呑んべぇ十二暦

コンビニトマトでチーズ焼き

今日もお疲れさまハイボール呑みながら帰宅コンビニでトマトが2個で100円ちょいで売っていた安い！即買い輪切りに切って耐熱皿に並べて、塩こしょうとチーズ、オリーブオイルトースターで美味しそうな焼き目がつくまで焼いて肉っ気もほしくてウインナーも購入謎に忙しくて、まかない飯もゆっくり食べられない日が続いている6月もあっという間に終わる休日は美味しいもん食べて呑んで充電しようにほんブログ村...

2024/06/29 11:32

ド定番のほうれん草レシピ

帰り道、コンビニでほうれん草が安かったので買ってきた。ド定番のほうれん草とベーコンのソテーを作ったほうれん草レシピの中でやっぱりコレが一番好きだなバターと醤油で仕上げてあ～ 久しぶりにウマイよ神だと思っているセブンイレブンの赤飯今宵もハイボールでお疲れさまにほんブログ村...

2024/06/28 12:32

トンちゃん

店で1か月ほどスッポンを飼っていたお客様が夜釣りで釣り上げた天然のスッポンだ名前をトンちゃんと名付け、毎日水を替え、可愛がったウチにも20年飼っているミドリガメのキャメごんがいるが、トンちゃんを見るたびキャメごんと重なった情がついてしまったトンちゃんが、昨日ついに店長の手によって解体された。私は号泣しながら、捌き方を教えてもらったさっきまで目の前にあった命が食材へと変わる過程を見て、板前の責任と重さ...

2024/06/27 12:24

ワンパン＆ワンプレート

どーゆーワケか平日でも週末並に忙しい日が続いている終電の時間があるので、片付けも終わらないまま店を出た昼ごはんもろくに食べられず、お腹ペコペコで帰宅したマッシュルームやブロッコリーをニンニクとベーコンで炒めてカマンベールチーズもソテーワンパン＆ワンプレートでチャチャッと晩酌マッシュルームは炒めすぎず、コリコリッとした食感を残すくらいが美味しいブロッコリーはカマンベールチーズにからめて忙しいときこそ...

2024/06/25 11:11

とことん呑もう♪

休日恒例の朝呑み掃除・洗濯を済ませてスッキリしてから旨安ワインを開詮本日のメイン食材はズッキーニ最近、ズッキーニの美味しさに目覚めたオリーブオイル、ニンニク、刻んだベーコンと炒めて冷凍庫に2本だけあったエビもぶち込んでズッキーニのオイルパスタレモンをキュッと絞っていただきまーす♪ワインとパスタでひとり家呑みを楽しんだあとは、前職で一緒に働いていた大学生の女のコと外呑み親子ほど年の離れたオバサンを呑み...

2024/06/24 08:40

入梅いわし

ようやく関東も梅雨入り梅雨といえばイワシですな♡梅肉と大葉を抱いたイワシさんを油の海で泳がせてイワシの梅肉揚げ濃いめのハイボールに氷を入れて今週もおつかれさんでした！にほんブログ村...

2024/06/23 16:43

言ってよ（其の弐）

ゴリラと帰宅時間が一緒になった赤魚の干物あるけど食べる？と聞いたら、まかないを食べてきたからいらないと答えたゴリラじゃあ私の分だけ焼くね。小ぶりだけと肉厚でふっくらした身の赤魚今日のは当たりだわ♡いただきまーすカチカチカチカチ…向かいに座ったゴリラが箸を持って無表情で構えているえ？何？もしかして食べたいの？無言で見つめ返すゴリラなんだよ 食べたいなら食べたいって言ってよ立ち上がってもう一枚赤魚を焼き...

2024/06/22 11:31

ゴリラの気遣い

ゴリラがニラ玉を作ってくれていたそれだけでは足りないので、冷蔵庫にあった木綿豆腐で焼き奴を作った寝ていたゴリラが起きてきて、一緒に付き合ってくれたいつもありがとねにほんブログ村...

2024/06/20 12:29

言ってよ

仕事から帰ったらゴリラは寝ていた。ガス台に乗ってる鍋の中を覗いたらメバルの煮付けがあった。…これ…ワタシ食べていいのかな…？…何も連絡なかったけど、ワタシのだよね…？確認するためにゴリラを起こすのもアレなんで、そのまま火にかけて温め直した何も作ってないと思ってたからカマンベールチーズフライ作っちゃったよ想定外の豪華な深夜晩酌ゴリラが仕事帰りにわざわざスーパー寄って魚買って、ワタシのためだけに炊いてくれ...

2024/06/19 12:12

Instagramはじめました

お店について投稿しているInstagramはじめました↓よろしければこちらもご覧くださいませm(_ _)mにほんブログ村...

2024/06/18 08:35

半年ぶりの再会

半年ぶりに息子が帰ってきた。東京で一人暮らし学生生活を楽しんでいるようで何より今日は春巻きを作ってくれるという。いつの間にか鍋振りも上達し、包丁使いも以前よりサマになっている調理のバイト経験が功を奏しているようだ息子が春巻きつくるなら、私は得意のニラまんじゅうと春雨サラダでも作ろうもちろん皮から手作りさぁ♪手間はかかるが、手作りの皮のウマさを知ってしまったらもう市販の皮に戻れない今夜は中華パーティ...

2024/06/17 00:54

押しメニュー

夏に向けた新メニューの準備に忙しい一週間しっとり柔らかく焼き上げたローストポークに、玉ねぎベースの和風ソースと爽やかなヨーグルトレモンソースを試作＆試食ほんのり甘く煮含めた湯葉を使った天ぷら私が酒のツマミでよく作る「シラスと青唐辛子のオムレツ」も、何度も試作を繰り返した結果、商品化が決定した✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧自分の推しメニューがお店で出してもらえるなんて嬉しい(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+家に帰るとゴリラ...

2024/06/15 10:11

真夏日のおでん

まだ6月なのに気温30℃！今年も猛暑の予感おまけに湿気の多いモワっとした空気が不快そんな日にゴリラがアツアツのおでん♨を作ってくれていた暑い日に熱いおでんと冷えたスパーリングワイン悪くないねにほんブログ村...

2024/06/13 09:11

豪華なまかないと地味晩酌

ホームページ用の写真撮影で時間外にたくさんの料理を用意した撮影後、カメラマンさんにお土産で料理をお渡ししたがそれでも処理しきれず、まかないとしていただくことにキンキの煮付けとか、お刺身とか、海老真丈とか、朴葉焼きとか…なんて豪華なまかない(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+バチが当たりそう♡営業がはじまると週末並の忙しさで、グッタリして帰宅したビールがウマイ！晩酌のツマミはちくわの磯辺揚げ天ぷらをマヨネーズと醤油...

2024/06/12 12:08

3軒ハシゴ酒

休日、昼からよーちゃんと呑み歩き♪1軒目は中華で！お値段手頃でいろんな料理を楽しみながら青島ビールや台湾ビール爽やかで軽い飲み心地スタート地点としては良いチョイスだった2軒目はイタリアンアルコールは2時間飲み放題にしてパスタやチーズフォンデュなど、どれを食べても美味しい3軒目はクラフトビールで〆あんなに飲んだのにまだまだ呑める(≧∀≦)あぁ…今ワタシ、身もココロも健康なんだと思ったにほんブログ村...

2024/06/11 09:34

凍み豆腐の油淋鶏

今日のまかない担当はワタシ店長からのパスタのリクエストに快諾パスタは得意だからね(๑•̀ㅂ•́)و✧店長が気まぐれで買ってきて放置していた巨大ズッキーニを使ったトマトソースのパスタまかないの時間をちゃんと確保できた週末来週からメニューチェンジで忙しくなりそうだ晩酌は凍み豆腐の油淋鶏冷凍→解凍した木綿豆腐の水気を切って片栗粉をまぶし、醤油・酢・砂糖・ごま油・みじん切りニンニク・みじん切り生姜・ネギを加えて混ぜ...

2024/06/09 10:26

ニンニクの炊き込みごはん

呑んだ〆に何か食べたいと言ってきたゴリラ。冷蔵庫に気の利いたもんがなくて、ニンニクで〆ごはん でも作ってやることにした。まずはスライスしたニンニクを炒めて生米を投入して一緒に炒める米が透き通ってきたら出汁・薄口醤油・みりんを加えてフツーに炊く炊けたら叩いた梅肉を混ぜ合わせて、万能ねぎの小口切りをのっけて完成ニンニクの炊き込みごはんテキトーに作ったけど、ニンニクと梅肉って合うのねぇにほんブログ村...

2024/06/08 11:38

鯵フライの食べ方

たまには贅沢ランチ出勤前に、職場の近くにある和食店へ鯵フライを目当てに訪れた上品な味の吸物と香の物日替わりのお刺身、食後のコーヒーもついて税込み1320円今回はオマケに鯵の骨せんべいまで作ってくださったさて、メインの鯵フライ食べやすくカットしてくれていた先ずは辛子と醤油でいただき、次はソースをかけてその次は自家製タルタルソースにくぐらせるここのタルタルは玉ねぎやピクルスが大きめでシャキシャキして美味し...

2024/06/07 12:09

ゴリラ飯とまかない飯

ゴリラが作ってくれた ゆかりおにぎり梅干し2個添えまかない飯で作った 鰹の竜田揚げ小口ネギをのせて、マヨをつけながら食べる今年は鰹を食べられる機会が多い(≧∀≦)♡最近はゴリラ飯とまかない飯の「コラボ晩酌」が多い仕事から帰ってすぐスタートできるのはありがたいにほんブログ村...

2024/06/06 11:01

コンビニに頼りたい夜

今宵はコンビニにお世話になる（あ、箸置きから箸が落ちてる）セブンイレブンのガーリックソースのハンバーグこれ好きで、手軽にハンバーグ食べたいときについ買ってしまうトマトソースのペンネもついてるし健康を気遣って舞茸のガリバタソテー醤油をちょっと垂らしてネギをドサッとお疲れさまですにほんブログ村...

2024/06/05 12:14

出遅れた休日

11:00過ぎまで寝てしまった待ちに待った休日なのに、出遅れた木綿豆腐の水抜きに1時間その豆腐とパプリカ、ピーマン、玉ねぎを適当な大きさに切ってすりおろしニンニク塩オリーブオイルレモン汁刻んだローズマリーとバジル↑を、混ぜ合わせたマリネ液に漬け込むこと1時間その後、鉄板に並べて280℃に設定したトースターでこんがり焼き目がつくまで約20分…呑みながらツマミの仕込みをした結果、350缶3本、500缶1本を空けてしまったさ...

2024/06/03 05:48

藁焼きのカツオ

お客さんから鰹を差し入れでいただいた自宅の庭で藁焼きしたものを店に持参して、店長がひいたもの。遠慮なくスタッフの皆で分け合った帰宅してさらにゴリラと分け合って…と、ゴリラが作ってくれた麻婆豆腐最近マメに作ってくれる鰹の藁焼きと麻婆豆腐なんだかアンバランスな組み合わせだが、美味しければ問題ない今宵も午前様あと一日頑張れば休みだ～(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+にほんブログ村...

2024/06/01 12:13