究極のインスタント味噌汁

【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】減塩の日【前の答え】口中調味Q1，一汁三菜の形式ができたといわれているのは何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q2，一日三食食べるようになったのはいつからでしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→d，行灯に使う菜種油が普及し、夜の活動が増えたためといわれていますQ3，日本で二食から三食に変わったのはどう変わったでしょうか？a，朝食が増えたb，昼食が増えたc，夕食が増えた→b，日本は朝食と夕食だったところに昼食が加わったのですが、ヨーロッパでは昼食と夕食だったところへ朝食が加わって三食になりました。だから日本の昼食とヨーロッパの朝食は軽くすませる習慣があるようです。【脳トレの答え】三杯酢【正しく読むと？の答え】披瀝→ひれき【...究極のインスタント味噌汁

口中調味

【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】水産デー【4月14日は何の日】オレンジデー【4月15日は何の日】いちご大福の日【前の答え】お茶Q1，美味しいボクを入れるポイントは4つ。茶葉の（）お湯の（）お湯の（）（）時間→茶葉の量、お湯の温度、お湯の量、煎出時間Q2，ボクの実は、何個の種子が一つにまとまっているでしょうか？a，2b，3c，4d，5→b，茶畑の地図記号はここに由来しますQ3，ボクに含まれている、殺菌作用を持つ成分は？a，カテキンb，カフェインc，タンニンd，フラボノイド→a，c，【脳トレの答え】天むす【正しく読むと？の答え】乖離→かいり【空欄にチャレンジの答え】〇む△い▢→おむらいす【今日の話】「ばっか食べ」をしていませんか？「ばっか食べ」とは、ご飯とおかずを交互に食べるのではなく...口中調味

〇〇のパワーを知ってますか？

【4月10日は何の日】ほうとうの日【4月11日は何の日】めんの日【前の答え】フキノトウQ1，「春の皿には〇〇を盛れ」ということわざにあてはまる言葉は？a，酸味b，苦味c，甘味d，旨味→b，春の山菜のほろ苦い成分はポリフェノールで抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素をデトックスしてくれる役割があります。Q2，冬眠からさめたある動物は最初にボクを食べて目を覚ますと言われています。さて、その動物とは？a，アナクマb，クマc，コウモリd，リス→b，【脳トレの答え】春野菜【正しく読むと？の答え】瞠目→どうもく【空欄にチャレンジの答え】さ〇お〇△う→さんおんとう【今日の話】世界では1位35％の中国、2位は21％のインド・・・ちなみに日本は2％で10位。国内の順位を見てみると、1位は38％の静岡、2位は30％の鹿...〇〇のパワーを知ってますか？

春の味

【4月8日は何の日】ギョーザの日【4月9日は何の日】雑穀の日【前の答え】大手まんぢゅうと薄皮饅頭Q1，当時の岡山を何といっていたでしょうか？a，備前b，備中c，備後→a，Q2，小豆を最後まで大切に使いたいという思いから生まれた染め物を何というでしょうか？a，更紗染b，なごり染めc，友禅染d，ろうけつ染め→b，Q3，郡山市は何県にあるでしょうか？a，神奈川b，埼玉c，栃木d，福島→d，Q4，郡山を通る街道はどれでしょうか？a，東海道b，中山道c，日光街道d，奥州街道→d，【脳トレの答え】サンマ【正しく読むと？の答え】肥沃→ひよく【空欄にチャレンジの答え】〇っ△△ま△〇ん→かっととまとかん【算数で楽しもうの答え】＋−×÷（）を使って、2444で10をつくりましょう。4－2＋4＋4＝104÷2＋4＋4＝104×...春の味

残りの三大まんじゅう

【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【4月6日は何の日】塩むすびの日【4月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】志ほせQ1，1349年は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q2，塩瀬の名前の由来は？a，地名b，人名c，川の名d，山の名→a，三河の塩瀬村でまんじゅうをつくっていたので塩瀬まんじゅうと呼ばれていたのが、江戸幕府ができて江戸に引っ越した時に、地名をとって志ほせとしたようです。Q3，大和芋は名前の通り、奈良県でしかつくられていない。〇or✖？→✖。埼玉県、群馬県、千葉県、奈良県などでつくられています。大和芋は土を選ぶ作物で、粒子の細かい水はけの良い土地でしかつくれないのです。【脳トレの答え】三つ葉【正しく読むと？の答え】怠い→だるい【空欄にチャ...残りの三大まんじゅう

三大まんじゅうの最古の

【4月2日は何の日】木曽路「しゃぶしゃぶの日」【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答え】まんじゅうQ1，孔明が活躍したのはいつ頃でしょうかめa，B.C.3世紀b，B.C.1世紀c，1世紀d，3世紀→d，Q2，孔明が活躍した国はどこでしょうか？a，魏b，呉c，蜀d，唐→c，魏呉蜀が争っていましたが、これは孔明の天下三分の計によるものです。Q3，林浄因は何という国から来たでしょうか？a，宋b，唐c，元d，明→d，Q4，林神社はどこにあるでしょうか？a，長崎b，京都c，大阪d，奈良→d，奈良市にある漢國神社にあります。Q5，「今度は熱～いお茶がこわい」がサゲとなっている落語は？→まんじゅうこわい【脳トレの答え】チキン【正しく読むと？の答え】抜擢→ばってき【空欄にチャレンジの答え】〇ぃ△▢す→てぃらみす【今日...三大まんじゅうの最古の

蛮頭から変化し

【4月1日は何の日】的矢かきの日【前の答え】いとこ煮Q1，小豆にちなんで、小豆島は何県でしょうか？a，岡山b，兵庫c，愛媛d，香川→d，Q2，小豆島が舞台だとされる『二十四の瞳』の作者は誰でしょうか？a，芥川龍之介b，壺井栄c，竹山道雄d，夏目漱石→b，Q3，いとこは何親等でしょうか？a，2親等b，3親等c，4親等d，5親等→c，親までが1親等、親から兄弟姉妹までか2親等、その子までが1親等。1＋2＋1＝4。Q4，滋賀県の旧国名は何でしょうか？a，越前b，近江c，遠江d，伊勢→b，【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】迂闊→うかつ【空欄にチャレンジの答え】〇ー△き□▽つ→ろーるきゃべつ【算数で楽しもうの答え】＋−×÷（）を使って、4458で10をつくりましょう。4×4×5÷8＝10(4－8÷4)×...蛮頭から変化し

名前の由来は？

【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】肉の日【3月30日は何の日】EPAの日【3月31日は何の日】山菜の日【前の答え】トゥルギルムマッククスQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，えごまの生産量日本一はどこでしょうか？a，広島b，岐阜c，福島d，北海道→c，東南アジア原産なんですが・・・Q3，えごま油を使ってはいけないものはどれでしょうか？a，うどんb，カップ麺c，そばd，パスタ→b，発泡ポリスチレン製の容器と熱が反応すると容器が変質して、お湯などがこぼれる可能性があるため使ってはいけないのです。【脳トレの答え】いなり【正しく読むと？の答え】寛ぐ→くつろぐ【空欄にチャレンジの答え】ち〇△し▢△→ちゃーしゅー【今日の話】ボクは、小豆を里芋またはかぼち...名前の由来は？

「畑の青魚」をかけて

【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】小籠包の日【前の答え】かつかの田楽Q1，岩木川はどこにあるでしょうか？a，新潟b，山形c，秋田d，青森→d，青森県西部、津軽平野を流れています。Q2，ボクを漢字2文字で書くとどれでしょうか？a，川鹿b，河鹿c，皮鹿d，革鹿→b，Q3，ボクを漢字一文字で書くとさかなへんに何でしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→c，鰆（さわら）、鮗（このしろ）はありますが、夏はありません。【脳トレの答え】お弁当【正しく読むと？の答え】噤む→つぐむ【空欄にチャレンジの答え】〇゛△〇い→ざーさい【算数で楽しもうの答え】4458の4つと＋−×÷（）を使って、10をつくりましょう。4×4×5÷8＝105×4×4÷8＝10(4－8÷4)×5＝105×(4－8÷4)＝10【今日の話...「畑の青魚」をかけて

ホロ苦さが大人向け

【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】天ぷらの日【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】かずら豆腐Q1，八代市は何県でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，宮崎d，佐賀→b，Q2，ボクは八代市の鮎帰地域でつくられていますが、鮎帰って読めますか？→あゆがえりQ3，夏、大豆を水につける時間はどれくらいでしょうか？a，7時間b，14時間c，21時間d，28時間→b，冬は24時間つけるそうですQ4，豆腐の重しはどれくらいでしょうか？a，4㎏b，8㎏c，12㎏d，16㎏→c，Q5，ボク1個の重さはどれくらいでしょうか？a，300gb，600gc，900gd，1200g→b，【脳トレの答え】豚肉巻【正しく読むと？の答え】怠い→だるい【空欄にチャレンジの答え...ホロ苦さが大人向け

つくり手が減って

【3月20日は何の日】サブレの日【3月21日は何の日】アジフライの日【前の答え】ニラそばQ1，鹿沼市は何県でしょうか？a，長野b，群馬c，栃木d，茨城→c，鹿沼土、苺、そばが有名ですねQ2，そばが大量生産されるようになった道具は何でしょうか？a，石臼b，こね鉢c，そば包丁d，めん棒→a，鎌倉時代に中国から石臼が伝わり、そば粉の大量生産が可能になりました。殻が固いですからね。この頃は、そば粉を熱湯で固くこねたそばがきといった団子状で食べていました。Q3，現在のようなそば切り（麺のそば）になったのはいつでしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d，明治→c，寛永20（1643）年に出版された『料理物語』につくり方があります。Q4，現在のようなそば切り（麺のそば）になった当初、現在のつくり方と違うところは何でしょうか...つくり手が減って

2つが出会って

【3月18日は何の日】小町忌【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】メンマQ1，日本でタケノコとして一番食べられているのはどれでしょうか？a，笹竹b，根曲がり竹c，真竹d，孟宗竹→d，笹竹以外は食べられていますQ2，ボクを1か月発酵させる場所はどこでしょうか？a，水中b，土中c，みそ樽の中d，しょう油樽の中→b，Q3，ボクが日本に伝わってきたのはいつでしょうか？a，明治初期b，大正c，戦前d，戦後→a，Q4，ミャンマーの旧国名の入った竹山道雄さんの本は何でしょうか？→『ビルマの竪琴』。名作です。読んだことのない方、ぜひ読んでみて下さい。【脳トレの答え】マリネ【正しく読むと？の答え】清々しい→すがすがしい【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【算数で楽しもうの答え】＋－✕➗（）などを使...2つが出会って

麺の上にのせる

【3月14日は何の日】切腹最中の日【3月15日は何の日】オリーブの日【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】いなりの日【前の答え】鍋焼きうどんQ1，『粋菩提禅悟野晒』は江戸三座の一つで上演されましたが、どこでしょうか？a，市村座b，中村座c，森田座d，山村座→a，山村座が廃絶し、江戸四座が三座になりましたQ2，ボクがメインの上方落語『風邪うどん』、東京にもってきた話は？a，うどんそばb，うどん長屋c，うどん屋d，屋台うどん→c，Q3，土鍋の名品である萬古焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→c，三重県四日市市Q4，土鍋の名品である信楽焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→b，滋賀県甲賀市Q5，土鍋の名品である美濃焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d...麺の上にのせる

熱い！

【3月12日は何の日】スイーツの日【3月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】鮭Q1，次のうち、サケ類の魚はどれとどれでしょうか？a，アジb，イワナc，ブリd，ヤマメ→b，d，Q2，時鮭は何と読むでしょうか？→ときしらずQ3．マスノスケとも呼ばれるのは何でしょうか？a，キングサーモンb，ギンザケc，サクラマスd，ベニザケ→a，【脳トレの答え】ポテト【正しく読むと？の答え】確り→しっかり【空欄にチャレンジ】お〇〇あ△→おかかあえ【算数で楽しもうの答え】＋－✖➗（）などを使って、1、1、5、8で10をつくりましょう。8➗(1－1➗5)＝10【今日の話】ボクの歴史は古く、江戸時代末までさかのぼるんだ。元治2（1865）年に初演された『粋菩提禅悟野晒（すいぼだいぜんさとりののざらし）』という芝居で、「大坂四天王...熱い！

世界の2割以上を

【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】酢酸の日【3月10日は何の日】ミントの日【3月11日は何の日】めんの日【前の答え】みずのたたきQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，九州b，山陰c，北陸d，東北→d，秋田、岩手、青森などでつくられています。Q2，ウワバミといえば落語の「〇〇清」が知られています。何でしょうか？a，うどんb，さんまc，そばd，ねぎま→c，Q3，「煙草のヤニが苦手で体につくと、肉から骨までしみ込んでついには腐って死んでしまう」と相手を狸だと思い込んで弱点をしゃべってしまった落語は何てしょうか？a，田能久b，時そばc，夏の医者d，ねぎまの殿様→a，Q4，「お疲れのところ気の毒じゃが、もう一辺、呑み込んでもらいたい」と呑まれるのを希望する落語は何でしょうか？a，田能久b，時そばc...世界の2割以上を

ウワバミソウを

【3月6日は何の日】メロンの日【3月7日は何の日】メンチカツの日【前の答え】巻柿Q1，ボクは何柿からつくられているでしょうか？a，甘柿b，青柿c，渋柿d，熟し柿→c，Q2，柿の生産量日本一はどこでしょうか？a，福岡b，和歌山c，奈良d，岐阜→b，和歌山21％、奈良15％と近畿が多いですが、岐阜も4位で、織田信長が宣教師のフロイスに食べさせた記録もありますQ3，干し柿の生産日本一はどこでしょうか？a，和歌山b，山梨c，長野d，福島→c，全国の29％を占めていますQ4，干し柿の品種で一番多いのはどれでしょうか？a，市田柿b，甲州百目c，平核無d，大和百目→a，半分を占めていますが、甲州百目も15％を占めて2位ですQ5，平核無は、何と読むのでしょうか？推理してみましょう。→ひらたねなし。その名の通り、平たく四角...ウワバミソウを

「福をかき寄せる」

【3月4日は何の日】バウムクーヘンの日【3月5日は何の日】常陸牛の日【前の答え】のろし鍋Q1，黒岩山ののろし台を使っていたのは誰でしょうか？a，今川義元b，上杉謙信c，武田信玄d，北条氏康→b，Q2，「じゃがまるくん」はお菓子である。〇or✖？→✖。蒸かしたジャガイモを潰し、でんぷんで練ったもの。Q3，イヌイットが使う雪の家は、どんな方法でつくっているでしょうか？a，雪山を掘るb，雪のブロックを積み上げてつくるc，氷を切り出して積み上げてつくる→b，イグルーといいます【脳トレの答え】おかず【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジ】〇ゃ△▢た→じゃがばた【算数で楽しもうの答え】4個の4で10までの数字を作りましょう。44／44＝14／4＋4／4＝2（4＋4＋4）／4＝34＋（4－4）✖4＝...「福をかき寄せる」

戦国時代から

【2月28日は何の日】ビスケットの日【3月1日は何の日】デコポンの日【3月2日は何の日】春のサニーレタスの日【3月3日は何の日】春のちらし寿司の日【前の答え】バウムクーヘンQ1，ボクが日本で最初に焼かれたのはどこでしょうか？a，長崎b，広島c，神戸d，名古屋→b，第一次世界大戦で日本に捕虜として連れてこられたカール・ユーハイムが、広島県物産陳列館でバウムクーヘンを焼いたのが最初です。Q2，ボク独特の焼き色を出す方法はどれでしょうか？a，シロップを塗るb，焼き時間を長くするc，熱源に極限まで近づけるd，高温で短時間焼く→a，Q3，3コのボクを4人で分けるのにはどうしたらいい？→バウムクーヘンを全部4等分に切り、3切れずつ取ればokQ4，ボクの最長記録はどれくらいでしょうか？a，5mb，11mc，15d，21...戦国時代から

「ウ」と「ー」

【2月26日は何の日】プルーンの日【2月27日は何の日】冬の恋人の日【前の答え】こんにゃくQ1，ボクを食べているのは日本だけである。〇or✖？→〇。東南アジアの一部の地域では食べているところもあるようですが、全国で食べているのは日本だけですQ2，俳聖芭蕉はボクを詠んでいる。〇or✖？→〇。「蒟蒻のさしみもすこし梅の花」「蒟蒻に今日は売り勝つ若葉かな」Q3，ボクの日は語呂合わせからいつでしょうか？→「今夜食う→こんにゃく」から5月29日に制定されていますQ4，ボクが日本の本に登場するのはいつでしょうか？a，7世紀b，10世紀c，12世紀d，15世紀→b，『本草和名』（918年頃成立）、『和名抄』（922-931年頃成立）、『医心方』（986年成立）に出てきます【脳トレの答え】しめじ【正しく読むと？の答え】天...「ウ」と「ー」

悪魔の舌、象の足

【2月22日は何の日】おでんの日【2月23日は何の日】乳酸菌の日【2月24日は何の日】地蔵の縁日【2月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】サニーレタスQ1，名前の由来はどれでしょうか？a，土地の名b，人の名c，車の名d，星の名→c，料理研究家の江上トミさんが語呂がよくないと、レッドリーフレタスから日産サニーにあやかって名づけたと言われていますQ2，結球タイプよりボクの方が8倍多い栄養素はどれでしょうか？a，カリウムb，食物繊維c，鉄d，βカロテン→d，レタス240μgなのに対し、サニーレタスは2000μgもあるんですよQ3，おいしいボクの見極め方として間違っているのはどれでしょうか？a，軽いb，芯の切り口が小さく白いc，葉がみずみずしいd，葉の巻きがしっかり詰まっている→d，巻きがしっかり詰まっ...悪魔の舌、象の足

あかちりめんちしゃ

【2月20日は何の日】キヌアの日（身体にいいですよ～）【2月21日は何の日】食糧管理法公布記念日【前の答え】わんこそばQ1，南部氏の出自はどこでしょうか？a，山梨b，東京c，栃木d，群馬→a，建武の新政の時、南部町から北奥羽奉行になって赴任しましたQ2，戸隠はどこでしょうか？a，岐阜b，富山c，長野d，新潟→c，Q3，出雲はどこでしょうか？a，山口b，島根c，鳥取d，兵庫→b，Q4，盛岡には「南部〇〇」という伝統工芸品があります。何でしょうか？a，土器b，竹器c，鉄器d，石器→c，【脳トレの答え】磯辺揚【正しく読むと？の答え】朧→おぼろ【空欄にチャレンジの答え】〇ろ△っ▢ん→くろわっさん【今日の話】ボクはキク科の植物だよ。結球タイプと非結球タイプ、立ちタイプ、茎タイプの全部で4種類あるのさ。ボクはよく見る...あかちりめんちしゃ

「はいじゃんじゃん」「はい、どんどん」

【2月18日は何の日】雨水【2月19日は何の日】チョコミントの日【前の答え】ワカメQ1，取れたてのボクは何色でしょうか？a，赤色b，黒色c，茶色d，緑色→c，まあ、褐色が正しいのでしょうかねQ2，ボクの旬はいつでしょうか？a，1～4月b，2～5月c，6～9月d，8～11月→b，Q3，ボクの大きさはどれくらいでしょうか？a，50㎝b，1mc，2md，5m→c，Q4，ボクの重さはどれくらいでしょうか？a，50gb，150gc，500gd，750g→b，【脳トレの答え】おでん【正しく読むと？の答え】検める→あらためる【空欄にチャレンジの答え】〇いる△△み▢き→ほいるつつみやき【今日の話】ボクは戸隠、出雲と共に、日本三大ソバと言われているんだ。椀に一口そばを次々に給仕し、食べる人がお椀に蓋をするまで続けると言うの...「はいじゃんじゃん」「はい、どんどん」

奈良時代は「にぎめ」

【2月14日は何の日】チョコレートの日【2月15日は何の日】いちごの日【2月16日は何の日】寒天の日【2月17日は何の日】切り干し大根の日【前の答え】落雁Q1，1778年創業の老舗大和屋の「越乃雪」は餅米と和三盆か使われています。どこの名産でしょうか？a，石川b，富山c，新潟d，山形→c，長岡市。Q2，創業1625年（寛永2年）の森八が作る落雁「長生殿（ちょうせいでん）」。創業400年の森八は小京都と呼ばれるどこにあるでしょうか？a，萩b，金沢c，高山d，角館→b，長生殿の文字は小堀遠州の字ですQ3，「山川」は藩主松平治郷の「散るは浮き散らぬは沈むもみじ葉の彩は高尾に山川の水」にちなんで文化3（1806）年に創作されました。治郷の別名は何でしょうか？a，芋b，面長c，鼻d，不昧→d，芋は名産だった薩摩の島...奈良時代は「にぎめ」

三大銘菓に使われています

【2月8日は何の日】ぜんざい・おしるこの日【2月9日は何の日】白馬そばの日【2月10日は何の日】世界マメの日【2月11日は何の日】わんこそば記念日【2月12日は何の日】黄ニラ記念日【2月13日は何の日】土佐文旦の日【前の答え】Q1，上の写真、どっちが鮭かわかりますか？→左が鮭です。Q2，川で産卵して海に下る海水魚なのは、どっち？a，鮭b，サーモン→a，サーモンは鱒科の淡水魚です。Q3，生で食べられるのは、どっち？a，鮭b，サーモン→b，サーモンは生で食べられますが、鮭はダメです。それは、自然界にはアニキサスが存在しているからです。サーモンは抗生物質が入ったえさで養殖しているため食べられるんです。Q4，海に下るとトラウトサーモンと名前が変わる魚は？a，アユb，イワナc，ニジマスd，ヤマメ→c，【脳トレの答え...三大銘菓に使われています

鮭とサーモンは・・・

【2月6日は何の日】煮物の日【2月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】ゴボウQ1，ボクの漢字牛蒡に、なぜ「牛」が使われているでしょうか？a，色が似ているからb，大きいからc，細長いから→b，中国語で牛には「大きい」という意味があるそうです。確かに、家畜の中でも大きいですよね。鶏口牛後という言葉がありますが、大きな組織の末端にいるより、小くても組織のトップの方がいい、という意味になります。牛が大きいという意味を持っていることがわかりますよね。Q2，ボクの花はアザミに似た紫色である。〇or×？→〇。Q3，ボクに含まれる水溶性食物繊維はどれでしょうか？a，β-グルカンb，イヌリンc，アルギン酸d，ペクチン→b，β-グルカンは大麦、アルギン酸は、コンブやワカメなどの海藻に、ペクチンは柑橘類やバナナなどに含まれて...鮭とサーモンは・・・

縦ではなく、横に擦(こす)ろう

【2月4日は何の日】みたらしだんごの日【2月5日は何の日】煮たまごの日【前の答え】恵方巻きQ1，西南西は、どういう意味でしょうか？a，西と南西の中間b，西南と西の中間→a，西から南に22．5度の方位ですQ2，大江山の鬼は何という名前でしょうか？a，茨木童子b，酒呑童子c，牛頭d，羅刹→b，源頼光が坂田金時、渡辺綱などと退治しましたQ3，七福神（恵比寿天、大黒天、毘沙門天、弁財天、布袋尊、福禄寿、寿老人）の中で、五穀豊穣、商売繁盛、開運、出世などを司るのは誰でしょうか？→大黒天【脳トレの答え】豚コマ【正しく読むと？の答え】勤しむ→いそしむ【空欄にチャレンジの答え】〇に△ま△→みにとまと【今日の話】19％の人が「嫌い」というボク。理由は何と、「固い」「臭い」「土っぽい」。「土の味」は・・・イメージじゃないでし...縦ではなく、横に擦(こす)ろう

西南西を向いて

【2月1日は何の日】神戸プリンの日【2月2日は何の日】つぼ漬の日【2月3日は何の日】大豆の日【前の答え】ブリ雑煮Q1，この県はどこでしょうか？a，広島b，岡山c，兵庫d，和歌山→b，Q2，松本へは、どのルートで運ばれたのでしょうか？a，富山～飛騨～松本b，新潟～長野～松本c，名古屋～中津川～松本d，浜松～伊那～松本→a，江戸時代、富山から歩荷（ぼっか）や牛車で約3日かけて高山へ運び、そこで塩を加えて野麦峠を越え、松本まで運ばれたものが飛騨ブリです。Q3，博多のボク雑煮の下準備の特徴は何でしょうか？a，焼き鳥のように串に刺さっているb，油揚げの中に入っているc，春雨の皮に煮包んであるd，パイ包みになっている→a，出す際に串から抜いて椀に入れ、出汁をかけるというつくりかたですQ4，おおざっぱに言うと、東日本は...西南西を向いて

縁起がいいので

【1月30日は何の日】みその日【1月31日は何の日】焼ビーフンの日【前の答え】ボンゴレQ1，ナポリはどこの国でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→a，Q2，ブドウの果皮、種、果汁を一緒に発酵させるのは、赤ワインでしょうか？白ワインでしょうか？→赤ワイン。白ワインは果汁のみを発酵させます。Q3，イカ墨とタコ墨、煙幕のように広がるのはどっち？→タコ墨。タコ墨は粘度が低い為、吐き出されるとすぐに広がり目くらましになります。一方イカ墨は粘度が高いので、分身の術のようになります。【脳トレの答え】ナムル【正しく読むと？の答え】挫ける→くじける【空欄にチャレンジの答え】〇△いん〇△し▢く→ぼういんぼうしょく【今日の話】ちょっと時期が遅れてしまいましたが、私の周辺では見ない雑煮を見つけたので書こうと...縁起がいいので

あさり

【1月28日は何の日】にわとりの日【1月29日は何の日】肉の日【前の答え】焼きリンゴQ1，世界一のリンゴの生産国はどこでしょうか？a，アメリカb，中国c，トルコd，ポーランド→b，世界の約半分の量をつくっていますQ2，世界のリンゴの種類はどれくらいでしょうか？a，5000b，15000c，20000d，25000→b，Q3，日本のリンゴの種類はどれくらいでしょうか？a，2000b，3000c，4000d，5000→a，Q4，「リンゴの唄」の歌手は誰でしょうか？a，笠置シズ子b，並木路子c，二葉あき子d，美空ひばり→b，【脳トレの答え】郷土食【正しく読むと？の答え】一際→ひときわ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△づ▢→はりはりづけ【今日の話】ボクは、ボンゴラ（vongola）の複数形で、アサリやハマグリなど...あさり

抗酸化力が9倍に

【1月24日は何の日】全国学校給食週間【1月25日は何の日】中華まんの日【1月26日は何の日】コラーゲンの日【1月27日は何の日】全国学校給食週間【前の答え】酒盗Q1，土佐とはどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，高知d，和歌山→c，Q2，カツオを傷つけない土佐の釣り方とは？→一本釣り。Q3，ボクの日はいつでしょうか？語呂合わせから制定されていますよ。→4月10日【脳トレの答え】コンブ【正しく読むと？の答え】健気→けなげ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△△△゛み→もちもちちぢみ【今日の話】今が旬のリンゴは、栄養豊富で保存もきき手軽に食べられる果物なので、幅広い世代に人気ですよね。リンゴはたくさんの種類があって、味はもちろん大きさや色、形などさまざまあります。どの種類のリンゴもカリウムが豊富で水溶性食物繊維...抗酸化力が9倍に

和製アンチョビ

【1月22日は何の日】カレーの日【1月23日は何の日】アーモンドの日【前の答え】アマランサスQ1，ヒユ科の植物2つはどれでしょうか？a，じゃがいもb，大根c，ビートd，ほうれん草→c，d，Q2，グルテンとは何でしょうか？a，脂質b，炭水化物c，タンパク質d，ビタミン→c，小麦や大麦、ライ麦などに含まれているタンパク質です。Q3，アステカ文明はどこで栄えたでしょうか？a，メキシコb，エクアドルc，ペルーd，チリ→a，Q4，アステカ文明が栄えたのは約100年です。いつ頃でしょうか？a，B．C，1Cb，5Cc，10Cd，15C→d，1428年頃から1521年まで栄えました。【脳トレの答え】隠元豆【正しく読むと？の答え】寛ぐ→くつろぐ【空欄にチャレンジの答え】す〇△ぷ〇ろ△け→すこっぷころっけ【今日の話】私が料理...和製アンチョビ

直径1㎜

【1月18日は何の日】タコパーの日【1月19日は何の日】シュークリームの日【1月20日は何の日】ぬか床の日【1月21日は何の日】初弘法【前の答え】七草粥Q1，大根はどれでしょうか？→スズシロQ2，カブはどれでしょうか？→スズナQ3，五節句の2番目は上巳（じょうし）です。何の節句でしょうか？→桃の節句Q4，五節句の最後は重陽（ちょうよう）です。何の節句でしょうか？→菊の節句。3番目は端午（たんご、5月5日）、4番目は七夕（しちせき、7月7日）の節句です。Q5，如来は何番目に偉い仏様でしょうか？a，一番目b，二番目c，三番目d，四番目→a，一番目の如来は悟りを開いた最高位の仏様、二番目の菩薩は如来になる修行中の身の仏様、三番目の明王は道を踏み外しそうな人を必死に導く役目の仏様、四番目の天部は仏法や如来を守る神...直径1㎜

胃腸を休めよう

【1月16日は何の日】禁酒の日【1月17日は何の日】おむすびの日【前の答え】グリーンカレーQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，インドb，タイc，メキシコd，ブラジル→b，日本からは飛行機で7時間の距離にあり、時差はマイナス2時間です。Q2，ガランガルとは何でしょうか？a，ショウガb，ニンニクc，唐辛子d，コショウ→a，タイのショウガですQ3，ボクの国の平均気温は何度でしょうか？a，9度b，15度c，25度d，29度→d，一番寒い12月でも平均気温が17度あります。Q4，ふくろたけは世界三大栽培きのこですが、あとの2つはどれでしょうか？a，しいたけb，しめじc，なめたけd，マッシュルーム→a，d，ちなみに世界三大きのこは、マツタケ、トリュフ、ポルチーニです。Q5，豚肉を食べない宗教はどれでしょうか？a，イ...胃腸を休めよう

ゲーン・キャオ・ワーン

【1月10日は何の日】明太子の日【1月11日は何の日】塩の日【1月12日は何の日】豆腐の日【1月13日は何の日】一汁三菜の日【1月14日は何の日】ジューシーの日【1月15日は何の日】いちごの日【前の答え】シーアスパラガスQ1，厚岸はどこでしょうか？a，岩手b，秋田c，青森d，北海道→d，Q2，そもそも「厚岸」は何と読むでしょうか？→あっけしQ3，塩の製法が原因とも言われている忠臣蔵。浅野内匠頭の居城はどこでしょうか？a，福山b，倉敷c，赤穂d，明石→c，赤穂の天塩が知られていますね【脳トレの答え】食生活【正しく読むと？の答え】褪せる→あせる【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅら▢△ーず→なちゅらるちーず【今日の話】ボクは鮮やかな緑色が最大の特徴ですよね。主に青唐辛子などの辛みが強い香辛料、爽やかな酸味を持つレ...ゲーン・キャオ・ワーン

厚岸草・珊瑚草

【1月8日は何の日】ホールケーキの日【1月9日は何の日】ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日【前の答え】アンチョビQ1，カタクチイワシとマイワシ、大きいのはどっちでしょうか？→マイワシ。カタクチイワシは15～18センチ、マイワシは20～30センチです。Q2，カタクチイワシは名前の通りあごが突き出しています。上あごと下あごのどちらが突き出しているでしょうか？→上あごが大きく突き出て、口が目の下まで切れ込んでいます。シラスは多くがこのカタクチイワシの稚魚で、煮干しも大部分がカタクチイワシです。Q3，ローマ帝国はいつできたでしょうか？a，紀元前8Cb，紀元前5Cc，3Cd，5C→a，紀元前753年に建国、西ローマ帝国が476年に滅亡、東ローマ帝国が1453年に滅亡しました。【脳トレの答え】豚バラ【正しく読むと...厚岸草・珊瑚草

本場の名前はアッチューガ

※新年は7日からはじめますので、よろしくお願いいたします【12月28日は何の日】にわとりの日【12月29日は何の日】肉の日【12月30日は何の日】みその日【12月31日は何の日】菜の日【1月1日は何の日】肉汁水餃子の日【1月2日は何の日】初荷【1月3日は何の日】くるみパンの日【1月4日は何の日】みたらしだんごの日【1月5日は何の日】いちごの日【1月6日は何の日】ケーキの日【1月7日は何の日】七草の日【前の答え】ピータンQ1，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。唐代の頃の日本は何時代でしょうか？あてはまるものを選びましょう。a，飛鳥b，奈良c，平安d，鎌倉→a，b，c，618～907年Q2，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。明代の頃の日本は、主に何時代でしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d...本場の名前はアッチューガ

センチュリーエッグ（century egg）

【12月26日は何の日】プルーンの日【12月27日は何の日】寒天発祥の日【前の答え】ビビン麺Q1，麺は何の粉を使うでしょうか？a，小麦粉b，大豆粉c，そば粉d，トウモロコシ粉→c，最近では、小麦粉の麺を使うお店も出てきたようです。家庭ではさらに進化し、インスタントラーメンやそうめん、うどんなどの麺でつくる場合もあるんだとか。Q2，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤と何を混ぜたらいいでしょうか？a，一味b，しょう油c，テンメンジャンd，みそ→c，Q3，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤にみそと醤油と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，砂糖c，塩d，七味→b，Q4，コチュジャンがない場合の代用として、みそに醤油と砂糖と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，塩c，七味d，ラー油→a，【脳ト...センチュリーエッグ（centuryegg）

骨董麺とも

【12月24日は何の日】クリスマス・イヴ【12月25日は何の日】クリスマス【前の答え】キヌアQ1，ボクの仲間はどれでしょうか？a，かぶb，大根c，ニンジンd，ほうれん草→d，分類上はほうれん草の仲間です。Q2，アンデス山脈はどこにあるでしょうか？a，北アメリカb，南アメリカc，ヨーロッパd，アフリカ→b，Q3，アンデス山脈を領土としていたのはどこでしょうか？a，インカb，アステカc，マヤd，オルメカ→a，マチュピチュが有名ですよね【脳トレの答え】でん粉【正しく読むと？の答え】紺碧→こんぺき【空欄にチャレンジの答え】〇△し△は△→てんしんはん【今日の話】ボクは韓国料理で、辛くて冷たい麺料理のことなんだ。韓国語で「混ぜる」＋「麺」という意味なんだよ。具体的に言うとね、ハムフンと呼ばれる冷麺に、もやし、キュウリ...骨董麺とも

直径2㎜

【12月20日は何の日】ブリの日【12月21日は何の日】はんぺんの日【12月22日は何の日】スープの日【12月23日は何の日】乳酸菌の日【前の答え】チャンジャQ1，スケソウダラとスケトウダラ。同じもの？違うもの？→同じもの。スケソウダラの和名がスケトウダラなんです。Q2，スケソウダラとマダラ、大きいのはどっちでしょうか？→マダラ。Q3，スケソウダラが多く使われているものは？a，カニカマb，カマボコc，白身魚のフライd，タラコ→全部です。タラコはスケソウダラの卵巣が使われているんです。はんぺんがそうですね。大手チェーン店のフィッシュサンドにも使われているそうですよ。【脳トレの答え】出世魚【正しく読むと？の答え】贅沢→ぜいたく【空欄にチャレンジの答え】〇〇な△△→ここなっつ【今日の話】ボクはヒユ科アカザ亜科ア...直径2㎜

魚のキムチ

【12月18日は何の日】ナボナの日【12月19日は何の日】クレープの日【前の答え】ザクロQ1，イランはかつて、何て呼ばれていたでしょうか？a，ザールb，シッキムc，ペルシャd，ローデシア→c，Q2，ボクの名前の由来は何でしょうか？a，人の名b，山の名c，川の名d，森の名→b，ペルシャ湾の東のザクロス山脈から持ち帰ったことと考えられています。Q3，シルクロードは3つある。〇or✖？→〇。オアシスの道、草原の道、海の道と3つあります。Q4,ボクの実を持っているのは誰でしょうか？a，鬼子母神b，地蔵菩薩c，釈迦如来d，雷神→a，Q5，たくさんの男性の中に女性がたった一人いることを何といいますか？→紅一点。紅一点の紅は、ザクロの花の色です【脳トレの答え】畑の肉【正しく読むと？の答え】騒き→ぞめき【空欄にチャレンジ...魚のキムチ

女性の果実

【12月14日は何の日】麺の日【12月15日は何の日】いちごの日【12月16日は何の日】トロの日【12月17日は何の日】国産なす消費拡大の日【前の答え】うるかQ1，アユの別名は何でしょうか？a，香魚b，年魚c，松魚d，清流の女王→a，b，d，松魚は鰹の別名です。Q2，白子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→a，Q3，真子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→b，c，Q4，播磨国は、現在のどこでしょうか？a，大分県b，兵庫県c，群馬県d，宮城県→b，兵庫県の南西部にあたります。他、摂津、但馬、丹波、淡路、備前、美作がありました。【脳トレの答え】春巻き【正しく読むと？の答え】嫉妬→しっと【空欄にチャレンジの答え】ぽ〇△り〇ぐ→ぽんでりんぐ【今日の話】ボクはギリシャ神話にも登場するほどその歴史は古...女性の果実

宇留加

【12月12日は何の日】明太子の日【12月13日は何の日】ビタミンの日【前の答え】バターチキンカレーQ1，この国はどこでしょうか？a，イタリアb，インドc，エジプトd，ブラジル→b，Q2，隣国とはどこでしょうか？a，フランスb，パキスタンc，リビアd，ペルー→b，Q3，ムルグ・マッカーニのうち、鶏を意味するのはどっちでしょうか？→ムルグ。ヒンディー語で鶏（ムルグ）とバター（マッカーニ）を意味しますから、名前が入れ替わっただけですね。【脳トレの答え】プリン【正しく読むと？の答え】邪な→よこしまな【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△▢も→じゃがいも【今日の話】ボクはアユを塩漬けにしたもので、身ボク、子ボク、にがボクの3種類あるんだよ。身ボクは新鮮なアユの身や内臓を、子ボクはアユの白子や真子を、苦ボクはアユの内臓を...宇留加

ムルグ・マッカーニ

【12月10日は何の日】アロエヨーグルトの日【12月11日は何の日】めんの日【前の答え】パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥQ1，トルコは略して書く場合、何という字になるでしょうか？a，十b，戸c，都d，土→d，土耳古と書きますQ2，トルコは親日国として知られていますが、きっかけは何でしょうか？a，イランイラク戦争b，エルトゥールル号事件c，日露戦争→b，1890年にトルコの特使団を乗せた軍艦エルトゥールル号が台風の影響で紀伊半島沖で沈没し、住民の決死の救助により69名が助かった事件です。1985年3月、イランイラク戦争の最中にイラク大統領サダム・フセインが「48時間の猶予期間後にイラン上空を飛ぶ機体をすべて撃墜する」と宣言しました。日本の救援機が飛べないことを知ったトルコ政府は、日本人救出のためトルコ航...ムルグ・マッカーニ

坊さんの気絶

【12月6日は何の日】手巻きロールケーキの日【12月7日は何の日】生パスタの日【12月8日は何の日】ホールケーキの日【12月9日は何の日】クレープの日【前の答え】塩ウニQ1，越前は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，Q2，平安時代の『延喜式』に、「若狭からウニが運ばれた」という記述がありますが、若狭は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，古代には塩ウニはなかったので、さぞしょっぱかったでしょうね。Q3，ウニの精巣や卵巣は色で見分けられる。〇or✖？→✖。なんと、顕微鏡で見ないとわからないんだって！Q5，日本近海のいるウニの種類はどれくらいでしょうか？a，6b，14c，64d，160→d，140～160種類いるそうですが、食べられるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、ム...坊さんの気絶

日本海の珍味

【12月4日は何の日】みたらしだんごの日【12月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】からすみQ1，ボクは本来、何の卵巣を使いますか？a，サケb，ニシンc，ホッケd，ボラ→d，近年、サバやサワラ、タラなどの卵巣を塩漬けにしたものもからすみとして出回っています。Q2，ボクはヨーロッパのある国でもよく食べられています。どこでしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→a，パスタやピザにおろし金で削ってふりかけて食べています。Q3，たらこは何の卵でしょうか？a，銀ダラb，スケトウダラc，ヒゲダラd，マダラ→b，ちなみに銀ダラはホッケの仲間です。Q4，数の子は何の卵でしょうか？a，サケb，ニシンc，マスd，ホッケ→b，Q5，ボクと同じ名前で、練った米粉を蒸した和菓子もあります。どこでつくられて...日本海の珍味

海のチーズ

【11月30日は何の日】本みりんの日【12月1日は何の日】下仁田葱の日【12月2日は何の日】ビフィズス菌の日【12月3日は何の日】みかんの日【前の答え】ぎんなんQ1，ボクはどこにあたるでしょうか？a，種子b，種（胚乳）c，実→b，Q2，ボクは漢方でもよく使われます。効能でないのはどれでしょうか？a，滋養強壮b，咳止めc，血圧を下げるd，頻尿の改善→c，Q3，「銀杏」と書いて2通りの読み方があります。何と何でしょうか？→木や葉を指す場合はいちょう、身を指す場合はぎんなんとなります。【脳トレの答え】かす漬【正しく読むと？の答え】漁る→あさる【空欄にチャレンジの答え】〇りこ△か△→ちりこんかん【今日の話】ボクは卵巣を塩漬けして乾燥させたものだよ。卵巣が手に入りにくいため、日本三大珍味の一つに数えられているんだ。...海のチーズ

秋の味覚の一つ

【11月28日は何の日】フランスパンの日【11月29日は何の日】いい肉の日【前の答え】大根炊きQ1，千本釈迦堂大報恩寺は何宗でしょうか？a，浄土宗b，真言宗c天台宗，d，臨済宗→b，Q2，千本釈迦堂、2体の仏像が何に指定されたでしょうか？a，国宝b，重要文化財c，世界文化遺産→a，「木造六観音菩薩像」と「木造地蔵菩薩立像」が指定されました。12月1日まで特別公開となっています。Q3，世界の大根は何種類に分けられますか？a，2種類b，3種類c，4種類d，5種類→b，西洋大根、中国大根、日本大根に分類されます。Q4，次の中で本当にある大根の色はどれでしょうか？a，黄色b，青色c，茶色d，水色→a，赤、紫、黒、緑の大根があります。この色は皮だけに付いているものもあれば、中の実までしっかり色がついているものもあり...秋の味覚の一つ

京の師走の風物詩

【11月26日は何の日】ポリフェノールの日【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日【前の答え】アルモンデQ1，日本の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2023年度）a，5万tb，50万tc，500万td，5000万t→c，523万tのうち、事業系は279万t、家庭系は244万tでした。家庭系のうち直接廃棄と食べ残しが105万t、過剰除去（厚くむいた皮や余分にはがした葉等）が34万t。Q2，日本人一人あたりの年間の食品ロス量はどれくらいでしょうか？a，6．4㎏b，64㎏c，640㎏d，6400㎏→b，世界6位。アジアでは日本が最も多い量です。う～ん・・・。Q3，世界の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2022年度）a，1300万tb，1．3億tc，13億td，130億t→c，Q4，日本の食料援助はどれく...京の師走の風物詩

買わずに有効利用

【11月22日は何の日】回転寿司記念日【11月23日は何の日】牡蠣の日【11月24日は何の日】和食の日【11月25日は何の日】プリンの日【前の答え】みたらし団子Q1，ボクは漢字で書くと、どれが正しいでしょうか？a，御手洗団子b，三垂団子c，御足団子d，三田裸子団子→a，Q2，祭りとは何祭りのことでしょうか？a，葵祭b，祇園祭c，時代祭d，御手洗祭→a，d，葵祭は5月15日、祇園祭は7月1日～31日、時代祭は10月22日に行われます。御手洗祭は例祭と呼ばれています。Q3，神社とはどこでしょうか？a，上賀茂神社b，下鴨神社c，伏見稲荷大社d，八坂神社→b，Q4，お団子が5つなのはどこでしょうか？a，京都b，名古屋c，関東d，東北→b，1600年代は普通5つだったのですが、4文銭がつくられたのをきっかけに1つ1...買わずに有効利用

3つから5つ

【11月20日は何の日】ピザの日【11月21日は何の日】フライドチキンの日【前の答え】タッカルビQ1，ここでいう2000年代前半にヒットしたドラマとは何でしょうか？a，ごくせんb，ドラゴン桜c，花より男子d，冬のソナタ→d，2003年の冬のソナタでした。Q2，鶏は何科の鳥でしょうか？a，カモ科b，キジ科c，サギ科d，ツル科→b，Q3，チーズが生まれたのはいつ頃でしょうか？a，1万年前b，8000年前c，6000年前d，4000年前→c，メソポタミア地方で生まれたと考えられていますQ4，古代日本で食べられていたチーズ様の名前は何でしょうか？a，乳b，酪c，蘇d，醍醐→c，乳（にゅう）・酪（らく）・生酥（しょうそ）・塾酥（じゅくそ）・醍醐（だいご）の順で変化し、蘇は醍醐の手前だと考えられていました【脳トレの答...3つから5つ

肉を食べる！

【11月16日は何の日】自然薯の日【11月17日は何の日】減塩の日【11月18日は何の日】雪見だいふくの日【11月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】キャセロールQ1，ボクは何語でしょうか？a，英語b，イタリア語c，フランス語d，ドイツ語→c，鍋という意味ですQ2，ボクは生まれた国と広まった国が違います。広まったのはどこでしょうか？a，アメリカb，イタリアc，フランスd，ドイツ→a，Q3，もともとのボクはホーロー製が多いですが、ホーローとは何のうわぐすりを焼き付けたものでしょうか？a，アルミb，ガラス質c，鉄d，銅→b，金属の表面に無機ガラス質のうわぐすりを焼き付けたものです。【脳トレの答え】もやし【正しく読むと？の答え】顰蹙→ひんしゅく【空欄にチャレンジの答え】〇□▢ぁ△ら→もっつぁれら【今日...肉を食べる！

冬の定番

【11月14日は何の日】タルタルソースの日【11月15日は何の日】こんぶの日【前の答え】ヤンニョムチキンQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，中国b，台湾c，韓国→c，Q2，ボクがQ1の国で広まったのはいつ頃でしょうか？a，1940年代b，1960年代c，1980年代d，2000年代→c，ドラマの中で食べていたことから人気に火がつきました。Q3，フライドチキンが最初につくられたのはいつでしょうか？a，1624年b，1724年c，1824年d，1924年→c，メアリー・ランドルフが『ヴァージニアの主婦』の中で南部風フライドチキンのレシピを発表したのが最初ですQ4，ケンタッキーフライドチキンをつくったカーネル・サンダース。どうして会社を設立しようと思ったのでしょうか？a，チキンが好きだったからb，母親の思い出...冬の定番

薬念鶏

【11月12日は何の日】いいにらの日【11月13日は何の日】いい焼き芋の日【前の答え】棒々鶏Q1，清朝後期とは、具体的にいつでしょうか？a，1832年b，1862年c，1892年d，1922年→b，日本でいうと、幕末ですね。Q2，唐辛子の原産地はどこでしょうか？a，アフリカb，インドc，東南アジアd，中南米→d，メキシコでは8000年前から使われていましたが、広まったのは大航海時代になってからです。Q3，唐辛子は何種類くらいあるでしょうか？a，18種類b，167種類c，1523種類d，3000種類以上→d，鷹の爪、ハバネロ、ハラペーニョ、プリッキーヌなどが代表的なものです。Q4，辛さを表現する単位は何でしょうか？→スコヴィル値（SHU）。辛味成分を砂糖水で何倍に薄めたら辛さを感じなくなるかを表したもの。【...薬念鶏

甘味、辛味、酸味の三味一体

【11月8日は何の日】徳島県れんこんの日【11月9日は何の日】アイシングクッキーの日【11月10日は何の日】かりんとうの日【11月11日は何の日】チーズの日【前の答え】えびめしQ1，ボクはどこで広まっているでしょうか？a，鹿児島b，岡山c，三重d，宮城→b，Q2，ボクはいつ頃つくられたでしょうか？a，1960年代b，1980年代c，1990年代d，2000年代→a，1966年からつくられているようです。Q3，カラメルソースとキャラメルソースは同じもの？違うもの？→違うもの。カラメルソースは砂糖と水でつくり、茶色だけど透明感があります。キャラメルソースは砂糖と水に生クリーム（さらにバターを入れる場合も）でつくり、白っぽく透明感はありません。【脳トレの答え】塩ダレ【正しく読むと？の答え】一途→いちず【空欄にチ...甘味、辛味、酸味の三味一体

ブラックライス！？

【11月6日は何の日】巻寿司の日【11月7日は何の日】鍋の日【前の答え】ハチミツQ1，縄ばしごを使って崖の途中にある蜂の巣を採る人が描かれているラ・アラーニャ洞窟はどこにありますか？a，スペインb，フランスc，ドイツd，スイス→a，8000年前に描かれましたQ2，働きバチが一生で集めるはちみつの量は最大でどのくらいでしょうか？a，ティースプーン1杯b，お玉1杯c，コップ1杯d，丼1杯→a，約5㎖です。平均寿命は40日くらいで、20日くらいたったら蜜を集めに出かけます。Q3，働きバチはオス？？メス？a，すべてオスb，すべてメスc，オスもメスもいる→b，Q4，女王バチは1日にどれぐらいの卵を産むでしょうか？a，20～50b，300～400c，2000～3000→c，【脳トレの答え】なます【正しく読むと？の答え...ブラックライス！？

天然甘味料

【11月2日は何の日】北海道たまねぎの日【11月3日は何の日】みかんの日【11月4日は何の日】かき揚げの日【11月5日は何の日】ごまの日【前の答え】雷こんにゃくQ1，昭和村はどこにあるでしょうか？a，群馬b，栃木c，埼玉d，茨城→a，Q2，清涼殿に落雷があり藤原清貴と平希世が亡くなり、この落雷は左遷された菅原道真のたたりであるとされました。これにより雷の日が制定されましたが、いつでしょうか？a，5月26日b，6月26日c，7月26日d，8月26日→b，Q3，雷関連で、屋内にいる場合に雷から身を守るための行動として正しいものはどれでしょう？a，風呂に入いるb，雷が鳴ったらコンセントを抜くc，壁や柱などから離れる→c，雷が聞こえたら調理や入浴、洗濯等は避けて下さい。雷は水道管や排水管、電源コードを伝たわってく...天然甘味料

雷？

【11月1日は何の日】すしの日【前の答え】きぬかつぎQ1，本来ボクはいつ食べられていたでしょうか？a，旧暦1月1日b，旧暦3月3日c，旧暦8月15日d，旧暦9月9日→c，満月を見ながら食べていました。Q2，里いもの原産地はどこでしょうか？a，アラビア半島b，アンデス山脈c，インドシナ半島d，ヒマラヤ山脈→c，インド東部からインドシナ半島にかけてといわれています。Q3，里いもはいつに本に伝わってきたでしょうか？a，縄文時代b，弥生時代c，古墳時代d，鎌倉時代→a，稲作の伝来以前は里いもが主食だったようです【脳トレの答え】ソース【正しく読むと？の答え】愁い→うれい【空欄にチャレンジの答え】や〇に△む▢き〇→やんにょむちきん【今日の話】私は雷というと菅原道真と雷ボクを思い浮かべるのですが、皆さんは何を思い浮かべ...雷？

衣被ぎから

【10月30日は何の日】たまごかけごはんの日【10月31日は何の日】日本茶の日【前の答え】シーザーサラダQ1，アメリカでは7月4日は何の記念日でしょうか？a，建国記念日b，独立記念日c，創立記念日→b，Q2，ボクの名前は何からつけられたでしょうか？a，このサラダがつくられた場所b，このサラダを考考えた人の名前c，このサラダを好きだったユリウス・シーザーの名前→b，オーナーシェフはシーザー・カーディーニでしたQ3，野菜とは何だったでしょうか？a，キャベツb，キュウリc，トマトd，レタス→d，ロメインレタスが使われました。Q4，チーズは何チーズだったでしょう？a，ゴーダb，モッツァレラc，パルメザンd，ブルー→c，Q5，ティファナは太平洋側でしょうか？大西洋側でしょうか？→大西洋側【脳トレの答え】トマト【正し...衣被ぎから

ハリウッドが広めた

【10月26日は何の日】柿の日【10月27日は何の日】ツナの日【10月28日は何の日】おだしの日【10月29日は何の日】ドリアの日【前の答え】ポトフQ1，ボクはどこの国の料理でしょう？a，ロシアb，アメリカc，フランスd，イタリア→c，Q2，本場では何肉が使われるでしょうか？a，鶏肉b，豚肉c，牛肉d，羊肉→c，鶏肉だとプロポ、豚肉だとポテと呼びますQ3，じゃがいもはたくさん使われる。〇or✖？→✖。デンプン質が多い野菜はスープが濁ってしまうので、あまり使われません。【脳トレの答え】食パン【正しく読むと？の答え】萌し→きざし【空欄にチャレンジの答え】き〇△かれ〇→きーまかれー【今日の話】1924年7月4日の夜、多くの客が国境を越えてメキシコ・ティファナの居酒屋に押し寄せてきました。禁酒法の時代でしたからア...ハリウッドが広めた

洋風おでん？

【10月24日は何の日】マーガリンの日【10月25日は何の日】世界パスタデー【前の答え】サバQ1，ボクは何魚でしょうか？a，赤魚b，白魚c，青魚d，黒魚→c，青魚には、記憶力をよくしてくれるDHAという栄養素がたくさん入っています。ちなみにbは「しらうお」と読みます。Q2，日本近海で獲れるボクは何種類でしょうか？a，1種類b，2種類c，5種類d，8種類→b，マサバとゴマサバが獲れます。Q3，ボクも輸入されますが、どこからが一番多いでしょうか？a，ロシアb，カナダc，スペインd，ノルウェー→d，タイセイヨウサバが輸入されます。【脳トレの答え】ヒラメ【正しく読むと？の答え】靡く→なびく【空欄にチャレンジの答え】〇△▢〇△▢め▽→じゃーじゃーめん【今日の話】ボクはゴロゴロと大きめに切った野菜などをスープで煮込む...洋風おでん？

何を読む？

【10月22日は何の日】あんこうの日【10月23日は何の日】天ぷらの日【前の答え】プリンQ1，16世紀後半、イギリスを治めていたのは誰でしょうか？a，エリザベスⅠ世b，ヴィクトリア女王c，エリザベスⅡ世d，ジョン王→a，Q2，フランはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→c，名前からフランスだと思った人が多いのでは・・・。Q3，カップボクが3個せっとな理由は？→お母さんと子どもが食べるおやつなので。1976年頃は子ども2人が普通でしたから。ちなみに、ヨーグルトが4個セットなのは、朝食べることが多いのでお父さんも加えた4個になっているといいます。【脳トレの答え】でんぶ【正しく読むと？の答え】四方山→よもやま【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【先週のクイズの答え...何を読む？

大航海時代から変化して

【10月18日は何の日】冷凍食品の日【10月19日は何の日】いか塩辛の日【10月20日は何の日】発芽野菜の日【10月21日は何の日】禅寺丸柿の日【前の答え】ハトムギQ1，インドシナ半島の国はどれでしょうか？a，インドネシアb，タイc，フィリピンd，ベトナム→b，dQ2，享保年間の将軍は誰でしょうか？a，徳川家光b，徳川綱吉c，徳川吉宗d，徳川慶喜→c，3代家光は日光東照宮の造営・鎖国・参勤交代で知られ、5代綱吉は生類憐れみの令、赤穂浪士の討ち入りで知られ、15代慶喜は大政奉還で知られています。Q3，「鳩が好むことから、ボク」と名づけたのは誰でしょうか？a，小野蘭山b，貝原益軒c，シーボルトd，牧野富太郎→d，【脳トレの答え】味噌汁【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジの答え】〇ま△◇け...大航海時代から変化して

ヨクイニンの原料

【10月16日は何の日】世界食料デー【10月17日は何の日】沖縄そばの日【前の答え】カチョエペペQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，スペインb，ポルトガルc，イタリアd，フランス→c，カルボナーラと同じ、ローマのパスタ料理です。Q2，「〇〇に〇〇料理はなく、△△料理の集合体が〇〇料理である」とよく言われますが、〇〇は当然Q1の国ですよね。では、△△に入る言葉はなんでしょうか？→郷土Q3，ボク、カルボナーラ、アマトリチャーナを古い順に並べましょう。→カチョエペペ→アマトリチャーナ→カルボナーラです。【脳トレの答え】卯の花【正しく読むと？の答え】何卒→なにとぞ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢む▽つ→ふわふわおむれつ【先週のクイズの答え】「げんこつやまのたぬきさん」げんこつやまのたぬきさんおっぱいのんでね...ヨクイニンの原料

真夜中のスパゲッティに最適！

【10月12日は何の日】豆乳の日【10月13日は何の日】サツマイモの日【10月14日は何の日】焼うどんの日【10月15日は何の日】きのこの日【前の答え】ヤポン茶Q1．ヒイラギを漢字で書くとどれでしょうか？a，椿b，榎c，楸d，柊→d，木偏に春はつばき、夏はえのき、秋はひさぎと読みます。Q2，ヒイラギと一緒に飾る魚は何でしょうか？a，アユb，イワシc，イワナd，ヤマメ→b，Q3，ヒイラギと魚を飾る行事は何でしょうか？a，小正月b，節分c，ひな祭りd，七夕→b，鬼が家に入って来ないようにという魔除けの意味がありますQ4，この中でカフェインが一番多いのはどれでしょうか？a，エナジードリンクb，玉露c，コーヒーd，緑茶→b，玉露＞エナジードリンク＞コーヒー＞緑茶の順です。【脳トレの答え】アサリ【正しく読むと？の答...真夜中のスパゲッティに最適！

黒い飲み物

【10月10日は何の日】お好み焼の日【10月11日は何の日】めんの日【前の答え】チアシードQ1，マヤ文明はどこで栄えた文明でしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，メキシコを中心に、グアテマラ、ホンジュラスなどの地域で栄えた古代文明です。Q2，マヤ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，B.C.10C～16Cb，B.C.5C～10Cc，1C～12C→a，天文学が非常に発達し、マヤ暦かの終わりが世界の終わりを示していると話題になったこともありました、ね。Q3，アステカ文明はどこで栄えたでしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，Q4，アステカ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，1C～3Cb，5C～8Cc，10C～12Cd，14C～16C→d，Q5，品種改良したボクは何色でしょうか？...黒い飲み物

奇跡のスーパーフード

【10月8日は何の日】焼おにぎりの日【10月9日は何の日】熟成肉の日【前の答え】Q1，食器を置くときに（）を立てる→音Q2，（）顔やテーブルを拭く→おしぼりQ3，テーブルに（）をついて食べる→ひじQ4，お椀や皿を持たずに（）を料理に近づけて食べる→顔【脳トレの答え】わかめ【正しく読むと？の答え】浅薄→せんぱく【空欄にチャレンジの答え】〇な△め△゛→ぶなしめじ【先週のクイズの答え】「どんぐりころころ」どんぐりころころ（）おいけにはまってさあたいへんどじょうがでてきてこんにちはぼっちゃんいっしょにあそびましょう空欄に入る歌詞は何でしょうか？→どんぶりこ【今日の話】ボクは中南米原産のシソ科のチアの種子だよ。ゴマよりも小さな粒なんだけど、マヤ文明やアステカ文明でも食べられていたんだ。オメガ3、食物繊維、たんぱく質...奇跡のスーパーフード

和食のマナー

【10月4日は何の日】イワシの日【10月5日は何の日】みそおでんの日【10月6日は何の日】メロンの日【10月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】箸の持ち方Q1，箸の数え方は何でしょうか？a，一杯b，一膳c，一玉d，一包→b，一杯はイカやタコ、一玉はキャベツ、一包は粉薬の数え方です。Q2，「つまらぬことまで口やかましく小言を言うこと」を何というでしょうか？→箸の上げ下ろしQ3，「どうにもこうにも手が付けられず、取り扱いに困ること」を何というでしょうか？→箸にも棒にもかからぬ【脳トレの答え】バナナ【正しく読むと？の答え】荒ぶ→すさぶ【空欄にチャレンジの答え】〇△っ▢▽ー→ぶろっこりー【今日の話】ナイフ、フォーク、スプーンのように、それぞれが切る・刺す・すくうという一つの機能しか持たない道具なのに対して、箸は...和食のマナー

箸の持ち方

【10月2日は何の日】くず餅の日【10月3日は何の日】くるみパンの日【前の答え】Q1，道元禅師は、何時代に活躍した人でしょうか？a，奈良b，平安c，鎌倉d，室町→c，Q2，道元禅師は何宗を開いたでしょうか？a，真言宗b，曹洞宗c，天台宗d，臨済宗→b，真言宗は空海、天台宗は最澄、臨済宗は栄西です。Q3，道元禅師は何寺を開いたでしょうか？a，永平寺b，金剛峯寺c，建仁寺d，延暦寺→a，金剛峯寺は和歌山県にあり空海が、建仁寺は京都東山にあり栄西が、延暦寺は滋賀県にあり最澄が開きました。【脳トレの答え】雷豆腐【正しく読むと？の答え】女郎花→おみなえし【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△じ▢→ばんばんじー【先週のクイズの答え】「ふるさと」兎追いしかの山小鮒釣りしかの川夢は今もめぐりて忘れがたき故郷如何にいます父母恙...箸の持ち方

「いただきます」

【9月28日は何の日】にわとりの日【9月29日は何の日】洋菓子の日【9月30日は何の日】くるみの日【10月1日は何の日】国際コーヒーの日【前の答え】バッテラQ1，松前寿司は、どこの名産でしょうか？a，滋賀b，福井c，青森d，北海道→d，北海道松前の郷土料理です。巻きすを使うので、バッテラとはちょっと違います。Q2，「すし」の表記を古い順に並べて下さい。a，鮨b，鮓c，寿司→b→a→c。鮓は酸し（=酸っぱい）という、すしの語源を伝えるものです。鮨は江戸前鮨で使うことが多いようです。寿司は江戸時代に縁起担ぎで作られた当て字が由来で、現在一般的に使われている字です。Q3，代表的な寿司の種類として、握り寿司、巻き寿司、押し寿司、棒寿司、いなり寿司、手巻き寿司、軍艦と、あと一つは何でしょうか？→ちらし寿司Q4，最古...「いただきます」

小舟のような

【9月26日は何の日】プルーンの日【9月27日は何の日】駒饅頭誕生日【前の答え】海ぶどうQ1，宮古島はどこにあるでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，熊本d，長崎→a，Q2，恩納村は何と読むでしょうか？→おんなそんQ3，ボクの日はいつでしょうか？a，9月23日b，10月23日c，11月23日d，12月23日→d，高品質の海ぶどうが生産される、冬場の12月23日を「海ぶどうの日」として制定しています【脳トレの答え】焼き豚【正しく読むと？の答え】お呪い→おまじない【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇▢ま▢→すらいすとまと【先週のクイズの答え】「この道」この道はいつか来た道ああそうだよ（）の花が咲いてる空欄に入る正しい歌詞は？→あかしや「あかしあ」でないところがポイントですね【今日の話】ボクは、酢飯の上に、酢で締めて...小舟のような

宮古島では「ンキャフ」

【9月20日は何の日】発芽野菜の日【9月21日は何の日】ガトーショコラの日【9月22日は何の日】ショートケーキの日【9月23日は何の日】天ぷらの日【9月24日は何の日】海藻サラダの日【9月25日は何の日】プリンの日【前の答え】アサイーQ1，アマゾンはどこの国にあたるでしょうか？a，インドb，エジプトc，ブラジルd，カナダ→c，Q2，「離れ小島の」離れ小島の、椰子の木は、なァぜに寢ないぞ、およらぬぞ。都の空が、戀しのか、雪夜の燈火を、夢みてか。離れ小島の、椰子の木は、赤い月夜に、たゞひとり。作者は誰でしょう？a，北原白秋b，山田耕筰c，若山牧水d，石川啄木→a，【脳トレの答え】ひじき【正しく読むと？の答え】心太→ところてん【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△と▢▢→ねばねばとろろ【今日の話】ボクはクビレズタと...宮古島では「ンキャフ」

ボクボール

【9月18日は何の日】かいわれ大根の日【9月19日は何の日】クレープの日【前の答え】栗ご飯Q1，丹波栗が有名ですが、丹波とは現在のどこでしょうか？a，兵庫b，京都c，滋賀d，福井→b，Q2，小布施栗も有名ですが、現在のどこにあるでしょうか？a，富山b，岐阜c，長野d，新潟→c，Q3，小布施と関係の深い画家は誰でしょうか？a，北斎b，広重c，ミレーd，モネ→a，葛飾北斎は晩年に小布施を訪れ、東町祭屋台天井絵「龍図」「鳳凰図」、上町祭屋台天井絵「男浪図」「女浪図」を描きました。Q4．中津川栗も有名ですが、どこにあるでしょうか？a，滋賀b，岐阜c，愛知d，長野→b，【脳トレの答え】和菓子【正しく読むと？の答え】水脈（2文字で）→みお【空欄にチャレンジの答え】〇△〇げ→あつあげ【先週のクイズの答え】野ばら童はみた...ボクボール

山の新米

【9月14日は何の日】食いしん坊の日【9月15日は何の日】ひじきの日【9月16日は何の日】海老の日【9月17日は何の日】イタリア料理の日【前の答え】空心菜Q1，ボクと同じヒルガオ科のものでないのはどれでしょうか？a，アサガオb，ヒルガオc，じゃがいもd，さつまいも→c，Q2，抗酸化作用とは何に対抗する働きのことでしょうか？→活性酸素。金属が酸化してさびるように、体も酸化によってさびついてしまいます。体が酸化すると、血管が固くなったりもろくなったりする、シワやシミ、肌あれなどの肌トラブルが起こる、生活習慣病やガンの引き金になったりすると言われています。それを阻止する働きを抗酸化作用と言います。Q3，「油で炒めることで脂溶性ビタミンの吸収率が上がり、効率よく栄養素を摂取できる」は〇でしょうか、×でしょうか？→...山の新米

朝顔菜とも

【9月12日は何の日】パンの日【9月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】バジルQ1，日本では江戸時代、「メボウキ」という名で呼ばれていました。なぜでしょうか？a，目薬の代わりに使っていたからb，芽が箒に似ているからc，つまらないものなので「メッ」と言って捨てていたからd，葉が箒目に似ていたから→a，『和漢三才図会』という当時の百科事典に、ジルシードは水を含むと30倍に膨らみゼリー状になるので、種子を目に入れてゴミを出すといった、現代でいう目薬のように利用したという記録があります。Q2，古代ギリシャの人で、「物体にはたらく浮力の大きさは、その物体が押しのけた液体の重さに等しい」という原理を発見したのは誰でしょうか？a，アリストテレスb，アルキメデスc，ソクラテスd，ヘロドトス→b，アルキメデスの原理でし...朝顔菜とも

王様の薬草

【9月10日は何の日】牛たんの日【9月11日は何の日】めんの日【前の答え】カプレーゼQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，フランスc，ギリシャd，メキシコ→a，Q2，モッツァレラチーズの原料は何でしょうか？a，牛b，山羊c，羊d，水牛→a，d，Q3，トマトの原産地はどこでしょうか？a，地中海沿岸b，デカン高原c，インドシナ半島d，アンデス山脈→d，その他にじゃがいも、ピーマン、かぼちゃ、ナス、トウモロコシ、唐辛子、パイナップル、イチゴ、バナナ、ピーナッツ、パッションフルーツなど、現在食べられている作物の2割ほどがアンデス原産だといわれています。Q4，カブリ島で有名な洞窟は何でしょうか？a，青の洞窟b，赤の洞窟c，黒の洞窟d，緑の洞窟→a，【脳トレの答え】じゃこ【正しく読むと？の答え】慮る→おも...王様の薬草

前菜でもサラダでも

【9月6日は何の日】黒豆の日【9月7日は何の日】生パスタの日【9月8日は何の日】ハヤシの日【9月9日は何の日】栗きんとんの日【前の答え】ドフィノアQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→d，フランス南東部に位置しています。Q2，本来の料理を何というでしょうか？a，ガレットb，グラタンc，テリーヌd，ラタトゥイユ→b，Q3，ナツメグは世界四大スパイスの一つですが、シナモン、クローブとあと一つは何でしょうか？→コショウQ4，ナツメグの原産地バンダ諸島はどこの国でしょうか？a，インドネシアb，インドc，タイd，ベトナム→a，ナツメグはアルコールと一緒に大量に摂取すると危険ですから注意して下さい。Q5，かつてジャガイモは「〇〇の根っこ」と呼ばれていました。あてはまる言葉...前菜でもサラダでも

じゃがいものシンプルグラタン

【9月4日は何の日】串カツ記念日串カツを食べたお客さんは「カツ力」（活力）がみなぎり、アゲアゲで笑顔あふれる日になってほしいとの願いが込められているそう【9月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】黒にんにくQ1，黒ボクはどこで生まれたでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，三重d，青森→c，三重県紀北町にある株式会社元気と言われています。Q2，黒ボクを世界に広めた佐々木甚一教授は、当時何大学に勤めていたでしょうか？a，琉球大学b，鹿児島大学c，三重大学d，弘前大学→d，マウスねを使った実験は、黒にんにくの秘められている力を証明するものとして、世界中から注目されました。Q3，黒ボクの糖度はどれくらいでしょう？（バナナは糖度20前後です）a，10b，20c，40d，60→d，なんと果物以上なんですが、黒にんに...じゃがいものシンプルグラタン

不思議な黒い果物

【8月30日は何の日】みその日【8月31日は何の日】野菜の日【9月1日は何の日】キウイの日【9月2日は何の日】くず餅の日【9月3日は何の日】琉球もろみ酢の日【前の答え】たこわさQ1，ボクが生まれたのはどこでしょうか？a，滋賀b，三重c，岐阜d，愛知→b，三重県四日市市にあった旧久保田工場で生まれました。Q2，ボクは何ダコを主に使っているでしょうか？a，イイダコb，テナガダコc，マダコd，ミズダコ→a，Q3，ところで、タコの足は何本でしょうか？a，4本b，6本c，8本d，10本→c，一般的には「タコの八ちゃん」と言われるように8本なんですが、再生能力が非常に高いため、9本はよくあるそうです。しかしなんと、85本あるタコが鳥羽水族館には展示されているそうです。驚きですね。【脳トレの答え】乳酸菌【正しく読むと？...不思議な黒い果物

イカは200年タコは32年

【8月28日は何の日】にわとりの日【8月29日は何の日】焼き肉の日【前の答え】イカの塩辛Q1，ボクは主に何イカを使うでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q2，ボクの生産日本一はどこでしょうか？a，鹿児島b，島根c，愛知d，北海道→d，北海道が57％を占めています。2位は宮城の23％。Q3，ボクの日はいつでしょうか？a，3月19日b，8月19日c，10月19日d，12月19日→c，足が10本あり旬が10月であること、塩からは熟成させてつくることから19（熟）日に制定されました。※古代はししびしお、室町時代にはなしもの（魚醤）と名前が変わり、江戸時代になって塩辛という言葉になったんだ。前にも書いたけど、ボクは魚や動物の肉の保存として広く使われていた方法なんだよね。【脳トレの答...イカは200年タコは32年

赤白黒の3種類

【8月24日は何の日】ドレッシングの日【8月25日は何の日】即席ラーメン記念日【8月26日は何の日】プルーンの日【8月27日は何の日】ジェラートの日【前の答え】【脳トレの答え】南蛮漬【正しく読むと？の答え】続柄→つづきがら【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇゛△ぐ▢△す→はんばーぐそーす【今日の話】ボクが今の形で広まったのは、江戸時代も後半かな？飛鳥時代頃には、すでにボクの名前や似たつくり方はあったんだけどね。ボクが誰かだって？筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた食品だよ。ボクは皮をむかない赤づくり、皮をむいた白づくり、墨を入れた黒づくりの3種類に、麹入りもあるんだ。赤づくりは筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた、最も一般的で生産量も多いつくり方。白づくりは皮をむいた切り身を使ったもので、西日本でたいへん好まれて...赤白黒の3種類

若返りの果実

【8月22日は何の日】カニカマの日【8月23日は何の日】油の日【前の答え】ホンビノス貝Q1，江戸前とは、どこ前のことでしょうか？a，町奉行所前b，桜田門前c，江戸城d，砲台前→c，江戸城の前の意味。本来は佃島周辺の漁場を指していいました。Q2，ボクホブランド水産物に認定しているのはどこでしょうか？a，神奈川b，東京c，千葉→c，三番瀬ホンビノス貝が認定されていますQ3，間人ガニがブランド水産物になっているのはどこでしょうか？a，鹿児島b，京都c，三重d，青森→b，【脳トレの答え】小松菜【正しく読むと？の答え】揶揄う→からかう【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅ〇ろ→ましゅまろ【今日の話】ボクはインドで神聖な果実とされているんだ。高さ8mほどの木に、卓球の球くらいの小さなライトグリーンの実が鈴なりになるんだよ。...若返りの果実

江戸前の新名物

【8月20日は何の日】シチューライスの日【8月21日は何の日】おいしいバターの日【前の答え】地獄炊きQ1，上五島はどこにあるでしょうか？a，鹿児島b，長崎c，福岡d，岡山→b，五島列島は152の島々から構成されています。Q2，焼きあごは何の魚でしょうか？a，イワシb，カツオc，トビウオd，マグロ→c，「あごが落ちるほど美味しい」ことから名がついたという説もありますQ3，五島うどんには何油が使われているでしょうか？a，えごまb，ココナッツc，ごまd，つばき→d，上五島の椿油を使っています。Q4，日本三大うどんの一つ稲庭うどんは何県でしょうか？a，福島b，山形c，秋田d，青森→c，秋田県湯沢市稲庭町稲庭。Q5，日本三大うどんの一つ讃岐うどんは何県でしょうか？a，香川b，徳島c，愛媛d，高知→a，香川県高松市。...江戸前の新名物

鉄鍋の中で踊る

【8月10日は何の日】焼き鳥の日【8月11日は何の日】インスタント・コーヒーの日【8月12日は何の日】パンの日【8月13日は何の日】一汁三菜の日【8月14日は何の日】専売特許の日【8月15日は何の日】すいとんで平和を学ぶ日【8月16日は何の日】トロの日【8月17日は何の日】パイナップルの日【8月18日は何の日】ビーフンの日【8月19日は何の日】クレープの日【前の答え】天然塩Q1，ドイツ語で「ボクの城」という意味の都市はどこでしょうか？a，ウィーンb，ザルツブルクc，フランクフルトd，ベルリン→b，ザルツブルクはオーストリアの都市です。岩塩鉱山があり、交易で栄えていました。Q2，塩竈神社の総本社はどこにあるでしょうか？a，広島b，福井c，新潟d，宮城→d，Q3，「料理の味加減」「物事や身体のぐあい・ようす」...鉄鍋の中で踊る

生命の糧「白い黄金」

【8月8日は何の日】タコの日【8月9日は何の日】薬膳の日【前の答え】板わさQ1，カマボコ生産一位の県はどこでしょうか？a，兵庫b，新潟c，神奈川d，宮城→a，2位新潟、3位千葉です。神奈川、宮城が入ってないのが不思議ですね。Q2，かまぼこの消費金額1位の都道府県庁所在地はどこでしょうか？a，長崎b，山口c，富山d，仙台→d，2位長崎市に3000円近く差をつけてダントツの1位です。Q3，板つきカマボコが生まれたのはいつでしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q4，カマボコの日はいつでしょうか？a，3月15日b，5月15日c，9月15日d，11月15日→d，カマボコが初めて文献に登場したのが1115年（永久3年）なので、この数字の並びから11月15日を記念日としたQ5，笹かまぼこが有名なのはどこでし...生命の糧「白い黄金」

蕎麦前

【8月6日は何の日】ハムの日【8月7日は何の日】バナナの日【前の答え】ハモQ1，ボクは世界に8種いるんだけど、日本には何種いるでしょうか？a，3種b，4種c，7種d，8種→a，日本にはハモ、スズハモ、ハシナガアナゴの3種が生息しています。Q2，ボクを2～3㎝に切り、さっと熱湯に通して氷水で締めると、まるで美しい白い花のようになります。これを梅肉醤油やからし酢味噌をつけて食べる料理を何というでしょうか？a，落としb，締めc，しゃぶd，開き→a，Q3，別名がボク祭なのはどれ？a，葵祭b，祇園祭c，五山の送り火d，時代祭→b，鱧は梅雨の頃から7月いっぱいまでが旬です。祇園祭で賑わう時期が一番美味しいことから、祇園祭が鱧祭と呼ばれるのです。【脳トレの答え】京野菜【正しく読むと？の答え】小火→ぼや【空欄にチャレンジ...蕎麦前

一寸に26筋

【8月2日は何の日】世界ビール・デー【8月3日は何の日】ハモの日【8月4日は何の日】みたらしだんごの日【8月5日は何の日】箱そばの日【前の答え】シュラスコQ1，ブラジル南部からウルグアイ、アルゼンチンに広がる温帯草原を何というでしょうか？a，グランチャコb，セルバc，パンパd，リャノ→c，グランチャコはボリビア、パラグアイ、アルゼンチンにまたがるサバナ、セルバはアマゾンに広がる熱帯密林、リャノはベネズエラからコロンビアに広がる熱帯草原Q2，上の温帯草原に住むカウボーイを何というでしょうか？a，ガウーショb，ガウチョc，バケーロd，バッカルー→a，b，バケーロやバッカルーはスペイン語圏のカウボーイのことQ3，日本の塩の自給率はどれくらいでしょうか？a，10％b，25％c，50％d，75％→a，島国なんですが...一寸に26筋

ブラジル風バーベキュー

【8月1日は何の日】パインの日【前の答え】エビチリ（エビのチリソース煮）Q1，エビの生産世界一はどこでしょうか？a，インドb，インドネシアc，中国d，ベトナム→c，2位インド、3位ベトナム、4位インドネシアでしたQ2，エビの生産日本一はどこでしょうか？a，佐賀b，兵庫c，石川d，北海道→a，2位北海道、3位兵庫、4位石川でしたQ3，Lobsterと英語で呼ばれるエビはどれくらいの大きさでしょうか？a，小さいb，中くらいc，大きい→c，伊勢エビクラスをLobste、クルマエビクラスをPrawn、そして小さいエビをShrimpと呼び分けていますQ4，日本人の年間のエビ消費量はどれくらいでしょうか？a，2㎏b，5㎏c，7㎏d，9㎏→a，1990年代は3㎏だったのが、近年減少してきています【脳トレの答え】冷蔵庫【...ブラジル風バーベキュー

正しく言えますか？

【7月30日は何の日】梅干の日【7月31日は何の日】ビーチの日【前の答え】ケールQ1，ボクはどこで生まれたでしょうか？a，地中海沿岸b，北海沿岸c，ペルシャ湾沿岸d，メキシコ湾沿岸→a，Q2，グルコシノレートの働きは何でしょうか？a，整腸作用b，ガンの予防c，皮膚炎の予防d，歯周病の予防→b，ホルモンの代謝を変え、ガン予防や炎症の予防に有効です【脳トレの答え】青梗菜【正しく読むと？の答え】急勝→せっかち【空欄にチャレンジの答え】ほ〇△△゛〇く→ほっとどっく【先週のクイズの答え】我は海の子白波のさわぐいそべの松原に煙たなびくとまやこそ我がなつかしき住家なれ題名は？→われは海の子【今日の話】ボクは殻をむいたエビを、トマトケチャップや豆板醤、しょうがなどと合わせたチリソースで炒め、それにネギを加えた料理だよ。ボ...正しく言えますか？

野菜の王様

【7月26日は何の日】プルーンの日【7月27日は何の日】スイカの日【7月28日は何の日】菜っ葉の日【7月29日は何の日】白だしの日【前の答え】ラタトゥイユQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→c，プロヴァンス地方ニースの郷土料理ですQ2，カポナータはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，シチリア島やナポリの郷土料理です。Q3，ワインビネガーはどちらでしょうか？a，ぶどう果汁にワイン酵母を加えてアルコール発酵させ、乳酸菌を加えてさらに発酵させるb，ぶどう果汁を煮詰めて濃縮、熟成、発酵させる→a，bはバルサミコ酢のつくり方です【脳トレの答え】水溶性【正しく読むと？の答え】塗塗れ→どろまみれ【空欄にチャレンジの答え】が〇△っ...野菜の王様

貧乏人の食事、だった？

【7月24日は何の日】土用の丑の日【7月25日は何の日】かき氷の日【前の答え】モロヘイヤQ1，クレオパトラはどこの人でしょうか？a，古代エジプトb，古代ギリシャc，古代ローマd，マケドニア→a，紀元前30年にローマ軍に敗れ亡くなりました。Q2，クレオパトラ、楊貴妃とともに世界三大美人といわれている日本人は誰でしょうか？a，和泉式部b，小野小町c，清少納言d，紫式部→b，Q3，夏野菜はどれでしょうか？a，オクラb，かぼちゃc，ゴーヤd，みょうが→全部そうです。冬瓜は字と違い、夏野菜です。【脳トレの答え】大根葉【正しく読むと？の答え】徒花→あだばな【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇ー▢→あらびあーた【先週のクイズの答え】とんぼのめがねはみずいろめがねあおいおそらをとんだからとんだからさて、二番ではお天道様を見...貧乏人の食事、だった？

クレオパトラに愛された野菜

【7月20日は何の日】発芽野菜の日【7月21日は何の日】烏骨鶏の日【7月22日は何の日】ショートケーキの日【7月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【前の答え】ガランティーヌQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→d，イタリア料理でもガランティーヌと言いますQ2，コーチンといえばどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，名古屋d，仙台→c，明治時代につくられましたQ3，比内地鶏といえばどこでしょうか？a，広島b，島根c，秋田d，青森→c，※傷んだ鶏肉を食べるリスクはとても大きいのでやめましょう【脳トレの答え】栄養素【正しく読むと？の答え】齟齬→そご【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇く→にんにく【今日の話】ボクは最強の抗酸化力を持つ夏野菜なんだ。どのくらいすごいのかって...クレオパトラに愛された野菜

冷たいほう

【7月18日は何の日】「森のたまご」の日【7月19日は何の日】やまなし桃の日【前の答え】一味Q1，唐辛子は何科でしょうか？a，ウリ科b，セリ科c，ナス科d，バラ科→c，トマトやじゃがいももナス科です。Q2，日本でおなじみの本鷹唐辛子は、ふつう何というでしょうか？→鷹の爪Q3，唐辛子の辛みを感じないのは何でしょうか？→鳥。遠くまで種子を運び生息地を広げてくれる鳥は辛さを感じないのです。Q4，青唐辛子の一種である万願寺唐辛子はどこのものでしょうか？a，福岡b，京都c，栃木d，宮城→b，京野菜の一つです。【脳トレの答え】料理人【正しく読むと？の答え】遠離る→とおざかる【空欄にチャレンジの答え】〇ー△〇〇゛み→ちーずちぢみ【先週のクイズの答え】夏が来れば思い出すはるかな尾瀬とおい空きりの中に浮びくるやさしい影野の...冷たいほう

大辛

【7月12日は何の日】宇佐からあげの日【7月13日は何の日】もつ焼の日【7月14日は何の日】ゼリーの日【7月15日は何の日】マドレーヌの日【7月16日は何の日】駅弁記念日【7月17日は何の日】喜多方ラーメンの日【前の答え】豊橋カレーうどんQ1，豊橋市の城を何というでしょうか？a，安土城b，駿府城c，吉田城d，伏見城→c，安土城は織田信長最後の城で滋賀県、駿府城は徳川家康最後の城で静岡県、伏見城は豊臣秀吉最後の城で京都府でしたQ2，カレー粉が最初につくられたのはどこでしょうか？a，アメリカb，イギリスc，インドd，エジプト→b，カレー粉はインドにはありません。作るたびにスパイスの調合をしなければならなかったため、イギリスで簡単につくれるようクロス・アンド・ブラックウェル社（C&B社）が商品化しました。それが...大辛

最後まで残さずに

【7月10日は何の日】納豆の日【7月11日は何の日】ラーメンの日【前の答え】けいちゃん（鶏ちゃん）Q1，下呂市や郡上市は何県でしょうか？a，滋賀b，岐阜c，富山d，愛知→b，Q2，下呂市といえば、何が有名でしょうか？a，温泉b，樹氷c，城d，滝→a，露天風呂でも知られていますね【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】兀々→こつこつ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢ー▲→たるたるそーす【先週のクイズの答え】アルプス一万尺こやりの上でアルペン踊りをさぁ踊りましょさて、こやりとは何でしょうか？→小槍。槍ヶ岳の本峰の横にそびえる峰のこと【今日の話】ボクはカレーうどんの下に、なんと、とろろご飯が隠されているという超ミステリアスな食べ物なんだ。かつて、あるうどん屋さんのまかないで出されていたのはカレーうどんに...最後まで残さずに

ハレからケの料理へ

【7月6日は何の日】ナンの日【7月7日は何の日】竹・たけのこの日かぐや姫の誕生日にちなんで・・・？【7月8日は何の日】チキン南蛮の日【7月9日は何の日】クレープの日【前の答え】ジャーマンポテトQ1，ドイツ語のカルトッフェルとはどんな意味でしょうか？a，じゃがいもb，玉ねぎc，茹でるd，蒸す→a，Q2，メークインはイギリスの古い品種。何の時に村の娘から女王を選んだことにちなんでつけた名前でしょうか？a，新年b，イースターc，クリスマスd，メーデー→d，5月の女王という意味ですから、5月の行事ですよねQ3，男爵。これを広めた竜吉男爵からとられた名ですが、名字は何でしょうか？a，相田b，川田c，住田d，竹田→b，川田竜吉は、明治41年にイギリスから輸入したアイリッシュ・カブラーを広めました。このいもに男爵の名が...ハレからケの料理へ

ブラートカルトッフェルンって？

【7月4日は何の日】梨の日【7月5日は何の日】穴子の日【前の答え】どんちっち三魚Q1，島根県西部を石見といいますが、東部は何というでしょうか？a，伊勢b，出雲c，播磨d，肥後→b，伊勢は三重県、播磨は兵庫県、肥後は熊本県の旧国名ですQ2，石見といえば、世界に知られた石見銀山がありますが、何時代のものでしょうか？a，鎌倉時代b，江戸時代c，明治時代d，大正時代→b，室町後期頃から採掘されていたようですが、栄えたのは江戸になってからですQ3，アジを漢字で書くと鯵です。つくの参の意味は何でしょうか？a，三時間b，三日c，三月d，三年→c，「参」は旧暦3月頃（現在の暦の5月前後）に脂がのっておいしくなることから、この字が使われたといわれています。Q4，ノドグロの標準和名は何でしょうか？a，アオムツb，アカムツc，...ブラートカルトッフェルンって？

どんちっち三魚

【7月2日は何の日】うどんの日半夏生（はんげしょう）の頃にうどんを食べて労をねぎらう習慣があったことに由来します【7月3日は何の日】七味の日【前の答え】赤天Q1，浜田は何県でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→a，Q2，浜田といえば神楽が有名ですが、何というでしょうか？a，高千穂神楽b，石見神楽c，伊勢大神楽d，太太神楽→b，高千穂神楽は宮崎県、伊勢大神楽は三重県、太太神楽（だいだいかぐら）は長野県ですQ3，魚のすり身に唐辛子や玉ねぎを混ぜて揚げたかまぼこ（がんす）はどこの特産品でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→c，【脳トレの答え】鮭明太【正しく読むと？の答え】密密→ひそひそ【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△ん▢し→ちゃわんむし【先週のクイズの答え】遠き山に日は落ちて星は空を散りばめぬ今...どんちっち三魚

赤・・・ですか

【6月28日は何の日】パフェの日【6月29日は何の日】佃煮の日【6月30日は何の日】酒酵母の日【7月1日は何の日】じゅんさいの日【前の答え】アラビアータQ1，ペスカトーレとはどういう意味でしょうか？a，磯風b，海鮮風c，魚介風d，漁師風→d，Q2，カラブリアの特産品で、唐辛子の入ったペースト状のサラミ（豚肉）を何というでしょうか？a，シラチャーソースb，タバスコc，デスソースd，ンドゥイヤ→d，コクと旨味がぐーんとアップします。【脳トレの答え】柳川鍋【正しく読むと？の答え】頻りに→しきりに【空欄にチャレンジの答え】〇〇ろ△ち▢の→ぺぺろんちーの【先週のクイズの答え】「かえるのうた」の歌詞は何でしょうか？かえるのうたがきこえてくるよ（）ゲロゲロゲロゲロクヮクヮクヮ→クヮクヮクヮクヮ【今日の話】ボクは、かまぼ...赤・・・ですか

怒りんぼう風

【6月26日は何の日】プルーンの日【6月27日は何の日】ちらし寿司の日【前の答え】コールスローQ1，マヨネーズが普及したのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→b，最初は瓶詰めでした。Q2，見た目が似ている料理にザワークラウトがあります。違いは何でしょうか？→ザワークラウトは塩で揉んで水抜きし、乳酸発酵させた漬け物です。Q3，コールとシューは同じ・・ですが、シューとは何でしょう？a，シュークリームb，シューズc，シュートd，シュール→a，シューはフランス語でキャベツを意味していて、焼き上がりの形がふっくらとしたキャベツの形に似ているところから命名されたといわれています。【脳トレの答え】おざら【正しく読むと？の答え】天晴れ→あっぱれ【空欄にチャレンジの答え】〇に〇△り△ぐ→おに...怒りんぼう風

コールとシューは同じ・・・

【6月22日は何の日】ショートケーキの日【6月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【6月24日は何の日】プチクマの日【6月25日は何の日】生酒の日【前の答え】オリーブQ1，海神ポセイドンと女神アテナが争った時、ポセイドンは馬を、アテナはボクを生み出しました。生み出されたボクに軍配をあげた町はどこでしょうか？a，アテネb，バルセロナc，ニースd，ローマ→a，アテナの地からアテネが生まれましたQ2，ノアの箱舟で、ボクの枝をくわえて戻ってきたのは何でしょうか？a，カラスb，タカc，ハトd，ワシ→c，Q3，日本人で一番最初にボクを食べたのは誰でしょうか？a，源頼朝b，足利義満c，豊臣秀吉d，西郷隆盛→c，1593年、スペイン国王から献上されたものですQ4，日本でボクの生産がさかんな島はどこでしょうか？a，種子島...コールとシューは同じ・・・