ユーカリの言の葉

ランバージャック ケーキ

初めてランバージャック ケーキを焼いた時はレシピ通りに作りましたとてもとても甘いケーキに仕上がりましたもう十数年まえのことです砂糖の分量をかなり減らしたレシピにして以来何度も何度も夫と子供たちからリクエストがありますこのケーキはオーストラリアとニュージーラ

2024/04/29 09:30

うちのランチ

スクールホリデー中のランチはしばしばこんな感じです野菜、ハム、チーズ、卵、ピクルスなどをお皿に盛ってめいめい好きなものをとってパンに挟んでいただきます楽です（＾∀＾）応援していただけるとうれしいです

2024/04/27 13:34

おはぎ レシピ

祖母のおはぎは結構甘かったかと思います私は甘さひかえめで作りますオーストラリア在住の方、もち米、小豆、きな粉はアジア系グローサリーで売っています小豆は adzuki の名前で置いてあるスーパーもありますおはぎ レシピ材料もち米 2合白米 1合小豆 300g砂糖 2

2024/04/26 09:32

季節の体内時計 おはぎ

祖母が作ってくれたおはぎを懐かしく思うことがありますみなさん「おはぎ」と「ぼたもち」の違いをご存知ですか秋の彼岸は「おはぎ」、春の彼岸は「ぼたもち」つまり秋の花「萩」と春の花「牡丹」から来ているそうですお菓子自身は、こしあん、つぶあん、形、その他が違う程

2024/04/26 09:30

スペース ディスカバリー センター

アデレードのLot 14 （ロット フォーティーン）にスペース ディスカバリー センターがオープンして2年になりますなかなか良いよ、と知り合いから聞き行ってみることに入場料は無料！展示室の入り口ですなんとなくワクワクしますおー楽しい！様々な展示品があります展示品と言

2024/04/24 09:30

シソのふりかけ レシピ

我が家のシソは葉のおもてが緑葉のうらが紫ですちょっと不思議なシソだな、と思うのですがよくある種類なのでしょうかどなたかご存知だったら教えてくださいシソのふりかけ レシピシソの葉 100gぐらい塩 10g x 2酢 大2 （または クエン酸 小1）まずシソの葉脈の部分

2024/04/22 09:32

シソの葉

以前バジルのことを書いたので今日はシソのことを書こうと思いますご存じでしたかオーストラリアではシソのことをちゃんと"shiso" と呼ぶ人はものすごくまれでシソのことを知っている人はあまりいませんなので説明するときは"Japanese basil" と呼びますその呼び名から、「あ

2024/04/22 09:30

巨大すべりだい

わぁ！なんかすごいよ〜このプレイグラウンド！駐車場を出てバーベキューをしている人たちを通り過ぎると何やら楽しそうな大きな物体が目に入ってきます先週の土曜日からこちらの学校は秋休みに入りました知り合いのお子さん達と初めて訪れる公園へ行ってきました楽しかった

2024/04/19 09:30

バジルペストー

毎年初夏になると根っこのついた茎が数本入りで袋売りしているバジルをスーパーから買ってきますなるべく根を痛めないように茎を離し直植えにしますそれぞれの茎の負担にならない程度に茎をある程度短く切り（切り取った部分はお料理に使います)水をたっぷりやると2、3日は

2024/04/17 09:30

コアラ譚

オーストラリアには有袋類の動物がたくさんいますコアラ、カンガルー、ポッサム、エキドナという私が住んでいる地域で実際に見かけた生き物たちについておいおい書いていきたいと思いますまずはコアラここで紹介する4種類の生き物たちの中で最もよく目にする動物だと思いま

2024/04/15 09:30

雷神さま

あれは三つのときでした母が話してくれました「きのう大きな雷が落ちた音がしたでしょうちの裏にあるおうちに落ちたらしいわよラッキーなことに冷蔵庫がこわれただけだって」雷さまのイメージが鬼と重なっていた三歳のわたしが理解したのは雷さまが冷蔵庫に落ちたことつまり

2024/04/12 09:31

パンプキンスープ レシピ

友達が手術をすることになりましたお腹に小さな穴をあけそこから器具を入れてちょこっと切るだか引っ付けるだかをする手術だったそうです日本の病院事情にはうといのでこういう手術で入院をするのかどうかわからないのですが友達は術後、当日退院する予定でしたですが何らか

2024/04/10 10:00

打ち上げられたクジラ

ひと月ほど前にビーチに打ち上げられたマッコウクジラがニュースとなりました15mほどの大きなクジラですニュースでは物々しく赤と白のテープが張られた映像と共に早朝のビーチを散歩する人々がインタービューに答えていましたみなさんもちろんびっくりして「暑い日が続いて

2024/04/08 10:00

チョコレート バタークリーム レシピ

ふわふわでスムーズなバタークリームの基本はとにかく撹拌することですバターと砂糖の比例も大切で、バターが少ないとザラザラの食感に、砂糖が少ないとバターを食べているような気分になるクリームになってしまいますバタークリーム完成時の写真を撮りわすれてしまいました

2024/04/05 10:02

チョコレートケーキ レシピ

元々のレシピがけっこう甘めのものなのでここでレシピを書くとき砂糖の量をかなり減らしたんですがそれでも日本人の舌には甘すぎるでしょうか上の写真のケーキはチョコレートのバタークリームを塗ってあります（このページの下の方にバタークリームのレシピに行くクリックが

2024/04/05 10:00

ダブルデッカー

「チョコレートケーキを焼いて」「ダブルデッカーがいいな」「それと、イチゴものせて」と、息子誕生日のケーキのリクエストを聞くとかえってきた言葉ですそういえばチョコレートケーキ手間がちょっとかかるというイメージでしばらく焼いてないなぁと考えていますと「イチゴ

2024/04/03 10:00

夕陽

イースターの頃に30℃を超える日が三日も続くのはめずらしいのではないかしらきのうは子供たちと夕陽を見にビーチへ行ってきましたブギボードも持ってキャーキャーという声が波間から聞こえてきます遊んだあとは刻一刻と水平線に近づいていく夕陽を見ながらフルーツを食べ

2024/04/01 10:00