今日は、紫蘇揉み。シソの葉を摘み取り塩を加えて揉みます。最初の揉み汁は捨て、梅酢を加えて揉む。これを漬けて置いた梅に添加。後、1週間もすると「美味しい梅干」。今年は、土用干しをやってみましょうか。完璧な梅干づくり楽しけり我が家だけの「梅干」が楽しみです。さて、今日のアテはこんなレシピ。「ポリポリキュウリ」まかないチャレンジ編。キュウリの大量消費にもってこい。病みつきになる美味しさで、アテにもピッタリ。お陰で今日の酎もグイグイ。紫蘇揉み
今日は「松屋創業カレー」。このカレーは、食べた人は納得ですね。よほどカレーにこだわっていない限りほとんどの人が満足できます。もっとも、ブログは「こだわりカレー」で売ってますね。「海軍カレー」・・・・。色々、食べ比べてきましたが今日の「松屋創業カレー」は、素直に美味しい。さて、今日のアテ？海鮮キュウリサラダ。キュウリが生き返りました。突然、頂いたレンコンの芽。たっぷり頂いたので、レンコン牛肉炒め。これがまた、絶品の美味しさ、今日も、飲み過ぎですかね？。お裾分け突然レシピ空っぽに突然、お裾分けに頂いた「レンコン」。私の大好物。どう料理するか試行錯誤。結局「牛肉との炒めもの｝。今日も飲み過ぎですかね？。久しぶりの「昼カレー」
今日のアテは「キュウリとマカロニサラダ」。兎に角、毎日キュウリサラダです。メインは「鶏レバー」。毎日のキュウリレシピを楽しめり最近、キュウリしか収穫できないので何とか、レシピでごまかしてます。今日も4本収穫出来ました。明日もキュウリですかね？。今日もキュウリ
今日は「クッゾコ」の煮つけ。「クッゾコ」とは「靴底」か？。似てますよね。これが本当に美味しいんですね。久々に「煮魚」を堪能しました。懐かしきカミさん煮魚堪能す今日は、カミさん流煮魚を堪能しました。菜園ではたまねぎを干しました。ピーマンも成り始めましたが・・・。カメムシがたむろしてます。「手でとーる」で一匹残らず駆除。南無阿弥陀仏・・・。魚の煮つけも高級料理
玉ねぎを収穫。中晩生、晩生を植えたつもりでしたが収穫は一緒。それでも、当分玉ねぎには困らないでしょう。子らに分けまだ食べきらぬ玉ねぎやそれでも、吊るしておけば、次第になくなります。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」とイカのバター炒め。それと好物の「辛子レンコン」。今日の酎匂いは何時も桃源郷分っていただけますでしょうか？。玉ねぎを収穫
今日は、伯父の33回忌でした。すっかり長老になってしまいました。伯父は、死ぬ間際「幽霊が出る」と言って家族を悩ませてました。私の父（伯父の弟）も同じように「幽霊が出る」と言ってました。最近、気づいたのですが二人とも同じ悲惨な光景を目撃していました。「南京大虐殺」です。伯父は「お前も首を切れ」と言われましたが妻も子もあるので辞退したといってました。親父は、揚子江を流れてくる「首なし死体」を跳ねのけていたそうです。過酷な経験が「幽霊」を見させたのでしょうね。殺人を犯せと国が指令するこれって、本当に正常なことですかね？。ウクライナ。NATOWに加盟することが国民の生命、財産より大事だったのでしょうか？。「朝鮮半島は生命線」と言っていた人たち。失くしても現在の繁栄があります。戦火さえなければ平和に暮らしていけます...伯父の法事
朝のウォーキングでまるで蜘蛛の巣のパッチワークですね。これなんざ、蜘蛛の巣の花ですね。朝霧を捉えて木々に蜘蛛の花ことらは朝霧を枯草掴み蜘蛛の花稀にしか見られない光景でした。さて、今日のアテは菜園玉ねぎ、エンドウ豆の「肉じゃが」。酎が、酎が・・・・。蜘蛛の巣が主役！
菜園玉ねぎとキューリのサラダ。焼酎に合います。メインのたんぱく質は菜園玉ねぎと鶏肉の「親子丼風｝。野菜高騰でも、ほとんど野菜を買いません。菜園野菜を工夫して食べてます。何気なく植えた野菜に助けられ兎に角、植えれば、何とかなりますね。しかも、カミさんの「血液検査」が異常なし。腰は曲がりましたが元気です。玉ねぎとキューリがアテ？
ビワを収穫しました。結構、ふくよかに育ちました。早速、姫たちにも送りました。旬の時期のビワは、美味しいですね！。摘果して袋掛けする手間一つ大したことない手間です。これで、美味しいビワが食べられるのです。生産農家と違い、一本のビワの木。手間暇を楽しみましょう。さて、今日のアテは「万引き」のカツ。それを和えるは、自家製「ラッキョウタルタル」。「ラッキョウ」と「マヨネーズ」だけ。これは、結構いけますよ。皆さんも、お試しあれ。ビワの収穫
今日は、キュウリが沢山収穫できたので漬物にしました。まかないチャレンジプラス。自分のオリジナルをプラス。だんだん、こんな料理が出来るようになりました。一つづつ失敗積みて旨くなる何事も失敗の積み重ねですかね？。この年になると、失敗を感じなくなりますね。さて、今日のアテは「鶏肉の醤油煮」コウケンテツ。昆布を足してみました。これは、またまた絶品。酎で「ほころぶ顔」が見えますかね？。キュウリの漬物！
70歳を超えたので自動車学校での「高齢者講習」と「運転実技」。ショックだったのは、違反すると次回の更新で「運転技能検定」を受けなければならない。これに合格しないと免許失効。高齢者ドライバーを少なくするためハードルが高そうです。高齢者の暴走事故が多発しているので・・・。我が身体衰え知らぬ魂か「何時までも元気」と言っている私。どうしたら、体の衰えを理解するのでしょうか？。100kmウオークで思い知らされました。皆さん、精神的にも身体的にも限界を感じましょう。さて、今日のアテは雑用をこなしたので昨日の残りと総菜。でも、酎は美味しいですね。高齢者免許更新
昨日の風で吹き飛ばされた袋。中に居たのは、素晴らしい桃の実。早速、袋を被せました。でも、他の袋の実は、心もとないですね。袋掛け透明袋試そうか透明な袋では駄目なのでしょうね？。透明だと生育途中が観察できます。来年は、試してみましょう。さて、今日のアテはキビナゴの唐揚げ、キュウリの柴漬け風。お裾分けの「大根おろしとシラス」。どれもこれも、美味しく頂きました。桃が、こんなに大きく！
メインは「牛丼」。菜園メインは「キュウリと春雨の甘酢和え」。暑い日には、酢の物が合います。さて、左上は「辛子レンコン」。郷土料理で「アテにピッタリな一品」。これでは、酎が進みますね。酒瓶やいつの間にか底を打つ本当に呑み助ですね。さて、近隣の農家はタバコの収穫に大わらわ。日差しを避けて、朝早くから収穫まっしぐら。我菜園でも新しく追加されました。さて、どんな作付けをしましょうか？。」今日のアテは「牛丼」
菊の刺し芽をしました。毎年、刺し芽をして育た方が綺麗な菊が咲きますね。さて、今日のアテはカミさんの通院日。しぶしぶスーパーの総菜です。味付けが、まったく合いません。焼酎で流し込みましょう。我味が舌に染みこむ古稀になり最近、料理をやって分かり始めました。出汁の奥深さ。昆布とめざし。鰹節。その他いろいろ。出汁の決めて？。我が家の味噌汁は、イリコと昆布。これが一番、旨いですね。菊の刺し芽
スイカの株が大きくなったので交配を始めました。立体の中断ほどからが「交配」時期です。今年は、昨年より5日ほど早い気がします。キュウリも太り過ぎ。玉ねぎも、如何にしましょうか？。日々野菜食らうレシピに一苦労菜園野菜では、次々に収穫時期です。食べるのに追われる日々となりました。スイカの交配
朝のウォーキングの途中で「きのこ雲」がもくもく。もしかして火事？。10分程してサイレンが鳴り始めました。我、集落か・・・？隣り集落でした。黒い煙が次から次にもくもく。パンパンと爆発音も聞こえました。車が巻き込まれ爆発したようです。地震、雷、火事、親父。台風や大雨でなく、火事なんですね？。突然に起こる災害の順番ですかね？。最後が「親父」なのが・・・。親父より日ごろ火の元始末かな高齢者になればなるほど「火の用心」。最後は、焼かれますけど、火事では・・・?.朝火事！
やっとカボチャの雌花が開花したので初めての交配です。雄花と雌花をちょんちょん。合計4個交配しました。今年は、豊作の予感します。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」。キュウリが本格的に収穫出来るようになったので当分、キュウリ漬けの日々が始まります。今日も又キュウリサラダに舌つづみキュウリは、色んなサラダに変化して楽しいですね。お陰で、今日も酎が進みます。カボチャの交配
今日のアテは「エンドウ豆と油げの炊き合わせ」そして「空豆」。空豆の収穫最盛期で、毎日空豆。エンドウ豆は、冷凍して置いたもの。冷凍すると中々食べません。やはり旬のものは、食べつくすに限ります。冷凍の豆は今年の旬に捨て結局、1年間冷凍庫に眠っていました。毎日でも食べつくすべきですね。作った者の責任として。今日は豆づくし
朝ウォーキングの時は肌寒さを感じますが、日中は夏です。寒暖差が大きいですね。健康管理に気を付けましょう。この時期は、熱中症に。菜園仕事も10時までで、お仕舞です。人弱り采も弱るか夏野菜これからの管理が大変。さて、今日の楽しみのアテは白エビと空豆のグラタン。それと「空豆の塩茹で」。グラタンの残り物です。今日も「美味しい酎」で決まりました。今日も真夏日？
夏野菜の初収穫は？。やはりキューリでした。残っていたアスパラと、サラダに。メインは「鳥皮の旨いやつ」。「けんます」編。でも、醤油も味噌も「地元」です。当然「けんます」と味が違います。でも、本当に、美味しく頂きました。地方には地方の味ある味噌醤油味噌、醤油が地方の味の根源ですね。キュウリの初収穫！
今日のアテは、カツオのたたき。ついでに「キュウリとハムの甘酢和え｝。あとは、総菜の「魚カツ」。今日も「美味しい酎」を頂きました。「魚の日」は、レシピに困ります。カミさんが「生魚」は一切ダメ。煮る、焼く、蒸す。結構、大変ですよ。我料理振るう腕を封じられ糖尿病、骨粗しょう症、高血圧。考え出したら料理など出来ません。皆さん、健康で過ごしましょう。今日は「カツオのたたき」
伸び放題になっていたプラムを剪定。貴陽は、実が5つ。本当に少ないですね。「成らずの貴陽」は本当です。今年は、隣のプラムも少ないです。梅と同じですから、仕方ないですかね？。果樹たちも気分があるぞ実も成らずこんなことを繰り返すのでしょう。さて、今日のアテは空豆とタケノコ。「筍の牛丼風」。これは絶品です。是非試してほしい「レシピ」です。プラムの剪定
毎年、沢山実を付ける渋柿。今年も豊作なようです。でも、草刈りは重労働になりました。足取られぬかるむ畑の草を刈る雨の影響で、畑地が水浸し。今年は、異常ですかね？毎年「異常気象」と言ってますよね。さて、今日のアテは「豚肉の生姜焼き」と「おから」。「おから」は昨日の残り物。でも、美味しく晩酌を頂きました。柿園の草刈り
何とタケノコおからです。何とかタケノコを食べるために考えました。でも、筍の食感が活きてます。もう少し彩を加えると料理屋級ですね。タケノコや日々の工夫で食らいけりリュウジの気持ちが分かります。頑張って。さて、菜園では長雨の影響でしょうか？。脇芽の成長が、今一。通常4本立つのが、2本か3本。今年のスイカは、個数は期待出来ないですかね？。後は、品質で勝負です。今日はビックリ！
キウイが結実したようです。冷凍保存の花粉が働いてくれました。これからは、毎年、確実に交配できます。伐採しなくてよかったです。今年も、雄花を冷凍して置きましょう。さて、今日も筍。毎日収穫できるのでヘルパーさんにも、お裾分け。喜ばれました。最後に残った甘夏。甘夏や最後の香り輝けり今年最後の「甘夏」。沢山、楽しませて頂きました。また、来年を楽しみにしましょう。キウイが結実
朝のウォーキングは、何とか。終わるころにはパラパラ。その後は、一日雨が続きました。久しぶりの「囲碁大会」。勝碁を2局もミスで連敗。まだまだ修行が足りません。ほとんど修行もしていませんね。さて、今日のアテは「鶏モモ肉の塩焼き」。シンプルな塩味が最高です。海塩の香り豊かに鶏のモモそれと「キュウリとタコの甘酢和え」。私のアテも、レシピが増えました。雨の日はつまらない
朝から雨の予報が少しずれ。起きて直ぐにウォーキング。いつもの距離を歩いて小雨パラパラ。早く出て正解でした。雨予報隙間時間にウォーキングお陰で、今日もたっぷり汗をかきました。後は、一日雨。久しぶりに「囲碁大会」。たまには「脳トレ」もいいですね。疲れた脳に栄養補給。さて、今日のアテは「鶏もも肉の塩焼き」。単純な味付けが一番です。縄文の食事センスを垣間見る縄文人は、ほとんど塩味だったでしょう。素材を生かした、贅沢な食事ですね。でも、酎が無かったのは残念です。雨の隙間
NHKの「朝ドラ｝。皆さんよく見ているようですね？。地上波、BS,4Kで四六時中流れてますからしかも、再放送を含めると一日に何回放映？。トータル視聴率は、80％は行くでしょうね？。その話題で、儲かってる連中も沢山いる。さて、今日の菜園はキュウリ。もう少しで食べられる。大玉トマト。実が膨らんできた。小玉トマトも実が膨らんでます。定植から20日。成長に驚きです。気が付けば実も太りたるトマトかな栽培している本人がビックリ。これからが楽しみです。朝ドラ！
ある日突然「誹謗中傷の嵐」。普通に発信してたブログが突然「パニック」。経験は、ありませんが。ネット社会は、暗黒ですね？。暗黒の果ては人の地獄なり本当に、皆さん、この社会を見つめ直した方がいいですよ。さて、今日のアテはカミさんの通院日で総菜でした。昨日の残り物の「エンドウスープ」。これが一番・・・。ネット社会の恐怖
我が家のタケノコは「真竹」です。従って、5月下旬から出始めていました。ところが、今日、草刈りに行くと点々と出ています。今年は早い。暖冬や一足早く旬の味早速、晩酌のアテに「グリンピースのスープ」。この色合いが最高です。「筍と揚げ」の煮物。これが、また旨い。今日は、旬の味を堪能しました。筍が！
今日のメインは「トンテキ」。久しぶりに作りました。たまには美味しいですね。後は「グリンピース」と「夏みかん」。最近、定番ですね。でも、しっかり美味しいですね。時期ずれもまだまだ旨い旬野菜さて、明日は「エンドウ豆」で、スープなど・・・。今日はトンテキ！
早速、今日のアテになりました。本当に瑞々しくて「旨い」です。旬野菜今宵の酎を促せり旨いと酎が進みますね！。「舌平目」の煮つけも旬の味です。熊本では「クッゾコ」と言います。空豆の初収穫
撃沈から学んだことが沢山。再度、挑戦するか？。「年寄りの冷や水」もここまで。さて、どうしましょうか？。80歳の方も参加していたので再挑戦。歳重ね再挑戦も思案する暫くウォーキングを楽しみながら思案しましょう。さて、今日のアテは「ハマグリの酒蒸し」「ささみチーズ」。姫に感謝を込めて。さて、次を目指しますか？
晴天の島原城。いよいよスタート。ここまでは順調。するり、するりと前を追い越し一時は、トップクラス。ここから転落。水分より塩分のの補給が追い付かず足が痙攣。やむなく35㎞で撃沈しました。完全に補給の失敗。タイツが真っ白になるくらい塩分を放出。後の補給を怠りました。今回は、初めて、色々経験になりました。再度、挑戦するかは思案中です。寄り添ってくれた猫可愛いやつでした。消沈の我を労わる地域猫そんなこんなで初挑戦は、撃沈でした。さて、今日のアテはスペアリブ。美味しそうでしょう？。本当に美味しいです。あえなく撃沈
明日は、いよいよ「100kmウォーク」。今日は、スタミナを付けるため「唐揚げ」。姫も私もパクパク。唐揚げに明日の試練を託しけりさて、明日のウォークがどのようになりますやら？。完歩は、果たしたいのですが・・・？。明後日の報告をご期待ください。今日はスタミナ「唐揚げ」
枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
今朝も霧雨が続く。7時過ぎに上がったので「ウォーキング」。100㎞ウォーク直前。今日は休養日。あと3日。次第に不安が募ってきます。無事に完歩出来るでしょうか？。休養も必要ですね。さて、今日のアテは「牛丼」。やっと「牛丼」らしくなりました。「天ぷらの煮つけも」高校時代の弁当を思い出します。懐かしき母の弁当思い出し母も弁当に手個づってたのでしょうね？。その味を晩酌にしてます。降り続く雨
毎年この時期に区役。今年は、降りしきる雨の中になりました。写真も採れません。水路に蔓延った草の除去。皆さん汗だく。高齢者が多く、中々大変です。続いて、草刈り。誰も使わない旧道を草刈り。「普段からよく使うところ」をと思いつつ、新参者はもくもくと。終わるころに雨があがりました。カッパの中は、汗でずぶぬれでした。さて、今日のアテは「玉ねぎ焼き」と「カマスの塩焼き｝「厚揚げの醤油煮｝。どれも美味しく、酎が進みました。今日は区役
写真撮り忘れました。カラメルのような味で、美味しかったです。皆さんも一度食べてください。松合食品直販店で販売されてます。これは、永尾神社。ここから旧暦の8月1日に見られる灯。これが「不知火」です。時代を感じさせる狛犬。創建は和同の頃とか。久しぶりの地域探訪でした。さて、今日のアテはアジ刺し、エビグラそして玉ねぎ定番。今日も美味しく酎を頂きました。醤油ソフトクリーム
思ったほど野菜が・・・？。しかも、肉の代わりに「こんにゃく｝。味は良いのですが・・・。海軍だった親父が語っていたのは「肉じゃが」。本当に好きでした。青春の体に染みた肉の味食べ盛りの父が、貪り食ったのでしょうね？。でも、カレーでは無かったようです。呉海軍亭「肉じゃカレー」
つるなしインゲントウモロコシ枝豆これで夏野菜の準備が完了。昨年が15日だったので10日遅れ。今年は、雨に祟られています。清明に祟り封じを頼みたし安倍晴明に祟り封じをお願いしたいですね。さて、今日のアテは「玉ねぎのバター麺つゆ蒸し」。これは、本当に美味しいですね。レシピに困ったときは、これ。それと「鶏もも肉の塩焼き」。BBQ風で美味しいです。カミさんの絶賛。やっと種まき
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
新玉ねぎが旬を迎えました。「新玉ねぎの卵炒め」。美味しいですね。「甘味と食感」最高。それと「ツブ貝」。酎のアテには最高です。大好きな熊本名物「辛子レンコン」。今夜も「酎」がどんどん。今だけのアテに囲まれ酎進む旬の食材は、シンプルが一番。新玉ねぎの卵炒め！
今日も昼過ぎから雨。完全に「心」が腐りました。心折る春の長雨くそったれ菜園の準備が全然出来ません。何もできないので「囲碁大会」。結果は、3戦全敗。何事も旨く行きません。こんな日は、やはり「酎」。今日のアテは「菜園レタスと豚バラの旨味蒸し」。コウケンテツは旨いですね。「新玉ねぎのバター麺つゆ煮」。この時期の定番になりました。お陰で、今日の不機嫌も吹っ飛びました。腐りました！
ウォーキングの時間は降りませんでしたが10時頃から雨が降り出し、1日中。菜園作業が全く出来ません。梅、桃、梨の実付きも良くありません。今年の果樹は、期待できないようです。天候の不順は果樹も打つ手なし所で、今日の日の出は5：59になりました。ウォーキングを始めるころには日の出が見れますね？。さて、今日のアテは頂いた「タケノコの味噌和え」。山椒の新芽を添えました。後は、イカのバター醤油炒め。今日も美味しい晩酌が出来ました。今日も雨
今日のアテは昨日の残りの「イワシ」、「ポテサラ」。そして、再び頂いた「タケノコ」。今日は「山椒の芽」と酢味噌和え。山椒の香りが酢味噌に広がり、最高です。「また、筍かではなく」美味しく食べる工夫。旬なればレシピも尽きるタケノコや今日も、美味しい筍のアテを頂きました。またタケノコを頂きました！
今日のアテはなんと「いわし」の塩焼き。初めての登場ですかね？。何匹でもイケそうです。イワシ君今日のアテは任せたぞ本当に美味しく頂きました。いくらでも食べられそうです。お陰で今日の酎も、最高。イワシ君最高！
一夜にして桜の絨毯になりました。満開の桜は二日でした。本当に「花の命」は短いですね。花よりも人の命は重かりし優位な人材が、どれほど散っていったのでしょうか？。桜の花の命と比べられてはたまりません。さて、今日のアテは「トンカツ」の卵とじ。いわゆる「かつ丼」。姫との思い出が蘇ります。夜半の雨
今日は牛肉との炒め煮。牛肉とタケノコが旨くマッチしました。我ながら美味しいタケノコ料理が出来ました。初めての味付けにしては上出来。何やら料理に自信が出ました。タケノコや我が料理の腕を上げにけりあとは、新玉ねぎのサラダ。「普通のマカロニサラダ」ですが新玉ねぎが効きました。毎日、美味しい酎が頂けます。感謝今日も筍
筍のお裾分けを頂きました。早速「味噌汚し」になりました。柔らかくて本当に美味しいですね。有難うございました。菜園では、レタスが収穫時期。「豚肉とレタスの旨味蒸し」コウケンテツ。姫も絶賛の味でした。旬野菜レシピ探して今日のアテ菜園でできた野菜。如何にしてアテにしますか？。明日もレタスですかね？。筍の旬！
今日は、ウドとアスパラを収穫。早速、今日のアテになりました。アスパラは、カルパッチョ風。ウドは、マヨ味噌で。あとは「鶏肉醤油煮」。「タコの煮つけ」。旬野菜今日のレシピはカルパッチョ今日も美味しい晩酌となりました。ウドにアスパラ！
新棚ネギを収穫早速、こうなりました。旨いですね！皆さん試してください。近くの桜立った二日で満開になりました。桜には悲しき思い詰まりけり皆さんの感じ方はどうなんですかね？。さて、今日のアテは新玉ねぎのバター醤油蒸し。新玉ねぎは、これに限ります。新玉ねぎ
梅の実が大きくなってきましたが・・・。成り込みが少なすぎます。1．2．3．4・・・・。本当に数えられるくらいです。初めての不作です。老木を少しづつ更新しないとダメですかね？。さて、桜が一気に花を開いてます。今が花見に丁度いい時期ですね。今夜あたり・・・。花見する妻は介護に追われけりさて、今日の晩酌は肉じゃが。親父が好きだったですね。海軍では「肉じゃが」が定番だったようです。今年の梅は・・・
今日、スーパーで「コノシロ」が安売り。そろそろ旬ですかね？。早速コノシロのカルパッチョになりました。初物や酎も今夜は弾みけりそれにしても「3匹で198円」は安かったですね。あとは何時もの定番です。今夜も酎が美味しく頂けました。それと、最近ハマっているカレーの食い比べ。今日の「活力ニンニク黒カレー」。玉ねぎをじっくり煮込んで甘味を出しスパイスたっぷりで美味しく頂きました。ちょっとスパイス効かせ過ぎかも。コノシロも旬か？
近所の桜が咲き始めました。まだ2分咲き程度でしょうか。「咲いた咲いた桜が咲いた合格おめでとう」私たちの時代の大学合格の「電文」。ちなみに私の場合は「コマクサの花開く合格おめでとう」でした。すでに52年が過ぎ去りました。振り返る時代は今日も昭和かな近所ではハナズオウも満開です。いよいよ春本番が近づいてきました。さて、今日のアテは最後に残ったネギと人参の「牛肉煮込み」。後は、何時もの定番。楽しい晩酌です。桜の花開く
今日の昼過ぎからやっと「青空｝。長かったですね！。明日は、天候を気にせずウォーキングが出来そうです。菜種梅雨それでも朝はウォーキング完全に休養したのは1日だけ。あとは短縮で歩きました。さて、今日のアテは「鶏ささみのチーズカツ」と「カツ」。どちらが旨いか作ってみましたがチーズの量が少なく、同じ味でした。次は、違いが分かるように作りましょう。4日ぶりに青空
まだ、風の冷たい潮干狩り。そんな中で採れた「ハマグリ」。お裾分けに頂きました。もちろん「酒蒸し」です。ハマグリは、砂を嚙まないので、これが一番旨いです。今日のアテは「ハマグリ」を中心にブロッコリーと甘夏。何時もの奴です。縄文人は、毎日、こんな贅沢な食事をしてたのですかね？縄文の人は豊かな自然食高血圧とか糖尿病とか無かったでしょうね？。お裾分けに感謝する
今日は、見つけた碁会所の大会に参加。写真を撮り忘れたのが残念です。2勝2敗で、まずまずのデビューですかね。頂いた商品が「イカの姿フライ」でした。早速、おつまみに頂きました。焼酎が景品なれば力出す「おつまみ」でなく「焼酎」が景品ならば絶対、取りに行きますが・・・。初めての囲碁大会
アスパラガスがにょきにょき。お茶の新芽も桃の花は花盛り。今朝の最低気温は16度。ちなみに昨日の最低気温は2度でした。本当に春が来ましたね。今年は、新茶が3月中に飲めそうです。そう言えば「熊本震災の日」に茶摘みをしてました。屋根瓦が落ちてぼろぼろの家なのに暢気なものでした。地震すら草木の成長止められず植物の成長力は凄いですね。人間が感じる自然災害など関係ないですよね。今年も、美味しい新茶を楽しみますかね？。今日のアテは残った「人参とネギ」の「すき焼き風」。ネギと人参しか残ってませんので。春が来た来た春が来た
明日からは、菜種梅雨。雨ばかりの日が続きそうです。その前に枇杷の実をを摘果しました。今回は天気予報役立てり明日からは、長雨で何もできませんね？。しとしと雨が続きそうです。まさに、菜種梅雨ですかね？。ところで、「もう一つの趣味」。久しぶりに「囲碁会所」。懐かしい顔が揃ってました。毎週土曜日は、ルーチンになりそうです。楽しい日が一日増えました。枇杷の実を摘果
今日は「太刀魚のカルパッチョ」。大好きな「レンコンの味噌和え」。どちらも美味しくできました。和洋中次第にレシピ増えていくいろいろ料理しているとレパートリーが広がって行きます。毎日のアテが、ますます楽しくなっていきますね。今日はカルパッチョ
缶ビールは、やはりグラスに注いで「泡」と一緒に一気飲みですかね。さて、今日は8時間ウォーキングに挑戦。結果は、8時間17分で62㎞を完歩。平均時速7．4㎞は、いくら何でも早すぎました。105㎞ウルトラウォーキング。ゆっくり楽しむペースで行きましょう。練習は本番見据えた腕試し自分の実力が解っていると、楽しめますよね？。さて、今日のアテは総菜と昨日の残り物。今日も楽しく頂きました。缶ビールはグラスに注いで！
ムスカリの花が咲いてます。季節は、どんどん進んでいますね？。冬野菜をすっかり片づけました。いよいよ夏野菜の準備ですね。でもレタスが残ってます。結球し始めました。端境期レタスの成長期待するさて、今日のアテは人参、ネギと牛肉の「すき焼き風」。最後に残った「ネギ」「人参」。最後まで楽しませて頂きましょう。ムスカリの花
朝のウォーキングの時間帯には何故か？雨が降らないのですよ？。たまには、休みたいと思うのですが・・・。天気すら我怠慢を戒める今日も定刻ウォーキングでした。100kmウォークにも自信が付いてきました。さて、今日のアテは「鶏レバーの生姜煮」奥園トシコ編。「ブロッコリーとギョニソ」のグラタン。「イカ天」懐かしいですね。今日も楽しく酎が進みました。ウォーキングは通常
可憐な「桃の花」が咲き始めました。今年は、美味しい実を成らせたいと思います。枇杷の実も着実に大きくなってます。今年も楽しめそうです。さて、今日のアテは「あじフライ」。スーパーで「食え」と主張してました。主張する食材嬉し今日のアテ副菜は、菜園ニンジンと新玉ねぎの「かき揚げ」。やっと「かき揚げ」の形が出来ました。今日も、これで美味しいアテが揃い、酎が楽しくなりました。桃の花が咲き始めた
カルパッチョに凝ってましたが「マグロの刺身」中々捨てがたいですね。天草の子供たちは「マヨネーズ」で食べるそうです。試しにやってみると、結構いけます。刺身の食べ方も色々ですね。若者の未来を築く旨き味若い世代の感覚は凄いですね！。副菜は菜園ブロッコリーとハムのサラダ。今日も酎が進みます。たまには「刺身」も！
菜園ネギと油げ、卵の煮物。菜園ネギの旨さが光ります。マカロニサラダ。菜園甘夏を和えてみました。旨いのですが、甘夏が活きていません。甘夏はこれで十分、旨いですよ。甘夏を絞った酎ハイを中心に今日も美味しい晩酌です。レジ娘今日のアテは何ですか仲良しのレジ娘が、何時も聞きます。この一言が楽しいですね。今日のアテ！
菜園には「人参」と「ネギ」しか残っていません。この二つで何とか食いつなぎますかね？。夏野菜までは、遠いですね。久しぶり野菜を買って高値知る全然気にしてませんでしたが、野菜は高値ですね。夏野菜の栽培意欲が湧いてきました。今日のアテは「ニンジンきんぴら」
姫が帰るので、恒例のステーキ。「新玉ねぎのバター麺つゆ」を添えました。我が家の新玉ねぎは、もう少し先ですかね？。菜園では菜の花が成っ盛りです。後は、ネギと人参だけになりました。端境期野菜不足を如何せん菜の花でも食べましょうか・・・。今日はステーキ
今日は、私の婆様が教えてくれた「明治の味」。「牛肉と人参、ネギの炒め煮」牛肉より、ネギの旨味が最高です。姫も喜んで食べてました。お陰で酎が進みました。さて、菜園では空豆とエンドウ豆の整肢剪定。花も咲いていました。手抜きした采は何時しか花盛り明治の味
今日も7時間ウォーク。前回と、ほとんど同じタイムでゴールイン。自信が付いてきました。でも、半分です。この後が大変なのでしょうね？。10時間ウォークにも挑戦してみましょう。さて、今日のアテは「牡蠣のバター炒め」と「菜園ブロッコリー」。歩いた後でも、ちゃんと作りました。ブロッコリー花の芯まで食らいけり本当にブロッコリーは、最後まで食べられますね。7時間ウォーク第二弾
今日のアテは、スペアリブ。「まかないチャレンジ」編です。これは、本当に絶品ですね。後口に苦みの効いた夏みかん甘夏も美味しくなりました。菜園野菜は、使ってませんが「ポテサラ」。今日も「酎」が美味しく頂けました。今日はスペアリブ！
月一のOB例会。会を重ねるごとに老いますね。酒量も激減。弱くなりました。5時半に初めて7時過ぎにはお開き。情けない・・・。でも、マンション近くの居酒屋で2次会。後は、覚えていません。久しぶり街の空気を腹一杯カミさんの実家は、のんびり田舎。たまには街の空気も新鮮ですね。さて、今日は、カミさんの通院日。したがって、今日のアテはお惣菜のてんこ盛り。酎だけは、美味しく頂けました。昨日は飲み会！
近隣の農家で「たばこの植え付け」です。「たばこ」は、寒さに弱いので、「寒波を見ながら」。極端な「寒波」は来ないのでしょう。タバコ菜の植え付け進み日脚伸ぶさて、姫2が応援に来てくれました。そこで、今日のアテは「アジ刺しのカルパッチョ」と「ブロッコリーのマカロニグラタン」。どちらも美味しく食べてました。たばこ植え付け
朝4時過ぎに目が覚めると、雨音。今日はゆっくり朝寝坊するか。ところが6時半過ぎると雨が止む。何時もより1時間遅れでウォーキング。雨にも降られず、1時間歩きました。やはり、歩くと気持ちいですね！。人間は、歩くように出来ているのです。皆さん、極力歩きましょう。「目指せアルキスト」ですかね？。さて、今日のアテは「菜園ブロッコリーのカルパッチョ風」珍しく「唐揚げ」。キューピーさんのレシピ。マヨネーズが良い味出してますね。さすが研究の賜物でしょう。キューピーのレシピ作るも地獄かな社員さん達も大変ですね。美味しいレシピを期待してます。ゆっくり寝坊のハズが・・・？
昨日の7時間ウォーキング。応えました。やっと起き出しラジオ体操。日課のウォーキングに出発。足腰がギクシャク。それでも暫くすると通常に。何時もの通りに2時間。100kmウォーキングに少し自信が。さて、今日のお昼はカレーの食べ比べ。今日のカレーは「牛すじカレー」。長崎老舗洋食店「フラワーメイト」監修。甘口でコクがあり、スパイスも感じません。食べやすい一品です。今日のアテは菜園ネギ、ニンジンと牛肉の煮込み。小さい頃、明治生まれの婆様が作っていました。懐かしい味です。婆様の煮込み料理に酎進む幼い頃の味が記憶に染みついているようです。酎は、その後なんですが、止められません。今朝はしんどかった！
今朝5時50分に出発我マンションには8時24分の到着。21㎞を2時間34分。平均時速8．1km。早すぎますね！。35km地点。10時20分。4時間30分で到着。平均時速7，7km。これからが疲れました。到着時刻は13時11分。56．1kmでした。結局、平均7600m時速。少し早すぎました。足が棒になりました。でも、本番の半分です。エントリーしたのが間違いですかね？。後2か月、鍛錬しましょう。思うより遥かに厳し昼夜行さて、今日のアテは鶏カツを買ってきて、「鶏かつ丼」に仕上げました。数倍、旨くなりましたね。これで明日も競歩ですかね？。7時間ウォーク
今朝5時50分に出発我マンションには8時29分の到着。21㎞を2時間39分。平均時速7.9km.早すぎますね！。35km地点。10時20分。4時間30分で到着。平均時速7，7km。朝昼兼用で昼食。饅頭が美味しかったですね。でも、これからが疲れました。到着時刻は13時11分。56．1km。平均時速7．6km。足が棒になりました。さて、今日のアテはスーパーで買った「チキンカツ」。これを卵とじにしました。一手間掛けると美味しくなりますね。疲れていても、酎が進みますよ。7時間ウォーク
今日は、カミさんの通院日。遅くなったので、スーパーの総菜。それだけでは寂しいので、昨日の残り物。やっぱり、これが最高！。でもスーパーの総菜には気負付けてください。数年前、スーパー総菜で死ぬめに遭いました。「鶏唐揚げ」が生煮えだったようです。駆け込んだ医者が「鶏肉食べたろ」。点滴を打たれ、気分が良くなったので帰宅。その後が悲劇。便器抱えて一晩。先生「本当に死ぬかと思った」。「生きてて良かったね」。「鶏肉を甘く見てはいけないよ。」それから、鶏肉は、必要以上に加熱しています。「牡蠣｝「鳥肉｝「馬刺し｝。よく当たってきました。でも、最悪は「人当たり」ですかね？。心地よし追徴言葉に地獄あり政治家の皆さんに自覚してほしいですね。さて、明日は5時間競歩に挑戦してみます。今日のアテは「総菜」
今日は、生食用の牡蠣が「198円」。3パック購入。でも「生」では食べません。一度、牡蠣に当っているので、「生」では食べません。牡蠣に当った経験のある人は解りますよね。便器にしがみ付いて七転八倒。生きた心地はしません。死ぬ思いしたれば牡蠣に火を通す牡蠣生産者の皆様に申し訳ありませんが二度と牡蠣の生は食べません。でも、火を通して「美味しく」頂きます。今日のアテも「牡蠣のバター醤油炒め」です。本当に旨いですよ。それと、大根と人参の「菜園なます」、「菜園甘夏」。今日も酎が進みます。牡蠣は火を通すべし
今朝のウォーキング。小雨の中、出発。何時もの平地をウォーキング。小雨が降り続くので、時短コース。でも、1時間のウォーキング。このくらい歩かないと一日体調不良。ノーベル賞の山中伸也さん。別大マラソンで完走したようです。健康の秘訣は「運動」を実践してますね。人間に与えられたる歩きかな原始より歩くことが基本ですね。さて、今日のアテは久しぶりに「名古屋チキン」。コウケンテツ。ブロッコリーとマカロニグラタン。レンチンでグラタン。本当に楽ちんでグラタンが楽しめます。名古屋チキンは・・・・。又も雨
花粉症用の「鼻栓」が欲しい。何とかしてくれwwwww。本当に辛い・・・・。花粉まみれで今日も草取り。やっと終わりました。」大根も後は、2本になりました。冬野菜もそろそろ終わりですかね？。さて、次を目指して準備しましょう。種をまく常に季節の一歩前種まきは、常に一歩先ですね。私は、レタスを植え付けました。兎に角「何とかしてくれ」
今日は、久しぶりに快晴で菜園の草取りも「はかどり」ました。これって方言ですかね？。しかし、花粉症が核爆弾です。草取りしている途中でも、鼻水たらたら。くしゃみ連発。近所の方は、面白かったでしょうね？。花粉症経験しなきゃ解らないこの苦しみ、本当に辛いです。さて、今日の「お昼」は最近ハマっているカレーの食べ比べ。今日のは、スパイスが凄いですね。使われているスパイスが・・・。このスパイスを見分けられたら「カレー博士」。さて、今日のアテはお肉に飽きたので「イカ刺し」。この「イカ刺し」。物凄く手間が掛かってます。それでも「399」。多分、採算割れているでしょうね。それでも、美味しく頂けたので感謝です。花粉症が最悪
朝のウォーキング。満月が照らしてくれました。気分よくウォーキングが出来ました。しかし、昼過ぎになると雲が広がりました。ついでに、パラパラと雨も。どうも、スッキリしない日が続きます。菜の咲くや雨もつられて春誘う菜種梅雨とは、良い感覚ですね。さて、菜園では除草の真っ盛り。今日も一日草取りに草臥れました。さて、今日のアテは三日目となった「馬筋煮込み」。最高に仕上がりました。煮込むほど美味しくなることを実感！。久しぶりの晴れ間
今日も朝から雨。ウォーキングは、傘をさして。でも、途中でリタイア。昼過ぎに日が差しましたがそれも束の間、曇ってきました。予報より漁師の感覚信じよう天気予報より明日の天気は、漁師さん。人工衛星、スーパーコンピュ＝ターを使い天気予報。でも、明日の地域天候は、漁師さんですかね。我、菜園でも木瓜の花が咲き始めました。さて、今日のアテは昨日と同じ。馬筋の煮込みとブロッコリー。明日も同じ採り合わせになりそうです。つくり過ぎました。今日も雨
今日は、久しぶりに日差しが！。やはり、お天道様は偉大です。朝のウォーキングも気分上々。でも、菜園仕事は、ぬかるんでお預け。雨上がるしかし明日は雨予報また雨ですかね？。さて、今日のアテは「菜園ブロッコリーのアヒージョ」。「馬すじの煮込み」。「馬すじの煮込み」は、今一でした。残っていますので、明日の方が美味しいかも？。毎日、アテを作ることが楽しみになってます。久しぶりの晴れ間
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今日は、紫蘇揉み。シソの葉を摘み取り塩を加えて揉みます。最初の揉み汁は捨て、梅酢を加えて揉む。これを漬けて置いた梅に添加。後、1週間もすると「美味しい梅干」。今年は、土用干しをやってみましょうか。完璧な梅干づくり楽しけり我が家だけの「梅干」が楽しみです。さて、今日のアテはこんなレシピ。「ポリポリキュウリ」まかないチャレンジ編。キュウリの大量消費にもってこい。病みつきになる美味しさで、アテにもピッタリ。お陰で今日の酎もグイグイ。紫蘇揉み
今日は、愛車の車検。ところで、一昔前「車検不要論」ありましたね。新車の車検が3年になって終わりましたが？。そもそも車検制度は、アメリカにあるのでしょうか？。欧州諸国、中国、その他の国。日本だけの制度ですかね？。日本車に車検は要りませんよね。再び「車検不要論」を織り上げましょう。いつの間に新車3年誤魔化され新車の1年延長で誤魔化されました。しかし、その後は・・・。皆さん、本当の怒りはどうしたのでしょうか？。再び火を付けましょう。さて、今日のアテはこんなレシピになりました。毎日とれるキュウリ。頂き物のジャガイモ。今日も美味しい酎が飲めました。今日は車検
静かなリビングが賑やかにそこで、今日のアテはこんなレシピになりました。姫2の大好きな「ハンバーグ」。コウケンテツ編。完璧なまでに完食。作り甲斐がありました。言葉よりその食いっぷりが嬉しけり「美味しい」と言う言葉より食いっぷりですね。それを見ながら酎がすすみました。今日は姫2が来ました
長嶋3が遂に無くなりました。本当に不思議な人でしたね。特別に偉大な記録は残していませんが絶大な人気を誇ってました。一言で言って天真爛漫。プロ野球には偉人が沢山います。でも、ここまでネアカな人は・・・。訃報でも明るく変えるネアカなりさて、今日のアテはこんなレシピ。沢山収穫できるキューリの漬物。ヨーグルト味噌漬け。初めての味。菜園空豆とハイウオのアラ煮。大好きな「ゴマ豆腐」。チョイつまみに「ウンナー」。今日も美味しい酎が・・・。不思議な人だった
手伝いに来ていた姫が帰りました。急に、賑やかだったリビングが静かになりました。姫来たるおしゃべり弾むリビングや今日から二人の生活。「水戸黄門」を見ながら晩酌。さて、今日のアテはこんなレシピ。菜園キューリのサラダ。菜園空豆とタラの煮つけ。今日も美味しく酎が進みます。静かになりました
玄米買った人は、どうするのでしょう？。スーパーのコメは精米です。玄米は、普通は精米して食べます。稀に、玄米食の方もいますが。さて、買った人は精米できるのでしょうか？。私の地域では精米機が沢山あります。でも、都会には無いでしょうね。備蓄米旨く食べるに一苦労とならなければいいですが・・・。さて、今日のアテはこんなレシピです。菜園アスパラの肉巻き。キューリと春雨の酢の物。今日も美味しく酎が進みました。備蓄米は玄米？
ナスの実が付き始めました。収穫の楽しみが、また一つ。さて、今日のアテはこんなレシピです。散々、猫？に食われたキューリ。やっと人間が食える番になりました。頂き物の「レンコンと牛肉炒め」。レンコンが柔らかくて美味しいです。こちらは「ヒラ」の刺身です。小骨が多くて嫌われますが薄くスライスすると、骨は気になりません。この時期の美味しい刺身です。皆さん、食べ方を知らないのでしょうね？。お陰で今日も美味しいアテで楽しい酎が・・・。茄子の実が付いた！
姫1が遊びに来ました。この際、一人で出来ない作業を。明日からの作業が楽しみ。姫来たる明日の作業のプラン練る今日は、カミさんの通院日。従って総菜と刺身。もちろん刺身は、姫の大好物。お陰で今日のアテは・・・。酎ががどんどん進みました。姫が助っ人に
まったく国民を欺くこと言語道断。それを国民に知らせてくれて有難う。国民民主の起死回生の一打か？。どっちもどっちですかね？。腹を抱えて、笑いが止まりませんでした。漫才の突っ込みよりもいと可笑しさて、今日のアテはこんなレシピ。筍の味噌汚し。頂き物のレンコンの煮しめ。今日は、特に美味しい酎が・・・。飼料米の処分だったか！
コメの価格なんてどうでも。マスコミに露出して、やってるふり。見え見えのパフォーマンス。親父はもっと上手でした。やはりボンボンですかね。父親の背中も見ずに育ったかもっとも、「見せる背中」も無かったかも。さて、今日は菊の刺し芽。今年も綺麗な花を咲かせてくれることを期待。そして、待望のアテは昨日の残り物と空豆。でも、酎は美味しいですね。「兎に角」参院選を勝つ
仕入れ価格より安く売る。そんな業者が日本に居るのでしょうか？。安く買ってた古古米を5㎏2000円。これでは、政府も悪徳業者ですね。小泉大臣は、何もわかっていませんね？。阿保大臣の後は・・・。まったく政治家の感覚は？。結局、参院選に勝利するためのパフォーマンス。国民の生活など、みじんもありません。どこまでも国民騙す政治家かこれは野党も野盗ですから。さて、今日のアテはタケノコづくし。当分、筍料理が続きそうです。令和の米騒動？
従業員から年金掛け金を徴収。でも厚生年金に掛けてなかった。こんな会社が日本中に蔓延。従って低年金世帯が急増。生活保護に頼らざるを得ない。何か間違ってますよね。これが小規模企業の実態です。企業のツケを生活保護で払う。ちょろます人が潤う社会かな何とも情けない社会ですよね。私の知り合いも「厚生年金」掛けてたのに。下手すると国民年金も受給出来ません。政治家の皆さんはタレントではないのですよ。さて、今日のアテはこんな具合です。朝取りタケノコの味噌汚し。朝取りタケノコの牛肉炒め（混ぜご飯用）。頂き物の「新じゃがポテサラ」。今日は、ついつい飲み過ぎました。年金問題・・・？
自民党政権？。石破首相？。所詮、官僚たちのピエロ。巨大な官僚組織を相手に何が出来ますか・・・？。官僚に弱みを握られてる政治家。所詮、官僚たちの言うがまま。掌（てのひら）で踊らされている政治家たちです。官僚は、自分たちの非を絶対に認めない。先の戦争も軍官僚が引き起こしたのですね。官僚を制御する力。これが政治なのですが・・・？。理念さえ持たぬ政治の行く末やさて、今日のアテはこんなレパートリー。｛カツオの腹皮」。初めて買ってみました。酎にピッタリ。「クジラの晒し」。懐かしい味です。菜園空豆が最後の〆？。今日も楽しい「酎」タイム。官僚の操り人形
消費税は高所得者の減税。累進課税では所得に応じて税負担が高くなる。私らの若い頃は当たり前。所得に応じて税負担。ところ消費税で高所得者減税。累進課税が緩くなりました。消費税が導入されて以来失われた時代が続いています。やっぱりリセットですね。「消費税は絶対下げない」。石破首相の答弁を聞いてムカつきました。さて、今日はこんな塩梅です。菜園小松菜のお浸し。「クッゾコ」の煮つけ。鶏肉のニンニク醤油煮。今日も美味しい酎が楽しめました。消費税より累進課税
認知症なのですかね？。トランプ、プーチン、習近平、ネタニエフ。石破首相は・・・・？。それより怖いのは過去の亡霊に毒されてる人ですね。これも民主主義ですからね。民主主義如何になだめる人心を十人十色をまとめる力。石破首相は大丈夫ですかね？。さて、今日のアテはこんな塩梅です。菜園空豆の塩茹で。やはり塩茹でが美味しいですね。親子丼風です。中のアテには最高です。酎、酎、酎。世界のリーダーは？
小松菜を「お浸し」にしてみました。味付けは「麺つゆ」のみ。いい塩梅の「つまみ」になりました。「厚揚げと空豆の煮物」。美味しい煮物です。シビカツオ刺身。酎が一段と進みました。今日はこんな塩梅で酎が進みました。さかな良し豆も又よし采もよし人生の楽園ですかな？。小松菜お浸し！
調子に乗って8kmを1時間。去年までは平気だったのですが1月に膝を痛めて、4月に回復。調子に乗って、やりすぎました。これからは、普通のウォーキングに努めましょう。歩き遍路も無理かもしれません。がばっていつか自分が壊れてる自分を過信してはいけません。鉄人ではないのですから。さて、今日のアテは刺身用の「アジ」をフライに。小骨も抜き取り、丸ごとパクリ。それと「空豆」レンチン1分半で美味しいですね。今日は、こんな感じで酎が進みます。ウォーキングを諦めますか？
レタスの切り株から「新芽」！。しかも2株。これから、どうなるのでしょうかね？。人類の未来救うや野菜たちこの生命力が人類の未来を救うのでしょうね？。さて、今日のアテはグリンピースと新玉サラダ。ツブ貝、鳥皮。今日も美味しい酎が・・・。レタスの新芽が！
台湾メディアが報じたサラリーマン生活。なるほどと頷けることも。さて、菜園ではキュウリが何者かに食われていました。カラス？。今まで経験ありません。猫かも？。カラス対策を施し、様子見。とりけものみんな大好き野菜たちこれからは、対策を一層厳重にしましょうか。さて、今日のアテは「シビカツオ」安くて旨い。「マサバ塩焼き」。こんな具合で今日の酎も進みました。地獄の生活
兎に角エンドウ豆を食べなければ・・・。毎日、沢山収穫。姫たちにもお裾分け。でも、冷凍庫がエンドウ豆で一杯。菜園小松菜と卵とじに。我ながら美味しく出来ました。豆取れて料理の腕も上がりけり今日は昨日の残りの豚角煮と一緒に美味しい酎が・・・・。エンドウ消費
今日は「松屋創業カレー」。このカレーは、食べた人は納得ですね。よほどカレーにこだわっていない限りほとんどの人が満足できます。もっとも、ブログは「こだわりカレー」で売ってますね。「海軍カレー」・・・・。色々、食べ比べてきましたが今日の「松屋創業カレー」は、素直に美味しい。さて、今日のアテ？海鮮キュウリサラダ。キュウリが生き返りました。突然、頂いたレンコンの芽。たっぷり頂いたので、レンコン牛肉炒め。これがまた、絶品の美味しさ、今日も、飲み過ぎですかね？。お裾分け突然レシピ空っぽに突然、お裾分けに頂いた「レンコン」。私の大好物。どう料理するか試行錯誤。結局「牛肉との炒めもの｝。今日も飲み過ぎですかね？。久しぶりの「昼カレー」
今日のアテは「キュウリとマカロニサラダ」。兎に角、毎日キュウリサラダです。メインは「鶏レバー」。毎日のキュウリレシピを楽しめり最近、キュウリしか収穫できないので何とか、レシピでごまかしてます。今日も4本収穫出来ました。明日もキュウリですかね？。今日もキュウリ
今日は「クッゾコ」の煮つけ。「クッゾコ」とは「靴底」か？。似てますよね。これが本当に美味しいんですね。久々に「煮魚」を堪能しました。懐かしきカミさん煮魚堪能す今日は、カミさん流煮魚を堪能しました。菜園ではたまねぎを干しました。ピーマンも成り始めましたが・・・。カメムシがたむろしてます。「手でとーる」で一匹残らず駆除。南無阿弥陀仏・・・。魚の煮つけも高級料理
玉ねぎを収穫。中晩生、晩生を植えたつもりでしたが収穫は一緒。それでも、当分玉ねぎには困らないでしょう。子らに分けまだ食べきらぬ玉ねぎやそれでも、吊るしておけば、次第になくなります。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」とイカのバター炒め。それと好物の「辛子レンコン」。今日の酎匂いは何時も桃源郷分っていただけますでしょうか？。玉ねぎを収穫
今日は、伯父の33回忌でした。すっかり長老になってしまいました。伯父は、死ぬ間際「幽霊が出る」と言って家族を悩ませてました。私の父（伯父の弟）も同じように「幽霊が出る」と言ってました。最近、気づいたのですが二人とも同じ悲惨な光景を目撃していました。「南京大虐殺」です。伯父は「お前も首を切れ」と言われましたが妻も子もあるので辞退したといってました。親父は、揚子江を流れてくる「首なし死体」を跳ねのけていたそうです。過酷な経験が「幽霊」を見させたのでしょうね。殺人を犯せと国が指令するこれって、本当に正常なことですかね？。ウクライナ。NATOWに加盟することが国民の生命、財産より大事だったのでしょうか？。「朝鮮半島は生命線」と言っていた人たち。失くしても現在の繁栄があります。戦火さえなければ平和に暮らしていけます...伯父の法事
朝のウォーキングでまるで蜘蛛の巣のパッチワークですね。これなんざ、蜘蛛の巣の花ですね。朝霧を捉えて木々に蜘蛛の花ことらは朝霧を枯草掴み蜘蛛の花稀にしか見られない光景でした。さて、今日のアテは菜園玉ねぎ、エンドウ豆の「肉じゃが」。酎が、酎が・・・・。蜘蛛の巣が主役！
菜園玉ねぎとキューリのサラダ。焼酎に合います。メインのたんぱく質は菜園玉ねぎと鶏肉の「親子丼風｝。野菜高騰でも、ほとんど野菜を買いません。菜園野菜を工夫して食べてます。何気なく植えた野菜に助けられ兎に角、植えれば、何とかなりますね。しかも、カミさんの「血液検査」が異常なし。腰は曲がりましたが元気です。玉ねぎとキューリがアテ？
ビワを収穫しました。結構、ふくよかに育ちました。早速、姫たちにも送りました。旬の時期のビワは、美味しいですね！。摘果して袋掛けする手間一つ大したことない手間です。これで、美味しいビワが食べられるのです。生産農家と違い、一本のビワの木。手間暇を楽しみましょう。さて、今日のアテは「万引き」のカツ。それを和えるは、自家製「ラッキョウタルタル」。「ラッキョウ」と「マヨネーズ」だけ。これは、結構いけますよ。皆さんも、お試しあれ。ビワの収穫
今日は、キュウリが沢山収穫できたので漬物にしました。まかないチャレンジプラス。自分のオリジナルをプラス。だんだん、こんな料理が出来るようになりました。一つづつ失敗積みて旨くなる何事も失敗の積み重ねですかね？。この年になると、失敗を感じなくなりますね。さて、今日のアテは「鶏肉の醤油煮」コウケンテツ。昆布を足してみました。これは、またまた絶品。酎で「ほころぶ顔」が見えますかね？。キュウリの漬物！
70歳を超えたので自動車学校での「高齢者講習」と「運転実技」。ショックだったのは、違反すると次回の更新で「運転技能検定」を受けなければならない。これに合格しないと免許失効。高齢者ドライバーを少なくするためハードルが高そうです。高齢者の暴走事故が多発しているので・・・。我が身体衰え知らぬ魂か「何時までも元気」と言っている私。どうしたら、体の衰えを理解するのでしょうか？。100kmウオークで思い知らされました。皆さん、精神的にも身体的にも限界を感じましょう。さて、今日のアテは雑用をこなしたので昨日の残りと総菜。でも、酎は美味しいですね。高齢者免許更新
昨日の風で吹き飛ばされた袋。中に居たのは、素晴らしい桃の実。早速、袋を被せました。でも、他の袋の実は、心もとないですね。袋掛け透明袋試そうか透明な袋では駄目なのでしょうね？。透明だと生育途中が観察できます。来年は、試してみましょう。さて、今日のアテはキビナゴの唐揚げ、キュウリの柴漬け風。お裾分けの「大根おろしとシラス」。どれもこれも、美味しく頂きました。桃が、こんなに大きく！
メインは「牛丼」。菜園メインは「キュウリと春雨の甘酢和え」。暑い日には、酢の物が合います。さて、左上は「辛子レンコン」。郷土料理で「アテにピッタリな一品」。これでは、酎が進みますね。酒瓶やいつの間にか底を打つ本当に呑み助ですね。さて、近隣の農家はタバコの収穫に大わらわ。日差しを避けて、朝早くから収穫まっしぐら。我菜園でも新しく追加されました。さて、どんな作付けをしましょうか？。」今日のアテは「牛丼」
菊の刺し芽をしました。毎年、刺し芽をして育た方が綺麗な菊が咲きますね。さて、今日のアテはカミさんの通院日。しぶしぶスーパーの総菜です。味付けが、まったく合いません。焼酎で流し込みましょう。我味が舌に染みこむ古稀になり最近、料理をやって分かり始めました。出汁の奥深さ。昆布とめざし。鰹節。その他いろいろ。出汁の決めて？。我が家の味噌汁は、イリコと昆布。これが一番、旨いですね。菊の刺し芽
スイカの株が大きくなったので交配を始めました。立体の中断ほどからが「交配」時期です。今年は、昨年より5日ほど早い気がします。キュウリも太り過ぎ。玉ねぎも、如何にしましょうか？。日々野菜食らうレシピに一苦労菜園野菜では、次々に収穫時期です。食べるのに追われる日々となりました。スイカの交配
朝のウォーキングの途中で「きのこ雲」がもくもく。もしかして火事？。10分程してサイレンが鳴り始めました。我、集落か・・・？隣り集落でした。黒い煙が次から次にもくもく。パンパンと爆発音も聞こえました。車が巻き込まれ爆発したようです。地震、雷、火事、親父。台風や大雨でなく、火事なんですね？。突然に起こる災害の順番ですかね？。最後が「親父」なのが・・・。親父より日ごろ火の元始末かな高齢者になればなるほど「火の用心」。最後は、焼かれますけど、火事では・・・?.朝火事！
やっとカボチャの雌花が開花したので初めての交配です。雄花と雌花をちょんちょん。合計4個交配しました。今年は、豊作の予感します。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」。キュウリが本格的に収穫出来るようになったので当分、キュウリ漬けの日々が始まります。今日も又キュウリサラダに舌つづみキュウリは、色んなサラダに変化して楽しいですね。お陰で、今日も酎が進みます。カボチャの交配
今日のアテは「エンドウ豆と油げの炊き合わせ」そして「空豆」。空豆の収穫最盛期で、毎日空豆。エンドウ豆は、冷凍して置いたもの。冷凍すると中々食べません。やはり旬のものは、食べつくすに限ります。冷凍の豆は今年の旬に捨て結局、1年間冷凍庫に眠っていました。毎日でも食べつくすべきですね。作った者の責任として。今日は豆づくし
朝ウォーキングの時は肌寒さを感じますが、日中は夏です。寒暖差が大きいですね。健康管理に気を付けましょう。この時期は、熱中症に。菜園仕事も10時までで、お仕舞です。人弱り采も弱るか夏野菜これからの管理が大変。さて、今日の楽しみのアテは白エビと空豆のグラタン。それと「空豆の塩茹で」。グラタンの残り物です。今日も「美味しい酎」で決まりました。今日も真夏日？
夏野菜の初収穫は？。やはりキューリでした。残っていたアスパラと、サラダに。メインは「鳥皮の旨いやつ」。「けんます」編。でも、醤油も味噌も「地元」です。当然「けんます」と味が違います。でも、本当に、美味しく頂きました。地方には地方の味ある味噌醤油味噌、醤油が地方の味の根源ですね。キュウリの初収穫！
今日のアテは、カツオのたたき。ついでに「キュウリとハムの甘酢和え｝。あとは、総菜の「魚カツ」。今日も「美味しい酎」を頂きました。「魚の日」は、レシピに困ります。カミさんが「生魚」は一切ダメ。煮る、焼く、蒸す。結構、大変ですよ。我料理振るう腕を封じられ糖尿病、骨粗しょう症、高血圧。考え出したら料理など出来ません。皆さん、健康で過ごしましょう。今日は「カツオのたたき」
