麺や 碧大将【練馬】特みそ

◆特みそ 1,000円④2022年5月11日、銀座「ラウンジ稲葉 五丁目店」の間借り昼限定営業でラーメンの提供を開始。2023年6月29日移転のため一旦休業。2023年9月1日に練馬にて移転開業。場所は練馬駅北口から徒歩4分ほどの「フラワーショップ 花清」→「RELIGION RAGS」→「中華

与しおか【我孫子】松葉蟹の蕎麦

◆松葉蟹の蕎麦 880円⑤2023年10月4日創業。店主は「論露に不二」「蜂と蝶」などを系列に持つ茨城県つくばの人気店「鬼者語」グループの出身。場所は我孫子駅南口から徒歩6分ほどの、選挙事務所→空きテナント→「たこ焼き だるまや」→「からあげ専門店 あびから」と変遷し

ラーメンヤミーマーゴ【町屋】鷄ぱいたんラーメン

◆鷄ぱいたんラーメン 900円➃2023年10月12日創業。場所は町屋駅から尾竹橋通りを北に徒歩14分ほどの古家から新築されたビル1階の物件。麺メニューは「鷄ぱいたんラーメン900円」「おさかな醤油ラーメン880円」の2種類。大盛りはプラス150円。それぞれ「こどもラーメン500円

味噌麺処 花道庵【東京】味噌ラーメン

◆味噌ラーメン 950円③2023年10月25日「家系ラーメン 革新家TOKYO」と同時に開業。野方に本店を持つ人気店の支店で、同ブランドとしては2022年9月20日に開業した「味噌麺処 花道庵 北参道店」に続く3店舗目。場所は東京駅八重洲中央口から地下1階に下りた「東京ラーメンス

家系ラーメン 革新家TOKYO【東京】ラーメン

◆ラーメン 900円③2023年10月25日開業。ソラノイログループでは初の家系業態。新業態の展開にあたり、蒲田の人気家系ラーメン店「らーめん飛粋」がサポート。場所は東京駅八重洲中央口から地下1階に下りた「東京ラーメンストリート」内のテナント物件。同施設内では、ソラ

弘屋×麺家 歩輝勇【関内・伊勢佐木長者町】スタミナ醤油ラーメン

◆スタミナ醤油ラーメン 1000円②2023年10月19日開業。「麺家 歩輝勇」が「弘屋」とのコラボ店にリニューアル。商品は家系ラーメンから「勝浦タンタンメン×アリランラーメン×竹岡式ラーメンをフュージョン」したスタミナ醤油ラーメンにシフト。場所は関内駅北口から徒歩6

麺庵 利休【本郷三丁目】中華そば 塩

◆中華そば 塩 1,000円④2023年10月17日創業。横浜の人気店「ノ貫」の出身。場所は本郷三丁目駅3番出口から徒歩2分ほどの「岡埜栄泉 本郷店」→「丼丸」→「肉丼専門店 にくふじ」→「麻辣湯」→「拉麺 五瞭」と変遷した物件。二軒隣は人気店「麺屋ねむ瑠」。麺メニューは「

つけめん さく間【杉田・新杉田】つけ麺 小

◆つけ麺 小 850円③2023年10月17日創業。白楽の人気店「くり山」の出身。場所は杉田駅東口から徒歩3分ほど、新杉田駅西口から徒歩6分ほどの杉田街道沿いの杉田商店街にある「ヘアーサロン Be-one」の後物件。麺メニューは「つけ麺」「あつもり」は共通で「小850円」「並950

ラーメン 天山【末広町・秋葉原】らーめん

◆らーめん 880円③2023年10月6日開業。二郎系の新店。場所は末広町駅3番出口から徒歩5分ほど、秋葉原駅電気街口から徒歩8分ほどの昌平橋通り沿いにある「らーめん 大二郎」→「らーめん 影武者」と直近は二郎系で変遷している物件。麺メニューは「らーめん880円」「デカ豚

ラーメンニキ【六本木】中華そば

◆中華そば 800円④2023年9月より営業開始。店主は新中野系武蔵家で長年勤務。串揚げ料理店「角の蛸笑」の空き時間を利用しての間借りで開業。通常、土日祝日休みで平日昼のみ営業のところ、今回特別に土曜日営業のチャンスを狙って訪問。通常営業時とは違い看板などが一切

むたひろ食堂【恋ヶ窪・西国分寺】中華そば

◆中華そば 850円③2023年10月17日開業。多摩エリアの人気店「中華そば ムタヒロ」の新業態。店主は渋谷発の人気店「ラーメン凪」の出身で、2011年9月に国分寺で創業。現在は多摩エリアをメインに店舗展開中。場所は恋ヶ窪駅から徒歩7分ほど、西国分寺駅北口から徒歩16分ほ

鰹が昇るまで【神保町】枕崎まぜそば

◆枕崎まぜそば 1,000円④2023年10月10日開業。鹿児島で水産加工品などを扱う株式会社枕崎フューテックの関連店。場所は神保町駅A4出口から徒歩3分ほどの「いもや」→「ジェイズカレー」→「男気豚カツカレー」と変遷した物件。麺メニューは「枕崎まぜそば1,000円」「汁あり

Don Carlos Ramen【浮間舟渡】マチュピチュパンチ

◆マチュピチュパンチ 1,150円③2023年9月9日開業。店主はペルー出身で日本のラーメン店で修業後、ペルーに戻り「TOKIO RAMEN」を開業して人気を博す。今回、11年ぶりに修行した日本へ移転しての開業。場所は浮間舟渡駅北口から徒歩3分ほどの「和食 富じ美」→「お気がる食

つけめん 満を持して【松原】つけめん

◆つけめん 950円③2023年10月17日創業。つけ麺の人気店「つけ麺TETSU」の出身。場所は松原駅出口すぐ目の前で「旬鮮 わせほ」→「うおのそら」→「とんかつ 勝一」→「からり商店」→「ラーショ マルミヤ」と変遷した物件。開店前に到着するとシャッター二番目で、先頭はア

自家製麺 竜葵 北千住店【北千住】塩そば

◆塩そば 880円➂2023年9月7日開業。川口の人気店「中華そば 葵」グループ7店舗目の支店。名古屋をテーマとした「自家製麺 竜葵」ブランドとしては2店舗目。場所は北千住駅西口2階デッキに直結した北千住マルイ9階「千寿万彩まるいレストラン街」フロア内の「つけめん TETSU

麺屋 二二一【神保町】卵かけ麺 豚 中

◆卵かけ麺 豚 中 950円➃2023年10月17日創業。卵かけ麺をメインに押し出したラーメン店。場所は神保町駅A3出口から徒歩1分ほどの神保町の老舗中華料理店「咸亨酒店」の隣で「さいたま屋」→「角中中華そば店」→「麺屋たけまる」→「うなぎ専門店 うなどん丼」→「おそば屋

ロースの虎【人形町】ロースらーめん

◆ロースらーめん 1,300円④2023年10月10日創業。「人形町 兎屋」からのリニューアルで、前テナントの看板など内外装はほぼそのまま使用。場所は人形町駅A4出口から徒歩2分ほどの「さいたま屋」→「GOLDEN 孔雀軒」→「人形町 兎屋」と変遷した物件。麺メニューは「特製らー

麺処 しかて【中浦和】白らーめん

◆白らーめん 880円➃2023年10月12日創業。場所は中浦和駅東口から徒歩1分ほどの「築地鮪家 浦和店」→「麺処つむじ（移転）」と変遷した物件。麺メニューは「黒らーめん880円」「白らーめん880円」「煮干らーめん980円」「塩らーめん880円」「つけめん980円」の5種類。大盛

らぁめん 味鶏【井土ヶ谷】信州味噌らぁめん

◆信州味噌らぁめん 1,000円④2023年7月12日開業。場所は井土ヶ谷駅から徒歩1分ほどの住宅→空きテナント→「横濱温麺 すずな」→「定食屋 すずな」と変遷した物件。麺メニューは「北海道味噌らぁめん1,000円」「信州味噌らぁめん1,000円」「小田原味噌らぁめん1,000円」の3

元祖一条流がんこラーメン たま館分店【立川】悪◯（清湯）

◆悪◯（清湯） 1,350円④2021年10月2日開業。多摩有数のラーメン激戦区、立川にあるラーメン集合施設「たま館」を訪問。場所は立川駅南口から徒歩4分ほどの立川アーバンホテル1階。施設内には全部で4店舗あり、他は「立川マシマシ 立川総本店」「秘境タンメン かし山」「井

手揉み中華そば いしま【与野本町】中華そば

◆中華そば 830円➃2023年8月7日創業。大宮の人気店「らぅ麺 ガラ喰楽学校」の系列店。場所は与野本町駅東口から徒歩1分ほどの「らーめん銀丸」→「麺処 晨輝」→「らーめん竜美」→「鶏豚骨らーめん 御成屋」と変遷した物件。麺メニューは「特製中華そば1,130円」「ワンタ

麺屋 成【下山口】背脂中華そば

◆背脂中華そば 950円➁2023年9月4日創業。場所は下山口駅から徒歩8分ほどの「居酒屋 華雅」の後物件。麺メニューは「背脂中華そば950円」「中華そば850円」の2種類。それぞれ「煮卵」「チャーシュー」「特製」などトッピングによるバリエーションもある。大盛りはプラス100

さっぽろ羅偉伝 立川店【立川】みそらーめん

◆みそらーめん 900円②2023年10月4日開業。「スタミナ中華そば とみ坂」からのリニューアル。2008年4月4日にラーメンスクエア内で開業した「さっぽろ 純連 ラーメンスクエア店」からの流れで、「さっぽろ羅偉伝」ブランドとしては高田馬場に続く2店舗目。場所は立川駅北口

活龍【立川】濃厚雲丹そば

◆濃厚雲丹そば 1,380円➂2023年10月4日開業。株式会社ラーメンデータバンク大崎会長の監修にて、数ヶ月単位で店舗が入れ替わるリレー方式の企画「RAMEN COLLECTION」がスタート。第1弾は、｢東京ラーメンショー｣でも第1位になったことがある茨城の人気店｢活龍｣。場所は立川

ラーメン豚の子【新日本橋・神田・岩本町・小伝馬町】ラーメン並

◆ラーメン並220g 850円③2023年9月30日開業。場所は新日本橋駅8番出口から徒歩4分ほど、神田駅南口から徒歩6分ほど、岩本町駅A5出口から徒歩7分ほど、小伝馬町駅4番出口徒歩8分ほどの紺屋町交差点角にある「三興化成株式会社」の後物件。麺メニューは「ラーメン並220g」「

らぁ麺 松しん【京急鶴見・鶴見】醤油らぁ麺

◆醤油らぁ麺 900円④2023年10月3日創業。戸塚の人気店「支那そばや」の出身。場所は京急鶴見駅東口から徒歩13分ほど、鶴見駅東口から徒歩14分ほどの潮風大通り沿いの「ラーメンショップ 潮田店」の後物件。麺メニューは「醤油らぁ麺900円」「塩らぁ麺900円」「鷄白湯らぁ麺

麺屋さんQ【上町】鷄清湯らあめん

◆鷄清湯らあめん 950円④2023年9月30日開業。豪徳寺の「2階のラーメン」が間借りを卒業して独立店舗として移転開業。場所は上町駅から徒歩2分ほどの世田谷通り沿いにある「ラーメン 味の大ちゃん」→「支那そば 燈灯亭」と変遷した物件。麺メニューは「鷄清湯らあめん950円

ORENO 虜 RAMEN【立川】黄金虜味噌

◆黄金虜味噌 1,100円➂2023年10月10日開業。2022年11月から「雲丹専門店 丈寿」の間借りにて「きまぐれらーめん 虜」として不定期営業していたが、今回より独立物件に移転。運営は飲食業以外も手掛けている株式会社World Nexrea。場所は立川駅南口から徒歩6分ほどのWINS通

そらのいろNIPPON【東京】キノコベジソバ

◆キノコベジソバ 1,000円⑤2015年6月18日開業。2023年10月5日「ソラノイロ NIPPON」からメニュー、内外装をフルリニューアル。麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」、ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」や小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラー

らぁ麺 金蔵【西八王子】らぁ麺（並）

◆らぁ麺（並） 700円③2023年4月24日創業。八王子ラーメン。場所は西八王子駅北口から3.7キロほど離れた八王子市楢原町ベルク向かいにある「くしどころ ぜろ」→「鉄板焼酒場 ごしち」→「ダイニング居酒屋Damai」と変遷した物件。麺メニューは「らぁ麺（並）700円」「チャ

麺や 睡蓮【西八王子】鯵煮干し塩

◆鯵煮干し塩 950円④2016年9月10日創業。2022年11月19日に一旦休業するも、2023年5月1日に同じ場所で復活。場所は西八王子駅北口から徒歩16分ほどの八王子警察隣の空きテナントだった物件。麺メニューは「鯵煮干し塩950円」「鯵煮干し塩 昆布水つけ麺1,100円」「鶏油まぜそ

麺屋丸時【港南台】貝だしらぁ麺 醤油

◆貝だしらぁ麺 醤油 880円➂2023年7月26日開業。「麺屋武一」の運営の他、フリーネームのステルスFCを展開する株式会社テイクユーによるプロデュース店。場所は港南台駅北口すぐのイオンフードスタイル港南台1階にあるフードコート内の物件。麺メニューは「貝だしらぁ麺」

スタ麺 あひる【上北沢】らーめん

◆らーめん 800円③2023年10月2日開業。仙川の人気店「魔女のカレー」の系列店。場所は上北沢駅北口から徒歩分ほどの「麺 きしや」→「らーめん 華屋」→「カラオケ喫茶 ほたる」と変遷した物件。麺メニューは「らーめん800円」「らーめん肉マシ1100円」「らーめん大900円」

中華 獅子林【人形町】獅子林ちゃんぽん

◆獅子林ちゃんぽん 950円➂2023年7月6日開業。神戸の人気長崎料理店が人形町「ハシゴ楼」3階に出店。1階～5階までの18店舗が全て飲食テナントで「ハシゴ酒×楼閣」がコンセプトの新集合施設。場所は人形町駅A6出口から徒歩1分ほどの新商業ビル「エムズクロス人形町」の3階

レニー食堂【佐原】中華そば（醤油）

◆中華そば（醤油） 850円⑤2022年10月26日開業。店主は以前、成田でもラーメン店＆Barを運営。場所は佐原駅北口から徒歩5分ほどの「Rocket’s Cafe」の後物件。麺メニューは「中華そば（醤油）850円」「ねぎそば（醤油）900円」「まぜそば（生卵付）900円」「焼きそば650円

喜多方ラーメン くらり【北久里浜】喜多方醤油ラーメン

◆喜多方醤油ラーメン 800円➃2023年8月4日創業。場所は北久里浜駅西口から徒歩5分ほどの「博多もつ鍋 千山」→「呑も家」と変遷した物件。麺メニューは「喜多方醤油ラーメン800円」「貝出汁白醤油ラーメン850円」の2種類。大盛りは無く「おかわり麺（替え玉）100円」を設定

麺将 Bushi【京成立石】特上つけ麺

◆特上つけ麺 1,380円③プレオープン中に訪問。立石の人気焼肉店「立石ホルモン 和敬」がラーメン業態を出店。2023年7月3日にかき氷専門店「天使の初恋」として開業。2023年9月22日に同テナントにてつけ麺店に業変しての開業。場所は京成立石駅南2出口から徒歩3分ほどの「さ

上海ブラッセリー【浅草橋・秋葉原】ミソラーメン

◆ミソラーメン 1,030円➂2023年9月20移転開業。1995年創業の浅草橋で人気の街中華が浅草橋1丁目から4丁目に移転。場所は浅草橋駅西口から徒歩4分ほど、秋葉原駅昭和通り口から徒歩9分ほどの清洲橋通りから2本路地を入った「ウィークリーセンター秋葉原」の後物件。麺メニュ

種実担々麺 菊川【井土ヶ谷・保土ヶ谷】種実担々麺

◆種実担々麺 950円⑤2023年9月19日創業。種実類をふんだんに使用した担々麺と香りが特長の炒飯がメインのお店。場所は井土ヶ谷駅から環状1号を北に徒歩7分ほど、保土ヶ谷駅東口から同じ環状1号を南に徒歩19分ほどの「鮨 一平」→「新岡商店」と変遷した物件。外観は前テナ

ラーメン＆BAR 本陣【佐原】味噌チャーシューメン

◆味噌チャーシューメン 990円②同市内の屋台で創業して2019年に現在の場所に移転。場所は佐原駅北口から徒歩7分ほどの「Cave Riche」→「いざっく たまり湯」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン660円」「味噌ラーメン770円」「味噌チャーシューメン990円」「味噌バタ

あいだや【御徒町・仲御徒町】つけ汁2種 海老ワンタンつけめん

◆つけ汁2種 海老ワンタンつけめん 1,520円➃2023年10月3日開業。つけ汁を同時に2種類選べるつけ麺店。上北沢の人気店「らぁめん小池」グループの7番目の支店で、始まりは2013年11月上北沢に「つけめん小池（現在はらぁめん小池）を創業。その後2018年2月本郷三丁目に「中華

いしとみ【鴨宮】ワンタンメン

◆ワンタンメン 1,000円⑤ 創業20年以上で二代続く小田原ラーメンの老舗であり人気店の一つ。場所は鴨宮駅南口から徒歩13分ほどの独立店舗物件。店舗改装に伴い2020年5月26日～10月31日に休業している。麺メニューは「ラーメン800円」「ネギラーメン900円」「支那竹ラーメ

鶏そば 風神軒【藤沢】鷄そば

◆鷄そば 980円③2023年8月11日創業。場所は藤沢駅北口から徒歩5分ほどの「麺屋おはな」の後物件。店舗は看板含めて外観メインにリニューアル、内装は居抜き利用に近い。麺メニューは「鷄そば980円」のみで、大盛りはプラス100円。他メニューは「鷄チャーシュー250円」「あ

豚NOVA 国分寺本店【国分寺】ラーメン豚2枚

◆ラーメン（300g）豚2枚 980円⑤2023年9月30日プレオープン。10月1日グランドオープン。「富士丸 東浦和店」や所沢の「D麺」と二郎系の人気店で修業。場所は国分寺駅北口から徒歩9分ほどの「らーめん瞬」→「麺屋虎徹」→「もつらーめん専門店 こなん」→「日乃屋カレー 国

茨城豚骨 美しょう【八王子】茨城豚骨まる

◆茨城豚骨まる 900円④2023年9月4日創業。“茨城豚骨”を標榜する豚骨ラーメン店。場所は八王子駅北口から徒歩4分ほどの「すし処 手まり」→「晩杯屋」→「博多 灯り家」と変遷した物件。麺メニューは「茨城豚骨まる900円」「茨城豚骨かく950円」「茨城豚骨新味900円」の3

マルショーラーメン ヨドバシAkiba店【秋葉原】中華そば

◆中華そば 880円➂2023年9月25日開業。川崎を中心に店舗展開する玉グループの新ブランド。場所は秋葉原駅昭和通り口に直結した「ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba」8階レストランフロア内テナント「麺家いろは 秋葉原店」の後物件。厨房位置は変わらないが入口など店内

家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店【青物横丁】ラーメン（並）

◆ラーメン（並） 800円➃2023年9月21日開業。日吉の人気家系ラーメン店「大輝家」の系列店。場所は青物横丁駅西出口から徒歩3分ほどの第一京浜沿いにある「和光食堂」→「長崎飯店 青物横丁店」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン800円」「燻製チャーシューメン1,050

しゃきり【府中】白油そば

◆白油そば 1,000円④2023年7月14日創業。イベリコ豚油そばとイベリコ豚カレーのお店。吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランによる間借りマッチングプラットフォーム、「シェアレストラン」を活用しての開業。「UOYA しげぞう」の空き時間を間借りして

MEN do KIZARU【東京スカイツリー・押上】鷄つけそば

◆鷄つけそば 1,100円③2023年9月15日プレオープン。9月26日グランドオープン。押上の人気味「竹末東京プレミアム」の2号店。場所は東京スカイツリー駅東口から徒歩4分ほど、押上駅A2出口からも徒歩4分ほどの浅草通り沿いにある「東龍」→「恋文ラーメン」と変遷した物件。

鶏そば そると【下北沢】鷄そば

◆鷄そば 850円⑤2013年3月11日創業。激戦区下北沢で10年以上人気を保ち続ける塩ラーメン専門店。場所は下北沢駅南西口から南口商店街を下って徒歩3分ほどの「㐂楽鮨」の後物件。麺メニューは「鷄そば850円」「鷄もりそば850円」「鷄白湯そば900円」「つけそば900円」の4種

麺や 鶏とだし【南千住】中華そば

◆中華そば 880円③2023年9月15日開業。立ち飲みの「食事処 みづの家」からリニューアルしてラーメン店に業変。2022年9月16日より「食事処 みづの家」の昼時間を利用、二毛作で「めん屋 みやび」としてラーメンを提供開始。2022年8月27日で一旦閉店、今回のリニューアルで改