海のチーズ

【11月30日は何の日】本みりんの日【12月1日は何の日】下仁田葱の日【12月2日は何の日】ビフィズス菌の日【12月3日は何の日】みかんの日【前の答え】ぎんなんQ1，ボクはどこにあたるでしょうか？a，種子b，種（胚乳）c，実→b，Q2，ボクは漢方でもよく使われます。効能でないのはどれでしょうか？a，滋養強壮b，咳止めc，血圧を下げるd，頻尿の改善→c，Q3，「銀杏」と書いて2通りの読み方があります。何と何でしょうか？→木や葉を指す場合はいちょう、身を指す場合はぎんなんとなります。【脳トレの答え】かす漬【正しく読むと？の答え】漁る→あさる【空欄にチャレンジの答え】〇りこ△か△→ちりこんかん【今日の話】ボクは卵巣を塩漬けして乾燥させたものだよ。卵巣が手に入りにくいため、日本三大珍味の一つに数えられているんだ。...海のチーズ

秋の味覚の一つ

【11月28日は何の日】フランスパンの日【11月29日は何の日】いい肉の日【前の答え】大根炊きQ1，千本釈迦堂大報恩寺は何宗でしょうか？a，浄土宗b，真言宗c天台宗，d，臨済宗→b，Q2，千本釈迦堂、2体の仏像が何に指定されたでしょうか？a，国宝b，重要文化財c，世界文化遺産→a，「木造六観音菩薩像」と「木造地蔵菩薩立像」が指定されました。12月1日まで特別公開となっています。Q3，世界の大根は何種類に分けられますか？a，2種類b，3種類c，4種類d，5種類→b，西洋大根、中国大根、日本大根に分類されます。Q4，次の中で本当にある大根の色はどれでしょうか？a，黄色b，青色c，茶色d，水色→a，赤、紫、黒、緑の大根があります。この色は皮だけに付いているものもあれば、中の実までしっかり色がついているものもあり...秋の味覚の一つ

京の師走の風物詩

【11月26日は何の日】ポリフェノールの日【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日【前の答え】アルモンデQ1，日本の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2023年度）a，5万tb，50万tc，500万td，5000万t→c，523万tのうち、事業系は279万t、家庭系は244万tでした。家庭系のうち直接廃棄と食べ残しが105万t、過剰除去（厚くむいた皮や余分にはがした葉等）が34万t。Q2，日本人一人あたりの年間の食品ロス量はどれくらいでしょうか？a，6．4㎏b，64㎏c，640㎏d，6400㎏→b，世界6位。アジアでは日本が最も多い量です。う～ん・・・。Q3，世界の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2022年度）a，1300万tb，1．3億tc，13億td，130億t→c，Q4，日本の食料援助はどれく...京の師走の風物詩

買わずに有効利用

【11月22日は何の日】回転寿司記念日【11月23日は何の日】牡蠣の日【11月24日は何の日】和食の日【11月25日は何の日】プリンの日【前の答え】みたらし団子Q1，ボクは漢字で書くと、どれが正しいでしょうか？a，御手洗団子b，三垂団子c，御足団子d，三田裸子団子→a，Q2，祭りとは何祭りのことでしょうか？a，葵祭b，祇園祭c，時代祭d，御手洗祭→a，d，葵祭は5月15日、祇園祭は7月1日～31日、時代祭は10月22日に行われます。御手洗祭は例祭と呼ばれています。Q3，神社とはどこでしょうか？a，上賀茂神社b，下鴨神社c，伏見稲荷大社d，八坂神社→b，Q4，お団子が5つなのはどこでしょうか？a，京都b，名古屋c，関東d，東北→b，1600年代は普通5つだったのですが、4文銭がつくられたのをきっかけに1つ1...買わずに有効利用

3つから5つ

【11月20日は何の日】ピザの日【11月21日は何の日】フライドチキンの日【前の答え】タッカルビQ1，ここでいう2000年代前半にヒットしたドラマとは何でしょうか？a，ごくせんb，ドラゴン桜c，花より男子d，冬のソナタ→d，2003年の冬のソナタでした。Q2，鶏は何科の鳥でしょうか？a，カモ科b，キジ科c，サギ科d，ツル科→b，Q3，チーズが生まれたのはいつ頃でしょうか？a，1万年前b，8000年前c，6000年前d，4000年前→c，メソポタミア地方で生まれたと考えられていますQ4，古代日本で食べられていたチーズ様の名前は何でしょうか？a，乳b，酪c，蘇d，醍醐→c，乳（にゅう）・酪（らく）・生酥（しょうそ）・塾酥（じゅくそ）・醍醐（だいご）の順で変化し、蘇は醍醐の手前だと考えられていました【脳トレの答...3つから5つ

肉を食べる！

【11月16日は何の日】自然薯の日【11月17日は何の日】減塩の日【11月18日は何の日】雪見だいふくの日【11月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】キャセロールQ1，ボクは何語でしょうか？a，英語b，イタリア語c，フランス語d，ドイツ語→c，鍋という意味ですQ2，ボクは生まれた国と広まった国が違います。広まったのはどこでしょうか？a，アメリカb，イタリアc，フランスd，ドイツ→a，Q3，もともとのボクはホーロー製が多いですが、ホーローとは何のうわぐすりを焼き付けたものでしょうか？a，アルミb，ガラス質c，鉄d，銅→b，金属の表面に無機ガラス質のうわぐすりを焼き付けたものです。【脳トレの答え】もやし【正しく読むと？の答え】顰蹙→ひんしゅく【空欄にチャレンジの答え】〇□▢ぁ△ら→もっつぁれら【今日...肉を食べる！

冬の定番

【11月14日は何の日】タルタルソースの日【11月15日は何の日】こんぶの日【前の答え】ヤンニョムチキンQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，中国b，台湾c，韓国→c，Q2，ボクがQ1の国で広まったのはいつ頃でしょうか？a，1940年代b，1960年代c，1980年代d，2000年代→c，ドラマの中で食べていたことから人気に火がつきました。Q3，フライドチキンが最初につくられたのはいつでしょうか？a，1624年b，1724年c，1824年d，1924年→c，メアリー・ランドルフが『ヴァージニアの主婦』の中で南部風フライドチキンのレシピを発表したのが最初ですQ4，ケンタッキーフライドチキンをつくったカーネル・サンダース。どうして会社を設立しようと思ったのでしょうか？a，チキンが好きだったからb，母親の思い出...冬の定番

薬念鶏

【11月12日は何の日】いいにらの日【11月13日は何の日】いい焼き芋の日【前の答え】棒々鶏Q1，清朝後期とは、具体的にいつでしょうか？a，1832年b，1862年c，1892年d，1922年→b，日本でいうと、幕末ですね。Q2，唐辛子の原産地はどこでしょうか？a，アフリカb，インドc，東南アジアd，中南米→d，メキシコでは8000年前から使われていましたが、広まったのは大航海時代になってからです。Q3，唐辛子は何種類くらいあるでしょうか？a，18種類b，167種類c，1523種類d，3000種類以上→d，鷹の爪、ハバネロ、ハラペーニョ、プリッキーヌなどが代表的なものです。Q4，辛さを表現する単位は何でしょうか？→スコヴィル値（SHU）。辛味成分を砂糖水で何倍に薄めたら辛さを感じなくなるかを表したもの。【...薬念鶏

甘味、辛味、酸味の三味一体

【11月8日は何の日】徳島県れんこんの日【11月9日は何の日】アイシングクッキーの日【11月10日は何の日】かりんとうの日【11月11日は何の日】チーズの日【前の答え】えびめしQ1，ボクはどこで広まっているでしょうか？a，鹿児島b，岡山c，三重d，宮城→b，Q2，ボクはいつ頃つくられたでしょうか？a，1960年代b，1980年代c，1990年代d，2000年代→a，1966年からつくられているようです。Q3，カラメルソースとキャラメルソースは同じもの？違うもの？→違うもの。カラメルソースは砂糖と水でつくり、茶色だけど透明感があります。キャラメルソースは砂糖と水に生クリーム（さらにバターを入れる場合も）でつくり、白っぽく透明感はありません。【脳トレの答え】塩ダレ【正しく読むと？の答え】一途→いちず【空欄にチ...甘味、辛味、酸味の三味一体

ブラックライス！？

【11月6日は何の日】巻寿司の日【11月7日は何の日】鍋の日【前の答え】ハチミツQ1，縄ばしごを使って崖の途中にある蜂の巣を採る人が描かれているラ・アラーニャ洞窟はどこにありますか？a，スペインb，フランスc，ドイツd，スイス→a，8000年前に描かれましたQ2，働きバチが一生で集めるはちみつの量は最大でどのくらいでしょうか？a，ティースプーン1杯b，お玉1杯c，コップ1杯d，丼1杯→a，約5㎖です。平均寿命は40日くらいで、20日くらいたったら蜜を集めに出かけます。Q3，働きバチはオス？？メス？a，すべてオスb，すべてメスc，オスもメスもいる→b，Q4，女王バチは1日にどれぐらいの卵を産むでしょうか？a，20～50b，300～400c，2000～3000→c，【脳トレの答え】なます【正しく読むと？の答え...ブラックライス！？

天然甘味料

【11月2日は何の日】北海道たまねぎの日【11月3日は何の日】みかんの日【11月4日は何の日】かき揚げの日【11月5日は何の日】ごまの日【前の答え】雷こんにゃくQ1，昭和村はどこにあるでしょうか？a，群馬b，栃木c，埼玉d，茨城→a，Q2，清涼殿に落雷があり藤原清貴と平希世が亡くなり、この落雷は左遷された菅原道真のたたりであるとされました。これにより雷の日が制定されましたが、いつでしょうか？a，5月26日b，6月26日c，7月26日d，8月26日→b，Q3，雷関連で、屋内にいる場合に雷から身を守るための行動として正しいものはどれでしょう？a，風呂に入いるb，雷が鳴ったらコンセントを抜くc，壁や柱などから離れる→c，雷が聞こえたら調理や入浴、洗濯等は避けて下さい。雷は水道管や排水管、電源コードを伝たわってく...天然甘味料

雷？

【11月1日は何の日】すしの日【前の答え】きぬかつぎQ1，本来ボクはいつ食べられていたでしょうか？a，旧暦1月1日b，旧暦3月3日c，旧暦8月15日d，旧暦9月9日→c，満月を見ながら食べていました。Q2，里いもの原産地はどこでしょうか？a，アラビア半島b，アンデス山脈c，インドシナ半島d，ヒマラヤ山脈→c，インド東部からインドシナ半島にかけてといわれています。Q3，里いもはいつに本に伝わってきたでしょうか？a，縄文時代b，弥生時代c，古墳時代d，鎌倉時代→a，稲作の伝来以前は里いもが主食だったようです【脳トレの答え】ソース【正しく読むと？の答え】愁い→うれい【空欄にチャレンジの答え】や〇に△む▢き〇→やんにょむちきん【今日の話】私は雷というと菅原道真と雷ボクを思い浮かべるのですが、皆さんは何を思い浮かべ...雷？

衣被ぎから

【10月30日は何の日】たまごかけごはんの日【10月31日は何の日】日本茶の日【前の答え】シーザーサラダQ1，アメリカでは7月4日は何の記念日でしょうか？a，建国記念日b，独立記念日c，創立記念日→b，Q2，ボクの名前は何からつけられたでしょうか？a，このサラダがつくられた場所b，このサラダを考考えた人の名前c，このサラダを好きだったユリウス・シーザーの名前→b，オーナーシェフはシーザー・カーディーニでしたQ3，野菜とは何だったでしょうか？a，キャベツb，キュウリc，トマトd，レタス→d，ロメインレタスが使われました。Q4，チーズは何チーズだったでしょう？a，ゴーダb，モッツァレラc，パルメザンd，ブルー→c，Q5，ティファナは太平洋側でしょうか？大西洋側でしょうか？→大西洋側【脳トレの答え】トマト【正し...衣被ぎから

ハリウッドが広めた

【10月26日は何の日】柿の日【10月27日は何の日】ツナの日【10月28日は何の日】おだしの日【10月29日は何の日】ドリアの日【前の答え】ポトフQ1，ボクはどこの国の料理でしょう？a，ロシアb，アメリカc，フランスd，イタリア→c，Q2，本場では何肉が使われるでしょうか？a，鶏肉b，豚肉c，牛肉d，羊肉→c，鶏肉だとプロポ、豚肉だとポテと呼びますQ3，じゃがいもはたくさん使われる。〇or✖？→✖。デンプン質が多い野菜はスープが濁ってしまうので、あまり使われません。【脳トレの答え】食パン【正しく読むと？の答え】萌し→きざし【空欄にチャレンジの答え】き〇△かれ〇→きーまかれー【今日の話】1924年7月4日の夜、多くの客が国境を越えてメキシコ・ティファナの居酒屋に押し寄せてきました。禁酒法の時代でしたからア...ハリウッドが広めた

洋風おでん？

【10月24日は何の日】マーガリンの日【10月25日は何の日】世界パスタデー【前の答え】サバQ1，ボクは何魚でしょうか？a，赤魚b，白魚c，青魚d，黒魚→c，青魚には、記憶力をよくしてくれるDHAという栄養素がたくさん入っています。ちなみにbは「しらうお」と読みます。Q2，日本近海で獲れるボクは何種類でしょうか？a，1種類b，2種類c，5種類d，8種類→b，マサバとゴマサバが獲れます。Q3，ボクも輸入されますが、どこからが一番多いでしょうか？a，ロシアb，カナダc，スペインd，ノルウェー→d，タイセイヨウサバが輸入されます。【脳トレの答え】ヒラメ【正しく読むと？の答え】靡く→なびく【空欄にチャレンジの答え】〇△▢〇△▢め▽→じゃーじゃーめん【今日の話】ボクはゴロゴロと大きめに切った野菜などをスープで煮込む...洋風おでん？

何を読む？

【10月22日は何の日】あんこうの日【10月23日は何の日】天ぷらの日【前の答え】プリンQ1，16世紀後半、イギリスを治めていたのは誰でしょうか？a，エリザベスⅠ世b，ヴィクトリア女王c，エリザベスⅡ世d，ジョン王→a，Q2，フランはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→c，名前からフランスだと思った人が多いのでは・・・。Q3，カップボクが3個せっとな理由は？→お母さんと子どもが食べるおやつなので。1976年頃は子ども2人が普通でしたから。ちなみに、ヨーグルトが4個セットなのは、朝食べることが多いのでお父さんも加えた4個になっているといいます。【脳トレの答え】でんぶ【正しく読むと？の答え】四方山→よもやま【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【先週のクイズの答え...何を読む？

大航海時代から変化して

【10月18日は何の日】冷凍食品の日【10月19日は何の日】いか塩辛の日【10月20日は何の日】発芽野菜の日【10月21日は何の日】禅寺丸柿の日【前の答え】ハトムギQ1，インドシナ半島の国はどれでしょうか？a，インドネシアb，タイc，フィリピンd，ベトナム→b，dQ2，享保年間の将軍は誰でしょうか？a，徳川家光b，徳川綱吉c，徳川吉宗d，徳川慶喜→c，3代家光は日光東照宮の造営・鎖国・参勤交代で知られ、5代綱吉は生類憐れみの令、赤穂浪士の討ち入りで知られ、15代慶喜は大政奉還で知られています。Q3，「鳩が好むことから、ボク」と名づけたのは誰でしょうか？a，小野蘭山b，貝原益軒c，シーボルトd，牧野富太郎→d，【脳トレの答え】味噌汁【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジの答え】〇ま△◇け...大航海時代から変化して

ヨクイニンの原料

【10月16日は何の日】世界食料デー【10月17日は何の日】沖縄そばの日【前の答え】カチョエペペQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，スペインb，ポルトガルc，イタリアd，フランス→c，カルボナーラと同じ、ローマのパスタ料理です。Q2，「〇〇に〇〇料理はなく、△△料理の集合体が〇〇料理である」とよく言われますが、〇〇は当然Q1の国ですよね。では、△△に入る言葉はなんでしょうか？→郷土Q3，ボク、カルボナーラ、アマトリチャーナを古い順に並べましょう。→カチョエペペ→アマトリチャーナ→カルボナーラです。【脳トレの答え】卯の花【正しく読むと？の答え】何卒→なにとぞ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢む▽つ→ふわふわおむれつ【先週のクイズの答え】「げんこつやまのたぬきさん」げんこつやまのたぬきさんおっぱいのんでね...ヨクイニンの原料

真夜中のスパゲッティに最適！

【10月12日は何の日】豆乳の日【10月13日は何の日】サツマイモの日【10月14日は何の日】焼うどんの日【10月15日は何の日】きのこの日【前の答え】ヤポン茶Q1．ヒイラギを漢字で書くとどれでしょうか？a，椿b，榎c，楸d，柊→d，木偏に春はつばき、夏はえのき、秋はひさぎと読みます。Q2，ヒイラギと一緒に飾る魚は何でしょうか？a，アユb，イワシc，イワナd，ヤマメ→b，Q3，ヒイラギと魚を飾る行事は何でしょうか？a，小正月b，節分c，ひな祭りd，七夕→b，鬼が家に入って来ないようにという魔除けの意味がありますQ4，この中でカフェインが一番多いのはどれでしょうか？a，エナジードリンクb，玉露c，コーヒーd，緑茶→b，玉露＞エナジードリンク＞コーヒー＞緑茶の順です。【脳トレの答え】アサリ【正しく読むと？の答...真夜中のスパゲッティに最適！

黒い飲み物

【10月10日は何の日】お好み焼の日【10月11日は何の日】めんの日【前の答え】チアシードQ1，マヤ文明はどこで栄えた文明でしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，メキシコを中心に、グアテマラ、ホンジュラスなどの地域で栄えた古代文明です。Q2，マヤ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，B.C.10C～16Cb，B.C.5C～10Cc，1C～12C→a，天文学が非常に発達し、マヤ暦かの終わりが世界の終わりを示していると話題になったこともありました、ね。Q3，アステカ文明はどこで栄えたでしょうか？a，エジプトb，インドc，タイd，メキシコ→d，Q4，アステカ文明はいつ頃栄えたでしょうか？a，1C～3Cb，5C～8Cc，10C～12Cd，14C～16C→d，Q5，品種改良したボクは何色でしょうか？...黒い飲み物

奇跡のスーパーフード

【10月8日は何の日】焼おにぎりの日【10月9日は何の日】熟成肉の日【前の答え】Q1，食器を置くときに（）を立てる→音Q2，（）顔やテーブルを拭く→おしぼりQ3，テーブルに（）をついて食べる→ひじQ4，お椀や皿を持たずに（）を料理に近づけて食べる→顔【脳トレの答え】わかめ【正しく読むと？の答え】浅薄→せんぱく【空欄にチャレンジの答え】〇な△め△゛→ぶなしめじ【先週のクイズの答え】「どんぐりころころ」どんぐりころころ（）おいけにはまってさあたいへんどじょうがでてきてこんにちはぼっちゃんいっしょにあそびましょう空欄に入る歌詞は何でしょうか？→どんぶりこ【今日の話】ボクは中南米原産のシソ科のチアの種子だよ。ゴマよりも小さな粒なんだけど、マヤ文明やアステカ文明でも食べられていたんだ。オメガ3、食物繊維、たんぱく質...奇跡のスーパーフード

和食のマナー

【10月4日は何の日】イワシの日【10月5日は何の日】みそおでんの日【10月6日は何の日】メロンの日【10月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】箸の持ち方Q1，箸の数え方は何でしょうか？a，一杯b，一膳c，一玉d，一包→b，一杯はイカやタコ、一玉はキャベツ、一包は粉薬の数え方です。Q2，「つまらぬことまで口やかましく小言を言うこと」を何というでしょうか？→箸の上げ下ろしQ3，「どうにもこうにも手が付けられず、取り扱いに困ること」を何というでしょうか？→箸にも棒にもかからぬ【脳トレの答え】バナナ【正しく読むと？の答え】荒ぶ→すさぶ【空欄にチャレンジの答え】〇△っ▢▽ー→ぶろっこりー【今日の話】ナイフ、フォーク、スプーンのように、それぞれが切る・刺す・すくうという一つの機能しか持たない道具なのに対して、箸は...和食のマナー

箸の持ち方

【10月2日は何の日】くず餅の日【10月3日は何の日】くるみパンの日【前の答え】Q1，道元禅師は、何時代に活躍した人でしょうか？a，奈良b，平安c，鎌倉d，室町→c，Q2，道元禅師は何宗を開いたでしょうか？a，真言宗b，曹洞宗c，天台宗d，臨済宗→b，真言宗は空海、天台宗は最澄、臨済宗は栄西です。Q3，道元禅師は何寺を開いたでしょうか？a，永平寺b，金剛峯寺c，建仁寺d，延暦寺→a，金剛峯寺は和歌山県にあり空海が、建仁寺は京都東山にあり栄西が、延暦寺は滋賀県にあり最澄が開きました。【脳トレの答え】雷豆腐【正しく読むと？の答え】女郎花→おみなえし【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△じ▢→ばんばんじー【先週のクイズの答え】「ふるさと」兎追いしかの山小鮒釣りしかの川夢は今もめぐりて忘れがたき故郷如何にいます父母恙...箸の持ち方

「いただきます」

【9月28日は何の日】にわとりの日【9月29日は何の日】洋菓子の日【9月30日は何の日】くるみの日【10月1日は何の日】国際コーヒーの日【前の答え】バッテラQ1，松前寿司は、どこの名産でしょうか？a，滋賀b，福井c，青森d，北海道→d，北海道松前の郷土料理です。巻きすを使うので、バッテラとはちょっと違います。Q2，「すし」の表記を古い順に並べて下さい。a，鮨b，鮓c，寿司→b→a→c。鮓は酸し（=酸っぱい）という、すしの語源を伝えるものです。鮨は江戸前鮨で使うことが多いようです。寿司は江戸時代に縁起担ぎで作られた当て字が由来で、現在一般的に使われている字です。Q3，代表的な寿司の種類として、握り寿司、巻き寿司、押し寿司、棒寿司、いなり寿司、手巻き寿司、軍艦と、あと一つは何でしょうか？→ちらし寿司Q4，最古...「いただきます」

小舟のような

【9月26日は何の日】プルーンの日【9月27日は何の日】駒饅頭誕生日【前の答え】海ぶどうQ1，宮古島はどこにあるでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，熊本d，長崎→a，Q2，恩納村は何と読むでしょうか？→おんなそんQ3，ボクの日はいつでしょうか？a，9月23日b，10月23日c，11月23日d，12月23日→d，高品質の海ぶどうが生産される、冬場の12月23日を「海ぶどうの日」として制定しています【脳トレの答え】焼き豚【正しく読むと？の答え】お呪い→おまじない【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇▢ま▢→すらいすとまと【先週のクイズの答え】「この道」この道はいつか来た道ああそうだよ（）の花が咲いてる空欄に入る正しい歌詞は？→あかしや「あかしあ」でないところがポイントですね【今日の話】ボクは、酢飯の上に、酢で締めて...小舟のような

宮古島では「ンキャフ」

【9月20日は何の日】発芽野菜の日【9月21日は何の日】ガトーショコラの日【9月22日は何の日】ショートケーキの日【9月23日は何の日】天ぷらの日【9月24日は何の日】海藻サラダの日【9月25日は何の日】プリンの日【前の答え】アサイーQ1，アマゾンはどこの国にあたるでしょうか？a，インドb，エジプトc，ブラジルd，カナダ→c，Q2，「離れ小島の」離れ小島の、椰子の木は、なァぜに寢ないぞ、およらぬぞ。都の空が、戀しのか、雪夜の燈火を、夢みてか。離れ小島の、椰子の木は、赤い月夜に、たゞひとり。作者は誰でしょう？a，北原白秋b，山田耕筰c，若山牧水d，石川啄木→a，【脳トレの答え】ひじき【正しく読むと？の答え】心太→ところてん【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△と▢▢→ねばねばとろろ【今日の話】ボクはクビレズタと...宮古島では「ンキャフ」

ボクボール

【9月18日は何の日】かいわれ大根の日【9月19日は何の日】クレープの日【前の答え】栗ご飯Q1，丹波栗が有名ですが、丹波とは現在のどこでしょうか？a，兵庫b，京都c，滋賀d，福井→b，Q2，小布施栗も有名ですが、現在のどこにあるでしょうか？a，富山b，岐阜c，長野d，新潟→c，Q3，小布施と関係の深い画家は誰でしょうか？a，北斎b，広重c，ミレーd，モネ→a，葛飾北斎は晩年に小布施を訪れ、東町祭屋台天井絵「龍図」「鳳凰図」、上町祭屋台天井絵「男浪図」「女浪図」を描きました。Q4．中津川栗も有名ですが、どこにあるでしょうか？a，滋賀b，岐阜c，愛知d，長野→b，【脳トレの答え】和菓子【正しく読むと？の答え】水脈（2文字で）→みお【空欄にチャレンジの答え】〇△〇げ→あつあげ【先週のクイズの答え】野ばら童はみた...ボクボール

山の新米

【9月14日は何の日】食いしん坊の日【9月15日は何の日】ひじきの日【9月16日は何の日】海老の日【9月17日は何の日】イタリア料理の日【前の答え】空心菜Q1，ボクと同じヒルガオ科のものでないのはどれでしょうか？a，アサガオb，ヒルガオc，じゃがいもd，さつまいも→c，Q2，抗酸化作用とは何に対抗する働きのことでしょうか？→活性酸素。金属が酸化してさびるように、体も酸化によってさびついてしまいます。体が酸化すると、血管が固くなったりもろくなったりする、シワやシミ、肌あれなどの肌トラブルが起こる、生活習慣病やガンの引き金になったりすると言われています。それを阻止する働きを抗酸化作用と言います。Q3，「油で炒めることで脂溶性ビタミンの吸収率が上がり、効率よく栄養素を摂取できる」は〇でしょうか、×でしょうか？→...山の新米

朝顔菜とも

【9月12日は何の日】パンの日【9月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】バジルQ1，日本では江戸時代、「メボウキ」という名で呼ばれていました。なぜでしょうか？a，目薬の代わりに使っていたからb，芽が箒に似ているからc，つまらないものなので「メッ」と言って捨てていたからd，葉が箒目に似ていたから→a，『和漢三才図会』という当時の百科事典に、ジルシードは水を含むと30倍に膨らみゼリー状になるので、種子を目に入れてゴミを出すといった、現代でいう目薬のように利用したという記録があります。Q2，古代ギリシャの人で、「物体にはたらく浮力の大きさは、その物体が押しのけた液体の重さに等しい」という原理を発見したのは誰でしょうか？a，アリストテレスb，アルキメデスc，ソクラテスd，ヘロドトス→b，アルキメデスの原理でし...朝顔菜とも

王様の薬草

【9月10日は何の日】牛たんの日【9月11日は何の日】めんの日【前の答え】カプレーゼQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，フランスc，ギリシャd，メキシコ→a，Q2，モッツァレラチーズの原料は何でしょうか？a，牛b，山羊c，羊d，水牛→a，d，Q3，トマトの原産地はどこでしょうか？a，地中海沿岸b，デカン高原c，インドシナ半島d，アンデス山脈→d，その他にじゃがいも、ピーマン、かぼちゃ、ナス、トウモロコシ、唐辛子、パイナップル、イチゴ、バナナ、ピーナッツ、パッションフルーツなど、現在食べられている作物の2割ほどがアンデス原産だといわれています。Q4，カブリ島で有名な洞窟は何でしょうか？a，青の洞窟b，赤の洞窟c，黒の洞窟d，緑の洞窟→a，【脳トレの答え】じゃこ【正しく読むと？の答え】慮る→おも...王様の薬草

前菜でもサラダでも

【9月6日は何の日】黒豆の日【9月7日は何の日】生パスタの日【9月8日は何の日】ハヤシの日【9月9日は何の日】栗きんとんの日【前の答え】ドフィノアQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，スペインd，フランス→d，フランス南東部に位置しています。Q2，本来の料理を何というでしょうか？a，ガレットb，グラタンc，テリーヌd，ラタトゥイユ→b，Q3，ナツメグは世界四大スパイスの一つですが、シナモン、クローブとあと一つは何でしょうか？→コショウQ4，ナツメグの原産地バンダ諸島はどこの国でしょうか？a，インドネシアb，インドc，タイd，ベトナム→a，ナツメグはアルコールと一緒に大量に摂取すると危険ですから注意して下さい。Q5，かつてジャガイモは「〇〇の根っこ」と呼ばれていました。あてはまる言葉...前菜でもサラダでも

じゃがいものシンプルグラタン

【9月4日は何の日】串カツ記念日串カツを食べたお客さんは「カツ力」（活力）がみなぎり、アゲアゲで笑顔あふれる日になってほしいとの願いが込められているそう【9月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】黒にんにくQ1，黒ボクはどこで生まれたでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，三重d，青森→c，三重県紀北町にある株式会社元気と言われています。Q2，黒ボクを世界に広めた佐々木甚一教授は、当時何大学に勤めていたでしょうか？a，琉球大学b，鹿児島大学c，三重大学d，弘前大学→d，マウスねを使った実験は、黒にんにくの秘められている力を証明するものとして、世界中から注目されました。Q3，黒ボクの糖度はどれくらいでしょう？（バナナは糖度20前後です）a，10b，20c，40d，60→d，なんと果物以上なんですが、黒にんに...じゃがいものシンプルグラタン

不思議な黒い果物

【8月30日は何の日】みその日【8月31日は何の日】野菜の日【9月1日は何の日】キウイの日【9月2日は何の日】くず餅の日【9月3日は何の日】琉球もろみ酢の日【前の答え】たこわさQ1，ボクが生まれたのはどこでしょうか？a，滋賀b，三重c，岐阜d，愛知→b，三重県四日市市にあった旧久保田工場で生まれました。Q2，ボクは何ダコを主に使っているでしょうか？a，イイダコb，テナガダコc，マダコd，ミズダコ→a，Q3，ところで、タコの足は何本でしょうか？a，4本b，6本c，8本d，10本→c，一般的には「タコの八ちゃん」と言われるように8本なんですが、再生能力が非常に高いため、9本はよくあるそうです。しかしなんと、85本あるタコが鳥羽水族館には展示されているそうです。驚きですね。【脳トレの答え】乳酸菌【正しく読むと？...不思議な黒い果物

イカは200年タコは32年

【8月28日は何の日】にわとりの日【8月29日は何の日】焼き肉の日【前の答え】イカの塩辛Q1，ボクは主に何イカを使うでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q2，ボクの生産日本一はどこでしょうか？a，鹿児島b，島根c，愛知d，北海道→d，北海道が57％を占めています。2位は宮城の23％。Q3，ボクの日はいつでしょうか？a，3月19日b，8月19日c，10月19日d，12月19日→c，足が10本あり旬が10月であること、塩からは熟成させてつくることから19（熟）日に制定されました。※古代はししびしお、室町時代にはなしもの（魚醤）と名前が変わり、江戸時代になって塩辛という言葉になったんだ。前にも書いたけど、ボクは魚や動物の肉の保存として広く使われていた方法なんだよね。【脳トレの答...イカは200年タコは32年

赤白黒の3種類

【8月24日は何の日】ドレッシングの日【8月25日は何の日】即席ラーメン記念日【8月26日は何の日】プルーンの日【8月27日は何の日】ジェラートの日【前の答え】【脳トレの答え】南蛮漬【正しく読むと？の答え】続柄→つづきがら【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇゛△ぐ▢△す→はんばーぐそーす【今日の話】ボクが今の形で広まったのは、江戸時代も後半かな？飛鳥時代頃には、すでにボクの名前や似たつくり方はあったんだけどね。ボクが誰かだって？筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた食品だよ。ボクは皮をむかない赤づくり、皮をむいた白づくり、墨を入れた黒づくりの3種類に、麹入りもあるんだ。赤づくりは筋肉と肝臓に食塩を加えて熟成させた、最も一般的で生産量も多いつくり方。白づくりは皮をむいた切り身を使ったもので、西日本でたいへん好まれて...赤白黒の3種類

若返りの果実

【8月22日は何の日】カニカマの日【8月23日は何の日】油の日【前の答え】ホンビノス貝Q1，江戸前とは、どこ前のことでしょうか？a，町奉行所前b，桜田門前c，江戸城d，砲台前→c，江戸城の前の意味。本来は佃島周辺の漁場を指していいました。Q2，ボクホブランド水産物に認定しているのはどこでしょうか？a，神奈川b，東京c，千葉→c，三番瀬ホンビノス貝が認定されていますQ3，間人ガニがブランド水産物になっているのはどこでしょうか？a，鹿児島b，京都c，三重d，青森→b，【脳トレの答え】小松菜【正しく読むと？の答え】揶揄う→からかう【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅ〇ろ→ましゅまろ【今日の話】ボクはインドで神聖な果実とされているんだ。高さ8mほどの木に、卓球の球くらいの小さなライトグリーンの実が鈴なりになるんだよ。...若返りの果実

江戸前の新名物

【8月20日は何の日】シチューライスの日【8月21日は何の日】おいしいバターの日【前の答え】地獄炊きQ1，上五島はどこにあるでしょうか？a，鹿児島b，長崎c，福岡d，岡山→b，五島列島は152の島々から構成されています。Q2，焼きあごは何の魚でしょうか？a，イワシb，カツオc，トビウオd，マグロ→c，「あごが落ちるほど美味しい」ことから名がついたという説もありますQ3，五島うどんには何油が使われているでしょうか？a，えごまb，ココナッツc，ごまd，つばき→d，上五島の椿油を使っています。Q4，日本三大うどんの一つ稲庭うどんは何県でしょうか？a，福島b，山形c，秋田d，青森→c，秋田県湯沢市稲庭町稲庭。Q5，日本三大うどんの一つ讃岐うどんは何県でしょうか？a，香川b，徳島c，愛媛d，高知→a，香川県高松市。...江戸前の新名物

鉄鍋の中で踊る

【8月10日は何の日】焼き鳥の日【8月11日は何の日】インスタント・コーヒーの日【8月12日は何の日】パンの日【8月13日は何の日】一汁三菜の日【8月14日は何の日】専売特許の日【8月15日は何の日】すいとんで平和を学ぶ日【8月16日は何の日】トロの日【8月17日は何の日】パイナップルの日【8月18日は何の日】ビーフンの日【8月19日は何の日】クレープの日【前の答え】天然塩Q1，ドイツ語で「ボクの城」という意味の都市はどこでしょうか？a，ウィーンb，ザルツブルクc，フランクフルトd，ベルリン→b，ザルツブルクはオーストリアの都市です。岩塩鉱山があり、交易で栄えていました。Q2，塩竈神社の総本社はどこにあるでしょうか？a，広島b，福井c，新潟d，宮城→d，Q3，「料理の味加減」「物事や身体のぐあい・ようす」...鉄鍋の中で踊る

生命の糧「白い黄金」

【8月8日は何の日】タコの日【8月9日は何の日】薬膳の日【前の答え】板わさQ1，カマボコ生産一位の県はどこでしょうか？a，兵庫b，新潟c，神奈川d，宮城→a，2位新潟、3位千葉です。神奈川、宮城が入ってないのが不思議ですね。Q2，かまぼこの消費金額1位の都道府県庁所在地はどこでしょうか？a，長崎b，山口c，富山d，仙台→d，2位長崎市に3000円近く差をつけてダントツの1位です。Q3，板つきカマボコが生まれたのはいつでしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q4，カマボコの日はいつでしょうか？a，3月15日b，5月15日c，9月15日d，11月15日→d，カマボコが初めて文献に登場したのが1115年（永久3年）なので、この数字の並びから11月15日を記念日としたQ5，笹かまぼこが有名なのはどこでし...生命の糧「白い黄金」

蕎麦前

【8月6日は何の日】ハムの日【8月7日は何の日】バナナの日【前の答え】ハモQ1，ボクは世界に8種いるんだけど、日本には何種いるでしょうか？a，3種b，4種c，7種d，8種→a，日本にはハモ、スズハモ、ハシナガアナゴの3種が生息しています。Q2，ボクを2～3㎝に切り、さっと熱湯に通して氷水で締めると、まるで美しい白い花のようになります。これを梅肉醤油やからし酢味噌をつけて食べる料理を何というでしょうか？a，落としb，締めc，しゃぶd，開き→a，Q3，別名がボク祭なのはどれ？a，葵祭b，祇園祭c，五山の送り火d，時代祭→b，鱧は梅雨の頃から7月いっぱいまでが旬です。祇園祭で賑わう時期が一番美味しいことから、祇園祭が鱧祭と呼ばれるのです。【脳トレの答え】京野菜【正しく読むと？の答え】小火→ぼや【空欄にチャレンジ...蕎麦前

一寸に26筋

【8月2日は何の日】世界ビール・デー【8月3日は何の日】ハモの日【8月4日は何の日】みたらしだんごの日【8月5日は何の日】箱そばの日【前の答え】シュラスコQ1，ブラジル南部からウルグアイ、アルゼンチンに広がる温帯草原を何というでしょうか？a，グランチャコb，セルバc，パンパd，リャノ→c，グランチャコはボリビア、パラグアイ、アルゼンチンにまたがるサバナ、セルバはアマゾンに広がる熱帯密林、リャノはベネズエラからコロンビアに広がる熱帯草原Q2，上の温帯草原に住むカウボーイを何というでしょうか？a，ガウーショb，ガウチョc，バケーロd，バッカルー→a，b，バケーロやバッカルーはスペイン語圏のカウボーイのことQ3，日本の塩の自給率はどれくらいでしょうか？a，10％b，25％c，50％d，75％→a，島国なんですが...一寸に26筋

ブラジル風バーベキュー

【8月1日は何の日】パインの日【前の答え】エビチリ（エビのチリソース煮）Q1，エビの生産世界一はどこでしょうか？a，インドb，インドネシアc，中国d，ベトナム→c，2位インド、3位ベトナム、4位インドネシアでしたQ2，エビの生産日本一はどこでしょうか？a，佐賀b，兵庫c，石川d，北海道→a，2位北海道、3位兵庫、4位石川でしたQ3，Lobsterと英語で呼ばれるエビはどれくらいの大きさでしょうか？a，小さいb，中くらいc，大きい→c，伊勢エビクラスをLobste、クルマエビクラスをPrawn、そして小さいエビをShrimpと呼び分けていますQ4，日本人の年間のエビ消費量はどれくらいでしょうか？a，2㎏b，5㎏c，7㎏d，9㎏→a，1990年代は3㎏だったのが、近年減少してきています【脳トレの答え】冷蔵庫【...ブラジル風バーベキュー

正しく言えますか？

【7月30日は何の日】梅干の日【7月31日は何の日】ビーチの日【前の答え】ケールQ1，ボクはどこで生まれたでしょうか？a，地中海沿岸b，北海沿岸c，ペルシャ湾沿岸d，メキシコ湾沿岸→a，Q2，グルコシノレートの働きは何でしょうか？a，整腸作用b，ガンの予防c，皮膚炎の予防d，歯周病の予防→b，ホルモンの代謝を変え、ガン予防や炎症の予防に有効です【脳トレの答え】青梗菜【正しく読むと？の答え】急勝→せっかち【空欄にチャレンジの答え】ほ〇△△゛〇く→ほっとどっく【先週のクイズの答え】我は海の子白波のさわぐいそべの松原に煙たなびくとまやこそ我がなつかしき住家なれ題名は？→われは海の子【今日の話】ボクは殻をむいたエビを、トマトケチャップや豆板醤、しょうがなどと合わせたチリソースで炒め、それにネギを加えた料理だよ。ボ...正しく言えますか？

野菜の王様

【7月26日は何の日】プルーンの日【7月27日は何の日】スイカの日【7月28日は何の日】菜っ葉の日【7月29日は何の日】白だしの日【前の答え】ラタトゥイユQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→c，プロヴァンス地方ニースの郷土料理ですQ2，カポナータはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，シチリア島やナポリの郷土料理です。Q3，ワインビネガーはどちらでしょうか？a，ぶどう果汁にワイン酵母を加えてアルコール発酵させ、乳酸菌を加えてさらに発酵させるb，ぶどう果汁を煮詰めて濃縮、熟成、発酵させる→a，bはバルサミコ酢のつくり方です【脳トレの答え】水溶性【正しく読むと？の答え】塗塗れ→どろまみれ【空欄にチャレンジの答え】が〇△っ...野菜の王様

貧乏人の食事、だった？

【7月24日は何の日】土用の丑の日【7月25日は何の日】かき氷の日【前の答え】モロヘイヤQ1，クレオパトラはどこの人でしょうか？a，古代エジプトb，古代ギリシャc，古代ローマd，マケドニア→a，紀元前30年にローマ軍に敗れ亡くなりました。Q2，クレオパトラ、楊貴妃とともに世界三大美人といわれている日本人は誰でしょうか？a，和泉式部b，小野小町c，清少納言d，紫式部→b，Q3，夏野菜はどれでしょうか？a，オクラb，かぼちゃc，ゴーヤd，みょうが→全部そうです。冬瓜は字と違い、夏野菜です。【脳トレの答え】大根葉【正しく読むと？の答え】徒花→あだばな【空欄にチャレンジの答え】〇ら△〇ー▢→あらびあーた【先週のクイズの答え】とんぼのめがねはみずいろめがねあおいおそらをとんだからとんだからさて、二番ではお天道様を見...貧乏人の食事、だった？

クレオパトラに愛された野菜

【7月20日は何の日】発芽野菜の日【7月21日は何の日】烏骨鶏の日【7月22日は何の日】ショートケーキの日【7月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【前の答え】ガランティーヌQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→d，イタリア料理でもガランティーヌと言いますQ2，コーチンといえばどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，名古屋d，仙台→c，明治時代につくられましたQ3，比内地鶏といえばどこでしょうか？a，広島b，島根c，秋田d，青森→c，※傷んだ鶏肉を食べるリスクはとても大きいのでやめましょう【脳トレの答え】栄養素【正しく読むと？の答え】齟齬→そご【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇く→にんにく【今日の話】ボクは最強の抗酸化力を持つ夏野菜なんだ。どのくらいすごいのかって...クレオパトラに愛された野菜

冷たいほう

【7月18日は何の日】「森のたまご」の日【7月19日は何の日】やまなし桃の日【前の答え】一味Q1，唐辛子は何科でしょうか？a，ウリ科b，セリ科c，ナス科d，バラ科→c，トマトやじゃがいももナス科です。Q2，日本でおなじみの本鷹唐辛子は、ふつう何というでしょうか？→鷹の爪Q3，唐辛子の辛みを感じないのは何でしょうか？→鳥。遠くまで種子を運び生息地を広げてくれる鳥は辛さを感じないのです。Q4，青唐辛子の一種である万願寺唐辛子はどこのものでしょうか？a，福岡b，京都c，栃木d，宮城→b，京野菜の一つです。【脳トレの答え】料理人【正しく読むと？の答え】遠離る→とおざかる【空欄にチャレンジの答え】〇ー△〇〇゛み→ちーずちぢみ【先週のクイズの答え】夏が来れば思い出すはるかな尾瀬とおい空きりの中に浮びくるやさしい影野の...冷たいほう

大辛

【7月12日は何の日】宇佐からあげの日【7月13日は何の日】もつ焼の日【7月14日は何の日】ゼリーの日【7月15日は何の日】マドレーヌの日【7月16日は何の日】駅弁記念日【7月17日は何の日】喜多方ラーメンの日【前の答え】豊橋カレーうどんQ1，豊橋市の城を何というでしょうか？a，安土城b，駿府城c，吉田城d，伏見城→c，安土城は織田信長最後の城で滋賀県、駿府城は徳川家康最後の城で静岡県、伏見城は豊臣秀吉最後の城で京都府でしたQ2，カレー粉が最初につくられたのはどこでしょうか？a，アメリカb，イギリスc，インドd，エジプト→b，カレー粉はインドにはありません。作るたびにスパイスの調合をしなければならなかったため、イギリスで簡単につくれるようクロス・アンド・ブラックウェル社（C&B社）が商品化しました。それが...大辛

最後まで残さずに

【7月10日は何の日】納豆の日【7月11日は何の日】ラーメンの日【前の答え】けいちゃん（鶏ちゃん）Q1，下呂市や郡上市は何県でしょうか？a，滋賀b，岐阜c，富山d，愛知→b，Q2，下呂市といえば、何が有名でしょうか？a，温泉b，樹氷c，城d，滝→a，露天風呂でも知られていますね【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】兀々→こつこつ【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△▢ー▲→たるたるそーす【先週のクイズの答え】アルプス一万尺こやりの上でアルペン踊りをさぁ踊りましょさて、こやりとは何でしょうか？→小槍。槍ヶ岳の本峰の横にそびえる峰のこと【今日の話】ボクはカレーうどんの下に、なんと、とろろご飯が隠されているという超ミステリアスな食べ物なんだ。かつて、あるうどん屋さんのまかないで出されていたのはカレーうどんに...最後まで残さずに

ハレからケの料理へ

【7月6日は何の日】ナンの日【7月7日は何の日】竹・たけのこの日かぐや姫の誕生日にちなんで・・・？【7月8日は何の日】チキン南蛮の日【7月9日は何の日】クレープの日【前の答え】ジャーマンポテトQ1，ドイツ語のカルトッフェルとはどんな意味でしょうか？a，じゃがいもb，玉ねぎc，茹でるd，蒸す→a，Q2，メークインはイギリスの古い品種。何の時に村の娘から女王を選んだことにちなんでつけた名前でしょうか？a，新年b，イースターc，クリスマスd，メーデー→d，5月の女王という意味ですから、5月の行事ですよねQ3，男爵。これを広めた竜吉男爵からとられた名ですが、名字は何でしょうか？a，相田b，川田c，住田d，竹田→b，川田竜吉は、明治41年にイギリスから輸入したアイリッシュ・カブラーを広めました。このいもに男爵の名が...ハレからケの料理へ

ブラートカルトッフェルンって？

【7月4日は何の日】梨の日【7月5日は何の日】穴子の日【前の答え】どんちっち三魚Q1，島根県西部を石見といいますが、東部は何というでしょうか？a，伊勢b，出雲c，播磨d，肥後→b，伊勢は三重県、播磨は兵庫県、肥後は熊本県の旧国名ですQ2，石見といえば、世界に知られた石見銀山がありますが、何時代のものでしょうか？a，鎌倉時代b，江戸時代c，明治時代d，大正時代→b，室町後期頃から採掘されていたようですが、栄えたのは江戸になってからですQ3，アジを漢字で書くと鯵です。つくの参の意味は何でしょうか？a，三時間b，三日c，三月d，三年→c，「参」は旧暦3月頃（現在の暦の5月前後）に脂がのっておいしくなることから、この字が使われたといわれています。Q4，ノドグロの標準和名は何でしょうか？a，アオムツb，アカムツc，...ブラートカルトッフェルンって？

どんちっち三魚

【7月2日は何の日】うどんの日半夏生（はんげしょう）の頃にうどんを食べて労をねぎらう習慣があったことに由来します【7月3日は何の日】七味の日【前の答え】赤天Q1，浜田は何県でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→a，Q2，浜田といえば神楽が有名ですが、何というでしょうか？a，高千穂神楽b，石見神楽c，伊勢大神楽d，太太神楽→b，高千穂神楽は宮崎県、伊勢大神楽は三重県、太太神楽（だいだいかぐら）は長野県ですQ3，魚のすり身に唐辛子や玉ねぎを混ぜて揚げたかまぼこ（がんす）はどこの特産品でしょうか？a，島根b，鳥取c，広島d，岡山→c，【脳トレの答え】鮭明太【正しく読むと？の答え】密密→ひそひそ【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△ん▢し→ちゃわんむし【先週のクイズの答え】遠き山に日は落ちて星は空を散りばめぬ今...どんちっち三魚

赤・・・ですか

【6月28日は何の日】パフェの日【6月29日は何の日】佃煮の日【6月30日は何の日】酒酵母の日【7月1日は何の日】じゅんさいの日【前の答え】アラビアータQ1，ペスカトーレとはどういう意味でしょうか？a，磯風b，海鮮風c，魚介風d，漁師風→d，Q2，カラブリアの特産品で、唐辛子の入ったペースト状のサラミ（豚肉）を何というでしょうか？a，シラチャーソースb，タバスコc，デスソースd，ンドゥイヤ→d，コクと旨味がぐーんとアップします。【脳トレの答え】柳川鍋【正しく読むと？の答え】頻りに→しきりに【空欄にチャレンジの答え】〇〇ろ△ち▢の→ぺぺろんちーの【先週のクイズの答え】「かえるのうた」の歌詞は何でしょうか？かえるのうたがきこえてくるよ（）ゲロゲロゲロゲロクヮクヮクヮ→クヮクヮクヮクヮ【今日の話】ボクは、かまぼ...赤・・・ですか

怒りんぼう風

【6月26日は何の日】プルーンの日【6月27日は何の日】ちらし寿司の日【前の答え】コールスローQ1，マヨネーズが普及したのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→b，最初は瓶詰めでした。Q2，見た目が似ている料理にザワークラウトがあります。違いは何でしょうか？→ザワークラウトは塩で揉んで水抜きし、乳酸発酵させた漬け物です。Q3，コールとシューは同じ・・ですが、シューとは何でしょう？a，シュークリームb，シューズc，シュートd，シュール→a，シューはフランス語でキャベツを意味していて、焼き上がりの形がふっくらとしたキャベツの形に似ているところから命名されたといわれています。【脳トレの答え】おざら【正しく読むと？の答え】天晴れ→あっぱれ【空欄にチャレンジの答え】〇に〇△り△ぐ→おに...怒りんぼう風

コールとシューは同じ・・・

【6月22日は何の日】ショートケーキの日【6月23日は何の日】国産小ねぎ消費拡大の日【6月24日は何の日】プチクマの日【6月25日は何の日】生酒の日【前の答え】オリーブQ1，海神ポセイドンと女神アテナが争った時、ポセイドンは馬を、アテナはボクを生み出しました。生み出されたボクに軍配をあげた町はどこでしょうか？a，アテネb，バルセロナc，ニースd，ローマ→a，アテナの地からアテネが生まれましたQ2，ノアの箱舟で、ボクの枝をくわえて戻ってきたのは何でしょうか？a，カラスb，タカc，ハトd，ワシ→c，Q3，日本人で一番最初にボクを食べたのは誰でしょうか？a，源頼朝b，足利義満c，豊臣秀吉d，西郷隆盛→c，1593年、スペイン国王から献上されたものですQ4，日本でボクの生産がさかんな島はどこでしょうか？a，種子島...コールとシューは同じ・・・

平和、勝利、光の象徴

【6月20日は何の日】ペパーミントの日【6月21日は何の日】えびフライの日【前の答え】切り干し大根Q1，大根の日本一の産地はどこでしょうか？a，鹿児島b，千葉c，青森d，北海道→b，2位北海道、3位青森、4位鹿児島の順ですが、僅差ですのでしばしば入れ替わりますQ2，大根の旬は何回あるでしょうか？a，1回b，2回c，3回d，4回→c，春大根は4～6月、夏大根は7～9月、秋冬大根10～3月です。Q3，千切り大根の日はいつでしょうか？a，12月17日b，1月17日c，2月17日d，3月17日→c，Q4，割り干し大根が県のブランドになっているのはどこでしょうか？a，宮崎b，岡山c，奈良d，神奈川→d，割り干し大根は全国でつくられていますが、県のブランドになっているのは神奈川だけのようです【脳トレの答え】体脂肪【正...平和、勝利、光の象徴

軒しのぶとも

【6月18日は何の日】おにぎりの日【6月19日は何の日】イクラの日【前の答え】五色豆Q1，豆は何を使っているでしょうか？a，小豆b，うずら豆c，えんどう豆d，大豆→c，昔は六波羅周辺でたくさんつくられていたそうです。Q2，砂糖は何を使っているでしょうか？a，グラニュー糖b，黒糖c，ザラメ糖d，上白糖→c，Q3，京都の通りの覚え方の一つに、「通り名のわらべ歌」があります。夷川は何番目に出てくるでしょうか？→三番目。京都御所の南から始まります。まるたけえびすにおしおいけ（丸・竹・夷・二・押・御池）あねさんろっかくたこにしき（姉・三・六角・蛸・錦）・・・丸太町通、竹屋町通、夷川通、二条通、押小路通、御池通、姉小路通、三条通、六角通、蛸薬師通、錦小路通・・・【脳トレの答え】瓶詰め【正しく読むと？の答え】詳らか→つ...軒しのぶとも

夷川で生まれた

【6月14日は何の日】手羽先記念日【6月15日は何の日】生姜の日【6月16日は何の日】和菓子の日【6月17日は何の日】いなりの日【前の答え】ところてんQ1，ボクを漢字で書くと？a，寒天b，葛切りc，心太→c，なぜこの字を使うのか諸説入り乱れていて、よくわからないようです。Q2，テングサの生産量1位はどこでしょうか？a，愛媛b，徳島c，静岡d，東京→a，2位静岡、3位東京です。Q3，ボク祭を毎年5月下旬に行っているのはどこでしょうか？a，愛媛b，徳島c，静岡d，東京→c，西伊豆町で行われています。Q4，そもそもテングサという海藻はない。〇or✖？→〇。紅藻類テングサ目テングサ科に属する海藻をいいます。Q5，ボクを凍らせて乾燥させたものを何というでしょうか？→寒天。寒天にはミネラルは含まれていないんだ。【脳ト...夷川で生まれた

凝る（こごる）藻を使って

【6月12日は何の日】ロースイーツの日【6月13日は何の日】いいみょうがの日【前の答え】プロフQ1，ボクがトルコに伝わり、そこから世界に広まったと言われている料理は何でしょうか？a，チャーハンb，パエリアc，ピラフd，リゾット→c，Q2，ボクの米は黄色ですが、何の色でしょうか？a，ウコンb，ターメリックc，ニンジンd，パプリカ→c，オレンジ色のニンジンもあるが、プロフには黄色のニンジンを使うようですQ3，宴会の時にボクをつくるのは誰でしょうか？a，主b，妻c，下男d，下女→a，Q4，ウズベキスタンの首都はどこでしょうか？a，アンディジャンb，サマルカンドc，タシケントd，ビシュケク→c，ビシュケクはキルギスの首都です。Q5，そもそも、ウズベキスタンてどこでしょうか？a，東南アジアb，南アジアc，西アジアd...凝る（こごる）藻を使って

甘い炊き込みごはん

【6月8日は何の日】ガパオの日【6月9日は何の日】ロックアイスの日【6月10日は何の日】ミルクキャラメルの日【6月11日は何の日】めんの日【前の答え】プルーンQ1，ボクの花の色は何でしょうか？a，赤b，白c，橙d，桃→b，Q2，ボクは糖度が高いの？低いの？→糖度が高いので種のまま乾燥させることができ、長期保存がききます。Q3，ボクは雨の少ない所でつくられている？多い所でつくられている？→少ない所。雨に弱く、長雨などにあたると皮が裂けやすいため、雨の少ない所で栽培されています。Q4，世界の40%、アメリカ国内の99%を占めているのはどこでしょうか？a，アラバマb，カリフォルニアc，テキサスd，フロリダ→b，【脳トレの答え】にごみ【正しく読むと？の答え】紡ぐつむぐ【空欄にチャレンジの答え】〇つ〇あ△たつたあげ...甘い炊き込みごはん

種のまま乾燥させ

【6月6日は何の日】梅の日【6月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】ローメンQ1，萬里さんはどこにあるでしょうか？a，岐阜b，長野c，群馬d，福島→b，伊那市にありますQ2，主に肉は何が使われるでしょうか？a，牛b，鶏c，羊d，豚→c，マトンを使う店が大部分ですが、豚肉を使う所もあるようですQ3，醍醐味の醍醐とは何のことでしょうか？→牛乳を精製する最終工程でできる、極上の味。製法が伝わっていないので、残念ながら味は不明です。五味とは乳味（にゅうみ）・酪味（らくみ）・生酥味（しょうそみ）・熟酥味（じゅくそみ）・醍醐味で、酪味は練乳のようなもの、生蘇味はチーズのようなものだということがわかっています。Q4，塩梅の「梅」は何の略でしょうか？→梅酢。食酢がまだなかった時代、梅を漬けた時にできる梅酢と塩を使って料...種のまま乾燥させ

見た目は焼きそばだけど

【6月4日は何の日】ローメンの日【6月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】コシアブラQ1，ウコギ科のものはどれでしょうか？a，ウドb，コゴミc，ゼンマイd，ワラビ→a，Q2，「山菜の女王」があるなら、「山菜の王様」「山菜の王子様」もある。〇or✖？→〇。王様はタラの芽、王子様はウドのことだそうですよ。【脳トレの答え】桜大根【正しく読むと？の答え】概ねおおむね【空欄にチャレンジの答え】ろ〇も〇△んろこもこどん【先週のクイズの答え】「森のくまさん」の（）に入る歌詞は何でしょうか？あるひもりのなかくまさんにであったはなさくもりのみちくまさんにであったくまさんのいうことにゃおじょうさんおにげなさいスタコラサッサッサのサスタコラサッサッサのサところがくまさんがあとからついてくるトコトコトッコトッコトトコトコ...見た目は焼きそばだけど

山菜の女王

【6月1日は何の日】牛乳の日【6月2日は何の日】横浜カレー記念日【6月3日は何の日】もろみみその日【前の答え】オイスターソースQ1，ボクが生まれたのはいつでしょうか？a，1688年b，1788年c，1888年d，1988年→c，Q2，ボクが生まれたのはa～dの、どこの近くでしょうか？→d，チュー川の左岸の香港の対岸で生まれました。Q3，南水は何料理のさかんな地域でしょうか？a，広東料理b，四川料理c，上海料理d，北京料理→a，南水は広東省になります。Q4，ボクの代用品として、あるものにハチミツを加えるといいといわれています。さて、何でしょうか？a，ウスターソースb，しょう油c，中濃ソースd，味噌→a，ウスターソースの原材料は野菜や果実で、旨味を凝縮してつくられている点でオイスターソースと一致します。ウスタ...山菜の女王

失敗から

【5月30日は何の日】アーモンドミルクの日【5月31日は何の日】菜の日【前の答え】しじみQ1，「ボク（）より法螺貝一つ」にあてはまる数字は？→千。小さなシジミを千個集めても、法螺貝の用をなさないという意味で、役に立たないものをいくら集めても何の役にも立たないことの例え。Q2，「ボクで（）をはかる」にあてはまる言葉は？→海。小さな蜆で大海の水の量を測るのは所詮無理な話で、無駄な労力を例えていう。Q3，「ボク貝で行水」とはどんな例えでしょうか？→狭苦しく窮屈であることの例え。Q4，「世間のボク・門前の（）」にあてはまる言葉は何でしょうか？→蛤。「内に居る時の蛤・外に出た時の蜆」ともいい、家にいる時は威張っているが、人前に出ると意地がなくなり小さくなることで、「内弁慶の外仏」と同義語。【脳トレの答え】鶏マヨ【正...失敗から

必須アミノ酸スコア100！！

【5月28日は何の日】にわとりの日【5月29日は何の日】こんにゃくの日【前の答え】油菜（ヤウチョイ）Q1，香港はどこでしょうか？→d，aは北京、bは上海、cはアモイでした。Q2，青菜は、古くは何の葉や茎を指していたでしょうか？a，アブラナb，カブc，小松菜d，大根→b，Q3，現在では青菜は、緑色をした葉物野菜の総称として使われています。代表的な3種はほうれん草、小松菜とあと何でしょうか？a，からし菜b，春菊c，青梗菜d，水菜→c，【脳トレの答え】あられ【正しく読むと？の答え】奇しくも→くしくも【空欄にチャレンジの答え】〇△ぱ▢が△→あすぱらがす【先週のクイズの答え】「いぬのおまわりさん」の（）に入る歌詞は何でしょうか？まいごのまいごのこねこちゃんあなたのおうちはどこですかおうちをきいてもわからないなまえを...必須アミノ酸スコア100！！

青菜で

【5月24日は何の日】伊達巻の日【5月25日は何の日】シーチキンの日【5月26日は何の日】プルーンの日【5月27日は何の日】小松菜の日【前の答え】広島風お好み焼きQ1，ぶた玉バラではなく、ミンチ肉を使うのはどこのものでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→b，ミンチからにじみ出る油で、麺やキャベツ、生地がカリカリに焼き上がることが特徴です。Q2，生地に日本酒や酒粕を入れるのはどこでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→d，お酒が有名な地域なのです。Q3，麺の代わりにお米が入っているのはどこでしょうか？a，庄原焼きb，府中焼きc，三原焼きd，竹原焼き→a，お米なのでポン酢でさっぱりと食べます。Q4，豚バラではなく鶏モツが入っているのはどこでしょうか？a，庄原焼きb...青菜で

二大勢力の一つ

【5月22日は何の日】たまご料理の日【5月23日は何の日】天ぷらの日【前の答え】切腹南蛮Q1，〇〇にあてはまる地名は何でしょうか？a，会津b，庄内c，津軽d，南部→a，福島県ですね。Q2，白虎隊が有名になった戦いは何でしょうか？a，承久の乱b，応仁の乱c，関ヶ原の戦いd，戊辰戦争→d，16、17歳で組織された白虎隊、飯盛山に出陣していました。戦いの最中ふと見ると、会津若松城が燃えているように見えたのです。隊士達は主君に殉じようと切腹しました。しかし、実は手前の町が燃えた煙で城が燃えたように見えただけだったのです・・・。Q3，ボクの他にも、「切腹」とつく食べ物がある。〇or✖？→〇。港区新橋にある御菓子司新正堂さんの切腹最中があります。Q4，武士として最初に切腹したのはどこでしょうか？（世界文化遺産です）a...二大勢力の一つ

美を醸す県の

【5月18日は何の日】国際親善デー【5月19日は何の日】クレープの日【5月20日は何の日】水なすの日【5月21日は何の日】対話と発展のための世界文化多様性デー【前の答え】土佐煮Q1，ボクは現在のどこでしょうか？a，鹿児島b，熊本c，高知d，和歌山→c，鹿児島は薩摩、熊本は肥後、和歌山は紀伊といいました。Q2，「竹の秋」の季語はいつでしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→a，春になれば竹は古い葉が黄ばみ始めるため、春の季語である。Q3，江戸から明治にかけて、江戸（東京）で筍の産地とされたのはどこでしょうか？a，浅草b，板橋c，新宿d，目黒→d，目黒区不動尊前の飯屋では筍ご飯が名物でしたが、高浜虚子の「目黒なる筍飯も昔かな」とあるように、宅地化で竹林自体が減ってしまいました。Q4，夏や秋にも筍は採れる。〇or×...美を醸す県の

筍は酒好き

【5月16日は何の日】トロの日【5月17日は何の日】お茶漬けの日【前の答え】酒まんQ1，『三国志』の三国でない国はどれでしょうか？a，漢b，魏c，呉d，蜀→a，三国の対立の前に中国を支配していたのが漢です。Q2，『日本永代蔵』の作者は誰でしょうか？a，井原西鶴b，近松門左衛門c，松尾芭蕉d，滝沢馬琴→a，西鶴は、お金を中心とした町人の生活を生き生きと描いています。Q3，『心中天網島』の作者は誰でしょうか？a，井原西鶴b，近松門左衛門c，松尾芭蕉d，滝沢馬琴→b，人形浄瑠璃の作者として名声を得ています。【脳トレの答え】おこし【正しく読むと？の答え】啄む→ついばむ【空欄にチャレンジの答え】〇ん〇゛△ぐ▢て△き→はんばーぐすてーき【今日の話】先日筍を頂き、早速つくったがボク煮。かつお節のうまみとしょう油をきかせ...筍は酒好き

饅頭の起源

【5月14日は何の日】マーマレードの日【5月15日は何の日】ヨーグルトの日【前の答え】大ふきQ1，〇〇にあてはまるのはどこでしょうか？a，山形b，秋田c，宮城d，岩手→b，Q2，佐竹氏が関ヶ原の戦いまで治めていたのはどこでしょうか？a，和歌山b，石川c，静岡d，茨城→d，Q3，ボクの細長い部分はどこでしょうか？a，茎b，根c，葉柄d，葉→c，蕗の茎は地下にあり、茎と思って食べている部分は葉と茎を繋げる葉柄（ようへい）という部分です。ちなみに、茎から出た花芽がふきのとうです。Q4，ボクの漢字はどれでしょうか？a，苺b，蕪c，蕗d，蕨→c，苺はいちご、蕪はかぶ、蕨はわらびでした。【脳トレの答え】鶏竜田【正しく読むと？の答え】一寸→ちょっと【空欄にチャレンジの答え】〇れ△▢゜▢る△つ→ぐれーぷふるーつ【先週のク...饅頭の起源

江戸時代の逸話にも

【5月10日は何の日】ごろっとサーモンの日【5月11日は何の日】ご当地スーパーの日【5月12日は何の日】永平寺胡麻豆腐の日【5月13日は何の日】カクテルの日【前の答え】茶碗蒸しQ1，ボクの中でも、特に豆腐が入ったものを何というでしょうか？a，鑑真蒸しb，空海蒸しc，空也蒸しd，隠元蒸し→c，空也の始めた踊り念仏の講に属していた僧が考案したことから名づけられました。Q2，うどん入りのボクを苧環蒸しといいますが、何と読むでしょうか？a，いもわむしb，おだまきむしc，からむしd，たまきむし→b，大阪の郷土料理ですQ3，ボクは匙で食べますが、どこ伝来の料理が由来だからでしょうか？a，オランダb，スペインc，中国d，ポルトガル→c，長崎唐人屋敷の卓袱料理が元になったと言われています。Q4，「うんだもこらいけなもんな...江戸時代の逸話にも

食べさせられませんでした

【5月8日は何の日】ゴーヤーの日【5月9日は何の日】アイスクリームの日【前の答え】菜花Q1，日本最大級の花のテーマパークなばなの里があるのはどこでしょうか？a，鹿児島b，三重c，長野d，千葉→b，三重県桑名市にあります。鹿児島県指宿ではいぶすき菜の花マーチ、長野県飯山ではいいやま菜の花祭り、千葉県鴨川では菜な畑ロードが開催されています。Q2，アブラナ科の花はいくつの花弁をつけるでしょうか？a，2つb，4つc，6つd，8つ→b，花びらが4枚で十文字に咲くことから十字花植物とも呼ばれます。Q3，花が咲いている時はボク、種ができた時はアブラナと呼ばれますが、食用になる時は何と呼ばれるでしょうか？a，アオナb，アカナc，キイナd，クロナ→a，Q4，野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎることを何...食べさせられませんでした

30秒！

【5月2日は何の日】世界まぐろデー【5月3日は何の日】五三焼カステラの日【5月4日は何の日】しらすの日【5月5日は何の日】わかめの日【5月6日は何の日】コロッケの日【5月7日は何の日】コナモンの日・粉の日【前の答え】ポキQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，シンガポールb，ハワイc，ブラジルd，香港→b，Q2，砂糖づくりの原料は何でしょうか？a，サトウキビb，サトウカエデc，てん菜→a，【脳トレの答え】かき菜【正しく読むと？の答え】天晴れあっぱれ【空欄にチャレンジの答え】〇゛し△き〇△ごだしまきたまご【先週のクイズの答え】「こいのぼり」空欄の歌詞は何でしょう？いらかの波と雲の波重なる波のなかぞらを（）かおる朝風に高く泳ぐや鯉のぼり→橘（たちばな）【今日の話】ボクは春野菜の一つなんだ。アブラナ科アブラナ属の...30秒！

様々な人たちの

【4月26日は何の日】わらびもちの日【4月27日は何の日】駒ヶ根ソースかつ丼の日【4月28日は何の日】缶ジュース発売記念日【4月29日は何の日】近江赤ハヤシの日【4月30日は何の日】みその日【5月1日は何の日】新茶の日【前の答え】信玄餅Q1，包みに家紋が入っているのはどちらでしょうか？a，桔梗屋さんb，金精軒さん→a，金精軒さんのものには信玄餅と商標名が入っています。Q2，武田氏の家紋はどれでしょうか？a，b，c，d，→c，aは細川氏、bは徳川氏、dは島津氏ですQ3，信玄は仏門に入った時の名前です。俗名を何といったでしょうか？a，高氏b，輝虎c，晴信d，元信→c，高氏は足利尊氏、輝虎は上杉謙信、元信は徳川家康の前名です【脳トレの答え】なばな【正しく読むと？の答え】口遊むくちずさむ【空欄にチャレンジの答え】...様々な人たちの

山梨定番のお土産

【4月24日は何の日】植物学の日【4月25日は何の日】世界ペンギンの日【前の答え】ソースカツ丼Q1，新宿の鶴巻町近くにあった大学は何でしょうか？a，お茶の水大学b，慶応大学c，東京大学d，早稲田大学→d，大隈重信創設です。Q2，最初にボクにキャベツを入れた町はどこでしょうか？a，駒ヶ根b，群馬c，会津d，一関→d，Q3，ヨーロッパ軒が福井に移ったきっかけは何でしょうか？a，第一次世界大戦開戦（1914）b，シベリア出兵（1918）c，米騒動（1918）d，関東大震災（1923）→d，高畠増太郎の故郷が福井でしたQ4，ご飯の上に千切りキャベツを広げ、その上に揚げたてのトンカツが乗っていて、自分でソースをかけるスタイルはどこのボクでしょうか？a，駒ヶ根b，甲府c，会津d，一関→b，初めての時、煮カツ丼をイメー...山梨定番のお土産

卵でとじない

【4月20日は何の日】ジャムの日明治天皇に初めて苺ジャムを献上したことを記念して【4月21日は何の日】オーベルジュの日「オーベルジュ（Auberge）」とは、その土地の食材を使った絶品料理などを味わい、併設された客室で宿泊できるレストランのこと【4月22日は何の日】アースデー【4月23日は何の日】地ビールの日【前の答え】タラの芽Q1．たくさんのトゲがついているのは、男ボク？女ボク？→男ボク。このトゲは加熱することで柔らかくなり食べた時の舌触りも気にならない程になるので、トゲは取らずにそのまま調理してok！トゲがびっしりと生えているので、オニノカナボウと呼ばれることもあるんだ。Q2，ボクはカリウムを多く含んでいます。どんな効果が期待できるでしょうか？a，高血圧b，不眠c，風邪d，肺炎→a，ナトリウムを体外に...卵でとじない

山菜の王様

【4月18日は何の日】よい歯の日【4月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】タンドリーチキンQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，アメリカb，インドc，エジプトd，トルコ→b，インド・パキスタン両国に広がっているパンジャブ地方の郷土料理ですQ2，ボクが広まったのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→d，MotiMahalの創業が1947年ですから。Q3，ボクに赤味をつけるものは何でしょうか？a，コチニールb，食紅c，唐辛子d，パプリカ→d，【脳トレの答え】おはぎ【正しく読むと？の答え】三階さんがい【空欄にチャレンジの答え】〇△せ△たま▢おんせんたまご【今日の話】古くからボクは「春を告げる山菜」の一つとして親しまれてきました。定番中の定番といえる人気の食べ方が天ぷら...山菜の王様

カレー粉で簡単に

【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】なすび記念日【前の答え】シュトーレンQ1，14世紀って、日本は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→b，c，1333年鎌倉幕府滅亡、1338年室町幕府成立です。Q2，ザクセン州ドレスデンはどこの国でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，Q3，〇〇〇〇にあてはまるのは誰でしょうか？a，キリストb，国王c，マリアd，ローマ教皇→a，【脳トレの答え】粉砂糖【正しく読むと？の答え】十匹じっぴき【空欄にチャレンジの答え】〇△す▢ゃー◇んれたすちゃーはん【先週のクイズの答え】「ちょうちょう」ちょうちょうちょうちょう菜の葉にとまれ菜の葉に（）桜にとまれ桜の花の花から花へとまれよ遊べ遊べよとまれ→あいたら【今日の話】ボクはス...カレー粉で簡単に

クリスマス菓子

【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】一汁三菜の日【4月14日は何の日】ブラックチョコレートの日【4月15日は何の日】いちごの日【前の答え】すったて汁Q1，次にあてはまる言葉は何でしょうか？a，晴れ〇b，晴れ△▢c，晴れの◇▽→a，着、b，舞台、c，門出Q2，白川郷は何県でしょうか？a，福井b，石川c，岐阜d，富山→c，Q3，白川郷で世界文化遺産のものは何でしょうか？a，城b，寺c，神社d，家→d，合掌造集落で知られています。ブルーノ・タウトが世界に紹介して知られました。【脳トレの答え】ピカタ【正しく読むと？の答え】幕間まくあい【空欄にチャレンジの答え】〇に〇ん△ー▢おにおんすーぷ【今日の話】季節感なくて、すみません。ボクは14世紀に、ザクセン州のドレスデンでつくられたと言われているんだ...クリスマス菓子

どぶ汁とも

【4月10日は何の日】駅弁の日【4月11日は何の日】しっかりいい朝食の日【前の答え】ケバブQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，インドc，トルコd，フランス→c，フランス料理、中華料理と共に世界三大料理と言われています。Q2，豚肉を食べないのは何教でしょうか？a，イスラム教b，キリスト教c，ヒンドゥー教d，仏教→a，豚は不浄のものとして食べることを禁じています。【脳トレの答え】すまし【正しく読むと？の答え】長閑のどか【空欄にチャレンジの答え】〇んか△▢き◇ばあんかけやきそば【先週のクイズの答え】「」題名は何でしょう？菜の花畠（ばたけ）に入り日薄れ見わたす山の端（は）霞（かすみ）ふかし春風そよふく空を見れば夕月(ゆうづき)かかりてにおい淡（あわ）し→朧月夜（2番に出てきます）里わの火影（ほかげ）...どぶ汁とも

薄切り肉の塊！

【4月6日は何の日】春巻きの日【4月7日は何の日】生パスタの日【4月8日は何の日】おからの日【4月9日は何の日】食と野菜ソムリエの日【前の答え】べったら漬けQ1，神様が出雲に集う神無月に、留守番役をしている神様は誰でしょうか？a，恵比寿天b，大黒天c，天神d，弁財天→a，恵比寿天と大黒天、弁財天は七福神ですが、天神は菅原道真のことですから違います。留守番役のことを留守神と言います。Q2，日本橋七福神巡りの特徴は、巡拝距離も短く日本で一番短時間に参拝できることとあと一つは何でしょうか？→他所とは異なり、すべて神社で構成されていることです。Q3，目黒のさんま祭りに協力しているのはどこでしょうか？a，境港b，焼津c，気仙沼d，宮古→c，d，品川区の目黒さんま祭りは宮古産、目黒区の目黒さんま祭りは気仙沼産が使われ...薄切り肉の塊！

江戸の名品

【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】鯛焼きQ1，浪花家総本店はどこにあったでしょうか？a，神戸b，大阪c，京都d，東京→d，麻布十番にありました。Q2，『およげボクくん』のラストはどうなってしまうでしょうか？→「おじさんつばをのみこんで、ぼくをうまそにたべたのさ」Q3，『包丁里山海見立角力』で、西の山の幸の部で大関なのは何でしょうか？a，小豆b，しいたけc，大根d，長いも→大関が日向のしいたけ、関脇が大坂の大根、小結が肥後の海苔。ちなみに、当時はまだ横綱は定着していませんでした。【脳トレの答え】レタス【正しく読むと？の答え】一矢いっし【空欄にチャレンジの答え】と〇こ〇そ▢としこしそば【今日の話】ボクは、塩で下漬けした大根を米麹と砂糖で漬けこんだ漬物だよ。江戸時...江戸の名品

天然物？

【4月2日は何の日】しゃぶしゃぶの日【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答】ナポリタンQ1，ナポリはどこにあるでしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，Q2，ボクの一つである鉄板ボク。どこの料理でしょうか？a，長崎b，神戸c，名古屋d，札幌→c，Q3，変わり種のつけボク。どこの町おこしとしてつくられたでしょうか？a，磐田b，袋井c，富士d，富士宮→c．磐田はおもろカレー、袋井はたまごふわふわ、富士宮は言わずと知れた焼きそばが有名です。Q4，〇ボクの定義は「旧〇市内に店舗があること」「県産の野菜を1種類以上使うこと」、「氷川神社の鳥居の朱色」や「〇アルディージャのオレンジ色」にちなんでいることです。〇とはどこでしょうか？a，上尾b，大宮c，加須d，秩父→b，旧市内なのでわかりま...天然物？

イタリアンとも

【3月30日は何の日】スポーツ栄養の日【3月31日は何の日】山菜の日【4月1日は何の日】あずきの日【前の答】イカめしQ1，阿部弁当店は何駅に弁当を卸していたでしょうか？a，小樽b，五稜郭c，函館d，森→d，函館本線の森駅でした。Q2，使ったのは何イカでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q3，もち米はどんな色をしているでしょうか？a，白く不透明b，半透明→a，うるち米が半透明ですQ4，アミノペクチン100％なのはうるち米？もち米？→もち米。うるち米はアミロース：アミノペクチン＝2：8です。Q5，イカの足を下足と言いますが、何と読むのでしょうか？→げそ。客が脱いだ履物を指す「下脚（げそく）」を略したことに由来すると言われています。Q6，鉄道開通は1872（明治5）年です。駅弁...イタリアンとも

駅弁から

【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】クレープの日【前の答】碁石茶Q1，高知県の旧国名は何だったでしょうか？a，伊予b，讃岐c，阿波d，土佐→d，山内氏が代々治めていました。一豊の妻の話は有名ですね。Q2，阿波番茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→b，Q3，石鎚黒茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→a，Q3，バタバタ茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→d，【脳トレの答】卵黄漬【正しく読むと？の答】嗚呼ああ【空欄にチャレンジの答え】〇ん△゛り△ゃ▢つせんぎりきゃべつ【今日の話】ボクは第二次世界大戦中の昭和16（1941）年、食料統制によって米不足がますます厳しくなるなか、駅弁として考案されたんだ。駅弁業者だっ...駅弁から

日本唯一の伝統製法

【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】さくらの日【前の答】葛餅Q1，〇〇にあてはまるのは何でしょうか？a，小麦b，じゃがいもc，サツマイモd，里いも→a，Q2，真言宗智山派大本山金剛山金乗院平間寺を、一般的に何というでしょうか？a，川崎大師b，佐野厄除け大師c，西新井大師d，厄除け開運大師→a，佐野厄除け大師は栃木県、西新井大師は東京都、厄除け開運大師は埼玉県ですQ3，Q2でいう「大師」とは誰のことでしょうか？a，鑑真b，空海c，最澄d，日蓮→b，最澄も伝教大師といいますが、大師と言えば空海の弘法大師です。「大師は弘法に奪われ、太閤は秀吉に奪わる」という言葉もあります。大師も太閤もたくさんいるんですが、なぜか固有名詞的扱いになっていますね。【脳トレの答】悪玉菌【正しく読むと？の答】負げる...日本唯一の伝統製法

東と西で違う！

【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】ホットサンドを楽しむ日「サンドイッチの日」とされる3月13日から、サンドイッチを焼く音「ジュウ（10）」を足したこの日に制定された【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】みそ煮込の日【前の答】朴葉焼きQ1，飛騨は現在のどこでしょうか？a，和歌山b，奈良c，岐阜d，長野→c，岐阜県の北半分です。南は美濃といいました。和歌山は紀伊、奈良は大和、長野は信濃です。Q2，朴葉と柏葉、形や大きさは似ています。ギザギザがあるのはどっちでしょうか？a，朴葉b，柏葉→b，柏餅を思い出してもらうといいですねQ3，炊葉（かしぎは）といって、大きな葉を食器として使う習慣は古来よりありました。実際に使われていた2つはどれでしょうか？a，桐b，笹c，いもd，...東と西で違う！

飛騨伝統の味

【3月20日は何の日】サブレの日「サ（3）ブ（2）レ（0）」と読む語呂合わせから制定された【3月21日は何の日】アジフライの日アジを漢字で魚ヘンに参、21を「フ（2）ライ（1）」と読む語呂合わせから制定した【前の答】アヒージョQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，オランダc，スペインd，フランス→c，バルはスペインの居酒屋ですQ2，火を止めてから加えた方がいいのはどっちでしょうか？a，ピュアオリーブオイルb，エクストラバージンオリーブオイル→b，高温で加熱してしまうと風味が飛びやすく、苦味が出てしまうからですQ3，パン以外で一緒に食べられるものはなんでしょうか？a，チュロスb，ビーバーテイルズc，ブニュエロd，ロクマ→a，ビーバーテイルズはカナダの、ブニュエロはスペインの、ロクマはトルコの揚げ...飛騨伝統の味

バルの定番

【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】減塩の日【3月18日は何の日】春の睡眠の日【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答】味噌カツQ1，カトレアはどこにあるでしょうか？a，三重b，岐阜c，富山d，静岡→a，津市にありますQ2，一楽さんはどこにあるでしょうか？a，松阪b，岐阜c，富山d，浜松→b，Q3，「1億人のなごやめし総選挙2022」でいくつのものがあげられたでしょうか？a，8b，12c，18d，22→d，味噌カツの他、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、手羽先、きしめん、あんかけスパ、天むす、どて煮、鉄板スパ、台湾ラーメン、味噌おでん、小倉トースト、エビフライ、鬼まんじゅう、モーニング、カレーうどん、名古屋コーチン、ういろう、えびせんべい、守口漬、台湾まぜそば、とんちゃんがあります...バルの定番

ルーツはどて煮

【3月14日は何の日】円周率の日3.141592653589793238462643383279502884197169399375105820974944592307816406286208998628034825342117・・・【3月15日は何の日】オリーブの日【前の答】タッカルビQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，甘辛味噌を何というでしょうか？a，カンジャンb，コチュジャンc，テンメンジャンd，トウバンジャン→b，カンジャンは韓国しょう油のことです。【脳トレの答】なす丼【正しく読むと？の答】店賃たなちん【空欄にチャレンジの答え】〇△しゅ〇▢か△うんしゅうみかん【今日の話】ボクは名古屋めしの一つとして全国的に知られているよ。八丁味噌やカツオだし、砂糖など...ルーツはどて煮

春川生まれ

【3月12日は何の日】スイーツの日「ス（three＝3）イ（1）ーツ（two＝2）」と読む語呂合わせから制定された【3月13日は何の日】新選組の日【前の答】ねったぼQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，宮崎d，大分→b，宮崎の一部でもつくっているようですね。台風の被害も受けにくい地下にできるサツマイモですから、シラスの土地でしょうか。宮崎ではねりくりと呼ぶそうです。Q2，「児（ちご）の掻餅（かいもち）するに空寝（そらね）したる事」が載っている本はどれでしょうか？a，宇治拾遺物語b，大鏡c，古今著聞集d，今昔物語→a，ぼたもちの原型をかいもちと言ったようです。Q3，臼はいつ頃から使われていたでしょう？a，縄文b，弥生c，古墳d，飛鳥→a，Q4，臼に適している木はなんでしょうか？a，クス...春川生まれ

ねったいぼ

【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】ケーキ記念日「日本三大ケーキのまち」の一つ、長野県佐久市の「信州佐久ケーキ職人の会」が制定気になるあとの2つは東京の自由が丘、兵庫の神戸です【3月10日は何の日】砂糖の日【3月11日は何の日】いのちの日【前の答】ばりそばQ1，元祖西の京都とはどこのことでしょうか？a，小城b，萩c，山口d，尾道→c，応仁の乱（1467～77年）の際に、京都の公家が大内氏を頼って住み着き、京都の文化を伝えたのが始まりです。Q2，全国に「小京都」と名乗っている所はいくつあるでしょうか？a，38b，48c，53d，63→c，昭和60年に全国京都会議が結成され、①京都に似た景観②京都と歴史的につながりのある③伝統的な産業・芸能があることを基準に38市町村が加盟しています。それ以外...ねったいぼ

盛りがすごい！

【3月6日は何の日】世界一周記念日1967年（昭和42年）に日本航空の世界一周西回り路線が営業を開始したことを記念して【3月7日は何の日】メンチカツの日関西ではメンチカツのことをミンチカツと呼ぶところも多いことから、3（み）と7（しち）で「ミンチ」と読む語呂合わせで制定【前の答】いきなり団子Q1，ボクは「火の国」とも言われます。どこの郷土料理でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，鳥取d，山梨→b，Q2，「火の国」と呼ばれるのは何があるからでしょうか？a，阿蘇山b，不知火c，肥沃の土地d，桜島→b，『日本書紀』に、景行天皇が不知火に導かれて、八代県の豊村に上陸することができたことから「火の国」と名づけたという記事がありますQ3，「いきなり」が、「とても」とか「すごく」の意味を持つ方言はどこでしょうか？a，広島b...盛りがすごい！

すぐつくれる？

すみません、下書きのままにしていました。気をつけます。【3月2日は何の日】ご当地レトルトカレーの日「カレーの日」が1月22日で「レトルトカレーの日」が2月12日であることから、1月・2月に続いて3月。さらに、22日・12日のつながりで2日として3月2日を記念日としたもの。【3月3日は何の日】桃の節句五節句の一つ【3月4日は何の日】更科そばの日「さ（3）らし（4）な」（更科）と読む語呂合わせから制定された【3月5日は何の日】安藤百福の日世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明した安藤の誕生日にちなんで【前の答】マリトッツォQ1，ボクが生まれた国はどこでしょうか？a，イタリアb，エジプトc，ギリシャd，フランス→a，ラツィオ州といわれていますQ2，古代ローマ人でないのは誰？a，クレオパトラb，シー...すぐつくれる？

プロポーズのお菓子

【3月1日は何の日】防災用品点検の日【前の答】焼き芋Q1，三大飢饉でないのはどれでしょうかa，享保b，天明c，天保d，安政→d，享保の飢饉は1732年、天明の飢饉は1782～88年、天保の飢饉は1833～39年でした。Q2，芋神様と呼ばれて信仰されているのは誰でしょうか？a，青木昆陽b，井戸平左衛門c，大澤権右衛門d，島利兵衛→a，井戸平左衛門は島根県大田市で、大澤権右衛門は静岡県御前崎市で祀られています。Q3，芋神様を祀る神社はどこにあるでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，島根d，千葉→d，千葉市花見川区にあります。Q4，安納芋はほくほく系でしょうか？ねっとり系でしょうか？→ねっとり系。Q5，安納芋より糖度の高いものはない。〇or✖？→✖。金密芋はなんと、最高糖度が75度もあるんです。【脳トレの答】クッパ...プロポーズのお菓子

今は第四次のブーム

【2月28日は何の日】利休忌【2月29日は何の日】閏日【前の答】リンゴバーQ1，てんさい糖はどこでとれるでしょうか？a，沖縄b，和歌山c，千葉d，北海道→d，冷涼な気候に適した農作物です。熱帯に適しているのはサトウキビ。Q2，ラカントは何からできているでしょうか？a，甘草b，ステビアc，トウモロコシd，羅漢果→c，d，羅漢果の高純度エキスとトウモロコシ由来のエリスリトールからつくられています。Q3，リンゴの生産日本一はどこでしょうか？a，長野b，山形c，岩手d，青森→d，青森63％、長野17％です。【脳トレの答】水晶鶏【正しく読むと？の答】直向きひたむき【先週のクイズの答え】『おおさむこさむ』の（）に入る歌詞は何でしょうか？おおさむこさむ山から小僧が泣いてきたなんといって泣いてきた（）といって泣いてきたお...今は第四次のブーム

新食感を楽しもう！

【2月22日は何の日】竹島の日【2月23日は何の日】咸宜園の日広瀬淡窓が開いた日本最大ともいえる私塾。それでだけではなく、年齢・学歴・身分を問わず、すべての門下生を平等に教育することを理念とした塾であった【2月24日は何の日】等伯忌松林図で知られる長谷川等伯の忌日【2月25日は何の日】道真忌菅原道真903年の忌日【2月26日は何の日】二・二六事件「下士官兵ニ告グ」が有名【2月27日は何の日】冬の恋人の日【前の答】ハトシQ1，ボクはどこに伝わった料理でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，長崎d，福岡→c，Q2，「蝦」は何でしょうか？a，イカb，エビc，カニd，タコ→b，Q3，トーシーは何の音訳でしょうか？a，トースターb，トーストc，トータルd，トーチ→b，Q4，明治時代の中国を何といったでしょうか？a，元b，...新食感を楽しもう！

蝦多士

【2月20日は何の日】歌舞伎の日出雲阿国が江戸城で歌舞伎踊りを披露した日を記念して【2月21日は何の日】漱石の日夏目漱石が文学博士の称号を辞退した日【前の答】善哉Q1，酬恩庵はどこにあるでしょうか？a，山口b，京都c，大阪d，愛知→b，京田辺市にあり、別名を一休寺といいますQ2，宗純禅師は、一般的に何と呼ばれているでしょうか？a，一休b，栄西c，空海d，道元→a，Q3，宗純禅師は何時代の人でしょうか？a，鎌倉b，室町c，安土桃山d，江戸→b，後小松天皇と関係があるともいわれています【脳トレの答】ねぎま【正しく読むと？の答】生憎あいにく【空欄にチャレンジの答え】「あ〇だ△ど▢ふ」あげだしどうふ【先週のクイズの答え】『たきび』の（）に入る歌詞は何でしょうか？かきねのかきねのまがりかどたきびだたきびたおちばたき...蝦多士

素晴らしい、その通り！

【2月16日は何の日】天気図記念日1883（明治16）年、日本で初めて天気図が作られたのを記念して【2月17日は何の日】天使の囁き記念日1978（昭和53）年、北海道幌加内町母子里（もしり）で、非公式ではあるが、国内最低気温のマイナス41．2℃を記録したことを記念して【2月18日は何の日】冥王星の日【2月19日は何の日】雨水降る雪が雨へと変わり、雪解けが始まる頃のこと。山に積もった雪もゆっくりと解け出し、田畑を潤します。昔から、雨水は農耕を始める時期の目安とされてきました。【前の答】カヌレQ1，ボクの特徴である縦の溝。何本あるでしょうか？a，6b，8c，10d，12→d，Q2，ボクの正式名称は「ボク・ド・〇〇」といいます。〇〇にあてはまるのはどこでしょうか？a，シャンパーニュb，ブルゴーニュc，ボルドー→...素晴らしい、その通り！

2度目のブーム

【2月14日は何の日】バレンタインデー【2月15日は何の日】西行忌「願はくば花の下にて春死なむそのきさらぎの望月のころ」の辞世をつくった日【前の答】辣白菜（ラーパーツァイ）Q1，白菜生産量日本一はどこでしょうか？a，岐阜b，長野c，群馬d，茨城→b，長野27％、茨城26％となっていますQ2，白菜があるものの強度を4倍にします。何でしょうか？a，アスファルトb，コンクリートc，セメントd，モルタル→b，通常のコンクリートの4倍もの曲げ強度です。糖分（グルコース）が熱で軟らかくなり、隙間に入ってくっついた時に食物繊維との相互作用でより強度が生まれるようです。Q3，白菜が日本で広まったのはいつでしょうか？a，室町時代b，江戸時代c，明治時代d，大正時代→d，結球白菜が広まったのは、なんと20世紀になってからです...2度目のブーム