骨軸調整師　踊る院長ほぼ「食べ歩き日記」＆「日本酒ブログ」

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日本酒の簡単ながらレビュー書いてます日本酒を飲む人が増えるきっかけになれば幸いです！！食べ物は食べ歩きの記録です！！

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ブログ村参加: 2022/05/13

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6月のテーマ料理「包む料理」 in がじゅまるさん

昨日は谷町9丁目の豚の串焼がじゅまるさんでテーマ料理ズッキーニのクレープ包八角などを使ってるので洋なのに中華ぽさもある不思議味豚のレタス包焼売やわやわで旨…
2025/06/11 10:16
「御鏡」純米大吟醸無濾過生原酒限定酒

こちら岐阜県の林本店さんのお酒冷酒で頂きました香りはラムネよりの果実香口当たりなめらかな米の甘みラムネぽい酸味で全体すっきり感旨みは酸にしっかり抑えられた…
2025/06/10 12:40
「キラークイーン」純米吟醸酒にごり酒

こちら福岡県の寒北斗酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは抑えめながら果実香口当たり米の甘みスッキリした酸味でにごり独特の重み感じないドライなタイプで口の中…
2025/06/10 12:34
「平和どぶろく」参ノ濁

こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強く果実香バナナとパイナップルの中間的な香り口当たり米の甘み果実ぽいトロピカルな酸含み香り強く、パ…
2025/06/10 12:29
「平和どぶろく」壱ノ濁

こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは乳酸系で強めどろどろながら舌触りサラサラで飲みやすい甘く、やはり乳酸系でヨーグルトぽい味飲みやすい…
2025/06/10 12:25
6月のテーマ料理「包む料理」 in トラウムさん

昨日は谷町9丁目のドイツ料理トラウムさんでテーマ料理ドイツのクレープ包みドイツにこんな料理ないそうです（笑）ドイツ料理をクレープで包んだ模様発想は近々、近…
2025/06/07 07:37
6月のテーマ料理「包む料理」 in QT8+さん

昨日は谷町9丁目のイタリアンQT8+さんでテーマ料理ヒラメが入ったロールキャベツロールキャベツに魚入ってるの初めてかもトマトソースと抜群の相性でめっちゃ美味…
2025/06/04 10:22
ブログ

今年に入ってから一部の皆さまに「最近食べ物の投稿がないのはなぜ？」と質問が多かったので改めてなんですが、最近はブログでは日本酒とテーマ料理だけの投稿になって…
2025/06/03 18:50
5月のテーマ料理「春野菜を使った麺料理」 in QT8+さん

昨日は谷町9丁目のイタリアンQT8+さんでテーマ料理1品目は冷製アサリとエビのパスタソラマメが春野菜になってますね海老が旨すぎ！！ランニング後もあって冷製パス…
2025/05/21 10:11
「飛露喜」純米吟醸

こちら福島県の廣木酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは華やかで瓜系ながらバナナ手前クラス口に含むと甘い香りが強め酸味は一瞬感じるけど、後半苦味に変わるタイ…
2025/05/16 12:26
「あたごのまつ」吟のいろは純米大吟醸

こちら宮城県の新澤醸造店さんのお酒冷酒で頂きました大吟醸なのに香りは弱めフレッシュながら爽やかな酸味綺麗目の甘みと重なって少しマスカットよりかな瑞々しく飲…
2025/05/16 12:19
「獺祭」純米大吟醸磨き三割九分

こちら山口県の旭酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの吟醸香でフルーティー口当たりフレッシュで果実ぽい酸味米の甘みとキレイな酸軽快で飲み易く余韻に少し…
2025/05/16 12:00
「不動」純米超辛生RED

こちら千葉県の鍋店株式会社さんのお酒冷酒で頂きました香りから辛口がわかるシャープな香り口当たりは以外の米の旨み強めでしっかりフレッシュ感からの酸が旨みを〆…
2025/05/15 13:19
「鳳凰美田」純米吟醸酒大地生酒

こちら栃木県の小林酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香口当たり芳醇な旨みにフレッシュな酸味雄町らしく甘みもあって後半渋み感じるタイプコクも中程度あっ…
2025/05/15 13:13
「別嬪」純米吟醸うすにごり

こちら山形県の鯉川酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りが独特で洋的な感じ口当たりサラサラタイプ固めの旨みなのに米の旨みと重なってマイルドに酸が全体〆てドライ…
2025/05/15 13:08
「紀土」純米吟醸酒春ノ薫風

こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘み感じる果実香口当たり柔らかい甘み米の旨みは酸がきっちり抑えて少し固め余韻に少し苦味で全体的に…
2025/05/15 13:00
「浜福鶴」限定しぼりたて R6BY

こちら兵庫県の小山本家酒造さんのお酒浜福鶴吟醸工房でしか買えないイベント酒こちらの工房にて季節ごとに工房でしか飲めないお酒あるのでオススメ香りは果実香口当…
2025/05/14 15:35
「上代」源流どぶろく

こちら鳥取県の株式会社上代さんのお酒冷酒で頂きました香りは固めの米感口当たり、見た目と違ってサラサラ系で固めの米の旨み甘みはそれほどなくスッキリ系酸味もな…
2025/05/14 15:26
「鍋島」純米大吟醸愛山

こちら佐賀県の富久千代酒造さんのお酒冷酒で頂きました終盤に飲んだ酒で香りは微妙な記憶ながらフルーティーだったような口当たり微かなガス感と酸味コクは中程度な…
2025/05/14 15:11
千鳥正宗「三田壱」純米酒

こちら兵庫県の岡村酒造場さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱め口当たりは甘み弱く米の旨みしっかりでコクが深め酸も弱いけど、以外とキレが良いタイプ冷酒も良い…
2025/05/14 15:06
「菊姫」金劒純米酒

こちら石川県の菊姫合資会社さんのお酒冷酒で頂きました黄色掛かったお酒香りは熟成香でカラメル臭口当たりほのかに甘く丸み感じる旨みで熟成感けっして重くはないけ…
2025/05/14 15:00
5月のテーマ料理「春野菜使った麺料理」 in がじゅまるさん

昨日は谷町9丁目の豚の串焼がじゅまるさんでテーマ料理スプラウト若牛蒡あおさ使った半田麺和風の味付で優しく美味しい更にソラマメとブロッコリー店主が釣った鯖入っ…
2025/05/14 10:10
「嬉長」にごり原酒

こちら奈良県の上田酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘酒系の甘み口当たりトロミ強く米とアルコールの甘み甘さにくどさはないけど、温度上がるごとに甘み上がる…
2025/05/13 12:44
「X3 Blanc」純米原酒

こちら秋田県の金紋秋田酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは麹由来の酸味感じるタイプ口当たり米の甘みが冷やし飴風白ワイン的な酸味で爽やか系後半のキレが日本酒…
2025/05/13 12:36
「裏佐久乃花」夏の直汲純米吟醸生酒

こちら長野県の佐久の花酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは爽やかで瓜系少しラムネより口当たり爽やかな酸味コクもあって、甘旨しっかりボディー含み香りがやはり…
2025/05/13 11:22
「鯵ヶ澤」特別純米生源酒

こちら青森県の尾崎酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはかなり強めで果実香完全にメロンの香り口当たりも米の甘み含み香もあって果実ぽいお酒アルコールの高さもあ…
2025/05/13 11:15
「聚楽第」純米酒

こちら京都府の佐々木酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは穏やかで爽やか系口当たり甘みほぼなく米の旨み酸が全体抑えて淡麗シャープキレも適度にあって良いですね…
2025/05/12 13:13
「羽田」純米酒

こちら京都府の羽田酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは麹由来のかすかに果実香口当たり米の旨み酸と旨みのバランス良いタイプでしっかり系キレも適度に良く食中酒…
2025/05/12 12:44
「神亀」 GAMERA 純米酒

こちら埼玉県の神泉酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは柔らか目の米の香り口当たりなめらかで米の旨み純米酒らしい落ち着いた酸全体的にシャープでキレ抜群の余韻…
2025/05/12 12:38
「小佐衛門」生酛純米播州愛山

こちら岐阜県の中島醸造さんのお酒冷酒で頂きました香りは落ち着いた果実香生酛で熟成タイプだから熱燗向きかと思ってたけど口当たり米の甘み酸が全体をしっかり〆て…
2025/05/12 12:32
5月のテーマ料理「春の食材使った麺料理」 in トラウムさん

昨日は谷町9丁目のドイツ料理「トラウム」さんでテーマ料理パスタ料理だけど・・・麺なのか？（笑）春野菜（白アスパラ、緑アスパラ、ほうれん草、新メイクイーン）を使…
2025/05/10 07:51
福寿「隧」湊川隧道貯蔵酒

こちら兵庫県の神戸酒心館さんのお酒冷酒で頂きました香りは落ち着いた果実香口当たり落ち着いた旨み柔らかい口当たりで熟成感酸味と甘みのバランス良くワイン好き向…
2025/05/08 17:07
福寿「天赦日」純米吟醸生原酒しぼり

こちら兵庫県の神戸酒心館さんのお酒冷酒で頂きました香りは華やかな果実香口当たりは濃厚な米の旨みと米の甘み原酒らしい濃さで飲み応えあり少し余韻あるけど食中酒…
2025/05/08 16:58
「望」辛口純米酒無濾過瓶燗火入れ

こちら栃木県の外池酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは穏やか口当たりは米の旨みとシャープな酸酸が旨みしっかり抑えた綺麗なお酒しっかり系でキレ抜群きっと温…
2025/05/08 16:50
「和香牡丹」八蝶ヒノヒカリ

こちら大分県の三和酒類株式会社さんのお酒冷酒で頂きました香りは華やかな果実香がリンゴより口当たり微発泡感で果実ぽい甘みと酸味甘さは強いけど、発泡感でさっぱ…
2025/05/08 16:41
「鶏肉に合う日本酒」純米鶏肉専用酒

こちら静岡県の花の舞酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは米感で酸感じるタイプ香りどおり口当たりは酸旨みも強めでしっかり系少し甘口よりで余韻も残るタイプ鶏…
2025/05/02 11:50
「みさき」純米限定流通品

こちら埼玉県の麻原酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは桃ぽいかなスタッフさんは苺って言うてたけど言われたそうなの？くらい口当たりはかなり甘い濃い甘みだけど…
2025/05/02 11:35
「イトッキー」純米吟醸

こちら新潟県の玉川酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りに甘みで蜂蜜ぽさ口当たりは香り通りの蜂蜜ぽい甘み蜂蜜ほど重くなく少し酸味もあるかな少し渋みもあるかも熟…
2025/05/02 11:31
「81」純米吟醸限定流通商品

こちら新潟県の玉川酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香でマスカット系口当たり香り通りの果実ぽい酸味香りのせいで味もマスカットぽく感じるライトなお酒旨…
2025/05/02 11:06
奄美黒糖焼酎「弥生」与那国島黒糖100％

こちら鹿児島県の弥生焼酎醸造所さんの黒糖焼酎黒糖産地別の飲み比べロックで頂きました香りが一番香ばしいタイプ旨みもしっかりながらキレ抜群で一番飲みやすかっ…
2025/05/02 10:59
4月のテーマ料理「春の行楽弁当風盛り付け料理」 in がじゅまるさん

昨日は谷町9丁目の豚の串焼「がじゅまる」さんでテーマ料理影の加減で撮影が難しい（笑）盛り付けってか行楽弁当風内容料理！！高級ひじきのいなり（笑）豚の生姜…
2025/04/09 10:29
「七田」純米おりがらみ

こちら佐賀県の天山酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは発泡感じるタイプで瓜系の果実香口当たりピリピリのガス感米の甘みと果実の酸味でサイダー的な感じに仕上が…
2025/04/02 15:38
「高龗」藍限定品無濾過生原酒

こちら新潟県の高千代酒造さんのお酒冷酒で頂きました朱の生酒バージョン香りはこちらも強めの果実香で苺系口当たりは微かに甘く朱と同じ感じだけど含み香とジューシ…
2025/04/02 15:33
「高龗」無濾過朱限定品

こちら新潟県の高千代酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはフレッシュな果実香口当たりは甘みだけどっサッと消えるタイプ軽快で淡麗旨みを酸がきっちり抑えているタ…
2025/04/02 15:22
「嬉長」純米吟醸冬限定酒

こちら奈良県の上田酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはふくよかでフルーティー口当たり微かに甘みながら弱め米の旨みからの徐々の酸を感じるタイプ後半少し苦味感…
2025/04/02 15:10
「四万十川」純米吟醸酒土佐淡麗仕込み

こちら高知県の菊水酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはすっきり系の吟醸香香り通り落ち着いた米の旨みコクは中程度より浅目で全体すっきりの少し固め後半も味ぶれ…
2025/04/01 16:18
「ちえびじん」 LAPIN

こちら島根県の中野酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りから分かる微発泡口当たりガス感でピチピチ系ライトな甘さサラサラ系の喉越しでかなり飲みやすいけど旨みはし…
2025/04/01 16:13
「亀齢」辛口純米八拾

こちら広島県の亀齢酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱めで米感口当たり固さ感じる旨み酸が旨みをしっかり押さえて淡麗で飲み易く綺麗なお酒勿論キレ抜群の辛口…
2025/04/01 16:09
大盃「MACHO」生酒純米酒山田錦

こちら群馬県の牧野酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香でりんご系かな口当たりからボディーの強さ分かる系旨みしっかり果実の酸味で今風だけど、きっちり日…
2025/04/01 13:09
限定「東洋美人」純米吟醸おりがらみ生

こちら山口県の澄川酒造場さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの果実香で林檎系口当たり香り通りの酸味で含み香りも強くフレッシュでジューシーな旨み余韻も果実感…
2025/04/01 12:08
「伊勢正宗」純米酒

こちら三重県の丸彦酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは純米らしい米感口当たり米の旨み少し固めで口に含んでから広がるタイプ酸が全体抑えて淡麗なので温度上がる…
2025/04/01 11:34
「開運」無濾過生源酒純米愛山にごり酒

こちら静岡県の土井酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香で瓜系口当たりは米の甘みサラサラ系タイプで果実ぽい酸味あり米の旨みもしっかりしており、キレも抜…
2025/03/31 17:04
「飛露喜」特別純米無濾過生原酒

こちら福島県の廣木酒造本店さんのお酒冷酒で頂きました香りはフレッシュな果実香でマスカット系口当たり米の甘みと抑え目ながら果実の酸味ジューシーでフレッシュし…
2025/03/31 16:58
「来福」純米吟醸イチコの花酵母

こちら茨城県の来福酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの果実香口に含んだ際にまず米の甘み果実的な酸味と含み香りは確かにイチゴぽい旨み自体はすっきりして…
2025/03/31 16:51
「紫宙」純米吟醸生酒初しぼり杉玉ラベル

こちら岩手県の紫波酒造さんのお酒冷酒で頂きました前回飲んで1ヶ月も経たずに再会って感じなお酒香りはラムネよりの果実香口当たりジューシーかつ綺麗な甘みと爽や…
2025/03/26 14:23
「超久」純米吟醸生原酒立春朝搾り

こちら和歌山県のな中野BCさんのお酒冷酒で頂きました香りはフレッシュな果実香少し微発泡？ガス感あり軽快なお酒米の甘みは浅目で果実ぽい酸味サラサラ系の喉ごし…
2025/03/26 14:17
「みむろ杉」特別純米辛口露葉風

こちら奈良県の今西酒造さんのお酒熱燗で頂きました燗にしてても少し果実香口当たり米の甘み抜ける香りはマスカット系酸が燗にすることで甘くなるタイプかな全体的に…
2025/03/26 14:11
「松竹梅」純米大吟醸磨き四割五分

こちら京都府の宝酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの果実香でメロン系口当たりは香りと違ってさっぱり甘みは弱く果実ぽい酸味全体にかなり軽快で含み香だけ…
2025/03/25 14:59
「いなたひめ」純米生原酒五百万石

こちら鳥取県の稲田酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは麹でマスカットより口当たり果実通りの酸味と甘みコクは中程度喉越し良く飲みやすいお酒甘みとアルコール…
2025/03/25 14:54
「酒中在心」藍特別純米酒

こちら広島県の加茂鶴酒造さんのお酒常温と燗で頂きました香りは生酛らしい酸感じるタイプ黄色掛かったお酒ながら酸は強いけど、香りほどでもなくしっかりしてるけど…
2025/03/25 14:50
「とんださけ」特別純米

こちら大阪府の壽酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱め口当たり米の旨み酸とのバランス良くコクは中程度より少し浅目でキレは抜群冷酒から常温そして熱燗でも…
2025/03/25 14:45
澤屋「まつもと」守破離

こちら京都府の松本酒造さんのお酒冷酒で頂きました燗酒で頂きました香りは燗にしても果実香口当たりガス感が少しあるタイプ米の甘みと旨み冷酒で旨い酒だと思うけ…
2025/03/22 13:06
「IKU’S SHIRO」

こちら鳥取県の稲田本店さんのお酒常温で頂きましたかおりから甘みと果実感口当たり香り通りの甘酸っぱいタイプ蜜系の甘みに柑橘ライスワインですね低アルコールもあ…
2025/03/22 08:53
「原田」特別純米酒にごり酒フユ

こちら山口県の株式会社はつもみぢさんのお酒冷酒で頂きました香りは米感なんだけど、かすかにラムネぽさありますねほんと弱めの微発泡なのかピリ感あり甘みは弱めで…
2025/03/22 08:44
3月のテーマ料理「温まる鍋料理」 in トラウムさん

昨日は谷町9丁目のドイツ料理トラウムさんにてテーマ料理これはドイツ（笑）食材はドイツにあるものらしいけど・・・ほんとに？アイスヴァインで出汁とった塩鍋ですねま…
2025/03/15 07:48
3月のテーマ料理「温まる鍋料理」 in QT8+さん

昨日は谷町9丁目のイタリアン「QT8+」さんでテーマ料理この食材が詰められてこうなりました！！魚介のクリーム鍋コクがあって臭みはなくうまうま！！凄いボリュ…
2025/03/12 10:57
「玉旭」 DESPERADO 純米無濾過原酒生

こちら富山県の玉旭酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱めながら果実寄り口当たり米の甘みジューシーで濃厚な旨み酸とのバランスも良く全体〆てキレが良いお酒 …
2025/03/07 15:54
「姿（うきよすがた）」純米吟醸無濾過生原酒

こちら栃木県の飯沼銘醸さんのお酒冷酒で頂きました香りは米感ありながらラムネチック香り通りの米の甘み強めで果実よりの酸味口内から抜ける香りも強めでワイングラ…
2025/03/07 15:48
「西の関」First Flower 特別純米無濾過生原酒

こちら大分県の萱島酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘めで発泡感口当たり発泡は終わった感じの酸味米の甘みに少し渋みなどあってフレッシュ感強め旨みもしっか…
2025/03/07 15:27
「酒脱」乱

こちら岐阜県の玉泉堂酒造さんのお酒熱燗で頂きました燗にしてるので香りは米感ながら、少し果実香もあり口当たり米の甘み旨みはまろやかで優しいタイプ普通酒らしい…
2025/03/07 15:21
「錦郷」山廃

こちら和歌山県の九重雜賀さんのお酒熱燗で頂きました香りは弱めながら米感口当たり米の旨みがまろやか山廃にしてはそこまで酸が立ってる感じもなくやさしいながらし…
2025/03/07 15:11
3月のテーマ料理「温まる鍋料理」 in がじゅまるさん

昨日は谷町9丁目の豚の串焼「がじゅまる」さんでテーマ料理玉ねぎ鍋・・・・ではなくブイヨン鍋で豚タンシャブシャブ何これ・・・めっちゃ旨いやん今まで食べて鍋に…
2025/03/05 13:29
奄美黒糖焼酎「弥生」多良間島黒糖100％

こちら鹿児島県奄美大島の弥生焼酎醸造所さんの黒糖焼酎黒糖違いの4種ラインナップしたので飲み比べロックで頂いてますこちら香りが甘い旨みがまろやかで優しいタ…
2025/03/05 13:08
奄美黒糖焼酎「弥生」西表島黒糖100％

こちら鹿児島県奄美大島の弥生焼酎醸造所さんの黒糖焼酎黒糖違いの4種ラインナップしたので飲み比べロックで頂いてます黒糖らしく香ばしい香りは少し固め軽めの口…
2025/03/05 12:59
「千代田蔵」北錦特別純米生原酒山廃仕込

こちら兵庫県の太田酒造さんのお酒熱燗で頂きました香りは乳酸系旨みが濃厚で芳醇口に含んで広がるタイプ後半の余韻のキレ方が綺麗で整ってますねー単品飲みでも満…
2025/03/05 12:53
「PENSEE」

こちら鳥取県の久米桜酒造さんのお酒冷酒で頂きましたなんだろう香りから日本酒ではないタイプナチュラルワインと日本酒の中間ぽい感じ甘みは弱く酸が強めかなり好み…
2025/03/05 12:17
「琥泉」純米酒

こちら兵庫県の泉酒造さんのお酒熱燗で頂きました香りは穏やかで弱め口当たり米の旨みで甘みは微かにある程度酸が温められて軽快で辛口温度は高めより低めの方が味広…
2025/03/05 11:50
「千代むすび」特別純米無濾過生原酒

こちら島根県の千代むすび酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香口当たり米の甘み旨みは幅広く芳醇少し荒い感じでフレッシュ感なかなかしっかりしたお酒濃いん…
2025/03/05 11:45
「澤姫」特別本醸造五百万石

こちら栃木県の井上清吉商店さんのお酒熱燗で頂きました香りは穏やかで米感本醸造らしいぶれない味米の旨みが固め淡麗辛口酒多分常温でも冷酒でも変わらない味って感…
2025/03/04 12:32
「澤姫」純米ゴールド

こちら栃木県の井上清吉商店さんのお酒常温と熱燗で頂きました香りから麹や蜂蜜系香り通りの甘酸っぱいタイプ旨みは穀物感中盤以降は軽快でキレは悪くないかも燗は…
2025/03/04 12:01
「なかなかなかなか」稲田姫超活性純米にごり酒

こちら鳥取県の稲田本店さんのお酒冷酒で頂きました香りはほのかに吟醸香香りと違って甘みより米の旨みサラサラ系のお酒で口に含んで少し乳酸感あるかな女性に喜ば…
2025/03/04 11:42
「神鶴」千純米吟醸酒

こちら愛知県の鶴見酒造さんのお酒冷酒と燗で頂きました香りは純米の「万」より芳醇口当たり米の旨み純米より酸は弱めで全体的にバランス良く甘辛中間的な感じ燗に…
2025/03/04 11:28
「國稀」初代泰蔵の北じまん

こちら北海道の國稀酒造さんのお酒常温と燗で頂きました香りは少し酸感じるタイプ燗にすると香ばしくなるけど、温度次第で少しアルコール臭口当たり米の旨みで酸強め…
2025/03/04 11:23
「瀧自慢」はやせ辛口純米

こちら三重県の瀧自慢酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは落ち着いた米感にかすかに果実口当たりは米の旨み華やかさないけど、口を洗い流す系で終盤のキレ抜群の辛…
2025/03/04 11:16
仙台2日目

2日目は朝から観光これは行かないとインパクト伝わらない奴とりあえず皆さん「デカっ！」って言うてしまう（笑）100m超えてる観音様中は螺旋階段下りながら中心が吹…
2025/02/25 13:10
仙台1日目！！

最近ブログがお酒ばかりとの声を頂きましたーー実はブログの方はお酒メインにしており食べ物は Login • InstagramWelcome back to I…
2025/02/25 12:22
2月のテーマ料理「節分風豚肉料理」 in がじゅまるさん

今月のテーマ料理を谷9の豚の串焼がじゅまるさんで頂く！！大豆使った豚汁寒い日に最高の温まる料理が癒し！！豚ヘレステーキ落花生ソースピーナツバター的なソースが…
2025/02/19 10:23
2月のテーマ料理「節分風ドイツ料理」 in トラウムさん

昨日は谷町9丁目のドイツ料理「トラウム」さんでテーマ料理マッシュポテトとソーセージをベーコンで巻いた多分巻き寿司意識した奴（笑）これがビール止まない！！節…
2025/02/08 10:10
2月のテーマ料理「節分風イタリアン」 in QT8+さん

UP忘れてた！！谷町9丁目の人気イタリアンQT8+さんのテーマ料理鰯ベッカフィーコフワフワでめちゃ旨い！！一部地域では節分にけんちん汁食べると言うことでけん…
2025/02/06 13:20
「村祐」茜ラベル無濾過本生

こちら新潟県の村祐酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは少し熟成感ある甘み口当たりは適度な米の甘みと熟成された果実ぽい酸味旨みが濃厚でどっしりに近いくらいの…
2025/02/06 11:31
「白露垂珠」純米吟醸美山錦55 初しぼり限定品

こちら山形県の竹の露合資会社さんのお酒冷酒で頂きました香りは抑え目ながら果実香で瓜系口当たり米の甘みと果実ぽい酸味柔らかく丸い旨みで日本酒苦手な人にも受け…
2025/02/06 11:25
「あぶくま」純米吟醸無濾過生原酒

こちら福島県の玄葉本店さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの果実香で瓜系口当たり米の甘みだけど、甘すぎる感は無ジューシーな旨み酸が旨みを上手く抑えて全体の…
2025/02/06 11:19
燗酒純米「冽」

こちら山形県の小嶋総本店さんのお酒燗酒で頂きました温めても香りが果実香で華やかなバナナより口当たり米の甘みに果実よりの酸味米の旨みがちゃんとあるけど、全体…
2025/02/06 11:13
奄美黒糖焼酎「浜千鳥乃詩」 30°

こちら鹿児島県の奄美大島にある奄美大島酒造さんの黒糖焼酎ロックで頂きました黒糖らしい香り香ばしく口当たり固めの奄美コクが深くまろやか穀物感の辛味と甘さのバ…
2025/02/04 12:33
貴醸酒「陽乃鳥」

こちら秋田県の新政酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りがかなり甘めな果実香で少しトロピカル系少し微発泡？のような酸味香り通りの甘みでトロミ系の喉越し発泡系な…
2025/02/04 12:26
「百歳」生原酒香味封じ込め

こちら茨城県の吉久保酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱め口当たり旨みが濃厚でトロミ系酸も強くて純米酒らしい味これは冷酒より熱燗の方が好みな予感大人な…
2025/02/04 11:53
「山和星」純米大吟醸 2025 おりがらみ生酒

こちら宮城県の新澤醸造店さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香で葡萄より口当たりはトロピカル系の甘みと酸味に含み香でフレッシュ中盤からは酸がきっちり〆て、…
2025/02/04 11:49
「白杉嫁子」嫁の酒2024win

こちら京都府の白杉酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香でライチ系口当たり香り通りの甘みと酸味ギュっとした旨みとトロミで濃い口に含むと少しラムネ香りす…
2025/02/03 09:36
「シラキク」ブラックレーベル

こちら京都府の白杉酒造さんのお酒冷酒で頂き巻いた香りは果実香でマスカット系かな口当たりは甘酸っぱい感じでガス感もありフレッシュなお酒コクもあってまったり感…
2025/02/03 09:31
「而今」特別純米にごりざけ生

こちら三重県の木屋正酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはフルーティサラサラ系の喉越し果実ぽい酸味あって飲みやすいお酒米の甘みは固めで冷酒は勿論だけど、少し…
2025/02/03 09:24

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ブログタイトル: 骨軸調整師　踊る院長ほぼ「食べ歩き日記」＆「日本酒ブログ」

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「御鏡」純米大吟醸無濾過生原酒限定酒
こちら岐阜県の林本店さんのお酒冷酒で頂きました香りはラムネよりの果実香口当たりなめらかな米の甘みラムネぽい酸味で全体すっきり感旨みは酸にしっかり抑えられた…
「キラークイーン」純米吟醸酒にごり酒
こちら福岡県の寒北斗酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは抑えめながら果実香口当たり米の甘みスッキリした酸味でにごり独特の重み感じないドライなタイプで口の中…
「平和どぶろく」参ノ濁
こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強く果実香バナナとパイナップルの中間的な香り口当たり米の甘み果実ぽいトロピカルな酸含み香り強く、パ…
「平和どぶろく」壱ノ濁
こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは乳酸系で強めどろどろながら舌触りサラサラで飲みやすい甘く、やはり乳酸系でヨーグルトぽい味飲みやすい…
6月のテーマ料理「包む料理」 in トラウムさん
昨日は谷町9丁目のドイツ料理トラウムさんでテーマ料理ドイツのクレープ包みドイツにこんな料理ないそうです（笑）ドイツ料理をクレープで包んだ模様発想は近々、近…
6月のテーマ料理「包む料理」 in QT8+さん
昨日は谷町9丁目のイタリアンQT8+さんでテーマ料理ヒラメが入ったロールキャベツロールキャベツに魚入ってるの初めてかもトマトソースと抜群の相性でめっちゃ美味…
ブログ
今年に入ってから一部の皆さまに「最近食べ物の投稿がないのはなぜ？」と質問が多かったので改めてなんですが、最近はブログでは日本酒とテーマ料理だけの投稿になって…
5月のテーマ料理「春野菜を使った麺料理」 in QT8+さん
昨日は谷町9丁目のイタリアンQT8+さんでテーマ料理1品目は冷製アサリとエビのパスタソラマメが春野菜になってますね海老が旨すぎ！！ランニング後もあって冷製パス…
「飛露喜」純米吟醸
こちら福島県の廣木酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは華やかで瓜系ながらバナナ手前クラス口に含むと甘い香りが強め酸味は一瞬感じるけど、後半苦味に変わるタイ…
「あたごのまつ」吟のいろは純米大吟醸
こちら宮城県の新澤醸造店さんのお酒冷酒で頂きました大吟醸なのに香りは弱めフレッシュながら爽やかな酸味綺麗目の甘みと重なって少しマスカットよりかな瑞々しく飲…
「獺祭」純米大吟醸磨き三割九分
こちら山口県の旭酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めの吟醸香でフルーティー口当たりフレッシュで果実ぽい酸味米の甘みとキレイな酸軽快で飲み易く余韻に少し…
「不動」純米超辛生RED
こちら千葉県の鍋店株式会社さんのお酒冷酒で頂きました香りから辛口がわかるシャープな香り口当たりは以外の米の旨み強めでしっかりフレッシュ感からの酸が旨みを〆…
「鳳凰美田」純米吟醸酒大地生酒
こちら栃木県の小林酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香口当たり芳醇な旨みにフレッシュな酸味雄町らしく甘みもあって後半渋み感じるタイプコクも中程度あっ…
「別嬪」純米吟醸うすにごり
こちら山形県の鯉川酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りが独特で洋的な感じ口当たりサラサラタイプ固めの旨みなのに米の旨みと重なってマイルドに酸が全体〆てドライ…
「紀土」純米吟醸酒春ノ薫風
こちら和歌山県の平和酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘み感じる果実香口当たり柔らかい甘み米の旨みは酸がきっちり抑えて少し固め余韻に少し苦味で全体的に…
「浜福鶴」限定しぼりたて R6BY
こちら兵庫県の小山本家酒造さんのお酒浜福鶴吟醸工房でしか買えないイベント酒こちらの工房にて季節ごとに工房でしか飲めないお酒あるのでオススメ香りは果実香口当…
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千鳥正宗「三田壱」純米酒
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