枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
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遂に7：00になりました。ちなみに日の入りは17：11です。これから、日の出は7：20まで遅くなりますが日の入りは、今日が最速かも？。冬至前10日と言われてます。卑弥呼さえ理解できてた節理かな卑弥呼は、月食などを言い当ててたようですね？。さて、我が菜園朝から寒いので今日は、焚火です。姫がくれた「かまど」。安全に焚火が出来ます。燃やすだけでは勿体ないですかね？。さて、今日のアテは収穫した姫のジャガを早速、肉じゃがにしました。柔らかくて旨い！。取れたてのジャガの旨味が爆発すこんな感じですね。今日の日の出は？
大きくなりました。早速、甘酢漬け。今宵の晩酌は、もちろん蕪の甘酢漬け。お裾分けの真ん中に鎮座してます。お裾分けに頂いたナス。レンチンで本当に美味しい焼きナスですね？。文明の利器が美味しいレシピ産む伝統の味は、単純なんですよね？。さて、そうでしょうかね？。聖護院かぶの試し掘り
東日本は、とっくに冬でしょうが我菜園は銀杏の紅葉が真っ盛り。熊本で秋を感じるのは「銀杏の紅葉」。お寺の参道の紅葉。手入れが悪くて、枯れそうです。住職の人柄ですかね？。ここは、カミさんの実家の菩提寺です。跡取りもなく、高齢住職が維持してます。これから、どうなっていくのでしょうか？。ちなみに、カミさんの実家は「浄土宗」です。私は、浄土真宗です。法然が開いた浄土宗の弟子が親鸞。親鸞が開いたのが「浄土真宗」。ほとんど違いがありません。ちなみに、信長に対抗した一向一揆は「浄土真宗」の反乱でした。仏法も解釈ひとつで地獄なり死を善とするなど馬鹿げてますね。それより今日一日を祝して美味しいアテで乾杯。今日は「牡蠣のバター醤油炒め」と里芋。現職時代の居酒屋より旨い。秋の日も深まりました
イワシの干物を七輪で焼く。何やら「藤枝梅安」の世界ですかね？。七輪ではありませんでしたが、旨いですね。日本人の伝統食。なんて言われますかね？。干し物や古人（いにしえびと）の知恵詰まる古くから保存方法を研究していたのですね。現代人は、冷蔵庫に安住してますね？。電気が無くなったらどうします？。今日は、イワシの干物
姫から貰った「ジャガイモ」。芽が出てきたので植えこんでいたらこんなに立派な芋に育ってました。種芋は、購入するもんだと思ってましたが結構育つもんですね。これは、ひょっとして「種苗法」違反ですか？。最近は、おちおち種芋や種など使えなくなりました。昔ながらの農家の知恵が企業の餌になってます。まったく、酷いものです。企業目線で造られる法律ばかりですね！。さて、キャベツと人参も初収穫。人参は、今一ですがキャベツは上々です。お昼にカミさんが「卵炒め」にしてくれました。写真を撮り忘れたのが残念。さて、今日のアテはもちろん「ポテサラ」。「至高のポテサラ」ですね。それと「青梗菜と豚肉の中華丼風」。今日も酎が進みます。菜園の旨さを詰めた今日のアテしあわせ！ジャガイモの試し掘り
今朝の気温は、1度ですよ。完全防備でウォーキング。結構、早く歩けました。これは、寒波に感謝ですね。ところで、今日はカミさんの通院日。帰りが遅くなり、アテはすべてお惣菜。せめて、器に盛りたいとこですが飲むことが先決です。現在、酎を飲みながら書いてます。アテよりも酎が喉付く日暮れかな根っからの「アル中」ですかね？。正にアル中です。この煮豆が旨い！
朝から気温は下がるだけ。木枯らし3号ですかね？。今年は、今のところ暖冬ではないですね。兎に角、寒暖の差が激しすぎます。我菜園の大根も太り方が今一ですね。早く「おでん」食べたいですよね？。今日作るいやいやまだのおでんかな本当にアテに困る日々ですね。さて、今日のアテは、昨日のトンカツを「かつ丼風」に。小さい里芋は、「つるりん」に。「つるりん」は、日本酒が似合いますね。でも、私は、いつもの酎でした。朝が最高気温！
兎に角、気温の変化が激しすぎます。今日は、真夏日かも？。明日は、真冬日とまでは行きませんが兎に角、日々の温度差の激しいこと。野菜たちも大変でしょうね？。でも、我が菜園では空豆の芽も出揃いました。「ジャガイモ」もそろそろ収穫時期か？。そろそろアテに新じゃがが・・・？でも、今日のアテは、「里芋の梅味噌和え」。これは、日本酒の「つまみ」に最高です。焼酎にも似ってます。今日は夏日で明日は真冬
寒気過ぎれば暖気来る。その温度差の激しさに毎日、一喜一憂ですね。今日の日中は本当に穏やかな日和でした。最高気温も20度超え。でも、週後半は、極寒。本当に寒暖の差が激しすぎますよね。太陽のご機嫌損ね寒冷化所詮、太陽のご機嫌ひとつで地球の運命は決まります。二酸化炭素が温暖化の原因？。所詮は、太陽活動ですね。でも「レイチェルカーソン」を思い出しましょう。私が学生時代の「自然保護」バイブルでした。溢れる化学物質。溢れる戦争。確実に環境破壊が進んでますよ。でも、今日の私は、酎三昧。今日の陽気は！
日の出が遅くなってきたのでヘッドライト260ルーメンを購入。明るさに！。小さなランプでこの明るさにはビックリ。しかも充電式。便利になりました。これで、朝のウォーキングも快適。朝歩く行く道照らすLEDさて、今日のアテはお裾分けの「ブロッコリーグラタン」。後は「こちの刺身」。毎日、酎が進みます。ヘッドライトを購入
今日は、冷え込みも少なく日中の気温もそこそこ。平年並みですかね？。ところで、平年の気温の決め方は？。30年の平均だとか？。それにしても、寒くなったり暖かくなったり。菜園管理も大変になりますね。予報より農家の経験頼るなり暖冬予想が、まったく外れてますよね。今のところ。さて、これから気象庁が盛り返す根でしょうか？。今日のアテは「いも汁」と「シシャモ」。毎日、スーパーで買い物するのが楽しみです。そして、美味しい酎ですからね。平年並みかな？。
11月に木枯らしが吹き荒れる。暖冬予想より、厳寒になるのでは？。でも、12月になると暖かくなったりするのですよね？。今日は、風が冷たく、12月末の感じです。こんな寒い日は、煮込み。今日のアテは「馬すじの煮込み」。野菜は「青梗菜の卵炒め」。木枯らしに似合うは馬の筋煮込み熊本は、やはり馬文化ですね。ご存じ「馬さし」の国ですから。木枯らし2号
この日は、何もできません。ウォーキングは、普段通りに。しかし、しばらくすると雨。後は、降ったり止んだりの一日。夕方にやっと日が差しました。これから不順な天候が続きそうです。カミさんの通院日なので気になりませんが。雨続き玉ねぎの芯ピント立つ萎れていた玉ねぎの芯がピント立ってきました。来春の収穫が楽しみです。今日はカミさんの通院日
ウォーキングを終えると雨がポツポツ。一日、雨が降ったり止んだり。今日は、カミさんの通院日だったので久しぶりに休養ですかね？。でも、本当にカミさんの通院日は一日丸潰れで、なにもできません。歳重ね医者と介護に頼みますでも、今の介護現場は人手不足。私たちの老後は・・・・。溜息ですか？。さて、今日のアテは最近、思います。リュウジ、ケンテツ、けんます。ずいぶんお世話になりました。でも、一番おいしいのは、母の味。采達の旨さ引き出す煮物かな「まかないチャレンジ」もいいですね。これからも美味しいレシピ期待してます。朝から冷たい雨
今日は、大切な焼酎を買い忘れ帰りが遅くなったので昨日の残り物と総菜（ポテサラ）でした。昨日の「牛丼」は、今日の方が美味しかったです。煮込み料理は、いったん「冷ます」が決め手ですね。本当は冷や飯食いが旨いのかごはんはいざ知らず、煮物は「いったん冷ます」。これ、常識のようですね。今日は手抜き
まだまだ成長不足ですね。でも、お昼に「ぶり大根」。相性ぴったりで美味しいですね。さて、今日のアテは里芋のグラタンと「牛丼の具」です。こんな取り合わせもいいですね。大根を試し堀
ガザの病院で乳幼児の遺骸。これには衝撃を受けました。パレスチナ問題を無視してきた欧米諸国の責任です。いままで、問題を放置していたのです。いくら美辞麗句を並べようがあんたらの責任。さて、どこに落としどころを見つけるのでしょうか？少なくとも欧米諸国の正義は紙くずですね。アメリカの隣に正義が立っているアメリカ政府の言われるがまま。正にジャイアンですかね？。ぞっとする映像！
今朝は、風が強く木枯らし1号ですかね？。気温は7度程度ですが風が強くて。ウォーキングでも汗が出ません。いきなり冬が来たような。遅くなっていた玉ネギの植え付け。早生、中性、晩生を植え付け。余った部分に、紫玉ねぎを30株ほど。木枯らしや鼻歌歌い植える苗単純な植え付け、鼻歌の一つも出ますね。さて、今日のアテは昨日の残り物。菜園野菜の残り物。酎が進みますよ。木枯らし1号か？
今朝のウォーキング。11度だったので寒さを感じなかったのですがそれから気温が上がりません。遂に、ジャンパーを着こみました。「夏から一気に冬へ」ですかね？。これも地球温暖化のせい？。でも、最近、太陽活動が、とんでもなく活発化しているようですね？。温暖化と太陽活動。この先どうなりますやら？。庶民には、何もできません。家庭菜園で生き延びましょう。さて、今日のアテは「菜園野菜のごった煮」。寒かったので、菜園野菜の「おでん風」でした。お陰で、体はぽかぽか。酎が進みます。この寒さは！
見事に吊るし柿が出来ました。朝から柿をもぎ、皮をむいて、熱湯消毒してここまで至りました。干し柿も手間暇かけて旨くなる突然干し柿が出来るわけではありません。毎日の楽しい作業の結果ですねですよ。さて、今年の干し柿の出来は・・・・？そして、今日のアテは昨日の残り物。里芋、青梗菜、さつま揚げ、里芋。今日も本当に美味しく頂きました。今日の干し柿づくり
歌謡曲の題名にもありました。私も現職時代に、よく歌いましたね。やっと本来の季節になりました。ちょっと寒さを感じたので今日のアテは、大根抜き「おでん」。あと、10日で、大根が大きくなるのですが？。それにしても、サトイモの旨さ。皆さんに味わって頂きたい。里芋の旨さ光るおでんかな「おでん」に、是非味わって頂きたい。お陰で今日も酎が進みます。今日は氷雨
今年も来ました「案山子祭り」。いつもの団体が、衣装凝らしてますね。毎年、楽しみにしてます。さて、菜園ではお世話になったジャンボピーマンを撤去。玉ねぎの畝に、早変わりしました。そろそろ、玉ねぎの植え付けですからね。玉ネギに急き立てられて畝づくり周りの農家は、すでに植えてますね。さて、今日のアテは菜園青梗菜の「卵炒め」。プラス「鶏もも肉のニンニク醤油煮」。コウケンテツ編。いつもながら旨いですね。時々の定番になってます。お陰で酎がが進みます。案山子祭り
小菊が咲き始めたので玄関にお飾り。予備もまだあります。しばらくは賑やかでしょう。昨日から気温が低下したので野菜たちも元気になりました。大根も株も葉がピンと立っています。やっと自分たちの季節が来たようですね。冬野菜自分の季節と元気だしこれからの成長が楽しみです。さて、今日のアテは昨日の残り物と「コノシロの酢漬け」。ちょっと旬を外れてますが、まずまず。美味しく酎を頂けますよ。玄関が賑やかになりました
昨日の雨で菜園作業は一休み。本当に昨日の雨は「いいうれ」でした。「いいうれ」？。熊本では、昨日みたいな雨を「うれ」と言います。さて、この言葉の起源は・・・？。方言に隠されている縄文語方言は、縄文語の名残ではないでしょうか？。東北地方の「ずうずうべん」。縄文語でしょう？。古代に夢を馳せる。最近ハマってます。さて、今日のアテは半額の牛肉とゴボウ炒め。これに「NHK朝イチ」のマイタケを添加。本当に牛肉が柔らかくなりました。年金生活者にはぴったりですね。ただし、高級牛肉には不要ですよ。菜園作業は一休み
予報通りに雨が降りました。結構なお湿りになり、野菜たちも大喜びでしょう。昨日、種まきは大正解でした。気象庁さん、良かったね。外れていたら大ヒンシュクでしたよ。漁師予報やっと追い付く気象庁私が幼い頃の漁師さん。明日の風向きや風速まで予測してました。漁師さんにとっては雨より風が生死を分けたのですね。さて、今日のアテはブロッコリーのグラタン。アジの刺身。菜園野菜の端境期です。でも、美味しく酎を頂いています。現在進行形ですよ。今日の雨は値千金
明日は、雨の予報。しかも雨量もそこそこのようだ。その予報を期待して空豆とエンドウ豆を種まきしました。果たして、期待通りの雨が降るか？。ついでに「ほうれん草の」間引きと追肥ジャガイモにも追肥です。収穫が楽しみですね。でも、大根と蕪、白菜は御覧の通り、くったり。冬野菜この暑さには参ったか無事に育ってくれることを祈ります。さて、今日のアテは「れんこんと牛肉の煮物」と「やみつきレタス」どちらも美味しく、酎が進みました。明日は本当に雨か？
伸び放題の柿の木。今年は実も少なかったです。バッサリ来年は大丈夫なのでしょうか？。それは、それで。獲れるだけで充分です。素人の自由気ままに剪定す来年も、食えるだけの実を付けてくれ。さて、今日のアテは「菜園里芋の煮っころがし」まかない編。「イイダコ」の甘煮。自家編。まだ、イイダコは飯を詰めていませんでした。でも、美味しく頂きました。もちろん、酎のアテですよ。柿の選定
まるで夏に逆戻りのような陽気。日向の気温は30度近いでしょう。野菜たちがグッタリ。冬野菜には、応えるでしょうね。ちょっと動くだけで汗が出ます。感覚的には、9月上旬ですかね？。霜月や額に汗して霜を待つ気候も人間社会も異常事態ですね。さて、今日のアテは「青梗菜と油げの煮びたし」。もちろん菜園青梗菜です。それと「スペアリブの甘煮」。まかないチャレンジ編です。どちらも美味しくて、酎が進みます。今日の暑さは異常です
パレスチナの人々を追い出してイスラエルが建国された。1948年。米国が第二次大戦協力の見返りに造った国。イスラエル建国宣言の3分後に米国が承認。発端は、第一次世界大戦の「イギリス3枚舌外交」。イギリス統治時代のイスラエルではユダヤ人は、テロリストだった。移り変わる歴史の中で、今回の悲劇は？。数年後に思わぬ結果を産みそうですね？。征服されるか、征服するか。人類の長い歴史ですね。人間の体に染みた戦かなそろそろ終わりに出来ないのでしょうか？。さて、今日のアテは餃子と菜園カボチャグラタン。美味しくて、酎が進みます。パレスチナの悲劇
今日の日の入りは、17：27．本当に「秋の日はつるべ落とし」ですね。秋の日や日の出日の入り日も縮むこれから、まだまだ短くなりますね。さて、菜園では蕪に追肥と土寄せ。順調に生育しているようです。さて、今日のアテは何と「和牛ステーキ」と「春菊の胡麻和え」。姫の慰労会です。美味しく食べてました。次第に姫たちの支援が必要になるのですね。感謝、感謝。日の入りが早くなりました！
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枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
今朝も霧雨が続く。7時過ぎに上がったので「ウォーキング」。100㎞ウォーク直前。今日は休養日。あと3日。次第に不安が募ってきます。無事に完歩出来るでしょうか？。休養も必要ですね。さて、今日のアテは「牛丼」。やっと「牛丼」らしくなりました。「天ぷらの煮つけも」高校時代の弁当を思い出します。懐かしき母の弁当思い出し母も弁当に手個づってたのでしょうね？。その味を晩酌にしてます。降り続く雨
毎年この時期に区役。今年は、降りしきる雨の中になりました。写真も採れません。水路に蔓延った草の除去。皆さん汗だく。高齢者が多く、中々大変です。続いて、草刈り。誰も使わない旧道を草刈り。「普段からよく使うところ」をと思いつつ、新参者はもくもくと。終わるころに雨があがりました。カッパの中は、汗でずぶぬれでした。さて、今日のアテは「玉ねぎ焼き」と「カマスの塩焼き｝「厚揚げの醤油煮｝。どれも美味しく、酎が進みました。今日は区役
写真撮り忘れました。カラメルのような味で、美味しかったです。皆さんも一度食べてください。松合食品直販店で販売されてます。これは、永尾神社。ここから旧暦の8月1日に見られる灯。これが「不知火」です。時代を感じさせる狛犬。創建は和同の頃とか。久しぶりの地域探訪でした。さて、今日のアテはアジ刺し、エビグラそして玉ねぎ定番。今日も美味しく酎を頂きました。醤油ソフトクリーム
思ったほど野菜が・・・？。しかも、肉の代わりに「こんにゃく｝。味は良いのですが・・・。海軍だった親父が語っていたのは「肉じゃが」。本当に好きでした。青春の体に染みた肉の味食べ盛りの父が、貪り食ったのでしょうね？。でも、カレーでは無かったようです。呉海軍亭「肉じゃカレー」
つるなしインゲントウモロコシ枝豆これで夏野菜の準備が完了。昨年が15日だったので10日遅れ。今年は、雨に祟られています。清明に祟り封じを頼みたし安倍晴明に祟り封じをお願いしたいですね。さて、今日のアテは「玉ねぎのバター麺つゆ蒸し」。これは、本当に美味しいですね。レシピに困ったときは、これ。それと「鶏もも肉の塩焼き」。BBQ風で美味しいです。カミさんの絶賛。やっと種まき
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
今日のアテは、フライドチキン。コウケンテツ編のつもり。コウケンテツが使っていたスパイス21。近所のスーパーに無かったので、オールスパイスで代用。結果、スパイス香る、味なしチキンとなりました。塩を振りかけて、何となくフライドチキンになりました。失敗も楽しく今日も酎進むさて、菜園ではソラマメが収穫時期になりました。玉ねぎも収穫時期なのですが珠割れ多く、物になるのでしょうか？。枝豆は、順調に生育。双葉でピンチすると収穫量が倍増・・・？試しに半分、実施しました。結果は、どうでしょうか・・・？。今日のアテは大失敗
エンドウが次々に収穫です。これから当分は、エンドウ料理が続きそうです。エンドウの甘煮と肉じゃがにもエンドウ。もちろん新玉ねぎも使ってます。ところで、今日は区役でした。高齢者が増えて、この集落も限界集落入りですかね？。次々と日本がしぼむ最前線日本は、どこで発展しているのでしょうか？。私が小さい頃は、子供で溢れていました。でも、小学一年生は、たったの一人。今日の主役はエンドウ豆
珍しくウォーキング時間に雨。お陰で二日連続でお休みしました。いい休養になりました。でも、退屈な一日です。午後は、久しぶりにダイソーに買い出し。掃除用具をゲットしてきました。後は、晩酌のアテ作り。今日は、ポークステーキ（トンテキですね）。でも、タレが美味しい。コウケンテツ編。また今日もアテにうるさくなりにけり毎日、いい一日を楽しみましょう。今日は、朝から雨
今日は、カミさんの通院日。マンションに姫がキューバ産スピリッツ。ヘミングウェイも愛したスピリッツ。ミントを浸してくれてので、香りが最高。先ずは、ハイボール。甘味があって、爽やか。うん～。旨い。次に、夏みかんを＋。止まらない旨さ。一日で空になりそう。まだ知らぬ世界の酒に舌つづみ海外旅行の経験もないのに世界の酒を味わえり。ヘミングウェイが愛した酒
「今朝は、ウォーキングは休みか？」と思っても、昨日も今日も、その時間には雨があがっています。雨さえも我が健康に気を遣う歩ける日は、歩きましょう。今日の農作業は、夜半の雨で畑に入れません。午後は、アテづくりに専念。「チキングラタン」コウケンテツ編。コウケンテツは、本当に美味しいです。カミさんも喜んで食べてました。コウケンテツさん、いつも有難う。朝になると雨が止む
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
