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こんばんは。(#^.^#) ゴーヤが収穫できるようになると、毎朝飲むのがゴーヤスムージーです。 元生徒さんとのLINEグループでも、この話題で少し盛り上がったのでご紹介です。 ゴーヤは身体に良いことが分かっていても、あの苦みが苦手て、ゴーヤチャンプルーもせいぜい1～2回作る程度ですよね。 ゴーヤ茶も、結構、作るのにお手間が掛かるし…。 ということで、 孫ちゃんに教えてもらったスムージーは、苦みを感じないでゴクゴク飲めるので最高です。 これで、全くゴーヤが無駄にならずに使い切ることができるようになりました。 左上は、今朝収穫したゴーヤです。 オレンジ色になっても全然問題なく、余計に苦みが薄れます。 ちなみに、中の真っ赤なワタで包まれた種は、健康お料理講座のときに、「デザートです」って言われて冷やしたものをいただいたことがあります。(;^_^A 完熟したものだとオレンジジュースのような色になるのですが、今日のは中途半端でした。 ＜材料＞ ゴーヤ 半本 バナナ 1本（房で購入し、半分に切って冷凍したもの） 牛乳 適量 画像は、牛乳200ccほどですが、容器（100均製品だけどもう何年も割れない）に少し入りきらないので150cc程度でも良いかな？と思っているところです。 バナナは冷凍したまま使用すると、全体が程良い冷たさになります。 冷凍バナナじゃない場合は、氷を少々入れると良い冷たさになります。 後は、材料を容器に入れて、ブレンダーでビ～ンと5～6秒するだけで完成です。 ブラウンのブレンダーを使用中ですが、今は3,980円で購入できるようです。 玉ねぎのみじん切り、手作り挽肉など、何かと重宝しています。 ゴーヤには、次のような栄養価や効能があるようです。 ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。 また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。 さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。
