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残暑の中で秋を感じる栗の和菓子いろいろ

秋を感じたくて栗のお菓子を。桜井甘精堂の栗ようかんです。食べ切りのミニサイズ。原材料は砂糖（国内製造）、栗、寒天。しっかり甘いです。その中にくっきりと感じる栗 ♪ゆっくりと味わえば、しばし秋の空気をまとったような…あ、でも、ここにバニラアイスを添えてもいい

2024/09/18 16:14

大丸東京の春の味。塩瀬総本家の柏餅と、銀座鈴屋のれもん甘納豆・栗甘納豆。

先日、東京に住む伯父がGWに帰省するということで、お土産のリクエストを求められました。 折角ですから、東京駅で（グランスタか大丸東京で）購入できる、今の季節限定の和菓子を食べてみたい！ いろいろと調べた末、『塩瀬総本家』さんの「柏餅」と、『銀座鈴屋』さんの「れもん甘納豆」をお願いしました。どちらも大丸東京さんで購入が可能です。 当日、「お土産買えた」の連絡にガッツポーズをいたしました。 順にご紹介してまいります。 塩瀬総本家 柏餅 「お夕食後のデザートに、みんなで楽しめるような生菓子を」ということでお願いしたのがこちら。 創業670年の老舗、『塩瀬総本家』さんの柏餅です。 丁度5月5日までの期…

2024/05/14 09:46

大船フラワーセンターで買って来た「蓮の実」「栗甘納豆」「とらまめ」「大納言あずき」「おおふくまめ」です

大船フラワーセンターで買って来た和菓子です、甘納豆みたいな物と思われますが、つい買って来てしまいました、他に欲しい物が無かったので、詳しく書くと「蓮の実」「栗甘納豆」「とらまめ」「大納言あずき」「おおふくまめ」です。写真に撮ってから食べようと決めていたので、まだ食べていません、やっと撮れたのでこれで食べられます、日本茶と一緒に頂くのが美味しそうです、買って来て良かったです。...

2024/01/17 13:20

★☆ ☆十五夜☆ ティ－タイムは♪☆★

雲が多く再びの30℃超えもあり「十五夜」のお月さま☆観られるかﾅ・・・の気がかりも・・・「きっと大丈夫☆」by レオ (*^-^*)レオ♪ 中秋の名月鑑賞 スタンバイ☆後ろ姿に改めて ♥ （babaちゃま♪ありがとうございましたm(__)m）ティ－タイムはお月見を意識してお月見バージョン和三盆を ミニミニお重に☆うさぎさんにも参加して頂き・・・うさぎ上用饅頭と栗甘納豆 お抹茶で頂きました♪ご機嫌さん♪のレオ毎日の元気笑顔が嬉しい...

2023/09/29 14:43

素朴なおやつ🌰栗の甘納豆作り

頂いた栗🌰栗おこわを作って残りの栗は栗の甘納豆を作りました。甘納豆の場合、全部皮を剥くので渋皮に傷が付かないように〜慎重に慎重に〜、、というのが無いので、その点は楽です。皮を剥いたそばから水に浸け30分以上水に晒します。下茹でする為に、鍋にお湯を沸かします。煮崩れ防止の為、弱火でコトコト煮ます。出てきたアクはすくいます。粒が大きいので40分くらい茹でました。そのまま置いておき、別の小鍋で砂糖を溶かしてミツを作ります。下茹でした栗を重ならないようにフライパンなどに並べ蜜を入れます。中央に切り込みを入れたクッキングペーパーをかぶせて30分弱火で煮る➡️冷ますを三回繰り返します。そして一晩そのまま置いておきます。栗をザルやバットなどにあげ、乾燥に入ります。表裏返して9時間くらい当ててました。乾いたら完成。美味し...素朴なおやつ🌰栗の甘納豆作り

2022/11/24 23:11