【麺家うえだ@志木】二刀流バーナーで炙る焦がし醤油の香り広がるラーメン【焦がし特濃らーめん】
埼玉県新座市にあります「麺家うえだ」さんを紹介します。うえださんと言えば、店主の上田みさえさんが両手にバーナーを持ってスープを炙る姿がインパクトがあり、有名でした。今は上田さんは引退されたようですが、バーナーを使った調理は健在です。 外観・場所・アクセス メニュー(券売機、前払い制) 両手バーナーで火柱を上げてスープを炙る 焦がし特濃らーめん 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は東武東上線志木駅南口より歩いて7,8分ほどの場所にあります。竹ぼうきの屋根など結構特徴的な外見ですね。 メニュー(券売機、前払い制) メニューはこんな感じ。特濃系と焦がし醤油系と軍鶏しおらーめん系があり、それらを…
2022/04/08 17:08
