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薬膳料理は、単なる美味しい料理以上のものを提供します。中国で古くから伝わるこの技術は、食材の特性を活かし、調理法に工夫を凝らして健康を促進し、病気を予防するためのものです。薬膳料理の根底には「烹調（pēng tiáo）」という概念があり、これは料理を通じて体調を整え、健康を維持する方法を指します。歴史を紐解けば、薬膳料理の起源は古代中国に遡ります。古代の知恵と経験が集約されたこの技術は、今もなお多くの人々に受け継がれています。薬膳料理
