あかちりめんちしゃ

【2月20日は何の日】キヌアの日（身体にいいですよ～）【2月21日は何の日】食糧管理法公布記念日【前の答え】わんこそばQ1，南部氏の出自はどこでしょうか？a，山梨b，東京c，栃木d，群馬→a，建武の新政の時、南部町から北奥羽奉行になって赴任しましたQ2，戸隠はどこでしょうか？a，岐阜b，富山c，長野d，新潟→c，Q3，出雲はどこでしょうか？a，山口b，島根c，鳥取d，兵庫→b，Q4，盛岡には「南部〇〇」という伝統工芸品があります。何でしょうか？a，土器b，竹器c，鉄器d，石器→c，【脳トレの答え】磯辺揚【正しく読むと？の答え】朧→おぼろ【空欄にチャレンジの答え】〇ろ△っ▢ん→くろわっさん【今日の話】ボクはキク科の植物だよ。結球タイプと非結球タイプ、立ちタイプ、茎タイプの全部で4種類あるのさ。ボクはよく見る...あかちりめんちしゃ

「はいじゃんじゃん」「はい、どんどん」

【2月18日は何の日】雨水【2月19日は何の日】チョコミントの日【前の答え】ワカメQ1，取れたてのボクは何色でしょうか？a，赤色b，黒色c，茶色d，緑色→c，まあ、褐色が正しいのでしょうかねQ2，ボクの旬はいつでしょうか？a，1～4月b，2～5月c，6～9月d，8～11月→b，Q3，ボクの大きさはどれくらいでしょうか？a，50㎝b，1mc，2md，5m→c，Q4，ボクの重さはどれくらいでしょうか？a，50gb，150gc，500gd，750g→b，【脳トレの答え】おでん【正しく読むと？の答え】検める→あらためる【空欄にチャレンジの答え】〇いる△△み▢き→ほいるつつみやき【今日の話】ボクは戸隠、出雲と共に、日本三大ソバと言われているんだ。椀に一口そばを次々に給仕し、食べる人がお椀に蓋をするまで続けると言うの...「はいじゃんじゃん」「はい、どんどん」

奈良時代は「にぎめ」

【2月14日は何の日】チョコレートの日【2月15日は何の日】いちごの日【2月16日は何の日】寒天の日【2月17日は何の日】切り干し大根の日【前の答え】落雁Q1，1778年創業の老舗大和屋の「越乃雪」は餅米と和三盆か使われています。どこの名産でしょうか？a，石川b，富山c，新潟d，山形→c，長岡市。Q2，創業1625年（寛永2年）の森八が作る落雁「長生殿（ちょうせいでん）」。創業400年の森八は小京都と呼ばれるどこにあるでしょうか？a，萩b，金沢c，高山d，角館→b，長生殿の文字は小堀遠州の字ですQ3，「山川」は藩主松平治郷の「散るは浮き散らぬは沈むもみじ葉の彩は高尾に山川の水」にちなんで文化3（1806）年に創作されました。治郷の別名は何でしょうか？a，芋b，面長c，鼻d，不昧→d，芋は名産だった薩摩の島...奈良時代は「にぎめ」

三大銘菓に使われています

【2月8日は何の日】ぜんざい・おしるこの日【2月9日は何の日】白馬そばの日【2月10日は何の日】世界マメの日【2月11日は何の日】わんこそば記念日【2月12日は何の日】黄ニラ記念日【2月13日は何の日】土佐文旦の日【前の答え】Q1，上の写真、どっちが鮭かわかりますか？→左が鮭です。Q2，川で産卵して海に下る海水魚なのは、どっち？a，鮭b，サーモン→a，サーモンは鱒科の淡水魚です。Q3，生で食べられるのは、どっち？a，鮭b，サーモン→b，サーモンは生で食べられますが、鮭はダメです。それは、自然界にはアニキサスが存在しているからです。サーモンは抗生物質が入ったえさで養殖しているため食べられるんです。Q4，海に下るとトラウトサーモンと名前が変わる魚は？a，アユb，イワナc，ニジマスd，ヤマメ→c，【脳トレの答え...三大銘菓に使われています

鮭とサーモンは・・・

【2月6日は何の日】煮物の日【2月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】ゴボウQ1，ボクの漢字牛蒡に、なぜ「牛」が使われているでしょうか？a，色が似ているからb，大きいからc，細長いから→b，中国語で牛には「大きい」という意味があるそうです。確かに、家畜の中でも大きいですよね。鶏口牛後という言葉がありますが、大きな組織の末端にいるより、小くても組織のトップの方がいい、という意味になります。牛が大きいという意味を持っていることがわかりますよね。Q2，ボクの花はアザミに似た紫色である。〇or×？→〇。Q3，ボクに含まれる水溶性食物繊維はどれでしょうか？a，β-グルカンb，イヌリンc，アルギン酸d，ペクチン→b，β-グルカンは大麦、アルギン酸は、コンブやワカメなどの海藻に、ペクチンは柑橘類やバナナなどに含まれて...鮭とサーモンは・・・

縦ではなく、横に擦(こす)ろう

【2月4日は何の日】みたらしだんごの日【2月5日は何の日】煮たまごの日【前の答え】恵方巻きQ1，西南西は、どういう意味でしょうか？a，西と南西の中間b，西南と西の中間→a，西から南に22．5度の方位ですQ2，大江山の鬼は何という名前でしょうか？a，茨木童子b，酒呑童子c，牛頭d，羅刹→b，源頼光が坂田金時、渡辺綱などと退治しましたQ3，七福神（恵比寿天、大黒天、毘沙門天、弁財天、布袋尊、福禄寿、寿老人）の中で、五穀豊穣、商売繁盛、開運、出世などを司るのは誰でしょうか？→大黒天【脳トレの答え】豚コマ【正しく読むと？の答え】勤しむ→いそしむ【空欄にチャレンジの答え】〇に△ま△→みにとまと【今日の話】19％の人が「嫌い」というボク。理由は何と、「固い」「臭い」「土っぽい」。「土の味」は・・・イメージじゃないでし...縦ではなく、横に擦(こす)ろう

西南西を向いて

【2月1日は何の日】神戸プリンの日【2月2日は何の日】つぼ漬の日【2月3日は何の日】大豆の日【前の答え】ブリ雑煮Q1，この県はどこでしょうか？a，広島b，岡山c，兵庫d，和歌山→b，Q2，松本へは、どのルートで運ばれたのでしょうか？a，富山～飛騨～松本b，新潟～長野～松本c，名古屋～中津川～松本d，浜松～伊那～松本→a，江戸時代、富山から歩荷（ぼっか）や牛車で約3日かけて高山へ運び、そこで塩を加えて野麦峠を越え、松本まで運ばれたものが飛騨ブリです。Q3，博多のボク雑煮の下準備の特徴は何でしょうか？a，焼き鳥のように串に刺さっているb，油揚げの中に入っているc，春雨の皮に煮包んであるd，パイ包みになっている→a，出す際に串から抜いて椀に入れ、出汁をかけるというつくりかたですQ4，おおざっぱに言うと、東日本は...西南西を向いて

縁起がいいので

【1月30日は何の日】みその日【1月31日は何の日】焼ビーフンの日【前の答え】ボンゴレQ1，ナポリはどこの国でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→a，Q2，ブドウの果皮、種、果汁を一緒に発酵させるのは、赤ワインでしょうか？白ワインでしょうか？→赤ワイン。白ワインは果汁のみを発酵させます。Q3，イカ墨とタコ墨、煙幕のように広がるのはどっち？→タコ墨。タコ墨は粘度が低い為、吐き出されるとすぐに広がり目くらましになります。一方イカ墨は粘度が高いので、分身の術のようになります。【脳トレの答え】ナムル【正しく読むと？の答え】挫ける→くじける【空欄にチャレンジの答え】〇△いん〇△し▢く→ぼういんぼうしょく【今日の話】ちょっと時期が遅れてしまいましたが、私の周辺では見ない雑煮を見つけたので書こうと...縁起がいいので

あさり

【1月28日は何の日】にわとりの日【1月29日は何の日】肉の日【前の答え】焼きリンゴQ1，世界一のリンゴの生産国はどこでしょうか？a，アメリカb，中国c，トルコd，ポーランド→b，世界の約半分の量をつくっていますQ2，世界のリンゴの種類はどれくらいでしょうか？a，5000b，15000c，20000d，25000→b，Q3，日本のリンゴの種類はどれくらいでしょうか？a，2000b，3000c，4000d，5000→a，Q4，「リンゴの唄」の歌手は誰でしょうか？a，笠置シズ子b，並木路子c，二葉あき子d，美空ひばり→b，【脳トレの答え】郷土食【正しく読むと？の答え】一際→ひときわ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△づ▢→はりはりづけ【今日の話】ボクは、ボンゴラ（vongola）の複数形で、アサリやハマグリなど...あさり

抗酸化力が9倍に

【1月24日は何の日】全国学校給食週間【1月25日は何の日】中華まんの日【1月26日は何の日】コラーゲンの日【1月27日は何の日】全国学校給食週間【前の答え】酒盗Q1，土佐とはどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，高知d，和歌山→c，Q2，カツオを傷つけない土佐の釣り方とは？→一本釣り。Q3，ボクの日はいつでしょうか？語呂合わせから制定されていますよ。→4月10日【脳トレの答え】コンブ【正しく読むと？の答え】健気→けなげ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△△△゛み→もちもちちぢみ【今日の話】今が旬のリンゴは、栄養豊富で保存もきき手軽に食べられる果物なので、幅広い世代に人気ですよね。リンゴはたくさんの種類があって、味はもちろん大きさや色、形などさまざまあります。どの種類のリンゴもカリウムが豊富で水溶性食物繊維...抗酸化力が9倍に

和製アンチョビ

【1月22日は何の日】カレーの日【1月23日は何の日】アーモンドの日【前の答え】アマランサスQ1，ヒユ科の植物2つはどれでしょうか？a，じゃがいもb，大根c，ビートd，ほうれん草→c，d，Q2，グルテンとは何でしょうか？a，脂質b，炭水化物c，タンパク質d，ビタミン→c，小麦や大麦、ライ麦などに含まれているタンパク質です。Q3，アステカ文明はどこで栄えたでしょうか？a，メキシコb，エクアドルc，ペルーd，チリ→a，Q4，アステカ文明が栄えたのは約100年です。いつ頃でしょうか？a，B．C，1Cb，5Cc，10Cd，15C→d，1428年頃から1521年まで栄えました。【脳トレの答え】隠元豆【正しく読むと？の答え】寛ぐ→くつろぐ【空欄にチャレンジの答え】す〇△ぷ〇ろ△け→すこっぷころっけ【今日の話】私が料理...和製アンチョビ

直径1㎜

【1月18日は何の日】タコパーの日【1月19日は何の日】シュークリームの日【1月20日は何の日】ぬか床の日【1月21日は何の日】初弘法【前の答え】七草粥Q1，大根はどれでしょうか？→スズシロQ2，カブはどれでしょうか？→スズナQ3，五節句の2番目は上巳（じょうし）です。何の節句でしょうか？→桃の節句Q4，五節句の最後は重陽（ちょうよう）です。何の節句でしょうか？→菊の節句。3番目は端午（たんご、5月5日）、4番目は七夕（しちせき、7月7日）の節句です。Q5，如来は何番目に偉い仏様でしょうか？a，一番目b，二番目c，三番目d，四番目→a，一番目の如来は悟りを開いた最高位の仏様、二番目の菩薩は如来になる修行中の身の仏様、三番目の明王は道を踏み外しそうな人を必死に導く役目の仏様、四番目の天部は仏法や如来を守る神...直径1㎜

胃腸を休めよう

【1月16日は何の日】禁酒の日【1月17日は何の日】おむすびの日【前の答え】グリーンカレーQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，インドb，タイc，メキシコd，ブラジル→b，日本からは飛行機で7時間の距離にあり、時差はマイナス2時間です。Q2，ガランガルとは何でしょうか？a，ショウガb，ニンニクc，唐辛子d，コショウ→a，タイのショウガですQ3，ボクの国の平均気温は何度でしょうか？a，9度b，15度c，25度d，29度→d，一番寒い12月でも平均気温が17度あります。Q4，ふくろたけは世界三大栽培きのこですが、あとの2つはどれでしょうか？a，しいたけb，しめじc，なめたけd，マッシュルーム→a，d，ちなみに世界三大きのこは、マツタケ、トリュフ、ポルチーニです。Q5，豚肉を食べない宗教はどれでしょうか？a，イ...胃腸を休めよう

ゲーン・キャオ・ワーン

【1月10日は何の日】明太子の日【1月11日は何の日】塩の日【1月12日は何の日】豆腐の日【1月13日は何の日】一汁三菜の日【1月14日は何の日】ジューシーの日【1月15日は何の日】いちごの日【前の答え】シーアスパラガスQ1，厚岸はどこでしょうか？a，岩手b，秋田c，青森d，北海道→d，Q2，そもそも「厚岸」は何と読むでしょうか？→あっけしQ3，塩の製法が原因とも言われている忠臣蔵。浅野内匠頭の居城はどこでしょうか？a，福山b，倉敷c，赤穂d，明石→c，赤穂の天塩が知られていますね【脳トレの答え】食生活【正しく読むと？の答え】褪せる→あせる【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅら▢△ーず→なちゅらるちーず【今日の話】ボクは鮮やかな緑色が最大の特徴ですよね。主に青唐辛子などの辛みが強い香辛料、爽やかな酸味を持つレ...ゲーン・キャオ・ワーン

厚岸草・珊瑚草

【1月8日は何の日】ホールケーキの日【1月9日は何の日】ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日【前の答え】アンチョビQ1，カタクチイワシとマイワシ、大きいのはどっちでしょうか？→マイワシ。カタクチイワシは15～18センチ、マイワシは20～30センチです。Q2，カタクチイワシは名前の通りあごが突き出しています。上あごと下あごのどちらが突き出しているでしょうか？→上あごが大きく突き出て、口が目の下まで切れ込んでいます。シラスは多くがこのカタクチイワシの稚魚で、煮干しも大部分がカタクチイワシです。Q3，ローマ帝国はいつできたでしょうか？a，紀元前8Cb，紀元前5Cc，3Cd，5C→a，紀元前753年に建国、西ローマ帝国が476年に滅亡、東ローマ帝国が1453年に滅亡しました。【脳トレの答え】豚バラ【正しく読むと...厚岸草・珊瑚草

本場の名前はアッチューガ

※新年は7日からはじめますので、よろしくお願いいたします【12月28日は何の日】にわとりの日【12月29日は何の日】肉の日【12月30日は何の日】みその日【12月31日は何の日】菜の日【1月1日は何の日】肉汁水餃子の日【1月2日は何の日】初荷【1月3日は何の日】くるみパンの日【1月4日は何の日】みたらしだんごの日【1月5日は何の日】いちごの日【1月6日は何の日】ケーキの日【1月7日は何の日】七草の日【前の答え】ピータンQ1，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。唐代の頃の日本は何時代でしょうか？あてはまるものを選びましょう。a，飛鳥b，奈良c，平安d，鎌倉→a，b，c，618～907年Q2，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。明代の頃の日本は、主に何時代でしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d...本場の名前はアッチューガ

センチュリーエッグ（century egg）

【12月26日は何の日】プルーンの日【12月27日は何の日】寒天発祥の日【前の答え】ビビン麺Q1，麺は何の粉を使うでしょうか？a，小麦粉b，大豆粉c，そば粉d，トウモロコシ粉→c，最近では、小麦粉の麺を使うお店も出てきたようです。家庭ではさらに進化し、インスタントラーメンやそうめん、うどんなどの麺でつくる場合もあるんだとか。Q2，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤と何を混ぜたらいいでしょうか？a，一味b，しょう油c，テンメンジャンd，みそ→c，Q3，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤にみそと醤油と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，砂糖c，塩d，七味→b，Q4，コチュジャンがない場合の代用として、みそに醤油と砂糖と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，塩c，七味d，ラー油→a，【脳ト...センチュリーエッグ（centuryegg）

骨董麺とも

【12月24日は何の日】クリスマス・イヴ【12月25日は何の日】クリスマス【前の答え】キヌアQ1，ボクの仲間はどれでしょうか？a，かぶb，大根c，ニンジンd，ほうれん草→d，分類上はほうれん草の仲間です。Q2，アンデス山脈はどこにあるでしょうか？a，北アメリカb，南アメリカc，ヨーロッパd，アフリカ→b，Q3，アンデス山脈を領土としていたのはどこでしょうか？a，インカb，アステカc，マヤd，オルメカ→a，マチュピチュが有名ですよね【脳トレの答え】でん粉【正しく読むと？の答え】紺碧→こんぺき【空欄にチャレンジの答え】〇△し△は△→てんしんはん【今日の話】ボクは韓国料理で、辛くて冷たい麺料理のことなんだ。韓国語で「混ぜる」＋「麺」という意味なんだよ。具体的に言うとね、ハムフンと呼ばれる冷麺に、もやし、キュウリ...骨董麺とも

直径2㎜

【12月20日は何の日】ブリの日【12月21日は何の日】はんぺんの日【12月22日は何の日】スープの日【12月23日は何の日】乳酸菌の日【前の答え】チャンジャQ1，スケソウダラとスケトウダラ。同じもの？違うもの？→同じもの。スケソウダラの和名がスケトウダラなんです。Q2，スケソウダラとマダラ、大きいのはどっちでしょうか？→マダラ。Q3，スケソウダラが多く使われているものは？a，カニカマb，カマボコc，白身魚のフライd，タラコ→全部です。タラコはスケソウダラの卵巣が使われているんです。はんぺんがそうですね。大手チェーン店のフィッシュサンドにも使われているそうですよ。【脳トレの答え】出世魚【正しく読むと？の答え】贅沢→ぜいたく【空欄にチャレンジの答え】〇〇な△△→ここなっつ【今日の話】ボクはヒユ科アカザ亜科ア...直径2㎜

魚のキムチ

【12月18日は何の日】ナボナの日【12月19日は何の日】クレープの日【前の答え】ザクロQ1，イランはかつて、何て呼ばれていたでしょうか？a，ザールb，シッキムc，ペルシャd，ローデシア→c，Q2，ボクの名前の由来は何でしょうか？a，人の名b，山の名c，川の名d，森の名→b，ペルシャ湾の東のザクロス山脈から持ち帰ったことと考えられています。Q3，シルクロードは3つある。〇or✖？→〇。オアシスの道、草原の道、海の道と3つあります。Q4,ボクの実を持っているのは誰でしょうか？a，鬼子母神b，地蔵菩薩c，釈迦如来d，雷神→a，Q5，たくさんの男性の中に女性がたった一人いることを何といいますか？→紅一点。紅一点の紅は、ザクロの花の色です【脳トレの答え】畑の肉【正しく読むと？の答え】騒き→ぞめき【空欄にチャレンジ...魚のキムチ

女性の果実

【12月14日は何の日】麺の日【12月15日は何の日】いちごの日【12月16日は何の日】トロの日【12月17日は何の日】国産なす消費拡大の日【前の答え】うるかQ1，アユの別名は何でしょうか？a，香魚b，年魚c，松魚d，清流の女王→a，b，d，松魚は鰹の別名です。Q2，白子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→a，Q3，真子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→b，c，Q4，播磨国は、現在のどこでしょうか？a，大分県b，兵庫県c，群馬県d，宮城県→b，兵庫県の南西部にあたります。他、摂津、但馬、丹波、淡路、備前、美作がありました。【脳トレの答え】春巻き【正しく読むと？の答え】嫉妬→しっと【空欄にチャレンジの答え】ぽ〇△り〇ぐ→ぽんでりんぐ【今日の話】ボクはギリシャ神話にも登場するほどその歴史は古...女性の果実

宇留加

【12月12日は何の日】明太子の日【12月13日は何の日】ビタミンの日【前の答え】バターチキンカレーQ1，この国はどこでしょうか？a，イタリアb，インドc，エジプトd，ブラジル→b，Q2，隣国とはどこでしょうか？a，フランスb，パキスタンc，リビアd，ペルー→b，Q3，ムルグ・マッカーニのうち、鶏を意味するのはどっちでしょうか？→ムルグ。ヒンディー語で鶏（ムルグ）とバター（マッカーニ）を意味しますから、名前が入れ替わっただけですね。【脳トレの答え】プリン【正しく読むと？の答え】邪な→よこしまな【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△▢も→じゃがいも【今日の話】ボクはアユを塩漬けにしたもので、身ボク、子ボク、にがボクの3種類あるんだよ。身ボクは新鮮なアユの身や内臓を、子ボクはアユの白子や真子を、苦ボクはアユの内臓を...宇留加

ムルグ・マッカーニ

【12月10日は何の日】アロエヨーグルトの日【12月11日は何の日】めんの日【前の答え】パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥQ1，トルコは略して書く場合、何という字になるでしょうか？a，十b，戸c，都d，土→d，土耳古と書きますQ2，トルコは親日国として知られていますが、きっかけは何でしょうか？a，イランイラク戦争b，エルトゥールル号事件c，日露戦争→b，1890年にトルコの特使団を乗せた軍艦エルトゥールル号が台風の影響で紀伊半島沖で沈没し、住民の決死の救助により69名が助かった事件です。1985年3月、イランイラク戦争の最中にイラク大統領サダム・フセインが「48時間の猶予期間後にイラン上空を飛ぶ機体をすべて撃墜する」と宣言しました。日本の救援機が飛べないことを知ったトルコ政府は、日本人救出のためトルコ航...ムルグ・マッカーニ

坊さんの気絶

【12月6日は何の日】手巻きロールケーキの日【12月7日は何の日】生パスタの日【12月8日は何の日】ホールケーキの日【12月9日は何の日】クレープの日【前の答え】塩ウニQ1，越前は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，Q2，平安時代の『延喜式』に、「若狭からウニが運ばれた」という記述がありますが、若狭は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，古代には塩ウニはなかったので、さぞしょっぱかったでしょうね。Q3，ウニの精巣や卵巣は色で見分けられる。〇or✖？→✖。なんと、顕微鏡で見ないとわからないんだって！Q5，日本近海のいるウニの種類はどれくらいでしょうか？a，6b，14c，64d，160→d，140～160種類いるそうですが、食べられるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、ム...坊さんの気絶

日本海の珍味

【12月4日は何の日】みたらしだんごの日【12月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】からすみQ1，ボクは本来、何の卵巣を使いますか？a，サケb，ニシンc，ホッケd，ボラ→d，近年、サバやサワラ、タラなどの卵巣を塩漬けにしたものもからすみとして出回っています。Q2，ボクはヨーロッパのある国でもよく食べられています。どこでしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→a，パスタやピザにおろし金で削ってふりかけて食べています。Q3，たらこは何の卵でしょうか？a，銀ダラb，スケトウダラc，ヒゲダラd，マダラ→b，ちなみに銀ダラはホッケの仲間です。Q4，数の子は何の卵でしょうか？a，サケb，ニシンc，マスd，ホッケ→b，Q5，ボクと同じ名前で、練った米粉を蒸した和菓子もあります。どこでつくられて...日本海の珍味

海のチーズ

【11月30日は何の日】本みりんの日【12月1日は何の日】下仁田葱の日【12月2日は何の日】ビフィズス菌の日【12月3日は何の日】みかんの日【前の答え】ぎんなんQ1，ボクはどこにあたるでしょうか？a，種子b，種（胚乳）c，実→b，Q2，ボクは漢方でもよく使われます。効能でないのはどれでしょうか？a，滋養強壮b，咳止めc，血圧を下げるd，頻尿の改善→c，Q3，「銀杏」と書いて2通りの読み方があります。何と何でしょうか？→木や葉を指す場合はいちょう、身を指す場合はぎんなんとなります。【脳トレの答え】かす漬【正しく読むと？の答え】漁る→あさる【空欄にチャレンジの答え】〇りこ△か△→ちりこんかん【今日の話】ボクは卵巣を塩漬けして乾燥させたものだよ。卵巣が手に入りにくいため、日本三大珍味の一つに数えられているんだ。...海のチーズ

秋の味覚の一つ

【11月28日は何の日】フランスパンの日【11月29日は何の日】いい肉の日【前の答え】大根炊きQ1，千本釈迦堂大報恩寺は何宗でしょうか？a，浄土宗b，真言宗c天台宗，d，臨済宗→b，Q2，千本釈迦堂、2体の仏像が何に指定されたでしょうか？a，国宝b，重要文化財c，世界文化遺産→a，「木造六観音菩薩像」と「木造地蔵菩薩立像」が指定されました。12月1日まで特別公開となっています。Q3，世界の大根は何種類に分けられますか？a，2種類b，3種類c，4種類d，5種類→b，西洋大根、中国大根、日本大根に分類されます。Q4，次の中で本当にある大根の色はどれでしょうか？a，黄色b，青色c，茶色d，水色→a，赤、紫、黒、緑の大根があります。この色は皮だけに付いているものもあれば、中の実までしっかり色がついているものもあり...秋の味覚の一つ

京の師走の風物詩

【11月26日は何の日】ポリフェノールの日【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日【前の答え】アルモンデQ1，日本の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2023年度）a，5万tb，50万tc，500万td，5000万t→c，523万tのうち、事業系は279万t、家庭系は244万tでした。家庭系のうち直接廃棄と食べ残しが105万t、過剰除去（厚くむいた皮や余分にはがした葉等）が34万t。Q2，日本人一人あたりの年間の食品ロス量はどれくらいでしょうか？a，6．4㎏b，64㎏c，640㎏d，6400㎏→b，世界6位。アジアでは日本が最も多い量です。う～ん・・・。Q3，世界の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2022年度）a，1300万tb，1．3億tc，13億td，130億t→c，Q4，日本の食料援助はどれく...京の師走の風物詩

買わずに有効利用

【11月22日は何の日】回転寿司記念日【11月23日は何の日】牡蠣の日【11月24日は何の日】和食の日【11月25日は何の日】プリンの日【前の答え】みたらし団子Q1，ボクは漢字で書くと、どれが正しいでしょうか？a，御手洗団子b，三垂団子c，御足団子d，三田裸子団子→a，Q2，祭りとは何祭りのことでしょうか？a，葵祭b，祇園祭c，時代祭d，御手洗祭→a，d，葵祭は5月15日、祇園祭は7月1日～31日、時代祭は10月22日に行われます。御手洗祭は例祭と呼ばれています。Q3，神社とはどこでしょうか？a，上賀茂神社b，下鴨神社c，伏見稲荷大社d，八坂神社→b，Q4，お団子が5つなのはどこでしょうか？a，京都b，名古屋c，関東d，東北→b，1600年代は普通5つだったのですが、4文銭がつくられたのをきっかけに1つ1...買わずに有効利用

3つから5つ

【11月20日は何の日】ピザの日【11月21日は何の日】フライドチキンの日【前の答え】タッカルビQ1，ここでいう2000年代前半にヒットしたドラマとは何でしょうか？a，ごくせんb，ドラゴン桜c，花より男子d，冬のソナタ→d，2003年の冬のソナタでした。Q2，鶏は何科の鳥でしょうか？a，カモ科b，キジ科c，サギ科d，ツル科→b，Q3，チーズが生まれたのはいつ頃でしょうか？a，1万年前b，8000年前c，6000年前d，4000年前→c，メソポタミア地方で生まれたと考えられていますQ4，古代日本で食べられていたチーズ様の名前は何でしょうか？a，乳b，酪c，蘇d，醍醐→c，乳（にゅう）・酪（らく）・生酥（しょうそ）・塾酥（じゅくそ）・醍醐（だいご）の順で変化し、蘇は醍醐の手前だと考えられていました【脳トレの答...3つから5つ

肉を食べる！

【11月16日は何の日】自然薯の日【11月17日は何の日】減塩の日【11月18日は何の日】雪見だいふくの日【11月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】キャセロールQ1，ボクは何語でしょうか？a，英語b，イタリア語c，フランス語d，ドイツ語→c，鍋という意味ですQ2，ボクは生まれた国と広まった国が違います。広まったのはどこでしょうか？a，アメリカb，イタリアc，フランスd，ドイツ→a，Q3，もともとのボクはホーロー製が多いですが、ホーローとは何のうわぐすりを焼き付けたものでしょうか？a，アルミb，ガラス質c，鉄d，銅→b，金属の表面に無機ガラス質のうわぐすりを焼き付けたものです。【脳トレの答え】もやし【正しく読むと？の答え】顰蹙→ひんしゅく【空欄にチャレンジの答え】〇□▢ぁ△ら→もっつぁれら【今日...肉を食べる！

冬の定番

【11月14日は何の日】タルタルソースの日【11月15日は何の日】こんぶの日【前の答え】ヤンニョムチキンQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，中国b，台湾c，韓国→c，Q2，ボクがQ1の国で広まったのはいつ頃でしょうか？a，1940年代b，1960年代c，1980年代d，2000年代→c，ドラマの中で食べていたことから人気に火がつきました。Q3，フライドチキンが最初につくられたのはいつでしょうか？a，1624年b，1724年c，1824年d，1924年→c，メアリー・ランドルフが『ヴァージニアの主婦』の中で南部風フライドチキンのレシピを発表したのが最初ですQ4，ケンタッキーフライドチキンをつくったカーネル・サンダース。どうして会社を設立しようと思ったのでしょうか？a，チキンが好きだったからb，母親の思い出...冬の定番

薬念鶏

【11月12日は何の日】いいにらの日【11月13日は何の日】いい焼き芋の日【前の答え】棒々鶏Q1，清朝後期とは、具体的にいつでしょうか？a，1832年b，1862年c，1892年d，1922年→b，日本でいうと、幕末ですね。Q2，唐辛子の原産地はどこでしょうか？a，アフリカb，インドc，東南アジアd，中南米→d，メキシコでは8000年前から使われていましたが、広まったのは大航海時代になってからです。Q3，唐辛子は何種類くらいあるでしょうか？a，18種類b，167種類c，1523種類d，3000種類以上→d，鷹の爪、ハバネロ、ハラペーニョ、プリッキーヌなどが代表的なものです。Q4，辛さを表現する単位は何でしょうか？→スコヴィル値（SHU）。辛味成分を砂糖水で何倍に薄めたら辛さを感じなくなるかを表したもの。【...薬念鶏

甘味、辛味、酸味の三味一体

【11月8日は何の日】徳島県れんこんの日【11月9日は何の日】アイシングクッキーの日【11月10日は何の日】かりんとうの日【11月11日は何の日】チーズの日【前の答え】えびめしQ1，ボクはどこで広まっているでしょうか？a，鹿児島b，岡山c，三重d，宮城→b，Q2，ボクはいつ頃つくられたでしょうか？a，1960年代b，1980年代c，1990年代d，2000年代→a，1966年からつくられているようです。Q3，カラメルソースとキャラメルソースは同じもの？違うもの？→違うもの。カラメルソースは砂糖と水でつくり、茶色だけど透明感があります。キャラメルソースは砂糖と水に生クリーム（さらにバターを入れる場合も）でつくり、白っぽく透明感はありません。【脳トレの答え】塩ダレ【正しく読むと？の答え】一途→いちず【空欄にチ...甘味、辛味、酸味の三味一体

ブラックライス！？

【11月6日は何の日】巻寿司の日【11月7日は何の日】鍋の日【前の答え】ハチミツQ1，縄ばしごを使って崖の途中にある蜂の巣を採る人が描かれているラ・アラーニャ洞窟はどこにありますか？a，スペインb，フランスc，ドイツd，スイス→a，8000年前に描かれましたQ2，働きバチが一生で集めるはちみつの量は最大でどのくらいでしょうか？a，ティースプーン1杯b，お玉1杯c，コップ1杯d，丼1杯→a，約5㎖です。平均寿命は40日くらいで、20日くらいたったら蜜を集めに出かけます。Q3，働きバチはオス？？メス？a，すべてオスb，すべてメスc，オスもメスもいる→b，Q4，女王バチは1日にどれぐらいの卵を産むでしょうか？a，20～50b，300～400c，2000～3000→c，【脳トレの答え】なます【正しく読むと？の答え...ブラックライス！？

天然甘味料

【11月2日は何の日】北海道たまねぎの日【11月3日は何の日】みかんの日【11月4日は何の日】かき揚げの日【11月5日は何の日】ごまの日【前の答え】雷こんにゃくQ1，昭和村はどこにあるでしょうか？a，群馬b，栃木c，埼玉d，茨城→a，Q2，清涼殿に落雷があり藤原清貴と平希世が亡くなり、この落雷は左遷された菅原道真のたたりであるとされました。これにより雷の日が制定されましたが、いつでしょうか？a，5月26日b，6月26日c，7月26日d，8月26日→b，Q3，雷関連で、屋内にいる場合に雷から身を守るための行動として正しいものはどれでしょう？a，風呂に入いるb，雷が鳴ったらコンセントを抜くc，壁や柱などから離れる→c，雷が聞こえたら調理や入浴、洗濯等は避けて下さい。雷は水道管や排水管、電源コードを伝たわってく...天然甘味料

雷？

【11月1日は何の日】すしの日【前の答え】きぬかつぎQ1，本来ボクはいつ食べられていたでしょうか？a，旧暦1月1日b，旧暦3月3日c，旧暦8月15日d，旧暦9月9日→c，満月を見ながら食べていました。Q2，里いもの原産地はどこでしょうか？a，アラビア半島b，アンデス山脈c，インドシナ半島d，ヒマラヤ山脈→c，インド東部からインドシナ半島にかけてといわれています。Q3，里いもはいつに本に伝わってきたでしょうか？a，縄文時代b，弥生時代c，古墳時代d，鎌倉時代→a，稲作の伝来以前は里いもが主食だったようです【脳トレの答え】ソース【正しく読むと？の答え】愁い→うれい【空欄にチャレンジの答え】や〇に△む▢き〇→やんにょむちきん【今日の話】私は雷というと菅原道真と雷ボクを思い浮かべるのですが、皆さんは何を思い浮かべ...雷？

衣被ぎから

【10月30日は何の日】たまごかけごはんの日【10月31日は何の日】日本茶の日【前の答え】シーザーサラダQ1，アメリカでは7月4日は何の記念日でしょうか？a，建国記念日b，独立記念日c，創立記念日→b，Q2，ボクの名前は何からつけられたでしょうか？a，このサラダがつくられた場所b，このサラダを考考えた人の名前c，このサラダを好きだったユリウス・シーザーの名前→b，オーナーシェフはシーザー・カーディーニでしたQ3，野菜とは何だったでしょうか？a，キャベツb，キュウリc，トマトd，レタス→d，ロメインレタスが使われました。Q4，チーズは何チーズだったでしょう？a，ゴーダb，モッツァレラc，パルメザンd，ブルー→c，Q5，ティファナは太平洋側でしょうか？大西洋側でしょうか？→大西洋側【脳トレの答え】トマト【正し...衣被ぎから

ハリウッドが広めた

【10月26日は何の日】柿の日【10月27日は何の日】ツナの日【10月28日は何の日】おだしの日【10月29日は何の日】ドリアの日【前の答え】ポトフQ1，ボクはどこの国の料理でしょう？a，ロシアb，アメリカc，フランスd，イタリア→c，Q2，本場では何肉が使われるでしょうか？a，鶏肉b，豚肉c，牛肉d，羊肉→c，鶏肉だとプロポ、豚肉だとポテと呼びますQ3，じゃがいもはたくさん使われる。〇or✖？→✖。デンプン質が多い野菜はスープが濁ってしまうので、あまり使われません。【脳トレの答え】食パン【正しく読むと？の答え】萌し→きざし【空欄にチャレンジの答え】き〇△かれ〇→きーまかれー【今日の話】1924年7月4日の夜、多くの客が国境を越えてメキシコ・ティファナの居酒屋に押し寄せてきました。禁酒法の時代でしたからア...ハリウッドが広めた

洋風おでん？

【10月24日は何の日】マーガリンの日【10月25日は何の日】世界パスタデー【前の答え】サバQ1，ボクは何魚でしょうか？a，赤魚b，白魚c，青魚d，黒魚→c，青魚には、記憶力をよくしてくれるDHAという栄養素がたくさん入っています。ちなみにbは「しらうお」と読みます。Q2，日本近海で獲れるボクは何種類でしょうか？a，1種類b，2種類c，5種類d，8種類→b，マサバとゴマサバが獲れます。Q3，ボクも輸入されますが、どこからが一番多いでしょうか？a，ロシアb，カナダc，スペインd，ノルウェー→d，タイセイヨウサバが輸入されます。【脳トレの答え】ヒラメ【正しく読むと？の答え】靡く→なびく【空欄にチャレンジの答え】〇△▢〇△▢め▽→じゃーじゃーめん【今日の話】ボクはゴロゴロと大きめに切った野菜などをスープで煮込む...洋風おでん？

何を読む？

【10月22日は何の日】あんこうの日【10月23日は何の日】天ぷらの日【前の答え】プリンQ1，16世紀後半、イギリスを治めていたのは誰でしょうか？a，エリザベスⅠ世b，ヴィクトリア女王c，エリザベスⅡ世d，ジョン王→a，Q2，フランはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→c，名前からフランスだと思った人が多いのでは・・・。Q3，カップボクが3個せっとな理由は？→お母さんと子どもが食べるおやつなので。1976年頃は子ども2人が普通でしたから。ちなみに、ヨーグルトが4個セットなのは、朝食べることが多いのでお父さんも加えた4個になっているといいます。【脳トレの答え】でんぶ【正しく読むと？の答え】四方山→よもやま【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【先週のクイズの答え...何を読む？

大航海時代から変化して

【10月18日は何の日】冷凍食品の日【10月19日は何の日】いか塩辛の日【10月20日は何の日】発芽野菜の日【10月21日は何の日】禅寺丸柿の日【前の答え】ハトムギQ1，インドシナ半島の国はどれでしょうか？a，インドネシアb，タイc，フィリピンd，ベトナム→b，dQ2，享保年間の将軍は誰でしょうか？a，徳川家光b，徳川綱吉c，徳川吉宗d，徳川慶喜→c，3代家光は日光東照宮の造営・鎖国・参勤交代で知られ、5代綱吉は生類憐れみの令、赤穂浪士の討ち入りで知られ、15代慶喜は大政奉還で知られています。Q3，「鳩が好むことから、ボク」と名づけたのは誰でしょうか？a，小野蘭山b，貝原益軒c，シーボルトd，牧野富太郎→d，【脳トレの答え】味噌汁【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジの答え】〇ま△◇け...大航海時代から変化して

ヨクイニンの原料

【10月16日は何の日】世界食料デー【10月17日は何の日】沖縄そばの日【前の答え】カチョエペペQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，スペインb，ポルトガルc，イタリアd，フランス→c，カルボナーラと同じ、ローマのパスタ料理です。Q2，「〇〇に〇〇料理はなく、△△料理の集合体が〇〇料理である」とよく言われますが、〇〇は当然Q1の国ですよね。では、△△に入る言葉はなんでしょうか？→郷土Q3，ボク、カルボナーラ、アマトリチャーナを古い順に並べましょう。→カチョエペペ→アマトリチャーナ→カルボナーラです。【脳トレの答え】卯の花【正しく読むと？の答え】何卒→なにとぞ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢む▽つ→ふわふわおむれつ【先週のクイズの答え】「げんこつやまのたぬきさん」げんこつやまのたぬきさんおっぱいのんでね...ヨクイニンの原料

真夜中のスパゲッティに最適！

【10月12日は何の日】豆乳の日【10月13日は何の日】サツマイモの日【10月14日は何の日】焼うどんの日【10月15日は何の日】きのこの日【前の答え】ヤポン茶Q1．ヒイラギを漢字で書くとどれでしょうか？a，椿b，榎c，楸d，柊→d，木偏に春はつばき、夏はえのき、秋はひさぎと読みます。Q2，ヒイラギと一緒に飾る魚は何でしょうか？a，アユb，イワシc，イワナd，ヤマメ→b，Q3，ヒイラギと魚を飾る行事は何でしょうか？a，小正月b，節分c，ひな祭りd，七夕→b，鬼が家に入って来ないようにという魔除けの意味がありますQ4，この中でカフェインが一番多いのはどれでしょうか？a，エナジードリンクb，玉露c，コーヒーd，緑茶→b，玉露＞エナジードリンク＞コーヒー＞緑茶の順です。【脳トレの答え】アサリ【正しく読むと？の答...真夜中のスパゲッティに最適！

黒い飲み物

【10月10日は何の日】お好み焼の日【10月11日は何の日】めんの日【前の答え】チアシードQ1，マヤ文明はどこで栄えた文明でしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，メキシコを中心に、グアテマラ、ホンジュラスなどの地域で栄えた古代文明です。Q2，マヤ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，B.C.10C～16Cb，B.C.5C～10Cc，1C～12C→a，天文学が非常に発達し、マヤ暦かの終わりが世界の終わりを示していると話題になったこともありました、ね。Q3，アステカ文明はどこで栄えたでしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，Q4，アステカ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，1C～3Cb，5C～8Cc，10C～12Cd，14C～16C→d，Q5，品種改良したボクは何色でしょうか？...黒い飲み物

奇跡のスーパーフード

【10月8日は何の日】焼おにぎりの日【10月9日は何の日】熟成肉の日【前の答え】Q1，食器を置くときに（）を立てる→音Q2，（）顔やテーブルを拭く→おしぼりQ3，テーブルに（）をついて食べる→ひじQ4，お椀や皿を持たずに（）を料理に近づけて食べる→顔【脳トレの答え】わかめ【正しく読むと？の答え】浅薄→せんぱく【空欄にチャレンジの答え】〇な△め△゛→ぶなしめじ【先週のクイズの答え】「どんぐりころころ」どんぐりころころ（）おいけにはまってさあたいへんどじょうがでてきてこんにちはぼっちゃんいっしょにあそびましょう空欄に入る歌詞は何でしょうか？→どんぶりこ【今日の話】ボクは中南米原産のシソ科のチアの種子だよ。ゴマよりも小さな粒なんだけど、マヤ文明やアステカ文明でも食べられていたんだ。オメガ3、食物繊維、たんぱく質...奇跡のスーパーフード

和食のマナー

【10月4日は何の日】イワシの日【10月5日は何の日】みそおでんの日【10月6日は何の日】メロンの日【10月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】箸の持ち方Q1，箸の数え方は何でしょうか？a，一杯b，一膳c，一玉d，一包→b，一杯はイカやタコ、一玉はキャベツ、一包は粉薬の数え方です。Q2，「つまらぬことまで口やかましく小言を言うこと」を何というでしょうか？→箸の上げ下ろしQ3，「どうにもこうにも手が付けられず、取り扱いに困ること」を何というでしょうか？→箸にも棒にもかからぬ【脳トレの答え】バナナ【正しく読むと？の答え】荒ぶ→すさぶ【空欄にチャレンジの答え】〇△っ▢▽ー→ぶろっこりー【今日の話】ナイフ、フォーク、スプーンのように、それぞれが切る・刺す・すくうという一つの機能しか持たない道具なのに対して、箸は...和食のマナー

箸の持ち方

【10月2日は何の日】くず餅の日【10月3日は何の日】くるみパンの日【前の答え】Q1，道元禅師は、何時代に活躍した人でしょうか？a，奈良b，平安c，鎌倉d，室町→c，Q2，道元禅師は何宗を開いたでしょうか？a，真言宗b，曹洞宗c，天台宗d，臨済宗→b，真言宗は空海、天台宗は最澄、臨済宗は栄西です。Q3，道元禅師は何寺を開いたでしょうか？a，永平寺b，金剛峯寺c，建仁寺d，延暦寺→a，金剛峯寺は和歌山県にあり空海が、建仁寺は京都東山にあり栄西が、延暦寺は滋賀県にあり最澄が開きました。【脳トレの答え】雷豆腐【正しく読むと？の答え】女郎花→おみなえし【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△じ▢→ばんばんじー【先週のクイズの答え】「ふるさと」兎追いしかの山小鮒釣りしかの川夢は今もめぐりて忘れがたき故郷如何にいます父母恙...箸の持ち方

「いただきます」

【9月28日は何の日】にわとりの日【9月29日は何の日】洋菓子の日【9月30日は何の日】くるみの日【10月1日は何の日】国際コーヒーの日【前の答え】バッテラQ1，松前寿司は、どこの名産でしょうか？a，滋賀b，福井c，青森d，北海道→d，北海道松前の郷土料理です。巻きすを使うので、バッテラとはちょっと違います。Q2，「すし」の表記を古い順に並べて下さい。a，鮨b，鮓c，寿司→b→a→c。鮓は酸し（=酸っぱい）という、すしの語源を伝えるものです。鮨は江戸前鮨で使うことが多いようです。寿司は江戸時代に縁起担ぎで作られた当て字が由来で、現在一般的に使われている字です。Q3，代表的な寿司の種類として、握り寿司、巻き寿司、押し寿司、棒寿司、いなり寿司、手巻き寿司、軍艦と、あと一つは何でしょうか？→ちらし寿司Q4，最古...「いただきます」

小舟のような

【9月26日は何の日】プルーンの日【9月27日は何の日】駒饅頭誕生日【前の答え】海ぶどうQ1，宮古島はどこにあるでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，熊本d，長崎→a，Q2，恩納村は何と読むでしょうか？→おんなそんQ3，ボクの日はいつでしょうか？a，9月23日b，10月23日c，11月23日d，12月23日→d，高品質の海ぶどうが生産される、冬場の12月23日を「海ぶどうの日」として制定しています【脳トレの答え】焼き豚【正しく読むと？の答え】お呪い→おまじない【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇▢ま▢→すらいすとまと【先週のクイズの答え】「この道」この道はいつか来た道ああそうだよ（）の花が咲いてる空欄に入る正しい歌詞は？→あかしや「あかしあ」でないところがポイントですね【今日の話】ボクは、酢飯の上に、酢で締めて...小舟のような

宮古島では「ンキャフ」

【9月20日は何の日】発芽野菜の日【9月21日は何の日】ガトーショコラの日【9月22日は何の日】ショートケーキの日【9月23日は何の日】天ぷらの日【9月24日は何の日】海藻サラダの日【9月25日は何の日】プリンの日【前の答え】アサイーQ1，アマゾンはどこの国にあたるでしょうか？a，インドb，エジプトc，ブラジルd，カナダ→c，Q2，「離れ小島の」離れ小島の、椰子の木は、なァぜに寢ないぞ、およらぬぞ。都の空が、戀しのか、雪夜の燈火を、夢みてか。離れ小島の、椰子の木は、赤い月夜に、たゞひとり。作者は誰でしょう？a，北原白秋b，山田耕筰c，若山牧水d，石川啄木→a，【脳トレの答え】ひじき【正しく読むと？の答え】心太→ところてん【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△と▢▢→ねばねばとろろ【今日の話】ボクはクビレズタと...宮古島では「ンキャフ」

ボクボール

【9月18日は何の日】かいわれ大根の日【9月19日は何の日】クレープの日【前の答え】栗ご飯Q1，丹波栗が有名ですが、丹波とは現在のどこでしょうか？a，兵庫b，京都c，滋賀d，福井→b，Q2，小布施栗も有名ですが、現在のどこにあるでしょうか？a，富山b，岐阜c，長野d，新潟→c，Q3，小布施と関係の深い画家は誰でしょうか？a，北斎b，広重c，ミレーd，モネ→a，葛飾北斎は晩年に小布施を訪れ、東町祭屋台天井絵「龍図」「鳳凰図」、上町祭屋台天井絵「男浪図」「女浪図」を描きました。Q4．中津川栗も有名ですが、どこにあるでしょうか？a，滋賀b，岐阜c，愛知d，長野→b，【脳トレの答え】和菓子【正しく読むと？の答え】水脈（2文字で）→みお【空欄にチャレンジの答え】〇△〇げ→あつあげ【先週のクイズの答え】野ばら童はみた...ボクボール

山の新米

【9月14日は何の日】食いしん坊の日【9月15日は何の日】ひじきの日【9月16日は何の日】海老の日【9月17日は何の日】イタリア料理の日【前の答え】空心菜Q1，ボクと同じヒルガオ科のものでないのはどれでしょうか？a，アサガオb，ヒルガオc，じゃがいもd，さつまいも→c，Q2，抗酸化作用とは何に対抗する働きのことでしょうか？→活性酸素。金属が酸化してさびるように、体も酸化によってさびついてしまいます。体が酸化すると、血管が固くなったりもろくなったりする、シワやシミ、肌あれなどの肌トラブルが起こる、生活習慣病やガンの引き金になったりすると言われています。それを阻止する働きを抗酸化作用と言います。Q3，「油で炒めることで脂溶性ビタミンの吸収率が上がり、効率よく栄養素を摂取できる」は〇でしょうか、×でしょうか？→...山の新米

朝顔菜とも

【9月12日は何の日】パンの日【9月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】バジルQ1，日本では江戸時代、「メボウキ」という名で呼ばれていました。なぜでしょうか？a，目薬の代わりに使っていたからb，芽が箒に似ているからc，つまらないものなので「メッ」と言って捨てていたからd，葉が箒目に似ていたから→a，『和漢三才図会』という当時の百科事典に、ジルシードは水を含むと30倍に膨らみゼリー状になるので、種子を目に入れてゴミを出すといった、現代でいう目薬のように利用したという記録があります。Q2，古代ギリシャの人で、「物体にはたらく浮力の大きさは、その物体が押しのけた液体の重さに等しい」という原理を発見したのは誰でしょうか？a，アリストテレスb，アルキメデスc，ソクラテスd，ヘロドトス→b，アルキメデスの原理でし...朝顔菜とも

王様の薬草

【9月10日は何の日】牛たんの日【9月11日は何の日】めんの日【前の答え】カプレーゼQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，フランスc，ギリシャd，メキシコ→a，Q2，モッツァレラチーズの原料は何でしょうか？a，牛b，山羊c，羊d，水牛→a，d，Q3，トマトの原産地はどこでしょうか？a，地中海沿岸b，デカン高原c，インドシナ半島d，アンデス山脈→d，その他にじゃがいも、ピーマン、かぼちゃ、ナス、トウモロコシ、唐辛子、パイナップル、イチゴ、バナナ、ピーナッツ、パッションフルーツなど、現在食べられている作物の2割ほどがアンデス原産だといわれています。Q4，カブリ島で有名な洞窟は何でしょうか？a，青の洞窟b，赤の洞窟c，黒の洞窟d，緑の洞窟→a，【脳トレの答え】じゃこ【正しく読むと？の答え】慮る→おも...王様の薬草

前菜でもサラダでも

【9月6日は何の日】黒豆の日【9月7日は何の日】生パスタの日【9月8日は何の日】ハヤシの日【9月9日は何の日】栗きんとんの日【前の答え】ドフィノアQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→d，フランス南東部に位置しています。Q2，本来の料理を何というでしょうか？a，ガレットb，グラタンc，テリーヌd，ラタトゥイユ→b，Q3，ナツメグは世界四大スパイスの一つですが、シナモン、クローブとあと一つは何でしょうか？→コショウQ4，ナツメグの原産地バンダ諸島はどこの国でしょうか？a，インドネシアb，インドc，タイd，ベトナム→a，ナツメグはアルコールと一緒に大量に摂取すると危険ですから注意して下さい。Q5，かつてジャガイモは「〇〇の根っこ」と呼ばれていました。あてはまる言葉...前菜でもサラダでも

じゃがいものシンプルグラタン

【9月4日は何の日】串カツ記念日串カツを食べたお客さんは「カツ力」（活力）がみなぎり、アゲアゲで笑顔あふれる日になってほしいとの願いが込められているそう【9月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】黒にんにくQ1，黒ボクはどこで生まれたでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，三重d，青森→c，三重県紀北町にある株式会社元気と言われています。Q2，黒ボクを世界に広めた佐々木甚一教授は、当時何大学に勤めていたでしょうか？a，琉球大学b，鹿児島大学c，三重大学d，弘前大学→d，マウスねを使った実験は、黒にんにくの秘められている力を証明するものとして、世界中から注目されました。Q3，黒ボクの糖度はどれくらいでしょう？（バナナは糖度20前後です）a，10b，20c，40d，60→d，なんと果物以上なんですが、黒にんに...じゃがいものシンプルグラタン

不思議な黒い果物

【8月30日は何の日】みその日【8月31日は何の日】野菜の日【9月1日は何の日】キウイの日【9月2日は何の日】くず餅の日【9月3日は何の日】琉球もろみ酢の日【前の答え】たこわさQ1，ボクが生まれたのはどこでしょうか？a，滋賀b，三重c，岐阜d，愛知→b，三重県四日市市にあった旧久保田工場で生まれました。Q2，ボクは何ダコを主に使っているでしょうか？a，イイダコb，テナガダコc，マダコd，ミズダコ→a，Q3，ところで、タコの足は何本でしょうか？a，4本b，6本c，8本d，10本→c，一般的には「タコの八ちゃん」と言われるように8本なんですが、再生能力が非常に高いため、9本はよくあるそうです。しかしなんと、85本あるタコが鳥羽水族館には展示されているそうです。驚きですね。【脳トレの答え】乳酸菌【正しく読むと？...不思議な黒い果物

イカは200年タコは32年

【8月28日は何の日】にわとりの日【8月29日は何の日】焼き肉の日【前の答え】イカの塩辛Q1，ボクは主に何イカを使うでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q2，ボクの生産日本一はどこでしょうか？a，鹿児島b，島根c，愛知d，北海道→d，北海道が57％を占めています。2位は宮城の23％。Q3，ボクの日はいつでしょうか？a，3月19日b，8月19日c，10月19日d，12月19日→c，足が10本あり旬が10月であること、塩からは熟成させてつくることから19（熟）日に制定されました。※古代はししびしお、室町時代にはなしもの（魚醤）と名前が変わり、江戸時代になって塩辛という言葉になったんだ。前にも書いたけど、ボクは魚や動物の肉の保存として広く使われていた方法なんだよね。【脳トレの答...イカは200年タコは32年

赤白黒の3種類

【8月24日は何の日】ドレッシングの日【8月25日は何の日】即席ラーメン記念日【8月26日は何の日】プルーンの日【8月27日は何の日】ジェラートの日【前の答え】【脳トレの答え】南蛮漬【正しく読むと？の答え】続柄→つづきがら【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇゛△ぐ▢△す→はんばーぐそーす【今日の話】ボクが今の形で広まったのは、江戸時代も後半かな？飛鳥時代頃には、すでにボクの名前や似たつくり方はあったんだけどね。ボクが誰かだって？筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた食品だよ。ボクは皮をむかない赤づくり、皮をむいた白づくり、墨を入れた黒づくりの3種類に、麹入りもあるんだ。赤づくりは筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた、最も一般的で生産量も多いつくり方。白づくりは皮をむいた切り身を使ったもので、西日本でたいへん好まれて...赤白黒の3種類

若返りの果実

【8月22日は何の日】カニカマの日【8月23日は何の日】油の日【前の答え】ホンビノス貝Q1，江戸前とは、どこ前のことでしょうか？a，町奉行所前b，桜田門前c，江戸城d，砲台前→c，江戸城の前の意味。本来は佃島周辺の漁場を指していいました。Q2，ボクホブランド水産物に認定しているのはどこでしょうか？a，神奈川b，東京c，千葉→c，三番瀬ホンビノス貝が認定されていますQ3，間人ガニがブランド水産物になっているのはどこでしょうか？a，鹿児島b，京都c，三重d，青森→b，【脳トレの答え】小松菜【正しく読むと？の答え】揶揄う→からかう【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅ〇ろ→ましゅまろ【今日の話】ボクはインドで神聖な果実とされているんだ。高さ8mほどの木に、卓球の球くらいの小さなライトグリーンの実が鈴なりになるんだよ。...若返りの果実

江戸前の新名物

【8月20日は何の日】シチューライスの日【8月21日は何の日】おいしいバターの日【前の答え】地獄炊きQ1，上五島はどこにあるでしょうか？a，鹿児島b，長崎c，福岡d，岡山→b，五島列島は152の島々から構成されています。Q2，焼きあごは何の魚でしょうか？a，イワシb，カツオc，トビウオd，マグロ→c，「あごが落ちるほど美味しい」ことから名がついたという説もありますQ3，五島うどんには何油が使われているでしょうか？a，えごまb，ココナッツc，ごまd，つばき→d，上五島の椿油を使っています。Q4，日本三大うどんの一つ稲庭うどんは何県でしょうか？a，福島b，山形c，秋田d，青森→c，秋田県湯沢市稲庭町稲庭。Q5，日本三大うどんの一つ讃岐うどんは何県でしょうか？a，香川b，徳島c，愛媛d，高知→a，香川県高松市。...江戸前の新名物

鉄鍋の中で踊る

【8月10日は何の日】焼き鳥の日【8月11日は何の日】インスタント・コーヒーの日【8月12日は何の日】パンの日【8月13日は何の日】一汁三菜の日【8月14日は何の日】専売特許の日【8月15日は何の日】すいとんで平和を学ぶ日【8月16日は何の日】トロの日【8月17日は何の日】パイナップルの日【8月18日は何の日】ビーフンの日【8月19日は何の日】クレープの日【前の答え】天然塩Q1，ドイツ語で「ボクの城」という意味の都市はどこでしょうか？a，ウィーンb，ザルツブルクc，フランクフルトd，ベルリン→b，ザルツブルクはオーストリアの都市です。岩塩鉱山があり、交易で栄えていました。Q2，塩竈神社の総本社はどこにあるでしょうか？a，広島b，福井c，新潟d，宮城→d，Q3，「料理の味加減」「物事や身体のぐあい・ようす」...鉄鍋の中で踊る

生命の糧「白い黄金」

【8月8日は何の日】タコの日【8月9日は何の日】薬膳の日【前の答え】板わさQ1，カマボコ生産一位の県はどこでしょうか？a，兵庫b，新潟c，神奈川d，宮城→a，2位新潟、3位千葉です。神奈川、宮城が入ってないのが不思議ですね。Q2，かまぼこの消費金額1位の都道府県庁所在地はどこでしょうか？a，長崎b，山口c，富山d，仙台→d，2位長崎市に3000円近く差をつけてダントツの1位です。Q3，板つきカマボコが生まれたのはいつでしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q4，カマボコの日はいつでしょうか？a，3月15日b，5月15日c，9月15日d，11月15日→d，カマボコが初めて文献に登場したのが1115年（永久3年）なので、この数字の並びから11月15日を記念日としたQ5，笹かまぼこが有名なのはどこでし...生命の糧「白い黄金」

蕎麦前

【8月6日は何の日】ハムの日【8月7日は何の日】バナナの日【前の答え】ハモQ1，ボクは世界に8種いるんだけど、日本には何種いるでしょうか？a，3種b，4種c，7種d，8種→a，日本にはハモ、スズハモ、ハシナガアナゴの3種が生息しています。Q2，ボクを2～3㎝に切り、さっと熱湯に通して氷水で締めると、まるで美しい白い花のようになります。これを梅肉醤油やからし酢味噌をつけて食べる料理を何というでしょうか？a，落としb，締めc，しゃぶd，開き→a，Q3，別名がボク祭なのはどれ？a，葵祭b，祇園祭c，五山の送り火d，時代祭→b，鱧は梅雨の頃から7月いっぱいまでが旬です。祇園祭で賑わう時期が一番美味しいことから、祇園祭が鱧祭と呼ばれるのです。【脳トレの答え】京野菜【正しく読むと？の答え】小火→ぼや【空欄にチャレンジ...蕎麦前

一寸に26筋

【8月2日は何の日】世界ビール・デー【8月3日は何の日】ハモの日【8月4日は何の日】みたらしだんごの日【8月5日は何の日】箱そばの日【前の答え】シュラスコQ1，ブラジル南部からウルグアイ、アルゼンチンに広がる温帯草原を何というでしょうか？a，グランチャコb，セルバc，パンパd，リャノ→c，グランチャコはボリビア、パラグアイ、アルゼンチンにまたがるサバナ、セルバはアマゾンに広がる熱帯密林、リャノはベネズエラからコロンビアに広がる熱帯草原Q2，上の温帯草原に住むカウボーイを何というでしょうか？a，ガウーショb，ガウチョc，バケーロd，バッカルー→a，b，バケーロやバッカルーはスペイン語圏のカウボーイのことQ3，日本の塩の自給率はどれくらいでしょうか？a，10％b，25％c，50％d，75％→a，島国なんですが...一寸に26筋

ブラジル風バーベキュー

【8月1日は何の日】パインの日【前の答え】エビチリ（エビのチリソース煮）Q1，エビの生産世界一はどこでしょうか？a，インドb，インドネシアc，中国d，ベトナム→c，2位インド、3位ベトナム、4位インドネシアでしたQ2，エビの生産日本一はどこでしょうか？a，佐賀b，兵庫c，石川d，北海道→a，2位北海道、3位兵庫、4位石川でしたQ3，Lobsterと英語で呼ばれるエビはどれくらいの大きさでしょうか？a，小さいb，中くらいc，大きい→c，伊勢エビクラスをLobste、クルマエビクラスをPrawn、そして小さいエビをShrimpと呼び分けていますQ4，日本人の年間のエビ消費量はどれくらいでしょうか？a，2㎏b，5㎏c，7㎏d，9㎏→a，1990年代は3㎏だったのが、近年減少してきています【脳トレの答え】冷蔵庫【...ブラジル風バーベキュー

正しく言えますか？

【7月30日は何の日】梅干の日【7月31日は何の日】ビーチの日【前の答え】ケールQ1，ボクはどこで生まれたでしょうか？a，地中海沿岸b，北海沿岸c，ペルシャ湾沿岸d，メキシコ湾沿岸→a，Q2，グルコシノレートの働きは何でしょうか？a，整腸作用b，ガンの予防c，皮膚炎の予防d，歯周病の予防→b，ホルモンの代謝を変え、ガン予防や炎症の予防に有効です【脳トレの答え】青梗菜【正しく読むと？の答え】急勝→せっかち【空欄にチャレンジの答え】ほ〇△△゛〇く→ほっとどっく【先週のクイズの答え】我は海の子白波のさわぐいそべの松原に煙たなびくとまやこそ我がなつかしき住家なれ題名は？→われは海の子【今日の話】ボクは殻をむいたエビを、トマトケチャップや豆板醤、しょうがなどと合わせたチリソースで炒め、それにネギを加えた料理だよ。ボ...正しく言えますか？

野菜の王様

【7月26日は何の日】プルーンの日【7月27日は何の日】スイカの日【7月28日は何の日】菜っ葉の日【7月29日は何の日】白だしの日【前の答え】ラタトゥイユQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→c，プロヴァンス地方ニースの郷土料理ですQ2，カポナータはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，シチリア島やナポリの郷土料理です。Q3，ワインビネガーはどちらでしょうか？a，ぶどう果汁にワイン酵母を加えてアルコール発酵させ、乳酸菌を加えてさらに発酵させるb，ぶどう果汁を煮詰めて濃縮、熟成、発酵させる→a，bはバルサミコ酢のつくり方です【脳トレの答え】水溶性【正しく読むと？の答え】塗塗れ→どろまみれ【空欄にチャレンジの答え】が〇△っ...野菜の王様

貧乏人の食事、だった？

【7月24日は何の日】土用の丑の日【7月25日は何の日】かき氷の日【前の答え】モロヘイヤQ1，クレオパトラはどこの人でしょうか？a，古代エジプトb，古代ギリシャc，古代ローマd，マケドニア→a，紀元前30年にローマ軍に敗れ亡くなりました。Q2，クレオパトラ、楊貴妃とともに世界三大美人といわれている日本人は誰でしょうか？a，和泉式部b，小野小町c，清少納言d，紫式部→b，Q3，夏野菜はどれでしょうか？a，オクラb，かぼちゃc，ゴーヤd，みょうが→全部そうです。冬瓜は字と違い、夏野菜です。【脳トレの答え】大根葉【正しく読むと？の答え】徒花→あだばな【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇ー▢→あらびあーた【先週のクイズの答え】とんぼのめがねはみずいろめがねあおいおそらをとんだからとんだからさて、二番ではお天道様を見...貧乏人の食事、だった？

クレオパトラに愛された野菜

【7月20日は何の日】発芽野菜の日【7月21日は何の日】烏骨鶏の日【7月22日は何の日】ショートケーキの日【7月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【前の答え】ガランティーヌQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→d，イタリア料理でもガランティーヌと言いますQ2，コーチンといえばどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，名古屋d，仙台→c，明治時代につくられましたQ3，比内地鶏といえばどこでしょうか？a，広島b，島根c，秋田d，青森→c，※傷んだ鶏肉を食べるリスクはとても大きいのでやめましょう【脳トレの答え】栄養素【正しく読むと？の答え】齟齬→そご【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇く→にんにく【今日の話】ボクは最強の抗酸化力を持つ夏野菜なんだ。どのくらいすごいのかって...クレオパトラに愛された野菜

冷たいほう

【7月18日は何の日】「森のたまご」の日【7月19日は何の日】やまなし桃の日【前の答え】一味Q1，唐辛子は何科でしょうか？a，ウリ科b，セリ科c，ナス科d，バラ科→c，トマトやじゃがいももナス科です。Q2，日本でおなじみの本鷹唐辛子は、ふつう何というでしょうか？→鷹の爪Q3，唐辛子の辛みを感じないのは何でしょうか？→鳥。遠くまで種子を運び生息地を広げてくれる鳥は辛さを感じないのです。Q4，青唐辛子の一種である万願寺唐辛子はどこのものでしょうか？a，福岡b，京都c，栃木d，宮城→b，京野菜の一つです。【脳トレの答え】料理人【正しく読むと？の答え】遠離る→とおざかる【空欄にチャレンジの答え】〇ー△〇〇゛み→ちーずちぢみ【先週のクイズの答え】夏が来れば思い出すはるかな尾瀬とおい空きりの中に浮びくるやさしい影野の...冷たいほう

大辛

【7月12日は何の日】宇佐からあげの日【7月13日は何の日】もつ焼の日【7月14日は何の日】ゼリーの日【7月15日は何の日】マドレーヌの日【7月16日は何の日】駅弁記念日【7月17日は何の日】喜多方ラーメンの日【前の答え】豊橋カレーうどんQ1，豊橋市の城を何というでしょうか？a，安土城b，駿府城c，吉田城d，伏見城→c，安土城は織田信長最後の城で滋賀県、駿府城は徳川家康最後の城で静岡県、伏見城は豊臣秀吉最後の城で京都府でしたQ2，カレー粉が最初につくられたのはどこでしょうか？a，アメリカb，イギリスc，インドd，エジプト→b，カレー粉はインドにはありません。作るたびにスパイスの調合をしなければならなかったため、イギリスで簡単につくれるようクロス・アンド・ブラックウェル社（C&B社）が商品化しました。それが...大辛

最後まで残さずに

【7月10日は何の日】納豆の日【7月11日は何の日】ラーメンの日【前の答え】けいちゃん（鶏ちゃん）Q1，下呂市や郡上市は何県でしょうか？a，滋賀b，岐阜c，富山d，愛知→b，Q2，下呂市といえば、何が有名でしょうか？a，温泉b，樹氷c，城d，滝→a，露天風呂でも知られていますね【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】兀々→こつこつ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢ー▲→たるたるそーす【先週のクイズの答え】アルプス一万尺こやりの上でアルペン踊りをさぁ踊りましょさて、こやりとは何でしょうか？→小槍。槍ヶ岳の本峰の横にそびえる峰のこと【今日の話】ボクはカレーうどんの下に、なんと、とろろご飯が隠されているという超ミステリアスな食べ物なんだ。かつて、あるうどん屋さんのまかないで出されていたのはカレーうどんに...最後まで残さずに

ハレからケの料理へ

【7月6日は何の日】ナンの日【7月7日は何の日】竹・たけのこの日かぐや姫の誕生日にちなんで・・・？【7月8日は何の日】チキン南蛮の日【7月9日は何の日】クレープの日【前の答え】ジャーマンポテトQ1，ドイツ語のカルトッフェルとはどんな意味でしょうか？a，じゃがいもb，玉ねぎc，茹でるd，蒸す→a，Q2，メークインはイギリスの古い品種。何の時に村の娘から女王を選んだことにちなんでつけた名前でしょうか？a，新年b，イースターc，クリスマスd，メーデー→d，5月の女王という意味ですから、5月の行事ですよねQ3，男爵。これを広めた竜吉男爵からとられた名ですが、名字は何でしょうか？a，相田b，川田c，住田d，竹田→b，川田竜吉は、明治41年にイギリスから輸入したアイリッシュ・カブラーを広めました。このいもに男爵の名が...ハレからケの料理へ

ブラートカルトッフェルンって？

【7月4日は何の日】梨の日【7月5日は何の日】穴子の日【前の答え】どんちっち三魚Q1，島根県西部を石見といいますが、東部は何というでしょうか？a，伊勢b，出雲c，播磨d，肥後→b，伊勢は三重県、播磨は兵庫県、肥後は熊本県の旧国名ですQ2，石見といえば、世界に知られた石見銀山がありますが、何時代のものでしょうか？a，鎌倉時代b，江戸時代c，明治時代d，大正時代→b，室町後期頃から採掘されていたようですが、栄えたのは江戸になってからですQ3，アジを漢字で書くと鯵です。つくの参の意味は何でしょうか？a，三時間b，三日c，三月d，三年→c，「参」は旧暦3月頃（現在の暦の5月前後）に脂がのっておいしくなることから、この字が使われたといわれています。Q4，ノドグロの標準和名は何でしょうか？a，アオムツb，アカムツc，...ブラートカルトッフェルンって？

どんちっち三魚

【7月2日は何の日】うどんの日半夏生（はんげしょう）の頃にうどんを食べて労をねぎらう習慣があったことに由来します【7月3日は何の日】七味の日【前の答え】赤天Q1，浜田は何県でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→a，Q2，浜田といえば神楽が有名ですが、何というでしょうか？a，高千穂神楽b，石見神楽c，伊勢大神楽d，太太神楽→b，高千穂神楽は宮崎県、伊勢大神楽は三重県、太太神楽（だいだいかぐら）は長野県ですQ3，魚のすり身に唐辛子や玉ねぎを混ぜて揚げたかまぼこ（がんす）はどこの特産品でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→c，【脳トレの答え】鮭明太【正しく読むと？の答え】密密→ひそひそ【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△ん▢し→ちゃわんむし【先週のクイズの答え】遠き山に日は落ちて星は空を散りばめぬ今...どんちっち三魚

赤・・・ですか

【6月28日は何の日】パフェの日【6月29日は何の日】佃煮の日【6月30日は何の日】酒酵母の日【7月1日は何の日】じゅんさいの日【前の答え】アラビアータQ1，ペスカトーレとはどういう意味でしょうか？a，磯風b，海鮮風c，魚介風d，漁師風→d，Q2，カラブリアの特産品で、唐辛子の入ったペースト状のサラミ（豚肉）を何というでしょうか？a，シラチャーソースb，タバスコc，デスソースd，ンドゥイヤ→d，コクと旨味がぐーんとアップします。【脳トレの答え】柳川鍋【正しく読むと？の答え】頻りに→しきりに【空欄にチャレンジの答え】〇〇ろ△ち▢の→ぺぺろんちーの【先週のクイズの答え】「かえるのうた」の歌詞は何でしょうか？かえるのうたがきこえてくるよ（）ゲロゲロゲロゲロクヮクヮクヮ→クヮクヮクヮクヮ【今日の話】ボクは、かまぼ...赤・・・ですか

怒りんぼう風

【6月26日は何の日】プルーンの日【6月27日は何の日】ちらし寿司の日【前の答え】コールスローQ1，マヨネーズが普及したのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→b，最初は瓶詰めでした。Q2，見た目が似ている料理にザワークラウトがあります。違いは何でしょうか？→ザワークラウトは塩で揉んで水抜きし、乳酸発酵させた漬け物です。Q3，コールとシューは同じ・・ですが、シューとは何でしょう？a，シュークリームb，シューズc，シュートd，シュール→a，シューはフランス語でキャベツを意味していて、焼き上がりの形がふっくらとしたキャベツの形に似ているところから命名されたといわれています。【脳トレの答え】おざら【正しく読むと？の答え】天晴れ→あっぱれ【空欄にチャレンジの答え】〇に〇△り△ぐ→おに...怒りんぼう風

コールとシューは同じ・・・

【6月22日は何の日】ショートケーキの日【6月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【6月24日は何の日】プチクマの日【6月25日は何の日】生酒の日【前の答え】オリーブQ1，海神ポセイドンと女神アテナが争った時、ポセイドンは馬を、アテナはボクを生み出しました。生み出されたボクに軍配をあげた町はどこでしょうか？a，アテネb，バルセロナc，ニースd，ローマ→a，アテナの地からアテネが生まれましたQ2，ノアの箱舟で、ボクの枝をくわえて戻ってきたのは何でしょうか？a，カラスb，タカc，ハトd，ワシ→c，Q3，日本人で一番最初にボクを食べたのは誰でしょうか？a，源頼朝b，足利義満c，豊臣秀吉d，西郷隆盛→c，1593年、スペイン国王から献上されたものですQ4，日本でボクの生産がさかんな島はどこでしょうか？a，種子島...コールとシューは同じ・・・

平和、勝利、光の象徴

【6月20日は何の日】ペパーミントの日【6月21日は何の日】えびフライの日【前の答え】切り干し大根Q1，大根の日本一の産地はどこでしょうか？a，鹿児島b，千葉c，青森d，北海道→b，2位北海道、3位青森、4位鹿児島の順ですが、僅差ですのでしばしば入れ替わりますQ2，大根の旬は何回あるでしょうか？a，1回b，2回c，3回d，4回→c，春大根は4～6月、夏大根は7～9月、秋冬大根10～3月です。Q3，千切り大根の日はいつでしょうか？a，12月17日b，1月17日c，2月17日d，3月17日→c，Q4，割り干し大根が県のブランドになっているのはどこでしょうか？a，宮崎b，岡山c，奈良d，神奈川→d，割り干し大根は全国でつくられていますが、県のブランドになっているのは神奈川だけのようです【脳トレの答え】体脂肪【正...平和、勝利、光の象徴

軒しのぶとも

【6月18日は何の日】おにぎりの日【6月19日は何の日】イクラの日【前の答え】五色豆Q1，豆は何を使っているでしょうか？a，小豆b，うずら豆c，えんどう豆d，大豆→c，昔は六波羅周辺でたくさんつくられていたそうです。Q2，砂糖は何を使っているでしょうか？a，グラニュー糖b，黒糖c，ザラメ糖d，上白糖→c，Q3，京都の通りの覚え方の一つに、「通り名のわらべ歌」があります。夷川は何番目に出てくるでしょうか？→三番目。京都御所の南から始まります。まるたけえびすにおしおいけ（丸・竹・夷・二・押・御池）あねさんろっかくたこにしき（姉・三・六角・蛸・錦）・・・丸太町通、竹屋町通、夷川通、二条通、押小路通、御池通、姉小路通、三条通、六角通、蛸薬師通、錦小路通・・・【脳トレの答え】瓶詰め【正しく読むと？の答え】詳らか→つ...軒しのぶとも

夷川で生まれた

【6月14日は何の日】手羽先記念日【6月15日は何の日】生姜の日【6月16日は何の日】和菓子の日【6月17日は何の日】いなりの日【前の答え】ところてんQ1，ボクを漢字で書くと？a，寒天b，葛切りc，心太→c，なぜこの字を使うのか諸説入り乱れていて、よくわからないようです。Q2，テングサの生産量1位はどこでしょうか？a，愛媛b，徳島c，静岡d，東京→a，2位静岡、3位東京です。Q3，ボク祭を毎年5月下旬に行っているのはどこでしょうか？a，愛媛b，徳島c，静岡d，東京→c，西伊豆町で行われています。Q4，そもそもテングサという海藻はない。〇or✖？→〇。紅藻類テングサ目テングサ科に属する海藻をいいます。Q5，ボクを凍らせて乾燥させたものを何というでしょうか？→寒天。寒天にはミネラルは含まれていないんだ。【脳ト...夷川で生まれた

凝る（こごる）藻を使って

【6月12日は何の日】ロースイーツの日【6月13日は何の日】いいみょうがの日【前の答え】プロフQ1，ボクがトルコに伝わり、そこから世界に広まったと言われている料理は何でしょうか？a，チャーハンb，パエリアc，ピラフd，リゾット→c，Q2，ボクの米は黄色ですが、何の色でしょうか？a，ウコンb，ターメリックc，ニンジンd，パプリカ→c，オレンジ色のニンジンもあるが、プロフには黄色のニンジンを使うようですQ3，宴会の時にボクをつくるのは誰でしょうか？a，主b，妻c，下男d，下女→a，Q4，ウズベキスタンの首都はどこでしょうか？a，アンディジャンb，サマルカンドc，タシケントd，ビシュケク→c，ビシュケクはキルギスの首都です。Q5，そもそも、ウズベキスタンてどこでしょうか？a，東南アジアb，南アジアc，西アジアd...凝る（こごる）藻を使って

甘い炊き込みごはん

【6月8日は何の日】ガパオの日【6月9日は何の日】ロックアイスの日【6月10日は何の日】ミルクキャラメルの日【6月11日は何の日】めんの日【前の答え】プルーンQ1，ボクの花の色は何でしょうか？a，赤b，白c，橙d，桃→b，Q2，ボクは糖度が高いの？低いの？→糖度が高いので種のまま乾燥させることができ、長期保存がききます。Q3，ボクは雨の少ない所でつくられている？多い所でつくられている？→少ない所。雨に弱く、長雨などにあたると皮が裂けやすいため、雨の少ない所で栽培されています。Q4，世界の40%、アメリカ国内の99%を占めているのはどこでしょうか？a，アラバマb，カリフォルニアc，テキサスd，フロリダ→b，【脳トレの答え】にごみ【正しく読むと？の答え】紡ぐつむぐ【空欄にチャレンジの答え】〇つ〇あ△たつたあげ...甘い炊き込みごはん

種のまま乾燥させ

【6月6日は何の日】梅の日【6月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】ローメンQ1，萬里さんはどこにあるでしょうか？a，岐阜b，長野c，群馬d，福島→b，伊那市にありますQ2，主に肉は何が使われるでしょうか？a，牛b，鶏c，羊d，豚→c，マトンを使う店が大部分ですが、豚肉を使う所もあるようですQ3，醍醐味の醍醐とは何のことでしょうか？→牛乳を精製する最終工程でできる、極上の味。製法が伝わっていないので、残念ながら味は不明です。五味とは乳味（にゅうみ）・酪味（らくみ）・生酥味（しょうそみ）・熟酥味（じゅくそみ）・醍醐味で、酪味は練乳のようなもの、生蘇味はチーズのようなものだということがわかっています。Q4，塩梅の「梅」は何の略でしょうか？→梅酢。食酢がまだなかった時代、梅を漬けた時にできる梅酢と塩を使って料...種のまま乾燥させ

見た目は焼きそばだけど

【6月4日は何の日】ローメンの日【6月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】コシアブラQ1，ウコギ科のものはどれでしょうか？a，ウドb，コゴミc，ゼンマイd，ワラビ→a，Q2，「山菜の女王」があるなら、「山菜の王様」「山菜の王子様」もある。〇or✖？→〇。王様はタラの芽、王子様はウドのことだそうですよ。【脳トレの答え】桜大根【正しく読むと？の答え】概ねおおむね【空欄にチャレンジの答え】ろ〇も〇△んろこもこどん【先週のクイズの答え】「森のくまさん」の（）に入る歌詞は何でしょうか？あるひもりのなかくまさんにであったはなさくもりのみちくまさんにであったくまさんのいうことにゃおじょうさんおにげなさいスタコラサッサッサのサスタコラサッサッサのサところがくまさんがあとからついてくるトコトコトッコトッコトトコトコ...見た目は焼きそばだけど

山菜の女王

【6月1日は何の日】牛乳の日【6月2日は何の日】横浜カレー記念日【6月3日は何の日】もろみみその日【前の答え】オイスターソースQ1，ボクが生まれたのはいつでしょうか？a，1688年b，1788年c，1888年d，1988年→c，Q2，ボクが生まれたのはa～dの、どこの近くでしょうか？→d，チュー川の左岸の香港の対岸で生まれました。Q3，南水は何料理のさかんな地域でしょうか？a，広東料理b，四川料理c，上海料理d，北京料理→a，南水は広東省になります。Q4，ボクの代用品として、あるものにハチミツを加えるといいといわれています。さて、何でしょうか？a，ウスターソースb，しょう油c，中濃ソースd，味噌→a，ウスターソースの原材料は野菜や果実で、旨味を凝縮してつくられている点でオイスターソースと一致します。ウスタ...山菜の女王

失敗から

【5月30日は何の日】アーモンドミルクの日【5月31日は何の日】菜の日【前の答え】しじみQ1，「ボク（）より法螺貝一つ」にあてはまる数字は？→千。小さなシジミを千個集めても、法螺貝の用をなさないという意味で、役に立たないものをいくら集めても何の役にも立たないことの例え。Q2，「ボクで（）をはかる」にあてはまる言葉は？→海。小さな蜆で大海の水の量を測るのは所詮無理な話で、無駄な労力を例えていう。Q3，「ボク貝で行水」とはどんな例えでしょうか？→狭苦しく窮屈であることの例え。Q4，「世間のボク・門前の（）」にあてはまる言葉は何でしょうか？→蛤。「内に居る時の蛤・外に出た時の蜆」ともいい、家にいる時は威張っているが、人前に出ると意地がなくなり小さくなることで、「内弁慶の外仏」と同義語。【脳トレの答え】鶏マヨ【正...失敗から

必須アミノ酸スコア100！！

【5月28日は何の日】にわとりの日【5月29日は何の日】こんにゃくの日【前の答え】油菜（ヤウチョイ）Q1，香港はどこでしょうか？→d，aは北京、bは上海、cはアモイでした。Q2，青菜は、古くは何の葉や茎を指していたでしょうか？a，アブラナb，カブc，小松菜d，大根→b，Q3，現在では青菜は、緑色をした葉物野菜の総称として使われています。代表的な3種はほうれん草、小松菜とあと何でしょうか？a，からし菜b，春菊c，青梗菜d，水菜→c，【脳トレの答え】あられ【正しく読むと？の答え】奇しくも→くしくも【空欄にチャレンジの答え】〇△ぱ▢が△→あすぱらがす【先週のクイズの答え】「いぬのおまわりさん」の（）に入る歌詞は何でしょうか？まいごのまいごのこねこちゃんあなたのおうちはどこですかおうちをきいてもわからないなまえを...必須アミノ酸スコア100！！

青菜で

【5月24日は何の日】伊達巻の日【5月25日は何の日】シーチキンの日【5月26日は何の日】プルーンの日【5月27日は何の日】小松菜の日【前の答え】広島風お好み焼きQ1，ぶた玉バラではなく、ミンチ肉を使うのはどこのものでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→b，ミンチからにじみ出る油で、麺やキャベツ、生地がカリカリに焼き上がることが特徴です。Q2，生地に日本酒や酒粕を入れるのはどこでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→d，お酒が有名な地域なのです。Q3，麺の代わりにお米が入っているのはどこでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→a，お米なのでポン酢でさっぱりと食べます。Q4，豚バラではなく鶏モツが入っているのはどこでしょうか？a，庄原焼きb...青菜で

二大勢力の一つ

【5月22日は何の日】たまご料理の日【5月23日は何の日】天ぷらの日【前の答え】切腹南蛮Q1，〇〇にあてはまる地名は何でしょうか？a，会津b，庄内c，津軽d，南部→a，福島県ですね。Q2，白虎隊が有名になった戦いは何でしょうか？a，承久の乱b，応仁の乱c，関ヶ原の戦いd，戊辰戦争→d，16、17歳で組織された白虎隊、飯盛山に出陣していました。戦いの最中ふと見ると、会津若松城が燃えているように見えたのです。隊士達は主君に殉じようと切腹しました。しかし、実は手前の町が燃えた煙で城が燃えたように見えただけだったのです・・・。Q3，ボクの他にも、「切腹」とつく食べ物がある。〇or✖？→〇。港区新橋にある御菓子司新正堂さんの切腹最中があります。Q4，武士として最初に切腹したのはどこでしょうか？（世界文化遺産です）a...二大勢力の一つ

美を醸す県の

【5月18日は何の日】国際親善デー【5月19日は何の日】クレープの日【5月20日は何の日】水なすの日【5月21日は何の日】対話と発展のための世界文化多様性デー【前の答え】土佐煮Q1，ボクは現在のどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，高知d，和歌山→c，鹿児島は薩摩、熊本は肥後、和歌山は紀伊といいました。Q2，「竹の秋」の季語はいつでしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→a，春になれば竹は古い葉が黄ばみ始めるため、春の季語である。Q3，江戸から明治にかけて、江戸（東京）で筍の産地とされたのはどこでしょうか？a，浅草b，板橋c，新宿d，目黒→d，目黒区不動尊前の飯屋では筍ご飯が名物でしたが、高浜虚子の「目黒なる筍飯も昔かな」とあるように、宅地化で竹林自体が減ってしまいました。Q4，夏や秋にも筍は採れる。〇or×...美を醸す県の

筍は酒好き

【5月16日は何の日】トロの日【5月17日は何の日】お茶漬けの日【前の答え】酒まんQ1，『三国志』の三国でない国はどれでしょうか？a，漢b，魏c，呉d，蜀→a，三国の対立の前に中国を支配していたのが漢です。Q2，『日本永代蔵』の作者は誰でしょうか？a，井原西鶴b，近松門左衛門c，松尾芭蕉d，滝沢馬琴→a，西鶴は、お金を中心とした町人の生活を生き生きと描いています。Q3，『心中天網島』の作者は誰でしょうか？a，井原西鶴b，近松門左衛門c，松尾芭蕉d，滝沢馬琴→b，人形浄瑠璃の作者として名声を得ています。【脳トレの答え】おこし【正しく読むと？の答え】啄む→ついばむ【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇゛△ぐ▢て△き→はんばーぐすてーき【今日の話】先日筍を頂き、早速つくったがボク煮。かつお節のうまみとしょう油をきかせ...筍は酒好き

饅頭の起源

【5月14日は何の日】マーマレードの日【5月15日は何の日】ヨーグルトの日【前の答え】大ふきQ1，〇〇にあてはまるのはどこでしょうか？a，山形b，秋田c，宮城d，岩手→b，Q2，佐竹氏が関ヶ原の戦いまで治めていたのはどこでしょうか？a，和歌山b，石川c，静岡d，茨城→d，Q3，ボクの細長い部分はどこでしょうか？a，茎b，根c，葉柄d，葉→c，蕗の茎は地下にあり、茎と思って食べている部分は葉と茎を繋げる葉柄（ようへい）という部分です。ちなみに、茎から出た花芽がふきのとうです。Q4，ボクの漢字はどれでしょうか？a，苺b，蕪c，蕗d，蕨→c，苺はいちご、蕪はかぶ、蕨はわらびでした。【脳トレの答え】鶏竜田【正しく読むと？の答え】一寸→ちょっと【空欄にチャレンジの答え】〇れ△▢゜▢る△つ→ぐれーぷふるーつ【先週のク...饅頭の起源

江戸時代の逸話にも

【5月10日は何の日】ごろっとサーモンの日【5月11日は何の日】ご当地スーパーの日【5月12日は何の日】永平寺胡麻豆腐の日【5月13日は何の日】カクテルの日【前の答え】茶碗蒸しQ1，ボクの中でも、特に豆腐が入ったものを何というでしょうか？a，鑑真蒸しb，空海蒸しc，空也蒸しd，隠元蒸し→c，空也の始めた踊り念仏の講に属していた僧が考案したことから名づけられました。Q2，うどん入りのボクを苧環蒸しといいますが、何と読むでしょうか？a，いもわむしb，おだまきむしc，からむしd，たまきむし→b，大阪の郷土料理ですQ3，ボクは匙で食べますが、どこ伝来の料理が由来だからでしょうか？a，オランダb，スペインc，中国d，ポルトガル→c，長崎唐人屋敷の卓袱料理が元になったと言われています。Q4，「うんだもこらいけなもんな...江戸時代の逸話にも

食べさせられませんでした

【5月8日は何の日】ゴーヤーの日【5月9日は何の日】アイスクリームの日【前の答え】菜花Q1，日本最大級の花のテーマパークなばなの里があるのはどこでしょうか？a，鹿児島b，三重c，長野d，千葉→b，三重県桑名市にあります。鹿児島県指宿ではいぶすき菜の花マーチ、長野県飯山ではいいやま菜の花祭り、千葉県鴨川では菜な畑ロードが開催されています。Q2，アブラナ科の花はいくつの花弁をつけるでしょうか？a，2つb，4つc，6つd，8つ→b，花びらが4枚で十文字に咲くことから十字花植物とも呼ばれます。Q3，花が咲いている時はボク、種ができた時はアブラナと呼ばれますが、食用になる時は何と呼ばれるでしょうか？a，アオナb，アカナc，キイナd，クロナ→a，Q4，野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎることを何...食べさせられませんでした

30秒！

【5月2日は何の日】世界まぐろデー【5月3日は何の日】五三焼カステラの日【5月4日は何の日】しらすの日【5月5日は何の日】わかめの日【5月6日は何の日】コロッケの日【5月7日は何の日】コナモンの日・粉の日【前の答え】ポキQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，シンガポールb，ハワイc，ブラジルd，香港→b，Q2，砂糖づくりの原料は何でしょうか？a，サトウキビb，サトウカエデc，てん菜→a，【脳トレの答え】かき菜【正しく読むと？の答え】天晴れあっぱれ【空欄にチャレンジの答え】〇゛し△き〇△ごだしまきたまご【先週のクイズの答え】「こいのぼり」空欄の歌詞は何でしょう？いらかの波と雲の波重なる波のなかぞらを（）かおる朝風に高く泳ぐや鯉のぼり→橘（たちばな）【今日の話】ボクは春野菜の一つなんだ。アブラナ科アブラナ属の...30秒！

様々な人たちの

【4月26日は何の日】わらびもちの日【4月27日は何の日】駒ヶ根ソースかつ丼の日【4月28日は何の日】缶ジュース発売記念日【4月29日は何の日】近江赤ハヤシの日【4月30日は何の日】みその日【5月1日は何の日】新茶の日【前の答え】信玄餅Q1，包みに家紋が入っているのはどちらでしょうか？a，桔梗屋さんb，金精軒さん→a，金精軒さんのものには信玄餅と商標名が入っています。Q2，武田氏の家紋はどれでしょうか？a，b，c，d，→c，aは細川氏、bは徳川氏、dは島津氏ですQ3，信玄は仏門に入った時の名前です。俗名を何といったでしょうか？a，高氏b，輝虎c，晴信d，元信→c，高氏は足利尊氏、輝虎は上杉謙信、元信は徳川家康の前名です【脳トレの答え】なばな【正しく読むと？の答え】口遊むくちずさむ【空欄にチャレンジの答え】...様々な人たちの

山梨定番のお土産

【4月24日は何の日】植物学の日【4月25日は何の日】世界ペンギンの日【前の答え】ソースカツ丼Q1，新宿の鶴巻町近くにあった大学は何でしょうか？a，お茶の水大学b，慶応大学c，東京大学d，早稲田大学→d，大隈重信創設です。Q2，最初にボクにキャベツを入れた町はどこでしょうか？a，駒ヶ根b，群馬c，会津d，一関→d，Q3，ヨーロッパ軒が福井に移ったきっかけは何でしょうか？a，第一次世界大戦開戦（1914）b，シベリア出兵（1918）c，米騒動（1918）d，関東大震災（1923）→d，高畠増太郎の故郷が福井でしたQ4，ご飯の上に千切りキャベツを広げ、その上に揚げたてのトンカツが乗っていて、自分でソースをかけるスタイルはどこのボクでしょうか？a，駒ヶ根b，甲府c，会津d，一関→b，初めての時、煮カツ丼をイメー...山梨定番のお土産