ゴーヤのピカタ

『ゴーヤのピカタ風』ゴーヤのピカタ風簡単料理ゴーヤと卵で下味に少しのお塩をパラリと何故か溶き卵がゴーヤの苦みを消してくれるほんとにヘッ！なんで〜？とピカタ風にフライパンで焼くだけ…気ままなつぶやきゴーヤのピカタ

夏野菜の揚げ浸し

『夏野菜の揚げ浸し』自家菜園栽培野菜が採れてきました茄子、ズッキーニ、いんげんなど早速、揚げ浸しを作ります夕餉の支度は、いつもより早めに揚げ浸しをじっくりとなじませるため米油で…気ままなつぶやき夏野菜の揚げ浸し

大根とパイカの煮物

『大根とパイカの煮物』おはようございます昨日の晩ごはんわが家の畑から夏大根が採れました（夏大根って、全体に辛味があるんだよね～）生で刻んで食べるより煮物にしましたパイカ……豚の軟骨…気ままなつぶやき大根とパイカの煮物

暑い日のごちそう〜盛岡冷麺

『盛岡冷麺〜暑い日のごちそう』今日は曇の天気でしたが蒸し暑くてちょっと動いただけでも汗がタラタラ………お昼は盛岡冷麺を戸田久さんの冷麺でサラダチキンは作ってあったのでキムチときゅうり、ゆで…気ままなつぶやき暑い日のごちそう〜盛岡冷麺

手作りミートソースパスタ

『手作りミートソースパスタ』今日のランチミートソースパスタ先先週、レトルトのミートソースを食べたら、娘がイマイチ……だうん、たしかにイマイチだ………ならば、合挽き肉を買って作ろうと……や…気ままなつぶやき手作りミートソースパスタ

磯ラーメンスペシャル

ブログ⬇こちら⬇覗いて見てね磯ラーメンスペシャル https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12807262052.html磯ラーメンスペシャル

2023/06/05

『最近食べたバイキングブッフェ』先日の木曜日、娘が南イオンでIKEAが期間限定で出店だと、行ってみたいと…その前に、腹ごしらえしなくては……グランブッフェへ久しぶりのバイキングブッフェを食べ…気ままなつぶやき2023/06/05

2023/06/05

最近食べたバイキングブッフェ https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12806295178.html2023/06/05

今日のお昼ごはん

『そば粉DEPIZZA!』”そば粉DEPIZZA!byびぃいん豆”を公開しました！【クックパッド】https://cookpad.com/recipe/7546557【全…気ままなつぶやき今日のお昼ごはん

じゃじゃ麺

今日の晩ごはんhttps://ameblo.jp/tamahime3/entry-12805175678.htmlじゃじゃ麺

最近の事

最近の事いろいろと思うこと https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12804873532.html最近の事

最近の事

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12804873532.html最近の事

母の日

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12802940899.html母の日

ランドセル

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12802799622.html『ランドセル』孫のランドセルを予約しました今年の12月で6才になる孫ランドセルの色はすでに決めていたようで試着のとき、迷わず最初はトリミングの色が赤だったのが青に変更青でい…気ままなつぶやきランドセル

ga．raヨーグルトで濃厚レアーチーズケーキ

レシピ載せましたga•raヨーグルト濃厚レアチーズケーキbyびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/6756198?view=singlega．raヨーグルトで濃厚レアーチーズケーキ

サバのアクアパッツァ

『サバのアクアパッツァ』昨日の晩ごはんサバのアクアパッツァ冷凍塩サバがあったので解凍し、自家製ドライトマトを使い、白ワインも入れてアクアパッツァを作りましたサバのまわりに、ジャガイモ…気ままなつぶやきサバのアクアパッツァ

タコパー？

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12801859555.html『タコパー？』昨日の晩ごはんにタコパーしました？子供達が小さい頃に数回作ったきり………夫さん、曰く、…食ったこともねぇな？えっ？スーパーでタコが少し安かったのでついでにたこ…気ままなつぶやきタコパー？

春キャベツと白身魚蒸し煮～つくれぽ

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12801225077.html春キャベツと白身魚の蒸し煮 https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12801225077.html春キャベツと白身魚蒸し煮～つくれぽ

コシアブラのバターライス

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12800835460.htmlコシアブラのバターライス

銀河のしずく 清次郎のお寿司

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12800504088.html銀河のしずく清次郎のお寿司

簡単料理 サムギョプサル

https://ameblo.jp/tamahime3/entry-12800296439.html簡単料理サムギョプサル

引っ越しします

https://ameblo.jp/tamahime3ブログの引っ越しします今日まで見てくださりありがとうございました引っ越しします

開花

アマリリスが開花しました大きな花が2輪小さな蕾が一つ百合の花より匂いがしないのでいいと思う何日間咲いてくれるのかな?開花

鍋焼きうどん

今日の晩ごはん夫さんのリクエスト親知らずを抜いて帰って来たので柔かい食べ物を所望してましたのでうどんを具はあるもので、楽チン料理さて、話しは変わって今日、近くのイオンスーパーセンターに行ってマイナポイントをダウンロードしワオンチャージをしました夫の分と合わせて30000円分のポイントが入りましたせっかく頂いたので欲しい物を買いたいですそれはエアロバイクアルインコ(ALINCO)フィットネスバイククロスバイクマグネット負荷静音8段階負荷ハンドル角度調整...【フィットネスバイク初心者の方にオススメ】難しい操作がなく、気軽にフィットネスバイクでの運動を始...アルインコ(Alinco)これ、イオンスーパーセンターで売っていないかな～～？鍋焼きうどん

マイナポイント

画像のかわいいケーキは孫の5才の誕生日のときです昨年末に今からマイナポイントをダウンロードして貰ってきますマイナンバーカードは既に今回は健康保険証銀行口座登録で合わせて15000ポイント貰えます夫の分も私が手続きし合わせて30000ポイント結構なお小遣いになります近くのイオンスーパーセンターいつも買物するのでワオンにチャージします貰って損はないと思います手続きが面倒？マイナポイントのアプリを使えば簡単に出来ますマイナポイント

アマリリス

アマリリスもうすぐ開花外気温が氷点下の真冬日でも室温が5℃まで下がっても健気に頑張っている開花がもうすぐ!アマリリスなんてかわいいのでしょう!名前が〜アマリリス

嵌る!

今、かぎ針編みに嵌ってます～編み物はあまり得意ではありませんユーチューブで初心者の編み物を紹介してるのをなんとなく見ていたら編みたくなり、ダイソーで毛糸とかぎ針を購入一日で完成しましたパパさん用ですが、私にも良さげです帽子のてっぺんにポンポンを付けたかったのですが、毛糸が足りず作れませんでした縁取りはグレー色を細編み二段でまとめました編み出したら止まらないです長編みと細編みの簡単な編み方ですたが、編み始めの目数を何度も間違えて、解いては編んでの繰り返し、三段、四段の目数が揃い間違いなく次の段に編みかかりました増し目の正しい理解がないと出来上がりが綺麗にいかないのですね～繰り返し動画を見て覚えましたほんとに動画は便利ですいろんな編み方があり、ますます興味が湧いてきます材料も100均でお手軽に買えるのがいいで...嵌る!

福袋

2023年福袋を初めて購入しましたカルディの食品の福袋です事前に申し込んで抽選で当たりました!なかなか取れない福袋と噂を聞いていました今まで、福袋を購入することはなかったのですが、カルディの福袋を抽選で当たったら買ってみようと申し込みしたのですカルディは時々利用していますが、ほとんど、生ハム、チーズ、パスタ、調味料を買う程度でした今日までが引き換え期限とあって慌てて行ってきました南イオンは駐車場がいっぱい、人もいっぱい！カルディへまっしぐら、レジで少し並んで、さっさと手続き済ませて、福袋を買いました商品は20点、エコバッグ、大きなバッグが魅力的ですしっかりとした縫製で申し分なくお値段以上の価値がありますね食品は色々ありましたお菓子、珍味、紅茶、コーヒー、パスタ、オリーブオイル等はちみつも入ってました定価は...福袋

2023元旦のご馳走

謹賀新年我が家の窓から初日の出は拝めませんでした朝からチラチラと雪が降っていますお節を並べましたお雑煮は鶏だしの醤油味大根と人参、姫タケノコ、鶏もも肉、椎茸、ほうれん草、なると、ボイル海老の具材です重箱には、ごく普通のお節を詰めました一の重数の子、イクラ、紅白かまぼこ、伊達巻、たたき牛蒡、昆布巻黒豆二の重なます、酢ばす、赤カブ甘酢漬、茹で海老、鴨ハム、蒲鉾天花豆煮三の重お煮しめ今年は生ものは無し質素なご馳走です娘の曰く十分なご馳走だと美味しくいただけることに感謝です毎年、記録としてブログにアップしています過去を振り返るのも面白いです今年は皆さんにとって良い年でありますようにまた、コロナが早く収束してほしいと思います2023元旦のご馳走

大晦日

あっという間に大晦日になりました今日一日、おせち作り、今夜のご馳走の準備等などで、時間が早く過ぎて、仕事に行っている娘の帰宅を待って、お年越しのご馳走にありつけますクリスマス過ぎたあたり、お年越しのご馳走何食べる?と毎年、すき焼きとお寿司だったのが今年はさっぱりとしたしゃぶしゃぶとズワイガニで娘もすき焼きは飽きたと寿司もいいと旦那と私もこってりのすき焼きはもういいかなと、お寿司もどうせ食べるなら一番お気に入りの所より買って食べたいと、今年は中々購入できない為、年を越してから、じっくりと味わう方が利口かなと何せ、一年で一番高い日ですから、贅沢しません美味しい肉をちょっと贅沢し、ズワイガニは早めに大きいサイズが安いときにお取り寄せしました届いたときに試し食いしたら、結構な太さで脚一本で、食べごたえあって満足で...大晦日

ピロリ菌退治

先月、健康診断で胃カメラ検査を受けました。過去に、胃のX線検査でバリウムを飲んでの検査で体調を崩した事がありました。それ以来、胃の検査はスルー、今年は、胃カメラ検査を受けてみては?と、健康管理センターの保健師の助言で受けました。初めての事でしたが、経鼻検査の方法ですんなりと楽に検査が済みました。時間もかからず快適？で、結果もすぐわかるので安心でした。胃腸科の先生が、ピロリ菌の検査を勧めてくれたので、受けたら、ピロリ菌があると言われました。薬で7日間飲むだけで95%菌が消えるそうです。胃ガン予防と思って治療したほうがいいですと仰ったので昨日で飲み終わりました。事前に薬の副作用で下痢や発疹等の説明がありましたが、私の場合なんともなく無事に終わりました。ある意味、ほっとしましたよ後は、ピロリ菌の存在確認の検査が...ピロリ菌退治

揚げない大学芋

揚げない大学芋今日のおやつに作りました大匙1のサラダ油で揚げ焼きしたので、揚げないヘルシーなさつまいものおやつです焼く前に、カットしたさつまいもをレンチンすると、火の通りが早くなるので楽です焼き上がったら、油を拭き取り、蜜を絡めて出来上がり蜜は、砂糖、みりん、はちみつを各大匙1、醤油小匙1を合わせました。少しの醤油がさつま芋の甘さが引き立ちます食べだしたら止まりません〜さつま芋の品種はシルクスィートと紅はるかです次回はさつまいものチーズケーキを作ろうと思います〜揚げない大学芋

服を縫う〜ロングベスト

稲刈りが終わって、たくあん用の大根を抜き、干して、畑作業、庭の秋じまいをして、お天気が雨の日に、久々の針仕事をご近所友人の依頼で、伸縮のある生地でベストを作りました。パターンをおこし、裁断縫製、仮縫いと、今回は、伸縮のある生地のため、慎重に丁寧に扱いながらの作業でした。洋服のお直しばかりしていたので、お仕立ての方はちょっとご無沙汰でした。今回はわりと気に入った形で、着やすくて、仕上がりに大満足!友人は喜んでくれました。また、何かを作ろうと思います。私のコール天生地でチュニックを作る予定を立てています。服を縫う〜ロングベスト

今日の晩ご飯

今日の晩ご飯小アジの甘酢あんかけさつまいもとチーズのマヨサラダマッシュルームのアヒージョ他にイカの刺身手間かけたのは、イカの捌きです久し振りに、イカを丸々買いました新鮮なので、2杯のイカを胴の部分だけ刺身におろしました。エンペラを剥がし、皮を剥き、繊維を切るように短冊切りしました。肉眼で、アニサキスの寄生虫があるか確認しながら、切りました。あまりなかったので大丈夫でした～久し振りにイカ捌き、ちょっと面倒に思いました。残ったエンペラとゲソは、後日イカ大根煮にします。小アジの甘酢あんかけは、お惣菜で小アジのフライが売られて、けっこうな数が入ってたので、野菜あんを作るだけで簡単に出来ました。さつまいもとチーズのマヨサラダはさつまいもを角切り、茹でてモッツァレラチーズと合わせて、ヨーグルトマヨネーズで粒マスタード...今日の晩ご飯

秋のおかず

秋ピーマンの焼浸し金糸かぼちゃの酢の物もってのほかをあしらうほぐした金糸かぼちゃ金糸かぼちゃの断面久々の投稿ですやっと稲刈が終わり、自家用の米を取っておき、残りは業者へ売り渡しました。我が家は米農家ではありませんが、食べる分の米を自己管理で田植えから収穫までの栽培をしています。畑も自家消費用に、いろんな野菜を栽培しています。秋ピーマンは皮が柔らかく苦味も少ないので、ガスコンロのグリルで焼いて、手で割いて、水で薄めた白だしに少しの醤油を加えた汁に割いたピーマンを入れ馴染ませておき、鰹節を散らします。作り置きが出来る食材で、あっさりしてパクパク食べられます!後は、金糸かぼちゃ、かぼちゃソーメンの事です。これは産直で買ってきたものです。物珍しさで初めて作りました。輪切りにして、種をくり抜いてから茹でるのですか、...秋のおかず

服を縫う第二弾、ご近所の友へ

今日の仕事服作り朝方、雨が降ったので、畑と庭の草取り作業は出来ないので、朝の家事仕事の後、午前中2時間半ほど、針仕事をしました先日先に縫ったモスグリーンのチュニックと同じパターンでMサイズパターンで作りました布地は昨日、近くのスーパーセンターイオンで買いました。ひと目で花柄と色合いに似合うだろうと、午後には友人に来てもらい、着させたら、ピッタリ!友人はいたく気に入って、大喜び!お代は布地代と気持ちの工賃でものすごく気に入られて作ったかいがありました縫えるうちは、暇をみてまた作ろうかなとと思います〜次回はチュニック風ベストを作る予定服を縫う第二弾、ご近所の友へ

服を縫う、チュニック

MutsukoHonjo-久々の針仕事...久々の針仕事すっぽり被るスモック風チュニ...今日の仕事自分の服を縫いました。オリジナルネームタグをオーダーっぽく縫い付けてみた！服を縫う、チュニック

さつま芋掘り

今日の天気は、久々の快晴でした～!オットがさつま芋2株ほど試し掘りすると…我が家の栽培しているさつま芋は紅はるか、金時、シルクスィートの3種類昨年は、紅あずまと安納芋でした今年は、珍しく違う種類でも植えて見ようと、オットが申しまして、全てオットに任せてマルチング畝立てで、苗の購入から植付けまでやってもらいました栽培中はほとんど放任で、雑草取りは広がる前に一回だけやっただけ後は広がるので楽ですでも、芋掘りは、大変ですツルを除けて、マルチングを剥がし、芋を傷つけないように、手掘りです大きいのもあれば、手頃なサイズだったりと、デコボコなのも様々、最初は、2.3株でと思ってたら、意外に大きく成ってるので、残りみんな掘り上げました。画像のは4株分です全部で9カゴ分盛りになりましたヘェ～と、こんなに採れて食べ切れるか...さつま芋掘り

今日の晩ごはん 茄子の鶏挽肉の挟み焼き

今日の晩ごはん茄子の鶏挽肉の挟み焼きちょっと手の込んだ料理ですがフライパンひとつで挽肉の下味付けコネ、茄子は輪切り、片栗粉まぶすのもフライパンの中で、そのままサラダ油をたらりとまわしかけてから、火にかけて蓋をして蒸し焼き、途中返して、両面しっかり焼けたら、タレを入れトロミがつくまで煮ます。鶏挽肉には、長ネギのみじん切り、酒、塩胡椒、片栗粉少し入れ下味つけました。最近、まな板や、下ごしらえに使うボウルなど極力使わないで、全てフライパンで調理するやり方を覚えました。ユーチューブで見ているのですが、なるほどと参考になることが多く、試し作りをしています。キッチンバサミも大活躍ですし、ピーラーも、肉を切る時はトングを使って大雑把にやっています。なんでも出来上がりが美味しければ良いのです～～洗い物が少ないのが一番！出...今日の晩ごはん茄子の鶏挽肉の挟み焼き

和風かぼちゃポタージュと四角豆

今日の晩ごはんに、和風かぼちゃポタージュを作りました。かぼちゃ丸ごと一個をかぼちゃ煮、パンプキンサラダ、天ぷら、かぼちゃの素揚げなどに作ったりしますが、半分残したり、種をくり抜いてラップして冷蔵保存保存するけど、一週間も置けないので、レンチンして冷凍保存します冷凍かぼちゃを半解凍し、牛乳で煮て撹拌して簡単ポタージュを作ってみたのですバターやコンソメなど使わず、和風に白だしで簡単に美味しくポタージュが出来ました。クックパッドにレシピをアップしました和風かぼちゃポタージュbyびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/7299990?view=single下ごしらえしたかぼちゃがあれば、簡単に作れます。玉ねぎなしでも甘味はあります生クリームなし、和風だから、白だしがあれば十分です。ナッツが...和風かぼちゃポタージュと四角豆

コロナ感染

ゴマダラカミキリムシ今年のお盆は全然ありませんでした何故かって.......私と旦那が感染しました感染経路は全くわからないです人混みの中、何処か行きましたか？と聞かれたが、どこにも行かないですと、いつも行く近くのスーパーと近くの温泉は毎週行ったくらいちょうどお盆前の山の日の祝日の夜に悪寒がし、発熱翌日、行きつけの医院へ電話したら、先生が出てくれて、申し訳ない、盆休みにはいったので、対応できないと、同じ区内の他の医院へ、そこで、車で待機のPCR検査をしていただき、自宅で結果待ちし、先生から直接電話で結果を、陽性の反応が出ましたと、まぁービックリしたけど、とうとう感染しちゃった!と、当たり前に思ってしまった!カロナールの解熱剤を処方してもらい、市の保健所からの連絡が来て、自宅療養となります。発症した日から10...コロナ感染

つめたい麺〜うに風味つめたいパスタ

相模屋うにのようなビヨンドとうふ95g×2袋冷蔵BEYONDTOFUビヨンドどうふ豆腐ウニラヴィット内容量：95g×2袋相模屋つめたい麺〜ウニ風味濃厚パスタbyびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/7266273?view=single今日のおうちでランチコクがあり、ウニソースを食べた感がありました！うに豆腐、お手軽で満足感があり、ご飯に乗せても美味しいウニは高いけど、これならたっぷり食べられるし、豆腐なのでヘルシーです。最近嵌っていて、スーパーに行くと必ず買います!食べたことありますか?つめたい麺〜うに風味つめたいパスタ

きゅうりの大葉巻き漬け

きゅうりの大葉巻き漬け自家栽培で青じそが成ってきました。きゅうりも毎日採れて、食べ切れません。浅漬、辛子漬け、麺つゆ酢漬け等など、切っては漬けて、食べてと、汗かく今の季節には、適度な塩分摂取で熱中症予防に役立っています。きゅうりは、身体にこもった熱を下げてくれる性質なのですが、冷え性タイプには、食べ過ぎはよくないみたいですね〜でも、しその葉、大葉は温める性質があり、きゅうりに巻いて食べると冷えることもないみたいです。ビタミンB.Eがあり、血行を改善してくれる働きもあります。薬味だけでなく、いろんな使い方で、大いに食べることができたら良いですね!スティックにカットしたきゅうりに大葉で巻いて、保存容器に巻き終わりを下にして、みっちりと並べてから、スライスしたニンニクを乗せて、麺つゆをかけるだけで簡単に作れます...きゅうりの大葉巻き漬け

つめたい麺 ネバネバトリオそうめん

つめたい麺〜ネバネバトリオそうめんbyびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/7261607?view=singleつめたい麺ネバネバトリオそうめん

カポナータ

カポナータとラタトゥイユは同じ？イタリア料理とフランス料理の違い味付だと思いました!いろんなレシピサイトを廻ってみたけど、野菜の材料はほぼ同じ何だけと、アンチョビ、白ワインビネガーを加えたのがイタリア料理のカポナータラタトゥイユは野菜のみ、味付はオリーブオイルと塩胡椒のみ、野菜の旨味を最大に活かしたフランス料理は田舎料理のようですね～最近雑穀米に嵌っていて、なるべく小麦の入っていない雑穀を米に入れて炊いて食べていますグルテンフリー厳選国産十五穀米450g雑穀米チャック付プレミアムなグルテンフリー国産雑穀米。小麦アレルギーの方も、グルテンフリー生活をされている方にも...株式会社波里↑と同じ雑穀米を食べています。古代米、黒豆、青大豆、大豆、ヒエ、アワ、アマランサスなど、15種類の雑穀があり、炊きあがったご飯...カポナータ

冷やし中華

連日、雨続きです。が、今日は晴れ間が出てきそうです。畑や、庭は、雑草がボウボウです。三連休の土曜日の、おうちでランチは、冷やし中華を作りました。麺に特徴があります。ワカメの粉末を練り込んだ中華麺茹でると綺麗な色になります。少しでも海藻類を摂取出来ればと時々、この麺を購入してます。トッピングは、千切りきゅうり、ハム、カニカマ、錦糸卵、シナチク、ズッキーニのナムル、紅生姜掛けたタレは、あみ印の冷やし中華スープ我が家の味は、これに決まっています。あみ印冷し中華スープ360ml内容量:360mlあみ印酸味が強くないので食べやすいスープで、春雨のサラダにも和えるときに使っています。さてと、今日は連休の最終日、娘も仕事休みとなって、今日のおうちでランチは何を作って出しましょうか?暑くなってくるから、素麺でも作りますか...冷やし中華

年金が貰える年になりました!

今日は、私の誕生日年金が貰える年になりました有難い事です先に厚生年金は、在職中掛けたぶん頂いてますが、微々たる金額ですが、これはこれで、有難いことです家族の誕生日には、寿司が定番でしたが、連日蒸し暑い日が続き、生モノは、さすがに控えてしまいますなので、お取り寄せした、国産うなぎを頂きました～柔らかくて、臭みもなく大変美味しかったです土用丑の日を待たずに、食べましたが、お値段が高くなりがちなシーズン前に冷凍でお得にお取り寄せするのも、賢い買物ですあとは、自家栽培で採れた茄子とひらさやいんげんの天ぷらを少し、他におかずは、きゅうりスティックの味噌マヨ付け、松茸のお吸い物を、十分なご馳走です～デザートのケーキはありません先週、レアチーズケーキを作り、食べました生クリームがお買得になったときに買い、クリームチーズ...年金が貰える年になりました!

今日のおうちごはん〜ランチ

ズッキーニとジェノベーゼパスタ自家栽培野菜でズッキーニがたくさん採れます!毎日、畑に行き、あまり大きくならないように見ながら採っています今年は、形よく綺麗なズッキーニに成っています緑3株、イエロー3株こんな感じに収穫していますランチには、炒めたズッキーニをたくさん乗せて、ジェノベーゼソースを絡めたパスタと一緒に食べました!粉チーズをかけて食べると更に美味しくなりました!ジェノベーゼソースは、昨年作って、冷凍保存してありました今年もバジルがなったらたくさん作って冷凍保存しますバジルはハウスで栽培していますトマトと並んで育てています今日のおうちごはん〜ランチ

今日のおかず

ズッキーニのキッシュ自家菜園でズッキーニを栽培しています今年は、上手く育っているようです黄色いのと、緑のニ種類あまり大きくならないうちに収穫しています6株あるので、タイミングが良いと、2,3本一気に採れることもあります。味噌汁の具、浅漬け、天ぷらと豚肉との炒めものにしたり、食べていますそれでも、まだまだある!ズッキーニのレシピを検索したら、生クリームなし、パイ生地なしで作れるレシピがありました材料はズッキーニ、玉ねぎ、ベーコン、卵、牛乳、バター、ドライトマトのオリーブオイル漬け（昨年作ったドライトマト）だけでしたこれなら、あるもので簡単に作れますあとはオーブンでじっくり焼くだけじゃがいもがあったら、もっとよいかもしれません娘曰く、生クリームの方がいいんじゃない?と、次回は、リベンジじゃがいもと、生クリーム...今日のおかず

スマホポーチショルダーを作りました!

今、お財布を持たないで、スマホで決済することが多くなりましたねちょっとの近くまでの買い物に行く時、かばんを持つほどでもないかな～と、そんなとき、衣服のポケットに入れて歩くには、落としそうで、収まりが気になります大きなショルダーバッグは、遠出のお出掛け用で、ちょっとの買い物には、使いづらいです私の仕事柄、洋裁を、洋服の直しをしているので、余り布があります。小物作りも色々しますたまたま、使わないファスナー、合皮紐があり、即座に思いついて、1時間半程で作りました。大きさは、スマホカバーのまま、スッと出し入れ出来るサイズに、また、ファスナー付きのポケットをお札を少し入れることができるように別布を当ててみました入れ口には、スナップで止めて、かがんだときにスマホが落ちないように閉じる事ができます我ながら、大きさとファ...スマホポーチショルダーを作りました!

今日の料理

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17965_%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%BA%E3%82%93%E3%81%A8%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%84.htmlみんなのきょうの料理より小林まさみさんのはんぺんともやしのカツ今日の晩ごはんに、豚ひき肉、はんぺん、もやしでググってみたら、みんなのきょうの料理のサイトを見て、簡単に作れるレシピがありました上のリンク先に、レシピがありますよかったら覗いて見て下さいもやしを使ったはんぺん入のカツです私は、材料を全てビニール袋に入れて捏ねましたもやしもはんぺんも簡単に揉むだけで崩れてまとまりましたよ丸める時だけ、ちょこっと手間かけましたパン粉つけ...今日の料理

ベビーホタテのマリネ

今日の晩ごはんボイルベビーホタテのマリネ近くのスーパーセンターイオンの魚売り場で、蒸したベビーホタテが美味しそうに売られてあったのを誘惑に負けて買いましたわりとベビーホタテにしては、大きめだつたのです210gでワンコイン1パック500円でした高い方かな～、冷凍ベビーホタテのほうがお得なのかしら?新鮮なホタテは食べる機会がないです殻付のホタテをかうなら、お値段も気になりますね～自家菜園から、新玉ねぎとスナップエンドウを収穫しました人参は、買ったものですマリネ液は、カンタン酢とオリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、あと、オリーブの実の塩漬けを少し入れてマリネにしました新玉ねぎは、辛味が少ないので食べやすかったですスナップエンドウは、ハウス栽培で3月末から、種まきし、栽培中です収穫まで、2ヶ月かかりました地物は、や...ベビーホタテのマリネ

行者ニンニクとウルイの山菜パスタ

山菜パスタ行者ニンニクとウルイのパスタ塩味で決めましたベーコンも加えて、行者ニンニクの美味しさが引き立ち、香りも味も春らしいパスタを堪能しました行者ニンニクは、おっとさんが、早朝散歩で里山で見つけてきたものですウルイは、畑の隅に、以前から株を山から採って来て、植えてあります毎年、春には食べています柔らかいうちに収穫しないと食べられません癖がなく噛むと、粘りが出てきます煮物、炒めもの、お浸し、天ぷら、浅漬、などいろんな食べ方があり山菜というより、野菜のひとつとして我が家では、毎日今の時期に食卓に一品は必ずあります山菜の採れる時期は短いものですまた、来年に繫げるように、株を抜かないように、花芽も取らないように気配りが大切ですこれからは、フキ、ワラビなどが出回りますね食べ過ぎにも気をつけたいものですワラビはたくさん食...行者ニンニクとウルイの山菜パスタ

2022/05/14

昨年末に大量のそば粉を頂き、消費しなくてはと、そば粉ガレット、蕎麦がき、そばかっけなどを作りましたそれでも、まだまだ残るのでたくさん作り置き出来るお菓子はないかと、クックパッドで検索したら意外と簡単に作れるレシピがありましたそば粉100％の簡単クッキー♡そばぼうろbyゆいぷりhttps://cookpad.com/recipe/4683612?view=single本当に、卵、砂糖、すりゴマがあれば、すぐに作れます捏ねる面倒はいっさいないし、丸めるのも不細工でもよしと、出来上がりは、冷めるとやや硬めのクッキーですが、どこか懐かしいお菓子です小麦粉は使わないので、ちょっとしたダイエットによいおやつにもなりますひとりお家でランチで作ったそば粉ガレットです卵と、ハム、とろけるチーズが入っていますそば粉ガレットの生地は...2022/05/14

折りたたみおにぎり

娘のお弁当に折りたたみおにぎりを作ってみましたかっては、おにぎらずが流行りおかずとごはんがいっぺんに作れる、しかもラップの上に海苔を置いて、ごはん、おかず、ごはんと重ねて包んでラップで包みギュッと抑えるだけのあまり握ることもしないおにぎりでしたごはんのサンドイッチみたいなもんで、半分に切った断面が彩りが良くて、何度も作ったものです今回は、折りたたみに以外にごはんの量が少なめで挟む具にも工夫が必要ですこれもハマりそう海苔は栄養価が高いので積極的に取り入れていますこの折りたたみおにぎりを考えた人凄いなあ～!!折りたたみおにぎり

たらの芽チャーハン

山菜シーズン中には、必ず作るのがたらの芽たっぷり入れたチャーハンです天ぷらにしては、大きすぎかなとお浸しにしては、えぐ味が気になると、細かく刻んで、炒めてチャーハンが食べやすいと知りましたバターで色が変わるまで、しっかり炒めるのが、ポイントです味付は、醤油、少しの顆粒本だしご飯を入れて、最後の仕上げにかつお節を散らしざっとかき混ぜて完成ですバターがえぐ味をまろやかにしてくれて、たらの芽の香りとたらの芽の苦味がほんのり、かつお節の旨味が相まって食べやすい味わいになりました毎年、我が家の山菜のごちそうになりました山菜でも、コシアブラも同じように、チャーハンにしても美味いですたらの芽チャーハン

梨の花満開

隣の本家の梨の花が満開白い花でびっしりと綺麗に咲いています品種はわからないですが、今まで食べられるくらいの大きさまでに実がなったのは、見たことがないかも～成るまでの過程で、カラスに突かれてしまうからな～我が家でも、梨、桃、さくらんぼ、ぶどう、キウイフルーツ、りんご、プルーン、ブルーベリーの果樹を栽培していますなるべく殺虫剤をかけないようにしているので、収穫はわずかしか採れないことが多いです果樹栽培は難しいのですほとんどパパさんが手をかけています今日の晩ごはんたらの芽の胡麻味噌和えたらの芽を茹でて、味噌、すりゴマ、砂糖、少しのお酢を合わせた和え衣を作りってから和えましたたらの芽の食べ方は、天ぷらが一番美味しいですが、チャーハンにしても美味しいですよ生のたらの芽を細かく刻んで、バターで炒めてから、ご飯を入れて、醤油...梨の花満開

桜と雪と岩手山

昨日の天気予報で夜中に雪が降るでしょうと、今朝起きてみたら山は白くなり、我が家の庭や畑に雪がありましたこんなに暖かくなって、桜が散って雪が降ったなんて、なかなかない事です畑作業は、土が湿っているので何も出来ないので、思い立って、長靴を持って、雪と桜を撮りにドライブしました盛岡市玉山区日戸にある桜パークへ舗装道路は解けていて、ノーマルタイヤでゆっくりと走りましたが、日陰の道路は、シャーベット状の所があり、ビックリしました!駐車場から歩いて行きますパークゴルフになっている場所なのですが、芝生の上に雪が、積もっていました長靴を持って行って正解でした思う存分誰も踏んでいないところを踏み歩き気分は爽快でした今日の日は、まさに一期一会桜に雪はめったにないと思います天気も快晴で風もなく、里山散策もいい運動になり、一石二鳥です...桜と雪と岩手山

タラボウの天ぷらとあさりの炊き込みご飯

家のパパさん、早朝の散歩でタラボウを採って来ました岩手では、たらの芽をタラボウと呼んでいますややおがりすぎたたらの芽ですが、葉が開きかけた方が天ぷらでは、食べごたえがあります天然のたらの芽は、香り、苦味が強く出て味わい深く美味しいのですたらの芽の天ぷらは、葉先がサクサク、根元はもっちり、がっしりとした食感です粗塩かけていただくと、ほんのり春の恵みとほろ苦さを感じられ、美味しく頂ける楽しみがありますあさりの炊き込みご飯冷凍あさりのむき身がお手頃価格でしたので、白だしでシンプルな味付で作りましたあさりの他に、お揚げさん、にんじん、千切り生姜を加えて炊き込みました醤油は入れていないので、綺麗な色の炊き込みご飯です最近嵌っているあさりの炊き込みご飯深川めしより、薄味だけど、白だしとみりんだけの上品な味わいであさりの旨味...タラボウの天ぷらとあさりの炊き込みご飯

コシアブラの天ぷら

コシアブラの天ぷら桜の咲く時期に山菜の新芽が出始めます山菜は天ぷらが一番食べやすいです衣はぼったりとつけすぎないように揚げますやや薄めの衣を付け揚げると良いですほろ苦い味がなんとも言えませんあと一品は、コシアブラのお浸し新鮮なのでさっと茹でました好みでごまドレッシング、酢味噌をつけて頂きます天ぷらと、違ってお浸しは山菜独特のアク、苦味が強く感じられ、好みが分かれますタラの芽のお浸しのほうが食べやすいなと思いました自然の恵み、今しか味わえない山菜有り難いことですコシアブラの天ぷら

軽米町フォリストパーク

MutsukoHonjo軽米町にあるチューリップと風車#フォリスト...画面タッチしてね～👀軽米町フォリストパーク

きのこの駅 ランチ

MutsukoHonjo天然きのこ蕎麦#長根商店#きのこの駅洋野&#x...きのこの駅ランチ

お正月が過ぎました

遅い新年の挨拶です。今年こそ、良い年になりますよう祈っています我家のお正月はおせち食べてテレビ見て、寝ては起きて食べての繰り返し三ヶ日は朝昼晩おせちで済ませましたお煮しめは、3日間で食べ切るように今年から少なめに作ったのです根菜たっぷり出汁を効かせたやや薄味仕立て、食べるつど温めて最後の3日目は、煮汁が煮詰まって、味が濃くなりました。他のおせちは、甘いのとしょっぱいのとであるので、お煮しめははじめは薄味、野菜がたっぷり食べられます。毎年、同じように作りますが、加齢とともに、作るのが面倒にと思うようになりつつです。いかんいかん、作る気力がなくなったら大変な事になるんだよな～認知症になりたくなかったら、何でも好奇心旺盛で行動力が大事なんだとか!年だから〜とか、もうしなくてもいいとか、ネガティブ思考がだめなんだとさ確...お正月が過ぎました

超美味しいおでん

今日の晩ごはんリュウジさんのおでん出汁レシピで我が家にあるものでおでんを作りました！大根、さつま揚げ、がんもどき、厚揚げ、ゆで卵、板こんにゃくじっくりコトコト煮込むのがポイントです。大根はできるだけ柔らかくなるまで崩れない程度までじっくり煮ると、出汁が沁みて美味いよ～水、白だし、オイスターソース、塩のシンプルな味付けですリンク貼るのが面倒くさいので(リュウジさんのおでん)検索してみて下さい～最近、リュウジさんの料理の動画を見る楽しみがあります。白菜で作ったラーパーツァイも美味しかった〜ひと手間かかるけど、さっぱりして美味しかった～これもリュウジさんレシピです～超美味しいおでん

サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みご飯和風味

自家菜園で、トマトがたくさん成って、毎日採れています。毎朝、サラダにトマトを食べて、夜はトマトの料理を出しています。初めて丸ごとトマトを使っての炊き込みご飯を作ってみました。材料はお家にあるもので簡単に作れます。サバの水煮缶と生トマトがあればよいです。調味料は醤油、ほんだし、チューブ生姜だけレシピの覚書サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みご飯和風味材料米2合サバ缶（水煮）1缶トマト1個（200gくらい）醤油小さじ2ほんだし顆粒小さじ1チューブ生姜小さじ1水サバ缶の汁と足して炊飯器の2合の目盛分まであしらいに、大葉、白ごま作り方米は研いでうるかして置く（岩手弁でうるかして・・浸すの意味）うるかした米の水は捨て、軽く水を切ってから、釜に戻す調味料を入れ、サバ缶の汁を入れてから、水を足す。2合の目盛の線よりやや下の所まで（...サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みご飯和風味

モロヘイヤのたたき方

ネバネバ野菜の一つモロヘイヤ、栄誉は文句なく素晴らしいのですが、お浸しにする時は、茹でてからザクザク切ってから頂くのですが、まな板の上で茹でたモロヘイヤをたたき切りすると、まな板にネバネバがべっとり付いて、洗い流すのがちょっと面倒に思います。スリーコインズでチョッパーを見つけて、ちょっとした野菜の刻みに時々利用してたのですが、モロヘイヤの茹でたのを、試しにやってみたら、まな板でやらなくても良いことになり、毎日、モロヘイヤのたたきお浸しを食べるようになりました!なんたって、ミニサイズのチョッパーが使いやすです。洗い流すのも簡単です。蛇口のシャワー放水で綺麗に流れ落ちます!フープロだと、電気がないと、ちょっと大きいと後始末が面倒に思いました。ミニチョッパーは、プラスチック製ですが、軽くて扱いやすい大きさが手のひらサ...モロヘイヤのたたき方

きょうのひと皿〜つくれぽ

今日の読売新聞の暮らしの欄にきょうのひと皿のレシピを見て、つくれぽしました。ちょうど自家菜園でゴーヤが食べ頃の大きさになったので、夕方に収穫しました。ゴーヤと豚しゃぶの塩昆布あえ今泉久美材料はゴーヤ、しゃぶしゃぶ用豚肉、玉ねぎ、えのき茸、塩昆布、味ポンどれも手に入れやすい食材です。けっこうお肉が入るので、主菜になります。ゴーヤは砂糖と塩が入った水に軽く晒すところで苦味を減らしてくれるみたいです。一つの鍋でえのき茸、ゴーヤを茹でてから、最後に豚肉をしっかり茹でる作り方です。各食材をしっかり水気を切ってから、ボウルに入れ、ポン酢、オリーブオイル、塩昆布、削節を加えてあえます。皿に玉ねぎを敷いてから、和えたのを盛り付けます。食べる時に、玉ねぎを混ぜて合わせたほうがいいようです。ゴーヤの苦味はまったくなくて食べやすかっ...きょうのひと皿〜つくれぽ

間引きしたスイカの浅漬け

我が家の自家菜園では、スイカと小玉スイカを栽培していますつるが勢いよく広がり、実がたくさん付き、採る個数を決めて後から出来た実は摘果していますかぼちゃも、ひとつるから2個までが美味しい実になりますが、スイカもメロンも第2子蔓、孫づるにつく最初の実が美味しいと言われてます。花が咲いた日から、何日間と決まっているようです。だいたい45〜50日経てば収穫できるのです。摘果したスイカを皮むいて、適当に切り袋に入れて、白だしと塩で浅漬けにしました。一晩置いてから頂きます。明日の朝ご飯のお供に出します。間引きしたスイカの浅漬け

2021/07/03

きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮by3匹の大ぶたママhttps://cookpad.com/recipe/3244941?view=classic自家菜園で、毎日きゅうりが採れています。浅漬け、辛子漬け、簡単甘酢漬け等いろんな漬物にして食べています。サラダ、きゅうりの味噌マヨ付け、毎日飽きずに、ご飯を食べる前に、真っ先にきゅうりを食べるようにしています。それでも、消費が追いつかない、クックパッドできゅうりの佃煮のレシピを見て、あるもので作れました。ちょっと手間がかかりますが、きゅうりの大量消費に良いなと思います。シャキシャキした食感で、ご飯が進む味です!朝ごはんのお供に良さげです!夜は、なるべく食べないように、ご飯を控えています。2021/07/03

2021/06/25

「ズッキーニとエリンギのベーコン炒め」のたべれぽを投稿しました！ レシピ動画のクラシルhttps://www.kurashiru.com/recipes/61c164f2-a91a-4f9f-8e86-d09eb5e213eb/taberepos/561799今日の晩御飯自家菜園でズッキーニが採れました。クラシルでズッキーニ簡単で検索したら、エリンギとブロックベーコンがあったので、作ってみました。味付けはシンプルで、手軽な調理で大変美味しかった!採れたて新鮮なズッキーニが甘みが感じられて美味しいのです!クラシルで食材を検索すると、たくさんのレシピが出てきます。どのレシピもお家にあるもので、調味料もあるので作れます。たまに晩御飯のメニューに困ったら、クラシルに助けてもらいます!我が家は、なるべくシンプル簡単がモッ...2021/06/25

2021/06/19

姫竹の子と豚肉のオイスターソース炒め今日の晩御飯に作りました〜姫竹の子は昨年の保存してあったものを使い切りました!丸一年経っても味の変化はありませんでした!圧力鍋で脱気処理の方法が正常だったということですね〜今年も作りましたよ!毎年、おっとさんが姫竹を採って来るおかげで有り難く頂くことができるのです。年を取れば、山に行くことが出来なくなります。あと数年、姫竹採りが出来ればいいと、本人が申しております!いやいや、無理してまで行かなくてもいいですと、私はいつも言っています!毎年、山菜取りで命を落とすニュースが出てきます!ホンマに、痛ましいです〜姫竹は美味しいですが、余計に美味しいと毎年思います!だから、産直で売られているのが、お値段が高いのですねぇ〜2021/06/19

姫竹の子の天ぷらと姫竹の炊き込みご飯

姫竹の子の天ぷらと炊き込みご飯毎年、採って来てくれるので、炊き込みご飯は必ず作ります。鶏もも肉としめじ、にんじん、姫竹の子を薄くスライスしたのをたっぷり入れて、酒、本だし、みりん、醬油を入れて炊きます。天ぷらは、茹でた姫竹を、しっかりと水気を拭き取って、小麦粉を薄くまぶしてから、衣につけて揚げます。カラッと揚げるコツです〜クセがないから、何本でも食べられます。今しか採れない山菜、美味しい時期も今だけパパさんの山菜採り名人のおかげで味わうことが出来る幸せがあります〜あと、数年かもしれません!年を取れば、山へ行くことが出来なくなりますからね〜姫竹の子の天ぷらと姫竹の炊き込みご飯

アスパラ豚ばら肉巻焼き

今が旬のアスパラガスを産直でやっと買えました!豚ばら肉で巻いてフライパンに並べて焼くだけのシンプルなご馳走スーパーの野菜売り場にあるアスパラガスは、ちょっと鮮度が落ちたり、輸入品だったりで買う気になれませんでした産直では山菜と並んでアスパラガスも人気がありますでも〜ちょっと高いんです!今日は太さと一袋に入った本数にお値段にも納得して二袋購入しましたあとは、スーパーのお肉売り場で国産の豚ばら肉薄切りを見つけて買いました豚ばら肉は高くなりましたね!昔は、グラム80円だったのに今じゃ倍近くになったもの〜新鮮アスパラと美味しい豚ばら肉でじっくり焼いて軽く塩コショウふっただけで美味しいです〜疲れた時に、このアスパラ豚ばら肉巻き焼きを食べるといいみたいですアスパラガスをたらふく食べたいからと、自家菜園で栽培しているのですが...アスパラ豚ばら肉巻焼き

姫竹の瓶詰め保存作業

姫竹の瓶詰め保存作業をしました毎年、パパさんが山に行って採って来てくれるので、ありがたく頂いています瓶詰め保存は、ひと手間がかかりますが、保存食として作るようにしています我が家の瓶詰めの脱気処理は圧力鍋を使います圧力鍋の深さに合わせて、350mlの容量の保存瓶を使っています姫竹を保存瓶に入れる長さにカットしなくてはならないので、また手間がかかります脱気処理したあとは、蓋が凹んでいる状態を確認できたら成功です。常温保存で約一年間は持ちますこれで、年末、新年のごちそう作りに使います毎年の今の時期しか出来ない作業です有り難いです〜姫竹の瓶詰め保存作業

姫竹の炊き込みご飯2021年春

姫竹の炊き込みご飯2021年byびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/6795384?view=classic今年も作りました〜パパさんが、昨日姫神山の麓へ行ってたくさん姫竹を採って来ました採って来た姫竹は、茹でてから皮を剥き水に晒しアク抜きします姫竹の食べるまでの下処理が大変な手間がかかります茹でて、皮むきでひと手間かかりますだから瓶詰めの状態で売られているのが結構値段がします!それでも生姫竹でも何本かまとめて産直で売っていますが、少なくて高いです!山に行って姫竹を簡単に採れるはずがないのです笹薮の中を這いつくばいながら採るのですから、大変危険な作業です。私も過去に2度ほどパパさんについて行ったことがあります笹薮に入ると方向がわからなくなります!怖いのは、下を見て姫竹を採ることに夢中...姫竹の炊き込みご飯2021年春

久々のまったり温泉宿泊

今夜は、久々の娘と母のまったり温泉宿泊ですコロナ禍の最中ですが、岩手県は宿泊応援キャンペーンを今月末まで一人5000円引き2000円分のクーポンの宿泊助成金が使えることになっています。さらに花巻市からの宿泊助成金も併用ができ、2000円分割引になり、大変お得に利用できるのですホテルでは、チェックイン時に検温、手指消毒の声かけから始まります。フロントでは、行列で密にならないように誘導します志戸平温泉は広いので、過剰な心配はいりませんでした。エレベーター前にはアルコール消毒スプレーが各階に設置してあります平日なので、思ったよりお客さんは多くありません。ディナーバイキングは大広間ですが、天井が高く空間が広く感じられ、デーブル席も十分な間隔です。バイキングの種類が豊富で人気があります。おかずは小鉢に盛り付けてあり、取り...久々のまったり温泉宿泊

我が家の天津飯

昨日のお昼ご飯に天津飯を作りましたカニカマが1パックあり、卵と合わせて何か作ろうかなと〜買い置きに生椎茸があったので刻んで炒めて加えて作りました天津飯は餡かけご飯ですが、ちょっと酸味を効かせると食べやすくて美味しいのですかに玉は強火でふわっとなるように菜箸でグルグルかき混ぜるようにまとめるねがポイントです大きめのフライパンで一回に3人分まとめて作りましたカニカマとしいたけたっぷり天津飯byびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/6773833?view=classic我が家の天津飯

我が家の定番ローストビーフ

いつも行く近くのスーパーセンターイオンのお肉売り場で、輸入牛肉が安く売っている時があり、ローストビーフ用の塊肉を買います。グラム198円なのですが、特売広告品の時を狙って、毎月、ローストビーフを作って食べるようになりました。作り方は、簡単ローストビーフで検索し、焼いてラップし、沸騰した湯に入れて保温したら、半日〜一日冷蔵庫に入れて熟成してから食べます柔らかくて美味しいのです!つけダレは、焼いた肉汁に玉葱、にんにくのみじん切りを加える、酒、みりん、醤油、酢で味を作り煮詰めて和風味に仕立てます。何度も作っているので、我が家の定番になりました。焼肉を食べるよりさっぱりしているから、好きです我が家の定番ローストビーフ

山菜コシアブラのバターライスは美味!

山菜シーズンですが、コシアブラはご存知ですか?たらの芽と同じウコギ科の仲間たらの芽よりコシアブラのほうが天ぷらでは一番美味しいと思っている方もいます私が一番のお気に入りの食べ方はコシアブラのバターライスなんですコシアブラのはかまを取ってから、綺麗に洗って水切りしてから、細かく刻みますフライパンにバターを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウをしてから温かいご飯を入れてかき混ぜて完成!味付けはシンプルです!バターと塩コショウだけコシアブラのほのかな苦味があり、大人の山菜チャーハンです今しか味わえない山菜の醍醐味なんです天ぷらしか知らないと思った方、コシアブラのバターライスを作ってみてください〜たらの芽でも、作れますよ〜山菜コシアブラのバターライスは美味!

タラボウの天ぷら

山菜シーズンですが、みちのくの里山は、これからが盛んになります。今日の午後にオットさんと近くの山へ行って、タラボウを採って来ました。タラボウ?岩手県ではたらの芽のことをタラボウと呼びます。タラボ、タランボウと呼ぶ人もいます。語源の云われは、わかりません。山菜の新芽は、アクが少なくて、天ぷらが一番食べやすいです。まだ出始めたばかりのタラボウなので、今週末、来週いっぱいは天然山菜たらの芽を採れそうです。簡単に採れるわけじゃないですよ〜雑木林の中を徘徊するから、足もとが悪くて大変なのです。私一人では、近くの山でもなかなか行けません。二人で行ったほうが安心です！たらの芽、まだまだこれから楽しめます!自然の恵みに感謝ですね〜タラボウの天ぷら

ga•raギリシャヨーグルトで濃厚レアチーズ レシピ

ヨーグルト大好きな私ちょっと贅沢なレアチーズケーキを作りました〜レシピはこちら↓ga•raヨーグルト濃厚レアチーズケーキbyびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/6756198?view=classic混ぜるだけ簡単に作れます!ポイントはクリームチーズをレンジで柔らかくなるように加熱することですが、溶けるまで加熱しすぎないように注意して下さい。一つ一つ材料を加えるつど、丁寧にホイッパーでかき混ぜてくださいね。面倒な方は、ミキサーでしっかりと撹拌してもいいです個人的には、ボウルで作ったほうが作り終わったあとの洗い物が楽ですね〜ga•raギリシャヨーグルトで濃厚レアチーズレシピ

ヨーグルト大好き!

盛岡市は、ヨーグルト消費、購入量が全国で一番なんだそうです。今日の夕方のローカル番組のクイズで取り上げられて、初めて知りました。私もヨーグルト大好きで、毎日朝食後、おやつにと食べています。最近は、ギリシャヨーグルトを食べています。画像にある湯田牛乳公社のga•raギリシャヨーグルトが一番大好きです。これを食べてしまったら、他のヨーグルトがなんだかなー？と思ってしまいます。濃くてもっちりしたヨーグルトなんです。次におすすめなのが、湯田プレミアムヨーグルトのプレーンタイプ加糖タイプもありますが、プレーンタイプは甘味があり生クリーム感がありそのままで味わうのが一番美味しいです。酸味はあまり強くなく濃くて食べやすいと思います。レアチーズケーキを作る時に、水切りヨーグルトをあらかじめ用意して置かないといけないのですが、g...ヨーグルト大好き!

今日の気分は？春だけど〜

我が家の庭には、クリスマスローズが咲いています。春なんだけど、昨日の雪降りには参りました。でも、今日の晴れの天気で雪はすぐに解けました。一晩雪を被っても、花達は、健気に咲いています。春は、まだまだ空気が冷たいですね今日の気分は？春だけど〜

GO TO トラベルキャンペーン

かなりご無沙汰してました‼️いろいろと、気分的に落ち込んでいましたプチ欝気分で、何をしたいわけでもなくて、惰性的に過ごしていましたさて、今、話題のGOTOトラベルキャンペーンが、お得に宿泊出来るようになってますが、我が家は、自宅より車で1時間圏内にたくさんの温泉宿があります先日は、鶯宿温泉にある赤い風車へ、主人と娘と三人で1泊しましたラドン岩盤浴の施設がある評判がよい赤い風車へ宿泊プランは、夕食の内容によって料金があり、【9・10月】GoToトラベルキャンペーンのAプラン国産和牛の鉄板焼を申し込みました部屋は、12畳和室にお願いしましたプランでは、8畳和室でしたが、三人では、窮屈に感じるので、部屋が空いているので、広い部屋に替えてもらいました料金は、変わりません❗サービスがいいです鶯宿温泉(岩手県雫石町)の宿～...GOTOトラベルキャンペーン

なんだかなぁ、もやもやした気持ち

今年になって、2回目のブログ更新です。カップラーメンの画像ですが、先月の20日から23日まで、二泊三日のお上り旅をしました。連日の新型コロナで大変な状況ですが、娘が横浜の芸術劇場での演劇で昨年末にチケットが取れたついでに、私もお上り旅にあやかり、横浜、東京と遊びに行って来たのです。横浜へは、ランチに中華街へ、平日のためか、人はまばらで、歩きやすかったです。いろんな所へ行ってみようかなと思いましたが、大丈夫かなと思いながらの行動にも、自信がありませんでした。日清のカップラーメンミュージアムにマイカップラーメンを体験しに行きました。ここでも、行列がなくすんなりと入ることが出来ました。翌日は、東銀座一丁目にあるホテルへ、歌舞伎座に近いので、一見幕を見て楽しめました。浅草へスカイツリーにも、娘が一度も登った事がないと言...なんだかなぁ、もやもやした気持ち

謹賀新年

昨年の11月末に父が亡くなりましたが、喪中ながら、挨拶は控えめにと思うのですが、私なりに、今年も皆様にとってよい一年でありますよう心よりお祈り申し上げます。我が家のおせち料理毎年同じパターンになりました正月三ヶ日は、ほぼおせち料理で済ませるように作りましたお煮しめは大鍋にいっぱいに作ります自家栽培野菜の里芋、ごぼう、人参、大根を、さつま揚げ、蓮根、干し椎茸、蒟蒻、昆布、焼き豆腐、揚げ豆腐、がんも、など、後夫が山から採ってきた姫竹を春に保存したものを沢山入れて煮しめにしたのです毎日、温め直して食べるので、初めは薄味かなと、最後の終わりの頃は、何度も煮含めるため濃くなりますそれはそれで味わいが深くて美味しいのですなので正月の間は、ご飯支度が楽でいいのです夫も娘は、これが当たり前と、食べています餅も昨年の30日に、鏡...謹賀新年

我が家のクリスマスケーキは

今日は、クリスマスイブ我が家は、カマンベール入りトマト鍋と手作りロールケーキを食べました。そうそう、手羽元のローストチキンこれも、オーブンで下味をしっかり染み込ませてからじっくり焼きました。自家栽培のキウイフルーツと桃が入ったロールケーキは、初めて作ったわりには、上出来です。娘がよく上手に作れたねと、誉めてくれました。シフォンケーキ地になるようにしっかり泡立てをしないとふわふわにならないみたい‼️ちょっと残念だったことは、生クリームをやや固めに泡立てすればよかった‼️しっかりした生クリームにすれば、丸くするとき、まん丸なきれいな形になるのだと思います。今まで、粉もののお菓子作りは苦手で敬遠していました。60過ぎて、ロールケーキ作りに挑戦したら、やれば出来るんだ❗と、納得した自分に笑っています。今度は、娘の誕生日...我が家のクリスマスケーキは

牛もつ鍋塩味

我が家は毎週、鍋料理してます。先週のある日の鍋は牛もつ鍋塩味をいただきました行きつけの肉屋さんで、冷凍の牛もつをお願いしたら、出してくれました。国産牛です。豚もつ鍋と違って、脂が違います。臭みが無くて食べやすいし、コラーゲンがたっぷりあります。今回は、ダシダスープをベースにし、ニンニクをたっぷり入れました。キャベツたっぷりに長ネギ豆腐、ニラを入れました。〆は、冷凍讃岐うどんを入れ煮込んで食べました。味に満足、お腹いっぱいになりました。美味しい鍋を味わえて、幸せです。雑感今年も後二週間ですね‼️大晦日は、ちょうど父の三十五日にあたります。毎日、心静かに手を合わせて拝んでいます。亡くなってから、日にちがあっという間に過ぎているように思います。来年は、1月に四十九日の法要をやり、一段落出来ます。2月は、娘と二人で横浜...牛もつ鍋塩味

簡単おかず

ちくわとピーマン、ニンジンの炒めものちくわは縦半分に切り斜めの薄切りにし、ピーマン、ニンジンは5ミリ幅の千切りにします。フライパンにごま油を適当に入れ、先にニンジンを炒め、しんなりしたらピーマンとちくわを加え炒める。味付けは、酒、みりん、顆粒本だし、醤油であまりしょっぱくしないように醤油は入れすぎないように、味を見ながらいためます。最後に軽く塩コショウでまとめました。白ゴマ振りかけます。残っても明日のお弁当のおかずに入れますよ❗ピーマンは、秋の終わりに収穫して現在まで保存してあります。ニンジンは、畑から採って来たものです。雪が降っても、土に埋まったニンジンは凍みることがなく、春先まで置いといても腐らない品種を育てています。札幌ニンジンという名前ですが、味が良いようです。甘味があるのかな⁉️我が家は、冬の野菜は自...簡単おかず

白菜と春雨の麻婆風

白菜と春雨の麻婆byびぃいん豆https://cookpad.com/recipe/5949064今日晩御飯は白菜と春雨の麻婆を作ってみたレシピはクックパッドにアップしました。上にあるリンク先に行くとわかります。保存野菜は白菜がたくさん有ります新聞紙にくるんで立てて段ボールに入れて置いています。気温が低い所に置いて冬の間は、腐らずに持ちます。盛岡市の最低気温はマイナス4～5℃に下がります。物置小屋におくと凍ってしまいます。毎日でも白菜の鍋をしてもよいくらい、たくさんあるんです。我が家の保存野菜は白菜、キャベツ、じゃがいも、人参、カボチャ、大根、にんにく、玉ねぎ、長芋、長ネギがあるのですよ‼️なので、冬の間は野菜を買うことはないです。肉、魚、キノコ、豆腐など買うだけで済みます。明日は、牛もつ鍋の予定です‼️白菜と春雨の麻婆風

ひっつみ汁

今日の晩御飯はひっつみ汁でした。すいとんと言えばわかるかなと思います。我が家はカボチャとお揚げさんを入れます。野菜は白菜、大根、ごぼう、人参、長ネギ、舞茸、えのき醤油味でシンプルです。小麦粉をぬるま湯でまとまるまで捏ねて、2~3時間ほど寝かせます。なので、午後のおやつの時間に、ひっつみの団子を捏ねて置かなくてはなりません。先に野菜を茹でて味つけしてから、捏ねた団子を引っ張りながらちぎって入れながら茹でます。最後にカボチャとお揚げさん、長ネギを入れて味を見て完成です。あしらいにセリをのせました。このひっつみ汁は野菜がいっぱい入っているので、主菜のおかずは一品で済ませます。漬物があれば十分です。私は、ひっつみ汁があるときはご飯は食べないです。もちもちしたひっつみでお腹が、いっぱいになります。カボチャがあることで野菜...ひっつみ汁

葛(くず)のツルでリース作り

近所の友人が近くの山に行った時にくずのツルを届けてくれました2週間近く、ほったらかしにして、今日の午後に思い立って、材料費0円のクリスマスリースを作りましたすべて、我が家の庭にある物です黄金檜葉、アオキ、赤い葉はブルーベリー、黄色い花はドライフラワー、帝王かいざくアクセントに赤い唐辛子を赤い色があるのでクリスマスのイメージになりました土台の葛のツルを丸めてアルミワイヤーで止めながら、檜葉を止めましたあとは、グルーガンでくっつけました黄色ドライフラワーは夏の間に採って置いて自然乾燥に帝王かいざくは割と綺麗に色がそのまま残ります久々のリース作りは楽しかったわ～葛(くず)のツルでリース作り

きりたんぽ鍋

昨日の晩御飯は、きりたんぽ鍋でした。きりたんぽは買って来ました。具材は、鳥モモ肉、せり、舞茸、白菜、長ネギ、ごぼう、豆腐スープは、和風出汁醤油味です。決め手は、せりとごぼうと舞茸です。せりはたっぷり入れます。仙台の名物鍋にセリ鍋があります。セリとごぼうと鳥もも肉や鴨肉で作る鍋ですが、セリの根っこも食べるのです。わが家もきりたんぽ鍋にセリの根っこも入れてたくさんのセリを入れなから食べました。セリは、風邪予防に良い栄養があります。これからは、毎日、鍋料理があってもいいなと思っています。自家栽培で採れた白菜、長ネギ、ごぼうなどたくさん保存してあります。豆乳鍋、キムチ鍋、すき焼き、鳥すき鍋、寄せ鍋、等メインになる魚や肉を用意すればいいのです。一番好きな鍋は、豚こま肉を使って、ミツカンのごま豆乳鍋です。〆は、ごはんと粉チ...きりたんぽ鍋

簡単フライパンでシュウマイ

簡単フライパンでシュウマイを作りました。材料豚挽き肉230g玉ねぎ230g片栗粉大さじ5生姜小さじ2醤油大さじ1酒大さじ2シュウマイの皮25枚白菜3枚水1/2カップ作り方玉ねぎは、フードプロセッサーでみじん切りにして、片栗粉をまぶし混ぜておく豚挽き肉に生姜、醤油、酒を入れしっかり捏ねてから玉ねぎを加えさらにしっかり捏ねる冷蔵庫に10分休ませておきます白菜の葉先のみざく切りにする軸は、水分が多いのと硬いので入れません軸は、細切りにして、味噌汁の具に使いました。ざく切りした白菜をフライパンに敷き詰めますシュウマイの皮で包んで敷き詰めた白菜の上に並べ、水を入れて蓋をし、強火で湯気が出るまでかけ、中火にし、8分間蒸しますフライパンのまま、食卓へ辛子醤油をつけて頂きましたシュウマイの皮は30枚入りでしたが、豚挽き肉が25...簡単フライパンでシュウマイ

三島のあかりでタラモサラダ？

今日の簡単おかず三島のふりかけのあかりまだら子のピリ辛味1日前にマヨネーズに入れて混ぜて冷蔵庫に置いてから、蒸かしたじゃがいもをざく切りし、合えてみたら明太子味タラモサラダになりました。生の明太子やタラコと違って、生臭さがありません。これは、簡単安く作れるタラモサラダが作れます。三島と言えば、ゆかりのイメージが強いです。ゆかりも大好きな味です。スーパーで買い物した時に、ふりかけや混ぜご飯ようのふりかけコーナーに三島のふりかけが三種類ありました。ゆかり、あかり、かおりがあったのです。珍しいとあかりとかおりを買ったのです。かおりは、青じそのふりかけです。ゆかりは、おにぎりはもちろんですが、我が家は、刻んだ大根に入れて即席ゆかり漬けを作ります。あかりは、茹でたパスタにバターと一緒にかけ合えることが出来ます。今度のお家...三島のあかりでタラモサラダ？

父のこと

参考作品ギャザリング製作者ガーデンプランツ工藤先月末に、父を見送りました享年92才自分の生まれ月の11月に、命日は27日27と言う数字には、私の亡くなった長男の誕生日の日にちが同じ、また弟である長男の誕生日の日にちも同じ27でもありました。なんか、同じ日に不思議な縁を感じざるを得ません。あの世に、生後7ヵ月で行った孫に会えたのでしょうか？父の両親、友人がたくさん迎えてくれたのでしょうか？直接の死因は、急性心不全でした過去に脳梗塞を2回なって、マヒはなく、暫くは、元気でいましたが、加齢もあり、動くことが大変になり、食事もとれなくなり、1ヶ月ほど入院していました検査をしたら、胸部動脈瘤が見つかり、ソフトボール位の大きさになっていたことがわかり、治療出来ないと、また、心臓に水が溜まっていて、点滴で治療したり、様子を見...父のこと

2019/11/26

gooblogからの10の質問に答えます。我が家の茶の間から見える姫神山【10の質問・出身編】1．あなたの出身地は？岩手県宮古市2．どのくらいの期間そこに住んでいましたか？生まれてから中学3年生まで3．名産品は何ですか？冬の魚タラ毛蟹4．地元民しか知らなそうな事実を教えてくださいなんだろう？大人になってからは、宮古市にすんでいなかったので、よくわからない5．一番おいしいお店、おすすめのお店を教えてください宮古魚菜市場新鮮ないろいろな魚があり、宮古市近郊で野菜を栽培しているおばちゃんたちが、新鮮な野菜を対面販売しています。6．地元で有名人に会ったことある？宮古の有名人には、会ったことないな～7．出身地にどれくらいの頻度で行ってる？毎年、主人が宮古サーモンマラソン大会に参加しているので、11月の第二日曜日は行きます...2019/11/26

りんご狩りに行って来ました❗

昨日の初雪から過ぎて、今日の天気は、晴れのち曇りでしたが、りんご狩りには、やや良い天気でした。昨日にりんご狩りに行かなくて良かったです。毎年、友人のお誘いで行っているのです。かれこれ8年以上、りんご狩りを楽しませてもらっています。りんご園のオーナーと友人は付き合いがあって、りんご狩りは、いつも安くしてもらっています。木箱にもぎ取ったりんごを自分で詰めてやるのです。傷がついたりんごは、袋に入れて持ち帰りでサービスになっています。なので、私は枝で当たったりんごを探してもぎ取ったりもします。あんまりないので、綺麗なりんごをもぎ取りました。今年は、台風の影響で、やや小ぶりで、選ぶのが少し面倒でした。りんごの品種はふじです。長期保存にはふじが一番です。明日から、毎朝りんごを食べる習慣になります。りんごは医者いらずと言われ...りんご狩りに行って来ました❗

寒い日はチゲ鍋

今日は午後から雨降りで寒い一日でした。だんだん寒くなりますが、わが家の自慢鍋、さつまいも入りチゲ鍋をスライスした生にんにくも3片を薄切りにして、散らして一緒に煮ました。風邪予防と免疫アップの効果を当てにしています。肉は豚バラで、キムチは自家製です。ごま油に、すりゴマを仕上げに、糸唐辛子をあしらいました。さつまいもの甘さが引き立ち辛味を和らげて、ついつい進み、〆は、小鉢にごはんを入れ、チゲ鍋汁をかけて温泉卵を崩してかき混ぜて頂きました。ほどよい辛さで額に汗が出るほど温まりました‼️チゲ鍋、大好きです。ベースとなるだし汁は、韓国調味料のダシダがあると、より美味しくなります。最近、田舎でも近くのスーパーセンターにも、韓国調味料が置いてあります。あと、韓国産粉唐辛子がもっとあれば申し分ないですね～。韓国産唐辛子は、辛味...寒い日はチゲ鍋

10の質問 人生編

gooblogからの10の質問に答えます。【10の質問・人生編】1．今までで一番嬉しかったこと息子の結婚、孫が出来たこと2．一番大変だったこと長男が生まれつき小児がんになり、7カ月の短い命だったこともし、生きていれば、今は37歳のいい男だったろうな～3．あなたにとっての「幸せ」とは身の丈にあった暮らしで、感謝出来ることが、幸せに思います。4．生まれ変わるとしたら何になりたい？大空を飛べる鳥になりたい。なんのしがらみもなく自由に飛べるから5．座右の銘は？一期一会出会いも、仕事も、日常の生活など、あ～、良かったねと思うこと6．今までで一番教訓になったできごとは？自分に厳しく出来ること洋裁仕立ての仕事から、既製服のお直しをやっていて、いろんな方のお客様に接して、学んだ事は、自分自身にたいしての、仕事の心構えで、厳しく...10の質問人生編