「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「キャベツと鶏ささみの柚子胡椒ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 先日作ったちりめんじゃこを使ったパスタが美味しかったので、 今度は、鶏ささみで作ってみました コチラも美味しくできま
「わらびと豚ひき肉の炒飯」を作った時のことを綴っています。 「わらびの一本漬け」を使って作ってみました 豚ひき肉でちょっと脂っこかったけど、柚子胡椒を少し加えたら、さっぱりして美味しさアップ！
ニンニクたっぷりの「キャベツとちりめんじゃこの柚子胡椒ペペロンチーノ」
「キャベツとちりめんじゃこの柚子胡椒ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 ちりめんじゃこを使い切りたかったので作ってみました トッピングのフライドガーリックがいい仕事してました
「もやしとパクチーと海老のサラダ」を作った時のことを綴っています。 もやし、パクチーがあったのでサラダを作ってみました ナンプラーも加えてちょっとアジアンテイストに。 美味しくできました
「わらびの一本漬け」を作った時のことを綴っています。 「わらびの一本漬け」は、山形県の郷土料理だそうです 昨日投稿した「わらびのたたき」にすべてを使おうと思ったのですが、せっかくなのでコチラも作って
「わらびたたき」を作った時のことを綴っています。 秋田県の郷土料理だそうです。 ずっと気になってはいたのですが売られていなかったわらび。先日、地元産のわらびがお手頃な価格で売られていたので早速購入し
「ホット」を作った時のことを綴っています。 「ホット」は、奈良県吉野郡野迫川村弓手原地区の郷土料理だそうです ピリ辛のみぞれ煮っぽい感じのお料理です。 野菜中心のものでしたが、鶏肉や厚揚げなんかを
「卵とウインナーのパスタ」を作った時のことを綴っています。 両面よく焼いた卵とウインナーで作った簡単にできるパスタ。 ケチャップで味変しながら食べても美味しかったかもな。 ま、また作ろっと。
「とんこつ」を作った時のことを綴っています。 「とんこつ」は、鹿児島県の郷土料理だそうです モツの味噌煮のスペアリブ版という感じがしました。 お肉がホロホロに仕上がり、骨からスッと箸だけで取れまし
「ちりめんじゃことパクチーの海老オイルがけパスタ」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で使って余った海老の殻を利用して作りました。 思ったほど、海老の風味はしませんでしたが、 何もしないよ
「こなます」を作った時のことを綴っています。 「こなます」は、宮崎県日向市細島の郷土料理だそうです 箸休め的な副菜かと思っていたら、鰹入りのおにぎりでした 薬味も一緒に加えたレシピもあったのですが
「海老と厚揚げのオーロラソース和え」を作った時のことを綴っています。 海老と厚揚げがあったので作ってみました ササっと簡単にできて美味しかったです ********************************** as
「担仔麺」を作った時のことを綴っています。 「担仔麺」は、台湾のお料理だそうです 海老と椎茸の旨みたっぷりの肉そぼろに、五香粉の香りも加わって異国感ある一品になりました。 また鶏ガラスープの素で
「地鶏の味噌ころばかし 」を作った時のことを綴っています。 「地鶏の味噌ころばかし 」は、宮崎県の郷土料理だそうです 野菜も一緒に加えて作ったりもするそうですが、今回は鶏もも肉と生姜のみで作りました
「ほんのり和風のポテトサラダ」を作った時のことを綴っています。 使いかけの使いかけのキュウリがあったはずなのにない！ おかしいなぁと思ったのですが、後日、冷凍庫から出てきました そのまま食べるのは
「リージ・エ・ビージ」を作った時のことを綴っています。 イタリアのお料理だそうです 冷凍グリンピースを使い切りたかったので作ってみました。 グリンピースの食感と甘さ、生ハムの旨みと塩味が合わさって
「山菜の天ぷら」を作った時のことを綴っています。 「山菜の天ぷら」は、山形県の郷土料理だそうです 今回は、タラの芽、ふきのとう、うどの葉を使用。 へきそばと共に食べました！ 美味しかったです
「ふきの中華漬け」を作った時のことを綴っています。 ふきのいろいろなレシピを見ていたら、とっても気になったので作ってみました 煮物やきゃらぶきは作ったりしたけど、この使い方はしたことなかったな。
「こごみのおひたし」を作った時のことを綴っています。 「こごみのおひたし」は、山形県の郷土料理だそうです。 実は、こごみを食べるのが初！ ごま和えにしようか迷ったのですが、シンプルなおひたしにして
「ふきご飯」を作った時のことを綴っています。 「ふきご飯」は、兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理だそうです ちりめんじゃこと合わせたのが初！ この組み合わせもいいですね！ 美味しい混ぜご飯に仕上がりま
「うどの酢味噌和え」を作った時のことを綴っています。 「うどの酢味噌和え」は、東京都北多摩地区の郷土料理だそうです。 酢味噌とうどの組み合わせ、いいですね！ 来年も作ろっと。 **********
「ふきのとう味噌」を作った時のことを綴っています。 「ふきのとう味噌」は、島根県の郷土料理だそうです。 ふきのとうの苦味と味噌でご飯もお酒もススム 焼いた厚揚げにのせて食べたりもしましたよ 美味
「山うどの油炒め」を作った時のことを綴っています。 「山うどの油炒め」は、山形県東蒲原郡阿賀町の郷土料理だそうです ほんのり味噌風味で、七味とも相性良かったです うどを炒めたの初めてだったので、な
「至高の蒙古タンメン」を作った時のことを綴っています。 最近、辛いものを食べていなかったので、久々に食べたくなり、 料理研究家のリュウジさんのレシピで作ってみました🤗 ********************
「海苔のペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 前に作って冷凍してあった海苔の佃煮を使って、 ペペロンチーノをに 美味しくできました ********************************** as coo
「椎茸とコーンのバター醤油炒め」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあった椎茸を使い切りたかったので、コーンと一緒にバター醤油で炒めてみました ********************************** as
「鶏胸肉とキャベツの味噌マヨ炒め」を作った時のことを綴っています。 鶏胸肉があったのでキャベツと炒めてみました。 味付けには、味噌とマヨネーズを使ってみました ****************************
「エビピラフ」を作った時のことを綴っています。 冷凍のグリンピースを使い切りたかったので作ってみました 海老がプリプリに仕上がり、塩加減、お米の硬さもバッチリ！ 美味しくできました ****
「串なし焼き鳥」を作った時のことを綴っています。 無性に焼き鳥が食べたくなったのでお惣菜コーナーで買おうと思ったのですが、家に鶏胸肉と長ネギがあったので自分で作ることに。面倒だったので串なしで 美
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「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「小松菜とカニカマの卵白あんかけ醤油ラーメン」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で卵黄だけ使ったので、 卵白を使ってみました 美味しくできました ******************************
「れんこんカツ丼」を作った時のことを綴っています。 「れんこんカツ丼」は、岐阜県羽島市竹鼻町にあるお店の名物料理だそうです すっごく美味しそうだったので作ってみました。 大成功でした！ これ、れ
「はすのさんばい」を作った時のことを綴っています。 「はすのさんばい」は、山口県の郷土料理だそうです おめでたい日には、このしろを加えたり、ニンジンを花形に切ったりするそう。 酢の酸味でさっぱり
「小松菜のコールスロー」を作った時のことを綴っています。 キャベツの代わりに小松菜でコールスローを作ってみましたよ 思っていた以上に美味しくできました **********************************
「明太子とピーマンのパスタ」を作った時のことを綴っています。 このパスタ、久々に作りました。 今回は、少しごま油を最後に加えてみました 美味しくできました ****************************
「塩むすび」を作った時のことを綴っています。 前から気になっていた塩が近くのスーパーで売られていたので、 ちょっと高いお値段だったけど購入 その塩で、シンプルな塩結むすびを作りました。 美味しかっ
「野菜と牛肉のキムチ焼きうどん」を作った時のことを綴っています。 少し牛肉が余っていたので、家にあった野菜とキムチを合わせて、 焼きうどんを作ってみました 美味しく仕上がりました ******
「スープミート」を作った時のことを綴っています。 「スープミート」は、バヌアツ共和国のお料理だそうです 少し前にも作ったのですが、今回は牛肉の部位を違う部分にして作りました。 今回の方が断然食べやす
「隠岐アラメの炒め煮」を作った時のことを綴っています。 「隠岐アラメの炒め煮」は、島根県の郷土料理だそうです ちょうどアラメが残っていたので作ってみました。 煮汁をたっぷり吸った油揚げ、干し椎茸と
「親子炒飯」を作った時のことを綴っています。 鶏ささみと卵を使った炒飯です ちょっと柚子胡椒を足して食べたりもしましたよ！ 美味しくできました ********************************** as c
「武蔵そば風」を作った時のことを綴っています。 福岡県春日市にあるお蕎麦屋さんのメニューを真似してみました 柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐をトッピングしたあんかけ蕎麦。 揚げ出し豆腐の柚子胡椒を崩しな
「柚子胡椒麻婆豆腐」を作った時のことを綴っています。 前に「柚子胡椒麻婆筍」を作ったのですが、 すごく美味しかったので、今度は豆腐でも作ってみました ********************************** as
「くずし豆腐の明太子和え」を作った時のことを綴っています。 水切りした豆腐を適当な大きさにちぎり、 明太子と合わせてみました 最後にちょこっとごま油をプラス。 美味しくできました ****
「豆腐とチンゲンサイのからしめし」を作った時のことを綴っています。 よく作る「からしめし」 今回の具は、豆腐とチンゲンサイ。 今回の組み合わせも美味しかったです ************************
「豆腐の南蛮漬け」を作った時のことを綴っています。 豆腐を一度凍らせてから片栗粉をまぶして揚げてあります。 豆腐に弾力もあるので、結構食べ応えがあって好きなお料理の一つです 今回も美味しくできまし
「豆腐のピリ辛麺つゆ漬け」を作った時のことを綴っています。 火を使わず作れて、かなり簡単にできました これから暑い時期にいいですね ********************************** as cookingのサイトを作
「ほろほろ豆腐丼」を作った時のことを綴っています。 豆腐と揚げ玉で作る簡単丼レシピ 刻みネギだけ用意しておけば、包丁要らずで作れます。 味シミシミで美味しかったです **********************
「ヤングコーンのヒゲのかき揚げ」を作った時のことを綴っています。 天ぷらの衣が余ったので、 ヤングコーンのヒゲを使って作ってみました 仕上げに塩を一振り。 バリバリに仕上がって美味しかったです
「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の
「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました **********************************
「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ********
「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて
「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品
「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました **********
「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸
「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが
「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし
「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、
「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ
「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした
「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って
「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり
「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、
「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美
「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に **********************
「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました **********************
今週はレモンを使ったお料理の投稿をしております今日は、「豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）」を作った時のこと。 具なしのパスタにキャベコロをのせてみましたよ ******************
「スパムとキャベツのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあったスパムがまだあったので、 キャベツと合わせてパスタにしてみました **********************************
![また「しまむら」と「GU]へ････(笑)](https://img.blogmura.com/sites/1250602/post-images/72286461.webp/crop/120x120)
