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Whale Kitchen くじらちゃんキッチンさんのプロフィール

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ブログタイトル
WhaleKitchenの料理日記
ブログURL
https://whalekitchen.hatenablog.com/
ブログ紹介文
お菓子作りや料理は簡単にできて美味しいものが大好きです。 ゆる糖質オフレシピも紹介します。ロカボメニューも作っていきますので、血糖値が気になる方やダイエットしている方もぜひご覧ください!
更新頻度(1年)

9回 / 17日(平均3.7回/週)

ブログ村参加:2019/11/04

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Whale Kitchen くじらちゃんキッチンさん
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Whale Kitchen くじらちゃんキッチンさんの新着記事

1件〜30件

  • 大豆粉で作る低糖質なカップシフォンケーキ 1個あたり糖質量約3.92 g

    今回は糖質が少ないのに美味しくてふわふわのカップシフォンケーキの作り方を紹介します。 大豆粉と甘味料のラカントSを使う超低糖質シフォンケーキです。 生クリームをたっぷり入れて苺をのせたら、友人や家族とのクリスマスパーティにもぴったり♪ 1個あたりの糖質量は約3.92g(ざっくり計算です) 大まかな糖質量を下記サイトを参考に計算したところ、このシフォンケーキの生地全量で13.82gでした。(シフォンのみだと1個あたりの糖質量は約1.97gです) 参考サイト 食品の糖質量|おいしい低糖質ロカボスタイル 苺と生クリームを入れても、1個あたりの糖質量がとても少ないので糖質制限中の方やダイエット中の方に…

  • 低糖質な大豆粉のチョコチップクッキー

    今回は糖質オフなチョコチップクッキーを作り方をご紹介します。 このクッキーは小麦粉の代わりに大豆粉、砂糖の代わりにカロリー・糖類ともにゼロの「ラカントS」を使います。 チョコチップは先日、大容量のコストコのプライベートブランドのチョコチップを購入したので、それを使いました。 このチョコチップはカカオ50%で、使う量の約半分が砂糖です。 (このチョコチップだけで食べてもなかなか美味しいチョコでした。ホームベーカリーで食パンを焼くときに混ぜたり、パウンドケーキに混ぜたり大活躍です。) 大豆粉とラカントを使うことによってトータルでは低糖質なクッキーに仕上がります。 ダイエット中の方や糖質制限をしてい…

  • ホームベーカリーで作る低糖質なマフィンケーキ ナッツのコクとクリームチーズの濃厚な味わい

    こんにちは! 今回はホームベーカリーを使って超簡単に作る(と言うか、量って入れてスイッチ押すだけ)低糖質なマフィンケーキをご紹介します。 アーモンドプードルを大量に使うグルテンフリーなケーキなのですが、アーモンドプードルってちょっとお高いですよね。 スーパーの製菓コーナーで売られているアーモンドプードルはちょっぴりしか入っていないのに2-300円します。 でも楽天市場で500gの大容量でお得なアーモンドプードルが送料無料だったので、それを使って作りました。 (参考までに以下の商品です。) ふんわり芳醇アーモンドパウダー(皮無し・生) 500g 【送料無料】【ゆうメールで郵便ポストにお届け】【代…

  • 低糖質なバスクチーズケーキの作り方

    マツコの知らない世界を見てたまらなく食べたくなったバスクチーズケーキ。自分の体質に合わせて糖質オフに作ってみました。 こんがり焼けた表面が特徴のバスクチーズケーキですが、マツコの知らない世界の中ではBELTZ(ベルツ)やタパスタパスのものが紹介されていて、それがすごく美味しそうで、今度東京に行ったら絶対食べたいと心に誓いました。 私が食べたことがあるのはローソンのバスチーですが、コンビニスイーツでも侮れない味。クリーミーでどっしりとしていて柔らかくてお皿に移してフォークでゆっくりと味わいたいようなチーズケーキでした。 ただ、市販のものはやはり砂糖が使ってあって、糖尿家系の私としてはそうそう食べ…

  • 【ホームベーカリー】おからパウダー入りの食パン おからパウダーダイエットにも

    ホームベーカリーで作る『おからパウダー入り食パン』を作ったので紹介させていただきます(*^^*) おからパウダーは低糖質で高たんぱく質、そして食物繊維が豊富に含まれている健康食材です。 おからが満腹感をもたらしてくれますので、食べすぎを防いでくれます。 強力粉を少しおからパウダーに置き換えて作る腹持ちの良い食パンレシピを紹介します。 本当は全量おからパウダーにして食パンを焼きたいところですが、それだと残念ながら小麦グルテンが全く無いのでパンになりません。 わざわざ小麦グルテンを入手するのも大変ですし、小麦グルテンを取り過ぎると腸の中で悪さをすることもあるようです。 ここではシンプルに少しの量の…

  • ヒルナンデスの低糖質レシピ!高野豆腐で作るポテトサラダとサンドイッチ

    ヒルナンデスで紹介された低糖質レシピで作ってみた、 高野豆腐のポテトサラダ(風)とサンドイッチを紹介します。 じゃかいもやパンはとても美味しいですが、残念ながら糖質がたくさん含まれています。そう、美味しいものって大体糖質がたっぷりですよね…。 それを低糖質、高たんぱくな『高野豆腐』に置き換えて作るレシピです。どちらも超簡単なので、糖質制限をしている方にぜひお試しいただきたいレシピです。 ヒルナンデスでは、料理研究家の井原裕子さんが教えて下さっていました。 【低糖質】高野豆腐のポテトサラダの作り方 【材料】 高野豆腐 戻す水 キュウリ ミニトマト 玉ねぎ ハム(今回は糖質ゼロのハムを使用) マヨ…

  • ヒルナンデスで紹介されたレシピで作る、低糖質な高野豆腐粉のお好み焼き

    今回はすごく美味しかった低糖質お好み焼きのレシピの紹介です。 ヒルナンデスで紹介された高野豆腐の粉を使ったお好み焼きを作ってみました。 高野豆腐をおろし金でおろすことによって、粉にして小麦粉の代わりに使います。 この「粉どうふ」で作るお好み焼きです。 正直あまり期待はしていなかったのですが、食べたらすごく美味しかった。 普通のお好み焼きと比べても遜色なかったです。 私にとってリピート確定のレシピでした。 粉にするのはちょっと大変かな?と思っていたら、まあちょっと二の腕の筋肉は使いますが、大根おろしほど苦じゃない感じです。 調べたら、すでに粉にした高野豆腐の粉なるものも販売されていました。 小麦…

  • 低糖質ティラミスの作り方 生クリーム不使用 シュガーフリー 雪のような口どけ

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンの料理ブログへようこそ。 今回は低糖質なティラミスの作り方を紹介します。 とろけるような口どけのティラミスです。 パスコの低糖質ワッフル ブランを使用した超簡単なティラミス♪ 砂糖は使わずラカントSを使ったので、糖質オフダイエット、ケトジェニックダイエット、糖質制限中の方にもおすすめです。 低糖質ティラミスの作り方 【材料】マスカルポーネチーズ 100g新鮮な卵 2個ラカントS 大さじ2と1/2パスコ 低糖質ワッフル ブラン 1袋濃いめのコーヒー 適量ココアパウダー 適量 卵黄と卵白を別々のボウルに入れる 卵白は冷凍庫で冷やしてお…

  • おからパウダーで作る低糖質なポテトサラダ

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンの料理ブログにようこそ。 今回はじゃがいもを置き換えて作るポテトサラダを作ります。 おからパウダーで作るポテトサラダのレシピ ポテトサラダなのに低糖質!? おからパウダーでじゃがいもを置き換えて作る糖質制限にもってこいのポテサラ(風)です。 このレシピはじゃがいもを処理する手間が省けるし、糖質もおいしくカットできるし良いことづくめなんです。今回はラカントSや糖質ゼロベーコンを使って、バッチリ手軽に糖質オフレシピにしています。 ちょっぴりお酢のきいた味付けですが、お好みに合わせて調整してください。 おからパウダーに水を加え戻しておく…

  • スロークッカーで焼き芋づくり 焼きいもスイートポテトボール Crock-Pot Baked sweet potato

    Welcome! WhaleKitchenのブログへようこそ。 今回はスロークッカーを使って作る絶品やきいものレシピを紹介します! スロークッカーを使ってじっくり加熱した甘~い焼き芋を作ります。 スロークッカーというのは、電気で低温からゆっくりじっくりと調理するお鍋の形をした調理家電です。 海外ではクロックポットと呼ばれていて、一般的に普及しているそうです。 電気で動かす鍋なので、外出前に材料を放り込んでスイッチポンすれば、帰宅後にはおいしい料理ができているという便利家電なんです。 我が家のスロークッカーはツインバードの比較的安価なものなのに、その便利さたるや感動もので本当に買ってよかったと思…

  • ホームベーカリーでリッチな高級食パン 材料を入れてセットするだけでホテル風の食パンが作れます

    Welcome! WhaleKitchenのブログへようこそ。 今回はホームベーカリーで作る高級食パンのレシピを紹介します。 家族からのリピート要請必至! バターの味わいとサクふわ感がたまらない! 卵とたっぷりバターが入って、程よい甘さが本当においしい食パンです。卵は溶かずにそのまま入れてOKなので手軽です! ホームベーカリーがすべて混ぜてくれます。私は普段はパンケースを量りに載せて、どんどん材料を追加して計量していっています。なので洗い物が少なくて済むのがうれしいポイントです。焼き色の調整ができるホームベーカリーでしたら、淡い色の焼き上がりになるように設定します。耳はバターを含んでサクサク、…

  • 低糖質カスタードクリームの作り方 レンジでワンボウル!ラカント使用

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回は低糖質なカスタードクリームの作り方をご紹介します。 ラカントを使って、低糖質なカスタードクリームを作ります。ラカントは砂糖と同じ甘さで使いやすい甘味料です。 低糖質カスタードクリームの作り方 このカスタードクリームには全卵を使用しているので、卵白が余って使い道に困るといったことになりません。ちょっぴり軽めのカスタードクリームになります。 卵黄のみの濃厚なカスタードクリームづくりにもこのレシピで応用ができます。 薄力粉を使っていますが、ごく少量なので糖質制限をしている方でも比較的安心して食べられると思いま…

  • アメリカ風パンプキンパイ ほんのり香るシナモンがたまらない ラカント使用レシピ

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回はちょっとUSA風な、でも日本のKabocha Pumpkinを使ったPumpkin Pieのレシピをご紹介します! パイ生地がフードプロセッサーを使って驚くほど簡単に作れます!シナモンをほんの少し入れ、ちょっとアメリカ風なパンプキンパイになりました。焼き立ての時はとってもいい香りがしますが、我慢して翌日までよく冷やすとパイとパンプキンフィリングがなじんでとっても美味しいです♪ バターを手で生地に折込んで作るとバターがもれ出てきたり手がかかりますが、フードプロセッサーを使うとあっという間に生地ができあがる…

  • レーズンバターサンドwithミレービスケットの作り方 レーズンバターから手作りします

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回はちょっぴり大人なラムレーズンバターを使ったレーズンバターサンドを作ります。大人のおやつにぴったりです! レーズンバターサンドの作り方 今回はレーズンバターサンドの作り方を紹介します。ラム酒にひたしたラムレーズンはバニラアイスに入れてもいいし、レーズンバターもクラッカーにのせて食べたりパンにつけて食べても良し、お酒のおつまみにも良し…と楽しめます。今回はミレービスケットにサンドしてみました。ミレービスケットはサイズがレーズンバターにぴったりで、ころんとした見た目が可愛いサンドになりました。 おうちでの大人…

  • カップシフォンケーキの作り方 紙コップで作るシフォン プレゼントに最適

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回はカップシフォンケーキのレシピを紹介します。 今は100円ショップなどで可愛い紙コップがいろいろ販売されているので、シーンに応じて紙コップを選んでシフォンにすれば、プレゼントにも最適な喜ばれるスイーツができます。 比較的簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。 カップシフォンケーキ シフォンケーキの型が無くても、紙コップで手軽にシフォンケーキが作れます。使うカップのサイズや柄もいろいろありますし、可愛くラッピングすればプレゼントにもぴったりです。 シフォンのいいところは、ホイップクリームなどを中…

  • マスカレッジのモンブランペースト

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回は、朝の情報番組・ZIPの桝アナのコーナー、「マスカレッジ」で紹介されていたレシピでモンブランペーストを作ってみました。 ZIP マスカレッジのモンブランペースト 番組内で使っていた栗よりも小さめの栗を使ったので、少し個数を多めに使っています。 マスカレッジで調理学校の先生が教えてくれていたように、栗には蒸す前にまず「選抜試験」を受けてもらいます(笑)水に浮いてしまった栗は、虫に食べられていたり空洞があったりするようです。 実際、数個が浮いてしまっていたので、試しにその栗を半分に切ってみたところ、やはり空…

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  • ふるふるプリンの作り方

    Welcome! ようこそ、WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログへようこそ。 今回はゼラチンでコラーゲンも取れる、しかもラカントで甘みをつけているので糖質オフ♪なプリンを作りました。 ふるふるプリンの作り方 コラーゲン摂取・糖質オフ ふるっふるのプリンが家庭で簡単に作れます。 今回はラカントで甘みを付け糖質オフに仕上げましたのでダイエット中の方にもおすすめのレシピです。ゼラチンを使うので、コラーゲンを摂取できますし、しかも美味しい! 蒸して作るプリンだと「す」が入ってスポンジみたいなプリンになってしまう…みたいな失敗の可能性が減らせます。 おうちで手軽にめっちゃおいしいなめら…

  • フードプロセッサーを使用!基本のビスケットの作り方 材料は4つのみ

    Welcome! WhaleKitchen くじらちゃんキッチンのブログにようこそ! 気軽に気負うことなく作れる簡単なレシピや便利な調理家電を使った時短レシピ・ほったらかしレシピ、節約や糖質オフレシピなどを紹介していきます。 記念すべき初記事ですが、今回はフードプロセッサーを使って楽に混ぜていく簡単ビスケットのレシピをご紹介します。 基本のビスケット ビスケットの作り方 ザクザク歯ざわりが楽しいビスケットを作っていきます。 今回のレシピではフードプロセッサーを使ってシンプルな4つの材料を手軽に混ぜて行っています。 フードプロセッサーが無くても、ボウルと泡だて器やゴムべらを使えば作れるレシピにな…

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