【宅飲み】VACAN CRAFT（Utsui Brewery / 山口県下関市）の「01 Rice」

今夜は、初めていただく醸造所のビール。 ホップの苦みは控えめで、麦芽のうまみと米の甘みが、良い具合。日本酒寄りでないシンプルなライスエールなのに、意外と飲み応えがありました【評価】B＋【購入】通販（楽天市場）

【宅飲み】ひでじビールのOHRAI Barley Wine2024

麦の香りと甘みが芳醇で、魅惑的！吸い寄せられる、Alc10％の魔法の液体。30分ほどかけてじっくり味わいましたが世界一を受賞したからというのではなく本当にこれは心からうまいと思います！【評価】A【購入】ビアつかさ（宇治市）※ 樽生主義のひで

馴染みのお店へ、それぞれ今年の初訪問。

まずは東山三条近くの「BEER Komachi」いつ行っても温かく迎えてくれる私のホーム店主やっさんの営業もすっかり板につき、ビールも料理も、相変わらずの激うま！ 続いて、私の“準フランチャイズ”と化した宇

【宅飲み】MITO BREWING大工町醸造所（茨城県水戸市）の「しっかり（Pale Ale）」

今夜は、初めて飲む醸造所のビール。 柑橘ホップが香り、程良い苦みと甘みあり。副原料にオレンジ果汁が使われ、多少軟弱？ありがちなタイプだけど飲み心地は良かったです！【評価】B＋【入手】自称地ビール協会会員より

【宅飲み】Y.MARKETのHAZY OF HARLEQUIN

今夜は久しぶりに、安定の「ワイマ」缶。 草っぽくも、パイン系でトロピカル。飲み始めの口当たりはやさしいけど後に残る苦みは強めで、心地良い。Alc8％も、この手のヘイジーIPAとしてはちょうど良い飲み応え。好みのタイプです。【評価】

【宅飲み】月と太陽ブルーイング（北海道札幌市）のIPA

パッションフルーツ、ドライフルーツのようで、苦み強めだけどジューシー。ホップもモルトも多めに入ってるからか(？)濃厚な味わいがします・・・ ※ 樽生主義の「月と太陽」のページへ。また札幌の現場に行きたいな〜【評価】B＋【購入】JR

【宅飲み】ソングバードビール（千葉県木更津市）のEXTRA

ソングバードビールは、5年以上ぶりか。京都の三条商店街のビール祭で飲んで以来？ EXTRAは泡立ち良く、口当たりなめらかなベルジャンエール。一瞬雑味も感じたけどグレープフルーツ系の香味でホッピー。段々飲み心地が良くなり、さらっと飲

【宅飲み】ゆるうむブルーイング（茨城県水戸市）のホワイトエール

地ビール仲間からの年末旅行みやげは、身体と心がゆるむ「ゆるうむ」ビール。 ふわふわの泡は、長持ち。小麦麦芽ならではのやさしい口当たり。スパイシーながら酸味が爽やかで、これなら確かに癒やされる気がします・・【評価】B＋【入手】自称地

【宅飲み】黄桜京都麦酒のLUCKY SNAKE（旨味ペールエール）

正月恒例の、黄桜の干支シリーズ。フルーティな香りで、苦み充分。ガス強めながら麦芽のうまみが心地良い酔いへと誘（いざな）ってくれる。2025年も、うまいビールとの出会いが沢山ありますように！【評価】B＋【購入】近所のスーパー※ 樽生主義の黄桜

funs brewing（大阪市西区。MARCAへ委託醸造）の酒の花セゾン、酒の花セッションIPA

妻のいとこの縁者がこのfuns brewingに携わっている関係で、飲むことができました「酒粕」を使用した「和食に合うビール」。 とは言え、セッションIPA【左】はフルーティなホップがいい感じにきいてる。一方のセゾン【右】はかなり

【宅飲み】ひみつビール（三重県伊勢市）のパールラガー

今夜は麦芽のうまみ全開の、ヘレスビール。 蜂蜜のような（？）甘い香り。この地域特産の真珠が入っててミネラル分が豊富？苦みはおさえめで、飲みやすくもコクのあるタイプです！【評価】B＋【購入】Bungalow（京都市下京区）※ 樽生主

【宅飲み】バタフライブルワリー（愛知県春日井市）の花魁（おいらん）三味線

最初の印象はフルーティ、白ぶどうのような香味で、ホップがきいたIPA。と思いきや、段々と日本酒のようなまろやかさに包まれる。味わいの変化が面白いなあと。 この醸造所はいずれ現場を訪れてみたいです【評価】A−【購入】Brew Go?

【宅飲み】南信州ビールognaのクリスマスエール

芳醇で、シナモンかバニラのように甘やかな味わい。昨日飲んだTwo Rabbitsのクリスマスエールと印象がかぶるけど、こっちのほうがライトで飲みやすい。八百一のお姉さんはこれを毎年2本買い、1本は丸1年熟成させて翌年のと飲み比べするそうで。

【宅飲み】TSUBAME BEER（新潟県燕市）のレッドIPA

なかなかに芳醇な味わい。モルティなのに苦みもよくきいている。副原料に使われてる甘夏が、心地良い柑橘感を出してます。まだ始まって1年余の醸造所にしては旨いほうではないかと・・【評価】B＋【入手】自称地ビール協会会員から

【宅飲み】COEDOの白舞-Shirogamau-

にがにがではなくヘイジーでもない。小麦麦芽由来のやさしい口当たりで、ほど良く苦甘（にがあま）い。 ドイツのクリスタルヴァイツェンをオマージュしたクリスタルIPAとあるけど私にはホワイトエールのようにも感じる。何よりコンビニで300

【宅飲み】ひふみよブルーイング（鹿児島県鹿児島市）のSatsuma Citrus IPA

シトラスIPAらしく柑橘が強い。ただ、ホップではなく鹿児島産のかぼすの酸味。 印象はほとんどサワーエールだけど濁ってるし、オーツ麦やスパイスも使われ独特の南国感を醸し出してる、かな。【評価】B【購入】ひふみよブルーイング（鹿児島市

【宅飲み】AJBブルワリー（長野県野沢温泉村）＆ミッケラーのDANSK JULEØL

少し早いクリスマスビール。ヴィエナラガーなのでモルティなやつとは思ってたけど、こんなに茶色だったとはね・ 穀物のような、麦芽の香ばしさ。甘み多めだけど抜群のビールバランス。何も考えず枝豆を並べてしまったけど、これは濃い味の肉料理と

【宅飲み】Nikko Brewing（栃木県日光市）のTHE NIKKO MONKEYS PALE ALE

日光ブルーイングの2本目は、シムコー＆シトラホップ使用で、フルーティな味わいのペールエール。 Alc4％なのに、軽量感はあまりない。よく出会うタイプではあるけどほど良く炭酸がきいてするする進みます！【評価】B＋【入手】テレビ懸賞当

【宅飲み】Nikko Brewing（栃木県日光市）のTHE NIKKO MONKEYS PREMIUM LAGER

某テレビ番組のプレゼントで日光3本セットが当たりました！(1カ月前のことだけど・)今夜はそのうちの“プレミアムラガー”↓↓ 泡はクリーミーで、飲むと結構ジューシー。ホップの苦み、副原料のハーブスパイスがきりっと味を引き締め、後味す

【宅飲み】京都醸造の一昼夜

メキシカンホワイトミルクスタウトって、初めて飲んだけど、色は黒くないのね・・ミルクキャラメルのような甘いアロマ。口当たりはクリーミー。スパイシーで、インドのチャイのようだけど次第にアルコールがきいてくる(実は9％)。シナモンやココナッツもき

【宅飲み】MAGMA BREWING（鹿児島県鹿児島市）のGOLDEN

鹿児島市郊外の谷山に、昨年できた醸造所。マグマの名に似合わない、やさしい味わいは副原料のハト麦由来かな。チェコ産ホップだからか、苦みも上品。ローアル（4％）で飲み応えに欠けるが食中酒としてはいい仕事をしてます！【評価】B＋【購入】Beer

【宅飲み】志賀高原ビールの「其の二十」

志賀高原B20周年記念のバレルエイジドIPA。 ウイスキー香が、何とも言えない優美さ！Alc7.5％とあるけど10%ほどにも感じる。元の「其の十」にあった柑橘香は抑えられたけど、ホップ感と絶妙のバランス、飲み応えです【評価】A【購

【BEER Komachiにて】およろこビール（愛知県名古屋市）のペールエール

常連特典？試供品を店主からおすそ分けしてもらいました。ウェディング事業を手がける会社が作るお祝い用ビール。若干、とげとげしいところはあるけど苦みと甘みのバランスは良くフルーティで、それなりにいけますなあ〜※ 瓶ビールなのでこちらに掲載しまし

【宅飲み】霧島高原ビール（鹿児島県霧島市）の「夢空ケルシュ」

鹿児島空港の近くに直営店があったのに昼3時で閉店のため今回の旅行では飲めず。みやげビールを買って今夜開栓です！Alc4％で物足りなさはあるけど、ケルシュらしい華やかな香りは良し。控えめでも爽やかな苦みに包まれ、これはこれであり・・でしょう【

【宅飲み】箕面ビール＆Donzoko Brewing（イギリス）コラボの DONMAI

旅行明けの今日は慣れない4時間残業でした で、飲んだのはジャーマン系のライスラガー。いわゆるハーバルな香りで苦みが爽快、麦芽の甘み、米や米麹の甘みが良バランス。グビグビいけて、これは仕事あがりに最適！【評価】A−【購入】The B

【宅飲み】箕面ビール＆英Donzoko Brewingコラボの DONMAI

旅行明けの今日は慣れない4時間残業でしたで、飲んだのはジャーマン系のライスラガー。ハーバルな香りで苦みが爽快、麦芽の甘み、米や米麹の甘みが良バランス。グビグビいけて、これは仕事終わりに良い！【評価】A−【購入】The Beer Shop H

【外飲み】桷志田ブルワリーのアメリカンレッド

今日は休肝日。11/23（土）に大隅半島の垂水のホテルで飲んだビールの時差更新ですレッドエールの中でもかなり渋みがあり芳醇なほう。柑橘ホップや麦芽の香ばしさに「紅麹」が加わり、いい案配！ほかにLET IT BEERのトロピカルジョニーも飲ん

薩摩川内クラフトビールのゴールデンエール

先ほど鹿児島旅行から帰ってきました。これは帰りに鹿児島空港で飲んだ瓶ビール。 味噌醤油を造る会社が醸すビール、泡がクリーミーで口当たり良し。苦みは程々、すっきりフルーティで麦芽が香るタイプです。思ったより旨かった【評価】B＋【飲ん

【宅飲み】桷志田ブルワリー（鹿児島県霧島市）のSMaSH

福山黒酢という黒酢の会社が作るビール。始めはフルーティながら渋い感じだけど、次第に芳醇なうまみ＆苦みに包まれAlc5％でもなかなかの満足度でした！近く桷志田に行くので楽しみ〜（車運転するので飲めないけど・・）【評価】B＋【購入】やまや高瀬川

【宅飲み】NAKAFURANO BREWERYのPEAK LINE

泡立ち、泡もちがいいすね〜フレッシュなホップの香り、グレープフルーツのような柑橘感があるすっきり苦いラガー。今風だけどこれもあり【評価】B＋【購入】京都高島屋大北海道展

【宅飲み】OH！LA！HO！ビールのビエール・ド・雷電 冬仕込みポーター

毎期造られるオラホの「季節仕込みビール」。なめらかな口当たりで、焙煎麦芽の香りが魅惑的。甘く、でも珈琲のような苦みが深く、染み渡る。このスタイルらしい味わいにほっと安心【評価】B＋【購入】イオンモール高の原※ 樽生主義のOH！LA！HO！の

【宅飲み】吉備土手下麦酒（岡山県岡山市）の「瑞穂国（みずほのくに）」

今夜は｢原点回帰の定番飲み直しシリーズ｣。 ライスエールはものによって様々だけどこれは米麹の香り強め、日本酒に近い。泡立ちはなくとも、すっきり甘く芳醇でさすがに昔からの定番です。満足！【評価】A−【購入】放出ビアフェス※ 樽生主義

【宅飲み】OUR BREWING（福井県福井市）のFour Dimensions

パンというかキャラメルというかほのかに甘い、穀物のような香り。飲むと軽やかで、なかなかフルーティ。苦みはまあまあ。芳醇な味わいと言えなくもないが、PAとすればもう一歩な気もします。これからに期待！【評価】B【購入】うみねこコト（京都市下京区

【宅飲み】TDM1874（神奈川県横浜市）のIPA

近頃、京都では見かけなくなった醸造所。妻が横浜帰りに缶を見つけてくれました・・ 華やかでシトラ系の香りが強い！麦芽感あり、グレープフルーツやオレンジのまったりした苦みがあります。なかなか旨い【評価】A−【入手】新横浜駅のコンビニ※

BEER Komachiにて。

京のお揚げさんピザ（680円）は小ぶりサイズで手軽に食べられ、満足！ カマドブルワリーのペグマタイトIPAはカラメル麦芽の香ばしさがたまらない常連客のふるまい酒（太宰府ブルワリーの天神IPA）もいただき、幸せな夜でした・・※ 飲ん

【宅飲み】CHORYOのメルツェン

先週末にCHORYOの現地で買ったみやげビールをあけました やや甘みが多めだけど、うまい。飲み進むと更にうまみが増す。甘くやさしい麦芽の香りがパンのようだと、言葉にすると月並みだけど評価は高いです。【評価】A−【購入】CHORYO

【宅飲み】富士桜高原麦酒のGubi Gubi German HAZY IPA

フルーティな香りは馴染みのシトラホップ。文字通り、グビグビいける軽やかなタイプ。苦みはそれなりかな。Alc度数は4.5%と低く、これまでの富士桜と比べて少々物足りないがこれもあり【評価】B＋【購入】山岡酒店（京都市上京区）※ 樽生主義の富士

【宅飲み】808ブルワリー（栃木県小山市）のオヤマエール

関西ではほとんど知られていませんが808で、ヤオヤブルワリーと読むそうです。 小山産のお米を使ったセゾン。酸味が爽やかで、良くも悪くもグレープフルーツの皮のよう。度数は4.5%と低く、するする飲めました。【評価】B【購入】YAMA

【宅飲み】ベアレンビールの｢ザ・デイNクラシック｣

仕事でくたびれて、外飲みする元気なし・・ 控えめな苦みとコクが、実に心地良い！トマトのような甘みというと語弊があるけどドイツビールらしい芳醇さを感じます。【評価】B＋【購入】イオンモール高の原※ 樽生主義のベアレンのページへ。

【宅飲み】伊勢角屋麦酒の｢けやきウエストコーストピルスナー｣

グラスが大きすぎて、注いでも満杯にならず・・お米の甘みをほんのり感じるけど、軽めでごくごくいける｢爽やか苦い系｣。 ギャラクシーやネルソンソーヴィンといったNZ系のホップが使われてるようで、今風のおしゃれなラガーでした【評価】B＋

BEER Komachiにて、至福のひととき。

この店の定番・エスニック春巻で2杯ほど飲んで帰ろうと思ったけどエルディアブロの1年熟成バージョンでラムネールチーズを付けてもらったら、これが「神」ペアリング！！この至福度合いは、言葉にできません・・ディアブロに出会って良かった！※ 飲んだビ

【宅飲み】IWAMI BLUE BEER（鳥取県岩美町）の「ベルジャンホワイト・ワイルド柚子」

初めて飲む醸造所のビールです。 表示は4％ですが軽すぎて（というより味が薄すぎて）物足りない・・ビール（税法上は発泡酒）と見なしていいのか、“つくり”的にも疑問。全然｢ワイルド｣じゃない柚子エール【評価】C

【宅飲み】京都醸造の洒落インペリアルポーター編

京都醸造では久々の？英国ポーター。 どっしりボディで、飲み際に泡が光る様子は黒い宝石のよう。焙煎麦芽のコク深さは半端なく、ビターチョコのようでかなり苦い。これは時間をかけて味わって飲むのが良いです【評価】A【購入】JR京都伊勢丹※

【宅飲み】AGARA CRAFT（和歌山県和歌山市）のペールエール

オークワというチェーンスーパーのオリジナルラベルを見つけたので今夜はこれ 草草しくフルーティな香り。ミディアムボディで、いい感じの苦みとコクのある甘み。さすが安心の定番です！【評価】B＋【購入】オークワ（奈良市内）

【宅飲み】沼津クラフト（静岡県沼津市）のWest Rhine Pilsner

見た目は濁ってるけど、泡もち充分で飲むと爽やか、フルーティ。 フランス産ホップならではの、白ワインのようでもある上品な香味。 気が付いたら飲み干してしまってました・・【評価】A−【購入】角打ちあさくら（京都市上京区）※

【宅飲み】CRAFT BEER BASEの空知絹雪（そらちきぬゆき）

ウエストコーストピルスナーの予定でしたが 夕食が“焼き鯖寿司”なので、急きょこの“麹ビール”に変更。 米麹のやさしい酸味、杉の木のような「和」の雰囲気ある香りが秀逸！見込みどおり、鯖寿司に絶妙に合いました【評価】B＋【購

2日続いて“休肝日”。

現在、我が家の冷蔵庫で眠るビールたち。この中にとんでもなくうまいのがあるかも？｢家飲み｣の頻度が減ってるだけで、決して更新をさぼってるわけではないです・

【宅飲み】River Port Brewery（岐阜県美濃市）のミナモかがり火IPA

名古屋で見つけた、初飲み醸造所のビール。 モルティで、フルーティーながらがつんとくる苦みもある。IPAとしては香りや奥行きに欠け地味だけど時流に流されない心意気は感じました【評価】B【購入】清流の国GIFTS PREMIUM（名古

【宅飲み】箕面ビール＆ヨロッコビールのKOMPAS

箕面さんはコラボビールが多いですね〜さぞや、引く手あまたなのでしょう。 すももの酸味が特徴ながら小麦麦芽のやわらかさも感じ、スパイシー。私の好みとは少し違うけど、さりげなくモルトが下支えしててなかなかでした【評価】B＋【購入】ビア

【宅飲み】ノースアイランドビール（北海道江別市）のピルスナー

久々に｢原点回帰の定番飲み直しシリーズ｣。 泡が美しくて、淡色透明。華やかにホップが香り、すっきりと苦い。しっかり麦芽の味がするラガーOFラガー！変わらず存在感ある、飽きのこないやつですノースアイランドは是非一度、江別の現場で飲ん

【宅飲み】諏訪浪漫ビールのしらかば（ケルシュ）

1週間ぶりの家飲み。 しらかば(長野の県の木)イメージと言うが、ケルシュらしい期待どおりの華やかな香り。苦みは程々、水のように軽やかに喉を通る。淡色麦芽からくる甘みが心地良かったです！【評価】B＋【購入】荻野屋（KITTE大阪）※

【宅飲み】岡崎ビール（愛知県岡崎市）の岡崎八丁味噌ヴァイツェン

あやしい？ネーミングですが、飲むと普通にうまいヴァイツェンでした カクキューの味噌使用、岡崎産の米、三河産の大豆も使われ、地元色豊か。でも飲み進むとしつこく感じてくるのでやはり味噌カツ等と合わせるのがいいのかも【評価】B【購入】十

【宅飲み】六甲ビールの｢熟｣

ボトルコンディション(瓶内熟成)ビール。 芳醇な香りで、まったりした甘みが中心。と思いきや、飲み進むにつれ梨のようなフルーティな酸味が増していくよう。グラス底に沈殿する酵母が「味変」の原因？飲み心地良し、休日の晩におすすめです【評

【宅飲み】箕面ビール＆GODSPEED（カナダ）のREGAL LAGER

7月に樽生で飲んでとても旨かったので、｢アンコール飲み｣にしました チェコ産ホップがとにかくいい香り！麦芽は小麦も少し入ってるようで、やさしく爽やかな味わい。軽やかで何杯でもいけそう【評価】A−【購入】Bungalow(京都市下京

【宅飲み】妙高高原アルペンブリックビール（新潟県妙高市）のゴールデンエール

あれ。ここブランド名が変わったんですね。アルペンブリックという言葉の響きが素敵！ 麦芽とホップのバランスが良く、柑橘感ある苦みと甘みも少々。標準といえば標準ですが飽きのこない、飲み心地の良さが素晴らしい【評価】A−【購入】雪國商店

【宅飲み】BEER BASE高槻の（大阪府高槻市）の｢たおやかエール｣

昨日、樽生目当てで現場まで行ったけど、飲めるのは土日のみとのことで、瓶ビールを買って持ち帰り。今夜いただきました 煎茶の心地良い風味と、複雑な酵母の香り＆酸味が相まって、サワーエールのようでもあるけど、上品な味わい！最近はやりの石

【宅飲み】独歩ビールのゴールデンラガー

独歩の缶は初めてですね〜。これまで｢瓶｣でしたが、一部で｢缶｣も始めたようです 酒米の｢雄町(おまち)｣を使ったラガー。お米の甘みと、草っぽいホップの香り苦みが調和したやさしい味わいでした。【評価】B＋【購入】やまや烏丸御池店※樽

【宅飲み】酒田トラディショナルビール（山形県酒田市）のペールエール

今宵は初めて飲む醸造所のビール。 フルーティでかつお米のまろやかさも少し、ホップもきいてそれなりではあります。 ただ、味わいにまとまりがなく、昨日大阪で飲んだビールたちと比べると分が悪いかも【評価】B【入手】自称地ビール

【宅飲み】富士桜高原麦酒の 燻-KUN-

ウイスキーのような、ラベルデザイン。「燻」とは言ってもラオホではなく、淡色のスモークハニーエールというスタイルです。 スモークの香り一杯で、苦みはあまりなし。ハニーモルト(麦芽)で甘みを出し、ビールの造りがしっかりしてました。飲み

BEER Komachiさよなら＆10周年＆よろしくイベント

BEER Komachiさんの10周年祭は、女将とそのパートナーが引退され、新店長のやっさんが後を引き継ぐ節目の3日間！ これまでありがとうございました！（※ イベントは9月9日まで開催）※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BE

【宅飲み】Dr.KONG BREWING（山口県宇部市）のThe Answer

花やチェリー？のような香味だなと思い、瓶の原材料表記を見るとハイビスカスでした確かに、言われると納得・・。 アメリカンベルゴスタイルエールという、ベルジャン酵母＋アメリカホップのエール。普通にベルジャンウィットの方が好みだけど山田

【宅飲み】Far Yeast BrewingのRight Step

ライIPAらしくスパイシーで、ホップの苦みもなかなか。ボディは意外に軽めかな。単体だと途中で飽きがきてしまうけど食事に合わせるといい仕事をしてくれそう。泡が繊細で長持ちしてくれるのは嬉しい！【評価】B＋【購入】京都八百一本館(京都市中京区)

【宅飲み】Dr.KONG BREWING（山口県宇部市）の1080（テンエイティ）

今宵はお初の醸造所。飲んだのはポーターでスノーボードハーフパイプの、3回転の大技に由来したビール名。カカオ系の芳醇な香りながら、隠し味の酒米と酒粕とほうじ茶が(本当に分からない)味わいを深めていて面白いと思います【評価】B＋【入手】ふるさと

【宅飲み】横浜ビールの横浜ウィート

意外に飲んだことないな・・と思ってたら｢瀬谷の小麦ビール｣から名前変更とのこと。 このスタイルらしくスパイシー感あるけど口当たりはやさしく、ベルジャン酵母の香りが華やか。洋食と合わせ、名脇役となりそうなビールです。【評価】B＋【購

【宅飲み】NOVORU BREWING（宮崎県宮崎市）のnovoru

今年開業した中では頭抜けて評判が良い醸造所。これはセッションIPAですが久しぶりにうまいと思いました！白ぶどうやシトラス系の好ましい香り、適度な苦みと甘み。計算された、ほど良いボディ感。言葉にするとつきなみなのが、もどかしい【評価】A−【購

初代BEER Komachiでの、ラスト飲み。

いまの店主ご夫婦が引退され、後任の方に店を引き継がれることになりました9/7〜9開催の引継ぎイベントにも行きますが通常営業としてはラスト飲み！この10年4000種類のうちの770種類程はこの店で飲んだビールと思うと感慨深い チキン

【宅飲み】OTAMA BREWING（新潟県上越市）のYAWA YAWA Pale Ale

4日ぶりの家飲み＆4日ぶりのビール！みかんのような柑橘と、程良い苦み。軽快で飲みやすく、食事にも合いそう。すみっこのほうで信玄と謙信が乾杯してる瓶ラベルのデザインがなかなか素敵です。【評価】B【購入】KITTE大阪内｢雪國商店｣

【宅飲み】NUDE BEERの涼風(SUZUKA)

京都のビールファンの間では有名なカケザングループが醸造するNUDE BEER。低アルコールのビールが多い印象で、この｢涼風｣も4.5%。軽やかで、小麦麦芽特有のさっぱりとしたスパイシーな味わい。隠し味の｢山椒｣が繊細さを出していて良いです。

【宅飲み】上方麦酒（大阪市東淀川区）のAMBER

樽生では何種類か戴いている上方麦酒も、瓶で飲むのは今日が初めてでした。 カラメル麦芽の香ばしさ、コクがありながら苦みもしっかりあるタイプです！【評価】B＋【購入】じねんと市場(京都市伏見区)※ 樽生主義の上方麦酒のページへ。

【宅飲み】京都醸造の「黙々人」

｢能登半島復興支援ビール｣と銘打たれていたので迷わず購入。コチャスさんのKOBO brewery(富山県)等とのコラボです。 スモークの香りがするのに、小麦麦芽100%で酸味豊かなシャンパンのよう。サワー寄りだけど不思議に飲める。

【宅飲み】Great Dane Brewing（宮城県仙台市）のGREAT LAGER

お盆でも普通に仕事する毎日・・ 今夜は久々にお初の醸造所のビールです。花のようなアロマ、ふわっとレモンの柑橘感。造り軽やかで今風のラガー。これも悪くないけど、名前負けしてる感は否めない【評価】B【購入】通販

【宅飲み】反射炉ビヤのOSAKEMAN IPA

スタイルはベルジャンIPAで、シトラ＆柑橘系。ただ華やかな香りでさらっとしてて、京都醸造の一意専心等とは随分違いました〜【評価】B＋【購入】山岡酒店(京都市上京区)

【宅飲み】宇奈月ビール（富山県黒部市）の｢ぷれみあむ｣

KITTE大阪のアンテナショップエリアで見つけた中の、1本を開栓しました ｢黒部名水仕立て｣のライスエールで、富山県産米の｢富富富（ふふふ）｣が強めに主張。ビールというより、すっきり辛口の日本酒に近い味わいがします。【評価】B＋【

休みをとって昼飲み天国！

粗挽き肉のパテドカンパーニュがフルボディのIPAに良く合う！※ 他、飲んだビールは樽生主義に掲載。

【宅飲み】伊勢角屋麦酒の｢これから｣

｢これまで｣と並ぶ、イオンとのコラボビール草っぽさがありホッピーだけどお米が入り、ふわっと甘みもあるジャパニーズピルスナー。さらっとして、単体でも食中酒でもどちらでもいける万能タイプです！【評価】A−【購入】イオンモール(京都府下)※樽生主

【宅飲み】ブルーミン（富山県氷見市）の「マブでキュンジューシー」

IPAで、柑橘系ホップがよくきいていました。ただ味わいに奥行きはなく、ひたすら苦い！という感じかな。 缶デザインも和むし、冗談みたいな名前の付け方がいかにもブルーミンらしいです【評価】B＋【購入】山岡酒店(京都市上京区)※樽生主義

【宅飲み】Brasserie Knot（北海道鶴居村）のYUKISHIRO

開業当初から上質なビールを造っている醸造所ですが、ここの「缶」は初挑戦。 小麦麦芽のやわらかな口当たり、バナナ系の香りと爽やかな苦みが心地良い。ヴァイツェンの想像の範囲内ではあるけれどそれにしても旨い部類だと思います！【評価】A−

【宅飲み】伊勢角屋麦酒の｢これまで｣

1575年(天正三年)って信長の長篠合戦があった年。そんな年に伊勢角の前身、二軒茶屋餅角屋本店ができていたとは！！ 伊勢の野生酵母KADOYA1を使ったセゾン。口当たりやわらかくスパイシーでドライ。｢これから｣（ピルス）と対になっ

【宅飲み】南会津マウンテンブルーイング（福島県南会津町）のBOGEN

今日は、初めて飲む醸造所のビール。 花っぽいアロマで、グレープフルーツかオレンジのような柑橘感。飲み慣れたタイプだけどモルトが感じられ苦み程々、飲みやすいペールエールです。【評価】B【購入】通販サイト

【宅飲み】富士桜高原麦酒の｢黄金の木もれ日｣

今日はビールイベントに行くか迷ったけど、この猛暑を歩く気にはなれません・・ これはドルトムンダーというラガービール。草っぽくも華やかな香りで、ホップの苦みより麦芽の甘みが心地良い感じAlc度数がやや高く(5.5％)、しっかりめの飲

【宅飲み】八ヶ岳地ビールタッチダウン（山梨県北杜市）のデュンケル

タッチダウンと言えば伝説のブルワー宮下天通さんの移籍先でしたね・・ さて、自称｢原点回帰｣シリーズ。濃色のラガービールらしく、麦芽の甘みやコクが楽しめるタイプ。苦みはおさえめで軽ボディに感じるけどさすがにバランスは良かったです！【

【宅飲み】黄桜京都麦酒のJapanese Spirit

先週は久々に黄桜カッパで外飲み。樽生で飲めなかったこのビールを今夜は宅飲みです シトラホップがよくきいたペールエール。黄桜らしくお米の甘みが追いかけてくるけどそれでもなおシトラ全開！悪くはないが「蔵のかほり」や悪魔のビールのうまさ

【宅飲み】三浦ブルワリー（神奈川県三浦市）のMIURA HAZY GROOVE

花のような香りで、口当たりやわらか。ヘイジーというほど濁ってはいない。それなりに苦いけど度数（7％）の割りに飲みやすくて、パッションフルーツ系。これも目新しくないけどそれなりうまかった【評価】B＋【入手】ふるさと納税

【宅飲み】VERTERE（東京都）の Hortia Lithuanian Wit

オレンジピールやコリアンダーが香り、軽やかでスパイシーなタイプ。白ワインのような感覚で飲めます VERTEREは500m缶しか見かけませんが330ml缶も是非作ってほしい！ですね【評価】B＋【購入】山岡酒店（京都市上京区）

【宅飲み】COEDOの青碧（AO）

｢晩酌の流儀｣で紹介されていたガリトマトを妻が作ってくれたのでヘルシー家飲みです！ 低温発酵ラガー酵母をあえて高温発酵させたという“コールドIPA”。すいっと飲める夏らしい一杯で、レモン系の爽やかな苦みが心

【宅飲み】TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）のARIGATOSACO Happy IPA

オーツ麦や小麦入りで、口当たりやわらか。苦みはなかなか強いし、土佐の文旦も入ってるけどむしろマンゴー系のまったりした熟果実感。個人的に好みではないけど度数(7%)以上のほろ酔い気分になれること請け合いです【評価】B【購入】阪神梅田本店※ 樽

【宅飲み】Y.MARKETのY.MABUSHI（わいまぶし）

副原料にウナギパウダーや山椒が入った名古屋スタイルメルツェン。 アテも、名古屋のビールということで味噌カツにしましたがこれが良く合う！麦芽の香ばしさが癖になりそうで甘辛いという言葉がぴったりか。【評価】B＋【購入】リカーマウンテン

【宅飲み】三浦ブルワリー（神奈川県三浦市）の MISAKI MAGURO AMBER

今宵は初めて飲む醸造所。ビール名が紛らわしいけど、まぐろ味のビールではなくまぐろ等魚料理に良く合うビールだそうです いわゆるカラメル麦芽でコクあり。花っぽい香りで、赤ワインのような渋みがあり芳醇な味わい。なかなかの完成度かな【評価

【宅飲み】常陸野ネストビールのペールエール

｢原点回帰の定番飲み直しシリーズ｣(自称)。 チェリーのようで、花っぽくも芳醇な香り。麦芽のうまみがあり、Alc5.5%なのにハイアルビールのような重層感、複雑な味わい。期待どおりじっくり味わうに値する1本でした！【評価】A【購入

【宅飲み】OH！LA！HO！ビールのCAPTAIN CROW CRAZY HAZY JOE

オラホで久しぶりの新銘柄。しかも430円で売られていれば買いの一手でしょう グラスにあけると、名前どおりトロトロのヘイジー。口当たりやさしく、爽やかなパッションフルーツ系のジューシー。そして心地良い苦みが、いい感じです！【評価】A

【宅飲み】Obina Brewing（山梨県甲府市）のブロンドエール

今日は妻が在宅勤務だったのでちくわと胡瓜のつまみを作ってくれました ただ、ビールは苦み抑えめ、麦芽の甘みもやさしめ。泡立ち良く、飲みやすいけどもう少し個性が欲しいかな、これは。【評価】B【購入】やまや烏丸御池店

【宅飲み】松江ビアへるんのおろち2024隠岐誉ver

新しいおろちを見つけたので買ってきました今年は｢隠岐酒造｣の米麹と清酒酵母を使用。 口当たりは甘やかでも、やはり辛口。揚げ物と一緒にちびちび戴き満足でしたが「おろち」もVerを重ねるにつれ、ますます日本酒寄りの飲み物になってる気が

【宅飲み】京都醸造の自作自演

ホップ増し増し感あり。柑橘系でしっかりした苦みに陶酔！麦芽のうまみに、松脂っぽさもあり。 ウエストコーストIPAも色々あるなか、さすがに京都醸造といったところです。【評価】A【購入】BEER Komachi(京都東山)※ 樽生主義

【宅飲み】RIO BREWING & CO（千葉県柏市）のTOKYO BAY COAST IPA

缶の裏側にEAST COAST IPAと書いてあるけど、ヘイジーIPAと同義みたいです。 苦みはあるけど抑えめ。これもオーツ麦入りで、やわらかい口当たりながらほんのりスパイシー。ドリンカブルで食事に合わせ易いタイプかな【評価】B＋

【宅飲み】TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）の｢榧の森ヘイジー｣

今日は宇治までNHK土スタの公開生放送に参加してきました。なかなか面白かった・・ で、帰宅後の宅飲みは高知TOSACO。桃やグレープフルーツのような瑞々しい柑橘感。榧の実のネイチャー？な香りとお米やオーツ麦特有のやわらかな口当たり

【宅飲み】Y.MARKETのイエロースカイペールエール

缶ふたギリギリまで入ってるワイマ。今日も少しこぼしてしまいました・・ 8年ぶり？に飲んだイエロースカイは柚子の香りが心地良いペールエール。でも軟弱ではなく、ホップの苦みと麦芽の風味がバランス良し。目新しくはないけれど飽きのこない味

【宅飲み】ホップジャパン（福島県田村市）のAbukuma GREEN

ホップは田村市産100%。フレッシュホップIPAらしき香りは感じられるけど、糖分多めで水っぽくて、お世辞にもうまいとは言い難いです・・【評価】B−【購入】福島県観光物産館大阪店

【宅飲み】ベアードビールの帝国IPA

今宵は2年ぶりとなった、ド定番のこれ。 英国寄りのIPAでしょうか。アンバーに近いコク深さと、草っぽくもベリーのような複雑な香り。深い苦みがあるけど、奥底に沈殿した酵母が一層味わい深くしています。さすがにうまい【評価】A【購入】イ

【宅飲み】AKANUMA ROMAN BREWING（埼玉県春日部市）の｢黒ロマン｣

泡がやわらかクリーミー！飲むと甘いチョコレート香に包まれ、後からホップや麦芽のうま味が追いかけてきます。 これも赤米麹入りで、正直分からないけどそう言えばそれらしいまろやかさがあるかも【評価】B＋【入手】ふるさと納税

【外飲み】いつものBEER Komachiにて。

常連の素敵なお姉さま方に囲まれて幸せなビールタイムになりました！※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BEER Komachi(17時(土日15時)〜22時(金土23時)。火曜定休)京都市東山区八軒町 古川町商店街内地下鉄東西線「東