枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
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スズメバチが一所懸命、蜜を集めています。ところどころに死骸もありますが最後まで働き者ですね。生き物は、働くようになっているのですね。金よりも自分の人生楽しみに家庭菜園で充実した毎日。これも労働なのでしょうね？。半年育てた「菊」もやっと蕾が。苦労が報われる瞬間です。さて、今日のアテは「カボチャサラダ」と「エビチリ」。采達に合わせて今日もアテ作る姫もカミさんも「パクパク」。どうやら美味しかったようです。私も「グビグビ」と進みました。働き者
今日のアテは「レタスナムル」と「カツとじ」。姫が幼い頃「かつ丼」食べて、「こんな美味しいもの、食べたことない。」と言って、周囲のお客さんの苦笑を買いました。その姫も成長しました。いつの間に腰も曲がりし我が姿鏡では見たくない姿です。「かつ丼姫」に明日を頼むかつ丼の思い出
初収穫の「青梗菜」。卵と炒めて「旨すぎ」でしょう。今日、初めて青梗菜を収穫。早速、卵炒めに。旨いですね。姫も「パクパク」。野菜も採れたてが、旨いですね。さて、こんな月はいかがですか？。この時期の月は、本当に美しいですね。殺伐の空に見上げる今日の月綺麗ですね。何人の人たちが、美しく見上げているのでしょうか？。さて、今日のアテは「青梗菜の卵炒め」。シンプルで美味しい一品です。もちろん青梗菜は、菜園育ちですよ。青梗菜が旨すぎ！
姫から貰った種芋を栽培。順調に育って、花を付けました。芋が掘れるでしょうかね？。さて、2回目の「ほうれん草」を種まき。最初の種まきは、順調に生育してます。さて、今日のアテは「里芋のグラタン」と「鶏肉の醤油煮」。姫もカミさんも「パクパク」。作り甲斐が在りますね。我アテが妻と娘に褒められて美味しく食べてくれる人がいるから作り甲斐が在るのですかね？。否、「酎」の旨さを極めんとしてアテ作りに励んでいます。ジャガの花が咲きました
本当に久しぶりのお湿り。前回のお湿りが思い出せません。采達が大喜びです。エルニーニョ菜園野菜も迷惑す何やらスーパーエルニーニョが発生。この冬は、暖冬になりそうだと？。この予想を覚えておきましょう。スーパーコンピュータ「富岳」の予想？。どうなりますかね？。さて、今日のアテは昨日の残り物プラスイカ天（総菜）カミさんの通院日でこうなりました。でも、毎晩、酎は進みますね。久しぶりのお湿り
隣の住人によればデイゴの花とのこと。確かに沖縄の写真を見ても間違いなさそう。赤い花が綺麗ですね。でも、秋が深まる時期に花を咲かせるのですね。さて、今日は、枇杷の木の選定写真では解りづらいですが徹底的に剪定しました。来年も良い実を付けてくれ。来年の実付き占い剪定すさて、今日のアテは「モーウィの納豆サラダ」とササミカツ。現職時代の「ささみカツ」をアテに酎が進みますね・・・。デイゴの花
解りますかね？。小さい粒粒がいっぱい在ります。これが蜘蛛の子です。ちょっと突くと正に「蜘蛛の子を散らす」です。こんな光景は、なかなか見られないですね。さて、今日のアテは「魚肉ソーセージ」と「厚揚げ」プラス「菜園ネギ」の炒め物。刺身と合わせて、今日も酎のアテに、ピッタリ。旨きアテ今日の晩酌心地よし皆さん、毎日が楽しいですね？。蜘蛛の子を散らす
今年の「ほうれん草」は、発芽良好。後が楽しみです。さて、今日のアテは「レタスと豚肉の旨味蒸し」コウケンテツ。400百万回も再生されているようだ。兎に角、酎のアテになる。レタスを加熱する？。老人には、思い浮かばない。ケンテツのレシピ楽しや今日のアテこれからも頼みます。ほうれん草の芽が出揃った
中々いいですね。悪戦苦闘して撮影した一枚です。意外と月は、明るいのですね。絞りを絞って、やっと撮影出来ました。これからは、たまに、こんな写真も。一枚の写真に込めたる思いかなクレーターが分る写真を撮りたかった。初めて、何とか撮れました。さて、今日のアテは「アジのなめろう」と「モウーウイ」のサラダ。「アジのなめろう」は、最高ですねこれも古代人のレシピですかね？。この月はいかが？。
今日は、キウイの選定伸び放題のキウイがすっきりしました。雄株と雌株の開花ずれで2年間収穫0．来年はと、期待して選定しました。さて、今日のアテはモーウィのサラダ。メインは「スペアリブ」。ケチャップとウスターで味付け。これも中々いけますね。少しずつ自分の工夫交えつつ自分なりの工夫が出来るようになりました。何だか、料理って楽しいですね。主婦の皆さん「今日はこれで唸らせる」。なんて考えると楽しいかもですね？。絶品のスペアリブ
桃の木の葉が落ちたので選定。毎年、翌年を想定して選定してますが春の収量は、毎年悪くなってます。選定のやり方なのでしょうが・・・。まったく理解できてません。桃の木の気持ち未だ理解せず農家の方は、ちゃんと理解しているのですね？。まだまだ、真剣身が足りないのでしょうね？。さて、今日のアテは「里芋のグラタン」。これはイケます。皆さん、ぜひ試してみてください。「レンチン簡単カボチャグラタン」参照。桃の選定
昨日は、何時ものメンバーで飲み会。一月ぶりに二日酔いです。そんなに沢山飲んだのでしょうか？。まだまだ、酒量だけは落ちていないようです。顔見れば現職時代のお酒のみついつい現職時代に戻って飲み過ぎました。それでも、今日のアテは「手羽先のバター醤油焼き」。また、これが美味しくて、酎が進みます。完全にアル中ですかね？。今日は二日酔い
アジアで歌い継がれる「昴」。良いですね・・・。遊牧民の道しるべだったんでしょうね。全天一の美しさです。夢に見るシルクロードのキャラバンか私もひたすら老いの道を進みますかね・。さて、今日のアテはスーパーで半額の焼肉です。年院生活には、半額が嬉しいですね。ピーマンとレタスは、もちろん自家製。谷村新司は天竺でしょうか？
やはり中東ですか？。元々、パレスチナ人を追い出してイスラエルを建国したのが問題の発端。オスマントルコ時代には問題なかったのですね。第一次世界大戦時、イギリスが3枚舌外交をを展開しなのが原点。100年以上前の怨念が現代に蘇ってます。それでもイギリスは、イスラエル建国出来ずアメリカが引き継ぎ、1948に建国。現在のイスラエル人口650万人。パレスチナ難民の人口650万人。結局、追い出したのですね。百年の怨念募る戦かなしかも、天井のない監獄では・・・？。さて、今日のアテは「鳥レバー煮」と「芋汁」。今日も「酎」が進みます。世界がキナ臭くなってきました！
ピーマンが沢山収穫できました。とても食べきれないでしょうね？。今年のジャンボピーマンは、兎に角よく取れます。さて、遅蒔きした聖護院蕪綺麗に発芽しました。これからが楽しみ。さて、今日は、取り合えず畑仕事がないので廊下のデッドスペースに棚を設置。整理が楽になりました。死角には死角の良さが詰まってる文句を言っていたカミさんも出来栄えを見て「良い棚が出来た」と褒めてくれました。これで、日用品の在庫管理が楽になりました。一日の終わりは今日のアテですね。「豚肉とレタスの旨味蒸し」コウケンテツ。少し物足りないので「ワカサギ佃煮」。それにしても、単純な味付けで酎にピッタリです。デッドスペースを再発見
稲刈りが始まりました。もう直ぐ、新米が食べられますね。今年は、台風もなく、豊作のようです。それにしても「ごはん」で凄いですよね。「おにぎりと梅干」で熊本震災を生き延びました。さて、ガザの人たちはどうやって生き延びるのでしょうか？。今日は、カミさんの通院日。アテは、総菜でした。私の大好きな「しらえ」。酎が進みます。稲刈りが始まった
今日は、空豆とエンドウ豆の畝を整備来月には、植え頃ですね。結球レタスと思ってましたがどうも、結球しそうにありません。「葉」を収穫するようです。さて、今日のアテはオーストラリア産の安物牛肉の煮込み。煮込むと結構いけますよ。安物もレシピ次第で酎のあてオーストラリアのステーキ肉。煮込むに限りますね。柔らかくて旨い。酎が進みます。オーストラリアの肉が！
そろそろ、ほうれん草の種まき。昨年の種が大量に残っているの試しに芽出しをやってみました。ダメ元です。ついでに、植え付け準備。ほうれん草は、酸性を嫌うので石灰を散布。植え付け準備は、完了しましたが・・・？芽立ちがどうなることやら？。さて、今日のアテは「ハガツオの刺身」「モウーウィとレンコンサラダ」。明太子マヨ和え、美味しいですね。初めてのサラダに今日も酎すすむちょっと工夫すれば居酒屋でもイケますね？。居酒屋でもイケるか？。
蒔き直した「聖護院蕪」。芽が出始めました。結構よさそうで楽しみで～す。これまで、散々悩まされたので、一安心。順調に行っているのは春菊ですね。食べきれないかもしれません。最近、勢力旺盛なのがジャンボピーマン。ドンドン成ります。しかも、美味しいです。お薦め。そこで、今日のアテはジャンボピーマンの卵炒め。ピーマンのレシピ増えたる秋の風涼しくなって、ピーマンが復活してます。酎のアテに最高。ジャンボピーマン最高！
新しいシューズは、快適です。気分よくウォーキングしました。さて、菜園では、おとといの雨で除草が「らくちん｝。スベリヒユも簡単に根こそぎ。一気に除草が進みました。ついでに、ニンジンの間引き。少し早すぎと思いましたがぞっくりと芽だっているので間引きました。雨来たる待ってましたと草を引くこれから10日以上、雨の予報がありません。絶妙の草取りタイミングでした。さて、今日のアテは]「里芋の田楽」。少し甘さが控えめでしたがカミさんもパクパク。それにしても、サトイモが旨すぎますね。絶品の里芋田楽！
又しても不知火の実が1個裂果しました。これで、残り20個になりました。惜しいのですが・・・。鳥さて、ウォーキングシューズが劣化したので新調しました。長年愛用しているもので、私にピッタリです。ネット通販でも安く買えなくなりました。近所のスポーツデポで購入。何やらポイントが？。1350ポイントほどゲットしたようです。店員に言われるままに次進む兎に角、10％とのポイントをゲットしたようです。さて、今日のアテはお裾分けのモーウィので作った「モーウィサラダ」。それと、格安の鶏肉ササミで造った「ささみカツ」。「現職時代の弁当の味」です。昨日の雨で・・・
今日は、朝から雨。ウォーキングも久しぶりのお休み。菜園仕事もやることなし。一日の時間が長いこと。ただ過ごす一日の長さ耐えられず何もしない1日は、苦痛ですね。さて、今日のアテは菜園カボチャの「グラタン」です。メインは「豚肉の生姜焼き」なんですけど。雨の一日は、本当に退屈ですね。今日は雨
聖護院蕪の発芽が極端に悪いので別畝に蒔き直しました。どうなりますやら？。黄色い花の彼岸花が咲き始めました。これが、蒔き時のサインですかね？。蒔き時は花の開きで悟るべしさて、今日のアテは芋汁です。味噌汁ですがアテになります。今日も美味しい酎が楽しめます。聖護院蕪の蒔き直し
今朝の最低気温は、11．5度。布団が欲しい気温です。ウォーキングでの汗も少なくなりました。季節が一気に進み過ぎました。夏から、いきなり初冬ですかね？。激変に野菜も芽出し躊躇する今年の「蕪」。芽立ちが悪いです。私の管理が悪かっただけかも？。でも、ほかの野菜は、それなりなんですけどね？。さて、今日は、カミさんの通院日。したがってアテは、総菜でした。たまには休養もよろしいよです。明日からに、ご期待ください。一気に初冬へ！
稲が全く倒れていません。稲穂の重みで倒れるかも？。今年は、大豊作ですね。さて、今日は、涼しかったので果樹園の草刈り。7月から放置していたので大変でした。特に、途中の道が・・・。近隣の農地荒れ果て無人島さてさて、この果樹園を如何にしましょうか？。さて、今日のアテは？。スーパーで「タラの白子」で売られていた「鮭の白子」です。「タラの白子」が、そんなに安いはずないよね？。でも、下処理は、大変でしたが「バター、醤油炒め。」美味しく頂けました。タラより旨いかも？。「タラの白子」が・・・？
スーパーを眺めていると「和牛すき焼き肉」が半額。2パック買い占め。今日のアテは、すき焼き。焼き豆腐、マイタケ、ブナシメジ。酎が進みっぱなし。最後に入れた「サトイモ」。悶絶級に旨い。すき焼きの最後は、サトイモで決まり。ああ悲しこんな旨さを初体験うう＝ん、本当に旨い。すき焼きにサトイモ？。
今朝は、最低気温15度。涼しさより、寒さを感じました。一晩で季節が一気に進みけり夏から晩秋ですかね？。ウォーキングでも汗をかかなくなりました。菜園では、ジャガイモの芽が出始めました。収穫が楽しみです。さて、今日のアテはなんと！。ステーキですよ。姫にプレゼントです。副菜は、菜園ピーマン。今日も、美味しく酎を頂いています。今朝の寒さは！
カボチャのチーズ焼き。ヤリイカのバター醤油炒め。どちらも美味しく頂きました。ヤリイカとカボチャのコラボ酎すすむ毎日、美味しい酎が進みます。今日のアテは・・・？
涼しくなる予報でしたが今朝の気温は、21度。蒸します。ウォーキングでも虫の攻撃。これからも暑さが続くのでしょうかね？。裏切られまた裏切られる予報かな所詮、予報ですかね。気温低下を予想して種まき。でも、今日の高温。気象庁さん、スーパーコンピュータが泣いてます。江戸時代の漁師の天気予報と同じですか？。さて、今日のアテは「モーウィとツナ、柿」和え。絶品は、スペアリブ。姫もカミさんもパクパクパクパク。してやったりですかね？。今日から10月
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枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
今朝も霧雨が続く。7時過ぎに上がったので「ウォーキング」。100㎞ウォーク直前。今日は休養日。あと3日。次第に不安が募ってきます。無事に完歩出来るでしょうか？。休養も必要ですね。さて、今日のアテは「牛丼」。やっと「牛丼」らしくなりました。「天ぷらの煮つけも」高校時代の弁当を思い出します。懐かしき母の弁当思い出し母も弁当に手個づってたのでしょうね？。その味を晩酌にしてます。降り続く雨
毎年この時期に区役。今年は、降りしきる雨の中になりました。写真も採れません。水路に蔓延った草の除去。皆さん汗だく。高齢者が多く、中々大変です。続いて、草刈り。誰も使わない旧道を草刈り。「普段からよく使うところ」をと思いつつ、新参者はもくもくと。終わるころに雨があがりました。カッパの中は、汗でずぶぬれでした。さて、今日のアテは「玉ねぎ焼き」と「カマスの塩焼き｝「厚揚げの醤油煮｝。どれも美味しく、酎が進みました。今日は区役
写真撮り忘れました。カラメルのような味で、美味しかったです。皆さんも一度食べてください。松合食品直販店で販売されてます。これは、永尾神社。ここから旧暦の8月1日に見られる灯。これが「不知火」です。時代を感じさせる狛犬。創建は和同の頃とか。久しぶりの地域探訪でした。さて、今日のアテはアジ刺し、エビグラそして玉ねぎ定番。今日も美味しく酎を頂きました。醤油ソフトクリーム
思ったほど野菜が・・・？。しかも、肉の代わりに「こんにゃく｝。味は良いのですが・・・。海軍だった親父が語っていたのは「肉じゃが」。本当に好きでした。青春の体に染みた肉の味食べ盛りの父が、貪り食ったのでしょうね？。でも、カレーでは無かったようです。呉海軍亭「肉じゃカレー」
つるなしインゲントウモロコシ枝豆これで夏野菜の準備が完了。昨年が15日だったので10日遅れ。今年は、雨に祟られています。清明に祟り封じを頼みたし安倍晴明に祟り封じをお願いしたいですね。さて、今日のアテは「玉ねぎのバター麺つゆ蒸し」。これは、本当に美味しいですね。レシピに困ったときは、これ。それと「鶏もも肉の塩焼き」。BBQ風で美味しいです。カミさんの絶賛。やっと種まき
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
今日のアテは、フライドチキン。コウケンテツ編のつもり。コウケンテツが使っていたスパイス21。近所のスーパーに無かったので、オールスパイスで代用。結果、スパイス香る、味なしチキンとなりました。塩を振りかけて、何となくフライドチキンになりました。失敗も楽しく今日も酎進むさて、菜園ではソラマメが収穫時期になりました。玉ねぎも収穫時期なのですが珠割れ多く、物になるのでしょうか？。枝豆は、順調に生育。双葉でピンチすると収穫量が倍増・・・？試しに半分、実施しました。結果は、どうでしょうか・・・？。今日のアテは大失敗
エンドウが次々に収穫です。これから当分は、エンドウ料理が続きそうです。エンドウの甘煮と肉じゃがにもエンドウ。もちろん新玉ねぎも使ってます。ところで、今日は区役でした。高齢者が増えて、この集落も限界集落入りですかね？。次々と日本がしぼむ最前線日本は、どこで発展しているのでしょうか？。私が小さい頃は、子供で溢れていました。でも、小学一年生は、たったの一人。今日の主役はエンドウ豆
珍しくウォーキング時間に雨。お陰で二日連続でお休みしました。いい休養になりました。でも、退屈な一日です。午後は、久しぶりにダイソーに買い出し。掃除用具をゲットしてきました。後は、晩酌のアテ作り。今日は、ポークステーキ（トンテキですね）。でも、タレが美味しい。コウケンテツ編。また今日もアテにうるさくなりにけり毎日、いい一日を楽しみましょう。今日は、朝から雨
今日は、カミさんの通院日。マンションに姫がキューバ産スピリッツ。ヘミングウェイも愛したスピリッツ。ミントを浸してくれてので、香りが最高。先ずは、ハイボール。甘味があって、爽やか。うん～。旨い。次に、夏みかんを＋。止まらない旨さ。一日で空になりそう。まだ知らぬ世界の酒に舌つづみ海外旅行の経験もないのに世界の酒を味わえり。ヘミングウェイが愛した酒
「今朝は、ウォーキングは休みか？」と思っても、昨日も今日も、その時間には雨があがっています。雨さえも我が健康に気を遣う歩ける日は、歩きましょう。今日の農作業は、夜半の雨で畑に入れません。午後は、アテづくりに専念。「チキングラタン」コウケンテツ編。コウケンテツは、本当に美味しいです。カミさんも喜んで食べてました。コウケンテツさん、いつも有難う。朝になると雨が止む
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
