちの声「みんなと同じでなくちゃ」に苦しくなるママ…
ゴールデンウィークはどう過ごされましたか？最終日の今日は雨模様。しかも結構しっかり降るようです。私は雨はあまり好きではないのですが、雨の後って緑が綺麗ですよ…
今日は5月5日。こどもの日・端午の節句・そして暦のうえでは立夏です。立夏とは、夏の気が立ちのぼり、季節が春から夏へと移り変わる節目の日。草木がぐんと勢いを増し…
さて明日は、五節句のひとつ「端午の節句」です。五節句というのは、季節の節目に身を整え、厄を祓い、無病息災を願う日。1月7日の「人日（七草）」、3月3日の「上巳…
食卓の記憶は、子どもの心に見えない栄養として積み重なり、生きる力や心のしなやかさへとつながっていきます。そう伝えてきましたが、では、我が家の子どもたちはどんな…
子どもの頃に味わった、お母さんの味や我が家ならではの味。そんな記憶、ありますか？そして、どんなものを思い出しますか？実は、この「食の記憶」こそがとても大切だと…
5月に入りましたね。今年のゴールデンウィークは、飛び石連休。今日はちょうど中休みですね。 そんなときこそ、心も体も中休みが大事です。イベント事も大事。でもその…
昨日の朝、下呂はなんと2度まで冷え込みました。 でも、今日の予想気温は20度近くまで上がるそうです。 この寒暖差、体にとってはかなりのストレスなんですよね。…
昨日から下呂に戻っています。例年より少し静かなゴールデンウィークのスタートでした。ゆったりとした時間が流れていて、自然の息づかいがいつも以上に感じられるようで…
昨日は、にんじんCLUBさん主催の調味料講座でした。今回のテーマは「酢」「す」は意外な落とし穴？「さ・し・す・せ・そ」の中で酢だけは、他の調味料と比べてあまり…
最近、孫が登園をしぶるようになったようです。朝になると「行きたくない…」とつぶやいたり、ぐずぐずしたり。私は思わず「いいことだねぇ」って言ってしまったんです。…
今日は、孫の誕生日なんです。つまり…私のおばあちゃん記念日でもあります。思い起こせば、4年前。お産も大変だったし、何より…娘自身が、生まれたときからいろいろあ…
穀雨とは、二十四節気の春の最後の節気で、これが終わると暦のうえでは夏です。穀雨とは…春の雨がやさしく大地をうるおし、芽吹いた穀物たちがすくすく育つ…そんな時…
新学期、新年度が始まって約2週間…そろそろ、少しずつ心も体も疲れが出てきていませんか？「ゆるめよう」って言われても、何をどうしたらゆるまるのか…難しいと感じる…
春はつい、いろいろがんばりすぎてしまう季節。新しい環境や生活に気を張って、知らず知らずのうちに疲れをためがちです。そんなときこそ、毎日の食事の基本を思い出して…
まもなく「春の土用」がやってきます。「土用」というと、夏の「土用の丑の日」ばかりが知られていますが、実は、春・夏・秋・冬、すべての季節の終わりにある移行期…
新学期におすすめする「整えるごはん」お伝えしました。そして…ごはん以外に気をつけてほしいなーって思うことも書きました。 今回は、食事以外でママ自身が気をつけ…
ママが子どもにしてあげる食事以外のこと「心を落ち着ける居場所をつくること」「安心できるふれあいを届けること」だと思います。特に新学期のこの時期は、子ども自身も…
明日は孫の入園式です・ 今日、孫の写真が送られてきました。かわいい 新学期の時期は、子どもも、大人も気を張っている時期ですよね。新しい環境、新しい人間関係、新…
何足のわらじをはいているのかいちご！（笑） 家事サービスなるものもやっています。 先日、契約しているオーナー様より「花見がきまりました。急で申し訳ないので…
昨日から本草薬膳学院 名屋教室の新学期がスタートしました。新しい季節に、新しい学び。初日の空気は少し緊張感もありつつ、皆さんのやる気に満ちた素敵な時間となりま…
今日は4月最初の土曜日ですね。新年度が始まってはじめてのお休み…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？慌ただしく始まった4月、少しホッと一息つけましょう…
今日から新学期ですねー 新しい生活になった人はおおいかな 新学期に多い病気とその特徴＆薬膳処方① 風邪・インフルエンザ（感冒・流感）② 胃腸不調（食欲不振…
女性の体と深く関わる「生理」。みなさんは、ご自身の生理のリズムや状態を意識していますか？ 生理痛がひどい、周期がバラバラ、経血の量が極端に多い・少ない、PMS…
「重ね煮って本当にすごいって思います。知っていてよかったと改めて思うですよ。」って子育て中のママがいってくれました。 ✔ 疲れて帰ってきたとき✔ 子どもと遊ん…
テーマ：「正しく恐れる小麦の話」近年、「小麦は体に悪い」という情報が飛び交い、グルテンフリーの食生活が注目されています。しかし、小麦は本当に避けるべき食材…
私の人生において、これで本当にひと区切りのような気がします。小さなころから集団が苦手で、保育園に行くときはいつも泣いていた次女。保育園に行く日は毎回おねしょを…
桜の開花宣言が出始め、春らしい陽気になってきましたね 昨日、今日はポカポカ陽気なのに、週末はまた寒の戻りで冷え込む予報です😱 こういう気温差の激しい時期は、…
春休み…やだなーって思うお母さん多いのでは？ いつも思うのです。 私は長期の休みが辛くなかったの なぜなら… 学校に行ってない日が多かったので毎日が長期休み…
黄砂にご注意おはようございます。食を通して生きるを応援する薬膳師前田苺日子です。今日明日は、黄砂の飛来量がすごいと聞きました。 花粉同様に、鼻やのどの不調、肌…
五感の刺激が、豊かなイメージや発想力を育てます。 子どもは、目で見て、手で触れ、香りを感じ、音を聞き、味わうことで、世界を学んでいくのだと思います。 「食」…
子どもにとって「五感を育てる」ことは、心身の成長や学びに多大な影響を与える重要な要素です。 五感（視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚）は、周囲の環境を感じ取り、脳に…
毎年この時期になると、2種類の味噌を作ります。陰陽のふき味噌です。 なんとなーく 陰陽の考え方をお伝えしますね。 ふき味噌の陰と陽の考え方陽のふき味噌：体を温…
春分の日は、昼と夜の長さが同じになり、陰陽のバランスが整う特別な日といいました。 そして、お彼岸には、ご先祖様を供養するために「ぼたもち（おはぎ）」をお…
菜の花とあさりの酒蒸し 材料（2人分）・菜の花 … 1/2束・あさり … 200g（砂抜き済み）・にんにく … 1片（スライス）・酒 … 100ml・オリー…
春分の日の意味と由来・天文学的な意味春分の日は「春分点」を太陽が通過する日であり、昼と夜の長さがほぼ同じになりますこの日を境に、日照時間が長くなり、本格的な…
ハイハイと衛気の話 おはようございます。食を通して生きるを応援する薬膳師前田苺日子です。 「赤ちゃんには、できるだけハイハイさせた方がいい」そんな話を聞いたこ…
花粉症に対する薬膳花粉症は中医学では 主に風邪（ふうじゃ）・肺・脾・腎の機能低下が関与していると考えます。西洋医学ではアレルギー反応として捉えられ…
冬の間、土の中でじっとしていた虫たちが春の陽気に誘われて動き出す頃ですね。人間の体も同じように、冬に溜め込んだものを外に出し、春に向けて整えていく時期ですこの…
薬膳の効果についての疑問は、よく聞かれる質問のひとつですね。「本当に効果があるの？」と聞かれると、私は「効果があるかどうかは、どう使うか次第です」と答…
（写真は2023年 ハイショップやすいさんとこのちらし寿司です） さて…明日はひな祭り 今日はちらし寿司と蛤のお吸い物の効果効能をお伝えします。 ひな祭…
今週は暖かい日が続き、すでに 花粉情報 も出ていますね。 「花粉症がつらいんです」「鼻水やくしゃみが止まらなくて」と言われる方が多くいます。 そして、よく……
最近、四毒抜きという言葉を良く聞きます。それに関して岡本よりたかさんという方の投稿があー考えに共感できると思ったので…こちらに、Facebookに載っていた岡…
最近、四毒抜きという言葉を良く聞きます。それに関して岡本よりたかさんという方の投稿があー考えに共感できると思ったので…こちらに、Facebookに載っていた岡…
最近、四毒抜きという言葉を良く聞きます。それに関して岡本よりたかさんという方の投稿があー考えに共感できると思ったので…こちらに、Facebookに載っていた岡…
最近、四毒抜きという言葉を良く聞きます。それに関して岡本よりたかさんという方の投稿があー考えに共感できると思ったので…こちらに、Facebookに載っていた岡…
正しく恐れる小麦の話を開催しました。 二回目の開催です。 参加してくださった方は、小麦を食べての不調を感じていた方が多くまた、その経験を踏まえて今どうして…
孫っち2が発熱しました。 普段ものすごい食欲の孫っち2がご飯を食べずずっとおっぱいを吸っていたと娘からの報告でした。甘えているのもあると思いますが、体調が悪く…
いい塩梅があなたの健康を守るのです。調味料講座 二回目のテーマは～塩～です。 塩戦国時代といわれるなか どのように塩を選んでいますか？ ・あなたの血圧の高…
発熱した娘のところへ行ってきました。 微熱まで下がったものの、まだ食事がとれないと言っていました。 そして娘がふと… 「こんな状況だから、下の子の顔もボロボ…
昨日の朝、娘から連絡が入りました。 「朝から発熱」 しんどそうな娘に対して、言ってしまった私の一言がこちら 👉子供2人よりも、おかあちゃんの発熱率が高い…
こんなことに困っていませんか？✔ よく風邪をひく✔ アレルギー体質で皮膚トラブル・呼吸器トラブルが多い✔ 子供が偏食でご飯を食べない✔ 病院通いが続く✔ 子供…
最近よく見ているYouTubeでの 開運アドバイザーの崔りょうへいさんの話の中で 木火土金水を台所に取り入れるという話がありました。 そうすると 料理が…
テーマに沿って降りてきたイメージで料理しています。(笑) あさりってすごいね。 だしを入れなくても、あさりと塩だけでめちゃ美味しい さわやかシリーズで行って…
また寒波が来ました！名古屋も今朝は雪景色です。 全国的に寒波の影響で、野菜の高騰が心配です。 これまで野菜の値段を気にして買うことは少なかったのですが 最…
久しぶりに孫に会いに行ってきました。お昼ご飯はあげ前据え膳、おやつ付き、孫と一緒にお昼寝付き（笑）幸せを感じてきました😆孫っち①はゆっくりペースで発達していて…
花粉症に対する中医学的な考え方花粉症は中医学では「鼻鼽（びきゅう）」や「風邪（ふうじゃ）の侵入」と考えられ、風・寒・熱・湿などの邪気（外部からの影響）と、体の…
🌿「生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん」講座（ベーシック全8回）🌿 ～台所は、家族の健康を育む場所～「食べることは生きること」。毎日のごはんが、子どもの…
「なんとなく不調…」「生理前になるとイライラする」「冷えやむくみが気になる」そんな体のサイン、見過ごしていませんか？女性の体は 生理周期にあわせて変化 してい…
東日本大震災から10年以上、新型コロナウイルスの感染が国内で確認されてから5年が経ちました。この間、「正しく恐れる」という言葉を何度も目にした方も多いのでは…
なぜ節分に「いわし」を食べるの？いわしを食べる風習は、関西を中心に広まりましたが、昔は特に「大羽いわし」が好まれていたようです。 その理由は・・・① 栄養…
明日は節分ですね。 今年の節分は2月2日、立春は2月3日。季節の変わり目となります。 そして、2025年の恵方は「西南西」✨ 「恵方」とは、その年の幸運…
先日の調味料講座では、「砂糖」についてお話ししました。 砂糖だけでなく、糖質全般についても話が広がり、「結局、何を選べばいいの？」と考えるきっかけになった…
にんじんクラブ主催 6回にわたる「元気の素 オーガニック調味料講座」第1回「砂糖編」 終わりました。 調味料講座は、回数を重ねるたびにいろいろなことを考え…
昨日は 味噌づくり講座 を行いました。味噌づくりの講座は、毎回みなさんの反応が新鮮で楽しいです。 講座の目標はズバリ、「カレーを作るような気軽さで味噌を仕込…
謎の会での鍋 まんまるごっそり肉団子入っています こんな感じ ↓ 切り分けた一つ 中には生薬や食薬がぎっしり 干しシイタケと切り干し大根のデトックススープ …
＊大寒の季節の特徴＊空気が乾燥して冷え込みが強い体が冷えやすく、血流や代謝が低下しやすい免疫力が落ちやすい時期このような環境では、体を温め、気血の巡りを良くす…
大寒（だいかん）は 一年で最も寒い時期1月20日から2月2日まで 「大寒」 二十四節気のひとつで、一年の中でも特に寒さが厳しい時期です。この寒さを乗り越えるこ…
白きくらげは、中医学において滋養強壮や美容、体を潤す効果があるとされる優れた食材です。1. 潤いを与える作用（潤肺作用）白きくらげは「肺を潤す」作用があり、特…
🌱 冬の土用におすすめの食材と食事法冬の土用（1月17日～2月2日）は、春に向けて心身を整える大切な準備期間です。この時期は「脾（ひ）と胃」をいたわる食事を心…
「小正月」です。小正月は旧暦の1月15日、新年を迎えた年始めの大切な節目として、多くの地域でさまざまな行事が行われてきました。小正月といえば、家族そろって特別…
子どもの成長や発育と中医学でいう「腎」は、とても深い関係があります。特に腎が持つ「精（生命エネルギーのもと）」と「腎気（身体を動かす力）」が、子どもの成長を…
今回は、にんじんCLUB主催の「基本の調味料講座」についてのご案内です。日々のご飯作りに欠かせない調味料「さしすせそ＋油」。砂糖・塩・酢・醤油・味噌、油、…
新成人の皆さま、おめでとうございます🎉 成人の日は、新たな人生の一歩を祝う特別な日ですが、中医学で考えると、この時期は「腎」のエネルギーが整う頃でもあります。…
さて、今日は1月11日、「鏡開き」の日です。お正月に神様へお供えしたお餅をいただき、一年の無病息災を願う習わしです。お餅といえば、お汁粉や雑煮が定番ですが、今…
お正月が明けて、日常生活が戻ってきたころでしょうか？娘から「乳腺炎になってしまった」と連絡が来ました。お正月明けに起こりがちな病気があります。お正月明けはどう…
赤大根の甘酢漬けの薬膳効能 赤大根の効能消化促進：胃腸の働きを助け、食べ過ぎや消化不良の改善に役立ちます。余分な熱を除く：辛味成分がこもった熱を取り去り、…
松風焼きの薬膳効能1. 鶏肉鶏肉は「気」を補い、身体全体を滋養して疲労回復や体力向上に役立ちます。また、消化を助け、胃腸を温める作用があり、冷えやすい体…
海老の薬膳効能腎を補う：海老は「腎」を補う働きがあり、身体を温めて活力をつけます。特に冷え性や疲れやすい人、活力を補いたいときにおすすめです。陽気を高め…
松前漬けの薬膳効能昆布補腎作用：腎を補い、身体の基礎体力を高める。解毒作用：体内の余分な熱を取り除き、毒素を排出する働きがあります。スルメ（いか）滋養強壮…
今日、1月7日は五節句のひとつ「人日の節句」です。 この日は七草粥を食べて無病息災を願うのが古くからの風習です。 お正月のお祝い続きで疲れた胃腸を休め、体調…
去年の暮れに何回も転んだ話をしました。 今回はそれを中医学的に考えてみることにします。 中医学では、気がそぞろになり転んでしまうような状態は、「心身のバラ…
はんぺんや、長芋を使わず 鱈の切り身から作りました。 伊達巻の薬膳効能・鱈（タラ）益気健脾（エネルギーを補い、消化を助ける）：鱈は消化吸収がよく、体を温…
田作りの薬膳効能 主材料カタクチイワシ（煮干し） 補腎強骨（腎を補い、骨を強くする）：イワシはカルシウムが豊富で、骨や歯を強くし、成長期の子どもや高齢者の…
クリームチーズ柿巻きの薬膳効能 干し柿 健脾補気（消化機能を改善しエネルギーを補う）：干し柿は胃腸の働きを強化し、食欲を促進します。特に胃の不調や食が進ま…
鶏むね肉の八幡巻き・鶏むね肉の薬膳的効能補気健脾（気を補い胃腸を強める）：胃腸を整える力があり、体力回復や疲労感の改善に役立ちます。特に食欲不振や体が弱っ…
さつまいものきんとんの薬膳効能 さつまいも:補中益気（体を元気にし、消化を助ける）胃腸を整え、便秘を改善します。体を温め、エネルギー不足の解消に役立ちます…
煮しめの薬膳効能 里芋：補中益気（体を元気にし、疲労回復）消化を助け、胃腸を整える作用があります。弱った体力の回復や肌の潤いを与えるのに役立ちます。蓮根：…
かぶのべったら漬け風の薬膳的効能・かぶの薬膳的効能消食導滞（消化促進）：胃腸を優しく整え、食べ過ぎや胸やけを和らげます。清熱化痰（体の熱を冷まし、痰を解消…
紅白なます薬膳的効能・大根の薬膳的効能清熱解毒（体を冷まし毒素を排出）：体の熱を取り、内臓をクールダウンさせる作用があります。喉の渇きや咳、炎症に適してい…
鮭の昆布巻き主な食材の薬膳的効能・鮭補気作用（気を補い体力をつける）：エネルギー不足や疲労回復に役立ちます。胃腸の働きを助け、消化吸収を良くします。温陽作用…
ごぼうの養老煮は、年始の祝い膳として体に優しく、気血を補う一品です。＊ごぼうの効能＊気を巡らせ、気滞を解消ごぼうには「気」を巡らせる作用があり、ストレスや…
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昨日は、「朝活 薬膳スープモーニング」でした。朝からご参加くださった皆さま、ありがとうございました。今回のテーマは「梅雨の過ごし方」ジメジメの季節を、体の中か…
昨日から二十四節気では「芒種」に入りました。 芒種とは、「芒（のぎ）」と呼ばれる、稲や麦のような穂先のある植物の種をまくころ、という意味です。 田んぼでは…
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今日は、孫の誕生日なんです。つまり…私のおばあちゃん記念日でもあります。思い起こせば、4年前。お産も大変だったし、何より…娘自身が、生まれたときからいろいろあ…
キッシュを作ろ時はこの生地って決めています。 今回は長芋のキッシュを作りました。 タルト生地 材料(18㎝タルト型) A 小麦粉 …
2年目に突入しました。 ご参加いただくみなさまありがとうございます。 今回は、梅雨の時期なので 梅雨の過ごし方をあわせてお伝えしました。 ハト麦入りの茶粥…
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このお尻がかわゆいです ＾＾ さて… 生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん講座始まりました❗ 講座の流れを考えているときに、難しいと思う中医薬膳学…
今週はどうやら雨が多いようですね☔ ここから先は梅雨入りしてジメジメした日が続きます。 人の身体もジメジメしがちで重だるい症状が出ていませんか？ …
船戸先生からご依頼いただき 梅雨の養生薬膳弁当を作らせていただきました。 博子先生がお話しされる梅雨の養生のお話に沿ってお弁当を作らせていただきました。 …
これは、砂糖講座での食べ比べの様子です。リアル講座ならではの食べ比べ。 今回のテーマは「砂糖」だったので、いろんな「甘味」の試食をしていただきました。 …
先日車にサルが捕獲されていました。(笑) 思わずしゃめってしまいました さてさて… 先日、娘と彼がご飯を作っていた時のことです。 麻婆茄子を作るとなり、彼…
