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冷蔵庫にあるもんで型破りなアルモンデ料理を作ってます
調理技術マニアが作る魔改造などインパクト重視のホビーな料理やスイーツを紹介。 フードカービングはもとより、あらゆる調理技術を活用して作る「創作&フュージョン」に特化した料理を写真で紹介するブログです。
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2020/01/15
2023年12月
ぶっかけきつね蕎麦の蕎麦巻き海老天添え
花火カービングの焼きりんご
蒸し鶏のねぎソース五重塔仕立て
【人参彫刻】玉入り五連編みかご
二代目【薩摩芋のポムスフレのクリスマスツリー】電飾点灯あり
蕾から花咲く【富貴牡丹酥】リバーシブル可能な二色の花パイ
お好み焼きに描くクリスマスツリー
薩摩芋の六面体カービング☆きらきら星のカリカリ飴仕立て
デザインカプチーノ de クリスマスツリー
痺れを切らして【大判ポテトチップス】を独自開発した
透明なチュイル【クリスタルチュイル】誕生!
手毬仕立ての格子カービング焼きりんご
桂剥き仕立てのスパイラル焼きりんご
豚挽き肉入りロール茄子の麻婆トマトソース煮込み
サンドイッチケーキ【スモーガストルタ】飛び出す絵本仕立て
粘土ヘラで花咲くフラワーゼリー
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