ご飯を作ったり ( 大抵創作料理 ) 、本読んだり ( 特に大正・昭和の小説 ) 、動物 ( 特に猫 ) と触れ合ったり、散歩・徘徊をしたり、色んなことにウロウロしている日常を記しています。
買い物を全て任せっきりの10日間。 たまに珍しい食材にも出会えている。 今日の目玉はアイスプラントとのらぼう菜。 のらぼう菜は、朝の金ちゃんラーメンに 甘くて美味しいのらぼう菜 嬉しい野菜ですな 本日の夜ごはん アイスプラント、ポテトサラダ、もやしのなむる 小鉢は肉じゃがの残り、手羽先は塩焼き。 ちょっと足りないので、ケンミンの焼きビーフンを追加 買い物をしてくれているので、食生活は充実しています。
さばの水煮缶を二つ比較検討した。 右の商品は、塩味が強すぎで、左は薄すぎる。 でも、薄い分にはお醤油をチっとかければいいのだから、 我が家では左に軍配をあげようかな。 左の商品は、塩分不使用でこぶ出汁で煮ているそうです。 本日の昼ごはん ざるそば つるる 本日の夜ごはん 肉じゃがは牛肉です お酒をひかえているので夜、ご飯を炊くことが増えました。 さすれば味噌汁も。 具沢山の豚汁でご飯なんて、最高じゃないですか。 半分くらい具を主に食べたら、すりごまを入れる。。。。 そしたら、ご飯にかけて、ねこまんま。 お行儀悪いかもしれないが、豚汁というと食べたくなるのです。
あー、こういうのが食べたかった❤ いちごの果肉たっぷりの美味しいアイスクリームに感動！ お家でいい子にしていると、色々な美味しいものを買ってきてくれます。 今日は少し調子がいいので、色々作りました。 里芋の煮物 卵たっぷりのマカロニサラダ 朝炊いた残りのご飯で、梅きゅう巻き ⤴ いつもながらホントにへたくそで笑える w 出汁で使ったどんこを、山椒の実と一緒に甘辛にしたら凄く美味しくできました。 これも出汁の残りの真昆布。 えのきと一緒にごま油で炒めてサンバルで味付け。 こんなことをしていると、痛みが忘れられて嬉しい。
数えてみたら、もう一週間 おでかけしていなかったわ。 買い物は全部、MOURI にお任せで。 寝たり起きたりの日々。 ご飯はちゃんと食べていますけれど。 本日の昼ごはん おすいとん すいとんを薄く、小さめに作ってと願われました。 わかるわかる、汁におとす小麦粉が大きいと、中まで味がしみないもの。 ほんのちょっとのすいとんの形で美味しいかどうかが決まりますね。 本日の夜ごはん 野菜室のシイタケを焼いておしょうゆをチッとかけた なんにもない時のお助けマンは、パウローです。
下の写真は、渋谷と世田谷の図書館の違いです。 小川糸さんの「あつあつを召し上がれ」を検索したら、 渋谷の図書館 ( 左 ) は蔵書が1冊。 世田谷の図書館 ( 右 ) は蔵書14冊。 これだもの、渋谷では予約待ちになりますわ (;^_^A 渋谷区会議員さま、どうか、渋谷区の図書を増やしてください。 ダメか、それどころではないのでしょうかね、やはり・・・ 本日の昼ごはん 最近MOURI が作る金ちゃんラーメンは色々入って嬉しい 本日の夜ごはん 三品盛りの右は珍しい野菜、アイスプラント さっぱりしていて美味しゅうございました。 直近のスーパーは品揃えがイマイチながら、何故かまぐろは美味しいのだと、…
「花燃ゆ」を録画したDVDを見ようと思ったら、レコーダーが全然受け付けない。 パソコンのDVDレコーダーは、DVDを入れてもキュルキュル音がして回転が止まってしまう。 テレビチューナーについているDVDレコーダーも、全く反応してくれない。 えええっ、どうした、ふたりとも！ パソコンの方は一年ほど前から調子が悪くて、DVDの判によって見られたり見られなかったりしていたし、テレビチューナーのもここ半年くらいから、御機嫌が悪かった。 仕方がなく倉庫をあさると、古いDVDデッキがあった。 動くかな？ パソコンに繋いだら、大丈夫、動きました。 良かったわーーー、これで「花燃ゆ」も、「ビブリア」も観られま…
MOURI がこんなものを買ってきた。 新！ やみつきホルモン セブンイレブンでみかけたとのことだが、価格シールの￥306.72って何だろう。 さて味の方は賛否両論で、 MOURI は「まっずい！」 私は「うっまい！」 とのことで、私がひとりで平らげました。 パクパク食べてしまったので、中身の写真はありません⤵こちらをご覧くださいまし halleluja.jp 本日の昼ごはん 具沢山のピラフ 玉ねぎ、ソーセージ、セロリ、椎茸、黄パプリカ、ピーマン ピラフといっても炊き込みではなく、バタ炒めですけど。 本日の夜ごはん 三品盛りからーの 手作り餃子 なんだか、この日あたりから胃がしくしくし始めて・…
本日の夜ごはんの写真から うどは二種類の味付で食べ比べ 左は酢でうでてマヨネーズで、右は湯で下茹でしたものをサンバルで味付けした。 「うでて」というのは「茹でて」という意味ですが、もしかして江戸弁かしら。 うでて、といっていたら里見弴の短編を思い出してしまった。 garadanikki.hatenablog.com さて、ここで登場したのが昨日の失敗作のグラタン もちろんそのままでは配膳しません！ 気に入らないケチャップライスを全てどかして、グラタンだけにして、 牛乳と小麦粉とバターでホワイトソースを作り直して追加。 ブロッコリーを添えたら、別物になりました。 フードロスは避けましょう。 転ん…
《失敗作》を作ってしまった。 ウクレレレッスンでMOURI が遅いので、夜はひとりご飯。 市販のクイックアップホワイトソースを使ってグラタンを作ったのだが、 水分量を間違ったのか、オーブンに入れてもビシャビシャで固まらない。 仕方なくケチャップライスを作りドリアにすることにした。 ところが、 ケチャップライスの酸味とグラタンとの味のバランスが悪く、とてつもなくマズい。 うーーーん ひとりご飯で良かった 本日の昼ごはん 半田そうめん、つるつる
サンバルにはまって半年くらいになる。 三つ目のサンバルを開封して、味を比べてみて、ほぼほぼ我が家の好みのものが決まった。 これが一番 好き！ KOKITA SAMBAL TERASI ( サンバル テラシ ) www.tirakita.com 実はこの商品は、最初にいただいたものである。 パキスタン人のお母さまが作られたカレー弁当がとても美味しくて、 くださったお嬢さんに「悶絶するほど美味しかった」とお礼を申し上げたら、 「これが決め手だそうです」とプレゼントされたのが、このサンバルだった。 garadanikki.hatenablog.com カレーや炒飯、金ちゃんラーメンなどの味変に使い倒…
昨日、下北沢のオオゼキで買い込んできた美味しいものたちを どんどこ成敗する。 ちぢみほうれん草のバター炒め、あん肝、ささかかまぼこ。 あん肝は昨日作ったのだが、一日置いた今日の方が固まってきて美味。 スペアリブは肉が沢山ついていて、近くのスーパーで買っているものよりもボリューミー 美味しいものが沢山あって、 美味しそうなお酒が沢山目白押しで、なんていい気分なんだろう。 飲み屋か？ ウチは！ まあ、そんなものだけど。 本日の昼ごはんはいつもの金ちゃんラーメン 最近のMOURI はカブがお気に召しているようだ。
隣区の図書館に本を返しに行った帰りに、パン屋さんに寄った。 コムギノホシという世田谷区羽根木の、あの芹澤邸があった通りにあるパン屋さん。 前回買ってその美味しさにすっかりファンになってしまった店。 店の入り口にイートインスペースもある。 お店の方に、撮影大丈夫と聞いたのでラインナップを紹介。 その数の多さといったら、、、どれを選ぼうか迷ってしまった。 komuginohoshi-setagayahanegi.com 羽根木の住宅街の桜 ( 借景 ) を楽しんで、世田谷代田を通って帰ることにした。 自転車で出かける時には、mapや航空写真で寄り道をしながら帰ることにしているのだが、 今回代田に寄…
幕末にハマッている内に、再観したくなったドラマがある。 NHK大河『花燃ゆ』は、吉田松陰の妹-文を主人公にした話だ。 女性主役の大河は割と少ないが、井上真央さんが大健闘している。 NHKオンデマンドを契約しているので、配信で観直そうと思ったところ、ラインナップにない。 出演者の不祥事によるものか 配信されない理由は、主軸の俳優の不祥事が原因かと思われる。 ドラマ前半の主軸で、主人公-文の人格形成上 不可欠な存在の兄-吉田松陰役がお薬問題、 最初の夫-久坂玄瑞役が不倫問題となれば、国営放送としては配信サービスをするわけにいかないだろう。 視聴率が低かったというのもお蔵入りに拍車をかけているのかも…
幕末の話に夢中になっている昨今、「昔の文書がスラスラ読めたらいいのに」という想いが強くなった。 こんな文書が読みたい⤵ 古文書読解には前々から興味と願望があった。 古地図の地名にくずし字が多かったからである。 古地図には下のようなコラム的なものもあり、なんて書いてあるのか知りたかった。 lapis.nichibun.ac.jp インターネット古文書講座 そんな折 出会えたサイトがこちら⤵ www.pref-lib.niigata.niigata.jp 古文書解読の基礎知識からはじまり90回にわたって実際の古文書を使って教えてくれている。 近世古文書は草書の書きやすさが優先されるので省略や変形が…
食器が好き 「もう置くところないよ」とたしなめられているので、我慢しているが、 お金と置き場に余裕があったら、無尽蔵に増やしてしまうだろう。 食器を変えるといつもの料理が別ものになる。 新鮮に感じるから、味も違って感じてしまう。 だから食器への憧れは強い。 そんな私が、おっかなびっくり使っている食器がある。 餃子の入っている皿 実はこれ、食器ではなく植木鉢の受け皿なのだ。 10年ほど前に、東急ハンズで見つけて以来、猫用食器として使っているもので、 一番大きいベージュの平皿を人間用食器にしてしまった。 garadanikki.hatenablog.comwww.orner-web.com この受…
とても変なものを作った タンドリーチキン いつもはカレー粉とヨーグルトに漬けて自分で作るのだが、 今日は特に用意をしておかなかった為、市販のタンドリーチキンの素を使用。 この商品 ところが、作る段になり裏面を見たらMOURI が苦手な香辛料が入っている。 ・・・・クミン タンドリーチキンにクミンって入っていたかな？ ちょっと違うような気もするが仕方がない、 肉に混ぜ込んでしまってから、匂い消しに色々なものを調合した。 カルディのいぶりがっこタルタルソースは、ディップにもなる優れもの。 これを大きなスプーンで二杯入れ、牛乳を50㎖ほど足してチキンを漬け込んで出来上がったのが、 先の料理。 肉が柔…
「ブラッシュアップライフってドラマ 面白いらしいよ」 MOURI が友人から仕入れてきた情報だ。 バカリズムさんが手掛ける作品は、シュールで洗練されていてチクリと刺さるものがあるから、 「さぞかし」と期待して、追っかけまとめ観することにした。 主人公の近藤麻美 ( 安藤サクラ ) は、地元の市役所で働く実家住まいの独身女性、33歳。 ところが彼女は、トラックにはねられ、あっけなく死んでしまう。 気が付くと麻美は真っ白な空間にいて 「 ⵈⵈ え？ ⵈⵈ 死んだ？ ⵈⵈ 嘘でしょ？」 困惑する麻美に、死後の世界の案内人なる男 ( バカリズム ) が告げる。 「近藤麻美様ですね。33年間、お疲れさま…
天誅組のメンバーで生死を分けた二人の人物がいた。 伴林ともばやし光平と平岡武夫である。 伴林光平は、獄中で『南山踏雲録』を書いた後、処刑されている。 平岡武夫は、天誅組の生き残りとして明治になってから男爵になっている。 左の絵は伴林光平。 右の写真は晩年の平山武夫 ( 北畠治房 ) ※『南山踏雲録』は天誅組一党の戦陣記録として、天誅組義擧の精神を後世に伝えている。 平岡武夫の本名は平岡鳩平というが、天誅組当時は平岡武夫を名乗っていた。 明治期には南朝の功臣 北畠親房の末裔と自称し、北畠治房と改名しているが、 今回は、天誅組当時の名前--平岡武夫として話をすすめることにする。 平岡は、伴林光平に…
今、使っている白だしがそろそろ無くなるので、新しいものを模索中。 白だし以外の調味料はほぼ好みのものが定着しているのだが、 白だしはなかなか決まらない。 これも悪くはないので、メモしておく⤵ 前回使った白だしは、ケミカルな匂いがして苦手だった。 あーそうか、それも写メしておかなければまた買ってしまうな。 さあ、次はどんなメーカーさんにしようかしら。 実は一昨日から、熱はないのだがゾクゾクしている。 熱をはかっても36.8くらい、平熱が低いのでこのくらいで目の奥がモクモクしてしまう。 こういう日は、布団にもぐりこんでしまおうと、13時から18時まで昼寝をきめこむ。 夕ご飯を作って20時には寝てし…
いきなりパスタのアップから 日曜には絶賛好評ちゅうのペペロンチーノ かなりの頻度でリクエストされるのだが、私的には飽きたので色々入れてしまった。 カブを投入！ これがトロトロで甘くて最高に美味しかったです。 一度お試しを！ 本日の夜ごはんの写真を見て、メイン料理を写してないことに気づく。 この日は何を食べたのだろう・・・ ヒントはチラリと映り込んでいるマヨネーズとドレッシング。 ブロッコリーの為かな？ 因みに。 いつもは辛子・わさび・マヨネーズ・ケチャップなどは見映えが悪いのでどけて撮っている。 インスタをされるお洒落な方は、調味料はそのまま置かずキチンと器に移したりしているだろうが、 それを…
岩の上でごろんごろんするグレゴリさん この投稿をInstagramで見る Marco(@garadanikki_marco)がシェアした投稿 実はここにまたたびパウダーを撒いたのです。 またたび大好きのグレゴリさんは、またたびを体に擦りつけたくなるらしい。 ぐてんぐてんぐてん もう、可愛いといったらない。 本日の昼ごはん 半田そうめん ( うどん ) 少し暖かくなってくると、冷たいそばやうどんに気持ちがいく。 つるつるおいし 本日の夜ごはん 「今日はあまりお腹が空いてない」とメンチカツを買ってきた御仁。 まあ、そう言われると楽かな。 小松菜は最近、おひたしにすると好評だ。 正確にいうと、これは…
Instagram の動画は、マダグロさんの背中からスタート。 この投稿をInstagramで見る Marco(@garadanikki_marco)がシェアした投稿 マダグロさんがいるのは、さっきまで とんとんがいた場所。 とんとんは 飽きっぽい性格でずっと同じ所にいるのが苦手だ。 私のそばを離れて、草の匂いを嗅ぎに行ったり、木登りしたり、大木で爪とぎをしたりと出歩く。 とんとんが離れるやいなや、マダグロさんが飛んで来て、私の膝を占領。 マダグロさんはどこで見ているのだろう この動画がその時の様子で、マダグロさんなめのとんとん。 大失態のとんとん、失意のとんとん。 自分が離れたのだから流石に…
集会場のにゃんこの性格は色々だ。 おもちゃが好きな子と興味を示さない子がいたり、一番乗りする子と人に譲ってしまう子がいる。 ハタボウは常に奥手である。 おもちゃでも、お膝でも、ご飯でも、他の子が欲しがると「いいよ、僕は」と譲ってしまう。 本当は甘えん坊のくせに。 そんなハタボウに今日はつきっきりで遊ぶことにした。 まず、あまり他の子が来ない所にハタボウを誘導する。 そして真っ新なおもちゃをポン 左はフランスパン。右はひも付きの毛糸玉。 ちょっと見ているが、すぐには手を出さない。 すこし興味を示し出す。 「動かないんですけど」「誰か来るかな」「僕が遊んでもいいのかな」 ハタボウはいつも、そんな感…
天誅組関連の本を二冊 ( 大岡昇平と菊池寛 ) 読んでいて、 「あの人の本にも記載があるはず、読んでみよう」と思った。 大佛次郎 著『天皇の世紀』 森鴎外著「堺事件」について - garadanikki 村上豊さんの挿絵 - garadanikki 『天皇の世紀』は、幕末から明治維新頃までの歴史を知る上で大切な書籍。 私はこれを資料として活用している。幕末のことで何か知りたいことがあると、その事柄が載っているであろうところを拾い読みしている。 今回は、第七巻 義兵にその記事はあった。 『天皇の世紀』の良いところは、コンパクトに史実がまとめられている点と中庸をいっているところにある。大佛さんがこ…
ご飯を作るのは嫌いではないが、なーんにも作りたくない時がある。 何を作ればいいか浮かばない、というよりは、人が作ってくれたものが食べたいのだ。 にゃんこの集会場に遊びに行く前に、 「今日は買ってきたご飯でいい？」と、事前に言い置いた。 して今夜のメニューは おおーーっ見事に全部、買ってきてホイっだ。 三品盛りは、天下一の商品 ( ちびまるポテト・鶏しそつくね・からか揚げ ) ヒマラヤカリーの商品 ( ナン、野菜のカレー、ほうれん草のキーマカレー、ガパオライス ) 「両方緑じゃん、セレクト悪いね」と軽くディスられる。 カレーはMOURI のあまり得意でないタイプの香りがするとのことで、 彼は専ら…
今日のおすいとんは、あまり美味しくない。 理由はうつわについているツブツブ。 じゃがいも、にんじん、だいこん、ごぼう、ながねぎ、ほうれんそう、 豚肉と、色々なものを食べられて栄養たっぷり、カロリー少な目で、 おまけに美味しいと、MOURI も大好きなメニューなのだが。。 今日は、最後の最後に余計なものを入れて台無しにしてしまった。 だし加減が足りないと思い、最後にふりかけたのが、いわしの粉末。 とたんに食感がぼさついて、風味もそこなわれた。 この商品が悪いわけでは決してない。 料理との相性が悪かったのだ。 プラスして成功したものもある。 ゴボウとズッキーニとアンチョビを炒めたものは、私の得意料…
まな板置き場の為に、吊り下げ収納を買った。 設置完了 この投稿をInstagramで見る Marco(@garadanikki_marco)がシェアした投稿 設置奥にも日々使っている器具があるので布巾をかけるのはやめた。 扉の蓋が少々浮くが、これくらいならいいかな。 設置場所の下が作業スペースなので、家事導線は前よりいい。 考えてもいなかったが、とても使いやすい形になった。 本日の昼ごはん ペペロンチーノ 本日の夜ごはん こんなところからスタート 献立に迷うと登場するのがじゃがいもの千切り炒め。 水でよくさらしてから炒めて、ソースをからめる。 ウスターソースよりも、お好み焼き用のどろっとしたソ…
《まな板を買い替えるかどうか》《買い替えるとしたらどんな材質にするか》を検討する前にひとつ、 まな板の置き場所も再検討しようと思う。 今までシンク奥のスペースに、まな板立てを置いて収納していたが、ツルツル滑って往生していた。 こんなのはどうだろう⤵ キッチン上の棚板が2㎝未満なら、棚板にかませることでシンク上が収納スペースになる。 四本の突起はタオル掛けとしても使える。 あっ、上の写真、借り物なんですが、 たまうきさんから字が反転していると教えていただきました。 ほんとだ。 で、修正しました ( ´艸｀) ⤵ 本日の昼ごはん ナポリタンが日々進化している 茹でたパスタを一晩冷凍して使ったり、 …
まな板の汚れは気になるから、毎回キッチンハイターで除菌はしている。 ところが、ハイターでも落ちない黒ずみが目立っている。 眼をこらしてみると ( 老眼なのでしんどい ) 深い包丁の傷だった。 早速こんなものを購入。 プラスチックのまな板にも使えるというから、これでゴリゴリと削ってみよう。 表面の黄ばみは落ちるが、一回二回では黒く深い傷まで削るのは難しい。 こういうところから雑菌が入って食中毒にでもなったら大変。 まな板なんて高いものではないから、買い替えた方がいいかも知れない。 憧れは木のまな板 NHK「365日の献立日記」の飯島奈美さんは、いつも綺麗に研がれた包丁と、柾目の通った木のまな板を…
この所、天誅組に夢中。 左が大岡昇平 著『天誅組』、右は菊池寛 著『天誅組罷通る』 大岡さんの方は、この全集7巻一冊全部のボリュームで地元の図書館で借りたもの。 それを1/4ほど読んだところに、隣区にオーダーした菊池さんが届いたのでそれを優先することに。 天誅組について 天誅組については、松野文彦さんのブログに明るい。 興味を抱き知れば知るほど『明治維新の先駆けとなった人たち』であることがわかった。 そして《当時の志士たちの命運は紙一重》なのだとわかった。 明治まで生き延び名を成した人と、志なかばで斃れた人との違いは紙一重だ。 ほんのちょっとしたタイミングのズレ、政変に乗れたか乗れなかったかで…
龍眼とライチの話で思い出したのが、実家のお店 (北京料理屋) のこと。 食後のデザートに、母がサービスしていたのがライチだった。 油の多い食事のあとに口がサッパリすると、とても好評だった。 だが、入荷が間に合わなかったり、お客さんが多くて数が足りないこともある。 そんな時に苦肉の策でお出ししていたのがバナナ こんな風に飾り切りをしてお出ししていたっけ。 切り方はこんなかな、両端を落として、 半分に切る 両端を残して真ん中を貫通させるように切る 切込みを入れた部分を横にして、 半分の所 ( 切れている所まで ) 斜めに包丁を入れる ひっくり返して、反対からも斜めに包丁を入れる 斜めにカットされた…
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なんだか、凄い量の煎餅が届いた。 親友MAMAからのプレゼントで、大きな箱に入った煎餅は掘っても掘っても出て来る。 おせんべい屋さんが越してきたかと思った。 主にこんなの もう、、、、どれから食べよう (;^_^A 2025年07月12日 昼ごはん 茶そば 2025年07月12日 夜ごはん サラダチキンとみょうがを合わせてごま油をかけ、ポン酢で和えたら美味しかった。 里芋に黒胡麻 高野豆腐 あさりのニンニクバター炒め もう一品は、なす、ピーマン、豚肉をJ君のタレで仕上げたもの。 辛いが美味しい。流石 J君
かますを一尾だけ購入 何にするかというと、、、、、 塩焼きにして、ほぐして、骨を丁寧に取り除いて じゃん 本格的な宮崎風冷や汁 きゅうり、なす、みょうが、かますを味噌仕立てにして、 練り胡麻＋白いりごまをたーくさん足して食べました。 本当はもっと細い、揖保乃糸素麺が良かったのだけれど、今日は半田素麺。 お友だちが、猫をお迎えしました。 ブリティッシュショートヘヤーという猫種の女の子 ※ 写真はネットでお借りしました。 買い物に一緒に行った先にあったペットショップにいた子で、 旦那さまが釘付けになった。 「1週間考える」という旦那様に 「そんなこといっている内に売れちゃいますよ、一期一会」とそそ…
『舟を編む』の原作を読み、ドラマの脚本がいかに素晴らしいかに感動した。 今回のNHKのドラマ化『舟を編む～私、辞書つくります』は、 原作の後半に出て来る岸辺みどりをフィーチャリングしている。 副題に「私、辞書つくつります」とあるように、岸辺みどり ( 池田エライザ ) と 馬締光也 ( 野田洋次郎 ) がダブル主役の形になっている。 物語は、馬締が辞書編集部の主任になって13年経ったところに、 岸辺みどりが、ファッション誌から配属されたところから始まる。 つまり原作でいうところの後半部分から始まるのである。 エピソードは、主にみどりが主軸で描かれる 第一話には、みどりが恋人と別れる理由のひとつ…
三浦しをん 著『舟を編む』読了 【辞書】言葉という大海原を航海するための船。 【辞書編集部】言葉の海を照らす灯台の明かり。 【辞書編集者】普通の人間。食べて、泣いて、笑って、恋をして。 ただ少し人より言葉の海で遊ぶのがすきなだけ。 玄武書房に勤める馬締光也。 営業部では変人として持て余されていたが、 人とは違う視点で言葉を捉える馬締は、辞書編集部に迎えられる。 新しい辞書『大渡海』を編む仲間として。 定年間近のベテラン編集者、日本語研究に人生を捧げる老学者、 徐々に辞書に愛情を持ち始めるチャラ男、そして出会った運命の女性。 個性的な面々の中で、馬締は辞書の世界に没頭する。 言葉という絆を得て、…
本日の素麺は揖保乃糸の上級ランクのもので、 今年初の冷や汁を作った。 埼玉の冷や汁 ( すったて ) に近いが味噌ではなくそばつゆで、 そこに宮崎テイストの焼き魚をプラスしてみた。 黒胡麻なので、なんか見た目悪し (;^ω^) しかし味はなかなか。 材料は、なす、きゅうり、みょうが、生姜、メヒカリ (小1尾) の干物、黒胡麻 なす、きゅうりは小口切り、みょうがと生姜は千切りにし、ボウルに合わせて塩をふりもみこんでおく。 メヒカリの干物を焼いてほぐしておく。 黒胡麻を煎り、すっておく。 1を水にさらして塩気をとったところに、2,3を入れ、我が家の出汁 ( どんこと真昆布 ) を100g、にんべん…
お菓子作家KAYANOさんから貴重なそうめんを頂戴した。 揖保乃糸 三神 揖保乃糸素麺 三神 「揖保乃糸 三神さんしん」は、特急品の上位にランクされる最高級の素麺です。生産組合のうち「三神」を製造できるのは、兵庫県手延素麺協会組合の指定する熟練した数軒の組合員にすぎません。 吟味された原料を用い、厳寒の限られた期間に、最高の技術で作られているのが「揖保乃糸 三神」です。生産量は僅かで、全体製造量の約0.1%しか製造されず「幻のそうめん」と呼ばれています。 麺線が非常に細い為、ヒネ物に熟成させてから出荷することにより、細くてもしっかりコシのある食感をお楽しみ頂けます。 「三神」の名称は素麺神社に…
塩鮭の半身が届いたので、美味しいうちにせっせと食べることにした。 前回半身二袋取寄せたのだが、最後の方で冷凍焼けしてしまい残念だったので、 今回は割高だが一袋の注文にした。 それでも封を開けたてと最後の方では風味も違うので《せっせ》が重要。 やはり白いご飯に焼き鮭は美味しい。 脂もあり塩気も丁度良く、とても美味しい鮭。 ちょっと多めにご飯に乗せてパチリ 今日は夏用の焼酎が4本届いた。 初めて飲むのがこちら 八重桜 夏焼酎 すっきりしてとても美味しい焼酎でした。 nichinan-yaezakura.jp 2025年07月06日 朝ごはん 2026年07月06日 夜ごはん 三品盛は、オクラ炒めポ…
隣町の商店街に八百屋さんがオープンしていた。 ロマンス青果店、オシャレな名前 以前 来た時もここは八百屋さんだったが、品数より品質重視のお店で、 購入したインゲンはどこよりも美味しく感動した記憶がある。 新しいお店は、青果店と銘打ってはいるが多様な食品を扱っている。 店頭には果物、棚には店主が厳選したであろうオーガニック食品と調味料が並び、 珍しいエゾシカ肉まで売られている。 本日は、キャベツ、ナス、塩麴3つを購入。 トマト麹コンソメ麹中華麹トマト麹はナスと炒めると美味しいとのこと 帰宅してすぐに味見をしてみた。 どれも旨味で食材を引きたててくれる予感がする。 早速、夜ごはんに使ってみたいと思…
経堂コルティで目が止まり通り過ぎることが出来なくなったもの 匠の味 焼いか豆 イカ好きなんですけど、今イカが高騰しているから。 いやいや生のイカの代わりにはならないけれど、たぶんきっと間違いなく美味しいと思った。 実食 硬いです。香ばしいです。イカの風味がしてとてもとても美味しいです！！ 池田食品 匠の味 焼いか豆 98g×6袋 池田食品 Amazon Amazonでリピ買いしてしまいました。 2025年07月04日 昼ごはん 五木食品のごまラーメン 2025年07月04日 King兄祭の食卓 昨日は、KING兄のご飯を供され、手作りの餃子を3パターンお土産に頂いた。 一つ目、食べきれなかった…
本日はKing兄の手料理をいただきに行きます。 私はBOSSとあれやこれやお話ししているのだが、 キッチンのKING兄から、たまに「あっ」とか「おっ」とか声がもれる。 作ってて、何かが足りなかったりしたのかな？ 「何かお手伝いすることは？」 「いやいや、いいから座ってて」 「切らした物があったら買いに走りますぜぃ アニキ」 「大丈夫だよ、代用できるから」 そんなことを言いながら、せっせせっせと。。。 結局何が足りなかったのか、わからず仕舞いでした。 じゃーん King 特製 かつおのサラダ 今日のサラダは、あおさをトッピングしてある。 餃子 もっちりタイプで、あえてキャベツや白菜は使わない肉っ…
今日は、美味しいものがドシドシ届いた。 これは我が家で取寄せたリピート手羽先 とても美味しいので、前回の倍。 こちらは、King 兄から賜ったもの。 茨城県ひたちなか市にある『樫村水産～五代目 常造』という干物直売所からの詰め合わせセット。 e-3710.com 噂には聞いていたが、いやKing兄の家でご馳走になったことがあるので 美味しいのは実証済み！ そうそう、これこれ メヒカリの竜田揚げ こちらもメヒカリだが、こっちは干物 びん長マグロ 血合の竜田揚げ ほっけの一口フライ 「おまけ」と書いてあるのは、赤魚 すごい、発泡スチロールを開けたら掘っても掘っても色々でてきた。 手羽先と魚が沢山一…
波佐見焼の調味料入れを買いました。 半円のところにお醤油を入れて、平たい部分にお刺身を置くといい感じ。 しかもこれ、箸置きにもなる。 今日は刺身の日ではないが、箸置きとして使ってみた。 すごーく乗せやすいです。ずれないのでストレスなし。 いい買い物をしました。 2025年07月01日 夜ごはん 箸置きとしては少し大きいけれど、なかなか使いやすいです。 オクラを茹でて鰹節をかけたもの ポテトを添えて、 回鍋肉を追加。
MOURI のトマトのデコレートに、、、朝から わろた 2025年06月30日 夜ごはん お返しに、私も放射状のデコレート
自転車を少しやめてみようかと思い、ショッピングカートを購入した。 買物用ではなく、にゃんこの集会場に行く時に使うつもり。 ※ 猫缶とか、水とか結構色々運ぶものだからです 💦 あらやだ、写真の杖も写っている。 自転車をお休みするのは股関節の為です。 痛くなりそうなことは少しやめてみようと思っているので。 このカートの良さげなところは、バッグ本体だけでも持てるところと、 スーパーのカートに引っ掛けられること。 友人に「カートを買う」と言ったら、「安いのにした方がいいよ」と言われたんです。 「何故？」と聞いたら、スーパーに良いやつを置いておくと盗まれてしまうとのこと。 えーーーっ 人のショッピングカ…
チョップドサラダがどうしても残るので、朝食のフランスパンにサンドしました。 これいい、おいしい！ 我が家がフランスパンに必ず用いるのは、海苔とブラックペッパー 2025年06月28日 昼ごはん 2025年06月28日 夜ごはん しじみと春雨をスープ的なものにしたら、たいへんよくできました 最後のハンバーグ イカの煮物 ちょっとぼんやりした味になった。 唐辛子を入れた方が味が決まったかも・・・ 右端の小皿は、うなぎの骨 ( 醤油 ) バーボンのつまみに、パパダムチップス レンズ豆なので、普通のポテトで作ったチップスよりカロリーが低い。 プリングルスのサワークリームオニオンは、100g 532.0…
ここのところ、ハマっているチョップドサラダ。 今回はコウケンテツさんのレシピに会ったものを全部入れてみた。 追加で入れたものは、ディルとイタリアンパセリ。 これがあるとないとでは、味が全然違う。 私流で足したのは、ヤングコーンと赤いグレープフルーツ。 難点は、色々切っている内に大皿一杯になってしまうこと。 でも、ディルは絶対欠かさない方がいいです。 2025年06月27日 昼ごはん 金ちゃんラーメン 2025年06月27日 夜ごはん 蓮根の甘辛炒め チョップドサラダは彩もよいし、 色々な野菜が摂取できるので最高に気に入っています
図書館から借りてきたものを読んでしまったので、蔵書をゴソゴソ。 こんなのあった。 読み始めます。 村松翔風 著『東海美女伝』 本作品は、1937年 ( 昭和12年 ) に映画化されたらしい。 上のパンフレットは、17歳の時の原節子さん。 原節子さんは、この映画の主役ではなく特別出演。 ヒロインは花井蘭子さん ( 当時19歳 ) の方だった。 左から、お由利 ( 原節子 ) 、花井蘭子 ( お鶴 )、黒川弥太郎 ( 碩田与四郎 ) 当時のパンフレット hurec.bz ひき肉を買い過ぎたので、ハンバーグのタネを作ります。 左の玉ねぎは炒めて粗熱を取っているもの、右のひき肉には生の玉ねぎが入ってい…
NHKドラマ『舟を編む ～私、辞書を作ります』の再放送を楽しんでいる。 主演の池田エライザさんと、野田洋次郎さんをはじめ編纂部のスタッフはみなナイスキャスティング。脚本も素晴らしい。特に野田さんのセリフも心に沁みる。 原作は、「玄武書房」に勤める馬締光也が、新しく刊行する辞書『大渡海』の編纂メンバーとして辞書編集部に迎えられ、個性豊かな編纂者たちが辞書の世界に没頭していく姿を描いた作品で、2013年には映画化され、2016年にはアニメにもなっている。 今回 私が視聴しているのは2024年版ドラマで、原作や映画とは主役も切口も違うようだ。 原作と映画の主人公は馬締光也。 玄武書房の営業部に配属さ…
柚月裕子 著『朽ちないサクラ』読了 BOOKOFFで購入した表紙カバーは上のもの やけに厚いなと思ったら、カバーが二重になっていた。 映画化の宣伝でカバーを足したのだろうが、これから読む人にとっては、 イメージが固定されてしまうので見たくないかも。 元のカバーの下に映画化のがあればいいのに。。。 あっそれじゃ宣伝にならんか、すんまそん 警察のあきれた怠慢のせいでストーカー被害者は殺された！？ 警察不祥事のスクープ記事。新聞記者である親友に裏切られた……口止めした森口泉は愕然とする。情報漏洩の犯人探しで県警内部が揺れる中、親友が遺体となって発見された。警察広報職員の泉は、警察学校の同期・磯川刑事…
先週、木曜日に撮ったMRIの結果を聞きに、整形外科に行った。 検査所見としては、重篤な病気はなく、よくある股関節の疾患らしい。 右股関節唇損傷 ( 断裂が考えられる ) がみられるとのこと。 股関節唇とは 骨盤側の股関節の屋根の部分のまわりをぐるっと取り囲む柔らかい軟骨で、リング状のゴムパッキングのように大腿骨頭を包み込んでいる部分をいいます。大腿骨頭を安定化させ、傷害吸収の役割を担っています。関節唇には陰茎が在存し、損傷を受けると痛みが生ずることがあります。関節唇損傷が生じると骨頭が安定しなくなり、次第に軟骨が破壊され、軟骨がする減って変形性股関節症になってしまうと考えられます。 症状 股関…
スイートボックスに「新潟 たちばな」が再出店！ ここのおいもの団子が絶品で、恋焦がれていたのです。 団子に、さつまいもをきんとんみたいにして包んである。 こちらは、ずんだを乗せた団子 前回購入した時は2本づつで多かったので1本づつにしました。 「たちばな」さん、新潟に店舗があるのだろうと調べたところ、 tabelog.com 新潟市内ではなく、長岡市西川口という住所にあることがわかりました。 JR飯山線の内ヶ巻駅下車が所在地となっている。 Googleでみると、、、、、 結構駅から離れている。 Googleのストリートビューで見てみたら、あら？ 店舗ではなく工場でした。 食べログの口コミを読む…
今日 ( 7/18 ) はそれほど暑くなかったので、姉姫さんが塒から出てきて、 人が通る道端の草むらでのんびりしている。 保護色みたいだから、なかなか気づかれないんだな。 本日の昼ごはん 明太パスタ 本当はイタリアンパセリを乗せたいが、なかったので三つ葉 本日の夜ごはん 「ペットショップ経由→にゃんこの集会場のルートの日は、 焼き鳥とか出来合いの確立が多いね」と、見透かされる。 バレてるな。
クリーム系のコロッケに目がないのだが、作るのが結構面倒でたまにしか作らない。 そんなところに良いものを見つけた。 魚力さんで見つけたコロッケ 6個入りでワンコインしなかったと思う。 じっしょく 大き目の衣がサクサクとしていて、中身もギッシリ蟹クリーム。 これはいいです！ また見つけたら買ってきます！ 本日の昼ごはん 冷やし中華 本日の夜ごはん レンコン、にんじん、小松菜、ひじきの胡麻和え なんか昨日見たようなものばかり・・・気のせい コロッケ、本当に美味しかった。
先日 見た新有楽町ビルヂングについて調べてみたところ、 2021年に隣の有楽町ビルヂングと共に建替え計画が決まり、 2023年の段階で既に閉館していたことがわかった。 建物というのは人がいないと一気に廃屋感が出るもので、 一目みて奇妙な雰囲気を感じたのは閉館していたからだった。 三菱地所によると「有楽町ビル」は1966年の施工で約55年経過。「新有楽町ビル」は1967年の施工で約54年が経過し、老朽化しているとの由。 たかだか5～60年の建物をどんどん壊してしまう日本という国はどうしたことだろう。 パリ オリンピックの開会式が行われるセーヌ川河畔の街並み フランスは地震がないといっても、築40…
夏になるとクイクイ飲みたくなるのがドライジン 特に好きなのが、Tanqueray タンカレーの瓶は、惚れ惚れするくらいかっこいいし ちょうどいいつまみがあったわ、 タンカレーに、スティックパイ セサミ ご機嫌ですわ 本日の昼ごはん 本日の夜ごはん
吉田修一 著『7月24日通り』を読了 表紙の写真は、畠山直哉 Slow Glass #095 吉田修一さんの作品は「最後に手にしたいもの」に始まり、「横道世之介」シリーズにドハマりし、 「湖の女たち」にちょっと辟易し、「路」で頭に少し？マークがつき、 吉田コレクション長崎から「破片」「Flower」「長崎乱楽坂」などを読んで、この作品に至る。 更に愛猫の金ちゃん、銀ちゃんのことを語る吉田さんを含めて考えるに。。 吉田修一とは、なんと幅広い視野と引出を持っている方だろうと驚く。 シリアスなのか、暗いのか、ヒョウキンなのか、暴力的なのか、ポップなのか。。。 そう今回の作品はやけにポップな路線だった…
懐かしい味は《思い出》が 味を微妙に底上げするのかな。 そんなことを思わされた商品 子供の頃、父がよくお土産に買ってきてくれた東京會舘のセサミは、 久しぶりに食べると、思い出のその味よりも 塩味が強い気がした。 老舗の銘菓の、味が変わるわけもなく、 仮に変わったとして、 薄味になることはあっても、濃い味になることはそうないだろう。 ということは、私の舌が大人になったのかいな。 これは紅茶やコーヒーよりも、 酒なら日本酒ではなく、バーボンソーダが似合うかも知れない。 本日の昼ごはん 明太子パスタに、韓国のりをバサバサかけてみた 本日の夜ごはん じゃがいもは最近気に入っている商品で、じゃがバターが…
昨日観た映画『ハロルド・フライのまさかの旅立ち』の話をします。 綺麗な景色ですがイギリスの田園地帯。 こんな道をハロルドという老人がテクテク歩いて友人に会いにいく物語でした。 【物語】 ハロルド・フライは定年退職をし、妻のモーリーンとひっそり暮らしている。 ある日、北の果てから手紙が届く。 ビール工場で一緒に働いていた同僚クイーニーからだった。 ホスピスに入院し余命いくばくもない彼女から手紙は、お別れの挨拶だった。 返信を出そうとポストに向かうハロルドは、途中で気が変わる。 手紙じゃなく、直接会いに行こう！ ハロルドは、ホスピスに電話をかけて、こう伝言する。 「私が歩く限りは、生き続けてくれ」…
今日は久々のお上りさん。 つるひめさんが紹介していらした映画を観たくて銀座に出た。 tsuruhime-beat.hatenablog.com 銀座 といっても正確には有楽町、単館映画の初めての映画館に迷う。 有楽町の駅前も随分と様子が変わったなあ。 丸井のビル、大っきっ！ 近所をうろつく程度で外出しなくなり、都心に出るのは久しぶり。 ヒューマントラストシネマ有楽町という映画館、イトシアプラザの4階っていうけど、 どこ？ やっと見つけた小さなエレベーターで4階に上る。 ホールには年齢高めの待ち人たち。 会場までまだ20分ある。 窓からの景色を楽しんで時間をつぶすとするか。 位置的にはココ、阪急…
子供の頃は美味しいとは思わなかったシリーズ 第何弾？ とにもかくにも 最近は、これをひと箱作ってもあっという間に食べてしまう。 高野豆腐は自分で味付けしてもいいが、 この商品に付いている粉末の調味料が大変美味しいので、これで作っている。 だが、5個の高野豆腐に5袋入れると少し味が濃いので、4袋でいい。 ・・・ということは、作っている間に調味料がどんどん余っていく。 美味しい調味料なので、これを使って何か違うものを作ろうかな。 本日の昼ごはん ナポリタン だいすき 本日の夜ごはん
原田マハ 著『異邦人 ( いりびと ) 』を読了 この作品は先月視聴したドラマ『異邦人』WOWOWが面白かったので、読んでみたくなった一冊。 原田マハさんの本は初めてだった。 garadanikki.hatenablog.com 京都に、夜、到着したのはこれが初めてだった。春の宵の匂いがした。 湿った花の香りにも似た、心もとない青さ。そういう匂いだ。 冒頭のこの二行を読んで思った。 原田マハさんは、なんと綺麗な文章を書く人なのだろうと。 言葉が美しいだけではない。 物語の流れへの導き方がとてもうまく、自然に京都にいざなわれてしまった。 ずっと前から、銀座の老舗画廊の一輝を知っているような気分に…
吉田修一 著『flowers』を読了。 本作は、吉田修一コレクションⅣ「長崎」に収録 また文春文庫「最後の息子」に収録 自由な発想の女と、ルーティンを守る男の話 主人公の僕 ( 石田 ) は、妻の鞠子が東京で喜劇役者をやりたいというので九州から上京する。 東京に着くと「せっかく東京での新生活が始まるのだし、最初くらいは豪勢にいこう」と、有り金をはたいて帝国ホテルに泊まりこむ。 僕は帝国ホテルから二日前に採用された飲料水の配送会社に出勤する。 配達のコンビを組まされたのは望月元旦という男だった。 元旦はどこか従兄の幸之介に似ている、と僕は思った。 僕と幸之介は、親戚の叔父が経営する石材屋でアルバ…
練馬IMAのイオンで初めてみる野菜を買った。 ハスイモ 芯のところが茶色くなっているので大きく切り取り、 セロリを剥くように、皮をむいた 塩でもんでから、水にさらす。 30分以上さらしておいた。 シャキシャキした食感が魅力とのことなので、 朝食には味噌汁に、夜は炒め物にしよう。 ・・・ 本日の朝ごはん 焼き鮭、納豆、三つ葉おひたし、大根とハスイモの味噌汁 ところが・・・ 配膳してさあ食べようと思ったら、鼻の頭が無性にかゆい。 もう痒くて痒くてたまらない。 その痒さといったら、発狂しそうなほどで、ご飯どころではない。 とりあえず家人には食べていてもらって、 私は鼻の頭にキンカンを塗ったり、じゃぶ…
吉田修一 著『破片』を読了 本作は、吉田修一コレクションⅣ「長崎」に収録 また文春文庫「最後の息子」に収録 一年ぶりに東京から長崎に帰郷した兄・大海と、実家の酒屋を継いだ弟・岳志は、父親・昭三とともに磯遊びに出かける。三人が向かう磯は昔から家族で来た場所だった。母親は兄弟が幼い時に土石流に巻き込まれて亡くなった。兄弟は母親が土石流に飲まれるさまを目撃したのがトラウマにもなっている様子。 大海は東京での暮らしがぱっとせず、岳志は地元でストーカーまがいの行為を続けている。久しぶりに会った父と兄弟も語り合うことが難しくなってしまった様子で微妙な距離感が漂う。 岳志は長年かけて父が持つ廃屋の改装をして…
得意料理って何だろう。 得意というか作るのが好きなのは鰺の南蛮漬け。 小さな鰺を捌く ( 内臓を取ったりぜいごを取ったりする作業 ) も好きだし、 揚げた鰺を酢につけた時のジュっという音を聞くのも好きだ。 何より美味しいし。 本日の昼ごはん 香味油の冷やしラーメン 本日の夜ごはん
今だけかも知れないが、最近胃が縮んだようで、 自分が ( 食べたい ) 食べられると思っていた量の半分でお腹がいっぱいになってしまう。 これは異なこと 夜の食卓もこんな、寂しすぎる。 本日は、練馬の買出しの日で、買い物の前にいつものスシローに寄ったので、 それでまだお腹が空かないということもあるのだけれど。。。 そのスシローは今週、赤酢飯フェアー。 高級寿司店の赤酢飯は、シャリとネタの相性を考えているように思うが、 スシローは、赤酢飯用にネタに仕事を施してはいないようで、ネタとシャリの味のバランスが取れていない。 いつもの普通の白いシャリの方が美味しいと思う。 一番合わないと思ったのが、赤酢飯…
最近の創作のヒットかも知れないものをご紹介 豚肉のソテー レンコン入りタルタルっぽいもの乗せ 5mm厚の豚肉に軽く塩を振り、小麦粉をまぶしてサラダ油をひいたフライパンで焼く。 酒、みりん、しょうゆをじゅっと入れ、ほんのり甘辛くソテーする。 タルタルっぽいもの 薄切りにしたレンコンを軽く炒め、こちらも酒、みりん、しょうゆで甘辛く炊いたら、細切れにする。 卵を茹でて、つぶしたらマヨネーズで和え、ここにレンコンを加え、塩・コショウで味加減をみる。 豚肉のソテーにこれをかけて出来上がり💛 もう一品 えのき卵豆腐 えのきを1㎝長に切り、豆腐とほぐした卵と一緒に耐熱容器に入れ、レンチン。 とりだしたら麺つ…
新しい掃除機が届いた 今まではダイソンだったのだが、買った当初から吸い込みが悪く難儀していた。 ダイソンは音は大きい。 一番嫌なのは、持ち手の所から風がシューシュー出て顔にかかることだった。 我慢して使ってきたが、とうとうエンジンがやられたらしく買い替えることに。 何だか色々入っている⤵ 組み立てて立てかけたところ⤵ 初運転はMOURI 「おーーーーーー」と声が上がる。 注 ) 上下の写真は公式HPからお借りしました。 緑のライトが床の埃を照らす。 我が家はこんなに埃まみれだったのか・・・とこんな風に可視化されると驚く。 自動モードの場合、埃やゴミが多い所にくると自動でターボ運転に切り替わり、…
昨日の笹かまぼこの並べ方があまりにひどいのでリベンジ 左上から 野菜揚げ、白謙揚げ、極上笹かまぼこ 左下から チーズ笹、紅しょうが入り 石巻 白謙かまぼこ店 オンラインショップ 本日の昼ごはん ミニフランスパンとポトフ マイブームは、タカキベーカリー 石窯ミニフランス 8個入 電子レンジのフランスパン温めモードで6分くらい加熱すると、 外はカリッ、中はふわっでとてもとても美味しい。 本日の夜ごはん 笹かまぼこと水たこの刺身 これは日本酒でしょう (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) あまりに寂しいのでブロッコリーを茹でました。
知り合いから素敵な贈り物を頂戴した。 石巻の笹かまぼこのセットだ。 箱から出してすぐに冷蔵庫に入れてしまったので、バラバラの写真 1/3食べてしまってその残り。 美味しいですとても 笹かまぼこといえば、仙台の名産品だと思っていたが、 色々見比べてみると石巻で作られているものの方が多いようだ。 こちらのサイト「仙台市民が選んだ笹かまぼこの名店 厳選10店」の一番最初に紹介されていたのは白謙さんの笹かまぼこだった。 s-style.machico.mu じっーーしょく！ 雑だな、キチンと並べれば何がなにかとわかるのに・・・しつれい 定番の笹かまぼこも美味しかったが、ピンク色の生姜のものと、その上野…
