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大船フラワーセンターで買って来た「蓮の実」「栗甘納豆」「とらまめ」「大納言あずき」「おおふくまめ」です
大船フラワーセンターで買って来た和菓子です、甘納豆みたいな物と思われますが、つい買って来てしまいました、他に欲しい物が無かったので、詳しく書くと「蓮の実」「栗甘納豆」「とらまめ」「大納言あずき」「おおふくまめ」です。写真に撮ってから食べようと決めていたので、まだ食べていません、やっと撮れたのでこれで食べられます、日本茶と一緒に頂くのが美味しそうです、買って来て良かったです。...
雲が多く再びの30℃超えもあり「十五夜」のお月さま☆観られるかナ・・・の気がかりも・・・「きっと大丈夫☆」by レオ (*^-^*)レオ♪ 中秋の名月鑑賞 スタンバイ☆後ろ姿に改めて ♥ (babaちゃま♪ありがとうございましたm(__)m)ティ-タイムはお月見を意識してお月見バージョン和三盆を ミニミニお重に☆うさぎさんにも参加して頂き・・・うさぎ上用饅頭と栗甘納豆 お抹茶で頂きました♪ご機嫌さん♪のレオ毎日の元気笑顔が嬉しい...
頂いた栗🌰栗おこわを作って残りの栗は栗の甘納豆を作りました。甘納豆の場合、全部皮を剥くので渋皮に傷が付かないように〜慎重に慎重に〜、、というのが無いので、その点は楽です。皮を剥いたそばから水に浸け30分以上水に晒します。下茹でする為に、鍋にお湯を沸かします。煮崩れ防止の為、弱火でコトコト煮ます。出てきたアクはすくいます。粒が大きいので40分くらい茹でました。そのまま置いておき、別の小鍋で砂糖を溶かしてミツを作ります。下茹でした栗を重ならないようにフライパンなどに並べ蜜を入れます。中央に切り込みを入れたクッキングペーパーをかぶせて30分弱火で煮る➡️冷ますを三回繰り返します。そして一晩そのまま置いておきます。栗をザルやバットなどにあげ、乾燥に入ります。表裏返して9時間くらい当ててました。乾いたら完成。美味し...素朴なおやつ🌰栗の甘納豆作り