揚げない大学芋

揚げない大学芋今日のおやつに作りました大匙1のサラダ油で揚げ焼きしたので、揚げないヘルシーなさつまいものおやつです焼く前に、カットしたさつまいもをレンチンすると、火の通りが早くなるので楽です焼き上がったら、油を拭き取り、蜜を絡めて出来上がり蜜は、砂糖、みりん、はちみつを各大匙1、醤油小匙1を合わせました。少しの醤油がさつま芋の甘さが引き立ちます食べだしたら止まりません〜さつま芋の品種はシルクスィートと紅はるかです次回はさつまいものチーズケーキを作ろうと思います〜揚げない大学芋

服を縫う〜ロングベスト

稲刈りが終わって、たくあん用の大根を抜き、干して、畑作業、庭の秋じまいをして、お天気が雨の日に、久々の針仕事をご近所友人の依頼で、伸縮のある生地でベストを作りました。パターンをおこし、裁断縫製、仮縫いと、今回は、伸縮のある生地のため、慎重に丁寧に扱いながらの作業でした。洋服のお直しばかりしていたので、お仕立ての方はちょっとご無沙汰でした。今回はわりと気に入った形で、着やすくて、仕上がりに大満足!友人は喜んでくれました。また、何かを作ろうと思います。私のコール天生地でチュニックを作る予定を立てています。服を縫う〜ロングベスト

今日の晩ご飯

今日の晩ご飯小アジの甘酢あんかけさつまいもとチーズのマヨサラダマッシュルームのアヒージョ他にイカの刺身手間かけたのは、イカの捌きです久し振りに、イカを丸々買いました新鮮なので、2杯のイカを胴の部分だけ刺身におろしました。エンペラを剥がし、皮を剥き、繊維を切るように短冊切りしました。肉眼で、アニサキスの寄生虫があるか確認しながら、切りました。あまりなかったので大丈夫でした～久し振りにイカ捌き、ちょっと面倒に思いました。残ったエンペラとゲソは、後日イカ大根煮にします。小アジの甘酢あんかけは、お惣菜で小アジのフライが売られて、けっこうな数が入ってたので、野菜あんを作るだけで簡単に出来ました。さつまいもとチーズのマヨサラダはさつまいもを角切り、茹でてモッツァレラチーズと合わせて、ヨーグルトマヨネーズで粒マスタード...今日の晩ご飯