ひたすら蒸し暑い一週間をこれらのお野菜で過ごす。トマトと胡瓜のとろろ昆布和えマッシュルームの柚子胡椒マリネ麺つゆで大根の和風サラダインゲンと人参のソムタム...
塩レモン鍋、デビューしました。年末に百貨店で買ってみたスープの素がありました。レジに並んでいる折、目に留まりまして。最初のイメージは鶏肉ではなく魚介。鯛の...
今週はこんなお野菜たちでした。蓮根のきんぴらを中華風にしました。豆板醤を加えまして、ちょいピリッ。木耳も入れまして、イイ感じ。八百屋さんで舞茸が3パックで...
なにしろ あんこ好きなもので。久々に雑誌を手に取りました。全国津々浦々のお品を眺め、垂涎する。実はそれほど甘党ではないんです。甘党というよりも粉党でして、...
お誕生日につき、天ぷらの週末でした。京橋の路地にある、天ぷら深町さん。こちらにお邪魔するときには二つ楽しみがあるんです。一つは季節のお野菜。もう一つが、大...
今週はレンチン率の高いラインナップでした。ピーマンをチン。人参もチン。火を使わずに済むものがあるとラクですね。もやしの和えものやナムルはオットが好みます。...
食パンではなくバゲットにしました。本当はもっと長いんですよ。鉄板に載るギリギリでカットしました。残りは冷凍。次回はそのままで。椿山荘の帰りに、すぐ近くのパ...
ホテル椿山荘東京のイル・テアトロさんで、ささやかな新年会。この10年、仲良くしてくださっているお二人と。ワインの受験仲間なのです。ワイワイやってきました親...
今年もできるだけ、作り置きを。平日は淡々と稼働しておりまして。年明け早々、夜が遅い日が続いています。お野菜は作り慣れたものばかり。ロール白菜で少しだけ残っ...
Andaz東京のペストリーショップで干支スイーツを。1月10日までの限定販売でした。電話予約の折、「賞味期限は当時中ですが大丈夫ですか」と。あちゃ。大丈夫...
この連休は、レシピ通りに創作活動。坂田阿希子さんのご著書から。ハイカロリーなカレーに挑戦しました。素材がほぼそろっていたのですよ。お雑煮の残りの鶏もも肉が...
お正月休暇の最終日に渋谷へ。オットは仕事を始めており、ひとり時間。渋谷は7年ぶりくらいだと思います。駅構内がきれいになり迷路のようでした。ベーカリー併設の...
年明けにロール白菜でお鍋を。昨年、ブロ友さまがお肉をまきまきしておられて。真似っこしたいと思いました。生憎、残っていたのは豚の挽肉。冷凍庫に放置されており...
日比谷の東京ミッドタウンは初めてです。この中のTOHOシネマズで映画を。普段は別の場所を利用しており、この日は例外です。時間の都合が良かったもので。こちら...
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。この年末年始はのんびり静かに。ゆるくネット断捨離をしてみました。NETFLIXで映画は観...
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ひたすら蒸し暑い一週間をこれらのお野菜で過ごす。トマトと胡瓜のとろろ昆布和えマッシュルームの柚子胡椒マリネ麺つゆで大根の和風サラダインゲンと人参のソムタム...
ゴアの旅では南ゴアのSt. Regisに四泊しました。St. Regisを利用したのは初めてです。どの客室にもバトラーが付くのがウリだそうですね。滞在中の...
あさりと生姜の佃煮で洋風炊き込みご飯。真珠漬本舗さんのお品を使ってみたブランチ。渡印前に実家に寄った折、母から横取り…ではなくお譲りいただく。三重の温泉に...
これらのお野菜にて暑い一週間を乗り切りました。ズッキーニの粒マスタードマリネ蒸しブロッコリーの梅肉和え塩揉み白菜とツナのおかかポン酢和えひよこ豆とオリーブ...
ゴアの州都、パナジ(Panaji)はポルトガル領時代の面影が色濃い。Fontainhasと呼ばれる地区の散策が楽しかった。ここだけ欧州にワープしたような街...
港町ゴアではターリーもシーフード尽くしです。オールド・ゴアの観光を終えた後にお昼ご飯。名物の一つだというフィッシュ・ターリーをいただく。ホテルにオススメし...
ゴアは1510年にポルトガル人に占領された、西海岸の小さな州。オールド・ゴアはその植民地時代の首都だった街。ゴアはアジアのキリスト教布教の中心地でもあった...
ビルケンシュトックのArizonaはこれが二代目です。ビルケンは最初が硬い。しばらく我慢よ、、白 x ゴールドのビッグバックルに決めていました。素材違いで...
これらのお野菜で過ぎたかんかん照りの一週間。胡瓜と切り昆布の浅漬け茄子の胡麻味噌炒め人参とツナの梅マヨ和えピーマンの塩昆布炒め休暇を前にして冷蔵庫をスッキ...
インドの手工芸、ブロックプリントが好きです。初めてお品を手に取ったのはシンガポールのアラブ街。きっかけはインド系オーナーのお店のテーブルクロス。緻密なデザ...
この熱帯地域でなんとか春の味覚を楽しみました。茅乃舎さんで初めて買ったご飯の素を活用。お米料理の好きなオットへのお土産に求めたもの。保冷剤は十時間のフライ...
四月が終わりに向かう一週間はこれらのお野菜にて。胡瓜と木耳のナムル大根とベーコンの塩きんぴらトマトの香味マリネブロッコリーと茹で卵入りマカロニサラダ日本で...
かねてよりお会いしたかった方と軽食をとる。Lower Parel地区にマリオット系列のホテル、St. Regisがあります。ホテルには巨大なモールが隣接し...
毎年作り続けている我が家の定番、マンゴーサルサ。今年(から数年)は自分史上最高にリッチで濃厚です。躊躇なく惜しみなくアルフォンソを使う。笑それはそれは甘い...
これらのお惣菜で乗り切りました一週間。ブロッコリーとインゲンのオリーブオイル蒸しイカとパプリカの山葵醤油和え大根とハムのマリネ切り干し大根、人参、胡瓜のサ...
マンゴー大国インドの最高峰はアルフォンソ。マンゴー界のプリンスが旬のピークを迎えました。市場には3月から出回りますが、食べ頃は4月〜6月。シンガポールでは...
インドは南、タミル・ナードゥ州のお料理に挑戦。オススメしていただいたのはTanjor Tiffin Room。Bandra地区にも店舗があるようですが、北...
熱海駅でお気に入りのみかんゼリーをお買い上げ。間瀬さんの「伊豆みかん」はツルツル、ぷるんぷるん。甘さ控えめで喉越しの良いひと口ゼリー。この瑞々しさが甘夏の...
果実園リーベルのモーニングで友人とお喋りに興じる。この日お初のフルーツパーラーでした。地下鉄千代田線の明治神宮前から歩いて原宿店へ。ドリンク付きのフルーツ...
日本橋せいとうは熟成和牛がウリのレトロな洋食店。赤いクロスの敷かれたお店をン年ぶりに再訪しました。職場の同僚と何度か利用した懐かしい場所。ステーキもありま...
今週はこんなお野菜で過ごしました。ピーマンと新牛蒡のオイスターきんぴら人参とセロリのおかかナムル切り干し大根、人参、胡瓜の塩昆布和えカリフラワーとマッシュ...
雨の上がった週末に半袖デビューしました。昨年の白Tシャツを今年も着ます。前をインするとお袖が目立ち、気分が上がる。ワードローブの定番ジョガーパンツに合わせ...
豚バラかたまり肉で手軽にチャーシュウ。鶏肉に見えますけれども一応チャーシュウ…漬け込んでおいたのであとはオーブンにお任せ。鉄板の上に付属の網をのせてロース...
今週はこのようなお惣菜となりました。薩摩揚げとちぎり蒟蒻の甘辛煮大根、人参、ツナのマスタードラペトマトとボッコチーニのマリネズッキーニとスナップエンドウの...
白身魚などをすりつぶしたおフランスのつみれ。クネルとかいうそうですよ。響きがかわゆい。ワインの試験では覚える地方料理の一つ。自分で挑戦してみたのは初めてな...
昨年出番の少なかったワンピを着てみます。それパジャマですかとオットに言われた一着。。スリッポンに合わせてみたら反応が違った。ほっ。足元で全体の印象も変わる...
こんな作り置きで過ごしました一週間。大根とセロリの(いつもの)生姜塩昆布和え厚揚げと刻み昆布の煮物春野菜とベーコンでラタトゥイユもやしと木耳のナムル春のラ...
スペアリブを黒酢マーマレード焼きにした週末。マーマレードジャムを黒酢とお醤油でのばす。大蒜、生姜もすり下ろして入れてみました。朝に漬け込んだお肉をオーブン...
フォーシーズンズの39階にあるイタリアン、PIGNETへ。垂直移動で眺望を楽しみました。先月に再オープンした屋外テラスは10月末まで。特に何もないGWでし...
こんなお惣菜で過ぎました一週間。安定の茹でブロッコリートマト、胡瓜、生姜のツナ缶和えスモークサーモンと新玉ねぎのマリネ茄子のそぼろ煮冷凍庫の隅からひき肉の...
ビル・ナイ主演の『生きる LIVING』を週末に鑑賞。脚本がカズオ・イシグロということです。黒澤明の日本映画『生きる』のリメイクなんですって。原作の方は知...
東京都美術館で開幕しましたマティスの回顧展へ。色彩の探究者。晩年は切り紙。リズミカルな切り紙絵のイメージが強いです。こんな日には自分にもいつもより彩りを。...
今週の常備菜はこのようになりました。スナップエンドウと人参の胡麻おかかマヨサラダいろいろキノコのオイスター炒め新玉ねぎとソーセージで酢豚風長芋のたらこバタ...
肌寒くもお天気の日曜日は清澄白河の器屋さんへ。北欧風のオリジナル商品を扱う小さなお店。イベントのあるタイミングでのぞいています。ただ今、totoganas...
小さな喜びが重なり満たされました。名物の豚まんと焼売を楽しみに帰路につく。グリーン席でビールを開けましてご満悦。チケットの購入は会員割引のある「EX予約」...
このような作り置きとなりました一週間。新玉ねぎとセロリの梅おかか和えピーマンとベーコンのきんぴらえのき、椎茸、海苔の佃煮 生姜風味木耳と椎茸を入れた炒り豆...
お祝いをお贈りした方から老舗の和菓子を頂戴する。お箱を開けて胸が高鳴りました。以前何かの記事で拝見した記憶が蘇る。これはあの冨貴寄(ふきよせ)ではないかし...
焼肉用の牛肩ロースでファヒータを作りました。まず先にお野菜だけ炒めて塩胡椒。いったん取り出し、スパイスに漬け込んでおいたお肉も焼きます。そしてお野菜を戻せ...
このようなお惣菜で過ぎました一週間。玉蒟蒻と竹輪の味噌煮新玉ねぎとコッパのマリネ人参とインゲンのソムタム風(辛さゼロ)春の筍と油揚げの土佐煮タイ料理の定番...
数年ぶりに天龍でテイクアウトしました週末。ニラの残りでニラ醤油を作ったのです。味見したら餃子を食べたくなる。しかしそれは自分で作らない。えへ。電話でオーダ...