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大根を干した☀️ しっかり乾燥させて🎣 一旦、水に戻してから使う‼️ 漬け汁は👇この3つ ①醤油💦 ②砂糖💦 ③お酢💦 量は適当さ😜 味をみながら好みとセンスでね💕😉 一回煮立てて砂糖を溶かす 溶けたら大根を投入‼️ そしたらすぐ火を🔥止める♬ 煮る必要はないよー🌀 火を入れるのは砂糖を溶かすのが目的💖 大根は、あらかじめ容器に入れておいて 漬け汁を後からかけてもO.K❣️ で、塩昆布を適当にパラパラ〰︎🥰 👇これ使った💦ふじっ子 塩昆布から旨味が出るから 美味しくなるよ〰︎💙 塩昆布なんだから🤣 醤油の量は気にしようねっ😘 うちは辛いのが好きだから 鷹の爪も🌶入れてるよー🤗 いつもは生姜も入…
昨日、作ろうと思っていた海老のビスク。トマト🍅缶と白ワインが無くて炒めた状態で中断し冷蔵庫に入れておいた。今日、ミルクスープを作ってくれていたので、煮込む時間も無かったので断念し、作るだけ作って、明日の夕飯に出そうと企んだ(笑)昨日は海老の頭と殻をスライ