NJ州のRiverview レストランを再び訪問。楽しい会食を過ごしました。

NJ州、バーリントンのレストラン Riverview Restaurant ＆ Bar にまた行ってきました。 聞けばやっぱり昔ギャラリーカフェという名前のオシャレなお店だったところのようです。 まずはオイスターのチョイス。 前回来た時と種類が変わっていました。 Holy Grail, Cheasapeake Bay と Summer Of Love の2種類を注文。 Holy Grailの方が味がしっかりしていて好みでしたが、Summer Of Love の方が好きという声も多かったです。 自分は少ししょっぱい感じで牡蠣の味が損なわれていた感じでした。 まぁこういう感想は食べる順番で全く逆に…

NJ州で新規レストラン開拓 第2弾。 Wasabi Japanese Cuisine ももう一声でした！？

今回の新規レストラン開拓第2弾… 昼間の “横濱“ に近い Wasabi Japanese Cuisine に夕食で突撃です。 お店に着くと先に来ていた米人スタッフがお店の前で待っている？？ “ どうしたの？“ " BYO なんだって。ちょっと買ってくるから何がいい？“ “そうなの？ビールは何でもいいよ。ワインも任せるよ〜“ 思い出しました。NJ州は意外とBYOが多いって。 BYOは Bring Your Own "自分で持ってきてね〜“ という意味です。 BYOB、Bring Your Own Bottle とも言ったりします。 これは、レストランがアルコールを提供する権利を取得する費用が高…

出張でNJ州へ。新規レストラン開拓です。

NJ州の新規レストラン開拓シリーズです。 今回、日本食レストランに注目。 昔に比べて日本食レストランの数が増えました。 ただ、日本人の経営ではないですね。 Google Mapで見つけた、YOKOHAMA （横濱）。 店内に入って、これは失敗だったと思いました（苦笑）。 いわゆるHIBACHIと呼ばれる鉄板焼きの席しかないようで、昼食なのにここに案内されました。 メニューはQRコードでスマホで確認。 ランチメニューが何点かあります。 寿司ランチボックスを注文。 出てきたのがこれ。 まぁこんなもんだよなぁ～。 レタス系のサラダ、エビシュウマイ、握り4貫、カリフォルニア・ロール、そして白ご飯。 こ…

ケンタッキー州の西の外れ、ヘマタイト湖の蓮の群生は見事。満開の時期は少し逃したのが残念。

家の近所のヘマタイト湖（Hematite Lake）。 昨年、訪れた時に蓮の群生があることがわかりどうしても花が咲き誇っている時に来たいと思っていました。 独立記念日の前週に訪れた時はまだ早い感じ。 森の中からはまるで “モネの睡蓮“ のようでした。 ちなみにハスは花が水面よりも上で咲き、睡蓮は水面で咲きます。 その後、仕事があったり、疲れていたり、天気が悪かったりで最盛期が過ぎてしまっているのではないかと心配で心配で。 無理矢理訪れたこの日はやはり最盛期は過ぎてしまっていました（泣） 湖岸には黄色の蓮で湖の中央には白い睡蓮が咲いていました。 ただ、中央部は遠くてよく見えません。 立派な望遠レ…

キュウリと塩だけの簡単浅漬け！ シンプルでとっても美味しくいただけました。

家庭菜園のキュウリの収穫が最盛期を迎えています。 実がなっていないかなぁ？ と思っていても翌日には立派なキュウリができている！ そんな感じで、夫婦二人では食べ切れないです。 今回は、塩揉みをして簡単な浅漬けを作ってみました。 レシピ： キュウリ：2本 塩：適量（小さじ半分位？） おかか：適量 キュウリを縦に半分に切ります。 スプーンでタネをガリガリと取ります。これ簡単にできるのでやった方が食感が良くなるようですね。 1mm程度の幅で斜めにカット。 塩を加えてボウルの中で塩をまぶします。 5分程経ってから、しっかりとぎゅうぎゅうとモミモミ。 器に移しておかかを乗せて（味噌も少々）、出来上がり。 …

ヒューストンの日本食レストラン Kata Robata で2段のちらし寿司。

ヒューストンもわずか1泊の短期滞在。 打ち合わせも終わり昼食に、 Kata Robata に連れて行っていただきました。 前回は、ディナーで訪問してとても良い印象が残っています。 選んだメニューはやっぱりちらし寿司。 2段のチラシ寿司です。 2段ちらし？？ 先日のナッシュビルでのお重の蓋にのってきたちらし寿司を思い出します。 出てきたのがこれ。 運んで来た時は重なっていました。 ちゃんとした2段のお重です！ （当たり前か（笑））｀1 2段になっているので、ネタもたくさん。 どれも新鮮で美味しい。 ただ、ちょっとご飯の量が自分には少ないかな！？ まぁこれ以上は食べ過ぎです。お昼ですし。 このお店…

〆のラーメン。お腹一杯で全く食べられず。 ヒューストンの評判のラーメン屋さん 楽観 Rakkan

飲み会の後の〆にラーメン！ ってかなり一般的だと思うのですが、自分はあまり経験がありません。 というのも飲んでいる時もかなり食べるから（笑）。 懐石料理などで順番に料理が運ばれてくる時は、その通りに食べるのですが（当然です）、 そうではない場合、最初からご飯も食べます。 焼肉屋さんに行った時は最初っから肉と白いご飯を一緒に食べたいので、お腹がすぐに一杯になります。 家族みんながそうだったので、それが普通だと思っていたら、 ご飯類を最初から食べる方が一般的には少ないんですね… 社会人になって会社の飲み会でカルチャーショックでした（笑） そんな事でヒューストンの日本食料理屋さんSHUNでがっつり食…

ヒューストンの日本食レストラン SHUN 。 レベルの高さに圧倒されました。

今宵の食事はヒューストンの日本食レストラン、 SHUN お店に入るとドーンと日本酒が陳列されています。 これは凄い！ アパタイザーからどんどん注文してもらいました。 味噌スパイシー枝豆 名古屋唐揚げ ラーメンハーブサラダ お好み焼き 角煮 焼き鳥 と続きます。 一目見て美味しい！ってわかります。 刺身はこの日に日本から届いたという（本当かな？？）、 カンパチ、金目鯛、カマス、アジ、サワラの5点盛り。 これが色も綺麗で大きな切り身！ 味も申し分無しでした。 こんな刺身日本でもなかなか食べられません。 恐るべし、ヒューストン。 折角なので、日本酒も楽しませていただきました（八海山）… ネギトロ巻き…

久しぶりのヒューストンでgumboの昼食。お腹が空いていれば…

久しぶりのヒューストン… 思えば、リーマンショック前の2007年… アメリカの航空業界は好調な景気を支える為に無茶なスケジュールを組んでいました。 特にニューヨークの3空港は酷いもので、同じ時間の出発便が一体何便組まれていたのやら？？ 当然、定刻に出発できるわけもなく、1時間から2時間遅れるのは普通でした。 この年、月に10回程度飛行機を利用していましたが、遅れたり突然キャンセルになったりと、無事に飛んだのが 11月の1回だけ。 乗り継ぎ便に乗れないなど普通でしたので、どうやって他の会社の飛行機に乗るかとか、交渉力は随分つきました。 そして、コロナが襲った今。 多くの減便になったことで、滑走路…

連日のMIKADOレストラン。アパタイザーも問題なくいけます。

日本食レストラン MIKADO 帝が問題無いとわかった翌日、米人メンバーと一緒に食事をしようとなり連チャンで行ってきました。 この日は夕食。 仕事が溜まっていたものの米人を待たせるわけにもいかず、無理矢理切り上げてお店へ。 アパタイザーを頼んでいました。 枝豆、シュウマイ、野菜天ぷら、酢の物、揚げ出し豆腐などなど… アメリカは一定のアルコールを摂っても運転は違法ではないのですが、会社のルールはご法度。 皆んな、お茶やソフトドリンクでちゃんと我慢しています（偉い！） テーブルの上にどんどん料理が溜まってきて、ウェイトレスさんが大きなテーブルが必要だね〜 などと笑っています。 味はどれも悪くなく、…

近くの日本食レストランMikado（帝）。長い事来る機会がありませんでしたが、十分合格点でした。

今日の昼食は久しぶりに職場の皆と外食… とは言っても、朝食をガッツリ食べていたのでお腹が空いていない… こんな時は軽くざるそばなどを食べたいところですが、アメリカの片田舎では無い物ねだり… 自分はまだ訪れたことの無い日本食レストランに行くことになりました。 Mikado 帝 車で横を通る事はありましたが、なかなか入るきっかけが無かったお店のひとつです。 店内の雰囲気は想像よりも良かったですね。 迷彩服の軍人さんばかりでしたが。（近くに大きな基地があります） チラシ寿司にしようかなぁと迷っていると、同僚二人が頼むという事で握りにしてみました。 ランチメニューで選んだ寿司はこれ。 見た目は寂しいで…

今、ケンタッキー州ではサルスベリの花が綺麗に咲き誇っています。

今、ケンタッキー州では見事に咲き誇っているサルスベリ（百日紅）の花を楽しむことが出来ています。 赤、桃、白の小さな木から見事な大木まで近くでゆっくりと見たいですね。 残念ながら普段使っている道は遅い所でも時速35マイル（56km）で車を停めるような感じでも無いのです。 特に赤いサルスベリは沿道の両側に人の背丈位で並んでいる所があり、誰も気にして無さそうな感じもあるものの好きな道になっています。 （このエリアは治安上街の中でも良くない所で車を停めて写真を撮っていて撃たれでもしたらシャレにならない…） （会社の入り口に咲いているサルスベリ。土が悪くあまり豪華に咲いていません） 子供の頃は自宅の庭で…

立派なカボチャが出来てきました。でも世話を全然していないんです。

家庭菜園でどの野菜が適しているのか？ 1年目の昨年はDIYセンターで売っていた苗を買って育ててみました。 1年目の春夏野菜 茄子、ミニトマト3種、大玉トマト、枝豆、オクラ、西洋パセリ、パセリ、バジル、青じそ、春菊、万能ねぎ、ニラ、ピーマン、バナナ唐辛子、キュウリ、ミツバ 秋冬野菜 キャベツ、大根、春菊、人参、万能ねぎ、ほうれん草、サニーレタス、カブ 難しかったのは、キャベツ。 2年目の春夏野菜（全て種から栽培） キャベツ、日本キュウリ、春菊、オクラ2種、枝豆、バジル、青じそ、ミツバ、茄子、トマト4種、ペッパー4種、サニーレタス。 そして、カボチャ 何故、カボチャを強調したかというと、勝手に生え…

色取り取りの夏野菜の収穫… やっぱり嬉しいですね

色取り取りの夏野菜… 緑、黄、赤… 家庭菜園の夏野菜も毎日何かが収穫で来ています… 特にキュウリ… アメリカのスーパーに売っているのは、もっと寸胴で緑が濃くないもの。 米人の女性に見せると、ズッキーニみたいだねと言われます。 ちなみにズッキーニってかぼちゃの仲間。 全く違う野菜になります。 オクラの緑と赤。 そして色がつき始めたトマト。 トマトは4種類を植えています。 Black Cherry Yellow Pear Rio Grande Large Red Cherry この中でRio Grandeがまだ色付いてきません。 その間にどんどん身が大きくなってきているんだけど。 色彩豊かな夏野菜…

疲れた！ シャワーも浴びられずフロアでそのまま朝まで… 身体中痛いぞ～

疲れた～… 肉体的にも精神的にも疲れてしまいました（泣）… シャワーを浴びる体力も残っておらず、ベットに入る事もしたくなかったので、 そのままフロアに横になって、もう起き上がれませんでした… 身体中が痛い ( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ダメージが大きい土曜日の朝です…

本当に久しぶりの取引先さんとの会食。このまま日常が戻って欲しいけど、変異株がどうなる？？

アメリカでも新型コロナウィルスの変異株について、少し状況が悪くなってきた雰囲気があります。 元々、マスクの着用にはうるさかったロスアンゼルスでは、あらためて義務化になったようです。 ここケンタッキー州や隣のテネシー州はロスよりも状況が悪い筈なんですが、誰も気にしていない… 例えば、今日本に帰国するとケンタッキー州の住民は3日間の特別な隔離を経て14日間の自主隔離になります。 ニューヨークやロスアンゼルスはこの3日間の特別隔離は無いんです。 7月下旬からカナダとの国境が開かれると期待していたのですが、この感じだと今年国境が開かれる事は難しいかも！？ そんな中、1年以上ぶりに取引先さんと会食をしま…

コガネムシが大発生！ 今回購入した農薬は効果がありました。

コガネムシは金持ちだ～♪♪ 子供の頃に何気なく口ずさんでいた童謡… 今の子供もこの童謡知っているんでしょうかね？？ この童謡、作詞が野口雨情、作曲中山晋平 大正11年（1922年）の発表です。 実は、野口雨情の故郷茨城県では、ゴキブリの事をコガネムシと呼ぶ方言がある事からこの童謡はゴキブリの事なんだという説もあるとか！？ うーん、一気に夢が無くなります。 確かにゴキブリって卵の袋が入っている袋（卵ショウ）がガマ口財布に似ています。 小学生の時、体育館で発見して衝撃を覚えたことを思い出しました。 さて、何でこの童謡がまた頭の中に流れているのか？？ 実は家庭菜園でコガネムシが大発生したからなんです…

東京オリンピック開幕を控えてリバウンドの東京。大丈夫なのか！？

東京都の新型コロナ新規感染者数が1，149人と再拡大しているというヤフーニュースをみました。 オリンピックももうすぐ始まるのにどうなるんでしょう？？ ただ、アメリカからこれらのニュースを見ていると色々考える事がありますね。 そもそも感染者数を1年以上にもわたって報道する意味があるのか？ ちなみにケンタッキー州は7月12日の感染者数は728人。 13日は432人。 13日の全米の数は2万6千人余り。 でもね、ケンタッキー州や隣のテネシー州などはだーれもマスクしていません。 先週訪れたロスアンゼルスはホテルや飲食店はマスクを要求していましたが、野球場はやっぱり誰もしていなかったです。 千人くらいの…

アメリカ Whole Foods のティラミスはお勧め！ スイーツ好きは是非お試しあれ。

アメリカでティラミスは、 Tiramisu その発音は、 ティラミス～↑ てぃらみ ↓ すぅ～ ↑ って感じです(笑) 以前、日本人駐在員の中で ティラミス～↑ って発音するという話になって、 そんなふざけた発音のわきゃー無い！ って、レストランでウェイトレスさんに聞いたことがありました。 答えは、本当に てぃらみ ↓ すぅ～ ↑ って発音すると知り、笑うやら関心するやらしました。 ティラミスについては過去にも何度か書いたのですが、お勧めを一つ書き残しておきます。 それは、Whole Foods で売っている冷凍ティラミス！！ 1ポンド（453g）、＄11．99で売っているこのティラミス、侮れ…

韓国人って蓋を皿がわりに本当にするんですね！？ ちらし寿司のお重の蓋にネタを乗せてきたのにはびっくり！

週末はずっと雨の天気予報でしたので、買い物しにナッシュビルまで遠征。 昼食をどうしようかと検索するものの、日曜日の昼は開いているお店が少ない。 コロナの影響もあるんですよね。 お気に入りのお店が廃業していたり、残念です。 見つけたお店が、 “ I Love Sushi Nashville " なかなか大胆な店名です。 店名から日本人が絡んでいないお店とわかりますが、行って見ることにしました。 お店はバーもあり、かつ店内から2階へ行けるとても大きい… メニューはラーメンもあったりして、迷います。 この日は雨で肌寒かったので、ラーメンが食べたかったのですが、店名が寿司を勧めているので（笑） 寿司デ…

採れたてキュウリを使って、バリバリ食感の漬物を作ってみた。ちょっと満足出来ずにまた今度作り直してみよう。

毎日、キュウリが収穫できるので漬物を作りました。 レシピ： 採れたてキュウリ：10本 漬タレ 醤油：180CC 酢：90CC 白だし：90CC みりん：50CC 砂糖：60CC 生姜：適量 ペッパー：適量 1：キュウリを5mmよりも厚く、1cm位？にザクザク切っていきます。 2：ボウルに入れ塩を振りながら塩揉みをしてから20分程放置。 3：キュウリをギュウギュウと押しながら水を出します。 4：漬タレ用の材料を全部鍋に入れ、キュウリも入れて鍋に火を入れ一煮立ち。 5：キュウリをザルに取り出し、漬タレを冷やします。漬タレは少し煮詰めてキュウリの水分を飛ばします。 6：キュウリをボウルに移して、漬タ…

雷で目が覚める… このエネルギーを使えるようになったらノーベル賞間違いなしです…

ブラインド越しにピカピカと差し込んでくる光と屋根を叩く雨の音、そしてゴロゴロと続く雷鳴… ゆっくりと寝ていたかったのですが起きることにしました。 ビカビカといつまでも続いています。 雷の光を凧を使って研究したのが ベンジャミン・フランクリン。 雷がゴロゴロしている時に外に出るのも怖いのに、凧をあげるって！？ 実は、フランクリンの研究後、多くの人が同じように凧を上げて死んでしまう事故が多くあったようです。 そして、今は危険だということでこの話は紹介されていないとのこと。 これは知らなかった。 雷のエネルギーは、100Wの電球を90億個光らせることができるらしい。 うーーん、よくわかりません（笑）…

初めての赤オクラ（バーガンディ）を収穫。赤色を楽しむために生で頂きました。

今年、家庭菜園でオクラの種を2種類撒きました。 エメラルド・オクラ （丸オクラ） バーガンディ・オクラ （赤オクラ） アマゾンで種を購入した時にこの赤オクラがセットになっているものを買ったんです。 今まで赤オクラって馴染みが無かったのですが、収穫が始まりました。 面白いのはオクラの茎や全体が既に赤い色をしていること。 バーガンディの赤オクラ エメラルドの丸オクラ 並んでみると全然違います。 赤色になる理由は、アントシアニンが含まれるから。 この赤い色素は熱に弱いので加熱すると普通のオクラになっちゃうそうです。 ということで、お勧めの食べ方は 生 オクラを生で食べる事はありませんでした。 奥様が…

LAのマリーナ デル・レイにあるラーメン屋さん Venice Ramenで昔ながらの中華そばを味わう。どこか懐かしい味です。

アメリカ西海岸の日本食のレベルはやっぱり高いですね！ 最後はラーメンをどうしても食べておこうと思い、色々調べていました。 が… 飛行機の時間との兼ね合いと独立記念日の振替休日でもあったりして、営業しているお店が少ない (´；ω；`)ｳｩｩ 空港に近く、口コミも悪くない、 Venice Ramen という所に行ってみました。 マリーナ デル・レイ の近くです。 学生の時に初めてLAに来た時は、このマリーナを訪れてアメリカの豊かさを感じた事を思い出しました。 ラーメン屋さんは小さなモールの中にありました。 丁度、駐車場も空いていてラッキー。 店内に入ると、テーブルは3つしかありません。 少しだけ待…

LAのリトル東京・Miyakoホテル内の和食 多聞。 味も店員さんも最高です！

アメリカと日本が違うことの一つが、祝日はレストランやお店も休みになること。 連休に旅行に行くと残念な事の一つがこれです。 しかも今はコロナの影響もあり、営業時間がよくわかりません。 今回は、リトル東京にあるMIYAKOホテルに泊まったのですが、独立記念日でお店の営業時間はよくわからない… と言うことで、ホテルの和食 多聞 も評判が良いのでゆっくりする為にもここで夕食にすることにしました。 予約をしておいたのですが、あまりお客さんが入っていなくて良かったです。 タコワサが最高！ 刺身のサンプラーや銀鱈の西京焼きも美味しくて。 そして、メインはちらし寿司。 ウニやイクラも入っているし、アジも新鮮。…

大谷翔平 31号！ バットに当たった瞬間、球場全体がホームランを確信！ 異次元の世界へ！ 引退後はゴルフ界へ。

待ちに待ったエンジェルスのホームゲーム。 試合開始は13：07 。 球場には11：15に到着。 ゲートは1。 3塁側 エンジェルスのベンチの上です。 目の前の駐車スペースに留める事ができてラッキー。 何しろ駐車場馬鹿でかいので、迷子になっちゃいますからね。 セキュリティチェックを受けて球場に入ると整備中で選手はグランドに出ていません。 と思ったら、 一人の選手が出てきました。 皆んなサインをもらったりしているので、有名！？ すみません、誰かわかりませんでした（にわかです）。 一緒にツーショットで写真を撮らせてもらい、握手しました。 その後もこの選手はずーーっとサインをしていました。 彼がベンチ…

大谷選手を応援するためにアナハイム・スタジアムにやってきた。まずは、大谷選手の背番号入りのユニホームを買いにTeam Storeに。店員さんが皆んな親切で飛び切りの笑顔でした。

大谷翔平選手の背番号が入ったシャツを求めて、エンジェルス・スタジアムに向かって急いで車を走らせ… 渋滞でゲートに着いたのは、14：45… “Team Storeで買い物したいんだけど？“ “それならここから入って、アソコのスペースに駐車していいわよ…無料だから。お店はあそこに見えるビックハットの所ね“ “ありがとう！“ 良かった、ギリギリ間に合った。何しろこの日はナイターがあるのでお店は15：00に入口を施錠してしまうから。 それにしても大谷選手の人気は凄いですね。道路にも顔写真がついたサインが一杯並んでいたし、球場には堂々とその姿が。 そしてお店に入ってさらにびっくり。等身大？の大谷人形が中…

LAの飲茶のお店 Atlantic Seafood & Dim Sum Restaurantで昼食… エンジェルズ・スタジアムへ急げ！

久々の連休を利用してちょっとLAまでひとっ飛び… フライトはOn Timeと出ていたのに… “フライト・アテンダントが1名足りないので今絶賛探してまーす“ というアナウンスと共に1時間程待たされる事に。 現れたスッチーに拍手が送られていました（笑） 約1時間程遅れてLAXに到着… レンタカーに乗った頃にはすでにお昼の時間。 飲茶を食べる予定でしたので、 Atlantic Seafood & Dim Sum Restaurant に向けて出発。 なかなか良い感じのエリアの中にありました。 店内は熱気が凄い！ やはりアジア系のお客さんで一杯でした。殆ど中国人なのかなぁ？ 最初に取ったダック。 パリ…

独立記念日の連休開始。 多くの人が弾けているようです。大丈夫か？コロナ再感染！？

独立記念日の連休になるアメリカ。 この1年間、新型コロナで鬱憤が溜まっている大勢の人がフライング気味に花火をところかしこで打ち上げています。 心なしか例年より花火の臨時販売所も盛況な感じ。 周りのアメリカ人も気持ちがとっても弾けているようです。 コロナの感染がまた爆発しないことを祈るばかりです。 （そういえば、松山英樹プロも観戦しちゃった… 早く良くなって欲しいです） 自分達も久しぶりのお出かけ。 フライデーナイトはゆっくりと日本食を食べようとしたら、大混雑でした。 45分程待って席に案内され、たこ焼き（笑）を注文… ちらし寿司も頼んだのですが、たこ焼きが出て来るまで更に待つ羽目に… でもその…

曲がったキュウリを見てノスタルジックな記憶が蘇ってきました。曲がっていても美味しいよ。

今でも商店街が残るエリアの八百屋さんは店先に並べた緑や青や黄色のプラスチックのざるに旬の野菜を入れて売っている所があると思います。 子供の頃は母親と歩いて近所の八百屋さんや精肉店に行き、ざるに入った野菜や量り売りの食材を買いに行くことが楽しかったです。 幼稚園に入園する前や幼稚園くらいの記憶ですね。 小学校に入ると大型スーパーマーケットが出来はじめ、父親の運転する車に家族全員が乗り込み、週に1度色々買ってくるようになりました。 もっとも母親はそれでも平日に買い物に出ていたはずですが。 スーパーマーケットは今とあまりシステムが変わっていなくて、野菜なども袋やパック詰めのものが主流でしたね。 子供…

今、アメリカ・ケンタッキー州はレースフラワーが咲き誇っています。

車で走っていると両サイドに白い花が咲き誇っています… 高速道路に限らず一般道でも時速100km位で走るアメリカでは、道路脇に咲いている花がなんだかよくわかりません。 先日、湖の畔の駐車場に停めると、白い花が近くに咲いていたのでじっくりと観察してみました。 なんとなく氷の結晶のようで、可憐です。 ホワイト・レースフラワーっていうのだと思いますが、花言葉は 「可憐な心」や「細やかな愛情」 これは納得。 本格的な夏を迎えようとしているケンタッキー州。 暑い夏になるのでしょうか？